Все пищевые добавки Е

  Русский Национальный Ресурс 
      Украшение блюд
      Букеты из конфет
      Детский праздник
 

 
 
 

Русский Национальный Ресурс
 
Страницы раздела
Справочные сведения для домашнего кулинара
 
  • Калорийность продуктов
  • Витамины,
         в т.ч. синтетические
  • Макро- и микроэлементы
  • Все добавки Е
  • Как правильно варить, жарить, запекать
  • Соусы
  • Маринады для шашлыков
  • Сервировка стола
  • Столовые салфетки
  • Украшение блюд
  • Украшение детских блюд
  • Карвинг
  • Букеты из конфет
  • Букеты из фруктов
  • Украшение бутербродов
  • Домашняя выпечка
  • 13 видов теста для пиццы
  • Заготовки и консервирование
  • Домашние конфеты
  • Восточные сладости
  • Мороженое, фруктовый лед
  • Полезные фрукты и ягоды
  • Как выбирать мёд
  • Лечебное питание
  • Православная кухня
    Церковный календарь
  • Именины
  • Мусульманская кухня
  • Шаманская кухня
    ДИЕТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
  • 217 популярных диет
  • Самая эффективная:
         R-диета
  •  
    * * * * *
     
    * * * * *
     
     
    Новые сообщения:
    L-01
    загрузка...
     
    L-02
    загрузка...
     
    L-03
     
    L-04
     
    L-05
     
    L-06
     
     
         
     

    Раздел:
    Справочные сведения для домашнего кулинара
    4-я cтраница

    Полный список пищевых добавок Е

                          -    разрешенных в Российской Федерации,
                          -    не имеющих разрешение в Российской Федерации,
                          -    не упомянутых в документации Российской Федерации,
                          -    запрещенных в Российской Федерации.
                          Особо вредные пищевые добавки Е.

    Эти сведения помогут Вам в выборе приобретаемых Вами продуктов питания и будут способствовать сохранению здоровья всей Вашей семьи  -  многие даже разрешенные химические вещества если и допустимы, то далеко не всегда полезны и необходимы в питании.

    Помните  -   далеко не все, что продается, следует употреблять в пищу.

    Пищевые добавки — вещества, добавляемые в продукты питания для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции.

    Международные стандарты на пищевые добавки и примеси определяются Объединенным комитетом экспертов Международной сельскохозяйственной организации (JECFA) и Кодексом Алиментариус(Codex Alimentarius), принятом Международной комиссией ФАО/ВОЗ и обязательным к исполнению странами входящими в ВТО. Особенностью Кодекса Алиментариус является то, что он не учитывает токсикологические особенности пищевых добавок.

    Рекомендации об организации здорового полноценного питания в современных условиях смотрите на странице:
    Как нас кормят современные пищевые технологии - что можно, а что не стоит покупать в магазинах.
     

    Содержание страницы «Пищевые добавки Е»

    Введение
    Ниже в таблицах приведен полный список пищевых добавок Е, химические названия которых даны в возрастающем порядке цифровых кодов на английском и русском языках.
    Пищевые добавки сгруппированы по функциональным классам.

    В таблицах используются следующие обозначения:
    * — вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации [1], [2]; (текст на черном фоне);

    ** — вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1]; (текст на сером фоне);

    # — вещество не упомянуто в документации Российской Федерации, включено в список согласно другому источнику [3]; (текст на белом фоне со значком #)

    Список составлен на основании следующих материалов:

    [1] Пищевые добавки. Дополнения к “Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов” (№5061-89), - М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994

                   [2] ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005

    [3] Food Additives in the European Union, - The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes)

    Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведенных ниже веществ можно найти в книгах, имеющихся в Российской Государственной библиотеке (бывшей Государственной библиотеке им. В.И. Ленина):

    1. Росивал Л. и др., "Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах", - М.: "Лег. и пищ. пром.", 1982 - 264 с.
    2. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: “Медицина”, 1994 - 72 с.
    3. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: “Медицина”, 1974 - 48 с.
    4. Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, - Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 - 256 с.
    5. Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, - М.: Медицина, 1991 - 158 с.
    6. Штейнберг А.И. и др., "Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)", - М.: “Медицина”, 1969 - 95 с.

    ПРИМЕР ДОКУМЕНТА РФ, ЗАПРЕЩАЮЩЕГО ВРЕДНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ:


    ГЛАВНЫЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  САНИТАРНЫЙ  ВРАЧ
    РОССИЙСКОЙ  ФЕДЕРАЦИИ

    П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
     18.01.2005                                                                                                                                  N 1
    Москва
    О запрещении
    использования пищевых
    добавок

    Европейской комиссией 11.11.2004 внесены поправки к Директиве ЕС НР 95/2/ЕС "Пищевые добавки, используемые в производстве пищевых продуктов (кроме красителей)" по применению пищевых добавок в кондитерской и мясной промышленности. Введен запрет на использование с 01.01.2005 пищевых добавок (далее – добавок) Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль) при производстве кондитерских и мясных изделий.

    В Российской Федерации добавки Е 216 и Е 217 включены в Приложение 7 "Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", в Приложение 1 "Пищевые добавки для производства пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" и разрешены для использования в пищевой промышленности в качестве консервантов при производстве кондитерских и мясных изделий. Область и условия применения добавок, регламентируемые санитарным законодательством, полностью соответствуют Директиве ЕС НР 95/2/ЕС.

    С целью предупреждения угрозы возникновения массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения и в соответствии с федеральными законами от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст.51 (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст. 1650), от 01.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ст.17,21 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, № 2, ст. 150)

    ПОСТАНОВЛЯЮ:

    1. Запретить ввоз на территорию Российской Федерации пищевых продуктов, изготовленных с использованием добавок Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль), а также с 01.03.2005 использование указанных добавок при производстве пищевых продуктов.

    2. ГУ НИИ питания РАМН (по согласованию) и Федеральному государственному учреждению здравоохранения "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" в течение 2005 года провести углубленные токсиколого-гигиенические исследования добавок Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль).

    3. Главным государственным санитарным врачам субъектов Российской Федерации довести текст настоящего постановления до сведения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых в сфере производства и оборота пищевых продуктов, а также осуществляющих ввоз пищевых продуктов на территорию Российской Федерации.

    4. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя Главного государственного санитарного врача Российской Федерации Гульченко Л.П.

    Г. Г. Онищенко


    Обзорная таблица международной классификации пищевых добавок по номерам

    Международные стандарты на пищевые добавки и примеси определяются Объединенным комитетом экспертов Международной сельскохозяйственной организации (JECFA) и Кодексом Алиментариус(Codex Alimentarius), принятом Международной комиссией ФАО/ВОЗ и обязательным к исполнению странами входящими в ВТО.

    Для классификации пищевых добавок в странах Евросоюза разработана система нумерации (действует с 1953 года).
    Каждая добавка имеет уникальный номер, начинающийся с буквы «E».
    Система нумерации была доработана и принята для международной классификации Кодекс Алиментариус.

    Особенностью Кодекса Алиментариус является то, что он не учитывает токсикологические особенности пищевых добавок! Т.е. наличие добавки в Кодексе ничего не говорит о безвредности или вредности этой добавки.


    E100 — E199
    Красители
    100—109 жёлтые
    110—119 оранжевые
    120—129 красные
    130—139 синие и фиолетовые
    140—149 зелёные
    150—159 коричневые и чёрные
    160—199 другие
    E200 — E299
    Консерванты
    200—209 сорбаты
    210—219 бензоаты
    220—229 сульфиты
    230—239 фенолы и формиаты (метаноаты)
    240—259 нитраты
    260—269 ацетаты (этаноаты)
    270—279 лактаты
    280—289 пропиноаты (пропаноаты)
    290—299 другие
    E300 — E399
    Антиокислители
    300—305 аскорбаты (витамин C)
    306—309 токоферол (витамин E)
    310—319 галлаты и эриторбаты
    320—329 лактаты
    330—339 цитраты
    340—349 фосфаты
    350—359 малаты и адипаты (адипинаты)
    360—369 сукцинаты и фумараты
    370—399 другие
    E400 — E499
    Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы
    400—409 альгинаты
    410—419 камеди
    420—429 другие природные вещества
    430—439 соединения полиоксиэтилена
    440—449 природные эмульгаторы
    450—459 фосфаты
    460—469 соединения целлюлозы
    470—489 соединения жирных кислот
    490—499 другие
    E500 — E599
    Регуляторы рН и вещества против слёживания
    500—509 Неорганические кислоты и основания
    510—519 хлориды и сульфаты
    520—529 сульфаты и гидроксиды
    530—549 соединения щелочных металлов
    550—559 силикаты
    570—579 стеараты и глюконаты
    580—599 другие
    E600 — E699
    Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы
    620—629 глютаматы
    630—639 инозинаты
    640—649 другие
    E700 — E799
    Антибиотики
    710—713  
    E800 — E899
    Резерв
    E900 — E999
    Прочие
    900—909 воски
    910—919 глазирователи
    920—929 вещества, улучшающие мучные изделия
    930—949 газы для упаковки
    950—969 подсластители
    990—999 пенообразователи
    E1100 — E1999
    Дополнительные вещества
    Новые вещества, не попадающие в стандартную классификацию


    Пищевые добавки в России

    Необходимо отметить, что лаборатория пищевой токсикологии института питания РАМН не участвует в процедуре запрета вредных для человека пищевых добавок, а лишь ссылается на существующий специальный международный механизм и работу JECFA – объединенного комитета по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ.

    На территории России использование пищевых добавок контролируется национальными органами Роспотребнадзора и нормативными актами и санитарными правилами Минздрава России (в СССР первые такие правила вступили в силу с 1978 года).

    Основными документами являются:

         Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. N 52-ФЗ
         Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000, N 29-ФЗ
         Федеральный закон «Основы законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан» от 22.07.1993
         СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок» — c 12 июня 2003 года

    Запрещённые добавки — это добавки, достоверно приносящие вред организму.

         E121 — Цитрусовый красный 2 (краситель)
         E123 — Красный амарант (краситель)
         E128 — 03.09.2007. Красный 2G (краситель)
         E216 — Пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант)
         E217 — Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль(консервант)
         E240 — Формальдегид (консервант)

    Неразрешённые добавки — это добавки, которые не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет.

         E127 — Эритрозин — запрещен в ряде стран
         E154 — Коричневый FK
         E173 — Алюминий
         E180 — Рубиновый литол ВК
         E388 — Тиопропионовая кислота
         E389 — Дилаурилтиодипропионат
         E424 — Курдлан
         E512 — Хлорид олова(II)
         E537 — Гексацианоманганат железа
         E557 — Силикат цинка
         E912 — Эфиры монтаниновой кислоты
         E914 — Окисленный полиэтиленовый воск
         E916 — Кальция йодат
         E917 — Калия йодат
         E918 — Оксиды азота
         E919 — Нитрозил хлорид
         E922 — Персульфат калия
         E923 — Персульфат аммония
         E924b — Бромат кальция
         E925 — Хлор
         E926 — Диоксид хлора
         E929 — Перекись ацетона

    Разрешены в России, но запрещены в Евросоюзе:

         E102 — Тартразин
         E142 — синтетический пищевой краситель Зелёный S
         E425 — конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь и конжаковый глюкоманнан

    Употребление в пищу большинства пищевых добавок наносит тот или иной вред здоровью

    Пищевые добавки используются производителями для улучшения стабильности и сохраняемости продуктов питания, для различных технологических целей при производстве, обработке, упаковке и хранении,

    Таким образом, пищевые добавки обеспечивают многие удобства для производителя и продавца, позволяют использовать менее качественные исходные продукты, а также способствуют увеличению продаж за счет улучшения химическими веществами вкуса, аромата и внешней привлекательности продуктов.

    В СМИ периодически появляются сообщения, что, к примеру: «добавка Е*** — вызывает раковые опухоли», аллергию или расстройство желудка и другие неприятные последствия. Конечно, влияние любого химического вещества на организм человека зависит как от индивидуальных особенностей организма, так и от количества вещества.

    Почти для каждой добавки, как и для иных токсичных веществ, экпериментально определяется допустимая суточная доза потребления (так называемая ДСП), превышение которой влечёт негативные последствия.
    Для некоторых веществ, применяемых в качестве пищевых добавок такая доза составляет несколько миллиграмм на килограмм тела (например, E250 — нитрит натрия), для других (например, Е951 - аспартам или E330 — синтетическая лимонная кислота) — десятые доли грамма на кг тела.

    Необходимо помнить и о том, что некоторые вещества обладают свойством кумулятивности, т.е. способностью накапливаться в организме. Контроль за соблюдением норм содержания пищевых добавок в конечном продукте, разумеется, возложен на производителя.

    E250 (нитрит натрия) обычно применяют в колбасах,[7] Хотя нитрит натрия и является общеядовитым токсичным веществом, в том числе и для млекопитающих (50 процентов крыс погибают при дозе в 180 миллиграмм на килограмм веса), но на практике его не запрещают, так как это «наименьшее зло», обеспечивающее товарный вид продукта и, следовательно, объём продаж (достаточно сравнить красный цвет магазинной колбасы с тёмно-коричневым цветом домашней колбасы). Для копчёных колбас высоких сортов норма содержания нитрита установлена выше, чем для варёных — считается, что их едят в меньших количествах.

    Ещё один пример: розовый цвет некоторых йогуртов получается благодаря добавлению кошенили (E120), порошка из сушёных насекомых.

    Другие добавки можно считать вполне безопасными (молочная кислота, сахароза и др.), если не были нарушены условия их химического синтеза.
    Однако следует понимать, что способ синтеза тех или иных добавок в разных странах и на разных предприятиях различен, а также всегда может произойти сбой при синтезе именно этой партии вещества, поэтому при одинаковых наименованиях их опасность может сильно различаться.
    Например, синтетическая уксусная кислота или лимонная кислота, полученная микробиологическим способом, может иметь примеси тяжёлых металлов, содержание которых в разных странах нормируется по-разному.

    Со временем, по мере развития аналитических методов и появления новых токсикологических данных, государственные нормативы на содержание примесей в пищевых добавках могут пересматриваться.

    Часть добавок, ранее считавшихся безвредными (например, формальдегид E240 в шоколадных батончиках или E121 в газированной воде), позднее были признаны слишком опасными и запрещены; кроме того, добавки, безвредные для одного человека, могут оказать сильное вредное воздействие на другого.
    Поэтому врачи рекомендуют по возможности оградить от пищевых добавок детей, пожилых и аллергиков.

    Некоторые производители в маркетинговых целях не указывают ингредиенты с буквенным кодом E. Они заменяют их на название добавки, например «глутамат натрия» (кстати, синтетический глутамат натрия совсем не идентичен натуральному, получаемому из водорослей - при частом потреблении этот химический продукт вызывает деструктивные изменения головного мозга и глазного дна; сейчас синтетический глутамат натрия добавляется почти во все виды приправ и промышленно приготовленной пищи).
    Ряд производителей использует полную запись — и химическое наименование, и код Е.
    Если вещества добавлено менее 1% (например, вредного, но красивого красителя) — его можно и не указывать.

    Не о добавках, но тоже полезно знать - в России не только используют вредные пищевые добавки Е, но и продают крайне вредную для здоровья кухонную посуду.
    10/06/2010 - по материалам прессы
    Роспотребнадзор запретил посуду "ZEPTER"

    Роспотребнадзор запретил продавать посуду под торговой маркой "ZEPTER" из-за несоответствия ее санитарно-гигиеническим требованиям, сообщил в четверг РИА Новости представитель территориального управления Роспотребнадзора.
    "Мы получили письмо от Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, в котором говорится о том, что продукция под торговой маркой "ZEPTER" не соответствует санитарно-гигиеническим требованиям", - уточнил собеседник агентства.
    По его словам, московский Центр гигиены и эпидемиологии провел санитарно-химические исследования наборов кухонной посуды из опасной коррозионной стали, маркированные товарным знаком "Haus Muller Zepter", на соответствие гигиеническим нормативам при контакте с пищевыми продуктами.
    "Проведенные исследования показали превышение допустимых количеств миграции химических веществ:
    — по марганцу от 5,6 до 292,5 раза,
    — по никелю - от 1,7 до 2,1 раза,
    — по железу - от 5,4 до 287,5 раза
    ", — сообщил представитель Роспотребнадзора.
    Он добавил, что в процессе исследований при контакте с 4% раствором уксусной кислоты внутренняя поверхность образцов посуды изменила цвет на темный.
    "В связи с этим нам необходимо выявить все точки, где торгуют этой посудой, и запретить продажу", — подчеркнул собеседник агентства.




    Красители (E-100 - E-199)

    Е-100

    Curcumin

    Куркумины

    Е-101

    (I) Riboflavin;
    (II) Riboflavin-5'-Phosphate Sodium

    (I) Рибофлавин;
    (II) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата;

    Е 102

    Tartrazine

    Тартразин

    E-103**

    Alkanet

    Алканет, алканин

    Е-104

    Quinoline Yellow

    Желтый хинолиновый

    E-107**

    Yellow 2 G

    Желтый 2 G

    Е-110

    Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S

    Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S

    Е-120

    Cochineal, Carminic Acid, Carmines

    Кошениль; карминовая кислота; кармины

    Е-121*

    Citrus Red 2

    Цитрусовый красный 2

    Е-122

    Azorubine, Carmoisine

    Азорубин, кармуазин

    Е-123*

    Amaranth

    Амарант

    Е-124

    Ponceau 4R, Cochineal Red A

    Понсо 4R (пунцовый4R) , кошенилевый красный А

    E-125**

    Ponceau SX

    Понсо, пунцовый SX

    Е-127**

    Erythrosine

    Эритрозин

    Е-128**

    Red 2G

    Красный 2G

    Е-129

    Allura Red AC

    Красный очаровательный АС

    Е 131

    Patent Blue V

    Синий патентованный V

    Е-132

    Indigotine, Indigo Carmine

    Индиготин, индигокармин

    Е-133

    Brilliant Blue FCF

    Синий блестящий FCF

    Е-140**

    Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (II) Chlorophyllins

    (I) Хлорофиллы и (II) хлорофиллины

    Е-141

    Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (II) Copper Complexes of Chlorophyllins

    (I) Медные комплексы хлорофиллов и (II) хлорофиллинов

    Е-142

    Greens S

    Зеленый S

    Е-143

    Fast Green FCF

    Зеленый прочный FCF

    Е-150a

    Plain Caramel

    Сахарный колер I простой (карамель простая)

    Е-150b

    Caustic Sulphite Caramel

    Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии

    Е-150c

    Ammonia Caramel

    Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии

    Е-150d

    Sulphite Ammonia Caramel

    Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии

    Е-151

    Brilliant Black BN, Black PN

    Черный блестящий BN, черный PN

    Е-152

    Carbon Black (hydrocarbon)

    Уголь

    Е-153**

    Vegetable Carbon

    Уголь растительный

    Е-154**

    Brown FK

    Коричневый FK

    E-155**

    Brown HT

    Коричневый HT

    E-160a

    Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (II)

    Каротины: (I) b -каротин синтетический, (II) экстракты натуральных каротинов

    E-160b

    Annatto, Bixin, Norbixin

    Аннато, биксин, норбиксин

    E-160c

    Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin

    Экстракт паприки, капсантин, капсорубин

    E-160d**

    Lycopene

    Ликопин

    E-160e

    Beta-apo-8’-carotenal (C 30)

    b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30)

    E-160f**

    Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)

    Этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты (С30)

    E-161а

    Flavoxanthin

    Флавоксантин

    E-161b

    Lutein

    Лутеин

    E-161с

    Cryptoxanthin

    Криптоксантин

    E-161d

    Rubixanthin

    Рубиксантин

    E-161e

    Violoxanthin

    Виолоксантин

    E-161f

    Rhodoxanthin

    Родоксантин

    E-161g

    Canthaxanthin

    Кантаксантин

    E-162

    Beetroot Red, Betanin

    Свекольный красный, бетанин

    Е-163

    Anthocyanins

    Антоцианы

    Е-164

    Saffron

    Шафран

    E-166**

    Sandalwood

    Сандаловое дерево

    Е-170

    Calcium Carbonates

    Карбонаты кальция

    Е-171

    Titanium Dioxide

    Диоксид титана

    Е-172

    Iron Oxides and Hydroxides

    Оксиды и гидроксиды железа

    Е-173**

    Aluminium

    Алюминий

    Е-174**

    Silver

    Серебро

    Е-175**

    Gold

    Золото

    Е-180**

    Lithol Rubine BK

    Рубиновый литол ВК

    E-181

    Tannins, Food Grade

    Танины пищевые

    E-182**

    Orchil

    Орсейл, орсин

     

    Консерванты (E-200 - E-299)

    Е-200

    Sorbic Acid

    Сорбиновая кислота

    Е-201

    Sodium Sorbate

    Сорбат натрия

    Е-202

    Potassium Sorbate

    Сорбат калия

    Е-203

    Calcium sorbate

    Сорбат кальция

    E-209**

    Heptyl p-hydroxybenzoate

    Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

    Е-210

    Benzoic Acid

    Бензойная кислота

    Е-211

    Sodium Benzoate

    Бензоат натрия

    Е-212

    Potassium Benzoate

    Бензоат калия

    Е-213**

    Calcium Benzoate

    Бензоат кальция

    Е-214**

    Ethyl p-hydroxybenzoate

    Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир

    Е-215**

    Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate

    Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль

    Е-216*

    Propyl p-hydroxybenzoate

    Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир

    Е-217*

    Sodium Propyl p-hydroxybenzoate

    Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

    Е-218**

    Methyl p-hydroxybenzoate

    Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир

    Е-219**

    Sodium Methyl p-hydroxybenzoate

    Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль

    Е-220

    Sulphur Dioxide

    Диоксид серы

    Е-221

    Sodium Sulphite

    Сульфит натрия

    Е-222

    Sodium Hydrogen Sulphite

    Гидросульфит натрия

    Е-223

    Sodium Metabisulphite

    Пиросульфит натрия

    Е-224

    Potassium Metabisulphite

    Пиросульфит калия

    Е-225**

    Potassium Sulphite

    Сульфит калия

    Е-226**

    Calcium Sulphite

    Сульфит кальция

    Е-227**

    Calcium Hydrogen Sulphite

    Гидросульфит кальция

    Е-228**

    Potassium Hydrogen Sulphite

    Гидросульфит калия (бисульфит калия)

    Е-230**

    Biphenyl, Diphenyl

    Бифенил, дифенил

    Е-231**

    Orthophenyl Phenol

    Ортофенилфенол

    Е-232**

    Sodium Orthophenyl Phenol

    Ортофенилфенол натрия

    Е-233**

    Thiabendazole

    Тиабендазол

    Е-234

    Nisin

    Низин

    Е-235

    Natamycin (Pimaricin)

    Натамицин (пимарицин)

    Е-236

    Formic Acid

    Муравьиная кислота

    Е-237**

    Sodium Formate

    Формиат натрия

    Е-238**

    Calcium Formate

    Формиат кальция

    Е-239

    Hexamethylene Tetramine

    Гексаметилентетрамин

    Е-240*

    Formaldehyde

    Формальдегид

    Е-241**

    Gum Guaicum

    Гваяковая смола

    Е-242

    Dimethyl Dicarbonate

    Диметилдикарбонат

    Е-249

    Potassium Nitrite

    Нитрит калия

    Е-250

    Sodium Nitrite

    Нитрит натрия

    Е-251

    Sodium Nitrate

    Нитрат натрия

    Е-252**

    Potassium Nitrate

    Нитрат калия

    Е-260

    Acetic Acid

    Уксусная кислота

    Е-261

    Potassium Acetate

    Ацетат калия

    Е-262

    Sodium Acetates (I) Sodium Acetate (II) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate)

    Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)

    Е-263**

    Calcium Acetate

    Ацетат кальция

    Е-264**

    Ammonium Acetate

    Ацетат аммония

    E-265

    Dehydroacetic Acid

    Дегидроацетовая кислота

    E-266

    Sodium Dehydroacetate

    Дегидроацетат натрия

    Е-270

    Lactic Acid

    Молочная кислота

    Е-280

    Propionic Acid

    Пропионовая кислота

    Е-281**

    Sodium Propionate

    Пропионат натрия

    Е-282**

    Calcium Propionate

    Пропионат кальция

    Е-283**

    Potassium Propionate

    Пропионат калия

    Е-284#

    Boric Acid

    Борная кислота

    Е-285#

    Sodium Tetraborate (Borax)

    Тетраборат натрия (бура)

    Е-290

    Carbon Dioxide

    Диоксид углерода

    Е-296

    Malic Acid

    Яблочная (малоновая) кислота

    Е-297

    Fumaric Acid

    Фумаровая кислота

     

    Антиоксиданты (E-300 - E-399)

    Е-300

    Ascorbic Acid

    Аскорбиновая кислота

    Е-301

    Sodium Ascorbate

    Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия)

    Е-302**

    Calcium Ascorbate

    Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция)

    Е-303**

    Potassium Ascorbate

    Аскорбат калия

    Е-304

    Ascorbyl Palmitate

    Аскорбилпальмитат

    Е-305**

    Ascorbyl Stearate

    Аскорбилстеарат

    Е-306

    Mixed Tocopherols Concentrate

    Концентрат смеси токоферолов

    Е-307

    Alpha-tocopherol

    a-токоферол

    Е-308**

    Synthetic Gamma-tocopherol

    g-токоферол синтетический

    Е-309**

    Synthetic Delta-tocopherol

    d-токоферол синтетический

    Е-310**

    Propyl Gallate

    Пропилгаллат

    Е-311**

    Octyl Gallate

    Октилгаллат

    Е-312**

    Dodecyl Gallate

    Додецилгаллат

    Е-313**

    Ethyl Gallate

    Этилгаллат

    Е-314**

    Guaiac Resin

    Гваяковая смола

    Е-315

    Erythorbic (Isoascorbic) Acid

    Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота

    Е-316

    Sodium Erythorbate

    Эриторбат натрия

    Е-317**

    Potassium Isoascorbate

    Изо-аскорбинат калия

    Е-318**

    Calcium Isoascorbate

    Изо-аскорбинат кальция

    Е-319

    Tertiary Butylhydroquinone

    Трет-бутилгидрохинон

    Е-320

    Butylated Hydroxyanisole (BHA)

    Бутилгидроксианизол

    Е-321

    Butylated Hydroxytoluene (BHT)

    Бутилгидрокситолуол

    Е-322

    Lecithins

    Лецитины

    Е-323**

    Anoxomer

    Аноксомер

    Е-324**

    Ethoxyquin

    Этоксихин

    Е-325**

    Sodium Lactate

    Лактат натрия

    Е-326

    Potassium Lactate

    Лактат калия

    Е-327

    Calcium Lactate

    Лактат кальция

    Е-328**

    Ammonium Lactate

    Лактат аммония

    Е-329**

    Magnesium Lactate (D,L-)

    Лактат магния

    Е-330

    Citric Acid

    Лимонная кислота

    Е-331

    Sodium Citrates (I) Monosodium Citrate (II) Disodium Citrate Trisodium Citrate

    Цитраты натрия: (I) цитрат натрия однозамещенный, (II)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный

    Е-332

    Potassium Citrates (I) Monopotassium Citrate (II) Dipotassium Citrate (iii) Tripotassium Citrate

    Цитраты калия: (I) цитрат калия однозамещенный, (II)цитрат калия двузамещенный, (iii) цитрат калия трехзамещенный

    Е-333

    Calcium Citrates (I) Monocalcium Citrate (II) Dicalcium Citrate (iii) Tricalcium Citrate

    Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция

    Е-334

    Tartaric Acid (L(+)-)

    Винная кислота ((L+)-)

    Е-335

    Sodium Tartrates (I) Monosodium Tartrate (II) Disodium Tartrate

    Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный

    Е-336

    Potassium Tartrates (I) Monopotassium Tartrate (II) Dipotassium Tartrate

    Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный

    Е-337

    Sodium potassium tartrate

    Тартрат калия-натрия

    Е-338

    Phosphoric Acid

    Ортофосфорная кислота

    Е-339

    Sodium Ortophosphates (I) Monosodium Ortophosphate (II) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate

    Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия

    Е-340

    Potassium Ortophosphates (I) Monopotassium Ortophosphate (II) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate

    Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия

    Е-341

    Calcium Phosphates (I) Monocalcium Ortophosphate (II) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate

    Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция

    E-342

    Ammonium Phosphates (I) Monoammonium Ortophosphate (II) Diammonium Ortophosphate

    Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный

    Е-343**

    Magnesium Ortophosphates: (I) Monomagnesium Ortophosphate (II) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate

    Ортофосфаты магния: (I) ортофосфат магния однозамещенный, (II) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный

    Е-344**

    Lecitin Citrate

    Цитрат лецитина

    Е-345**

    Magnesium Citrate

    Цитрат магния

    Е-349**

    Ammonium Malate

    Малат аммония

    Е-350**

    Sodium Malates (I) Sodium Malate (II) Sodium Hydrogen Malate

    Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный

    Е-351**

    Potassium Malate

    Малат калия

    Е-352**

    Calcium Malates (I) Calcium Malate (II) Calcium Hydrogen Malate

    Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный

    Е-353

    Metatartaric Acid

    Мета-винная кислота

    Е-354

    Calcium Tartrate

    Тартрат кальция

    Е-355**

    Adipic Acid

    Адипиновая кислота

    Е-356**

    Sodium Adipate

    Адипат натрия

    Е-357**

    Potassium Adipate

    Адипат калия

    Е-359**

    Ammonium Adipate

    Адипат аммония

    Е-363

    Succinic Acid

    Янтарная кислота

    Е-365**

    Sodium Fumarates

    Фумараты натрия

    Е-366**

    Potassium Fumarates

    Фумараты калия

    Е-367**

    Calcium Fumarates

    Фумараты кальция

    Е-368**

    Ammonium Fumarates

    Фумараты аммония

    Е-370**

    1,4-Heptonolactone

    1,4-гептоноллактон

    Е-375**

    Nicotinic Acid

    Никотиновая кислота

    Е-380

    Ammonium Citrates

    Цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты)

    E-381**

    Ferric Аmmonium Citrate

    Аммоний железо цитрат

    Е-383

    Calcium Glycerophosphate

    Глицерофосфат кальция

    Е-384**

    Isopropil Citrates

    Изопропилцитратная смесь

    Е-385

    Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA)

    Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)

    Е-386

    Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate

    Этилендиаминтетраацетат динатрий

    Е-387**

    Oxystearin

    Оксистеарин

    Е-388**

    Thiodipropionic Acid

    Тиопропионовая кислота

    Е-389**

    Dilauryl Thiodipropionate

    Дилаурилтиодипропионат

    Е-390**

    Dustearyl Thiodipropionate

    Дистеарилтиодипропионат

    Е-391

    Phytic Acid

    Фитиновая кислота

    Е-399**

    Calcium Lactobionate

    Лактобионат кальция

     

    Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)

    Е-400

    Alginic Acid

    Альгиновая кислота

    Е-401

    Sodium Alginate

    Альгинат натрия

    Е-402

    Potassium Alginate

    Альгинат калия

    Е-403**

    Ammonium Alginate

    Альгинат аммония

    Е-404

    Calcium Alginate

    Альгинат кальция

    Е-405

    Propan-1,2-diol alginate

    Пропан-1,2-диол альгинат

    Е-406

    Agar

    Агар

    Е-407

    Carrageenan and its Salts

    Каррагинан и его соли

    Е-407а #

    Processed Eucheuma Seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed in December 1996]

    Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание - эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года)

    Е-408**

    Bakers Yeast Glycan

    Гликан пекарских дрожжей

    Е-409**

    Arabinogalactan

    Арабиногалактан

    Е-410

    Carob Bean Gum

    Камедь рожкового дерева

    Е-411

    Oat Gum

    Овсяная камедь

    Е-412

    Guar Gum

    Гуаровая камедь

    Е-413

    Tragacanth

    Трагакаит

    Е-414

    Acacia Gum (Gum Arabic)

    Гуммиарабик

    Е-415

    Xanthan Gum

    Ксантановая камедь

    Е-416

    Karaya Gum

    Карайи камедь

    Е-417

    Tara Gum

    Тары камедь

    Е-418**

    Gellan Gum

    Геллановая камедь

    Е-419**

    Gum Ghatty

    Гхатти камедь

    Е-420

    Sorbitol (I) Sorbitol (II) Sorbitol Syrup

    Сорбит, сорбитовый сироп

    Е-421

    Mannitol

    Маннит

    Е-422

    Glycerol

    Глицерин

    Е-425#

    Konjac (I) Konjac Gum (II) Konjac Glucomannane [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]

    Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)

    Е-429**

    Peptones

    Пептоны

    Е-430**

    Polyoxyethylene (8) Stearate

    Полиоксиэтилен(8)стеарат

    Е-431**

    Polyoxyethylene (40) Stearate

    Полиоксиэтилен(40)стеарат

    Е-432**

    Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)

    Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20)

    Е-433**

    Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)

    Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80)

    Е-434**

    Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)

    Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40)

    Е-435**

    Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)

    Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60)

    Е-436**

    Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)

    Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65)

    Е-440

    Pectins (I) Pectin (II) Amidated Pectin

    Пектины: пектин, амидопектин

    Е-441**

    Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil

    Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина

    Е-442**

    Ammonium Phosphatides

    Фосфатида аммонийные соли

    Е-443**

    Brominated Vegetable Oil

    Бромированное растительное масло

    Е-444**

    Sucrose Acetate Isobutyrate

    Изо-бутиратацетат сахарозы

    Е-445

    Glycerol Esters of Wood rosins

    Эфиры глицерина и смоляных кислот

    Е-446**

    Succistearin

    Сукцистеарин

    Е-450

    Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (II) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate

    Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат

    Е-451

    Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (II) Pentapotassium Triphosphate

    Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный

    Е-452

    Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (II) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates

    Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция

    Е-459#

    Beta-cyclodextrine [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives

    b-циклодекстрин (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам)

    Е-460

    Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (II) Powdered Cellulose

    Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке

    Е-461

    Methyl Cellulose

    Метилцеллюлоза

    Е-462**

    Ethyl Cellulose

    Этилцеллюлоза

    Е-463**

    Hydroxypropyl Cellulose

    Гидроксипропилцеллюлоза

    Е-464

    Hydroxypropyl Methyl Cellulose

    Гидроксипропил метилцеллюлоза

    Е-465**

    Ethyl Methyl Cellulose

    Этилметилцеллюлоза

    Е-466

    Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose

    Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза

    Е-467**

    Ethyl Hydroxyethyl Cellulose

    Этилгидроксиэтилцеллюлоза

    Е-468#

    Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]

    Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)

    Е-469#

    Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]

    Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)

    Е-470а#

    Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids

    Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот

    Е-470b#

    Magnesium Salts of Fatty Acids

    Магниевые соли жирных кислот

    Е-471

    Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

    Моно- и диглицериды жирных кислот

    Е-472а

    Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

    Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот

    Е-472b

    Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

    Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот

    Е-472с

    Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

    Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот

    Е-472d

    Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

    Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот

    Е-472e

    Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol

    Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот

    Е-472f

    Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol

    Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот

    Е-472g

    Succinylated Monoglycerides

    Сукцинилированные моноглицериды

    Е-473

    Sucrose Esters of Fatty Acids

    Эфиры сахарозы и жирных кислот

    Е-474**

    Sucroglycerides

    Сахароглицериды

    Е-475

    Polyglycerol Esters of Fatty Acids

    Эфиры полиглицеридов и жирных кислот

    Е-476**

    Polyglycerol Polyricinoleate

    Полиглицерин полирицинолеаты

    Е-477**

    Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids

    Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот

    Е-478**

    Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol

    Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля

    Е-479b**

    Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

    Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот

    Е-480**

    Dioctyl Sodium Sulphosuccinate

    Диоктилсульфосукцинат натрия

    Е-481

    S Stearoyl-2-lactylate

    Стеароил-2-лактилат натрия

    Е-482**

    Calcium Stearoyl-2-lactylate

    Стеароил-2-лактилат кальция

    Е-483**

    Stearyl Tartrate

    Стеарилтартрат

    Е-484**

    Stearyl Citrate

    Стеарилцитрат

    Е-485**

    Sodium Stearoyl Fumarate

    Стеароилфумарат натрия

    Е-486**

    Calcium Stearoyl Fumarate

    Стеароилфумарат кальция

    Е-487**

    Sodium Laurylsulfate

    Лаурилсульфат натрия

    Е-488**

    Ethoxylated Mono- and Di-glycerides

    Этоксилированные моно- и диглицериды

    Е-489**

    Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester

    Эфир кокосового масла и метилгликозида

    Е-491**

    Sorbitan Monostearate

    Сорбитан моностеарат СПЭН 60

    Е-492**

    Sorbitan Tristearate

    Сорбитан тристеарат

    Е-493**

    Sorbitan Monolaurate

    Сорбитан монолаурат, СПЭН 20

    Е-494**

    Sorbitan Monooleate

    Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80

    Е-495**

    Sorbitan Monopalmitate

    Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40

    Е-496**

    Sorbitan Trioleat

    Сорбитан триолеат, СПЭН 85

    Е-500

    Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (II) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate

    Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия

    Е-501

    Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (II) Potassium Hydrogen Carbonate

    Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия

    Е-503

    Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (II) Ammonium Hydrogen Carbonate

    Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония

    Е-504

    Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (II) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate)

    Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния

    Е-505**

    Ferrous Carbonate

    Карбонат железа

    Е-507

    Hydrochloric Acid

    Соляная кислота

    Е-508

    Potassium Chloride

    Хлорид калия

    Е-509

    Calcium Chloride

    Хлорид кальция

    Е-511

    Magnesium Chloride

    Хлорид магния

    Е-512**

    Stannous Chloride

    Хлорид олова

    Е-513

    Sulphuric Acid

    Серная кислота

    Е-514

    Sodium Sulphates (I) Sodium Sulphate (II) Sodium Hydrogen Sulphate

    Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия

    Е-515

    Potassium Sulphates (I) Potassium Sulphate (II) Potassium Hydrogen Sulphate

    Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия

    Е-516

    Calcium Sulphate

    Сульфат кальция

    Е-517

    Ammonium Sulphate

    Сульфат аммония

    Е-519**

    Cupric Sulphate

    Сульфат меди

    Е-520**

    Aluminium Sulphate

    Сульфат алюминия

    Е-521**

    Aluminium Sodium Sulphate

    Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)

    Е-522**

    Aluminium Potassium Sulphate

    Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)

    Е-523**

    Aluminium Ammonium Sulphate

    Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)

    Е-524

    Sodium Hydroxide

    Гидроксид натрия

    Е-525

    Potassium Hydroxide

    Гидроксид калия

    Е-526

    Calcium Hydroxide

    Гидроксид кальция

    Е-527

    Ammonium Hydroxide

    Гидроксид аммония

    Е-528

    Magnesium Hydroxide

    Гидроксид магния

    Е-529

    Calcium Oxide

    Оксид кальция

    Е-530

    Magnesium Oxide

    Оксид магния

    Е-535**

    Sodium Ferrocyanide

    Ферроцианид натрия

    Е-536

    Potassium Ferrocyanide

    Ферроцианид калия

    Е-537**

    Ferrous Hexacyanomanganate

    Гексацианоманганат железа

    Е-538**

    Calcium Ferrocyanide

    Фферроцианид кальция

    Е-541**

    Sodium Aluminium Phosphate: (I) Acidic (II) Basic

    Алюмофосфат натрия: (I) кислотный, (II) основный

    Е-542**

    Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)

    Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный

    Е-550**

    Sodium Silicates: (I) Sodium Silicate (II) Sodium Metasilicate

    Силикаты натрия: (I) силикат натрия, (II) мета-силикат натрия

    Е-551

    Silicon Dioxide

    Диоксид кремния

    Е-552**

    Calcium Silicate

    Силикат кальция

    Е-553а

    (I) Magnesium Silicate (II) Magnesium Trisilicate

    (I) Силикат магния, (II) трисиликат магния

    Е-553b

    Talc

    Тальк

    Е-554**

    Sodium Aluminium Silicate

    Алюмосиликат натрия

    Е-555**

    Potassium Aluminium Silicate

    Алюмосиликат калия

    Е-556**

    Calcium Aluminium Silicate

    Алюмосиликат кальция

    Е-557**

    Zink Silicate

    Силикат цинка

    Е-558

    Bentonite

    Бентонит

    Е-559**

    Aluminium Silicate (Kaolin)

    Алюмосиликат (каолин)

    Е-560**

    Potassium Silicate

    Силикат калия

    Е-570

    Fatty Acids

    Жирные кислоты

    Е-574**

    Gluconic Acid (D-)

    Глюконовая кислота (D-)

    Е-575

    Glucono-delta-lactone

    Глюконо-d-лактон

    Е-576**

    Sodium Gluconate

    Глюконат натрия

    Е-577**

    Potassium Gluconate

    Глюконат калия

    Е-578

    Calcium Gluconate

    Глюконат кальция

    Е-579**

    Ferrous Gluconate

    Глюконат железа

    Е-580**

    Magnesium Gluconate

    Глюконат магния

    Е-585

    Ferrous Lactate

    Лактат железа

     

    Усилители вкуса и аромата (E-600 - E-699)

    Е-620

    Glutamic Acid

    Глутаминовая кислота

    Е-621

    Monosodium Glutamate

    Глутамат натрия однозамещенный

    Е-622**

    Monopotassium Glutamate

    Глутамат калия однозамещенный

    Е-623**

    Calcium Glutamate

    Диглутамат кальция

    Е-624**

    Monoammonium Glutamate

    Глутамат аммония однозамещенный

    Е-625**

    Magnesium Glutamate

    Глутамат магния

    Е-626

    Guanylic Acid

    Гуаниловая кислота

    Е-627

    Disodium Guanylate

    Гуанилат натрия двузамещенный

    Е-628**

    Dipotassium 5’-guanylate

    5’-гуанилат калия двузамещенный

    Е-629**

    Calcium 5’-guanylate

    5’-гуанилат кальция

    Е-630

    Inosinic Acid

    Инозиновая кислота

    Е-631

    Disodium Inosinate

    Инозинат натрия двузамещенный

    Е-632**

    Dipotassium Inosinate

    Инозинат калия двузамещенный

    Е-633**

    Calcium 5’-inosinate

    5’-инозинат кальция

    Е-634**

    Calcium 5'-ribonucleotides

    5’-рибунуклеотиды кальция

    Е-635**

    Disodium 5'-ribonucleotides

    5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные

    Е-640**

    Glycine and its Sodium Salt

    Глицин и его натриевые соли

    Е-641**

    L-leucine

    L-лейцин

     

    Антифламинги (E-900 - E-999) и другие вещества

    Е-900

    Dimethyl Polysiloxane

    Диметилполисилоксан

    Е-901

    Beeswax, White and Yellow

    Пчелиный воск, белый и желтый

    Е-902

    Candelilla Wax

    Воск свечной

    Е-903

    Carnauba Wax

    Воск карнаубский

    Е-904

    Shellac

    Шеллак

    Е-905а

    Mineral Oil, Food Grade

    Вазелиновое масло “пищевое”

    Е-905b

    Petrolatum (Petroleum Jelly)

    Вазелин

    Е-905c

    Petroleum Wax

    Парафин

    Е-906**

    Benzoin Gum

    Бензойная смола

    Е-908**

    Rice bran Wax

    Воск рисовых отрубей

    Е-909**

    Spermaceti Wax

    Спермацетовый воск

    Е-910**

    Wax Esters

    Восковые эфиры

    Е-911**

    Methyl Esters of Fatty Acids

    Жирных кислот метиловые эфиры

    Е-912#

    Montanic Acid Esters

    Эфиры монтаниновой кислоты

    Е-913**

    Lanolin

    Ланолин

    Е-914#

    Oxidized Polyethylene Wax

    Окисленный полиэтиленовый воск

    Е-916**

    Calcium Iodate

    Кальция йодат

    Е-917**

    Potassium Iodate

    Калия йодат

    Е-918**

    Nitrogen Oxides

    Оксиды азота

    Е-919**

    Nitrosyl Chloride

    Нитрозил хлорид

    Е-920

    L-Cysteine

    L-цистеин

    Е-922**

    Potassium Persulphate

    Персульфат калия

    Е-923**

    Ammonium Persulphate

    Персульфат аммония

    Е-924b**

    Calcium Bromate

    Бромат кальция

    Е-925**

    Chlorine

    Хлор

    Е-926**

    Chlorine Dioxide

    Лиоксид хлора

    Е-927b

    Carbamide

    Карбамид

    E-928

    Benzoyl Peroxide

    Пероксид бензоила

    Е-929**

    Acetone Peroxide

    Перекись ацетона

    E-930

    Calcium Peroxide

    Пероксид кальция

    Е-938#

    Argon

    Аргон

    Е-939#

    Helium

    Гелий

    Е-940

    Dichlorodifluoromethane

    Дихлордифторметан, хладон-12

    Е-941

    Nitrogen

    Азот

    Е-942**

    Nitrous Oxide

    Диазомонооксид

    E-943a**

    Butane

    Бутан

    E-943b**

    Isobutane

    Изобутан

    E-944**

    Propane

    Пропан

    E-945**

    Chloropentafluoroethane

    Хлопентафторэтан

    E-946**

    Octafluorocyclobutane

    Октафторциклобутан

    Е-948#

    Oxygen

    Кислород

    Е-950

    Acesulfame Potassium

    Ацесульфам калия

    Е-951

    Aspartame

    Аспартам

    Е-952

    Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts

    Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли

    Е-953

    Isomaltitol

    Изомальтит

    Е-954

    Saccharin and its Na, K and Ca Salts

    Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли

    Е-957**

    Thaumatin

    Тауматин

    Е-959**

    Neohesperidine Dihydrochalcone

    Неогесперидин Дигидрохалкон

    Е-958

    Glycyrrhizin

    Глицирризин

    Е-965

    Maltitol (I) Maltitol (II) Maltitol Syrup

    Мальтит, мальтитный сироп

    Е-966

    Lactitol

    Лактит

    Е-967

    Xylitol

    Ксилит

    Е-999

    Quillaia extract

    Экстракт Квиллайи

    E-1000**

    Cholic Acid

    Холевая кислота

    E-1001**

    Choline Salts and Esters

    Соли и эфиры холина

    Е-1101

    Proteases (I) Protease (II) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin

    Протеазы: (I) протеаза (II) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин

    Е-1102

    Glucose Oxidase

    Глюкозооксидаза

    Е-1103

    Invertases

    Инвертазы

    Е-1104

    Lipases

    Липазы

    Е-1105**

    Lysozyme

    Лизоцим

    Е-1200

    Polydextrose

    Полидекстроза

    Е-1201

    Polyvinylpyrrolidone

    Поливинилпирролидон

    Е-1202

    Polyvinylpolypyrrolidone

    Поливинилполипирролидон

    Е-1404#

    Oxidized Starch

    Окисленный крахмал

    Е-1410#

    Monostarch Phosphate

    Монокрахмалфосфат

    Е-1412#

    Distarch Phosphate

    Дикрахмалфосфат

    Е-1413#

    Phosphated Distarch Phosphate

    Фосфатированный дикрахмалфосфат

    Е-1414#

    Acetylated Distarch Phosphate

    Ацетилированный дикрахмалфосфат

    Е-1420#

    Acetylated Starch

    Ацетилированный крахмал

    Е-1422#

    Acetylated Distarch Adipate

    Ацетилдикрахмаладипат

    Е-1440#

    Hydroxy propyl Starch

    Гидроксипропилкрахмал

    Е-1442#

    Hydroxy propyl Distarch Phosphate

    Гидроксипропилдикрахмалфосфат

    Е-1450#

    Starch Sodium Octenyl Succinate

    Крахмалнатрийоктенилсукцинат

    Е-1451#

    Acetylated Oxidised Starch [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]

    Ацетилированный окисленный крахмал (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам)

    E-1503**

    Castor Oil

    Касторовое масло

    Е-1505

    Triethyl Сitrate

    Триэтилцитрат

    Е-1518

    Glyceryl Тriacetate (triacetin)

    Глицерил триацетат (триацетин)

    Е-1520

    Propylene Glycol

    Пропиленгликоль

    E-1521**

    Polyetylene Glycol

    Полиэтиленгликоль





    Таблица
    «Наиболее вредные пищевые добавки Е»

    Эта таблица наиболее вредных пищевых добавок Е
         составлена по материалам Центра независимой экологической экспертизы "КЕДР"
         (ниже также даны таблицы по данным INFO Минздрав)

    Приходя в магазин, мы постоянно сталкиваемся с продуктами, в состав которых входят различные пищевые добавки Е: консерванты, красители, эмульгаторы и т.д. Исследования показали, что целый ряд таких веществ представляет серьезную угрозу для здоровья.

    Важные рекомендации об организации здорового полноценного питания в современных условиях смотрите в 64-м выпуске на информационной странице.

    Ниже приводится таблица НАИБОЛЕЕ ВРЕДНЫХ пищевых добавок Е

    В таблице напротив обозначения пищевой добавки Е указан характер ее вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями.
    Пример:  Р - ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.

    Пищевая добавка
    Вредное
    действие
    Пищевая добавка
    Вредное
    действие
    Пищевая добавка
    Вредное
    действие
    Пищевая добавка
    Вредное
    действие
    Е 102
    Е 103
    Е 104
    Е 105
    Е 110
    Е 111
    Е 120
    Е 121
    Е 122
    Е 123
    Е 124
    Е 125
    Е 126
    Е 127
    Е 129
    Е 130
    Е 131
    Е 141
    Е 142
    Е 150
    Е 151
    Е 152
    Е 153
    Е 154
    Е 155
    Е 160
    Е 171
    Е 173
    О!
    (З)
    П
    (З)
    О!
    (З)
    О!
    (З)
    П
    ОО!! (З)
    О!
    (З)
    (З)
    О!
    О!
    (З)
    Р
    П
    Р
    П
    ВК
    (З)
    Р
    РК, РД
    О!
    ВК
    П
    П
    Е 180
    Е 201
    Е 210
    Е 211
    Е 212
    Е 213
    Е 214
    Е 215
    Е 216
    Е 219
    Е 220
    Е 222
    Е 223
    Е 224
    Е 228
    Е 230
    Е 231
    Е 232
    Е 233
    Е 239
    Е 240
    Е 241
    Е 242
    Е 249
    Е 250
    Е 251
    Е 252
    Е 270
    О!
    О!
    Р
    Р
    Р
    Р
    Р
    Р
    Р (З)
    Р
    О!
    О!
    О!
    О!
    О!
    Р
    ВК
    ВК
    О!
    ВК
    Р
    П
    О!
    Р
    РД
    РД
    Р
    О!
    д/детей

    Е 280
    Е 281
    Е 282
    Е 283
    Е 310
    Е 311
    Е 312
    Е 320
    Е 321
    Е 330
    Е 338
    Е 339
    Е 340
    Е 341
    Е 343
    Е 400
    Е 401
    Е 402
    Е 403
    Е 404
    Е 405
    Е 450
    Е 451
    Е 452
    Е 453
    Е 454
    Е 461
    Е 462
    Р
    Р
    Р
    Р
    С
    С
    С
    Х
    Х
    Р
    РХ
    РХ
    РХ
    РХ
    РК
    О!
    О!
    О!
    О!
    О!
    О!
    РХ
    РХ
    РХ
    РХ
    РХ
    РХ
    РХ
    Е 463
    Е 465
    Е 466
    Е 477
    Е 501
    Е 502
    Е 503
    Е 510
    Е 513Е
    Е 527
    Е 620
    Е 626
    Е 627
    Е 628
    Е 629
    Е 630
    Е 631
    Е 632
    Е 633
    Е 634
    Е 635
    Е 636
    Е 637
    Е 907
    Е 951
    Е 952
    Е 954
    Е 1105
    РХ
    РХ
    РХ
    П
    О!
    О!
    О!
    ОО!!
    ОО!!
    ОО!!
    О!
    РК
    РК
    РК
    РК
    РК
    РК
    РК
    РК
    РК
    РК
    О!
    О!
    С
    ВК
    (З)
    Р
    ВК

    Условные обозначения вредных воздействий добавок:

                       О!     —   опасный
                       ОО!!     —   очень опасный
                       (З)     —   запрещенный
                       РК     —   вызывает кишечные расстройства
                       РД     —   нарушает артериальное давление
                       С     —   сыпь
                       Р     —   ракообразующий
                       РЖ     —   вызывает расстройство желудка
                       Х     —   холестерин
                       П     —   подозрительный
                       ВК     —   вреден для кожи

    СПИСОК
    ОСОБО ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е
    ПО ИНФОРМАЦИИ
    INFO МИНЗДРАВ

    • *- вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;
    • **- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1];

    Консерванты (Е-200 – Е-299)

    Код

    Название

    Примечания

    Может вызывать кожные реакции.

    Е-209**

    Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

     

    Е-210

    Бензойная кислота

    Может провоцировать приступы астмы

    Е-213**

    Бензоат кальция

     

    Е-214**

    Пара-гидроксибензойной  кислоты этиловый эфир 

    Запрещен в ряде стран

    Е-215**

    Пара-гидроксибензойной  кислоты этилового эфира натриевая соль

    Запрещен в ряде стран

    Е-216*

    Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир

    Запрещен в России

    Е-217*

    Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

    Запрещен в ряде стран 

    Е-218**

    Пара-гидроксибензойной  кислоты метиловый эфир 

    Возможны кожные аллергические реакции 

    Е-219**

    Пара-гидроксибензойной  кислоты метилового  эфира натриевая соль

    Запрещен в ряде стран

    Е-220

    Диоксид серы 

    Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью

    Е-221

    Сульфит натрия

     

    Е-225**

    Сульфит калия

     

    Е-226**

    Сульфит кальция 

    Запрещен в ряде стран

    Е-227**

    Гидросульфит кальция 

    Запрещен в ряде стран

    Е-228**

    Гидросульфит калия (бисульфит калия)

     

    Е-230**

    Бифенил, дифенил 

    Запрещен в ряде стран

    Е-231**

    Ортофенилфенол 

    Запрещен в ряде стран

    Е-232**

    Ортофенилфенол натрия

     

    Е-233**

    Тиабендазол 

    Запрещен в ряде стран

    Е-234

    Низин

     

    Е-235

    Натамицин (пимарицин

    Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос 

    Е-236

    Муравьиная кислота 

    Запрещен в ряде стран

    Е-237**

    Формиат натрия 

    Запрещен в ряде стран

    Е-238**

    Формиат капьция 

    Запрещен в ряде стран

    Е-239

    Гексаметилентетрамин 

    Запрещен в ряде стран

    Е-240*

    Формальдегид 

    Запрещен в России Запрещен в ряде стран

    Е-241**

    Гваяковая смола 

     

    Е-249

    Нитрит калия

    Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании

    Е-252**

    Нитрат калия

    Во многих странах на его использование наложены ограничения

    Е-261

    Ацетат калия

    Его следует избегать людям с заболеваниями почек

    Е-262

    Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)

     

    Е-263**

    Ацетат кальция

     

    Е-264**

    Ацетат аммония 

    Может вызывать тошноту

    Е-281**

    Пропионат натрия 

    Может вызывать мигрень

    Е-282**

    Пропионат кальция 

    То же

    Е-283**

    Пропионат калия 

    То же

    Е-284

    Борная кислота

     

    Е-285

    Тетраборат натрия (бура) 

     

    Е-296

    Яблочная (малоновая) кислота

    Не рекомендуется младенцам и маленьким детям

    Е-297

    Фумаровая кислота

     

    Усилители вкуса и аромата (Е-600 ­– Е-699)

     Название

    Примечания

    Е-620

    Глутаминовая кислота. Заменитель соли 

    Не рекомендуется использовать в детском питании

    Е-621

    Глутамат натрия  однозамещенный

    Запрещен к использованию в детском питании

    Е-622**

    Глутамат калия  однозамещенный 

    Может вызывать тошноту, понос, колики

    Е-625**

    Глутамат магния

     

    Е-627

    Гуанилат натрия двузамещенный

    Запрещен к использованию в детском питании

    Е-629**

    5-гуанилат кальция

     

    Е-630

    Инозиновая кислота

     

    Е-631

    Инозинат натрия двузамещенный 

    Запрещен к использованию в детском питании

    Е-635**

    5-рибонуклеотиды натрия  двузамещенные

    Запрещен в ряде стран

    Красители (Е-100 ­–  Е-199)

    Е-100

    Куркумины 

     

    Е-102

    Тартразин 

    Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран

    Е-103**

    Алканет, алканин

     

    Е-104

    Желтый хинолиновый 

    Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран

    Е-107**

    Желтый 2 G

    При астме применять с осторожностью

    Е-110

    Желтый  «солнечный закат» FCF,  оранжево-желтый S

    Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.

    Е-120

    Кошениль; карминовая  кислота; кармины

    Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.

    !E-121*

    Цитрусовый красный 2

    Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. 

    Е-122

    Азорубин, кармуазин

    Запрещен в ряде стран.

    !Е-123*

    Амарант 

    Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода

    Е-124

    Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А

    Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.

    Е-125**

    Понсо, пунцовый SX

     

    Е-127**

    Эритрозин 

    Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.

    Е-128**

    Красный 2G

    Запрещен в ряде стран.

    Е-129

    Красный очаровательный АС

    Канцероген. Запрещен в ряде стран

    Е-131

    Синий патентованный V

    Запрещен в ряде стран

    Е-132

    Индиготин, индигокармин

    Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии

    Е-133

    Синий блестящий FCF

    Запрещен в ряде стран

    Е-142

    Зеленый S 

    Запрещен в ряде стран

    Е-151

    Черный блестящий BN, черный PN

    Запрещен в ряде стран

    Е-153**

    Уголь растительный

    Запрещен в США

    Е-154**

    Коричневый FK

    Запрещен в США

    Е-155**

    Коричневый НТ

    Запрещен в ряде стран

     

    Запрещен в ряде стран

    E-160d**

    Ликопин

     

    Е-166**

    Сандаловое дерево

     

    Е-173**

    Алюминий

    Запрещен в ряде стран

    Е-174**

    Серебро

    Запрещен в ряде стран

    Е-175**

    Золото

    Запрещен в ряде стран

    Е-180**

    Рубиновый литол ВК

    Запрещен в ряде стран

    Е-181

    Танины пищевые

     

    Е-182**

    Орсейл, орсин

     

    Что нам добавляют в хлеб, чтобы использовать на производстве низкосортную муку и "экономить" необходимую сдобу (масло, яйца и др.):
    Глазирующие агенты,
    улучшители хлеба и муки
    и другие вещества (Е-900 – Е-999)

    Код

    Название

    Примечания

    Е-900

    Диметилполисилоксан

     

    Е-901

    Пчелиный воск, белый и желтый

    Возможны аллергические реакции

    Е-902

    Воск свечной

    То же

    Е-903

    Воск карнаубский

    Добывается из вида пальм, растущих в Африке

    Е-904

    Шеллак

    Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции

    Е-905а

    Вазелиновое масло «пищевое»

     

    Е-905b

    Вазелин

     

    Е-905c

    Парафин

     

    Е-906**

    Бензойная смола

     

    Е-908**

    Воск рисовых отрубей

     

    Е-909**

    Спермацетовый воск

     

    Е-910**

    Восковые эфиры

     

    Е-911**

    Жирных кислот метиловые эфиры

     

    Е-912

    Эфиры монтаниновой кислоты

     

    Е-913**

    Ланолин

     

    Е-914

    Окисленный полиэтиленовый воск

     

    Е-916

    Кальция йодат

    Используется для обогащения продуктов питания йодом

    Е-917

    Калия йодат

    То же

    Е-918**

    Оксиды азота

     

    Е-919**

    Нитрозил хлорид

     

    E-920

    L- цистеин

     

    Е-922**

    Персульфат калия

     

    Е-923**

    Персульфат аммония

     

    Е-924а-b**

    Бромат кальция, натрия

    Запрещен в России!

    Е-925**

    Хлор

     

    Е-926**

    Лиоксид хлора

    Канцероген

    Е-927b

    Карбамид

     

    Е-928

    Пероксид бензоила

     

    Е-929**

    Перекись ацетона

     

    Е-930

    Пероксид кальция

     

    Е-938#

    Аргон

     

    Е-939#

    Гелий

     

    E-940

    Дихлордифторметан хладон-12

     

    Е-941

    Азот

     

    Е-942*

    Диазомонооксид

     

    Е-943а*

    Бутан

     

    Е-943b**

    Изобутан

     

    Е-944*

    Пропан

     

    Е-945*

    Хлопентафторэтан

     

    Е-946**

    Октафторциклобутан

     

    Е-948

    Кислород

     

    Е-950

    Ацесульфам калия

     

    Е-951

    Аспартам Заменитель сахара

    Огромное количество побочных эффектов

    Е-952

    Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли

    Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном

    Е-953

    Изомальтит

     

    Е-954

    Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли

    Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген

    Е-957**

    Тауматин

    Заменитель сахара естественного происхождения

    Е-959**

    Неогесперидин Дигидрохалкон

     

    Е-958

    Глицирризин

     

    Е-965

    Мальтит мальтитный сироп

     

    Е-966

    Лактит

     

    Е-967

    Ксилит

    Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных

    Е-999

    Экстракт Квиллайи

    Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве



     
    Новые сообщения:
    загрузка...
         
    Для организации праздничного стола:
         
    Занимательные сообщения TL:
         
    Как делать замечательные БУКЕТЫ, ТОРТЫ И КОМПОЗИЦИИ ИЗ КОНФЕТ для подарков и украшения праздничного стола
    Это очень просто и доступно даже подросткам — читайте по порядку все страницы раздела:
         
    Занимательные сообщения:
    загрузка...
         
    Всегда популярные вечные ценности человечества:
         
     
    Самые популярные сейчас разделы:
     
     
     
     
    Для доброго домашнего благополучия:
    Сказки с картинками, стихи, рассказы для малышей и для детей постарше, мультфильмы, фильмы-сказки, развивающие и познавательные материалы, детские блюда с пошаговыми фото для праздников и для улучшения детского аппетита.
    Замечательные рецепты с пошаговыми фото, тематические статьи.
     
     
    СПРАВОЧНЫЕ СТРАНИЦЫ
    ДОМАШНЕГО КУЛИНАРА
     
    ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ
    ХОРОШЕЕ ПИТАНИЕ
         Как выбирать продукты в магазине
  • Все пищевые добавки Е
        Особо вредные добавки Е
  • Калорийность продуктов, cодержание белков, жиров, углеводов, свойства алкоголя
  • Витамины
  • Макро– и микроэлементы
  • Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ
    Какая нужна кухонная посуда
  • 500 cоветов домашнему кулинару
  • Хранение продуктов в условиях квартиры
  • Пособие НЕУМЕЮЩИМ ГОТОВИТЬ – простые рецепты ежедневных и праздничных блюд

  • ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
  • Сервировка стола
  • Оформление праздничного стола
  • Как складывать салфетки
  • ЗА СТОЛОМ – правила этикета
  • ВСЕ О ПРИЕМЕ ГОСТЕЙ
    УКРАШЕНИЕ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД
  • Банкетные блюда
  • Фуршетные блюда
    Украшение канапе
  • Праздничные блюда
  • 103 меню праздничного стола
  • Блюда в горшочках
  • Карвинг
  • Food Art – быстро, красиво и вкусно
    Букеты из конфет
  • Букеты из фруктов
    Оформление бутербродов
    Украшение пирогов
  • Изделия из слоеного теста
  • Сдобные булочки
  • Праздничные караваи
  • Пряники и пряничные домики
  • Айсинг
    Кондитерская мастика
  • Марципан
  • Кондитерские кремы
  • Домашние конфеты
  • Новогодняя энциклопедия
  • Как завязывать галстук
  • Как красиво повязать шарф
  • Как красиво завязать бант
  • Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки
  • Как оформить свадебные бокалы

  • ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
    Быстрые блины, оладьи и пироги на кефире – готовить их не сложнее, чем поджарить яичницу
  • Блины
  • Оладьи
    ПИЦЦЫ, 13 видов теста для пиццы
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в пароварке
    Варёные яйца разные
    Замечательные блюда и гарниры из картофеля
  • Пельмени, кундюмы, вареники
    Каши
  • Пловы
  • Блюда из риса
  • Блюда из молока, молочных продуктов и яиц
  • САЛАТЫ
  • Винегреты
    Майонез, бешамель, соусы разные
    Запеченная рыба
    Шашлыки, маринады для шашлыков
    Замечательные десерты
  • Торты без выпечки
    Как выбирать мёд
  • ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
  • Домашнее мороженое
    Домашняя выпечка, торты, пироги
  • Жаворонки
  • Поваренное искусство и поварские приклады
  • Книга о вкусной и здоровой пище 1952
  • И МНОГОЕ ДРУГОЕ...

  • НАПИТКИ
  • Компоты, кисели, морсы
  • Чай и чайные церемонии
  • Лечебные и витаминные чаи
  • Кофе горячий, холодный, веселящий
        Кофейные десерты
  • Сбитни
  • Медовые напитки
    Гоголь-моголь
  • Квасы, березовицы, буза

  • Этот прекрасный мир вина
  • Как оценивать и подбирать вино
  • ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ
  • Русские богатырские напитки
  • Русские настойки, наливки, ликеры, вина, игристые вина, пасхальное вино
  • Старинные рецепты вина
  • Домашнее пиво
  • ИЗГОТОВЛЕНИЕ САМОГОНА
  • Очистка самогона
  • Приготовление разных водок
  • Рецепты водок, настоек и наливок
  • ИСТОРИЯ ВОДКИ. Мифология водки

  • ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ
  • Полезные свойства фруктов и ягод
  • ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ГРИБОВ
        Определитель грибов

    Сбор и заготовка грибов
         Грибная кулинария
  • Способы консервирования
    Заготовка мяса, сала и птицы
    Колбасы, буженина, карбонад
  • Заготовка рыбы и икры
  • Заготовка плодов, ягод и овощей
  • Весенние заготовки
  • Летние заготовки
  • Осенние заготовки
  • Оригинальные варенья
  • Киемы, бекмесы, джемы, повидло

  • НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ
    Замечательные рецепты для ежедневного и праздничного стола

    Классические блюда народов мира
  • Кухни народов бывшего СССР
  • Традиции питания в странах мира
    РУССКАЯ КУХНЯ – беспримерные шедевры кулинарии
  • Французская кухня
  • Греческая кухня
  • Большое кулинарное путешествие
  • Грузинская кухня
  • Татарская кухня
  • Украинская кухня
  • И МНОГИЕ ДРУГИЕ...
    А также:
  • Охотничья кухня
  • Рыбацкая кухня
  • Походная кухня

  • ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
  • Питание беременной
  • Естественное вскармливание
        Питание кормящей
  • Детские блюда по возрастам
  • Любимые детские блюда
  • Сладкоежка
  • Детское лечебное питание

  • ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК

    Блюда для детского праздника
  • Как организовать и провести детский праздник
  • Как сделать маскарадный костюм
  • Детские игры
  • Сказки и фильмы детям
    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ
     
     
    Die Нeidelbergere Schule der Astrologie
    Гейдельбергская Школа Астрологии
    ГОРОСКОПЫ на каждый день года по знакам зодиака
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и преодолеете все трудности.
    Ежедневное пользование этими уникальными по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.
  • Астральная кулинария по знакам зодиака
  • Поздравления по знакам зодиака
     
    ДРУГИЕ ГОРОСКОПЫ:
  • ГОРОСКОП ДРУИДОВ
        Галльский древесный гороскоп
  • КИТАЙСКИЙ ГОРОСКОП
  • ЯПОНСКИЙ ГОРОСКОП
  • РОССИЙСКИЙ ГОРОСКОП
     
    ЯЗЫЧЕСКИЕ ПРАЗДНИКИ:
  • СЛАВЯНСКИЕ ПРАЗДНИКИ
        Календарь славянских праздников
  • Пантеон славянских Богов
  • КОМОЕДИЦА
        День весеннего равноденствия
        Начало славянского Нового года
  • Словарь русских сказок
  • История Нового года
        Рождество Солнца-младенца
        12 Ночей великого Йоля
  • История Деда Мороза
  • История Снегурочки


  • Новые сообщения:
    R-01
     
    R-02
     
    R-03
    загрузка...
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ УМНЫХ
    И ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ
    МУЗЕИ ВСЕГО МИРА — виртуальная экскурсия
  • Выставки в Москве
  • ЭНЦИКЛОПЕДИИ, СЛОВАРИ
  • ЭЛЕКТРОННЫЕ БИБЛИОТЕКИ
  • МУЗЫКА — СКАЧАТЬ
  • ФИЛЬМЫ — СКАЧАТЬ
  • СИЛЫ В ПРИРОДЕ — занимательная физика без формул для школьников, студентов и всех любознательных
  • ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ для веселых и любознательных
  • Веселая история России
  • История стекла в истории человечества
  • Исторические кухни
  • А.Дюма. ИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯ
  • Гиляровский «Москва и москвичи»
    Календарь «Великие СОБЫТИЯ и ОТКРЫТИЯ в истории человечества»
  • ХРОНОЛОГИЯ ФИЗИКИ
  • Справочник РФ
     
    УЧИМСЯ ОБОГАЩАТЬСЯ:
  • 10 самых успешных бизнесов

  • ФОРМУЛА СЧАСТЬЯ
    Для обретения счастья в жизни необходимы 2 вещи:
    Любовь и Деньги (как у Али-Бабы)
     

  • Курс валют и драгметаллов
        Конвертор валют

  • ПОГОДА ВО ВСЕМ МИРЕ
    Метеопрогнозы:
         – почасовой на 3 дня,
         – на 3-12 дней,
         – на месяц,
         – температура воды.
  • Погода на месяц во всем мире
        Температура воды на курортах
  • Погода во всех странах мира
  • Погода в городах всего Мира
  • Погода в городах России
  • Погода в краях и областях РФ
  • Погода в Крыму и Украине
  • Погода в МОСКВЕ
        Температура воды в водоемах

    ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
  • 217 диет для похудения
  • R-диета — без таблеток, без голода
        Справочные таблицы веса
  • Лечебные диеты — столы 1-15
  • Лечебные диеты при заболеваниях
  • ДЕТСКОЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
    Еда, которая лечит
    Детские диетические столы № 1-16

    ЗДОРОВЬЕ ВАШЕЙ СЕМЬИ
     
  • МЕДИЦИНСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  • РОССИЙСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
    «МАТЬ и ДИТЯ» — все необходимые сведения от зачатия до 3-х лет ребёнка
  • Педиатрия. Уход за детьми
  • Словарь медицинских терминов
  • Бенджамин Спок
        «РЕБЕНОК И УХОД ЗА НИМ»
  • Януш Корчак
        «КАК ЛЮБИТЬ РЕБЁНКА»
  • Комаровский Е.О.
        «Начало жизни вашего ребенка»
  • Простые способы укрепления
        иммунитета детей и взрослых
  • Причины иммунопатологий
  • Аллергии
  • Лечение иммунопатологий
  • Прививки и вакцинации
        Законы РФ, календарь прививок
  • Контрацепция – подробно
  • Контрацептивный крем COITIN
  • Геморрой, способы лечения
    Домашний САЛОН КРАСОТЫ
    Рецепты красоты
    Многие косметические средства, приготовленные самостоятельно, значительно эффективнее продающихся в магазинах.
    Только нестойкость в хранении препятствует их поставкам в торговую сеть.
     
  • ДОМАШНЯЯ КОСМЕТОЛОГИЯ — уникальные по эффективности рецепты и советы косметологов
  • Проблемные ногти
        Вросший ноготь — исправление
  • Забота о глазах
    Как улучшить зрение
  • КЕФИРНАЯ КОСМЕТИКА
     
    Домашний мастер-класс
    МАНИКЮР, ПЕДИКЮР, НЭЙЛ-АРТ
  • 12 уроков мастер-класса
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ ВЕРУЮЩИХ
    в спасение своей замечательной бессмертной души
    Духовно устремляемся в Господние Райские Кущи у Подножия Небесного Престола, что не от мира сего.
     
  • ЦЕРКОВНЫЙ ПРОТОКОЛ
  • БИБЛИЯ. Синодальный перевод.
        Полный текст с иллюстрациями

        — Ветхий Завет
        — Новый Завет
        — Псалтирь, псалмы 1-151
  • ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
         Богослужебный канон
         Символ Веры
         Десять Заповедей Моисеевых
         Какие бывают грехи в христианстве
         Как живут в православном Раю
         Святые молитвы
         Правила поведения в Храме
         Церковные требы
  • ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
        — православные посты и праздники
  • Православная кухня на каждый день года
  • Что надо знать православному:
        138 ВОПРОСОВ и ОТВЕТОВ
  • 1400 советов св. отцов церкви
  • Блюда российских монастырей
  • Справочник рецептов постных блюд
        — без масла
        — с растительным маслом
     
    Рецепты постных блюд без масла и с постным маслом см.: ЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬ
     
  • Душеполезное чтение
  • Рождественский пост
  • ВЕЛИКИЙ ПОСТ
  • Рекомендуемое РПЦ чтение
        на каждый день Великого поста
  • ПАСХА — праздник праздников и торжество торжеств
  • Петровский пост
  • Успенский пост
  • ПОЛНЫЙ КАЛЕНДАРЬ ИМЕНИН
    Календарь содержит все именины:
    — вселенских святых,
    — русских святых,
    — новопрославленных святых,
    — местночтимых святых, почитающихся в разных епархиях РПЦ.
  • Полный православный ИМЕНОСЛОВ
        История и значение имен
  • Правило Серафима Соровского
        Тайные молитвы семи Архангелам
        Ангелология
  • Евангельские версии отцов Христа
  • ВЕЛИКАЯ ТАЙНА ХРИСТИАНСТВА:
        Кто воскресил Христа?
        Тайна Марии Магдалины
  • О Божественной мудрости устройства мира. Когда следует ожидать Второе Пришествие Христа
  • КАТОЛИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
        Католическая церковь
        Католические традиции

     
     
    ПОЧИТАТЕЛЯМ АЛЛАХА ВЕЛИКОГО И ВСЕМОГУЩЕГО
  • МУСУЛЬМАНСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
  • МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ
        Мусульманские праздники
  • Краткая история мусульманства
  • Татарская кухня. Татарские обычаи
  • РЕЛИГИИ МИРА
  • Базовые сведения о религиях, религиозных учениях и священных книгах.


    Баллада
    о SuperCook.ru
     
     
    SUPERCOOK (суперповар) - произносится "СУПЕРКУК"
     
    Я в голову лишних
                                     проблем не беру —
    Для этого есть
                                SUPERCOOK точка RU.
    Помощник по дому,
                                        на кухне, в семье,
    Он быстро поможет
                                            всегда и везде.
    А если внезапно
                                        случится недуг —
    И тут на подмогу
                                   придет SUPERCOOK.
    И даже
                      в семейном бюджете дыру
    Поможет закрыть
                                SUPERCOOK точка RU.
    Расширит познанья,
                               даст правильный курс
    Великий могучий
                                     российский Ресурс.
    Ты можешь всю жизнь
                           в интернете блуждать —
    Полезней ресурса
                                          тебе не сыскать!


        






     

    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ?  Уникальные по точности гороскопы Гейдельбергской школы астрологии по знакам зодиака на каждый день года.
    Точное знание предстоящего позволяет успешно парировать все нежелательные внешние воздействия и иметь блестящий успех в любых обстоятельствах.
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и успешно преодолеете все трудности.

    КОЗЕРОГ
    Capricornus
    22.XII–20.I
    ВОДОЛЕЙ
    Aquarius
    21.I–19.II
    РЫБЫ
    Pisces
    20.II–20.III
    ОВЕН
    Aries
    21.III–20.IV
    ТЕЛЕЦ
    Taurus
    21.IV–21.V
    БЛИЗНЕЦЫ
    Gemini
    22.V–21.VI
    РАК
    Cancer
    22.VI–22.VII
    ЛЕВ
    Leo
    23.VII–23.VIII
    ДЕВА
    Virgo
    24.VIII–23.IX
    ВЕСЫ
    Libra
    24.IX–23.X
    СКОРПИОН
    Scorpius
    24.X–22.XI
    СТРЕЛЕЦ
    Sagittarius
    23.XI–21.XII


    20-23 декабря – так называемые "Дни Змеи", когда Солнце проходит 13-е зодиакальное созвездие Змееносца.
    На эти даты приходится Ночь зимнего солнцестояния – самая долгая ночь в году (2-я Ночь великого Йоля).


    Звёзды готовят нам судьбу, а мы готовим вкусные блюда!
    Хорошее вкусное питание резко повышает качество жизни, улучшает настроение и способствует осуществлению всех надежд.
    На ваш выбор 180 тысяч замечательных рецептов и украшений блюд.

    Главная страница SuperCook.ru   |   Сервировка стола, салфетки   |   Украшение блюд — замечательные праздничные рецепты   |   Быстрые блины и оладьи на кефире
    Домашняя выпечка, кремы   |   Пиццы, 13 видов теста для пиццы   |   Лучшие блюда и гарниры из картофеля   |   Шашлыки   |   Оригинальные украшения бутербродов
    Карвинг — резьба по овощам   |   Букеты и композии из конфет   |   Детские блюда, детский праздник   |   Постные блюда   |   и еще много-много всего вкусного
    Разные полезные сведения:
    Как завязывать галстук   |   Как повязывать шарф   |   Как завязывать красивые банты   |   Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки   |   Как оформить свадебные бокалы
    Как принимать гостей. Правила этикета   |   Музеи всего мира   |   Хранение продуктов в условиях квартиры   |   Кулинария для начинающих   |   Сказки с картинками   |   и многое другое
    Сведения для верующих:
    Полный календарь именин   |   Православный именослов   |   Церковный календарь, как вести себя в церкви   |   Что должен знать православный христианин: 138 вопросов и ответов
    Постные блюда для мирян и постные блюда для монашествующих   |   Справочник рецептов постных блюд   |   Блюда российских монастырей   |   Православные обычаи и традиции
    Католический календарь   |   Мусульманский календарь   |   Мусульманская кухня   |   Религии мира, вероучительные и богослужебные книги разных религий
     

    Как стать счастливым?

     
     
     
    Rambler's Top100 Rambler's Top100
     
    Счетчик тИЦ и PR тИЦ и PR сайта supercook.ru