РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПОСТ 2016. Рецепты постных блюд

  Русский Национальный Ресурс 
      Украшение блюд
      Букеты из конфет
      Детский праздник
 

 
 
 

Русский Национальный Ресурс
 
 
Страницы раздела
РУССКАЯ ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
 
  • ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
    ОБЩИЕ ЦЕРКОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ
  • Постные праздники
    Устав о посте по Типикону
  • Рождественский пост
    Блюда Филиппова поста
  • Праздничный стол в Сочельник
  • Рождество Христово
    Рождественское застолье
  • Новогодний щедрый вечер
  • Крещение Господне
  • Масленица
    Масленичное разговенье
  • Великий пост
    Великопостное меню
  • Пасха
    Пасхальный пир
  • Радуничная трапеза
  • Троица
    Троицкий стол
  • Петровский пост
  • Петров день
    Застолье на Петров день
  • Успенский пост
    Успенские лакомки
  • Успение
    Хлебосольное успение
  • Рождество Богородицы
    Пиршество в Богородичный праздник
  • Покров
    Покровское гулянье
  • Дмитриев день
    Дмитриевская поминальная трапеза
  • Блюда российских монастырей
  • Душеполезное чтение
  • Справочник рецептов русских постных блюд
  • Православные ОБЫЧАИ и ТРАДИЦИИ
  • Что надо знать православному:
    138 ВОПРОСОВ и ОТВЕТОВ
  • Православный ИМЕНОСЛОВ
    Происхождение и значение имен
  • Полный календарь ПРАВОСЛАВНЫХ ИМЕНИН
  • ЦЕРКОВНЫЙ ПРОТОКОЛ
  •  

     
    ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
    НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ ГОДА
    Рецепты доступных недорогих блюд
     
  • О православной трапезе на всякий день года
    Как проводить праздничные и воскресные дни
    Как проводить время постов
    Как приучить себя к посту
    Как поститься детям, больным и престарелым людям
    Как приготовить сочиво
    Как поститься в среду и пятницу
  • Как проводить дни Масленицы
    Что приготовить на Масленицу
  • Кухня Великого поста
    Как питаться в Великий пост
  • Как испечь жаворонков в день святых сорока мучеников
  • Что приготовить на Благовещение
  • Почему Церковь освящает пасхи, куличи и яйца
    Как испечь куличи и пасхи
  • Кухня Петрова поста
    Как питаться в Петров пост
  • Кухня Успенского поста
    Как питаться в Успенский пост
  • Что можно приготовить в праздник Преображения Господня
    Пост в день Усекновения главы св. Иоанна Предтечи
    Пост в день Воздвижения Креста Господня
  • Кухня Рождественского поста
  • Как правильно приготовить заправки для салатов и соусы постной кухни
  • О постной трапезе в Православной России
  • Лучшие рецепты постных блюд старой русской кухни
  • Лучшие рецепты постных блюд национальных кухонь
  • Праздничный стол
  • Пусть подростки постарше приготовят сами
  • Поминальная трапеза
  • Яблочный квас, муссы


  • БИБЛИЯ
    с иллюстрациями Гюстава Доре
     
    Синодальный перевод
    Полный текст
    Знаком * отмечены книги неканонические

    ВЕТХИЙ ЗАВЕТ
    Пятикнижие Моисея
  • Бытие, гл. 1-50
  • Исход, гл. 1-40
  • Левит, гл. 1-27
  • Числа, гл. 1-36
  • Второзаконие, гл. 1-34
  • Книга Иисуса Навина, гл. 1-24
  • Книга Судей израилевых, гл. 1-21
  • Книга Руфи, гл. 1-4
  • Первая книга Царств, гл. 1-31
  • Вторая книга Царств, гл. 1-24
  • Третья книга Царств, гл. 1-22
  • Четвертая книга Царств, гл. 1-25
  • Первая книга Паралипоменон, гл. 1-29
  • Вторая книга Паралипоменон, гл. 1-36
  • Первая книга Ездры, гл. 1-10
  • Книга Неемии, гл. 1-13
  • Вторая книга Ездры*, гл. 1-9
  • Книга Товита*, гл. 1-14
  • Книга Иудифи*, гл. 1-16
  • Книга Есфири, гл. 1-10
  • Книга Иова, гл. 1-42
  • Псалтирь, псалмы 1-151
  • Притчи Соломона, гл. 1-31
  • Книга Екклезиаста или Проповедника, гл. 1-12
  • Песнь песней Соломона, гл. 1-8
  • Книга премудрости Соломона*, гл. 1-19
  • Книга премудрости Иисуса, сына Сирахова*, гл. 1-51
  • Книга пророка Исаии, гл. 1-66
  • Книга пророка Иеремии, гл. 1-52
  • Плач Иеремии, гл. 1-5
  • Послание Иеремии*, гл. 1
  • Книга пророка Варуха*, гл. 1-5
  • Книга пророка Иезекииля, гл. 1-48
  • Книга пророка Даниила, гл. 1-14
  • Книга пророка Осии, гл. 1-14
  • Книга пророка Иоиля, гл. 1-3
  • Книга пророка Амоса, гл. 1-9
  • Книга пророка Авдия, гл. 1
  • Книга пророка Ионы, гл. 1-4
  • Книга пророка Михея, гл. 1-7
  • Книга пророка Наума, гл. 1-3
  • Книга пророка Аввакума, гл. 1-3
  • Книга пророка Софонии, гл. 1-3
  • Книга пророка Аггея, гл. 1-2
  • Книга пророка Захарии, гл. 1-14
  • Книга пророка Малахии, гл. 1-4
  • Первая книга Маккавейская*, гл. 1-16
  • Вторая книга Маккавейская*, гл. 1-15
  • Третья книга Маккавейская*, гл. 1-7
  • Третья книга Ездры*, гл. 1-16
     
    НОВЫЙ ЗАВЕТ
    Евангелие
  • От Матфея святое Благовествование
    Главы 1-28
  • От Марка святое Благовествование
    Главы 1-16
  • От Луки святое Благовествование
    Главы 1-24
  • От Иоанна святое Благовествование
    Главы 1-21

  • Деяния святых Апостолов, гл. 1-28
    Соборные Послания Апостолов
  • Соборное послание святого Апостола Иакова, гл. 1-5
  • Первое соборное послание святого Апостола Петра, гл. 1-5
  • Второе соборное послание святого Апостола Петра, гл. 1-3
  • Первое соборное послание святого Апостола Иоанна Богослова, гл. 1-5
  • Второе соборное послание святого Апостола Иоанна Богослова, гл. 1
  • Третье соборное послание святого Апостола Иоанна Богослова, гл. 1
  • Соборное послание святого Апостола Иуды, гл. 1
    Послания Апостола Павла
  • Послание к Римлянам святого Апостола Павла, гл. 1-6
  • Первое послание к Коринфянам святого Апостола Павла, гл. 1-16
  • Второе послание к Коринфянам святого Апостола Павла, гл. 1-13
  • Послание к Галатам святого Апостола Павла, гл. 1-6
  • Послание к Ефесянам святого Апостола Павла, гл. 1-6
  • Послание к Филиппийцам святого Апостола Павла, гл. 1-4
  • Послание к Колоссянам святого Апостола Павла, гл. 1-4
  • Первое послание к Фессалоникийцам святого Апостола Павла, гл. 1-5
  • Второе послание к Фессалоникийцам святого Апостола Павла, гл. 1-3
  • Первое послание к Тимофею святого Апостола Павла, гл. 1-6
  • Второе послание к Тимофею святого Апостола Павла, гл. 1-4
  • Послание к Титу святого Апостола Павла, гл. 1-3
  • Послание к Филимону святого Апостола Павла, гл. 1
  • Послание к Евреям святого Апостола Павла, гл. 1-13
  • Откровение святого Иоанна Богослова (Апокалипсис), гл. 1-22
     

  •  
    * * * * *
     
    * * * * *
     
     
    Новые сообщения:
    L-01
    загрузка...
     
    L-02A
     
    L-02B
     
    L-02
    загрузка...
     
    L-03
     
    L-04
     
    L-05
     
    L-06
     
     
         

    Во Славу Господа истинного православного!
    Раздел:
    Русская православная кухня
    Традиции, молитвы, рецепты блюд
    3-я страница

    РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПОСТ 2016
    (ФИЛИППОВ ПОСТ)
    Непереходящий постный праздник
    Длится с 28 ноября по 6 января (до Рождества 7 января)

    Традиции и молитвы Рождественского поста
    Блюда Рождественского поста
    Меню на каждый день Рождественского поста


    О НЕОБХОДИМОСТИ СТРОГОГО СОБЛЮДЕНИЯ ВЕРУЮЩИМ ВСЕХ СВЯТЫХ БОЖИИХ ПОСТОВ
    ДЛЯ СПАСЕНИЯ СВОЕЙ ХРИСТИАНСКОЙ ДУШИ
    Милосердный православный Господь никого не отвергает от Себя, но всегда по заслугам истинным христианским отделяет чистых богоугодных агнцев от нечистых греховных богомерзких козел. И ставит богоугодных агнцев по правую Свою руку, а греховных козел – по левую. И когда приходит срок, тех, кто по правую Его руку, направляет в Господний Рай для вечного вкушения неизреченного райского блаженства, а поставленных по левую – низвергает в Ад на муки страшные вечные в нескончаемом адовом пламени.
    Несоблюдение или неправильное соблюдение Божиих постов есть тяжкое поругание святой Христовой веры, бесовское попрание самых основ христианства.
    И всякий, греховно ублажающий сатану своим внушенным бесами чревоугодием, будет помещен по левую руку Господа.
    Всего в православии около 200 постных дней в году – это посты однодневные и многодневные.
    И никому из нарушающих Господние Установления Божиих постов никогда не войти в святое Царствие небесное, что не от мира сего. Там, на святых Небеси, в Райских Кущах у Подножия Господнего Престола, всякий христианский праведник навечно принимается ангелами Божьими на воистину райское Господнее попечение, дарованное от бесконечных щедрот Божиих.
    О том с христианским тщанием читайте в Евангелии от Матфея и во всем Священном Писании.



    МОЛИТВЫ ПЕРЕД И ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ ПИЩИ

    ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ
    Отче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим; и не введи нас во искушение, но избави нас от лукавого. Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку Твою и исполнявши всякое животное благоволения.

    ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ
    Благодарим Тя, Христе Боже наш, яко насытил еси нас земных Твоих благ; не лиши нас и Небесного Твоего Царствия, но яко посреде учеников Твоих пришел еси, Спасе, мир даяй им, прииди к нам и спаси нас.

    ТАЙНАЯ МОЛИТВА ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ ПИЩИ ДЛЯ НЕУМЕРЕННЫХ В ПИТАНИИ
    (молитва для похудения)

    Также молю Тебя, Господи, избави мя от пресыщения, сластолюбия и даруй мне в мире душевном с благоговением принимать щедрые дары Твои, да вкушая их, получу укрепление сил моих душевных и телесных для служения Тебе, Господи, в немногий остаток моей жизни на Земле.

    Традиционная благодарственная фраза:
    «Ангела вам за трапезу!»





    РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПОСТ
    Календарь Филипповок
    27 ноября (14 ноября по ст. ст.) – Филиппово заговенье
    С 28 ноября (15 ноября по ст. ст.) по 6 января (24 декабря по ст. ст.) – Рождественский пост (Филипповки)
    4 декабря (21 ноября по ст. ст.) – Введение во храм Пресвятой Богородицы
    6 января (24 декабря по ст. ст.) – Рождественский Сочельник

    ТРОПАРЬ К ВВЕДЕНИЮ ВО ХРАМ ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ

    Тропарь, глас 4–й

    Днесь благоволения Божия преображение и человеков спасения проповедание, в храме Божий ясно Дева является и Христа всем предвозвещает. Той и мы велегласно возопиим: радуйся, смотрения Зиждителева исполнение.

    Кондак, глас 4–й
    Пречистый храм Спасов, многоценный чертог и Дева, священное сокровище славы Божия, днесь вводится в дом Господень, благодать совводящи, яже в Дусе Божественном, Юже воспевают ангели Божий; Сия есть селение небесное.

    Величание
    Величаем Тя, Пресвятая Дево, Богоизбранная Отроковице, и чтим еже в храм Господень вхождение Твое.

    * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

    Христианский пост есть по духу своему не кухонное кулинарное действо, но время всемерного укрепления в душе неодолимой твердости Христовой веры, усердного исполнения верующим всех Господних Заветов и время особо тщательного чтения верующим богодухновенного Священного Писания.

    За время 40-дневного Рождественского поста христианин должен еще раз полностью прочитать все Священное Писание, уделив особое внимание прочтению святых Евангелий от Матфея, от Марка, от Луки, от Иоанна.

    По лености или по маловерию своему не удосужившийся старательно прочитать и изучить Священное Писание, не проникнувшийся данным от Господа истинным христианским духом, не исполняющий во всех делах своих данные от Господа святые Заветы христианином быть не может.
    Место такого недостойного лишь среди подвизающихся к святой Христовой церкви маловерных, пока христианами не являющихся.


    Празднованию Рождества Христова, построенному по образу празднования Пасхи, предшествует сорокадневный пост, получивший наименование Рождественского поста. Порой его называют Филипповым постом, так как заговенье на Рождественский пост приходится на 14 ноября (27 ноября по новому стилю), в день памяти апостола Филиппа.

    Заканчивается Рождественский пост Рождественским Сочельником 24 декабря (6 января по новому стилю).

    Рождественский пост становится строгим в последнюю неделю перед праздником Рождества, достигая наивысшей строгости в Рождественский Сочельник. В Рождественский пост рыбу и елей не вкушают в понедельник, среду и пятницу.

    Рождественский пост приходится на то время, когда закончены сельскохозяйственные работы, продовольственные припасы переработаны и сложены для хранения в кладовые и погреба.

    «Домострой» – свод правил, которыми регулировалась жизнь наших предков,– настоятельно требовал от глав семей заготавливать продукты питания впрок на целый год, иметь в леднике и сушилке запас мороженой и вяленой рыбы, рыбы соленой, овощи, грибы, соленья, квашения, фрукты свежие, сушеные, различные напитки и сиропы, мед, орехи, крупы, муку и т. д.


    Такой запас давал возможность жить семье без лишней суеты, правильно планировать распорядок дня, недели, сезона, чтобы выделять время и для домашней молитвы, и для посещения церковных богослужений. Продукты, которые всегда были под руками, позволяли нашим предкам быть гостеприимными и хлебосольными хозяевами, помогать нуждающимся, давать приют странникам, паломничавшим по святым местам, и снабжать их продуктами на дальнейшую дорогу.

    День перед праздником Рождества Христова – Сочельник устроен по дню Великой субботы. Время принятия пищи в этот день приходится на вечер. С древности идет обычай не вкушать пищи до появления на небе первой звезды. Церковь предписывает употребление на вечерней трапезе кутьи с медом, чем напоминает древний обычай: крещеные в этот день вкушали мед – символ сладости духовных даров.

    В России эта вечеря, согласно Уставу Святой Церкви, обыкновенно носит скромный характер. Но в Украине на вечерней трапезе в Сочельник принято было угощаться. Необходимой принадлежностью этого угощения является кутья (вареные в меду или сахаре рисовые или другие зерна) и узвар, т. е. сушеные сливы, груши, вишни, яблоки и другие плоды, сваренные вместе в воде.

    Перед началом трапезы в доме зажигаются лампадки, восковые свечи, читаются молитвы, стол покрывается сеном или соломой, а затем семья приступает к угощению. Сено напоминает о месте рождения Спасителя. После вечери крестники идут к крестным отдам и матерям, чтобы поздравить их с Рождеством, несут кутью, пироги, а взамен получают подарки.


    Поздним вечером начиналось колядование, которое корнями своими уходит в языческое прошлое славян, но в близкие к нам времена рождественские колядки и щедривки заменились новыми, составленными в христианском духе. В Украине, особенно в ее юго–западной части, защитники православия придавали особенное значение рождественским духовным песням, и порядок колядования определялся церковными общинами. Выручка от этого пения шла на содержание храма.

    Нередко на Рождество ходили по домам со звездою и вертепом. Кое–где этот обычай сохранился до наших дней. Звезду, как правило, делают из желтой бумаги, закрепляют на ней иконы Рождества. Вертеп – это что–то вроде марионеточного театра, с помощью которого передавалась история Рождества Христова, поклонения пастырей и волхвов, избиения вифлеемских младенцев.

    Порой включались и неуместные элементы, особенно это характерно для последних времен, когда люди стали забывать обычай колядования. Но никогда не поздно облагородить прекрасный рождественский обычай, чтобы он приобрел достойный вид песенного поздравления с христианским праздником и служил делу прославления Христа.

    О трапезе Рождественского Сочельника в Уставе сказано: «Ядим варение со елеем, рыбы же не ядим; вино же пием, благодаряще Бога». Если навечерие Рождества случится в субботу или воскресенье, тогда «входим в трапезу и ядим совершенно (досыта); рыбы же не ядим, но со древяномаслием, и сочево обварено, или кутию с медом; испиваем же вина в славу Божию; в неимущих странах пием пиво».


    Сервировка стола в Рождественский Сочельник.
    См. Праздничный стол в Сочельник.


    Сочиво.
    Также см. страницы раздела Обрядовые яства и заедки.



     
    Бог в Небе видит, Бог в Небе знает,
    Как Его раб Божий пост соблюдает!
    С грустной улыбкой, с болью во взоре,
    Пост нарушавших Он в Ад отправляет –
    Там в наказанье их зверски терзает,
    Губы скрививши в укоре.
  • По поводу предстоящего очередного дня рождения святого еврейского мальчика русскому народу предстоит благочестиво поголодать 40 дней с 28 ноября по 6 января (по нов. ст.).
  • О постах для детей см. стр. С какого возраста следует поститься детям?
  • Чем ближе к Рождеству Христову, тем строже становится Рождественский пост.
  • Православным верующим бесовский Новогодний праздник, приходящийся на последние, самые строгие дни святого Рождественского поста, мерзок и отвратен, ибо сие диавольское празднество с сатанинскими скаканиями вокруг ёлки есть возведение хулы на Господа и тягчайшее оскорбление особо утонченных чувств верующих!
  • Потому богохульный светский Новогодний праздник 1 января (по нов. ст.) православным должно праведно проводить за богоугодным постным столом с хлебцем, Божией водицей и сырыми луковичками.
  • Лишь в Рождество 7 января (по нов. ст.) пресвятая РПЦ дозволит русским людям поесть досыта, чтобы через долгожданное удовлетворение крепко изголодавшегося пищевого инстинкта их православные души наполнились праздничной Христовой радостью.
  • Голодал ли Сам Христос по 40 дней перед каждым Своим днем рождения — о том сведений нет. Как нет достоверных сведений о годе и дате Его рождения (по историческим источникам Он родился в 5-м году до н.э. в промежутке от конца августа до середины октября - о том см. ниже на этой странице).
  • Разумеется, для истинно верующего мирянина важна не реальность, в т.ч. в дате Рождества Христа и в календарях, но строгое следование всяким указаниям ныне главенствующих в Церкви воистину богониспосланных святых владык.
    Ибо именно в строгой подчиненности всяким указаниям ныне имеющихся церковных иерархов есть великое отличие святой веры от достоверного знания.
    Иное неизбежно ведет к расколу Церкви, что на Руси уже наблюдалось. Ныне в продолжение раскола от РПЦ Московского патриархата откололась и автокефальная (т.е. имеющая своего святейшего патриарха, дозволенного главенствующим в православии Константинопольским патриархатом) Украинская православная Церковь.

  • БЛЮДА РОЖДЕСТВЕНСКОГО ПОСТА



    Рождественский (Филиппов) пост продолжается 40 дней перед Рождеством Христовым (с 15/28 ноября по 24 декабря/ 6 января). В этот пост в понедельник, среду и пятницу не следует употреблять ни рыбы, ни постного масла. А после праздника святителя Николая Мирликийского (6/19 декабря) рыба разрешается только в субботу и воскресенье. Последние дни поста – с 20 декабря/2 января – необходимо соблюдать так же, как и Великий пост.


    Ниже приводятся рецепты приготовления блюд для филипповского стола.

    Постный бутерброд с помидорами и базиликом
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Помидоры надо очистить от кожицы и удалить семена.
    Для этого надо надсечь кожицу помидора на верхушке крестиком.
    Поместить надрезанные помидоры в кастрюлю, залить кипятком и оставить в нем на 1 минуту.
    Через 1 минуту слить горячую воду и залить холодной водой.
    После этого помидоры легко очистить, потянув за концы кожицы на надрезах.
    Порезать очищенные от кожицы и семян помидоры на кубики.
    Базилик очень мелко нарезать.
    Смешать порезанные помидоры и базилик, 1 столовую ложку оливкового масла, 0,5 ст. ложки винного уксуса, по щепотке перца и соли. Оставить на 10 минут для объединения вкусов и ароматов.

    Готовый топпинг выложить на подготовленный ломтик хлеба.
    Сверху украсить листиком базилика.

    Постный бутерброд с грибами
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Приготовим топпинг из грибов и оливок.
    Тонко нарежем лук и грибы, а оливки порвем руками на кусочки — монахи уверяют, что так они вкуснее.
    Разогреем сковороду с небольшим количеством масла и положим лук.
    Когда лук станет мягким и прозрачным, добавим грибы и все обжарим до легкого золотистого цвета.
    Поджаренные с луком грибы положим в миску, добавить оливки, 1 столовую ложку оливкового масла, 0,5 ст. ложки винного уксуса, по щепотке перца, соли, тимьяна и перемешаем. Дадим настояться 10 минут.
    Выложим грибную начинку на подготовленный ломтик хлеба.
    Сверху украсим листиком базилика или петрушки.

    Постный монашеский сэндвич с рыбой
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


    Выпечь булочки из постного дрожжевого теста.
    Филе сырой рыбы (севрюги, осетрины, стерляди или др.) нарезать ломтиками толщиной около 0,8-1 см, посолить, поперчить, подкислить соком лимона и отставить на 10 минут.
    Приготовить жидкий кляр из постного орехового молока, пшеничной муки и мелко нарезанного и растертого чеснока.
    Для панировки смешать 1:1 тертые сухари и мелко натертые орехи (грецкие, лесные, миндальные или др.).
    В качестве фритюра разогреть оливковое масло.
    Ломтики рыбы обвалять в муке, затем обмакнуть в кляр, обвалять в сухарно-ореховой панировке и обжарить во фритюре.
    Поджаренные ломтики рыбы свернуть в рулетики, положить в разрезанные булочки и украсить ломтиками огурца, как показано на фото.

    Постные бутерброды "Божья коровка"
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


    Мелко нарезанные кусочки тыквы потушить до мягкости в небольшом количестве постного орехового молока с добавлением оливкового масла. Дать остыть, слегка потолочь и смешать с постным майонезом (рецепты постного майонеза см. на стр. БЛЮДА РОССИЙСКИХ МОНАСТЫРЕЙ).
    Ломтики свежего белого хлеба слегка поджарить на оливковом масле, смазать по бокам постным майонезом и обвалять в мелко нарезанной и слегка подсушенной зелени.
    Сверху намазать тыквенной смесью, выложить половинки помидоров черри, украсить кусочками черных маслин, как показано на фото.
    ПРИМЕЧАНИЕ. Вместо тыквенной смеси бутерброды можно смазать постным майонезом, положить тонкие ломтики соленой рыбы и украсить помидорами.

    Постные закусочные бутерброды
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


    Ломтики свежего белого хлеба слегка поджарить на оливковом масле, смазать постным майонезом (рецепты постного майонеза см. на стр. БЛЮДА РОССИЙСКИХ МОНАСТЫРЕЙ), сверху выложить шпроты или сардины, украсить постным майонезом, веточками зелени и ломтиками лимона.

    Постные канапе с соленой сельдью
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


    Ломтики свежего белого хлеба слегка поджарить на оливковом масле, смазать постным майонезом (рецепты постного майонеза см. на стр. БЛЮДА РОССИЙСКИХ МОНАСТЫРЕЙ), сверху выложить ломтики огурца или помидора и кусочки соленой сельди.
    Посыпать мелко нарубленной зеленью и украсить шпажками.

    Постные рулетики из лаваша и сёмги или лосося особого монастырского посола
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


    Рецепт монастырского посола рыбы см. на стр. ВЕЛИКИЙ ПОСТ.
    Тонкий лаваш из пресного постного теста слегка смазать постным майонезом, уложить на него тонкие ломтики красной соленой рыбы, свернуть в плотный рулет, дать пропитаться 20-30 минут и порезать наискось кусочками толщиной 1,5 см.

    Креветки тигровые, обжаренные на гриле
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


    Тигровые креветки замариновать в смеси оливкового масла, сока лимона, соли и свежемолотого перца на 20 минут.
    Затем обжарить на гриле.
    К креветкам подать салат из свежих овощей, заправленный ароматным оливковым маслом, настоенным на травах.

    САЛАТ ОВОЩНОЙ С РЕДЬКОЙ
    Ингредиенты:
    40 г моркови, 400 г белокочанной капусты, 40 г яблок, 40 г редьки, 30 г растительного масла, соль.
            Приготовление      
    Морковь и редьку очистить и измельчить на терке. Кислое яблоко очистить и нашинковать.
    Все компоненты соединить, добавить мелко нашинкованную капусту, соль, заправить растительным маслом и перемешать.

    ВИНЕГРЕТ
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Ингредиенты:
    100 г краснокочанной капусты, 2 ст. ложки бобов, 2 картофелины, 1 свекла, 3 соленых огурца, 6 маринованных грибов, соль, уксус.
    Для соуса: 1 ч. ложка горчицы, растительное масло, уксус, зелень петрушки, сахар и соль по вкусу.
            Приготовление      
    Красную капусту мелко нашинковать, посолить, перемешать и облить уксусом. В салатник уложить слоями отваренные и остуженные бобы, нарезанные кружками картофелины, нарезанную кубиками печеную свеклу, очищенные от кожицы и так же нарезанные соленые огурцы.
    Сверху посредине положить рубленые маринованные грибы.
    По краям салатника – подготовленную красную капусту.
    Полить винегрет соусом.
    Приготовление соуса. Горчицу немного посолить и растереть, добавляя по каплям растительное масло и уксус до тех пор, пока не получится желаемое количество соуса. Затем добавить в него рубленую зелень петрушки, сахар и соль по вкусу и перемешать.



    ЗАВАРНАЯ КАПУСТА
    Кочан капусты зачистить, разрезать на четыре части, сложить в неокисляющуюся посуду (глиняный горшок, эмалированная кастрюля и т. д.), добавить анис, тмин или мяту, залить кипящим рассолом (на 1 л воды 25–30 г соли) и дать остыть в нем.
    Чтобы капуста не всплыла, прижать ее небольшим гнетом.
    Когда рассол остынет, добавить в него корочку черного хлеба и оставить для закваски на 3–4 дня в теплом месте.
    Заквашенную капусту вынуть из рассола, положить в салатник и полить растительным маслом. Можно сбоку разложить клюкву или моченую бруснику.

    Для истинно верующего христианина должно готовить и украшать постные блюда со всем своим христианским тщанием, ибо святой пост посвящен Богу.
    Нарезка овощей к постному монашескому столу
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


    Украшение постной рыбы к монашескому столу:

    Простое аскетическое украшение постного монашеского блюда:

    Постная монастырская закуска "Дары моря"
    из рыбы и морепродуктов
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


    Жареное филе дорада, кальмар, тигровые креветки, мидии, свежий базилик, помидоры и овощной салат, заправленный оливковым маслом с добавление бальзамического уксуса.
    Как готовить рыбу и различные морепродукты см. на страницах раздела Рыбацкая кухня.

    Постные монастырские блюда из морских ракообразных
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва



    Приготовить овощной бульон (курт-бульон) из лука, моркови, зелени, приправ по вкусу. посолить и поперчить
    Живых морских ракообразных (омаров, лангустов, крабов) вниз головой опустить в кипящий овощной бульон и варить около 40 минут, потом снять с огня и дать настояться 10-15 минут.
    В некоторых монастырях принято готовых омаров и лангустов разрубать на крупные куски, чтобы за столом было легче извлекать мясо.
    Как готовить рыбу и различные морепродукты см. на страницах раздела Рыбацкая кухня.

    ПЮРЕ ИЗ БОБОВЫХ
    Ингредиенты:
    100 г бобовых (горох, фасоль, чечевица), 50 г репчатого лука, 10 г растительного масла, зелень, соль.
            Приготовление      
    Горох, фасоль или чечевицу отварить, добавив в конце по вкусу соль, отвар слить, а бобовые немедленно протереть сквозь сито.
    Полученное пюре хорошо перемешать, добавить обжаренный на растительном масле лук, посыпать нарубленной зеленью.

    Постное гороховое пюре
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Ингредиенты:
    • лущеный горох — 500 г
    • оливковое масло Extra Virgin — 150 мл
    • перец по вкусу
    • лук-шалот — 3 головки (или репчатый — 2 головки)
    • большой пучок зеленого лука
    • листья тимьяна — 1 ст. ложка с горкой
    • вода — 4 чашки (1 литр)
    При приготовлении горохового пюре надо соблюдать 2 правила:
    1) перед варкой горох надо замочить в холодной воде на 4-6 часов;
    2) растирать сваренный горох надо горячим - тогда в пюре не будет твердых частиц.
    В большую кастрюлю положите горох, лук-шалот и листья тимьяна, доведите до кипения.
    Потом уменьшите огонь до минимального, снимите пену и варите под крышкой 40 минут, пока текстура не станет однородной и бархатной.
    Затем слейте воду, но не выливайте.
    Горох нужно потолочь с оливковым маслом или обработать блендером, посолить, можно добавить специи по вкусу.
    Готовое пюре выложить на тарелку.
    Полить оливковым маслом, посыпать мелко нарезанным репчатым луком, при желании можно добавить воду из кастрюли, посыпать зеленью и подать на стол.

    Постный фасолевый суп
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Ингредиенты:
    • фасоль — 500 г
    • морковь, нарезанная толстыми кружками — 3 шт.
    • тонко нарезанный сельдерей — 2–3 пучка
    • мелко нарезанная петрушка — 2 ст. ложки
    • оливковое масло — 1/2 чашки
    • тертые томаты — 450 г
    • тмин, соль и свежемолотый перец — 1 ст. ложка (смеси)
    При приготовлении фасоли надо соблюдать 2 правила:
    1) Перед варкой фасоль надо замочить в холодной, предварительно хорошо прокипяченной воде на 8-12 часов. Еще лучше, взять воду дистиллированную.
    Варить в той же воде.
    Если замачивать фасоль в сырой воде, она получится жесткой, стекловидной.
    Для замачивания фасоли полезно использовать хорошее пиво.
    2) При варке фасоли надо тщательно избегать бурного кипения! 2-3 минуты сильного кипения, и фасоль получится жесткой.
    Фасоль замочить с вечера в холодной кипяченой воде или в хорошем пиве.
    На следующий день в той же воде поставить на огонь и варить при очень слабом кипении 30 минут.
    Затем добавить все овощи и варить суп на медленном огне до мягкой консистенции бобов. В конце добавить тмин, соль, перец и можно подавать на стол.

    Постный гороховый гарнир
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Ингредиенты:
    • 1 стакан гороха
    • 1 репчатая луковица
    • 1 средних размеров картофелина
    • 1-2 лавровых листа
    • 1-2 моркови
    • соль и перец по вкусу
    • пряности, зелень по желанию
    • растительное масло
    При приготовлении горохового пюре надо соблюдать 2 правила:
    1) перед варкой горох надо замочить в холодной воде на 4-6 часов;
    2) растирать сваренный горох надо горячим - тогда в пюре не будет твердых частиц.
    Замоченный горох промыть в нескольких водах.
    Залить горох водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения.
    Затем убавить огонь и поварить 10 минут.
    После положить очищенную и разрезанную пополам картофелину, нарезанные репчатый лук и морковь.
    Варить до мягкости гороха и картофеля под крышкой на самом слабом огне ещё минут 30-40.
    Не забывайте, что горох может легко и быстро пригореть к дну кастрюли, потому, нужно достаточно часто помешивать содержимое кастрюли.
    За 10 минут до конца варки добавить лавровый лист, а по окончанию варки вынуть.
    Затем добавить растительное масло, перемешать до однородности и обработать погружным блендером.
    При надобности - еще подсолить.
    К этому гарниру можно подать постные капустные котлеты.

    Постные капустные котлеты
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Ингредиенты:
    • 500 г белокочанной капусты
    • 300 г цветной капусты
    • 1 крупная луковицу
    • соль и перец по вкусу
    • зелень укропа или петрушки
    • 1/2 стакана манной крупы
    • 1 ст. ложка картофельного крахмала
    • панировочные сухари
    • растительное масло для жарки
    Капусту помыть и отварить до мягкости в подсленной кипящей воде.
    Вареную капусту измельчить блендером или кухонным комбайном в фарш. Или можно воспользоваться мясорубкой.
    К капустному фаршу добавить измельченный лук и зелень, манную крупу, картофельный крахмал, соль и перец по вкусу.
    С помощью столовой ложки сформировать небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.


    Разогреть на сковороде масло и обжарить котлеты с обеих сторон до румяной корочки.
    Готовые котлеты подать на стол теплыми.
    Постные котлеты из капусты можно есть как самостоятельное блюдо или подать с гарниром (картофельное пюре, пшено, гречка, рис, тушеные овощи, бобовые и т.д.)

    Осьминог в красном винном уксусе
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Ингредиенты:
    • целый осьминог — 1 кг
    • чеснок — 2 зубчика
    • оливковое масло Extra Virgin — 125 мл
    • красный винный уксус — 2 ст. ложки
    • пучок тимьяна (только листья)
    Прежде чем готовить, необходимо разделать осьминога или купить уже готового к приготовлению.
    Возьмите глубокую кастрюлю, налейте воды и поставьте нагреваться при максимальном огне, затем положите туда осьминога, вода должна покрывать его полностью.
    Затем убавьте огонь и варите в течение 40–50 минут, пока осьминог не станет мягким (попробуйте вилкой самую толстую часть щупальца).
    Когда осьминог будет готов, вытащите его из кастрюли и оставьте остывать.
    Для приготовления соуса смешайте измельченный чеснок, оливковое масло, красный винный уксус и добавьте примерно 100 мл воды из кастрюли, где варился осьминог.
    Затем положите осьминога в большую салатную миску, полейте сверху соусом и посыпьте листьями тимьяна.
    Если оставить это блюдо на ночь в холодильнике, то приправы впитаются и вкус будет еще более ярким и насыщенным.
    Как готовить рыбу и различные морепродукты см. на страницах раздела Рыбацкая кухня.

    Постный осьминог по-монастырски
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


    Туловище осьминога надрезать и вытащить внутренности, затем удалить глаза и клюв.
    Затем свежего осьминога надо заморозить. После разморозки мясо будет более мягким и поможет избежать такого трюка, как отбивание.
    Если на заморозку времени нет, хорошенько вымойте осьминога под холодной водой, уделяя особое внимание щупальцам и удалив всю слизь.
    У очень крупных осьминогов шкура жесткая, и проще поскоблить её ножом.
    Очищенного и промытого осьминога обмакнуть салфеткой и немного отбить обычным кухонным молотком. Запах у него специфический, поэтому рекомендуется завернуть доску в пленку.
    Замороженного осьминога разморозить при комнатной температуре и также тщательно вымыть и почистить. Самый простой вариант – это использовать уже почищенного мороженого осьминога. В таком случае можно сразу же без разморозки перейти к этапу варки. Поэтому, если есть выбор, прочитайте информацию на упаковке.
    ВАРКА. Здесь есть 2 варианта, чтобы осьминог не стал "резиновым".
    Или варить максимум минут 5, или варить надо около 1 часа или дольше.
    «Золотой середины» здесь нет, так как 20 минут кипения превратят осьминога в настоящую резину.
    Главные секреты варки осьминога, доброжелательно сообщенные монастырскими поварами:
    • Соль в воду не добавлять!
    • Опускать осьминога только в кипящую воду!
    • Сначала, держа осьминога за голову, опускать в кипяток щупальца, подождать, когда они поменяют цвет и скрутятся, и только потом опускать в кастрюлю целиком.
    • Варить на медленном огне.
    • В кастрюлю для умягчения осьминога можно положить обычную винную пробку из коркового дерева. Или можно добавить в воду стакан кока-колы.
    • Для вкуса в воду добавить несколько гвоздик, горошек черного перца и лавровый лист.
    Готовить осьминога можно как в обычной кастрюле, так и в скороварке.
    В обычной кастрюле это немного дольше, зато проще контролировать степень готовности, и внешний вид получше, щупальцы остаются целые. Проверить степень готовности можно проткнув осьминога зубочисткой. Мясо должно быть мягким. Средний осьминог варится минут 45-60, большой может потихоньку кипеть часа 1,5-2.
    Если используется скороварка, осьминога укладывают БЕЗ ВОДЫ, добавив лишь разрезанную пополам луковицу. Плотно закрывают крышку и после того, как начнет шипеть, варят еще 15 минут. Снимают с огня и дают горячему пару выйти самостоятельно.
    Охлажденного отварного осьминога можно добавлять в салаты, можно запечь в духовке с оливковым маслом чесноком и луком, можно замариновать в уксусе с луком или использовать еще десятки различных рецептов.
    Осьминог хорошо сочетается с картофелем, салатами, рисом.
    Как готовить рыбу и различные морепродукты см. на страницах раздела Рыбацкая кухня.

    Жареная рыба в ореховом соусе
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


    Филе рыбы порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, подкислить лимонным соком и отставить на 10 минут.
    Приготовить постный ореховый соус.
    Соотношение ингредиентов и приправ по вкусу.
    Слегка обжарить на оливковом масле муку до светло-бежевого цвета, добавить мелко нарезанный репчатый лук, перемешать и пожарить на слабом огне до размягчения лука и исчезновения запаха сырого лука.
    Затем влить постное ореховое молоко, всыпать мелко молотые орехи, соль, перец, лавровый лист, довести до кипения и проварить 5-7 минут. Затем лавровый лист незамедлительно удалить.
    Пока соус остывает, рыбу обвалять в муке и поджарить на оливковом масле.
    Готовую рыбу залить соусом и подать на стол.
    Сверху для украшения можно прилить 1 ч. ложку оранжево подкрашенного оливкового масла, для чего на масле обжарить тертую морковь и окрасившееся масло отцедить.

    Постные рыбные котлеты диетические
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Ингредиенты:
    • рыбное филе (треска, хек, морской окунь и т.п.) - 500 г
    • вчерашний батон (без корок) - 100 г для котлет + 300 г для панировки
    • немного крупно тертой моркови для панировки
    • зелень петрушки или укропа
    • 1 зубчик чеснока (по-желанию)
    • соль
    • свежемолотый перец
    • оливковое масло для жарки
    ПРИМЕЧАНИЕ. Для рыбных котлет желательно использовать несколько видов рыбы, сочетая жирную и нежирную.
    Приготовить хлебную панировку. Вчерашний белый хлеб (300 г) поместить в чашу блендера и измельчить в крошку.
    Или для панировки можно использовать панировочные сухари.
    Рыбное филе вымыть, хорошо обсушить и пропустить через мясорубку.
    Ломтик белого хлеба (100 г) замочить в небольшом количестве воды и дать разбухнуть.
    Затем хлеб отжать и добавить в рыбный фарш.
    Также фарш добавить мелко рубленую зелень, соль, перец.
    Все хорошо перемешать.
    Мокрыми руками брать небольшое количество фарша и формировать котлеты.
    Котлеты обвалять в хлебных крошках (вместо крошек котлеты можно обвалять в панировочных сухарях или муке) с добавлением небольшого количества крупно натертой моркови - это придаст поверхности котлет привлекательную разноцветность.
    Выложить на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
    Обжарить с одной стороны ~2-3 минуты до золотистой корочки (время жарки будет зависеть от интенсивности нагрева).
    Котлеты аккуратно перевернуть на другую сторону и обжарить еще 2-3 минуты.
    Довести до готовности котлеты можно под крышкой, уменьшив огонь и подлив чуть-чуть воды.
    Или можно довести до готовности в нагретой до 180°С духовке, поставив туда сковороду с котлетами (можно переложить котлеты в форму для запекания или на противень) на 5 минут.
    На гарнир можно подать картофельное пюре, макароны или салат из свежих овощей.
    При подаче посыпать зеленью петрушки, укропа или кинзы.

    Кета фаршированная, запеченная в духовке целиком
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Ингредиенты:
    • кета (лучше всего брать охлажденную тушку) – 1 шт.
    • сок лимона – 1 ст. ложка
    • зелень
    • морковь – 1 шт.
    • лук репчатый – 1 головка
    • орехи тертые – 100 г
    • мякоть авокадо – 150 г
    • оливковое масло – 70 г
    • перец черный молотый и соль – по вкусу
    Рыбу очистить и промыть, затем разрезать по линии брюшка и удалить кости и хребет.
    Внутрь тушки необходимо положить зелень, смешанную с 1 ст. ложкой сока лимона и оливковым маслом, затем снаружи натереть ее перцем, солью и оставить на час-полтора для того, чтобы она промариновалась.
    В это время заняться приготовлением фарша для начинки.
    Измельчить морковь, лук, орехи, все перемешать и обжарить на оставшемся оливковом масле.
    Затем начинить этой смесью рыбу.
    Обернуть рыбу в лист фольги и переложить на противень.
    Запекается это блюдо час-полтора при температуре 180 гр. С (время зависит от размера рыбы).
    За 10 минут до конца запекания фольгу развернуть и смазать тушку
    оливковым маслом, чтобы она подрумянилась.
    На гарнир к этому постному блюду монастырские повара рекомендуют отварной рис с овощами.

    Рыба в кунжутно-ореховой панировке
    с мятно-лимонным соусом
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


    Небольшую рыбу (0,5-0,7 кг) очистить, выпотрошить и промыть.
    Внутрь тушки положить зелень, нарезанные лук и морковь, смешанные с 1 ст. ложкой сока лимона и оливковым маслом.
    Затем снаружи натереть перцем и солью и оставить 20 минут, чтобы она промариновалась.
    Запанировать в смеси молотого кунжута и грецких орехов 1:1.
    Поместить в духовку при температуре 180 гр. С и запекать до готовности (около 30 минут).
    В середине запекания немного полить оливковым маслом.
    Горячей подать на стол.
    Для приготовления мятно-лимонного соуса к оливковому маслу добавить листочки мяты, хорошенько их помять, чтобы отдали свой вкус и аромат, добавить мелко натертую лимонную цедру, нагреть до температуры 60-70 гр. С, дать настояться 15-20 минут и процедить сквозь мелкое ситечко.

    НАВАГА МАРИНОВАННАЯ
    Ингредиенты:
    1–1,2 кг наваги, 50 г муки, растительное масло.
    Для маринада: 600 г воды, 300 г уксуса, 200 г вина, 1–2 лавровых листа, 1 ст. ложка соли, 0,5 ст. ложки перца горошком, 3 стебля лука–шалота, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея, тмин, мускатный орех, гвоздика, сахар.
            Приготовление      
    Навагу очистить, вымыть, обсушить, обвалять в муке и целиком обжарить на подсолнечном или горчичном масле.
    Сложить в фарфоровую или эмалированную посуду, остудить, залить холодным маринадом, оставить на несколько часов, периодически переворачивая рыбу.
    Приготовление маринада. Воду смешать с уксусом и белым или красным вином, добавить лавровый лист, соль, перец, немного тмина, мускатного ореха, несколько палочек гвоздики, сахар по вкусу, вскипятить, положить нашинкованные и слегка поджаренные на подсолнечном или горчичном масле лук–шалот, морковь, корни петрушки и сельдерея, прокипятить еще 2–3 минуты, снять с огня и остудить.

    ЗАСПИЦА ГЛАЗУНЬЯ
    Ингредиенты:
    1,5 стакана ячневой крупы, 2 л воды, 1/4 стакана лущеного гороха, 1 луковица, 2 ст. ложки тимьяна или чабера, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ч. ложка соли.
            Приготовление      
    Ячневую крупу промыть в нескольких водах и отварить в подсоленной воде в течение 15–20 минут (с момента закипания) на умеренном огне, обязательно снимая образующуюся сверху пену, затем лишнюю, свободно отделяющуюся воду слить, добавить заранее замоченный и разваренный в воде горох и мелко нарезанный лук и продолжать варить на медленном огне до полного размягчения кашицы.
    Заправить заспицу маслом, тимьяном, размешать и проварить еще в течение 5 минут.
    Лук можно добавить в конце вместе с пряностями, предварительно поджарив его в растительном масле.

    ГРИБЫ С ХРЕНОМ
    Ингредиенты:
    100 г сушеных грибов, 1 корень петрушки, 1 морковь, 2 луковицы, 2 лавровых листа, лимона, хрен, соль.
            Приготовление      
    Сушеные грибы размочить в воде, положить в кастрюлю, добавить корень петрушки, морковь, измельченный лук, немного воды и вскипятить. Положить туда лавровый лист, лимон, соль и варить до готовности.
    Затем выложить грибы в глубокое блюдо, остудить, добавить тертый хрен по вкусу и подать.


    Рождественский пост - грибной суп с рисом.

    СУП ОВСЯНЫЙ
    Ингредиенты:
    2 ст. ложки овсяной крупы, 1,5 стакана воды, лимонный сок, сахар, изюм, соль по вкусу.
            Приготовление      
    Овсяную крупу хорошенько промыть в холодной воде несколько раз. Поставить кастрюлю с водой на огонь и, когда вода закипит, подсолить ее, всыпать овсянку, прибавив немного лимонной корки, и варить, по мере надобности подливая кипяток.
    Когда крупа сварится, протереть ее через сито, добавить лимонный сок, сахар, изюм и поварить еще на медленном огне, пока не распарится изюм.

    ЩИ С РЫБОЙ
    Ингредиенты:
    800 г речной рыбы (осетр, судак, сом и т. д.), 600 г капусты, 100 г моркови, 25 г корня петрушки, 100 г репчатого лука, 50 г растительного масла, зелень, лавровый лист, перец, соль.
            Приготовление      
    Крупную рыбу ошпарить, очистить, нарезать ломтиками (3–4 куска на порцию), залить горячей водой и отварить до готовности. Головы отдельно ошпарить, удалить глаза, жабры и разрубить пополам. Хвосты и плавники также ошпарить. Из этих отходов сварить бульон.
    С голов снять мякоть, соединить с кусками вареной рыбы, а хрящи осетровой рыбы варить в бульоне еще 1,5–2 часа.
    Капусту нарезать квадратиками и положить и процеженный бульон, предварительно доведя его до кипения. Через 20–30 минут положить туда нарезанные кубиками и слегка обжаренные с луком коренья.
    Когда бульон вновь вскипит, добавить картофель, нарезанный дольками или кубиками, а затем лавровый лист и перец.
    В глиняный горшок сложить куски рыбы и хрящи (если это осетрина), залить щами, довести до кипения и подать с зеленью и ломтиками лимона.

    Постная уха из стерляди с шампанским
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Ингредиенты:
    • голова осетра – 1 шт.
    • корешок петрушки – 1 шт.
    • корешок сельдерея – 1 шт.
    • лавровый лист – 1 шт.
    • душистый перец горошком
    • свежая стерлядь разделанная – 1 кг
    • шампанское сухое – 200 мл
    • укроп
    Для оттяжки (при необходимости осветлить бульон):
    • 2 ст. ложки черной зернистой икры
    • 0,5 стакана воды
    Отдельно подать:
    • 1 пучок зеленого лука
    • лимон
    Голову осетра порубить на небольшие кусочки, залить водой, под крышкой на самом маленьком огне довести до кипения и затем варить 2,5 часа.
    За 45 минут до окончания варки положить коренья.
    За 5 минут до окончания варки положить лавровый лист и посолить.
    После варки дать бульону 10 минут настояться.
    Затем бульон из осетровой головизны процедить и вновь довести до кипения.
    Очистить стерлядь от чешуек, вынуть внутренности, удалить жабры, после чего рыбу тщательно вымыть.
    Нарезать на порционные на куски и положить в кипящий бульон.
    Через 10 минут варки бульон аккуратно слить, процедить, при необходимости осветлить оттяжкой из черной зернистой икры, вновь положить в него рыбу и продолжить варку.
    В процессе варки добавить стебли петрушки и сельдерея.
    После того, как куски рыбы всплывут, поварить на небольшом огне еще 15 минут.
    В готовую уху добавить шампанское и дать настояться под крышкой еще минут 5.
    Выложить куски стерляди на подогретые тарелки, процедить бульон и полить им рыбу.
    По желанию можно посыпать сверху зеленью, что придаст еще больше пикантности блюду.
    На розетке подать ломтик лимона и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.
    К ухе рекомендуется подавать расстегаи или кулебяку с рыбой и визигой, или с налимьей печенкой или расстегай с рыбой.

    БОРЩ
    Ингредиенты:
    1 кочан белокочанной капусты, 1 свекла, 1 морковь. 4 картофелины. 1 луковица. 80 г сухих грибов, 4 ст. ложки фасоли, соль, лимонный сок или квас по вкусу.
            Приготовление      
    Грибы и фасоль промыть в холодной воде, положить в разную посуду и, залив холодной водой, поставить с вечера в холодное место. Утром грибы выложить в миску, а воду, в которой они были, оставить. Грибы мелко порезать, положить в кастрюлю, залить водой, в которой они замачивались; и поставить варить.
    Когда грибы хорошо прокипят, добавить фасоль и, когда она будет почти готова, положить туда мелко нарезанные свеклу, капусту, морковь, картофель и репчатый лук.
    После того как овощи сварятся и станут мягкими, посолить борщ по вкусу и дать прокипеть два–три раза, добавив лимонный сок или квас.

    ЩИ ИЗ КИСЛОЙ КАПУСТЫ и СВЕКЛЫ
    Ингредиенты:
    1 стакан квашеной капусты, 3–4 картофелины, 1–2 вареные свеклы, 1/2 стакана отварной фасоли. 3–4 ст. ложки растительного масла, 1 морковь, 2–3 луковицы, 2–3 сушеных гриба, по 1 корню сельдерея и петрушки, пряности, соль.
            Приготовление      
    Сварить бульон из кореньев, лука и грибов, добавить картофель, дать закипеть и немного проварить. Затем добавить фасоль, свеклу и пассерованные в растительном масле капусту, морковь и лук, посолить.
    За 5 минут до конца варки положить зелень и пряности.

    СУП ОВОЩНОЙ ПОСТНЫЙ
    Ингредиенты:
    2 л воды, 650 г картофеля, 250 г белокочанной капусты, 125 г моркови, 75 г корня петрушки, 125 г репчатого лука, 250 г свежих помидоров, 120 г консервированного зеленого горошка, 60 г подсолнечного масла, черный молотый перец, соль по вкусу, 20 г зелени, лавровый лист.
            Приготовление      
    Нарезанный картофель варить до готовности, бросить нашинкованную белокочанную капусту. Потом к картофелю и капусте добавить пассерованные в подсолнечном масле овощи – нарезанные кубиками морковь, петрушку, лук и свежие помидоры, нарезанные кусочками.
    Проварить еще 3–5 минут, после чего положить консервированный зеленый горошек и заправить солью, лавровым листом, черным молотым перцем.
    Дать настояться 30–40 минут.
    При подаче на стол посыпать суп мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

    УХА С ПЕЛЬМЕНЯМИ ИЗ РЫБЫ
    Ингредиенты:
    Для ухи: 500 г рыбной мелочи, 125 г репчатого лука, специи.
    Для пельменей: 200 г муки, 65 г воды, 370 г рыбной мякоти, 25 г репчатого лука, перец, соль.
            Приготовление      
    Мелкую рыбу промыть и выпотрошить. Из этой рыбы сварить бульон, снимая пену. Затем в чугун положить перец горошком, лавровый лист, репчатый лук, залить процеженным бульоном, посолить и поварить еще некоторое время.
    Тем временем приготовить пельмени. Муку просеять, насыпать горкой на стол, сделать в ней воронку, в которую влить воду, смешанную с солью, и быстро замесить тесто. Через 30 минут раскатать его в пласт толщиной 2–3 мм.
    Мякоть рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль и перец.
    Из теста и фарша сформовать пельмени, отварить их в подсоленной воде, вынуть шумовкой, разложить в тарелки и залить горячей ухой.

    КУЛЕШ С ГРИБАМИ
    Ингредиенты:
    600 г сушеных грибов, стакана пшена, 600 г картофеля, 3 луковицы, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 2 л воды, соль, зелень петрушки.
            Приготовление      
    Грибы промыть, залить холодной водой и варить до готовности. Отвар слить, а грибы промыть и мелко нарезать. Промытое пшено положить в грибной бульон, варить 10–15 минут, добавить картофель и продолжать варить до готовности.
    Мелко нарезанный, поджаренный на подсолнечном масле лук с подготовленными грибами прожарить, потом положить в кулеш, перемешать и довести до готовности.
    Подавая на стол, посыпать кулеш мелко нарезанной зеленью петрушки.

    КОЛДУНЫ с ГРИБАМИ
    Ингредиенты:
    10–12 картофелин, 2–3 ст. ложки пшеничной муки, 40 г сушеных грибов, 2–3 луковицы, масло растительное, соль, пряности.
            Приготовление      
    Грибы замочить на несколько часов, затем отварить и обжарить в растительном масле. Соединить с пассерованным луком. Очищенный картофель натереть на мелкой терке, отжать сок, дать ему отстояться, слить и осадок крахмала добавить в отжатый картофель.
    Всыпать муку, соль, пряности и вымешать.
    Из полученной массы сформовать лепешки, в середину каждой положить грибной фарш. 06жарить в растительном масле до румяной корочки.
    Колдуны уложить в сотейник или кастрюлю, залить грибным отваром и потушить в горячей духовке в течение 30–40 минут.

    ПЕЛЬМЕНИ С ГРИБАМИ ПО–МОНАСТЫРСКИ
    Ингредиенты:
    2 стакана муки, 1 стакан сушеных грибов, 3 луковицы, растительное масло, соль, перец.
            Приготовление      
    Высыпать на разделочную доску муку, сделать углубление, добавить соль, немного воды и вымесить крутое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на 20–30 минут.
    Затем скатать из теста валик, разрезать его поперек на куски толщиной 1,5–2 см, раскатать их в виде кружков и на середину каждого положить начинку, сложить и защипать края.
    Выложить пельмени на лист, посыпанный мукой, и поставить на холод.
    Приготовление начинки. Сушеные грибы замочить на 3–4 часа в холодной воде и затем сварить в ней же. Сваренные грибы обязательно охладить и пропустить через мясорубку. Растительное масло прогреть до исчезновения запаха и поджарить на нем грибы, добавив чайную ложку муки, соль, перец и мелко нарезанный репчатый лук, поджаренный до золотистого цвета.
    Вскипятить воду, опустить в нее пельмени и варить, пока не всплывут.
    Можно отварить их на пару в течение 10–15 минут.
    Готовые пельмени заправить по вкусу растительным маслом, горчицей, уксусом, сахаром, солью, перцем.

    ВАРЕНИКИ УКРАИНСКИЕ С КИСЛОЙ КАПУСТОЙ
    Ингредиенты:
    Для теста: 850 г муки, 125 г воды, соль.
    Для начинки: 1 кг квашеной капусты, 50 г растительного масла, 100 г репчатого лука, перец, соль, специи.
            Приготовление      
    Перебрать шинкованную кислую капусту, сложить в широкую кастрюлю и отварить до мягкости. Когда капуста будет готова, откинуть ее на дуршлаг и остудить.
    Затем спассеровать на растительном масле шинкованный репчатый лук, сложить туда сваренную и отжатую досуха капусту, размешать и заправить по вкусу солью, перцем и специями.
    Приготовить постное тесто, раскатить его тонко и, вырезав небольшие кружочки, положить на каждый капусту, защипать, опустить в соленый кипяток и, когда вареники всплывут наверх, вынуть шумовкой и полить растительным маслом.
    Для поливки можно поджарить в растительном масле репчатый лук.

    РИС С ИЗЮМОМ
    Ингредиенты:
    100 г риса, 200 г воды, 50 г изюма, 30 г растительного масла, соль, ванилин по вкусу.
            Приготовление      
    Рис перебрать, промыть и замочить на 30–40 минут, затем откинуть на сито, обсушить и слегка прогреть на растительном масле.
    Подготовленный рис положить в кипящую воду, добавить соль, ванилин, перебранный и промытый изюм и довести до готовности.
    Подать в горячем виде.

    КАША МЕШАНКА
    Взять смесь круп (допустим, пшенная и ячневая, кукурузная или рисовая и пшеничная, кукурузная и ячневая). Главное, чтобы одна из круп была цельная, а другая – дробленая. Натереть на крупной терке овощи, не менее двух видов. На стакан смеси круп – стакан овощей.
    На дно посуды уложить треть овощей, на них – слой крупы, затем снова слой овощей и т. д., чтобы получилось три слоя (овощи сверху). Залить все горячей подсоленной водой так, чтобы верхний слой овощей был ею закрыт.
    Поставить в духовку на 10–15 минут.
    При подаче полить поджаренным на растительном масле луком.

    СОЛЯНКА ИЗ КАПУСТЫ
    Ингредиенты:
    500 г свежей или квашеной белокочанной капусты, 2–3 моркови, 1–2 луковицы, 1–2 кислых яблока, 100 г вареных или консервированных грибов, 1/5–1/2 стакана растительного масла, соль, пряности.
            Приготовление      
    Лук и морковь спассеровать в растительном масле в глубокой сковороде, положить капусту, накрыть крышкой и тушить.
    Через 10 минут добавить нарезанные яблоки, грибы. В конце тушения посолить и поперчить по вкусу.

    КАПУСТНИКИ
    Ингредиенты:
    1 кочан капусты, 80 г сушеных белых грибов, 1 стакан риса, 1 луковица. 1 ст. ложка соевой муки. 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец.
            Приготовление      
    Взять кочан капусты, вырезать кочерыжку и часть толстых стеблей у основания, опустить в соленый кипяток примерно на 10 минут. Как только листья станут мягкими, откинуть на решето и остудить.
    Приготовление фарша. Отварить и мелко порубить белые грибы; промыть и сварить до полуготовности рис, смешать грибы, рис, мелко нарезанный и поджаренный в растительном масле лук, соевую муку, молотый перец и соль по вкусу, еще раз перемешать.
    Остывший кочан разобрать на листья, на каждый лист положить приготовленный фарш, завернуть как голубцы, поместить в широкую низкую кастрюлю, полить грибным отваром, добавить 1 ст. ложку растительного масла, накрыть крышкой и тушить около 20 минут.
    Затем положить капустники на сковороду или в сотейник, залить грибным соусом, подрумянить в духовке и подать.

    БЕЛЫЕ ГРИБЫ С БОБАМИ
    Ингредиенты:
    50 г шляпок белых грибов. 400–600 г бобов. 1 ч. ложка сахара. 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, соль.
            Приготовление      
    Шляпки белых грибов сварить в соленой воде, откинуть на решето, бобы отварить до полуготовности, откинуть на решето, сложить в кастрюлю, влить грибной отвар, положить сахар и варить до готовности.
    Подготовленные шляпки белых грибов обвалять в муке и поджарить с 2 ст. ложками растительного масла.
    Выложить грибы на блюдо, полить соусом из бобов и подать.

    Постный овощной пирог
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Ингредиенты:
    Для теста:
    • мука – 300 грамм
    • оливковое масло – 50 грамм
    • вода – 100 грамм
    Для начинки:
    • помидоры – 6 штук
    • цуккини – 3 штуки
    • болгарский перец – 2 штуки (красный и желтый)
    • баклажан – 1 штука
    • лук красный – 1 головка
    • чеснок – 2 зубчика
    • панировочные сухари – 2 столовых ложки
    • зеленый базилик – несколько листиков
    • оливковое масло – 8 столовых ложек
    • морская (или поваренная) соль
    Из муки, воды и 50 грамм оливкового масла замесить крутое тесто, скатать в колобок, завернуть в пищевую пленку и на полчаса поместить в холодильник.
    Все овощи вымыть, обсушить и нарезать каждый по-своему: помидоры и цуккини – кружочками толщиной по 0,5 см, баклажан – кубиками, лук – дольками, а болгарский перец – брусочками.
    Очищенный чеснок обжарить на сковороде в четыре стакана ложках оливкового масла, затем добавить баклажан, посолить по вкусу и обжаривать при постоянном помешивании 4-5 мин.
    Чеснок и баклажан вынуть шумовкой из сковороды (чтобы масло осталось) и на этом же масле обжарить цукини (2-3 мин.) и помидоры (1 мин.).
    Вынуть их, добавить еще четыре столовых ложки оливкового масла и обжарить на нем болгарский перец 5-6 мин.
    Вынуть перец шумовкой и на том же масле обжарить лук до золотистого цвета (10 мин.)
    Тесто раскатать.
    Круглую форму для выпечки с бортами высотой 6-7 см смазать оливковым маслом и выложить тесто таким образом, чтобы оно немного свешивалось за борта.
    Посыпать тесто панировочными сухарями, выложить поверх них овощи, а края слегка защипнуть.
    Выпекать при температуре 180 гр. С до красивого подрумянивания около 30 минут. Готовность теста проверить деревянной палочкой.

    КАРТОФЕЛЬ В СОУСЕ
    Ингредиенты:
    8–10 картофелин, 1 горсть изюма, 1 горсть чернослива, 3 ст. ложки муки, 4 ст. ложки растительного масла, сахар, уксус, соль.
            Приготовление      
    Картофель сварить в кожуре, очистить, нарезать ломтиками, обвалять каждый в муке и жарить в растительном масле до готовности.
    Приготовление соуса. Тщательно промыть изюм без косточек и чернослив, сварить в небольшом количестве воды, откинуть на дуршлаг. Стекшим отваром развести 1 ст. ложку муки, смешанную с 1 ст. ложкой растительного масла, вскипятить, положить изюм, чернослив, сахар и уксус по вкусу и варить еще несколько минут до загустения.
    Этим соусом полить уложенный на блюдо жареный картофель и подать.

    ФАСОЛЬ В ТОМАТЕ
    Ингредиенты:
    1 стакан фасоли, 1 луковица, 2 ст. ложки томата–пюре, 1 ст. ложка растительного масла, соль.
            Приготовление      
    Фасоль промыть и замочить в холодной воде. Через 3–4 часа воду слить, налить свежую и поставить варить до готовности, добавляя воду по мере ее выкипания.
    Затем фасоль откинуть на сито или дуршлаг, переложить в кастрюлю, добавить поджаренный на масле лук, томат–пюре, посолить, перемешать и немного потушить,



    ЛУКОВИЦЫ НАЧИНЕННЫЕ
    Очистить и слегка отварить крупные луковицы, остудить, срезать верхушки. Вынуть ложечкой середину, мелко изрубить ее, чуть поджарить на растительном масле и соединить с рыбной или грибной начинкой.
    Получившимся фаршем начинить луковицы, закрыть их срезанными ранее верхушками, сложить в глубокий сотейник, прибавить растительное масло, добавить бульон (рыбный или грибной), закрыть крышкой и тушить до мягкости или запечь в духовке.

    ЛУК ТУШЕНЫЙ
    Ингредиенты:
    2 крупные луковицы, 1/2 ст. ложки пшеничной муки, соль.
            Приготовление      
    Целые головки репчатого лука очистить от кожицы, сложить в кастрюлю, налить туда холодной воды, поставить на огонь и тушить до тех пор, пока не исчезнет запах.
    После этого закрыть кастрюлю крышкой и продолжать тушение.
    В конце приготовления добавить муку, посолить по вкусу и еще немного потушить.

    РЫБА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ
    Ингредиенты:
    600 г рыбы, 140 г растительного масла, 40 г муки, 600 г репчатого лука, 600 г жареного картофеля, перец, соль.
            Приготовление      
    Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, разрезать на порционные куски, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить в растительном масле.
    На блюдо уложить по краям жареный картофель (кружочками), в середину – жареную рыбу, а сверху посыпать ее жареным луком и зеленью.

    Постная сёмга, жаренная на гриле
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Рыбу разделать на порционные куски.
    Для маринада смешать лимонный сок, соль, белый перец, чеснок, оливковое масло и рубленый тархун.
    На квадратики фольги намазать смесь из маринада, выложить на нее рыбу, завернуть.
    Готовится рыба на решетке около 7-10 минут.
    ПРИМЕЧАНИЕ. Как готовить рыбу и различные морепродукты см. на страницах раздела Рыбацкая кухня.

    Постная стерлядь замаринованная, фаршированная грибами, запеченная в духовке
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Ингредиенты:
    • стерлядь – 1 шт. (весом около 1,5-2 кг)
    • белые свежие грибы – 1 кг
    • рис – 1/3 стакана
    • репчатый лук – 1 шт.
    постный майонез – 1 ст. ложка
    • оливковое масло – 1 ст. ложка
    • зелень – по вкусу
    • соль и перец – по вкусу
    Рыбу промойте и выпотрошите под проточной водой. Очистите от плавников, жабр и внутренностей.
    Затем замаринуйте тушку в течение 5 часов.
    Для маринада смешайте:
    • сок 1/2 лимона
    • 2 мелко нарезанных помидора
    • 1 нарезанная луковица
    • 1 чайная ложка мёда
    • специи
    • соль
    • вода
    Чтобы маринад покрыл рыбу, в него добавляется холодная вода. Вся тушка должна быть утоплена в нем. Но важно не переборщить с количеством воды. Потому, надо подобрать для маринования подходящую посуду удлиненной формы в размер рыбы.
    Промаринованную тушку осушите бумажными полотенцами, смажьте оливковым маслом, натрите перцем и солью.
    Застелите противень фольгой и переложите стерлядь.
    Обжарьте на оливковом масле белые грибы с мелко порезанным луком до золотистого цвета.
    Отварите рис.
    Смешайте обжаренные грибы с рисом, посолите и поперчите.
    Нафаршируйте стерлядь приготовленной рисово-грибной смесью.
    Положите подготовленную рыбу на противень брюшком вниз.
    Сверху смажьте тонким слоем постного майонеза.
    Поместите противень в духовку, разогретую до 180 гр. С, и запекайте около 40–50 мин.
    Готовую рыбу посыпьте зеленью, украсьте по своей фантазии и подайте на стол горячей или холодной.
    Стерлядь подается с помидорами, оливками, зеленью, лимоном.
    При подаче рыбы холодной, ее можно выложить на "подушку" из кусочков окрашенного в голубой цвет желе.
    В монастырях для приготовления постного желе разрубают на небольшие куски голову крупного осетра, заливают водой так, чтобы все было покрыто, под крышкой на очень слабом огне медленно доводят до кипения (так, чтобы закипело минут через 30-40) и варят 2,5-3 часа.
    Затем бульон осветляют, процеживают, подкрашивают соком красной капусты и настоенной на васильках водкой, наливают в форму, помещают в холодильник и дают желе застыть.
    Застывшее желе нарезают кубиками и выкладывают на сервировочное блюдо в качестве "подушки".
    Сверху размещают холодную рыбу и украшают.
    ПРИМЕЧАНИЕ. Как готовить рыбу и различные морепродукты см. на страницах раздела Рыбацкая кухня.
    Вариант оформления монастырской постной холодной рыбы:

    Постная стерлядь по-святоданиловски,
    гарнированная овощами
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Ингредиенты:
    • средняя по размерам стерлядь, весом около 1,5 кг
    • 1 лимон
    • 2 головки лука
    • 1 пучок петрушки
    • соль и перец по вкусу
    • немного оливкового масла
    Духовку разогреть до 200-220 гр. С.
    Тушку стерляди разделать, сохраняя для красоты хвост и голову.
    Затем тщательно вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Присолить, поперчить, подкислить соком лимона и отставить на 10 минут.
    В это время приготовить начинку.
    Лук и половинку лимона порезать кубиками, петрушку - соломкой, и перемешать.
    Эту смесь, слегка заправленную оливковым маслом и специями, поместить в брюшко рыбы. Так как красивее всего рыба выглядит спинкой вверх, брюшко можно зашить или зашпилить деревянными зубочистками.
    Остаток смеси выложить на фольгу, сверху уложить стерлядь и смазать смесью лимонного сока, специй и оливкового масла.
    Тушку рыбы плотно укутать в фольгу и выпекать около 30-40 минут до готовности.
    За 10 минут до извлечения из духовки фольгу развернуть, чтобы рыба красиво припеклась.
    Подрумяненная рыба выглядит еще аппетитнее.
    Лучшим гарниром к ней считается запеченный картофель или свежие овощи.
    ПРИМЕЧАНИЕ. Как готовить рыбу и различные морепродукты см. на страницах раздела Рыбацкая кухня.
    Приготовление постного монашеского ужина на монастырской кухне:

    Кумжа (морская форель) запеченная
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Ингредиенты:
    • рыба
    • 1-2 лимона (в зависимости от размера рыбы)
    • брокколи
    • оливковое масло
    Рыбу чистим, моем, обсушиваем салфетками.
    Небольшую рыбу запекаем целиком. Если рыба крупная, разрезаем ее на порционные куски.
    Укладываем рыбу на противень, застеленный пекарской бумагой. НЕ использовать фольгу!
    Обильно поливаем соком лимона снаружи и внутри.
    Соли не добавляем, т.к. соль сушит рыбу.
    Кумжа - рыба морская и в ней достаточно соли, к тому же лимон добавит вкуса.
    Оставляем рыбу на 20-30 минут.
    Затем ставим в разогретую духовку на 180 гр. С и запекаем до готовности.
    Время запекания зависит от размера рыбы.
    Пока рыба запекается, помоем брокколи, нальем на сковороду немного оливкового масла и полстакана воды, положим соцветия капусты и потушим 5-7 мин. Не больше! Иначе витамины исчезнут.
    Готовую кумжу посыпаем любыми травами по вкусу и подаем с брокколи или другими овощами
    ПРИМЕЧАНИЕ. Как готовить рыбу и различные морепродукты см. на страницах раздела Рыбацкая кухня.

    Постная запеченная стерлядь, залитая желе
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


    Рыбу запекаем любым способом, указанным на стр. ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА.
    Затем даем остыть и помещаем в холодильник для полного остывания до температуры +5-8 гр. С.
    Для приготовления желе можно взять рыбный или овощной бульон с добавлением желатина.
    В монастырях для приготовления постного желе разрубают на небольшие куски голову крупного осетра, заливают водой так, чтобы все было покрыто, под крышкой на очень слабом огне медленно доводят до кипения (так, чтобы закипело минут через 30-40) и варят 2,5-3 часа.
    Остывшим, но не застывшим раствором желе 3-4 раза поливаем рыбу, после каждой поливки помещая на 15 минут в холодильник для остуднения очередного слоя желе.
    По первому желейному покрытию размещаем украшения из овощей.
    По окончательно созданному и застывшему слою желе украшаем узорами из постного майонеза и подаем рыбу на стол.
    ПРИМЕЧАНИЕ. Как готовить рыбу и различные морепродукты см. на страницах раздела Рыбацкая кухня.

    Шашлык из сёмги,
    выдержанный в белом вине
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


    Филе семги нарезать кусочками, величиной с грецкий орех, и выдержать 20 минут в белом вине.
    Затем посолить, поперчить, нанизать на шампур, смазать оливковым маслом и запечь над углями.
    Подать семгу горячей на шампуре, гарнировав зеленью и лимоном.
    Отдельно в соуснике подать гранатовый соус.
    ПРИМЕЧАНИЕ. Как готовить рыбу и различные морепродукты см. на страницах раздела Рыбацкая кухня.

    «ЖУЧКИ» ПО-ОХОТСКИ
    Свежемороженую рыбу (сельдь или скумбрию) аккуратно оскоблить тыльной стороной ножа, выпотрошить, слегка протереть внутреннюю сторону солью, вложить мелко нарезанный лук и душистый перец.
    Каждую рыбу в отдельности завернуть в фольгу и, положив на противень, поставить запекаться в духовку.
    «Жучки» во время запекания следует перевернуть с бока на бок 2–3 раза, чтобы рыба получилась сочной. Подавать, не разворачивая.

    РЫБА ОТВАРНАЯ С ХРЕНОМ
    Рыбу разделать на филе без костей, нарезать на порционные куски и отварить с добавлением перца, лаврового листа и лука.
    Охлажденные в отваре куски рыбы выложить на блюдо и гарнировать отварным картофелем, морковью (которые полить маслом или заправкой), солеными или свежими огурцами, зеленым луком (или другой зеленью).
    Отдельно подать соус–хрен.

    СОУС–ХРЕН
    Ингредиенты:
    1 ст. ложка растительного масла, 1/4 ст. ложки муки, 400 г воды или бульон, 6 ст. ложек тертого хрена, ломтик лимона.
            Приготовление      
    Растительное масло смешать с мукой, развести водой или рыбным бульоном, положить тертый хрен, ломтик лимона без зерен, прогреть, не доводя до кипения, и подать к отварной рыбе.

    СОУС ГРИБНОЙ
    I вариант. Ингредиенты:
    50 г сушеных грибов, 100 г риса, 300 г моркови, 35 г корня петрушки, 80 г кольраби, 60 г репчатого лука, 60 г растительного масла, 15 г соли, 2,5 л воды.
            Приготовление      
    Сушеные грибы замочить, хорошо промыть, нарезать ломтиками, залить водой и варить на слабом огне.
    Когда они сварятся почти до готовности, добавить промытый рис, нарезанные кусочки кольраби, морковь, петрушку, посолить и варить до готовности.
    Лук, нарезанный кубиками, спассеровать, добавить в соус и продолжать варить, следя за тем, чтобы рис, овощи и грибы стали мягкими, но не переварились.
    II вариант. Ингредиенты:
    50 г сушеных грибов, 3 луковицы, пучок зелени, ст. ложки муки, ст. ложки растительного масла, 600 г грибного бульона, соль.
            Приготовление      
    Сушеные грибы замочить на несколько часов, сварить с головками лука и зеленью.
    В отдельной кастрюле муку поджарить с растительным маслом, развести грибным бульоном, прокипятить, процедить, добавить мелко нашинкованные вареные грибы, соль по вкусу, вскипятить и подавать к овощным или рыбным блюдам.

    БЛИНЫ ПШЕННЫЕ
    Ингредиенты:
    400 г пшена, стакана пшеничной муки, 2 стакана гречневой муки, 25 г дрожжей, по 2 ч. ложки сахара и соли, растительное масло.
            Приготовление      
    Пшено с вечера промыть в нескольких горячих водах, сварить на воде жидкую кашицу, отмерить ее 4 стакана и остудить. Прибавить к кашице пшеничную муку и дрожжи. Дать хорошо подняться, положить гречневую муку, соль и сахар, вымесить лопаткой до гладкости и вновь дать подойти.
    За 15 минут до выпечки блинов развести тесто кипятком до надлежащей густоты.
    Печь блины на обильно смазанной растительным маслом сковороде.

    ХЛЕБНЫЕ ЗЕРНА ПОДЖАРЕННЫЕ
    Это кушанье известно с глубокой древности. В наше время популярна кукуруза. А наши предки поджаривали пшеницу, рожь, очищенный овес и ячмень. Во время жаренья зерно приобретает золотистый оттенок, приятный вкус и запах, становится хрупким, легко раскусывается.
    Сначала надо хорошо разогреть сковороду – делается это на огне или над углями. Затем, продолжая нагрев, насыпать зерно так, чтобы оно лежало в один слой и занимало не более 4/5 поверхности дна.
    Для равномерного поджаривания зерен их нужно переворачивать, наклоняя сковороду то в одну, то в другую сторону. Этот процесс длится не более 6 секунд.

    Хлебные палочки
    (с чесноком к супу или сладкие к чаю)
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


    Универсальное постное дрожжевое тесто или другое постное тесто (выбор теста по вкусу) раскатываем в пласт, толщиной 0,5 см и нарезаем на полоски шириной 2 см.
    Для приготовления хлебных палочек к супу смазываем тестяную полоску с одной стороны смесью оливкового масла, мелко нарезанной зелени, растертого чеснока и соли (соотношение по вкусу).
    Затем накрываем другой полоской и ее тоже смазываем.
    Тестяную "слойку" смазанной стороной внутрь спирально наматываем на деревянный шампурчик, смазываем масляной смесью сверху, и укладываем концы шампурчиков на опоры, чтобы тесто не касалось поверхности.
    Даем хлебным палочкам расстояться 15 минут.
    В это время разогреваем духовку до 180 гр. С вместе с жаростойкой формой, подходящего к длине шампурчиков размера.
    Форму надо раскалить вместе с духовкой, чтобы запекание палочек было равномерным со всех сторон.
    Извлекаем горячую форму из духовки, быстро укладываем на нее концы шампурчиков (тесто висит в воздухе) и помещаем в духовку на, приблизительно, 20 минут до подрумянивания теста.
    Палочки подаем на стол горячими или холодными, не снимая с шампурчиков.
    Для приготовления сладких палочек к чаю все то же, но тесто делаем с увеличенным количеством сахара и смазываем тестяные полоски смесью растительного масла и мелкого сахарного песка.
    Для смазывания можно использовать мёд в смеси с растительным маслом.
    Или смешать растительное масло с каким-либо джемом.

    Постный кебаб в тесте
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

    Ингредиенты:
    • 20 помидоров черри
    • 400 мл постного орехового молока
    • 5 полных ст. ложек муки
    • 2 ст. ложки оливкового масла (для поджаривания муки)
    • 1-2 горсти очень мелко молотых орехов
    • 1/2 головки чеснока
    • небольшой пучок укропа
    • 500 г постного теста
    • соль и перец по вкусу
    Заранее готовим ореховую смесь.
    Пшеничную муку слегка поджариваем на оливковом масле, заливаем постным ореховым молоком, чтобы получилась очень густая, кашеобразная мучная болтушка и на слабом огне, помешивая, прогреваем 4-5 минут. Затем добавляем молотые орехи, по вкусу соль, перец, растертый чеснок (можно добавить и нарезанный зеленый лук), перемешиваем и снимаем с огня.
    Выкладываем смесь остывать в смазанную оливковым маслом посуду так, чтобы получился слой толщиной в 2 см.
    Затем помещаем смесь в холодильник для полного застывания.
    Универсальное постное дрожжевое тесто или другое постное тесто (выбор теста по вкусу) раскатываем в 2 пласта, каждый толщиной 0,3 см.
    Смазываем один пласт смесью оливкового масла, мелко нарезанной зелени, растертого чеснока и соли (соотношение по вкусу).
    Накрываем другим пластом, и его тоже смазываем сверху.
    Нарезаем сложенные пласты на полоски шириной 2 см.
    На шампуры нанизываем наполненные зеленью половинки мелких помидоров и нарезанную кубиками застывшую орехово-мучную смесь.
    Посыпаем мелко нарезанной зеленью и спирально оборачиваем тестяными полосками внахлест - так, чтобы не было просветов.
    Края полосок на концах шампуров тщательно защипываем.
    Смазываем кебабы очень крепким подслащенным чаем, затем - оливковым маслом, даем расстояться 15 минут, чтобы тесто еще подошло.
    Выпекаем над углями или в духовке при тепературе 180 гр. С, уложив концы шампуров на подходящую по размеру форму (запекаемый кебаб висит в воздухе).
    Готовые кебабы незамедлительно подаем к столу.
    ПРИМЕЧАНИЕ. В дни, когда поста нет, заменяем ореховую мучную болтушку на кубики сыра (например, сулугуни).


    КОВРИЖКА МЕДОВАЯ
    Ингредиенты:
    250 г пшеничной муки. 50 г воды, 100 г сахара, 100 г меда, корица, гвоздика, сода на кончике ножа.
            Приготовление      
    Сахар и мед смешать с водой и прокипятить. Сироп остудить до комнатной температуры и добавить в него корицу, гвоздику и соду. После тщательного перемешивания всыпать муку и замесить некрутое тесто.
    Тщательно вымешав, раскатать его слоем в 1 см толщиной, положить на смазанный растительным маслом противень и поставить выпекать в хорошо прогретую духовку.

    Постный пирог с изюмом
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва



    Ингредиенты:
    • 150 мл тёплой воды
    • 1 пакетик (10 г) сухих дрожжей
    • 1 ч. ложка соли
    • 500 г пшеничной муки
    • 100 г сахара
    • 1 ч. ложка молотой корицы
    • 75 мл рафинированного оливкового масла (или кукурузного)
    • 100 г чёрного изюма (вид изюма здесь важен)
    Дрожжи развести в половине (75 мл) тёплой воде, добавить 2 ч. ложки сахара и размешать.
    Если дрожжи хорошие, быстро появится пенистая «шапочка».
    В миску влить разведенные дрожжи, оставшуюся воду, всыпать сахар, соль, корицу, оливковое масло, изюм.
    В смесь добавить муку и тщательно вымесить до тех пор, пока не образуется рыхлое тесто.
    При необходимости долить еще немного воды.
    Тесто выложить в смазанную маслом круглую форму для выпечки (в данном случае диаметром 22 см) и оставить на 1-1,5 часа, пока тесто не поднимется в 2 раза.
    Духовку разогреть до 200 гр. С, поместить в неё форму с тестом и выпекать до готовности около 30 минут, при необходимости прикрыв верх фольгой в процессе выпечки.
    Готовность проверить деревянной палочкой или зубочисткой: если она выходит сухой — значит пирог готов.
    Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы и дать ему полностью остыть на решётке не менее 1 часа.

    Линзерское печенье из постного песочного теста
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


    Рецепт замечательного постного песочного теста см. на стр. УСПЕНСКИЙ ПОСТ.
    Приготовленное постное песочное тесто раскатать в пласт толщиной 8 мм, вырезать из него основания печений без отверстий и верхние части с отверстиями.
    Выпекать заготовки на противне, застеленном кулинарной бумагой, в разогретой до 180°C духовке минут 15.
    Затем выпечке дать полностью остыть, снять с противня, на нижние части печений нанести горкой густой джем и закрыть верхними частями с отверстиями, слегка их прижав для улучшения склейки.
    Подать печенье на чайный стол.

    Постные гренки по-монастырски
    Ингредиенты:
    • хлеб белый — 4 кусочка
    • яблоко 2 шт.
    • постный сыр соевый 50 г
            Приготовление      
    На ломтики хлеба положите дольки яблок, посыпьте тертым постным сыром, бутерброды поставьте в духовой шкаф и запекайте 5-7 минут.

    Густая постная рисовая каша на воде
    Ингредиенты:
    • вода 1 л
    • рис 1,5 стакана
    • масло оливковое 50 г
    • соль, сахар по 3-4 г
    • ваниль, корица по 0,5 г
    • варенье
    • сироп по вкусу
            Приготовление      
    Эту кашу в постные дни варят на воде, в скромные - на бульоне или молоке.
    Взять 2 бутылки воды, 1,5 стакана риса, кусок сливочного масла, сварить до мягкости как обычно.
    Посолить, подсахарить с ванилью или корицей.
    Залить сверху кашу на блюде вишневым, малиновым или клюквенным сиропом.

    Постные монашеские бутерброды
    Ингредиенты:
    • хлеб белый 200 г
    • сардины в масле 2 шт.
    • сок лимонный 50 мл
    • уксус 3%-ный 50 мл
    • масло растительное 150 мл
    • перец болгарский маринованный 3 шт.
    • маслины 3-4 шт.
    • лук репчатый 1 шт.
    • зелень петрушки 1 пучок
    • горчица 40 г
            Приготовление      
    Хлеб нарезают толстыми ломтиками.
    Зелень и овощи моют.
    Лимонный сок, уксус, 70 мл растительного масла, вымытую и измельченную зелень петрушки, горчицу, очищенный, вымытый и нарезанный лук, нарезанные перец и маслины смешивают и кипятят.
    Ломтики хлеба обжаривают в растительном масле.
    заливают приготовленным соусом каждый ломтик хлеба, кладут по кусочку сардины и поливают оставшимся соусом.

    Постный салат из сельди, болгарского перца и яблок
    Ингредиенты:
    • филе сельди копченой 300 г
    • перец болгарский 2 стручка
    • яблоки 2 шт.
    • лук репчатый 1 шт.
    • оливки без косточек 50 г
    • масло растительное 50 мл
    • лимонный сок 1 столовая ложка
    • салат зеленый 1 пучок
    • зелень петрушки 1/2 пучка
    • соль по вкусу
            Приготовление      
    Болгарский перец моют, удаляют плодоножки и семена, нарезают кольцами.
    Яблоки моют, очищают, удаляют сердцевину, нарезают дольками и сбрызгивают лимонным соком.
    Лук очищают, моют, нарезают полукольцами.
    Листья салата моют, обсушивают, выкладывают на блюдо.
    Зелень петрушки моют, измельчают.
    Рыбу нарезают ломтиками, выкладывают на листья салата вперемежку с болгарским перцем, яблоками и луком, солят, поливают растительным маслом.
    Салат посыпают зеленью петрушки и украшают оливками.

    Картофель с томатом по-болгарски
    Ингредиенты:
    • картофель 200 г
    • репчатый лук 150 г
    • томатная паста 60 г
    • помидоры 80 г
    • мука пшеничная 60 г
    • масло растительное 70 мл
    • соль и перец по вкусу
            Приготовление      
    Лук очищают, моют, мелко нарезают и обжаривают в казане в 35 г масла 5 минут, непрерывно помешивая, затем добавляют томатную пасту и тушат 2 мин.
    Картофель моют и очищают, помидоры моют.
    Добавляют в казан мелко нарезанные помидоры и картофель и жарят до тех пор, пока картофель не станет мягким.
    После этого посыпают солью и перцем, добавляют 300 мл кипятка и тушат до тех пор, пока не выкипит вода.
    Муку смешивают с 4 столовыми ложками воды, оставшимся маслом и выливают в казан, равномерно распределяя смесь по поверхности, и жарят до появления золотистой корочки.

    Салат из морского гребешка со свежими овощами
    Ингредиенты:
    • мясо морского гребешка консервированное 200 г
    • томаты 2 шт.
    • огурцы 2 шт.
    • лук репчатый 1 шт.
    • салат зеленый 1 пучок
    • зелень укропа и петрушки по 1/2 пучка
    • масло оливковое 50 мл
    • сок лимонный 30 мл
    • соль и перец по вкусу
            Приготовление      
    Помидоры и огурцы моют, нарезают полукружиями.
    Лук очищают, моют, нарезают полукольцами.
    Зеленый салат моют, крупно нарезают.
    Зелень укропа и петрушки моют, измельчают.
    Мясо морского гребешка нарезают небольшими кусочками, смешивают с помидорами, огурцами, зеленым салатом, луком, укропом и петрушкой.
    Салат солят, перчат, перемешивают и выкладывают в салатник.
    Оливковое масло смешивают с лимонным соком и приготовленной смесью поливают салат.

    Салат "Средиземноморский"
    Ингредиенты:
    • филе семги отварное 200 г
    • креветки отварные очищенные 150 г
    • мидии консервированные 150 г
    • помидоры 2 шт.
    • чеснок 2 зубчика
    • зелень базилика 1 пучок
    • масло оливковое 70 мл
    • сок лимонный 50 мл
    • фисташки очищенные 1 столовая ложка
    • соль и перец по вкусу
            Приготовление      
    Помидоры моют, нарезают небольшими кусочками.
    Чеснок очищают, моют.
    Зелень базилика моют. Фисташки измельчают.
    Филе семги нарезают небольшими кубиками, смешивают с помидорами, креветками и мидиями, выкладывают в салатник.
    Базилик и чеснок измельчают в блендере, добавляют оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
    Салат поливают приготовленной смесью и посыпают фисташками.

    Салат из морской рыбы с фасолью
    Ингредиенты:
    • филе морской рыбы отварное 300 г
    • фасоль красная консервированная 200 г
    • лук зеленый 1 пучок
    • зелень укропа и петрушки по 1/2 пучка
    • майонез постный 100 г
    • соус томатный острый 30 мл
    • соль по вкусу
            Приготовление      
    Лук, зелень петрушки и укропа моют, мелко нарезают.
    Филе рыбы нарезают кубиками, смешивают с фасолью, луком и зеленью.
    Салат солят, добавляют майонез и томатный соус, перемешивают и выкладывают в салатник.

    Бутерброды с печенью трески
    Ингредиенты:
    • хлеб 6 ломтиков
    • масло растительное 70 мл
    • печень трески 150-170 г
    • чеснок 2-3 зубчика
    • укроп 6 веточек
            Приготовление      
    Ломтики хлеба обжаривают с обеих сторон в растительном масле.
    Чеснок очищают, моют, измельчают, натирают им остывшие ломтики хлеба с одной стороны, сверху кладут печень трески.
    Бутерброды украшают вымытыми веточками укропа.

    Салат из мидий и помидоров
    Ингредиенты:
    • мидии замороженные 200 г
    • помидоры 3 шт.
    • лук репчатый 1 шт.
    • зелень петрушки и сельдерея по 1/2 пучка
    • масло растительное 50 мл
    • соль и перец красный молотый по вкусу
            Приготовление      
    Мидии обжаривают на сковороде в растительном масле, солят, перчат.
    Помидоры моют, нарезают дольками. Лук очищают, моют, нарезают кольцами.
    Зелень петрушки и сельдерея моют, измельчают.
    Охлажденные до комнатной температуры мидии смешивают с помидорами, луком и зеленью, солят, выкладывают приготовленную смесь в салатник.

    Салат из сельди со свеклой и грецкими орехами
    Ингредиенты:
    • филе сельди малосольной 200 г
    • свекла 1 шт.
    • орехи грецкие очищенные 100 г
    • чеснок 1 зубчик
    • зелень петрушки 1 пучок
    • салат зеленый 1 пучок
    • майонез постный 100 г
    • соль по вкусу
            Приготовление      
    Свеклу моют, отваривают, охлаждают, очищают и нарезают тонкой соломкой.
    Орехи измельчают (несколько ядер оставляют для украшения).
    Зеленый салат моют, обсушивают.
    Чеснок очищают, моют, измельчают.
    Зелень петрушки моют, мелко нарезают.
    Филе сельди нарезают полосками, смешивают со свеклой, орехами и петрушкой.
    В салат добавляют чеснок и постный майонез, солят, перемешивают, выкладывают горкой на выстланное листьями салата блюдо и украшают оставшимися орехами.

    Сбитень
    Ингредиенты:
    • мед 150 г
    • лавровый лист 2 шт.
    • гвоздика, корица, имбирь и кардамон по 5 г
    • сахар 150 г
            Приготовление      
    Специи заливают 1 л кипятка, добавляют сахар, мед и кипятят в течение 10—15 мин.
    Затем настаивают в теплом месте, процеживают и подают на стол.

    Салат из судака и апельсинов
    Ингредиенты:
    • филе судака отварное 300 г
    • апельсины 2 шт.
    • лук репчатый 1 шт.
    • салат зеленый 1 пучок
    • зелень петрушки 1/2 пучка
    • фисташки очищенные 2 столовые ложки
    • масло оливковое 50 мл
    • соль и перец по вкусу
            Приготовление      
    Апельсины моют, очищают, разделяют на дольки, очищают их от пленки и нарезают небольшими кусочками.
    Лук очищают, моют, нарезают кольцами. Зеленый салат моют, обсушивают, выкладывают на плоское блюдо.
    Зелень петрушки моют, мелко нарезают.
    Фисташки измельчают.
    Филе судака нарезают небольшими кусочками, смешивают с апельсинами и луком, солят, перчат, заправляют оливковым маслом.
    Приготовленную смесь выкладывают на листья салата, посыпают фисташками и зеленью петрушки.

    Постные монастырские сэндвичи
    Ингредиенты:
    • хлеб белый 4 ломтика
    • лук репчатый 2 шт.
    • перец болгарский 4 шт.
    • лимон 1 шт.
    • кетчуп томатный 50 г
    • сыр соевый 4 ломтика
    • масло растительное 50 мл
    • сахар 20 г
    • соль и перец по вкусу
            Приготовление      
    Лук и перец очищают, моют, нарезают колечками и тушат с растительным маслом, влив небольшое количество воды, пока они не станут мягкими.
    Лимон моют, выжимают из него сок.
    Готовят маринад из лимонного сока, кетчупа, сахара, соли, перца и оставляют в нем на ночь подготовленные лук и перец.
    Смесь выкладывают на обжаренные на растительном масле ломтики хлеба.

    Суп из фасоли
    Ингредиенты:
    • фасоль 200 г
    • лук репчатый 1 шт.
    • паста томатная 1 столовая ложка
    • масло растительное 60 мл
    • петрушка 30 г
    • лавровый лист 4-5 шт.
    • перец 5 г
    • соль по вкусу
            Приготовление      
    Фасоль тщательно промывают водой и замачивают в охлажденной кипяченой воде (или в хорошем пиве) на всю ночь, затем ставят вариться в той же жидкости.
    Лук очищают, нарезают и обжаривают в масле вместе с томатной пастой.
    Через 20-30 мин от начала варки в суп добавляют обжаренный лук, перец, лавровый лист и соль.
    Петрушку моют, очищают и нарезают.
    Перед подачей супа к столу его посыпают зеленью петрушки.

    Картофель с морской капустой
    Ингредиенты:
    • картофель 400 г
    • капуста морская сушеная 100 г
    • репчатый лук 300 г
    • масло растительное 100 мл
    • соевый соус 40 мл
    • соль и молотый перец красный по вкусу
            Приготовление      
    Капусту кладут в казан, заливают холодной водой и тушат до готовности.
    Казан снимают с огня и ставят на несколько часов в прохладное место.
    Затем сливают воду, капусту промывают и тонко нарезают.
    Картофель моют, очищают, нарезают соломкой, лук очищают, моют, нарезают и добавляют в казан с разогретым маслом.
    Затем добавляют морскую капусту, 2-3 ст. ложки воды, смешанной с соевым соусом, солят, перчат и тушат до готовности.

    Щи постные из свежей капусты
    Ингредиенты:
    • капуста свежая 500 г
    • масло растительное 100 мл
    • помидоры 200 г
    • картофель 300 г
    • лук зеленый 200 г
    • лавровый лист и соль по вкусу
            Приготовление      
    Капусту моют и нарезают соломкой.
    Лук очищают, нарезают кубиками, поджаривают на масле, заливают кипятком, добавляют нарезанную капусту и варят в течение 30—40 мин.
    Через 10-15 мин в суп добавляют очищенный и нарезанный соломкой картофель, солят.
    Помидоры моют и нарезают дольками.
    Их обжаривают на сковороде и добавляют в щи в конце варки вместе с приправами.

    Картофель под соусом
    Ингредиенты:
    • картофель 400 г
    • масло растительное 30 мл
    • лук репчатый 200 г
    • паста томатная 60 г
    • уксус винный 30 г
    • мука пшеничная 40 г
    • рис 80 г
    • зелень петрушки 1 пучок
    • соль и перец красный молотый по вкусу
            Приготовление      
    Картофель моют, очищают, нарезают небольшими ломтиками, посыпают солью, перцем, обваливают в муке и обжаривают в разогретом масле.
    Затем картофель кладут в казан, заливают водой, добавляют очищенный, вымытый и мелко нарезанный лук, томатную пасту и тушат на медленном огне до готовности.
    После этого сливают бульон и используют его для приготовления соуса.
    Поджаренную муку, вымытую и мелко нарезанную зелень петрушки и винный уксус тщательно перемешать.
    Соусом залить картофель и тушить до готовности.
    На гарнир можно подать вымытые и нарезанные кусочками овощи и листья салата.

    Баклажаны в соевом соусе
    Ингредиенты:
    • баклажаны 500 г
    • лук репчатый 150 г
    • соус соевый 150 мл
    • соль и перец по вкусу
            Приготовление      
    Баклажаны моют, нарезают кубиками и выкладывают в казан.
    Добавляют очищенный, вымытый, мелко нарезанный лук, немного воды, плотно накрывают крышкой и тушат 20—30 мин.
    За 5—10 минут до готовности баклажаны посыпают солью и перцем, заливают соевым соусом и тушат до готовности.

    ЯБЛОКИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
    Ингредиенты:
    6 больших яблок. 200 г грецких орехов. 2 ст. ложки сахара. 2–3 ст. ложки меда.
            Приготовление      
    Яблоки очистить, вынуть из них серединки, не разрезая. Очистить грецкие орехи, истолочь их с мелким сахаром и полученной массой наполнить яблоки, посыпав сверху сахаром.
    Подготовленные яблоки уложить на сковороду, влить две ложки воды, положить мед и поставить в духовку для запекания.

    Постный фруктовый салат в ананасе
    Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва


    Ананас разрезаем пополам, удаляем мякоть и нарезаем ее кубиками, добавляем к кусочкам ананаса различные фрукты и ягоды, укладываем все в кожуру ананаса.
    Сверху поливаем сахарной помадой или фруктовым сиропом с добавлением сладкого муската, шампанского или хорошего рома, коньяка - это по вкусу.
    Сразу подаем на стол.

    КИСЕЛЬ ЛИМОННЫЙ
    Ингредиенты:
    1 л воды, 1 стакан сахара, сок и цедра 1,5 лимона, 1/4 стакана крахмала.
            Приготовление      
    800 мл воды вскипятить с сахаром, положить цедру и сок лимона, еще раз вскипятить и процедить.
    Снова поставить на огонь и, непрерывно размешивая, влить тонкой струйкой смесь из крахмала и 200 мл чуть теплой воды.
    Как только кисель запузырится и загустеет, снять с огня, вылить в компотницу, охладить.

    ПОСТНОЕ МОЛОКО
    Ингредиенты:
    200 г орехов, вода, сахар по вкусу.
            Приготовление      
    Так называемое постное молоко готовится из грецких или лесных орехов или из их смеси, или из миндаля.
    Соответственно получается ореховое или миндальное молоко.
    Для его приготовления нужно взять какие–либо орехи, истолочь в ступке, постепенно подливая остуженную кипяченую воду от 3 до 4 стаканов.
    Затем процедить его, отжать массу через чистую салфетку, положить сахар по вкусу, охладить и подать.

    УЗВАР ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД
    Ингредиенты:
    1 стакан меда или сахара, по 100 г сушеных груш, яблок, вишен, слив, 50 г изюма, 1 л воды.
            Приготовление      
    Перебранные и хорошо промытые сушеные фрукты и ягоды залить водой, положить мед, закрыть крышкой и варить на небольшом огне 3–4 часа.
    После размягчения фруктов и ягод узвар поставить в холодное место для охлаждения и настаивания.

    Рецепты многих богоугодных постных блюд также смотрите на страницах:
    Блюда российских монастырей
    Великий пост
    Петровский пост
    Успенский пост
    Справочник рецептов русских постных блюд
    Также в разделе:
    ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ ГОДА
    Как приучить себя к скудному постному питанию




    Меню на каждый день святого Рождественского поста
    с 28 ноября по
    6 января (Сочельник)
    7 декабря Рождество Христово, поста нет!

    Во время Рождественского поста его строгость изменяется в зависимости от даты и дня недели.
    И не дай Бог верующему нарушить святой Рождественский пост во время богохульного празднования светского Нового года.

    Всякий православный верующий РПЦ, во время святого Божьего поста вкусивший хотя бы даже самую малую толику скоромного, тем превелико преумножает демонические силы противостоящего Господу сатаны-антихриста и становится прямым пособником диавола.
    Столь ярое пособничество злому врагу Божьего мира сатане-антихристу Бог не прощает. Потому нет Господнего прощения православному верующему РПЦ, во время поста не только вкусившему, но даже посмевшему с вожделением воззреть на скоромное или мечтательно помыслить о запретном.
    Всякий верующий РПЦ, нарушивший святые постные Господние Установления, неминуемо познает на себе и на своих близких всю тяжесть неодолимого Гнева Господня и неотвратимой Божьей кары.
    Тяжка десница грозного Судьи, ужасен приговор душе преступной.
    Бог в Небе видит, Бог в Небе знает,
    Как Его раб Божий пост соблюдает!
    С грозным сияньем гнева во взоре,
    Пост нарушавших Он в Ад отправляет –
    Там в наказанье их зверски терзает,
    Губы скрививши в укоре.
    Не счесть кошмаров в Адовых пещерах, не счесть мучений в Огненной Геенне.

    Меню на разные дни недели
    с 28 ноября по 19 декабря

    Понедельник

    Первый завтрак:
    гренки по-монастырски (без масла) — 1шт.; кофе с сахаром — 200 мл.
    Второй завтрак:
    каша рисовая на воде — 150 г; сок вишневый — 200 мл.
    Обед:
    борщ постный овощной — 250 мл; картофель в мундире 100—150 г; салат из помидоров и огурцов — 200 г; сок томатный — 200 мл.
    Полдник:
    груша — 1 шт.
    Ужин:
    фасоль с капустой (без масла) — 150 г; чай с лимоном — 200 мл.

    Вторник

    Первый завтрак:
    бутерброды монашеские (с сардинами) — 1 шт; чай с сахаром — 200 мл.
    Второй завтрак:
    салат из сельди и свежих овощей — 200 г; хлеб — 1 ломтик; компот из малины с красной смородиной — 200 мл.
    Обед:
    ботвинья с рыбой — 250 мл; картофель с томатом по-болгарски — 100 г; салат из морского гребешка со свежими овощами — 200 г; лечо — 60 г; хлеб — 1 ломтик; цукаты из апельсиновых корок — 50 г; чай без сахара — 200 мл.
    Полдник:
    окрошка — 250 мл.
    Ужин:
    салат "Средиземноморский" — 100 г; хлеб — 1 ломтик; компот из малины с красной смородиной — 200 мл.

    Среда

    Первый завтрак:
    хлопья кукурузные или овсяные — 60 г; сок яблочный — 200 мл.
    Второй завтрак:
    груша — 1 шт.
    Обед:
    чернослив — 1 шт.; яблоко — 1 шт.; груша — 1 шт.; инжир — 1 шт.; изюм — 30 г; сок вишневый — 200 мл.
    Полдник:
    сок морковный — 100 мл.
    Ужин:
    помидор — 1 шт.; огурец — 1 шт.; хлеб — 2 ломтика; сок томатный — 200 мл.

    Четверг

    Первый завтрак:
    салат из морской рыбы с фасолью — 100 г; хлеб — 1 ломтик; компот-ассорти — 200 мл.
    Второй завтрак:
    бутерброд с печенью трески — 1 шт; чай с сахаром — 200 мл.
    Обед:
    суп из фасоли — 250 мл; фасоль с капустой (без масла) — 150 г; салат из мидий и помидоров — 200 г; капуста, маринованная с хреном — 80 г; хлеб — 1 ломтик; чай с сахаром — 200 мл.
    Полдник:
    салат из сельди со свеклой и грецкими орехами — 100 г; компот-ассорти (из сухофруктов) — 200 мл.
    Ужин:
    уха — 250 мл; хлеб — 1 ломтик; чай с лимоном — 200 мл.

    Пятница

    Первый завтрак:
    хлопья кукурузные или овсяные — 60 г; сок яблочный — 200 мл.
    Второй завтрак:
    яблоко — 1 шт.
    Обед:
    бутерброды с соевым сыром — 2 шт.; сок яблочный — 200 мл.
    Полдник:
    сбитень — 200 мл.
    Ужин:
    сухофрукты, предварительно замоченные (инжир, курага, изюм) — 100 г; вода — 200 мл.

    Суббота

    Первый завтрак:
    салат из судака и апельсинов — 100 г; чай с лимоном — 200 мл.
    Второй завтрак:
    сэндвичи монастырские — 1 шт; кофе с сахаром — 200 мл.
    Обед:
    суп из фасоли — 250 мл; картофель с морской капустой — 150 г; салат из сельди, болгарского перца и яблок — 150 г; капуста брюссельская в кисло-сладкой заливке — 70 г; хлеб — 1 ломтик; компот из черной смородины — 200 мл.
    Полдник:
    цукаты из апельсинных корок 50 г; хлеб — 1 ломтик; чай без сахара — 200 мл.
    Ужин:
    салат из мидий и креветок — 100 г; чай с лимоном — 200 мл.

    Воскресенье

    Первый завтрак:
    салат из белуги с фруктами — 150 г; чай с лимоном — 200 мл.
    Второй завтрак:
    гренки с чесноком — 1 шт; компот из черной смородины — 200 мл.
    Обед:
    щи из свежей капусты — 250 мл; картофель под соусом — 100 г; салат из белуги с рисом и шампиньонами — 100 г; горошек зеленый соленый — 50 г; хлеб — 1 ломтик; чай с лимоном — 200 мл.
    Полдник:
    запеканка пшеничная, рисовая, ячневая или овсяная — 100 г; варенье из мандаринов — 50 г; чай без сахара — 200 мл.
    Ужин:
    салат из креветок и пекинской капусты — 150 г; хлеб — 1 ломтик; компот из черной смородины — 200 мл.

    Меню на разные дни недели
    с 20 декабря по 1 января

    Понедельник

    Первый завтрак:
    каша ячневая на воде — 150 г; чай с сахаром — 200 мл.
    Второй завтрак:
    гренки по-монастырски (без масла) — 1 шт; кофе с сахаром — 200 мл.
    Обед:
    борщ летний — 250 мл; баклажаны в соевом соусе (без масла) — 150 г; цукаты из мандаринных корок — 50 г; хлеб — 1 ломтик; чай без сахара — 200 мл.
    Полдник:
    арбузы, соленные в банках — 100 г; чай с лимоном — 200 мл.
    Ужин:
    баклажаны маринованные — 70 г; хлеб — 1 ломтик; компот из шиповника — 200 мл.

    Вторник

    Первый завтрак:
    сандвичи монастырские — 1 шт; кофе с сахаром — 200 мл.
    Второй завтрак:
    варенье из боярышника — 50 г; хлеб — 1 ломтик; чай без сахара — 200 мл.
    Обед:
    щи из квашеной капусты — 250 мл; баклажаны с рисом и черносливом — 150 г;салат из мидий и помидоров — 200 г; хлеб — 1 ломтик; компот из боярышника — 200 мл.
    Полдник:
    салат из морского гребешка с луком-пореем — 150 г; чай с лимоном — 200 мл.
    Ужин:
    фасоль с картофелем и чесноком — 100 г; морковь молодая в рассоле — 60 г; чай с сахаром — 200 мл.

    Среда

    Первый завтрак:
    хлопья кукурузные или овсяные — 60 г; сок вишневый — 200 мл.
    Второй завтрак:
    чернослив — 1 шт.
    Обед:
    помидор — 1 шт.; огурец — 1 шт.; хлеб — 1 ломтик; сок томатный — 200 мл.
    Полдник:
    банан — 1 шт.
    Ужин:
    миндаль — 5 шт.; изюм — 30 г; вода — 200 мл.

    Четверг

    Первый завтрак:
    каша гречневая с помидорами — 150 г; чай с лимоном — 200 мл.
    Второй завтрак:
    гренки с помидорами и чесноком — 1 шт; чай с сахаром — 200 мл.
    Обед:
    суп гороховый — 250 мл; картофель со свеклой — 100 г; салат из креветок и огурцов — 200 г; хлеб — 1 ломтик; компот из боярышника — 200 мл.
    Полдник:
    салат из кальмаров с морковью — 150 г; варенье из крыжовника с малиной — 50 г; хлеб — 1 ломтик; чай без сахара — 200 мл.
    Ужин:
    картофель под соусом — 100 г; огурцы, маринованные с луком — 70 г; хлеб — 1 ломтик; чай с сахаром — 200 мл.

    Пятница

    Первый завтрак:
    сухофрукты, предварительно замоченные (инжир, курага, изюм) — 100 г; вода — 200 мл.
    Второй завтрак:
    яблоко — 1 шт.
    Обед:
    изюм — 30 г; курага — 3 шт.; чернослив — 1 шт.; миндаль — 5 шт.; хлеб — 1 ломтик; вода — 200 мл.
    Полдник:
    огурец — 1 шт.; хлеб — 1 ломтик.
    Ужин:
    хлеб — 1 ломтик; сок вишневый — 200 мл.

    Суббота

    Первый завтрак:
    шампиньоны с картофелем и зеленым горошком — 70 г; чай цветочный — 200 мл.
    Второй завтрак:
    салат из минтая с рисом и помидорами — 150 г; хлеб — 1 ломтик; чай с сахаром — 200 мл.
    Обед:
    щи из свежей капусты — 250 мл; шампиньоны с болгарским перцем и рисом — 70 г; салат из морского гребешка с луком-пореем — 150 г; помидоры соленые — 80 г; хлеб — 1 ломтик; компот из черноплодной рябины с грушами — 200 мл.
    Полдник:
    салат из минтая, картофеля и кукурузы — 100 г; хлеб — 1 ломтик; компот из абрикосов — 200 мл.
    Ужин:
    кутья рисовая — 100 г; компот из черноплодной рябины с грушами — 200 мл.

    Воскресенье

    Первый завтрак:
    бутерброды с печенью трески — 1 шт; чай с сахаром — 200 мл.
    Второй завтрак:
    кутья из пшеницы — 100 г; чай цветочный — 200 мл.
    Обед:
    суп гороховый — 250 мл; салат из сельди и овощей с лимонным соусом — 150 г; фасоль стручковая соленая — 60 г; хлеб — 1 ломтик; компот из абрикосов — 200 мл.
    Полдник:
    винегрет — 150 г; хлеб — 1 ломтик.
    Ужин:
    грибы с картофелем — 70 г; салат из сельди, болгарского перца и яблок — 150 г; хлеб — 1 ломтик; компот из черноплодной рябины с грушами — 200 мл.

    Меню на разные дни недели
    со 2 по 6 января
    Также смотрите
    6 января — Сочельник

    Понедельник

    Первый завтрак:
    хлопья кукурузные или овсяные — 60 г; сок яблочный — 200 мл.
    Второй завтрак:
    банан — 1 шт.
    Обед:
    окрошка — 150 мл; сухофрукты, предварительно замоченные (инжир, курага, изюм) — 100 г; сок яблочный — 200 мл.
    Полдник:
    сок морковный — 100 мл.
    Ужин:
    помидор — 1 шт.; огурец — 1 шт.; сок томатный — 200 мл.

    Вторник

    Первый завтрак:
    каша гречневая на воде 150 г; чай с сахаром — 200 мл.
    Второй завтрак:
    бутерброды с соевым сыром — 1 шт.; кофе с сахаром — 200 мл.
    Обед:
    картофель в мундире — 200 г.; салат из огурцов и помидоров (без масла) 150 г; капуста, засоленная в кадке — 80 г; хлеб — 1 ломтик; чай с лимоном — 200 мл.
    Полдник:
    кукуруза маринованная — 60 г; варенье из вишни без косточек — 50 г; хлеб — 1 ломтик; чай без сахара — 200 мл.
    Ужин:
    люля-кебаб из картофеля (без масла) — 80 г; компот из шиповника — 200 мл.

    Среда

    Первый завтрак:
    сухофрукты, предварительно замоченные (инжир, курага, изюм) — 100 г; вода — 200 мл.
    Второй завтрак:
    груша — 1 шт.
    Обед:
    салат из огурцов и помидоров (без масла) — 200 г.; хлеб — 1 ломтик; сок абрикосовый — 200 мл.
    Полдник:
    изюм — 30 г; миндаль — 5 шт.; хлеб отрубной — 2 ломтика; вода — 200 мл.
    Ужин:
    курага — 3 шт.; банан — 1 шт.; апельсин — 1 шт.

    Четверг

    Первый завтрак:
    каша рисовая на воде — 150 г; компот из шиповника — 200 мл.
    Второй завтрак:
    гренки по-монастырски (без масла) — 1 шт; чай с сахаром — 200 мл.
    Обед:
    окрошка — 250 мл; фасоль с капустой — 150 г; варенье из вишни без косточек — 50 г; хлеб — 1 ломтик; чай без сахара — 200 мл.
    Полдник:
    патиссоны, маринованные с пряностями — 60 г; хлеб — 1 ломтик; компот из шиповника — 200 мл.
    Ужин:
    шашлык из кукурузы (без масла) — 100 г; чай с лимоном — 200 мл.

    Пятница

    Первый завтрак:
    хлопья кукурузные или овсяные — 60 г; сок абрикосовый — 200 мл.
    Второй завтрак:
    инжир — 1 шт.
    Обед:
    окрошка — 200 мл; хлеб — 1 ломтик.
    Полдник:
    чернослив — 1 шт.; яблоко — 1 шт.
    Ужин:
    помидор — 1 шт.; огурец — 1 шт.; сок томатный — 200 мл.

    Суббота

    Первый завтрак:
    каша рисовая с томатом и соевым сыром — 100 г; чай с сахаром — 200 мл.
    Второй завтрак:
    гренки с чесноком — 1 шт; кофе с сахаром — 200 мл.
    Обед:
    борщ — 250 мл; фасоль с рисом — 100 г; салат "Средиземноморский" — 100 г; варенье из боярышника — 50 г; хлеб — 1 ломтик; чай без сахара — 200 мл.
    Полдник:
    шашлык из перца, помидоров, цукини и грибов — 80 г; лук-севок маринованный — 60 г; чай с лимоном — 200 мл.
    Ужин:
    баклажаны тушеные — 100 г; хлеб — 1 ломтик; компот из боярышника — 200 мл.

    Воскресенье

    Первый завтрак:
    каша гречневая с грибами и луком — 100 г; хлеб — 1 ломтик; чай с сахаром - 200 мл.
    Второй завтрак:
    винегрет — 150 г; компот из боярышника — 200 мл.
    Обед:
    суп из фасоли — 250 мл; шампиньоны с картофелем и зеленым горошком — 70 г; салат из морского гребешка со свежими овощами — 200 г; цуккини маринованные — 70 г; варенье из калины — 50 г; хлеб — 1 ломтик; чай без сахара — 200 мл.
    Полдник:
    шашлык фруктовый — 100 г; компот из боярышника — 200 мл.
    Ужин:
    ассорти овощное — 100 г; хлеб — 1 ломтик; чай с сахаром — 200 мл.


    Душеспасительная Новогодняя информация
    со святых Божиих Небеси:
    Вниманию православных верующих святой Божией РПЦ!
    В сатанинскую Ногоднюю ночь берегитесь коварных диавольских искусов
    — строгим постом и усердной молитвой спасайте свои богоугодные богомольные души!
    Тяжко греховный светский Новогодний праздник приходится на последние,
    самые строгие дни церковного Рождественского поста, когда всякие увеселения строго запрещены!
    Как встречать Новый год, чтобы не погубить свою свято возверовавшую православную душу?
    Как устоять против губительных демонических соблазнов?
    Читайте душеспасительные церковные Наставления православным верующим:


    Церковные наставления
    на время греховного мирского новогоднего празднования,
    приходящегося на последние самые строгие дни
    святого Рождественского поста

    Необходимые верующему церковные сведения.

    Ныне на великой демократической святой Руси православных верующих становится все больше и больше, вся Россия расцвела золочеными маковками бесчисленных церквей и наполнилась благоуханным дымом кадил, что отражает нынешнее высочайшее христианское благочестие нашего святого народа-богоносца.

    У православных верующих светский Новый год попадает на Рождественский (Филиппов) пост, длящийся с 28 ноября по 6 января по н. ст.
     
    В святые дни Рождественского поста, особенно в его последнюю самую строгую седмицу, для христианина абсолютно недопустимы всякие увеселения и развлечения.
    Ибо пиршества и увеселения в святые дни Рождественского поста, кои есть время строгого христианского воздержания и святой молитвы — это демонстративное проявление полнейшего неверия и умышленное ярое богохульство.
     
    Потому в греховном, суетном и чуждом РПЦ мирском новогоднем праздновании, пришедшем к нам из богоотвратного бесовского язычества, верующие не участвуют и за столом довольствуются дозволенным РПЦ постным хлебцем, Божией водицей и сырыми луковичкам с солью.
    Допустима и иная постная овощная пища без масла.

    Светская Ногодняя ночь — это 12-я Ночь бесовского языческого празднества Великий Йоль.
    Участие истинно верующего православного христианина в сатанинском языческом бесновании есть тяжкий грех двоеверия и прямое отвержение Христа!
     
    Своим неучастием в чуждом христианству богохульном, бесовски совращающем новогоднем языческом празднестве верующие во Славу Христа утверждают непоколебимую твердость своей святой веры.
    Священники, дозволяющие верующим своего прихода глумлении над Христом участием в разгульном светском сатанинском новогоднем языческом ритуале, есть или недостойные двоеверные или прямые пособники сатаны, потому, должны быть священного сана лишены и от служения в церкви строго отстраняемы.
     

     
    Алкоголь верующим в постные дни церковью допускается, но очень ограниченно.
     
    Верующим не следует принимать участие в неодобряемом РПЦ светском новогоднем веселье, т.к. православным во время поста мирские праздники и увеселения запрещены.
    Тем более, сопровождающиеся такими пережитками отвратного святой РПЦ богопорицаемого язычества, как абсолютно чуждые РПЦ новогодняя ёлка (пережиток языческого Йоля-Солцеворота), Дед Мороз и Снегурочка, пляски вокруг наряженного на языческий манер новогоднего дерева.
     
    Верующие православные в это время всемерно устремляются к постной духовной святости — меньше еды, больше молитв, больше щедрых даров на нужды святой РПЦ.
     
    В дни Рождественского поста истинно верующему не до мирских увеселений. После скудной постной трапезы и благочестивого приношения пожертвования храму православный христианин усердно предается светлым святым молитвам Господу о скорейшем спасении своей православной души в жизни праведной вечной в Райских Кущах у Подножия Небесного Престола.
     
    Для истинно верующего православного человека участие во всяком праздновании и увеселении во время святого Божьего поста есть грех и непочитание Господа.
     
    Любые празднования во время постов для верующего человека недопустимы не по внешнему принуждению, но по внутреннему духовному почитанию верующим Христа, по духу христианскому.
     
    Светское новогоднее празднование приходится на самые строгие дни святого Рождественского поста - потому участие в этом празднестве людей верующих и православной церковью, и самими верующими неодобряемо и порицаемо.
     
    Хотя в наше время для пока еще не имеющих твердой христианской веры недавних агностиков и атеистов церкви и священникам на местах приходится делать всяческие послабления, как для людей к церкви подвизающихся, но в истинной вере достаточно не утвердившихся.
     
    В сиих «новогодних» празднованиях во дни Рождественского поста, свершающихся неверующими в Христа и Его святые Заветы незадолго до Рождества Христова, принимают участие лишь безбожники (да простит их Бог!) и двоеверные (т.е. внешне Христа якобы почитающие, а внутренне по всякому случаю легко Его отвергающие).
     
    Истинно верующие православные люди весело и празднично отмечают свои христианские празднества – Рождество Христово 25 декабря (7 января по новому стилю) и Новый год 1 января (14 января по новому стилю).
     
    Для истинно верующих православных светский «новый год», справляемый во дни святого Рождественского поста, есть празднество чуждое, также как воистину чужды людям православным сопутствующие сему нехристианскому празднеству языческое наряженное дерево, глумливые увеселения под ним в строгие постные дни и почитания изображаемых актерами ложных языческих духов Деда Мороза и Снегурочки.
     
    Истинно верующий православный своей великой святой веры, навеки утвержденной в Священном Писании, всегда строго и в полной мере придерживается и никогда от нее не отступает и не отрекается в любых обстоятельствах.
     
    Об атрибутах богомерзкого, Священное Писание попирающего, греховного для христианина светского новогоднего празднования.
     
    По авторитетному мнению РПЦ, православным верующим ни в коей мере не следует проводить параллели между богоотвратными русскими языческими божествами Дедом Морозом и Снегурочкой и канонизированным христианским святым Сантой Клаусом (святой Николай, епископ Мирликийский, III век). Все святые, канонизированные в христианстве до 1054 года (год раскола дотоле единой Церкви Христовой на Восточную православную и Западную католическую), полагаются общими христианскими святыми. Таким образом, Санта Клаус является и святым РПЦ.
    Потому ныне на Руси богопорицаемый образ русского языческого Бога Деда Мороза должен быть замещаем святым образом христианского Санты Клауса.
     
    Участие истинно верующего православного в последние, самые строгие дни святого Рождественского поста в празднестве с языческими Дедом Морозом, Снегурочкой, нарядным языческим деревом, со скоромными блюдами на столе есть недопустимое кощунство, проявление двоеверия и греховное отвержение веры в Христа.
    Хороводы вокруг новогодней ёлки с поклонением Деду Морозу и Снегурочке есть сатанинский ритуал, а лепка снежных баб – колдовство и демонопоклонничество.
     
     
    Мнение истинно благоверных служителей Христовой церкви о мирском новогоднем празднестве, саму Христову веру и ее святые постные Установления тяжко попирающем:
    «Нет у нашего народа «праздника» более скотского, пьяного, блудливого, наполненного причудливыми приготовлениями, непотребными скаканиями, всяческой распущенностью и вседозволенностью.
    Каждое отмечание «нового года» есть начало, когда через духовную распущенность призывается идоложертвенным образом Сатан, и всяческими непотребствами ему приносятся скверная, беззаконная и богомерзская жертва.
    Люди, скачущие вокруг изукрашенного древа хвойной породы, становятся соучастниками сатанинского спектакля, превращаясь в сатанинские сосуды. Несть числа пьянству, сквернословию и всяческим кощунам, которые люди попускают себе.
    Все это похабно-скотское действо есть прямое отвержение Христа. И великое «новогоднее» непотребство происходит во время последних, строгих дней Рождественского Поста и ожидания воплощения Бога Слова.»
     
    Таковы святые церковные установления для русских православных верующих, истинных и стойких приверженцев РПЦ (двоеверные, в церкви Христа признающие, а вне церкви Его Заветы вольготно попирающие, здесь не в счет).
     

     
    Для православных верующих самый богоугодный, истинно святой способ встречи Нового года
    в свершение во Славу Христа и во посрамление диавола истинно святого христианского подвига:
    всю Новогоднюю ночь свято сидеть голым задом на льду возле Божьего храма
    и усердно молиться и молиться Господу о ниспослании неизреченной Божией благодати.
    Во Славу Христа, привлеките к святому молитвенному сидению все местное священство РПЦ.
    С истинно христианским тщанием проследите, чтобы шельмоватое священство свято соблюдало богоугодный ритуал и ничего под себя не покладывало.
    Которые из священства от святого молитвенного новогоднего сидения откажутся — те есть гнусные прислужники сатаны,
    ложно рядящиеся в святые церковные одежды.
    Сие относится и к святейшему патриарху Московскому и всея Руси Кириллу.
    Именно святейший Кирилл должен в Новогоднюю ночь, более других православных,
    воочию доказать свою истинно богоугодную святость,
    прилюдно сидя в надетом на голое тело ветхом рубище и голым задом на льду возле храма Христа Спасителя.
    Сие святое молитвенное сидение Патриарха должно свято показывать всю Новогоднюю ночь
    по всем российским телеканалам.
    И показывать так, чтобы ни у кого не было сомнений в истинной святости святейшего Кирилла!
    К святому христианскому подвигу новогоднего сидения святейшего Кирилла могут присоедиться особо возверовавшие миряне
    — на площади возле храма Христа Спасителя всем места хватит.


    Монахи против греховной пропаганды язычества и против тяжкого «новогоднего» глумления над великой Христовой верой в строгие дни святого Рождественского поста.

    Празднование «нового года»
    является одним из тяжких христианских грехов
    и демонстративным актом многобожия

    Христианам недопустимо поклоняться кому-либо, кроме Господа нашего Иисуса Христа. Всякое поклонение, посвященное не Христу, является великим грехом неверия, ведущим в вечный огонь Ада.
     
    Одним из видов проявления греховного неверия, делается это осознано или нет, является празднование «нового года». Поэтому, по меньшей мере, странно, когда священники некоторых церквей поздравляют православных прихожан с этим языческим «праздником».
     
    Но многие из якобы «православных верующих» будут в святые время строгого воздержания Рождественского поста сидеть за утавленным скоромной пищей столом, пить алкоголь и танцевать, «празднуя» «новый год».
     
    Заранее, в ресторанах бронируются места, на студиях телевидения проводятся «голубые огоньки» для тех, у кого нет денег на рестораны, даже в школах и детских садах проводятся соответствующие утренники и вечера.
     
    Спросите их, почему они это делают? Для чего? Есть ли смысл в том, чтобы напиваться и плясать в честь того, что стрелка часов пройдет рубеж 12 часов? Откуда эти предрассудки? И что изменится от этого?
     
    Они скажут, что это «добрый» праздник, это старая традиция. А что такое традиция? Это обычай, то, что перешло от одного поколения к другому, унаследовано от предыдущих поколений.
     
    Но верующим христианам эти сатанинские обычаи передались от заблуждавшихся в тёмном неверии диких предков-язычников.
     
    Ныне российские православные христиане переняли глумящиеся над Христом традиции и обычаи, христианству не свойственные. Мы христиане, а не язычники! А кто уподобляется язычникам, тот один из них.
     
    Что такое «новый год»? Какие грехи совершает тот, кто празднует его?

    1. Поклонение языческим демонам Деду Морозу и Снегурочке.

    2. Языческие пляски вокруг чуждого Христовой церкви языческого символа языческого многобожия — новогодней ёлки (обход вокруг идола).
     
    Дети, которые пляшут вокруг елки, делают бесовские ритульные обходы вокруг нее (водят хороводы), совершают старейший колдовской языческий обряд, который, как и всякое колдовство, отвратен Христу.

    3. Взывание не к Христу, а призывания языческих демонов Деда Мороза и Снегурочки — великий грех.
     
    Начиная с детского сада, детей учат взывать не к Господу нашему Иисусу Христу, а языческому Деду Морозу и прочим идолищам языческим, верить в них, думать, что они везут подарки аж с самой Лапландии, устраивать «резиденции» санта-клауса в Финляндии, а русского деда мороза — в Великом Устюге. Это есть не что иное, как великий обман детей и воспитание их многобожниками. Их естество, основанное на вере, заполняется верой не в Христа, а в языческие символы.
     
    Вместо того, чтобы учить вере в Христа, поклонению ему, детей обманывают языческим демоном в красном одеянии с красным носом, с мешком за спиной. В России придали ему «Снегурочку» — распутную девицу с дешевой пластмассой на голове и в коротеньком развратном сарафанчике.
     
    На утренниках дети вызывают Деда Мороза, который приносит подарки, купленные на их же деньги. Вместо слов богодухновенного Священного Писания и молитв заучиваются бесполезные «новогодние» стишки и песенки.
     
    Тысячи «Дедов Морозов по вызову», пьяные вдрызг и в хлам, ходят по городам и весям.
     
    Индустрия новогодних антихристианских языческих демонов — огромная машина по одурачиванию и отъему денег у населения, ставшего жертвой своих языческих предрассудков.

    4. Поклонение идолам.
     
    С детства празднующие «новый год» уподобляются гнусным язычникам, поклоняющихся идолам. И звезда на елке, и игрушечные фигурки и гирлянды — это остатки языческих представлений и поклонения идолам в виде деревьев, камней и скал, прочих природных явлений.
     
    И на дохристианской Руси поклонялись «священным» деревьям, вешая на них тряпки и загадывая желания. Просили у наряженных деревьев замужества и детей. И в Древней Греции существовали священные рощи, в которых поклонялись джинам, именуемых нимфами, сатирами, музами и прочей нечисти.
     
    На Руси существовало поклонение волшебным дубам-колдунам, ворожба в ночь Купайлы (ночь накануне дня летнего солнцестояния) и вера в то, что в эту ночь растения обретают волшебную силу.
     
    И ныне язычники вешают украшения и сладости на новогодние елки. А звезда на елке — это символ сатаны и иудеев.

    5. Колдовство.
     
    В «новогоднюю» ночь сатана наущает колдовать. Принято гадать на кофе, на картах, гадать с зеркалами, писать пожелания на бумажке, потом сжигать эту бумагу и выпивать пепел с бокалом шампанского под бой курантов, принято в момент поднятия бокала и боем часов загадывать желания, верить в их исполнение.
     
    Принято вызывать бесов, смотрясь в темноте в зеркало или в воду. Все это колдовство и грех. Колдовство является одним из тягчайших грехов (смертных или больших грехов), которое ведет к неверию.

    6. Вера в предсказания, астрологию и приметы.
     
    В Новогоднюю ночь по всем каналам показывают колдунов и астрологов, которые делают прогнозы на будущее, притязая на знание сокровенного. Это богохульные сатанисты.
     
    Грех не только верить подобным предсказаниям, но даже слушать их. Тот, кто поверил им, а не в предопределение Господа, тот впал в грех и придал Христу «сотоварищей» в лице этих шайтанов-астрологов, гадалок и прочих «экстрасенсов». Кто не поверил, но послушал, тот все равно совершил большой грех и разгневал Господа.

    7. Поклонение не Христу, но языческим идолам.
     
    Празднование «нового года» связано с покровительством знаков зодиака. Ныне в России всякий год по традиции неверующих в Христа китайцев привязывают к знаку собаки, следующий — свиньи, тот — к черному петуху, этот — к дракону.
     
    Поэтому, в качестве фетишей на столах должны быть печенья из фигурок этих животных, на дверях вешаются изображения этих животных, самое малое — календари с астральными знаками, сопутствующими, по мнению демонопоклонников, тому или иному году и несущими удачу.
     
    По существу, это поклонение идолам и многобожие, не важно, на земле или на небе располагаются эти сатанински прельщающие знаки, называются ли они «планетами», «звездами» или «дающими удачу камнями».
     
    Все это — великий грех, который ведет навечно в огонь Ада. Грех не прощается Господом без покаяния с условием, что человек никогда не вернется к греху.

    8. Подчинение и языческое поклонение смертному политическому грешнику, вера в него и упование на него.
     
    В новогоднюю ночь, перед тем как часы пробьют 12 раз, перед народом выступает президент России, который подводит в розовых тонах итоги прошедшего года, обещает блага на будущее и связывает эти надежды не с Христом, а со своими ложными речами. И так из года в год. И, тем не менее, много россиян верит этой лжи, уповает на нее, ждет обещанных изменений жизни к лучшему.
     
    В России выступлению президента в новогоднюю ночь, именно перед боем курантов, придается сакральный, то есть культовый характер. Это явление из культа сумрачного языческого поклонения мертвым, «святым», колдунам и тем демонам, коих маловерные боятся больше Бога.
     
    Это есть форма тяжкого христианского греха, в коем вера человека, его надежды и упования связаны не с Господом, а с неким лицом при власти и управляемые им темные силы. В этой неразумной вере в пустые политические словеса россияне уже много раз были богомерзко обмануты, но некоторые от духовного отчаяния продолжают веровать, чем ввергают себя в христианский грех против Господа Бога — отсутствие надежды на милосердие Божие, доверие уводящему от Христа лжецу.
     
    Поклонение кому бы то ни было, вера в любого, кроме великого Господа нашего Иисуса Христа, всякое упование на силы антихриста является вероотступничеством и многобожием.
     
    В таком греховном заблуждении остается лишь один шаг до отказа от светлой святой веры в Христа и замены ее на мрачную, неизбежно ведущую к упадку религиозную веру в обожествленных многогрешных правителей, как это некогда случилось в былом богоборческом СССР, а ныне происходит с несчастным народом Северной Кореи.

    9. Расточительство, то есть безосновательная, бесцельная растрата имущества и причинение вреда.
     
    Перед «новым годом» делается множество бесполезных и ненужных покупок. Покупаются за большие деньги, ради одного дня, елки, стеклянные игрушки, хлопушки и прочая бижутерия, сопутствующая «празднику». Потом, большей частью все это ломается или выбрасывается. Остальное собирается в коробки бесполезным хламом до следующего года.
     
    Сюда же относятся растраты на вызов за деньги Деда Мороза, трата на ёлку и подарки, прочие расходы на поддержание этого тяжко греховного языческого праздника.

    10. Незаконная вырубка деревьев, причинение вреда экологии в особо крупных размерах.
     
    Ради праздника-однодневки вырубаются целые леса хвойных деревьев. При этом, если подсчитать в масштабах России, не говоря уже в мировых масштабах, вырубаются огромные территории, которые могли бы радовать глаз и приносить пользу людям, очищая воздух. Если даже покупается пластмассовая елка, то на эту бесполезную вещь все равно тратятся природные ресурсы, в частности, нефть.

    11. Причинение вреда психическому и физическому здоровью, нарушение общественного порядка. Вред собственному здоровью и психике.
     
    За несколько недель до и после праздника взрываются петарды, которые нарушают покой окружающих. Множество несчастных случаев, когда в новогоднюю ночь людям отрывает пальцы, они лишаются глаз. Петарды и новогодние салюты являются причиной сотен пожаров и происшествий.
     
    Из-за повального и беспробудного пьянства люди травятся алкоголем, валяются подобно бурелому тут и там, обмораживаются, калечатся. Возможны смертельные исходы. Вы можете справиться у врачей, сколько людей попадает в больницу с травмами глаз, откупоривая новогоднее шампанское.
     
    Из-за новогоднего пьянства, похмелья после него, многие берут больничные листы, тем самым в масштабе страны — это сотни миллионов ущерба в качестве выплат по больничным листам и неполученной прибыли.

    12. Употребление алкоголя, сигарет и наркотиков.
     
    Закупаются батареи бутылок алкоголя. Все делается про запас, чтобы хватило на несколько дней. Продажа алкоголя увеличивается в разы. Тоже самое — с сигаретами. Всем этим греховным снадобьем будут заставлены столы, будут говориться тосты и это тоже из поклонения сатане-антихристу.
     
    Дают пробовать алкоголь детям, приучая их к пьянству. В квартирах стоит дым коромыслом от табака и запах алкоголя. Дети, видящие такое поведение окружающих — родителей, соседей, друзей и знакомых — начинают воспринимать это массовое умопомешательство как нормальное явление.

    13. Просматривание по телевизору бала сатаны.
     
    Наполненный сатанизмом ящик — телевизор является главным организатором и участником бесовского новогоднего праздника.
     
    Почему-то принято до утра пялиться в него, смотря всякие бесовские действа. До утра на всех каналах идут концерты, где полуголые девицы и лица гомосексуальной ориентации поют и пляшут, создавая видимость феерии. Да, если есть балы у сатаны, то именно это показывают в новогоднюю ночь.

    14. Незаконное смешение полов и развратное поведение в состоянии алкогольного опьянения.
     
    Антихристианский новогодний грех и побуждает на грех. Все это называется развратом и пустой тратой времени. Людишки, называющие себя танцорами, певцами и певичками — клевреты сатаны. Не важно, Боря Моисеев ли это с явным видом гомосексуалиста и пропагандиста Ливата, или Иосиф Кобзон, Маша ли Распутина или Валентина Толкунова. Суть одна и та же.

    15. Просмотр запрещенных передач (музыка, непристойности, танцы, пустословие, бесноватый смех, эротика и порнография).
     
    Музыки, песни, танцы и развратное поведение в новогоднюю ночь чередуются появлением бесовствующих клоунов, которые своим пустословием и сатанинским смехом издеваются над людьми, надсмехаются над хорошим и призывают к плохому.
     
    Эти зубоскалы смешат нездоровым, воистину, дьявольским смехом людей, у которых от этого пустеют сердца и отупляется разум. Они прямо издеваются над русскими, которые не понимают этого.
     
    Выставляют русских в самом дурном свете: дураками, пьяницами и проститутками, а тем и весело. Многие платят большие деньги, чтобы попасть на такие вечера, где они и их народ беспрерывно унижается этими шутами сатаны.
     
    Когда уже приедается и музыка, и песни, и танцы, и похабный юмор, когда шайтан уже «разогрел» публику, алкоголь и разврат полностью отключили сознание и смели последние преграды морали, тогда начинается прямой показ порнографии.
     
    Людей вначале оскотинивают, а потом прямо побуждают к свальному греху. И новый год — повод для молодежи собраться на квартирах, пить и курить, смотреть весь этот разврат. После этого они и сами творят разврат и прелюбодействуют.

    16. Расточительство времени.
     
    Новый год — расточительство времени. Время — то, что не имеет возврата. Это невосполнимая потеря.
     
    Сидеть ночь напролет, бесцельно щелкая пультом по каналам, смотря похабство и участвуя в нем, разве это достойное дело обладающего разумом? А много ли из них не спали ночь напролет, проводя время за чтением Священного Писания и мыслями о Христе?

    17. Поминание не Христа, но поддержание греховному и поклонение ему (все, что не является поклонением Христу — это из поклонения сатане). Отвлечение от поминания Господа и поклонения Ему.
     
    Все, что не побуждает к поминанию Господа — отводит от Него, все, что призывает к подчинению сатане и его разврату — является запретным. «Свято место пусто не бывает». Если сердце не заполняется хорошим, то оно заполняется плохим. Таково естество человека. И если вы не заполняете свое сердце поминанием Христа, то эта пустота заполняется всем иным, что не относится к христианству.
     
    Все, что не относится к Христовой вере, отвлекает от Господа, призывает следованию своим страстям и греховному, все это является фактически поклонением сатанизму. Божий мир многоцветен и разнообразен, но в морали и вере человека бывает лишь два цвета: белое и черное. Поэтому празднование «нового года» оставляет такую черную пустоту в сердце, такую черную тоску и несбыточность.
     
    Языческий бес обманул их и обольстил, а потом оставил в пустоте и тщетных надеждах.
     
    После Пасхи бывают совсем другие ощущения. Сердце наполнено светом поклонения, все надежды связаны с Христом, который никогда не обманет своих рабов. Рождество Христа и Пасха — светлые праздники, праздники полноты сердец и надежд на Милость Господнюю. Это уверенность, прилив сил и святой Христовой веры, прилив бодрости и желания идти по пути Господа.
     
    Сравните два эти праздники с «новогодним», и вы поймете, насколько сатана обольстил и развратил тех, кто празднует Новый год.

    18. Обман детей, обучение их греховности и поклонению не Господу, но утверждение в детских душах веры в языческую греховность и призыв к ней.
     
    Детям сызмала внушается мысль, что это не Господь наделяет их пропитанием, исполняет их чаяния и надежды, а какой-то старикашка с красным носом ходит по домам, и раздает, что попадется из мешка в руку. Дети доверчиво пишут письма к языческому демону Деду Морозу, уповают на него, просят у него помощи и исполнения желаний.
     
    Многие в простосердечии просят у Деда Мороза здоровья маме, просят вернуть им отца, просят счастья и того, что никто кроме милосердного Господа, дать не в состоянии.
     
    Когда ожидания этих детей не исполняются, они обманутые в своем поклонении, перестают верить вообще в кого-либо, религия для них становится чем-то вроде обманщика Деда Мороза.

    19. Участие в празднествах неверующих атеистов и неоязычников, уподобление им, следование их обычаям и греховным поступкам и отвержение предписаний Священного Писания.

    20. Пропаганда греховности и язычества, реклама и соучастие в греховном, создание ложного представления, что Господь поощряет разгул греховности и толерантен к грехам.
     
    Христианство — полноценная и самодостаточная система. Это цивилизация Единобожия, которая в корне отличается от цивилизации сатаны, со всеми его атрибутами и празднествами.
     
    Празднование «нового года» — пропаганда сатанизма, пропаганда язычества и соучастие в разврате, растлении моральном и физическом, это реклама того, что в корне противоречит религии Христа.
     
    Участие верующих христиан в таких мероприятиях категорически запрещено. Даже сидеть на новогодних вечеринках — тяжкий грех. Тем более, в строгие дни святого Рождественского поста.
     
    Невежды показывают на вас пальцем и говорят, вот он терпимый (толерантный) человек, хоть и христианин. Можно же не пить, но посидеть с нами, поддержать нас!
     
    Вот именно! Поддержать неверие и язычество! Как некоторые священники на ёлке или на пьяных новогодних посиделках, на которых они, где молча, а где и словом, поддерживают греховность, тем самым пропагандируя неверие и рекламируя его.
     
    И многие невежды делают вывод, что христианство толерантно к бесовской греховности, что участвуя в пьяных посиделках по поводу Нового года, грешники участвуют чуть ли не в богоугодных делах вместе с находящимся там сомнительным священством, Христовой веры в душе не имеющим.
     
    Но далека святая Христова вера от того, что некоторые из маловерного священства ей приписывают и тем на радость бесу обманывают своих доверчивых прихожан!
     
    Для противостояния всякому сатанизму каждый верующий должен старательно изучить все Священное Писание и духовно проникнуться данным в нем святым богодухновенным Словом.
     
    Ибо истинная Христова вера — это не вера в непогрешимость всякого слова и дела неизбежно грешного человека, облаченного в рясу священника (ибо свят и безгрешен только Бог, и только Он один), но твердая непоколебимая вера в Господа нашего Иисуса Христа и Его святые Заветы.
     
    И если слово или деяние священника противоречит сказанному в Священном Писании — тем хуже для священника.

    21. Совершение убийств, насильственных и других преступлений по причине празднования Нового года.
     
    В состоянии опьянения, когда разум и совесть у человека отключены практически полностью, совершаются многие из самых постыдных и жестоких преступлений. Статистика новогодних происшествий особо и не скрывается. Она стала обыденностью.
     
    Бытовые убийства, убийства в состоянии алкогольного опьянения, изнасилования и драки, хулиганство и причинение телесных повреждений, аварии на дорогах, обморожения, отравления: все это происходит в «семейный» праздник — «новый год»!
     
    Прогулки в «новогоднюю» ночь небезопасны по причине множества пьяных, агрессивно настроенных молодых людей. В центре города, у новогодней елки периодически возникают скандалы и драки. В толпу кидаются мощные петарды и запускаются сигнальные ракеты, которые представляют опасность.
     
    Ходить на главную елку тоже небезопасно, но люди все равно идут, рискуя получить травмы от петард или подвергнуться нападению хулиганов.

    22. Совершение прелюбодеяний в состоянии новогоднего алкогольного опьянения, аборты и незаконнорожденные дети.
     
    В «новогоднюю» ночь зачинаются так называемые «дети карнавалов». Ущербность таких детей очевидна. Ребенок не знает своего отца или узнает, что зачат самым постыдным образом в свальном грехе, когда мать не помнит, от кого зачала. Такой ребенок не знает своего прошлого, не знает отца и нормальной семьи, вырастает психически и зачастую физически ущербным, озлобленным, склонным мстить обществу за свою неполноценность.
     
    Не случайно, в Германии «детьми карнавалов» называют детей с патологией, детей с болезнью Дауна, детей-инвалидов. Алкоголь губительно действует на половые клетки, которые подвергаются мутационным изменениям. Дети, зачатые при подобных обстоятельствах, в состоянии алкогольного опьянения рождаются с патологиями.
     
    В России же большинство женщин делают аборты, убивая своих детей и совершая смертный грех. И так из года в год! И многие из этих женщин считают себя христианками, говорят, что верят в Бога, а сами хладнокровно вырезают из своих утроб или сжигают кислотой своих же детей, которые часть их — плоть от плоти.

    23. Лицемерие общества, которое на развлечение и поклонению шайтану тратит огромные суммы, отказывая в этом тем, кто на самом деле нуждается.
     
    Кто-то из русских классиков сказал, на благотворительные балы тратятся огромные деньги, однако, в благотворительных лотереях собираются мизерные суммы.

    24. Депрессии, психические расстройства, чувство одиночества, коллективное одиночество и зависть, самоубийства в «новогоднюю» ночь.

    25. Ложное веселье (новогодняя истерия). Новый год как форма инфантилизма. Сублимация путем ухода (состояние сильного возбуждения и потери самоконтроля) от решения проблем действительности.

    26. Массовый обман, лживые обещания сатанистов и нечистоплотные пожелания политического характера.

    27. Психология массового языческого помешательства, массовая истерия и уход от реальности.

    Таковы богомерзкие атрибуты сатанинского языческого новогоднего празднования, тяжко попирающего святость строгих дней свершаемого верующими во Славу Христа Рождественского поста.
     
    Греховное новогоднее действо коварно, как и все прочее, исходящее от противостоящего Христу дьявола-антихриста — оно исподволь растлевает христианские души, незаметно для самих верующих направляет их на путь греха и богомерзкого многобожия.
     
    Потому ни одному истинно верующему христианину участвовать в нем не только не должно, но и абсолютно недопустимо.


    Чтения Рождественского поста

    Во дни святого Рождественского поста, 21 декабря 1949 года, в России состоялось славное знаменательное событие — 70-летие со дня рождения воистину и навеки возлюбеннейшего Русской Православной Церковью и ее Московским патриархатом величайшего сына России товарища Сталина.
    По этому знаменательному случаю руководство РПЦ направило тов. Сталину Приветственный адрес.

    ПРИВЕТСТВЕННЫЙ АДРЕС ОТ ДУХОВЕНСТВА И МИРЯН РУССКОЙ ПРАВОСЛАВНОЙ ЦЕРКВИ ВОЖДЮ НАРОДОВ СССР ГЕНЕРАЛИССИМУСУ ИОСИФУ ВИССАРИОНОВИЧУ СТАЛИНУ В ДЕНЬ СЕМИДЕСЯТИЛЕТИЯ СО ДНЯ РОЖДЕНИЯ
    21 ДЕКАБРЯ 1949 ГОДА

    «В день Вашего семидесятилетия, когда всенародное чувство любви и благодарности к Вам – Вождю, Учителю и Другу трудящихся – достигло особой силы и подъема, мы, цepковныe люди, ощущаем нравственную потребность присоединить свой голос к мощному хору поздравлений и выразить Вам те мысли и пожелания, которые составляют особенно драгоценную часть нашего духовного достояния.
     
    Как граждане великой Советской cтpaны и вepныe чада своего народа, мы прежде всего глубоко чтим подвиг Вашей многоплодной жизни, без остатка отданной борьбе за свободу и счастье людей, и усматриваем в этом подвиге исключительную силу и самоотверженность Вашего духа.
     
    Нам особенно дорого то, что в деяниях Ваших, направленных к осуществлению общего блага и справедливости, весь мир видит торжество нравственных начал в противовес злобе, жестокости и угнетению, господствующим в отживающей системе общественных отношений.
     
    Так, торжество справедливости раскрывается для нас в Вашем мудром и твердом руководстве благодетельными преобразованиями внутри cтpaны, а стремление к общему благу одушевляет дальновидную внешнюю политику нашего Государства, направленную к установлению длительного и прочного мира между народами.
     
    Ваша последовательная борьба за равноправие больших и малых народов свидетельствует о глубокой вере в достоинство человека, независимо от расы, национальности и религии, а неустанная забота о человеке, проявляющаяся в государственных мероприятиях по охране народного здоровья, по воспитанию детей и обеспечению немощной старости, постоянно оживляет горячую к Вам любовь трудящихся.
     
    Ощущая на каждом шагу Ваши благородныe усилия, направленныe к тому, чтобы сделать жизнь людей мирной и счастливой, мы видим в Вашем лице не только великого государственного человека и Вождя, направляющего жизнь народов в новое русло иcтoрии, но и отечески заботливого попечителя всех cтopoн нашего человеческого существования со всеми его разнообразными нуждами. Близость последних Вашему сердцу сделала Ваше имя близким и дорогим всем простым людям на свете, всему передовому человечеству.
     
    Как и все вообще интересы трудящихся, близки Вам и нужды верующих русских людей, составляющих Русскую Православную Церковь. Свидетельствуя о Вашем отношении к этим нуждам, мы прежде всего с чувством глубокого удовлетворения воздаем должное правам и обязаннocтям граждан Советского Государства, закрепленным Cталинской Конституцией.
     
    В ряду этих прав нам, церковным людям, особенно дорога ничем не стесняемая свобода и возможнocть исповедовать свою православную веру, как и полное гражданское равноправие нашего православного духовенства. Благодаря Cталинской Конституции церковные люди нашей страны могут не только свободно осуществлять свои церковные идеалы, но и принимать участие в общественной и государственной жизни.
     
    Обязанные Вашей государственной мудрости полнотой и свободой своей церковной жизнедеятельнocти, русские православные люди еще тверже встали на страже интересов своей великой Родины и тем самым заслужили еще большее внимание с Вашей стороны к нуждам Православной Церкви.
     
    Когда для нее созрел вопрос о каноническом возглавлении Патриаршей властью, Вы, несмотря на бесчисленные заботы и тревоги военного времени, лично приняли в сентябре 1943 года трех высших иерархов нашей Церкви и благосклонно отнеслись к их планам благоустроения церковной жизни.
     
    Благожелательным содействием встретили Вы и их намерение созвать Собор епископов в 1943 году, на котором состоялось избрание Митрополита Сергия Патриархом Московским и всея Руси.
     
    Дальнейшие шаги нашей Церкви, направляемые к укреплению своего внутреннего строя, встречают с Вашей стороны такое же неизменное сочувствие. После кончины Патриарха Сергия, так верно определившего направление церковной жизни, Ваше внимание к нуждам Русской Православной Церкви сказалось в широком содействии созыву Поместного Собора 1945 года, на который были приглашены восточные патриархи и представители других Православных Церквей.
     
    Как известно, этот Собор, избравший на место почившего Патриарха Сергия нового Патриарха, принял "Положение об управлении Русской Православной Церкви" и положил начало целому ряду мероприятий по укреплению ее правового положения.
     
    С чувством глубокой признательности должны мы вспомнить и о Вашем содействии историческому пyтешествию представителей русского православного духовенства во главе с Патриархом в Святую Землю, как и поездкам многих патриарших делегаций заграницу с целью укрепления связей Русской Церкви с православным миром зарубежных стран. Благодаря этим пyтешествиям и связям, наша Церковь не только укрепила общение с другими Православными Церквами, но и собрала под свое крыло многих своих чад, рассеянных по всему миру.
     
    Навсегда останется памятным и Ваше внимание к патриотической деятельности православного духовенства и верующим во время Великой Отечественной войны, когда решалась судьба нашего Отечества. В то трудное время на всякую жертву Церкви, приносимую на алтарь победы, Вы отвечали отеческой благодарностью, запечатленной Вашими многочисленными телеграммами на имя Патриарха, епархиальных архиереев, настоятелей храмов и верующих.
     
    В 1948 году Русская Православная Церковь вновь ощутила Ваше содействие в деле проведения церковных торжеств по случаю 500-летия ее автокефалии и приуроченного к ним Совещания Глав и Представителей Автокефальных Православных Церквей.
     
    Это событие, ставшее достоянием мирового общественного мнения, показало всему миру, какие отношения возможны между Церковью и Государством, когда они построены на началах взаимного уважения и свободы.
     
    И теперь, ощущая на каждом шагу своей церковной и гражданской жизни благие результаты Вашего мудрого руководства, мы не можем таить своих чувств, и от лица Русской Православной Церкви приносим Вам, дорогой Иосиф Виссарионович, в день Вашего семидесятилетия, глубокую признательность и, горячо приветствуя Вас с этим знаменательным для всех нас, любящих Вас, днем, молимся об укреплении Ваших сил и шлем Вам молитвенное пожелание многих лет жизни на радость и счастье нашей великой Родины, благословляя Ваш подвиг служения ей и сами вдохновляясь этим подвигом Вашим».
     
    Под обращением: Алексий, Патриарх Московский и список 72 епископов.
    ЖМП, 1949, N 12, стр. 1-11
    Приветственный адрес был поднесен в драгоценном ларце великому вождю и учителю тов. Сталину высшими иерархами РПЦ на торжественном приеме в Кремле.

    Сей Приветственный адрес сопровождался телеграммой патриарха Московского и всея Руси:
    Поздравительная телеграмма Патриарха Алексия И.В.Cталину в связи с его 70-летием:
     
    «Среди бесчисленных со всех концов мира приветствий от преданных Вам и любящих Вас, примите, дорогой и глубокочтимый Иосиф Виссарионович, от Русской Православной Церкви, всегда Вам благодарной за Ваше исключительное внимание к ее нуждам, и от меня лично самые искренние и сердечные поздравления в близкий для всех нас день славного семидесятилетия Вашего вместе с горячими пожеланиями Вам многих и многих лет здоровья и счастья.
     
    Мы усердно молимся об этом и искренно свидетельствуем, что эти пожелания исходят от заветных чувств наших к Вам, неуклонно ведущему Родину нашу к благоденствию, счастью и славе. Благоволите, дорогой Иосиф Виссарионович, принять подносимый Вам от лица всего епископата Русской Православной Церкви приветственный адрес. Алексий, Патриарх Московский и всея Руси.»


    Среди бесчисленных поздравлений и множества подарков приветственный адрес духовенства и мирян Русской Православной Церкви Вождю народов СССР Генералиссимусу Иосифу Виссарионовичу Cталину в день семидесятилетия со дня рождения 21 декабря 1949 г. стал самым цeнным подношением, словесным подарком, полученным Великим юбиляром в эти дни.
     
    Этот почетный приветственный адрес являл собой апофеоз служения служителей церковного культа славному культу личности гениального тов. Cталина.
     
    Начало этого служения падает на 1943 г., когда Московская Патриархия, неожиданно для нее самой, была реставрирована тов. Сталиным. Cтpeмительно вознесенная с уровня призрачного прозябания на вершину благополучия и почета, Московская Патриархия с повышенным старанием сразу же включилась во всеобщее прославление величайшего Отца народов.
     
    Канонархом патриархийного хора, воспевающего славословия Великому Вождю, явился предстоятель Русской Православной Церкви (с мая 1944 г. местоблюститель патриаршего престола, а затем вскоре и патриарх Московский и всея Руси) Алексий Симанский.
    Едва вступив в должность местоблюстителя, митрополит Алексий заверяет Cталина в наилучших чувствах к нему:
    «Прошу Вас, Глубокочтимый и дорогой Иосиф Виссарионович ... верить чувствам глубокой к Вам любви и благодарности, каким одушевлены все, oтнынe мною руководимые цepкoвныe работники» ("Известия", 21 мая 1944г.).
     
    В дальнейшем он величает Cталина следующими эпитетами:
    «верховный Вождь» (Известия, 24 окт. 1944 г.);
    «верховный Вождь русского народа» (ЖМП, 1947, N 7, стр. 21);
    «Мудрый Вождь» (Алексий, Слова и речи, т. 1, стр. 206);
    «гениальный Вождь» (Известия, 12 мая 1945 г.);
    «Великий Вождь» (Известия, 24 авг. 1946 г.);
    «Великий и мудрый Вождь» (Алексий, Слова и речи, т. 1, стр. 203);
    «Великий Глава нашего Государства» (ЖМП, 1947 г., N 10, стр. 1);
    «Мудрый строитель народного блага» (ЖМП, 1953, N 3, стр. 8);
    «Великий строитель народного счастья» (Известия, 10 марта 1953г.).
     
    Он выражает истинно религиозное благоговение к тов. Cталину, называя его «наш любимый» ("Известия", 24 окт. 1944), уверяет Cталина, что «искренние и сердечные» поздравления и «горячие пожелания» исходят от «заветных чувств наших к Вам» (ЖМП, 1949, N 12, стр. 3), выступает с «горячими молитвенными пожеланиями» Cталину «благословения Божия и многих лет неизменного руководства нашей великой державой» (Алексий, Слова и речи, т. 1, стр. 199) и даже призывает «всех православных русских христиан ... превыше всего благодарить Бога за то, что Он ... возглавил ее [нашу страну – SC] избранным Им Гениальным Вождем...» ("Известия", 12 мая 1945).
     
    Святой порыв благодарственных чувств к Cталину захватил и других иерархов, а также священников и мирян Русской Православной Церкви.
    Приведем, например, слова из церковной проповеди в свое время много пострадавшего за веру знаменитого архиепископа Луки (Войно-Ясенецкого):
    «И вознесем Богу благодарственное моление за то, что Он дал нам этот столп мира (Cталина – Г.Я.), этот столп правды социальной. Аминь.» (Слово в день 70-летия Cталина, цит. по рукописи М.Поповского).
     
    Воистину безгранична и непоколебима любовь святой РПЦ к великому тов. Сталину.

    — — — — — — — — —

    5 февраля 2013 года
    РПЦ и ее миряне свято чтут память великого Сталина и навеки верны его гениальным заветам.
    РПЦ всемерно одобряет обратное переименование Волгограда в Сталинград
     
    Всемирный русский народный собор (ВРНС), действующий под духовным руководством РПЦ и возглавляемый патриархом Кириллом, в феврале 2013 года поддерживает инициативу вернуть Волгограду название Сталинград.
     
    Как считают в организации, историческое название олицетворяет собой эпоху, «которая при всей ее противоречивости и драматизме является неотъемлемой частью победоносного русского прошлого», – сообщает Христианский Мегапортал invictory.org.
     
    «События 1942-1943 годов, приковавшие внимание человечества к городу на Волге, ознаменовали не только перелом в ходе Великой Отечественной войны, но и поворот всей мировой истории», – говорится в официальном заявлении ВРНС.
     
    Представители организации напомнили, что Сталинградская битва стала поворотной точкой в истории и память об этом крайне важна для россиян: «Мы считаем, что победа под Сталинградом является опорным пунктом в сохранении нашего национального самосознания, утверждая идеалы человеческого достоинства и братства — те идеалы, которые русский народ разделял на протяжении веков, которые тесно связаны с благой вестью христианства. Она также является примером несокрушимой стойкости русского духа, способного даже в самых драматических обстоятельствах отстаивать правду и побеждать».
     
    СПРАВКА. Всемирный русский народный собор собирается ежегодно начиная с 1993 года. Собор объединяет общественные нецерковные организации, но действует под духовным руководством Русской православной церкви. Главой ВРНС является патриарх Кирилл.


    На основе богатейшего собрания исторических источников Ватикана
    Папа римский Бенедикт XVI изложил истины рождения Христа

    ПАПА РИМСКИЙ ЗАКОНЧИЛ НАПИСАНИЕ КНИГИ, В КОТОРОЙ ПОДЕЛИЛСЯ ИМЕЮЩИМИСЯ В СОБРАНИИ ВАТИКАНА ИСТОРИЧЕСКИМИ СВЕДЕНИЯМИ О РОЖДЕНИИ ИИСУСА ХРИСТА.

    В заключительной части трилогии Папы римского Бенедикта XVI «Иисус из Назарета», которая появилась на прилавках европейских книжных магазинов в ноябре 2012 года, понтифик сообщает: многие атрибуты Рождества, которые верующие ставят на праздник, были произвольно придуманы церковью только в VII веке после появления спасителя на свет.

    В те времена Христова церковь была единой — на Восточную православную и Западную католическую христианская церковь раскололась в 1054 году. Так что во время Крещения Руси в 988 году православной церкви еще не было, и тогда на Руси было введено именно христианство, но не православие.

    В своей книге, которая является заключительной частью трилогии, посвященной жизни Христа, понтифик подробно изложил историю детства Иисуса.

    За 33 дня до католического Рождества-2012 Папа римский рассказал о событии, произошедшем больше двух тысяч лет назад.

    На основании собранной и обобщенной исторической информации Папа римский сообщает: сцена Рождества Спасителя на самом деле была не такой, как ее принято изображать в традиционном рождественском вертепе.

    Обычно в преддверии праздника в западных странах очень популярно устанавливать фигурки младенца в яслях в окружении девы Марии и Иосифа. Здесь же изображаются и животные: осел, вол и овцы, которые якобы согревали новорожденного дыханием.

    Но в Евангелиях нет никакого упоминания ни об осле, ни об овцах, ни о мычащем воле. И ангелы не пели пастухам песни, провозглашая рождение Иисуса. А значит, все традиционные песнопения, которые можно услышать во всех храмах, не имеют никакого отношения к реально происходившему при рождении Христа. Эти нововведения были придуманы в VII веке и прижились – христианская церковь хотела приукрасить свой праздник дополнительными зрелищными эффектами.

    Однако вслед за такими выводами понтифик спешит успокоить прихожан: давно ставшие традиционными и ослики, и волы, и рождественские колядки в церквях могут остаться. Без них современные прихожане уже не представляют себе полноценного Рождества. Одна из самых больших рождественских сцен уже в скором времени будет воспроизведена на главной площади католиков — перед Ватиканом.

    Большие сомнения в том, что рождение Христа происходило именно так, как сейчас описывают церковники, высказывались и до папы римского Бенедикта XVI.

    По всем датировкам получается, что Христос родился в 5-м году до н.э и вовсе не в декабре, а в конце августа или в начале осени не позднее середины октября.

    Именно в это время иудейский царь Ирод проводил перепись населения, на которую ехали родители Иисуса.

    Мария и Иосиф пошли в Вифлеем из-за переписи населения Римской империи, проходившей при императоре Августе. В это время Сирией управлял Квириний (Лк.2:1-2). Согласно указу императора, для облегчения ведения переписи каждый житель империи должен был явиться «в свой город». Так как Иосиф с Марией были потомками Давида, они направились в Вифлеем.

    Потому Марии пришлось рожать в случайной гостинице (конечно, не в хлеве среди ослов, волов и овец).

    Рождество Христово церковь в 700-е годы окончательно назначила праздновать в декабре потому, что оно хорошо вписывалось в зимние праздники ранее традиционного великого Йоля и соответствовало происходящим в природе ежегодным изменениям (начало возрастания продолжительности дня).

    Мифическая дата 25 декабря впервые указана Секстом Юлием Африканом в его летописи, написанной в 221 году.

    Рассказ о подробностях рождения Иисуса Христа присутствует в двух апокрифических источниках, написанных в конце II и в начале III веков, т.е. заведомо с чужих слов, многократно передававшихся из уст в уста, потому в силу своей веры это событие весьма приукрасивших: «Протоевангелии Иакова» и «Евангелии Псевдо-Матфея». Согласно этим источникам, из-за отсутствия места в гостинице Иосиф и Мария якобы были вынуждены переночевать в пещере, которая использовалась в качестве хлева для укрытия скота от непогоды (конечно, это сказочное приукрашивание сочинителей).

    По утверждению Киприана Карфагенского (епископ Карфагенский и искусный латинский богослов, лат. Thascius Caecilus Cyprianus; ум. 14 сентября 258), Мария «не нуждалась ни в каких услугах со стороны бабки, но Сама была и родительницей, и рождению служительницей, и поэтому воздаёт Младенцу Своему благоговейное попечение». Он пишет, что рождение Христа произошло до того, как Иосиф привёл повитуху; при этом Саломея называется старицей и сродницей Марии, то есть происходящей из рода царя Давида.

    Когда Мария почувствовала наступление родов, Иосиф пошёл искать повитуху, но когда возвратился с ней к пещере, то роды уже произошли, а в пещере засиял такой свет, что они не могли вынести его, а немного времени спустя свет исчез и явился младенец, вышел и взял грудь матери своей Марии.

    Упоминаемая в апокрифе Киприана Карфагенского Саломея-повитуха якобы засвидетельствовала чудо сохранения девственности Богородицы, и её образ вошёл в иконографию Рождества Христова и в народные обычаи, связанные с родами.

    Мифическая дата рождения Христа 25 декабря была взята христианской церковью из общей в дохристианские времена во всей Европе (в т.ч. у славян) солнечной религии друидов/волхвов.

    В солнечной религии после ночи зимнего солнцестояния (самой долгой ночи в году с 21 на 22 декабря), после которой с 22 декабря день начинает прибывать («солнце на лето, зима на мороз»), праздновали Рождество новорожденного обновленного солнца-младенца Коляды (день после 2-й Ночи великого Йоля).

    Чтобы вписаться в привычные европейцам даты древнего традиционного зимнего празднования, христиане назначили дату Рождества Христова на 25 декабря (на 3 дня позднее Рождества солнца-младенца Коляды), когда увеличение дня становится заметным.

    По решению отцов христианской Церкви в VII веке было окончательно решено праздновать в этот день и Рождество Христово.

    Первое упоминание 25 декабря как даты Рождества содержится в римском альманахе середины IV в. На первом месте в списке епископов и мучеников указано: 25 декабря — родился Христос из Вифлеема Иудейского (natus Christus in Betleem Judeae).

    К дате Рождества привязана и дата празднования Благовещения: за 9 месяцев до Рождества — 25 марта. Впрочем, такая связь прослеживается далеко не всегда: в амвросианском обряде воспоминанию Благовещения посвящено последнее (шестое) воскресение Адвента, в мосарабском — 18 декабря.
    Подробнее о Дне зимнего солнцестояния см. на страницах:
    Традиционные славянские праздники
    История Нового года. 12 волшебных Ночей великого Йоля

    Русская Православная Церковь тоже празднует Рождество 25 декабря, но по языческому юлианскому календарю (по старому стилю летоисчисления, накапливающему ошибку в 1 день за 100 лет). Из-за расхождения дат ныне Рождество в РПЦ приходится на 7 января по новому стилю (по общепринятому в мире григорианскому календарю), т.е уже далеко отстоит от ночи зимнего солнцестояния и начала увеличения продолжительности дня. И каждые 100 лет эта ошибка празднований РПЦ возрастает на 1 сутки.
    О Крещении Руси см. на стр. Три Масленицы на Руси
    Во многих православных церквях мира (их более 20-ти, РПЦ среди них традиционно числится 5-й) принято григорианское летоисчисление, и у них эта ошибка отсутствует.


    Существуют три основные канонические Евангельские версии отцов Христа:
    1-я ВЕРСИЯ — римский солдат Пандира, у которого малоимущий плотник Иосиф по дешевке купил Деву Марию беременной;
    2-я ВЕРСИЯ — сам плотник Иосиф, по сообщению Евангелия, происходивший от царских колен Давидовых (сколько надо было выпить, чтобы из царского рода докатиться до обнищавшего плотника, Евангелия не сообщают, хотя общеизвестно, что это дело — самое любимое плотницкое занятие; отсюда понятно, почему жену ему пришлось покупать на базаре у солдата — по доброй воле женщины за таких замуж не выходят);
    3-я ВЕРСИЯ — Святой Дух, т.е. Господь Бог (эту версию обычно сообщают верующим, полных текстов Евангелий прочитать не удосужившимся по причине наличия у них ниспосланной от Бога врожденной святой веры, в чтении Библии не нуждающейся).
    Если принять эту версию за истину, с учетом, что в христианстве Бог един и неделим в трёх лицах (Три в Одном, и Один в Трёх — т.е. три равняется одному), то выходит, что Христос был Сыном Самого Себя!
    Тут возникает еще один вопрос: когда Христос на кресте словесно обращался к Богу-Отцу, Он обращался к Самому Себе? Или все-таки Богов у христиан более одного, и у них существует Троебожие?
    Все это недоступно человеческому разуму. Остается лишь верить в это святой верой.

    К этим трем версиям происхождения Христа гений Пушкина добавил еще одну — четвертую, чисто русскую и, пожалуй, самую красивую и многозначную Евангельскую версию.
    В конце концов, почему евреям можно писать Евангельские тексты, а русским нельзя? — Такое церковное положение попахивает дискриминаций по национальному признаку.

    Аутентичность любых Евангельских сообщений о рождении Иисуса весьма сомнительна, ибо Евангелия были написаны как минимум через 60—70 лет после Рождества Христова, причём не свидетелями событий и не по письменным документам, а по преданиям, передававшимся из уст в уста (т.е. по людским слухам).
    Этим объясняется множественность и противоречивость сообщаемых Евангелиями версий о происхождении Христа — мало ли кто из евангелистов, прямых сведений не имевших, что и от кого услышал? К примеру, если вдоволь наслушаться наших нынешних людских сплетен и домыслов, то можно увериться, что и президент Путин, и премьер Медведев тоже происходят от колен Давидовых (будто людям больше происходить не от кого).

    Чем разбираться со всеми Евангельскими противоречиями, верующим удобнее ознакомиться с замечательной работой Георга Вильгельма Фридриха Гегеля "Жизнь Иисуса", в которой все основное о Христе и Его Учении изложено стройно, красиво и возвышенно. И, кроме того, нормальным человеческим языком.

    В сочинении «Правдивое слово» римского философа II века Цельса бегло упоминается и о внешности Иисуса:
    «Раз в теле [Иисуса] был дух божий, то оно должно было бы резко отличаться от других ростом, красотой, силой, голосом, способностью поражать или убеждать; ведь невозможно, чтобы нечто, в чём заключено больше божественного, ничем не отличалось от другого; а между тем [тело Иисуса] ничем не отличалось от других и, как говорят, не выделялось ростом, красотой, стройностью.»

    Так что Господь вряд ли поучаствовал в рождении долгожданного еврейского Мессии. Хотя, возможно, Бог-Отец и Сам особой красотой не отличается, потому, стесняясь Своего неприглядного корявого облика, предпочитает людям на глаза не показываться, чтобы своим видом лишний раз не портить мнение людей о Себе.
    (О восстановлении достоверного облика Христа см. ниже.)

    Позднее канонический облик Иисуса был заимствован христианской церковью у знаменитой статуи Зевса в Олимпии работы гениального афинского скульптора Фидия, в которой художник воплотил идеальные пропорции человеческого лица и тела.

    Читаем богодухновенную пушкинскую поэму, гениально раскрывающую неизреченное Чудо святого Благовещения и происхождения Христа.


    ВНИМАНИЮ ПРАВОСЛАВНЫХ ВЕРУЮЩИХ:
    Сия гениальная поэма Пушкина Московским патриархатом РПЦ не одобрена, и православным верующим ее чтение СТРОЖАЙШЕ ЗАПРЕЩЕНО!
    Верующим нельзя читать даже первые строки этой поэмы, раскрывающей тайну происхождения Христа, т.к. увидевшему их становится крайне интересно, а что же будет дальше?! — и всякий, начавший читать, непременно дочитывает поэму до конца, а затем начинает перечитывать еще и еще раз.
    И, начитавшись сего богодухновенного текста, верующий идет к священникам выяснять, какое же у Христа отчество?
    А тайна сия велика есть, и для церкви этот вопрос тяжкий и неразрешимый, т.к. в разных канонических Евангелиях утверждаются совершенно разные версии отцов Христа.

    Истинное лицо Иисуса: облик Христа


    Криминалисты восстанавливают облик самого знаменитого человека

    В Америке начиная с первого урока в воскресной школе в мозгу ребенка запечатлевается образ Иисуса Христа. Его обычно изображают худощавым и высоким, с длинными, волнистыми каштановыми волосами, белой кожей и светлыми глазами.

    Как бы ни был знаком нам этот образ по картинам Христа никогда не видевших художников, он, в сущности, неверен. Человек с такими чертами и осанкой слишком сильно отличался бы от окружающих в тех местах, где Иисус жил и проповедовал. И уж конечно, в Библии был бы отмечен такой разительный контраст.

    Напротив, Евангелие от Матфея утверждает, что при аресте Иисуса в Гефсиманском саду Иуде Искариоту пришлось указать на него римским солдатам, чтобы те определили его среди учеников. Значит, облик Христа был вполне типичным для евреев того времени, ничем примечательным среди других не выделявшимся.

    Еще больше запутывает вопрос, что нигде в Новом Завете нет описания внешности Иисуса; ни одного его изображения также до сих пор не обнаружено. Ни его скелета, ни других останков, из которых можно бы было извлечь образец ДНК, у нас тоже нет.

    За неимением вещественных доказательств оставалось полагаться на свободное воображение художников, с давних времен в той или иной мере использовавших облик знаменитой статуи Зевса в Олимпии работы гениального афинского скульптора Фидия, создавшего образ бога с идеальными пропорциями.

    Как говорит Карлос Ф. Кардоза-Орланди, доцент кафедры мирового христианства Колумбийской богословской семинарии (Атланта), влияние художественной культуры и традиций очень существенно: «Хотя западные представления наиболее распространены, в других частях света Христа часто изображают черным, арабом или латиноамериканцем».

    Но что бы ни изображали художники, Христос был сыном своего тогдашнего еврейского народа, а не европейцем и не латиноамериканцем. Таким образом, до недавнего времени нерешенным оставался фундаментальный вопрос: «Как выглядел Иисус?».

    Ответ дает новая научная дисциплина – криминалистическая антропология. Используя методы, подобные применяемым полицией при розыске преступников, британские ученые вместе с израильскими археологами воссоздали, по их словам, самое точное изображение Иисуса Христа.

    Тело как улика

    Как объясняет преподаватель криминальной антропологии Уилмингтонского университета (Северная Каролина), профессор А. Мидори Альберт, эта наука выросла из антропологии физической. Она изучает различные группы людей на основе культурной и археологической информации, а также достижений физики и биологии. Специалистам в этой исключительно специализированной области требуются познания в генетике и понимание законов роста и развития человека.

    Они также используют данные приматологии, палеоантропологии (изучающей эволюцию приматов и людей) и остеологии (науки о строении скелета). Даже такие, казалось бы, отдаленные области, как организация питания, лечение зубов или адаптируемость к переменам климата, играют свою роль в их исследованиях. Обычно криминалистическая антропология используется для расследования преступлений.

    Однако бывший иллюстратор медицинской литературы из Манчестерского университета Ричард Нив решил, что она может пролить свет и на внешность Иисуса. Нив не новичок в этой спорной дисциплине: он был одним из авторов книги «Корчим рожи: Восстановление лиц с использованием данных криминалистики и археологии». За последние 20 лет он воспроизвел множество знаменитых лиц, включая отца Александра Македонского Филиппа II и фригийского царя Мидаса. Если кто и мог создать точный портрет Иисуса, то только он.

    «Собирая» Иисуса

    Описание событий в Гефсиманском саду в Евангелии от Матфея дает ключ к загадке. Ясно, что черты лица Иисуса были характерны для семитов из Галилеи того времени. Таким образом, первым делом Ниву и его группе нужно было получить черепа из окрестностей Иерусалима.

    Израильские археологи уже находили семитские черепа такого типа и предоставили их в распоряжение Нива. Подвергнув компьютерной томографии три хорошо сохранившихся образца времен Иисуса, Нив получил рентгеновские срезы черепов, выявляющие мельчайшие детали строения каждого из них. Затем специальные компьютерные программы переработали груды информации, полученной при измерениях толщины мягких тканей в ключевых точках человеческого лица. Так появилась возможность воссоздать мускулы и кожу, покрывавшие типичный семитский череп.

    На конечной стадии процесса специальная программа сравнивала результаты с антропологическими данными. На основе этих данных исследователи создали трехмерную цифровую реконструкцию лица, а затем и шаблон черепа. На него в соответствии с толщиной тканей, определенной компьютерной программой, было наложено несколько слоев глины и имитация кожи. Форма носа, губ и век определялась строением соответствующих мускулов.

    Дело вкуса

    Однако один только череп не дает ответа на некоторые ключевые вопросы: какие у Иисуса были глаза, волосы и цвет кожи. Чтобы восполнить этот пробел, группа Нива обратилась к рисункам I века, найденным при различных археологических раскопках. По этим рисункам, созданным до того, как был написан Новый Завет, исследователи смогли определить, что глаза Иисуса были с большей вероятностью темными, чем светлыми. По еврейской традиции он должен был носить бороду.

    Зато указания на длину волос нашлись именно в Библии. Хотя художники, как правило, изображали Христа длинноволосым, большинство толкователей полагает, что его волосы были короткими и очень курчавыми.

    Правда, этой гипотезе противоречит изображение, которое до недавнего времени многие считали наиболее достоверным, – лицо, отпечатавшееся на знаменитой Туринской плащанице. Многие верили, что именно в этот кусок ткани было завернуто тело Иисуса после его смерти. И на ней явно изображен человек с длинными волосами.

    [Ныне окончательно установлено, что Туринская плащаница – подделка XIV века. Определен способ ее изготовления, оказавшийся не столь сложным, и этим способом изготовлена копия плащаницы. Удалось определить даже автора, оставившего свои небольшие пометки на плащанице, ранее остававшиеся незамеченными. – Прим. ред. SuperCook.ru, 2012 год]

    Кроме того, достаточно ознакомиться с текстом Первого послания к коринфянам, приписываемого, как и многие другие книги Нового Завета, перу апостола Павла. В одной из глав Павел упоминает, что лично видел Иисуса. Разве мог бы Павел написать, что «если муж растит волосы, то это бесчестье для него», если бы длинные волосы носил сам Иисус Христос?

    Для Нива и его сотрудников это стало неоспоримым аргументом в пользу того, что волосы Иисуса были короткими.

    Исторические материалы помогли решить вопрос о росте Иисуса. Анализируя остатки скелетов, археологи точно установили, что средний семитский мужчина того времени был ростом около 155 см, а весил примерно 50 кг. Поскольку некоторое время до того, как стать раввином, Иисус, возможно, был плотником и работал на свежем воздухе, логично предположить, что он был более мускулист и крепок, чем принято изображать в западной традиции. Его лицо, вероятно, во многих его странствиях было загорело и обветрено, отчего он должен был выглядеть старше своих лет.

    Точный портрет

    Тем, кто привык к традиционным портретам Иисуса, изображение темноволосого и смуглого ближневосточного мужчины, вышедшее из лаборатории Нива, должно напомнить о корнях их веры.

    «То, что он, видимо, был гораздо больше похож на смуглого семита, чем привыкли изображать на Западе, напоминает нам о его всеобщности, – говорит Чарльз Д. Хаккетт, директор отдела епископальных исследований Богословской школы им. Кандлера (Атланта), – а также напоминает о нашей греховной склонности спекулировать им во имя наших собственных культурных ценностей».

    Нив подчеркивает, что воссоздал всего лишь типичный облик взрослого мужчины, жившего в одном месте, в одно время с Иисусом и принадлежавшего к тому же народу.

    Существуют и сомнения. Криминалистические описания не имеют ничего общего с точной наукой, предупреждает Алисон Гэллоуэй, профессор антропологии из Университета в Санта-Крузе (Калифорния). Черты лица определяются мягкими тканями, расположенными над мускулатурой, а именно здесь техника разных художников-криминалистов различается особенно сильно.

    Гэллоуэй подчеркивает, что некоторые уделяют наибольшее внимание едва различимым деталям – например, расстоянию от основания носа до рта. А наиболее узнаваемые черты лица (морщины вокруг глаз, структура носа, форма рта) остаются на усмотрение художника.

    «Иногда получается просто сверхъестественное подобие оригинала, – признает Гэллоуэй. – Настораживает, что разные реконструкции одного и того же художника часто очень похожи».

    Несмотря на эти оговорки, по поводу работы Нива она делает общий вывод: «Это, вероятно, гораздо ближе к истине, чем труды многих великих мастеров».

    Январь 2003 г.



    САМОЕ НЕОБХОДИМОЕ О ПРАВОСЛАВНОЙ ХРИСТОВОЙ ВЕРЕ
    Называющий себя христианином должен всем христианским духом своим полностью и без всяких сомнений принимать Символ Веры и истинность Священного Писания.
    Соответственно, он должен твердо их знать, ибо нельзя принять или не принять то, что не ведаешь.
    По лености, по невежеству или по неверию попирающий и отвергающий должное знание православных истин христианином быть не может.
     
    Символ Веры
    Символом Веры называется краткое и точное изложение всех истин христианской веры, составленное и утвержденное на 1-м и 2-м Вселенских Соборах. И кто эти истины не принимает, тот уже не может быть православным христианином.
    Весь Символ Веры состоит из двенадцати членов, и в каждом из них содержится особая истина, или, как еще называют, догмат православной веры.
     
    Символ Веры читается так:
    1. Верую во единаго Бога Отца, Вседержителя, Творца небу и земли, видимым же всем и невидимым.
    2. И во единаго Господа Иисуса Христа, Сына Божия, Единороднаго, Иже от Отца рожденнаго прежде всех век: Света от Света, Бога истинна от Бога истинна, рожденна, не сотворенна, единосущна Отцу, Имже вся быша.
    3. Нас ради человек и нашего ради спасения сшедшаго с Небес и воплотившагося от Духа Свята и Марии Девы, и вочеловечшася.
    4. Распятаго же за ны при Понтийстем Пилате, и страдавша, и погребена.
    5. И воскресшаго в третий день, по писанием.
    6. И возшедшаго на Небеса, и седяща одесную Отца.
    7. И паки грядущаго со славою судити живым и мертвым, Егоже Царствию не будет конца.
    8. И в Духа Святаго, Господа, животворящаго, Иже от Отца исходящаго, Иже со Отцем и Сыном спокланяема и сславима, глаголавшаго пророки.
    9. Во едину святую, соборную и Апостольскую Церковь.
    10. Исповедую едино крещение во оставление грехов.
    11. Чаю воскресения мертвых,
    12. И жизни будущаго века. Аминь
  • Верую в единого Бога, Отца, Вседержителя, Творца неба и земли, всего видимого и невидимого.
  • И в единого Господа Иисуса Христа, Сына Божия, Единородного, рожденного от Отца прежде всех веков: Света от Света, Бога истинного от Бога истинного, рожденного, не сотворенного, одного существа с Отцом, Им же все сотворено.
  • Ради нас людей и ради нашего спасения сошедшего с Небес, и принявшего плоть от Духа Святого и Марии Девы, и ставшего человеком.
  • Распятого же за нас при Понтийском Пилате, и страдавшего, и погребенного,
  • И воскресшего в третий день, согласно Писанию.
  • И восшедшего на Небеса, и сидящего по правую сторону Отца.
  • И снова грядущего со славою, чтобы судить живых и мертвых, Его же царству не будет конца.
  • И в Духа Святого, Господа, дающего жизнь, от Отца исходящего, с Отцом и Сыном сопоклоняемого и прославляемого, говорившего через пророков.
  • В единую, святую, соборную и апостольскую Церковь.
  • Признаю одно крещение для прощения грехов.
  • Ожидаю воскресения мертвых,
  • И жизни будущего века. Аминь (истинно так).
  •  
    Христианину должно во всякий день постоянно укреплять и поверять по Священному Писанию свою Христову веру:
    «Иисус же сказал им: по неверию вашему; ибо истинно говорю вам: если вы будете иметь веру с горчичное зерно и скажете горе сей: "перейди отсюда туда ", и она перейдет; и ничего не будет невозможного для вас;» (Евангелие от Матфея, 17:20)
    Сим Своим Словом Христос даровал людям способ проверки истинности христианской веры каждого, называющего себя верующим христианином.
    Если сие Слово Христово или иное, сказанное в Священном Писании, вы подвергаете сомнению или пытаетесь толковать иносказательно — вы пока еще не приняли истинность Священного Писания и христианином пока не являетесь.
    Если по вашему слову горы не двигаются — вы еще недостаточно уверовали, и истинной христианской веры в вашей душе нет даже с горчичное зерно. По совсем малой вере можно попытаться сдвинуть своим словом нечто много меньшее горы — небольшой пригорок или кучу песка. Если и это не удается — вам должно прилагать многие и многие усилия по обретению Христовой веры, пока в вашей душе отсутствующей.
     
    По сему истинному Слову Христа проверьте христианскую веру своего священника, дабы он не оказался прельщающим служкой коварного сатаны, Христовой веры вовсе не имеющим и в православную рясу ложно рядящимся.
     
    Сам Христос предупредил людей о многих лживых церковных обманщиках:
    «Иисус сказал им в ответ: берегитесь, чтобы кто не прельстил вас, ибо многие придут под именем Моим, и будут говорить: "я Христос", и многих прельстят.» (Евангелие от Матфея, 24:4–5)
     
    Будьте по-христиански внимательны в выборе своих духовных наставников. Нет хуже оказаться во власти притворствующих и прельщающих алчных служек антихриста сатаны, жаждущих лишь стяжания благ земных и своей власти над людьми. От следования указаниям сих бесовствующих кромешников у вас произойдут многие беды и отъем лжецами ваших средств. А в жизни вечной вас ожидает геенна огненная, ибо следованием указаниям сатанистов вы отвергли от себя святую христианскую веру и пошли по пути антихристианского услужения бесам.
     
    Во избежание такой страшной беды постоянно и настойчиво поверяйте свою христианскую веру, а также веру и все деяния своих духовных пастырей по каноническому богодухновенному Священному Писанию. При всяком сомнении в наличии у ваших пастырей истинной Христовой веры по-христиански твердо отходите от ложно прельщающих.
     
    Также помните, что оскорблять чувства верующего могут только его собственные грехи.
    Читайте Какие бывают грехи в христианстве.
     
    Ныне большинство называющих себя в России "русскими православными" святую Библию (Священное Писание) и содержащиеся в ней канонические Евангелияот Матфея, от Марка, от Луки, от Иоанна, а также Деяния Апостолов, Соборные Послания Апостолов, Послания Апостола Павла, Откровение св. Иоанна Богослова (Апокалипсис) никогда не читали, что есть признак тяжкого неверия в Слово Христово и полнейшего к нему бездуховного небрежения.
     
    * * * * * * *

    ЦЕРКОВЬ БОГОУГОДНО РЕКОМЕНДУЕТ:
    вино на свои нужды благочестиво приобретайте только в Господних храмах из освященных Христовых запасов.
     
  • Приобретенное в церкви ОСВЯЩЕННОЕ ВИНО при старательном регулярном употреблении очищает душу от скверны грехов, исцеляет от всех душевных горестей и телесных недугов, укрепляет в истинной Христовой вере, дарует Господнее благоволение во всех мирских и духовных делах, дает человеку и ближним его здоровье, счастье, благополучие и прочие Господние блага.
  •  
  • Вино НЕОСВЯЩЕННОЕ, купленное в магазине, святости не имеет, но наполнено греховностью и воздействует на христианскую душу разрушающе.
  •  
    Для удовлетворения возросших духовных потребностей россиян в святых храмах Божиих предлагается широкий ассортимент освященных вин на разные вкусы. Здесь каждый может выбрать вино по своему достатку. Вина подороже обладают большей святостью и богоугодностью.
     
    Говорят, что выпитая истинно верующим (священником или иным, особо приближенным к Богу) даже целая бутылка освященного вина НЕ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ АЛКОЛАЗЕРОМ — это надежный способ проверки крепости и истинности христианской веры каждого, имеющего веру хотя бы с горчичное зерно.
    Сие благое утверждение священства полностью соответствует Священному Писанию:
    «Иисус же сказал им: по неверию вашему; ибо истинно говорю вам: если вы будете иметь веру с горчичное зерно и скажете горе сей: "перейди отсюда туда ", и она перейдет; и ничего не будет невозможного для вас;»
    Евангелие от Матфея, 17:20
     
    ДОБРЫЙ ХРИСТИАНСКИЙ СОВЕТ: перед праздниками церковные цены увеличиваются в разы, потому освященные вина следует приобретать в церкви заранее.




    Прилавок в Господнем храме с ассортиментом освященных кагоров.
     

    В духовную помощь верующему:
    Всякий человек грешен, ибо безгреховен только Бог, и только Он один.
    Правильное соблюдение христианских постов и усердное чтение молитв укрепляет святую веру и очищает душу верующего в Христовы Заветы от накопившихся грехов.
    Верующему не следует путать Христовы Заветы с 10-ю Заповедями Моисевыми — первые относятся к Новому Завету, вторые — к Ветхому Завету (который есть часть еврейской Торы).
    О том читай в Священном Писании.
    См. О ГРЕХАХ В ХРИСТИАНСТВЕ — какие бывают грехи.
    Всегда следует знать и помнить, что отпускать грехи может только Бог, и никому из смертных, пусть даже облаченному в рясу, права отпускать грехи Господь не даровал.
    Священник, как и всякий верующий, может лишь молить Господа об отпущении грехов. Ибо пред Богом все равны, и нет пред Ним более первых и более последних.
    Всякий смертный, берущийся отпускать грехи за Бога или от Имени Бога, есть тяжкий грешник, погрязший в богомерзком сатанинском смертном грехе гордыни, т.е. полагании себя равным Богу или даже превыше Его. Сей тягчайший из смертных грехов присущ сатане и его бесовствующим служкам.
    Щедрое ГОСПОДНЕЕ ОТПУЩЕНИЕ ГРЕХОВ искренне раскаявшимся и желающим очистить свою душу перед Богом, дабы сим избежать страшные вечные муки в нескончаемом адовом пламени.
    Богодухновенные сообщения для благочестивого богоугодного просмотра, нашим великим Господом Одобренного и Рекомендованного во искупление грехов всем благоверным россиянам.
    По благодатной воле милосердного Господа каждый просмотр снимает один малый грех, три просмотра снимают один тяжкий грех, восемь — смертный грех.
    Если в нижерасположенной таблице вы не узрите 8-ми разных сообщений — значит, Господь пока не полагает должным отпустить вам смертный грех.
    В таком случае далее всемерно укрепляйте свое христианское благочестие и спустя некоторое время зайдите на эту страницу еще раз.
    Возможно, тогда Господь будет к вам более благосклонен.
    Господь милосерден, и количество ваших попыток избавиться от груза грехов Господом не ограничивается.
    Вольно или невольно согрешил — с покаянием посмотрел — пред Господом очистился:
     
    загрузка...









     
    Новые сообщения:
    загрузка...
         
    Для организации праздничного стола:
         
    Занимательные сообщения TL:
         
    Как делать замечательные БУКЕТЫ, ТОРТЫ И КОМПОЗИЦИИ ИЗ КОНФЕТ для подарков и украшения праздничного стола
    Это очень просто и доступно даже подросткам — читайте по порядку все страницы раздела:
         
    Занимательные сообщения:
    загрузка...
         
    Всегда популярные вечные ценности человечества:
         
     
    Самые популярные сейчас разделы:
     
     
     
     
    Для доброго домашнего благополучия:
    Сказки с картинками, стихи, рассказы для малышей и для детей постарше, мультфильмы, фильмы-сказки, развивающие и познавательные материалы, детские блюда с пошаговыми фото для праздников и для улучшения детского аппетита.
    Замечательные рецепты с пошаговыми фото, тематические статьи.
     
     
    СПРАВОЧНЫЕ СТРАНИЦЫ
    ДОМАШНЕГО КУЛИНАРА
     
    ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ
    ХОРОШЕЕ ПИТАНИЕ
         Как выбирать продукты в магазине
  • Все пищевые добавки Е
        Особо вредные добавки Е
  • Калорийность продуктов, cодержание белков, жиров, углеводов, свойства алкоголя
  • Витамины
  • Макро– и микроэлементы
  • Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ
    Какая нужна кухонная посуда
  • 500 cоветов домашнему кулинару
  • Хранение продуктов в условиях квартиры
  • Пособие НЕУМЕЮЩИМ ГОТОВИТЬ – простые рецепты ежедневных и праздничных блюд

  • ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
  • Сервировка стола
  • Оформление праздничного стола
  • Как складывать салфетки
  • ЗА СТОЛОМ – правила этикета
  • ВСЕ О ПРИЕМЕ ГОСТЕЙ
    УКРАШЕНИЕ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД
  • Банкетные блюда
  • Фуршетные блюда
    Украшение канапе
  • Праздничные блюда
  • 103 меню праздничного стола
  • Блюда в горшочках
  • Карвинг
  • Food Art – быстро, красиво и вкусно
    Букеты из конфет
  • Букеты из фруктов
    Оформление бутербродов
    Украшение пирогов
  • Изделия из слоеного теста
  • Сдобные булочки
  • Праздничные караваи
  • Пряники и пряничные домики
  • Айсинг
    Кондитерская мастика
  • Марципан
  • Кондитерские кремы
  • Домашние конфеты
  • Новогодняя энциклопедия
  • Как завязывать галстук
  • Как красиво повязать шарф
  • Как красиво завязать бант
  • Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки
  • Как оформить свадебные бокалы

  • ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
    Быстрые блины, оладьи и пироги на кефире – готовить их не сложнее, чем поджарить яичницу
  • Блины
  • Оладьи
    ПИЦЦЫ, 13 видов теста для пиццы
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в пароварке
    Варёные яйца разные
    Замечательные блюда и гарниры из картофеля
  • Пельмени, кундюмы, вареники
    Каши
  • Пловы
  • Блюда из риса
  • Блюда из молока, молочных продуктов и яиц
  • САЛАТЫ
  • Винегреты
    Майонез, бешамель, соусы разные
    Запеченная рыба
    Шашлыки, маринады для шашлыков
    Замечательные десерты
  • Торты без выпечки
    Как выбирать мёд
  • ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
  • Домашнее мороженое
    Домашняя выпечка, торты, пироги
  • Жаворонки
  • Поваренное искусство и поварские приклады
  • Книга о вкусной и здоровой пище 1952
  • И МНОГОЕ ДРУГОЕ...

  • НАПИТКИ
  • Компоты, кисели, морсы
  • Чай и чайные церемонии
  • Лечебные и витаминные чаи
  • Кофе горячий, холодный, веселящий
        Кофейные десерты
  • Сбитни
  • Медовые напитки
    Гоголь-моголь
  • Квасы, березовицы, буза

  • Этот прекрасный мир вина
  • Как оценивать и подбирать вино
  • ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ
  • Русские богатырские напитки
  • Русские настойки, наливки, ликеры, вина, игристые вина, пасхальное вино
  • Старинные рецепты вина
  • Домашнее пиво
  • ИЗГОТОВЛЕНИЕ САМОГОНА
  • Очистка самогона
  • Приготовление разных водок
  • Рецепты водок, настоек и наливок
  • ИСТОРИЯ ВОДКИ. Мифология водки

  • ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ
  • Полезные свойства фруктов и ягод
  • ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ГРИБОВ
        Определитель грибов

    Сбор и заготовка грибов
         Грибная кулинария
  • Способы консервирования
    Заготовка мяса, сала и птицы
    Колбасы, буженина, карбонад
  • Заготовка рыбы и икры
  • Заготовка плодов, ягод и овощей
  • Весенние заготовки
  • Летние заготовки
  • Осенние заготовки
  • Оригинальные варенья
  • Киемы, бекмесы, джемы, повидло

  • НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ
    Замечательные рецепты для ежедневного и праздничного стола

    Классические блюда народов мира
  • Кухни народов бывшего СССР
  • Традиции питания в странах мира
    РУССКАЯ КУХНЯ – беспримерные шедевры кулинарии
  • Французская кухня
  • Греческая кухня
  • Большое кулинарное путешествие
  • Грузинская кухня
  • Татарская кухня
  • Украинская кухня
  • И МНОГИЕ ДРУГИЕ...
    А также:
  • Охотничья кухня
  • Рыбацкая кухня
  • Походная кухня

  • ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
  • Питание беременной
  • Естественное вскармливание
        Питание кормящей
  • Детские блюда по возрастам
  • Любимые детские блюда
  • Сладкоежка
  • Детское лечебное питание

  • ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК

    Блюда для детского праздника
  • Как организовать и провести детский праздник
  • Как сделать маскарадный костюм
  • Детские игры
  • Сказки и фильмы детям
    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ
     
     
    Die Нeidelbergere Schule der Astrologie
    Гейдельбергская Школа Астрологии
    ГОРОСКОПЫ на каждый день года по знакам зодиака
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и преодолеете все трудности.
    Ежедневное пользование этими уникальными по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.
  • Астральная кулинария по знакам зодиака
  • Поздравления по знакам зодиака
     
    ДРУГИЕ ГОРОСКОПЫ:
  • ГОРОСКОП ДРУИДОВ
        Галльский древесный гороскоп
  • КИТАЙСКИЙ ГОРОСКОП
  • ЯПОНСКИЙ ГОРОСКОП
  • РОССИЙСКИЙ ГОРОСКОП
     
    ЯЗЫЧЕСКИЕ ПРАЗДНИКИ:
  • СЛАВЯНСКИЕ ПРАЗДНИКИ
        Календарь славянских праздников
  • Пантеон славянских Богов
  • КОМОЕДИЦА
        День весеннего равноденствия
        Начало славянского Нового года
  • Словарь русских сказок
  • История Нового года
        Рождество Солнца-младенца
        12 Ночей великого Йоля
  • История Деда Мороза
  • История Снегурочки


  • Новые сообщения:
    R-01
     
    R-02
     
    R-03
    загрузка...
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ УМНЫХ
    И ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ
    МУЗЕИ ВСЕГО МИРА — виртуальная экскурсия
  • Выставки в Москве
  • ЭНЦИКЛОПЕДИИ, СЛОВАРИ
  • ЭЛЕКТРОННЫЕ БИБЛИОТЕКИ
  • МУЗЫКА — СКАЧАТЬ
  • ФИЛЬМЫ — СКАЧАТЬ
  • СИЛЫ В ПРИРОДЕ — занимательная физика без формул для школьников, студентов и всех любознательных
  • ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ для веселых и любознательных
  • Веселая история России
  • История стекла в истории человечества
  • Исторические кухни
  • А.Дюма. ИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯ
  • Гиляровский «Москва и москвичи»
    Календарь «Великие СОБЫТИЯ и ОТКРЫТИЯ в истории человечества»
  • ХРОНОЛОГИЯ ФИЗИКИ
  • Справочник РФ
     
    УЧИМСЯ ОБОГАЩАТЬСЯ:
  • 10 самых успешных бизнесов

  • ФОРМУЛА СЧАСТЬЯ
    Для обретения счастья в жизни необходимы 2 вещи:
    Любовь и Деньги (как у Али-Бабы)
     

  • Курс валют и драгметаллов
        Конвертор валют

  • ПОГОДА ВО ВСЕМ МИРЕ
    Метеопрогнозы:
         – почасовой на 3 дня,
         – на 3-12 дней,
         – на месяц,
         – температура воды.
  • Погода на месяц во всем мире
        Температура воды на курортах
  • Погода во всех странах мира
  • Погода в городах всего Мира
  • Погода в городах России
  • Погода в краях и областях РФ
  • Погода в Крыму и Украине
  • Погода в МОСКВЕ
        Температура воды в водоемах

    ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
  • 217 диет для похудения
  • R-диета — без таблеток, без голода
        Справочные таблицы веса
  • Лечебные диеты — столы 1-15
  • Лечебные диеты при заболеваниях
  • ДЕТСКОЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
    Еда, которая лечит
    Детские диетические столы № 1-16

    ЗДОРОВЬЕ ВАШЕЙ СЕМЬИ
     
  • МЕДИЦИНСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  • РОССИЙСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
    «МАТЬ и ДИТЯ» — все необходимые сведения от зачатия до 3-х лет ребёнка
  • Педиатрия. Уход за детьми
  • Словарь медицинских терминов
  • Бенджамин Спок
        «РЕБЕНОК И УХОД ЗА НИМ»
  • Януш Корчак
        «КАК ЛЮБИТЬ РЕБЁНКА»
  • Комаровский Е.О.
        «Начало жизни вашего ребенка»
  • Простые способы укрепления
        иммунитета детей и взрослых
  • Причины иммунопатологий
  • Аллергии
  • Лечение иммунопатологий
  • Прививки и вакцинации
        Законы РФ, календарь прививок
  • Контрацепция – подробно
  • Контрацептивный крем COITIN
  • Геморрой, способы лечения
    Домашний САЛОН КРАСОТЫ
    Рецепты красоты
    Многие косметические средства, приготовленные самостоятельно, значительно эффективнее продающихся в магазинах.
    Только нестойкость в хранении препятствует их поставкам в торговую сеть.
     
  • ДОМАШНЯЯ КОСМЕТОЛОГИЯ — уникальные по эффективности рецепты и советы косметологов
  • Проблемные ногти
        Вросший ноготь — исправление
  • Забота о глазах
    Как улучшить зрение
  • КЕФИРНАЯ КОСМЕТИКА
     
    Домашний мастер-класс
    МАНИКЮР, ПЕДИКЮР, НЭЙЛ-АРТ
  • 12 уроков мастер-класса
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ ВЕРУЮЩИХ
    в спасение своей замечательной бессмертной души
    Духовно устремляемся в Господние Райские Кущи у Подножия Небесного Престола, что не от мира сего.
     
  • ЦЕРКОВНЫЙ ПРОТОКОЛ
  • БИБЛИЯ. Синодальный перевод.
        Полный текст с иллюстрациями

        — Ветхий Завет
        — Новый Завет
        — Псалтирь, псалмы 1-151
  • ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
         Богослужебный канон
         Символ Веры
         Десять Заповедей Моисеевых
         Какие бывают грехи в христианстве
         Как живут в православном Раю
         Святые молитвы
         Правила поведения в Храме
         Церковные требы
  • ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
        — православные посты и праздники
  • Православная кухня на каждый день года
  • Что надо знать православному:
        138 ВОПРОСОВ и ОТВЕТОВ
  • 1400 советов св. отцов церкви
  • Блюда российских монастырей
  • Справочник рецептов постных блюд
        — без масла
        — с растительным маслом
     
    Рецепты постных блюд без масла и с постным маслом см.: ЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬ
     
  • Душеполезное чтение
  • Рождественский пост
  • ВЕЛИКИЙ ПОСТ
  • Рекомендуемое РПЦ чтение
        на каждый день Великого поста
  • ПАСХА — праздник праздников и торжество торжеств
  • Петровский пост
  • Успенский пост
  • ПОЛНЫЙ КАЛЕНДАРЬ ИМЕНИН
    Календарь содержит все именины:
    — вселенских святых,
    — русских святых,
    — новопрославленных святых,
    — местночтимых святых, почитающихся в разных епархиях РПЦ.
  • Полный православный ИМЕНОСЛОВ
        История и значение имен
  • Правило Серафима Соровского
        Тайные молитвы семи Архангелам
        Ангелология
  • Евангельские версии отцов Христа
  • ВЕЛИКАЯ ТАЙНА ХРИСТИАНСТВА:
        Кто воскресил Христа?
        Тайна Марии Магдалины
  • О Божественной мудрости устройства мира. Когда следует ожидать Второе Пришествие Христа
  • КАТОЛИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
        Католическая церковь
        Католические традиции

     
     
    ПОЧИТАТЕЛЯМ АЛЛАХА ВЕЛИКОГО И ВСЕМОГУЩЕГО
  • МУСУЛЬМАНСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
  • МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ
        Мусульманские праздники
  • Краткая история мусульманства
  • Татарская кухня. Татарские обычаи
  • РЕЛИГИИ МИРА
  • Базовые сведения о религиях, религиозных учениях и священных книгах.


    Баллада
    о SuperCook.ru
     
     
    SUPERCOOK (суперповар) - произносится "СУПЕРКУК"
     
    Я в голову лишних
                                     проблем не беру —
    Для этого есть
                                SUPERCOOK точка RU.
    Помощник по дому,
                                        на кухне, в семье,
    Он быстро поможет
                                            всегда и везде.
    А если внезапно
                                        случится недуг —
    И тут на подмогу
                                   придет SUPERCOOK.
    И даже
                      в семейном бюджете дыру
    Поможет закрыть
                                SUPERCOOK точка RU.
    Расширит познанья,
                               даст правильный курс
    Великий могучий
                                     российский Ресурс.
    Ты можешь всю жизнь
                           в интернете блуждать —
    Полезней ресурса
                                          тебе не сыскать!


        






     

    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ?  Уникальные по точности гороскопы Гейдельбергской школы астрологии по знакам зодиака на каждый день года.
    Точное знание предстоящего позволяет успешно парировать все нежелательные внешние воздействия и иметь блестящий успех в любых обстоятельствах.
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и успешно преодолеете все трудности.

    КОЗЕРОГ
    Capricornus
    22.XII–20.I
    ВОДОЛЕЙ
    Aquarius
    21.I–19.II
    РЫБЫ
    Pisces
    20.II–20.III
    ОВЕН
    Aries
    21.III–20.IV
    ТЕЛЕЦ
    Taurus
    21.IV–21.V
    БЛИЗНЕЦЫ
    Gemini
    22.V–21.VI
    РАК
    Cancer
    22.VI–22.VII
    ЛЕВ
    Leo
    23.VII–23.VIII
    ДЕВА
    Virgo
    24.VIII–23.IX
    ВЕСЫ
    Libra
    24.IX–23.X
    СКОРПИОН
    Scorpius
    24.X–22.XI
    СТРЕЛЕЦ
    Sagittarius
    23.XI–21.XII


    20-23 декабря – так называемые "Дни Змеи", когда Солнце проходит 13-е зодиакальное созвездие Змееносца.
    На эти даты приходится Ночь зимнего солнцестояния – самая долгая ночь в году (2-я Ночь великого Йоля).


    Звёзды готовят нам судьбу, а мы готовим вкусные блюда!
    Хорошее вкусное питание резко повышает качество жизни, улучшает настроение и способствует осуществлению всех надежд.
    На ваш выбор 180 тысяч замечательных рецептов и украшений блюд.

    Главная страница SuperCook.ru   |   Сервировка стола, салфетки   |   Украшение блюд — замечательные праздничные рецепты   |   Быстрые блины и оладьи на кефире
    Домашняя выпечка, кремы   |   Пиццы, 13 видов теста для пиццы   |   Лучшие блюда и гарниры из картофеля   |   Шашлыки   |   Оригинальные украшения бутербродов
    Карвинг — резьба по овощам   |   Букеты и композии из конфет   |   Детские блюда, детский праздник   |   Постные блюда   |   и еще много-много всего вкусного
    Разные полезные сведения:
    Как завязывать галстук   |   Как повязывать шарф   |   Как завязывать красивые банты   |   Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки   |   Как оформить свадебные бокалы
    Как принимать гостей. Правила этикета   |   Музеи всего мира   |   Хранение продуктов в условиях квартиры   |   Кулинария для начинающих   |   Сказки с картинками   |   и многое другое
    Сведения для верующих:
    Полный календарь именин   |   Православный именослов   |   Церковный календарь, как вести себя в церкви   |   Что должен знать православный христианин: 138 вопросов и ответов
    Постные блюда для мирян и постные блюда для монашествующих   |   Справочник рецептов постных блюд   |   Блюда российских монастырей   |   Православные обычаи и традиции
    Католический календарь   |   Мусульманский календарь   |   Мусульманская кухня   |   Религии мира, вероучительные и богослужебные книги разных религий
     

    Как стать счастливым?

     
     
     
    Rambler's Top100 Rambler's Top100
     
    Счетчик тИЦ и PR тИЦ и PR сайта supercook.ru