ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА

Русский Национальный Ресурс 
      Медицинская Энциклопедия
      Рецепты красоты
SuperCook.ru          Каталог выпусков журнала SuperCook
Зарегистрирован ФС РФ по охране Культурного Наследия                       Погода в Москве и во всем Мире
 
Большой Кулинарный Словарь А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я

загрузка...
Русский Национальный Ресурс SuperCook.ru
 
Страницы раздела
ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА


 
* * * * *
 
 
Новые сообщения:
 
 
      
 
 
      
 
     

Раздел:
Фуршетные блюда
1-я страница

Фуршеты все чаще заменяют традиционные праздничные, юбилейные, свадебные банкетные застолья. Фуршеты позволяют всем друзьям, коллегам, гостям больше общаться друг с другом, а не замыкаться только на соседях по банкетному столу.
Страницы раздела «Фуршетные блюда» позволят научиться быстро приготовить из доступных продуктов вкусные и хорошо оформленные блюда для фуршетного стола.

ЗАКУСКИ НА ШПАЖКАХ

Холодные закуски на шпажках
Это несложные, быстро приготовляемые добавки к напиткам или бутербродам. В качестве закусок на шпажках можно подавать к столу различные комбинации сыра со свежими или консервированными овощами, фруктами, мясными продуктами и т. д. Для этой цели годятся рассыпчатые продукты такие, как жареная или горячего копчения рыба, вареный картофель и т. п. Можно приготовить холодные или горячие закуски.
Для холодных закусок, не подогревая, протыкают шпажкой (палочкой) готовые продукты: сыр, ветчину, колбасу, помидоры, свежие или соленые огурцы, свернутую в трубочку салаку, кусочки сельди, холодное жаркое, яблоки и т. д.
Тоненькой палочкой (шпажкой) из дерева, пластмассы или металла протыкают один или два сорта продуктов, на более длинную палочку можно нанизать целый ряд различных, подходящих друг другу по вкусу продуктов. Едят их прямо с палочки, без вилки и ножа.
Подавать их на стол можно на отдельном блюде, хотя можно и прикрепить закуски палочкой к буханкам черного или белого хлеба.
Сыр с ягодами или фруктами
Ингредиенты:
- 100 г сыра,
- 1/4 стакана целых ягод (крыжовник, малина, вишня, клубника, смородина и т. д.) или нарезанных фруктов (яблоки, груши, сливы, персики, абрикосы и др.).
        Приготовление      
Сыр нарезать на кубики или продолговатые брусочки (10—15 шт.). К каждому кусочку сыра шпажкой или пластмассовой вилочкой прикрепить целую ягоду или фруктовую дольку.
Ягоды и фрукты должны быть целыми (неповрежденными), но не очень крепкими (из яблок и груш выбрать самые мягкие).
Можно использовать фрукты и ягоды из компотов и маринованные.

Сыр с редиской, огурцами или помидорами
Ингредиенты:
- 100 г сыра,
- 4—5 редисок (или 1/2 огурца, или 1—2 помидора, маленьких помидоров нужно больше),
- перец, соль.
        Приготовление      
Сыр нарезать на кубики или продолговатые брусочки. К каждому кусочку сыра прикрепить шпажкой или пластмассовой вилочкой один или несколько видов овощей, разрезанных на тоненькие ломтики или дольки.
Маленькие редиски и помидоры можно прикреплять к сыру и целиком (как ягоды).
Овощи посыпать солью, при использовании неострых сыров — и перцем.

Сырные кубики
Ингредиенты:
- 250 г твердого сыра,
- 100 г сыра,
- 10 половинок грецких орехов,
- 50 г колбасы.
Для украшения:
- 1 консервированный огурец,
- красный перец.
        Приготовление      
Сыр (большой ломтик) нарезать кубиками. На одну часть положить половинки грецких орехов, на вторую половину — кружочки колбасы.
Украсить огурцами и квадратиками красного перца. Закрепить шпажками.

Сыр с ветчиной или колбасой
Ингредиенты:
- 100 г сыра,
- 50—75 г нежирной ветчины или колбасы,
- 1—2 редиски или 1/2 маленького огурца,
- зелень петрушки или укропа.
        Приготовление      
Сыр нарезать на кубики или продолговатые брусочки, ветчину или колбасу — на маленькие ломтики. Продукты скрепить шпажкой.
Между сыром и мясом или сверху можно поместить ломтик огурца или редиски.
Украсить закуску укропом или листиком петрушки.

Закуска из котлет и свежих овощей
Ингредиенты:
- 300 г фарша,
- 3 столовые ложки молотых сухарей,
- 1/2 стакана сметаны,
- 1 яйцо,
- 1—2 соленых огурца,
- 3—4 помидора,
- 2 стручка перца,
- 1—2 огурца,
- 1 помидор,
- горчица,
- 1 маленькая луковица,
- жир или растительное масло,
- перец, соль.
        Приготовление      
Фарш, сухари, сметану и взбитое яйцо смешать и заправить солью и перцем. Из хорошо взбитой массы разделать 16 маленьких круглых котлет и поджарить в растительном масле или в жире так, чтобы обе стороны слегка подрумянились.
Остывшие котлеты нанизать на палочку вперемежку с толстыми ломтиками соленого огурца, разрезанного пополам или на четыре части, помидора и кусками стручкового перца.
Сервировать с белым хлебом, хрустящими хлебцами.
Можно подать также соус из майонеза с томатным пюре и вареный рис.

Закуска из ветчины или колбасы, редиски и огурцов
Ингредиенты:
- 40 г нежирной ветчины или колбасы,
- 8—10 редисок,
- зелень петрушки.
        Приготовление      
Ветчину или колбасу намазать тонким слоем горчицы и нарезать на кубики размером 2 — 2,5 см. Большие редиски разрезать пополам, маленькие оставить целыми. Огурец (свежий или соленый) нарезать толстыми ломтиками.
Продукты проткнуть шпажкой так, чтобы внизу было мясо, над ним огурец, а сверху редиска. Украсить листиком петрушки.
Подавать с черным хлебом.

Закуска из жаркого, колбасы и овощей
Ингредиенты:
- 300 г жаркого,
- 100 г копченой колбасы или ветчины,
- 1 вареный сельдерей,
- 1 луковица,
- 1 соленый огурец,
- 1—2 помидора,
- перец, соль.
        Приготовление      
Жаркое, сельдерей и колбасу разрезать на кубики средней величины, остальные продукты — по возможности на кружочки.
Продукты поочередно нанизать на шпажку.
Сверху посыпать солью и перцем, подавать с хлебом.

Закуска из сельди с картошкой
Ингредиенты:
- 1 яйцо,
- 2 столовые ложки сметаны,
- зелень,
- 1—2 картофелины,
- 1 сельдь.
        Приготовление      
Очистить вареный картофель и нарезать кружочками. Кусочки селедочного филе положить на ломтики картофеля. Сверху полить несколькими капельками сметаны или майонеза, положить ломтики помидора, лука и яиц.
Украсить укропом или петрушкой.
Проткнуть шпажкой.

Закуска из сельди со свежими овощами
Ингредиенты:
- 1 сельдь,
- 4—5 редисок,
- 1 помидор,
- 1 луковица,
- горчица.
        Приготовление      
Сельдь очистить и разрезать на квадратные куски величиной 2—3 см, намазать тонким слоем горчицы. Редиску оставить целой, огурец разрезать на толстые ломти, помидор и луковицу на 4—5 секторов.
Проткнуть продукты длинной палочкой так, чтобы после каждого второго куска овощей был кусок селедки.
Подавать с хлебом и сметаной.

Селедочные трубочки с помидорами
Ингредиенты:
- 4 небольших ломтя черного хлеба сливочное масло,
- 2 маленькие селедки,
- горчица,
- 1 луковица,
- 1—2 помидора,
- укроп или петрушка.
        Приготовление      
Селедку очистить, отделить от кожи и костей. На внутреннюю сторону селедочного филе намазать горчицу, положить нашинкованный лук и свернуть в трубочку.
На каждую трубочку положить ломтик помидора и листочек зелени, проткнуть шпажкой.
Подавать к столу на блюде с хлебом (намазанным маслом) или без него.





 
загрузка...
     
 
Самые популярные сейчас разделы:
 
Подписка для доброго домашнего благополучия (выпуски раз в 1-2 месяца):
       
Самый читаемый в мире российский подписной электронный журнал
SuperCook для начинающих и опытных
Рецепты самых вкусных и удобных в приготовлении блюд всей Мировой кулинарии.
Украшение ежедневных и праздничных блюд.
Подробное изложение рецептов с пошаговыми фото даже для неумеющих готовить,
позволяющее сразу получить отличный результат.
Именины, памятные даты.   Погода в Москве и городах всего Мира (по выбору) на месяц.
Публикации интересных и полезных статей.
                    Сегодня подписчиков:  Content.Mail.Ru
Подписаться БЕСПЛАТНО:

Детский подписной электронный журнальчик
Сказки для приятных сновидений
Замечательные большие иллюстрации.
Шрифт адаптирован для детского чтения.
Сказки с картинками для детей постарше и для самых маленьких.
Детские стихи и рассказы, считалки и загадки.
Познавательные и обучающие материалы с картинками.
Школа детского рисунка, детские поделки.
Упражнения для развития детской речи.
Рецепты замечательных блюд c пошаговыми фото для детских праздников и для улучшения детского аппетита.
И множество полезных сведений для родителей о развитии, питании и здоровье детей.
 
                    Сегодня подписчиков:  Content.Mail.Ru
Подписаться БЕСПЛАТНО:

 
 
СПРАВОЧНЫЕ   
СТРАНИЦЫ  

Кулинария и питание


Все пищевые добавки Е
Особо вредные добавки Е

Калорийность продуктов, cодержание белков, жиров, углеводов

Витамины

Макро- и микроэлементы

Питание беременной

Питание кормящей
Естественное вскармливание

Питание детей

R-диета - без таблеток, без голода до 8 кг каждый месяц
    Справочные таблицы веса

217 диет для похудения

Медицинские диеты 1-15

Лечебные диеты

Хорошее питание
Что можно, а что не стоит покупать в магазинах
Почему нельзя покупать изделия из фарша

         

Разное

         

Множество кулинарных
рецептов на все случаи:

         

ПОГОДА ВО ВСЕМ МИРЕ
Метеопрогнозы:
     - почасовой на 3 дня,
     - на 3-12 дней,
     - на месяц.


Погода на месяц во всем мире
Температура воды на курортах Мира

Все страны Мира

Города всего Мира

Города России

Все края и области РФ

Украина и Крым

Погода в МОСКВЕ
Температура воды в водоемах

Погода в МОСКВЕ на 3 дня

Погода в МОСКВЕ на 5 дней

Погода в МОСКВЕ на 10 дней

Погода в МОСКВЕ на месяц
Погода сегодня:

         


                  Курсы валют Мира. Конвертор валют. Драгоценные металлы.

                  Курс в рублях РФ за 1 грамм
         

Медицина

         

          Наши контакты
 Москва, тел.  +7 (495) 518-72-26
 E-mail:  immunologia@mail.ru
              СПРАВОЧНИК
  «Клиническая иммунология»
            IMMUNOLOGIA.ru

         



      

       Баллада
о SuperCook.ru
Я в голову лишних
                      проблем не беру —
Для этого есть
                 SUPERCOOK точка RU.
Помощник по дому,
                         на кухне, в семье,
Он быстро поможет
                             всегда и везде.
А если внезапно
                         случится недуг —
И тут на подмогу
                    придет SUPERCOOK.
И даже
       в семейном бюджете дыру
Поможет закрыть
                 SUPERCOOK точка RU.
Расширит познанья,
                даст правильный курс
Великий могучий
                      российский ресурс.
Ты можешь всю жизнь
            в интернете блуждать —
Полезней ресурса
                           тебе не сыскать!

      



 

ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ?  Уникальные по точности гороскопы Гейдельбергской школы астрологии по знакам зодиака на каждый день года.
Точное знание предстоящего позволяет успешно парировать все нежелательные внешние воздействия и иметь блестящий успех в любых обстоятельствах.
Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и успешно преодолеете все трудности.

КОЗЕРОГ
Capricornus
22.XII–20.I
ВОДОЛЕЙ
Aquarius
21.I–19.II
РЫБЫ
Pisces
20.II–20.III
ОВЕН
Aries
21.III–20.IV
ТЕЛЕЦ
Taurus
21.IV–21.V
БЛИЗНЕЦЫ
Gemini
22.V–21.VI
РАК
Cancer
22.VI–22.VII
ЛЕВ
Leo
23.VII–23.VIII
ДЕВА
Virgo
24.VIII–23.IX
ВЕСЫ
Libra
24.IX–23.X
СКОРПИОН
Scorpius
24.X–22.XI
СТРЕЛЕЦ
Sagittarius
23.XI–21.XII


20-23 декабря – так называемые "Дни Змеи", когда Солнце проходит 13-е зодиакальное созвездие Змееносца.
На эти даты приходится Ночь зимнего солнцестояния – самая долгая ночь в году (2-я Ночь великого Йоля).


Звёзды готовят нам судьбу, а мы готовим вкусные блюда!
Хорошее вкусное питание резко повышает качество жизни, улучшает настроение и способствует осуществлению всех надежд.
На ваш выбор 180 тысяч замечательных рецептов и украшений блюд.
Главная страница SuperCook.ru   |   Сервировка стола, салфетки   |   Украшение блюд — замечательные праздничные рецепты   |   Быстрые блины и оладьи на кефире
Домашняя выпечка, кремы   |   Пиццы, 13 видов теста для пиццы   |   Лучшие блюда и гарниры из картофеля   |   Шашлыки   |   Оригинальные украшения бутербродов
Карвинг — резьба по овощам   |   Букеты и композии из конфет   |   Детские блюда, детский праздник   |   Постные блюда   |   и еще много-много всего вкусного
Разные полезные сведения:
Как завязывать галстук   |   Как повязывать шарф   |   Как завязывать красивые банты   |   Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки   |   Как оформить свадебные бокалы
Как принимать гостей. Правила этикета   |   Музеи всего мира   |   Хранение продуктов в условиях квартиры   |   Кулинария для начинающих   |   Сказки с картинками   |   и многое другое
Сведения для верующих:
Полный календарь именин   |   Православный именослов   |   Церковный календарь, как вести себя в церкви   |   Что должен знать православный христианин: 138 вопросов и ответов
Постные блюда для мирян и постные блюда для монашествующих   |   Справочник рецептов постных блюд   |   Блюда российских монастырей   |   Православные обычаи и традиции
Католический календарь   |   Мусульманский календарь   |   Мусульманская кухня   |   Религии мира, вероучительные и богослужебные книги разных религий
 

Как стать счастливым?

 
 
 
Rambler's Top100 Rambler's Top100
PR-CY.ru
Русский Национальный Ресурс
Российский подписной электронный журнал
«SuperCook»
Подписчиков сейчас:
Content.Mail.Ru