Кулинарные рецепты, познавательные статьи

  Русский Национальный Ресурс 
      Украшение блюд
      Букеты из конфет
      Детский праздник
 

 
 
 

Все выпуски - см. Каталог выпусков
 
Выпуск 314-й (Вт 21/11/2006)                     SuperCook.ru

 Классика мировой кулинарии
 НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ - 3
 Инф. стр. - 2. "Валькирия"
 
 
  Великолепные Домашние Блюда
     SUPERCOOK.ru - многофункциональный ресурс для начинающих и опытных
     Электронное периодическое издание Большой Домашней Кулинарии SUPERCOOK.ru
       Россия, Москва
       Выходит с 20 ноября 2004 года

 
Большая Домашняя Кулинария - SuperCook.ru
(рецепты и справочные страницы на все случаи)
   Пользуйтесь в своей ежедневной и праздничной практике рецептами на странице
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170
Цикл выпусков "Быстрые блюда на все случаи": 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244
Цикл выпусков "Грибная кулинария": 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255
Цикл выпусков "Картофельная кулинария": 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268
Цикл выпусков "Классика мировой кулинарии": 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313

Большой Кулинарный Словарь

 

 
       Именины и праздники в ближайшие дни

  ИМЕНИНЫ
Полный календарь именин
Cведения о христианстве, cвященное Писание, апостолы, богослужебный канон
Таинства, календари православных праздников и постов
Тайна Марии Магдалины


21 ноября - Альберт, Варахиил, Гавриил, Еремей, Иегудиил, Иеремиил, Марфа, Михаил, Рафаил, Салафиил, Уриил.
22 ноября - Александр, Антон, Артамон, Евстолия, Ефим, Иван, Мавр, Матрона, Наркисса, Неофит, Онисифор, Порфирий, Семён, Сосипатра (Сопатра), Тимофей, Феоктиста, Христофор, Элладий.

  ПРАЗДНИКИ и ПАМЯТНЫЕ ДАТЫ

21 ноября - День работника налоговых органов РФ
                      - Всемирный день приветствий
                      - Всемирный день телевидения
                      - День бухгалтера в РФ
                      - Михайлов день (оккультный праздник)
На Михайлов день (Михаила Архангела), по народному обычаю, ублажали дворового. Он считался младшим братом домового, но его старались задобрить, чтобы он остался жить во дворе и не прислал вместо себя лихого. Для этого после произнесения специального заговора во дворе проводилась дегтем полоса, за которую дворового просили не выходить.
Кроме того, по обычаю, между Кузьминками и Михайловым днем справляли «куриные именины». Для того чтобы ублажить лихого, домового и дворового сразу, выбирали самого старого и худого петуха и ржавым тупым топором отсекали ему голову, принося в жертву «мелким бесам».
22 ноября - День покаяния и молитвы у лютеран
                      - День свободы в Украине

Не забывайте поздравить своих близких, друзей и знакомых
и вместе с ними отметить событие за веселым праздничным столом!



 

 
   314-й выпуск

При приготовлении блюд для детского питания острые специи не добавляются!
У детей вкусовые рецепторы настолько чувствительны,
что специи им или не нужны, или просто неприятны.
И, по возможности, в питании следует заменять сахарозу на фруктозу, глюкозу и мед.

 Классика мировой кулинарии

Национальные блюда, ставшие основой мировой кулинарии
Удобные в приготовлении, они позволяют сделать ежедневный и праздничный домашний стол вкусным и разнообразным
Многие из этих блюд, если в них не добавлять острые специи, смогут порадовать и ваших детишек


НЕМЕЦКИЕ БЛЮДА
Часть 3-я

РЫБА, ТУШЕННАЯ С ПОМИДОРАМИ И ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
- судак 900 г,
- перец стручковый сладкий 400 г,
- помидо ры свежие,
- морковь по 120 г,
- шпик копченый 40 г,
- корень петрушки 20 г,
- лук репчатый 80 г,
- соус томатный промышленной выработки 300 г,
- соль по вкусу.
        Приготовление      
Рыбу разделать на филе с кожей без реберных костей, разрезать на порционные куски и уложить в сотейник.
Сверху положить ломтики шпика, нарезанные кружочками помидоры, нарезанные соломкой морковь и петрушку, нарезанный кольцами перец, пассерованный лук.
Все залить томатным соусом, посолить и тушить до готовности.
Отдельно подать отварной картофель и салат.


ГУСЬ ЖАРЕНЫЙ ПО-БЕРЛИНСКИ
Ингредиенты:
- гусь 3 кг,
- яблоки 700 г,
- майоран сушеный 5 г,
- капуста краснокочанная 2 кг,
- масло сливочное 30 г,
- сахар 15 г,
- картофель 1 кг,
- соль по вкусу.
Для соуса:
- бульон куриный 200 г,
- мука кукурузная 30 г.
        Приготовление      
Подготовленную тушку гуся посолить внутри, натереть измельченным майораном и начинить очищенными яблоками без сердцевины. Затем тушку зашить и зажарить в духовке. Незадолго до окончания жарки на противень рядом с гусем положить оставшиеся яблоки и довести гуся до готовности.
Отдельно потушить капусту с добавлением сахара и масла. Готового гуся разрубить на порции, уложить на блюдо и загарнировать запеченными яблоками, отварным картофелем округлой формы.
Капусту и соус подать отдельно.
Приготовление соуса. Оставшийся после жарки гуся жир прокипятить с бульоном, добавить разведенную небольшим количеством бульона кукурузную муку, перемешать и процедить.


КОРЕЙКА ПО-НЕМЕЦКИ
Ингредиенты:
- корейка свиная 520 г,
- сало топленое 30 г,
- лук репчатый 40 г,
- мука 20 г,
- сметана или простокваша 80 г,
- молоко свежее 80 г,
- перец черный молотый,
- соль по вкусу.
        Приготовление      
Корейку разрезать поперек волокон на 4 части и слегка отбить. Подготовленное мясо посолить, поперчить и обжарить на сале с двух сторон до образования румяной корочки.
На оставшемся после обжарки жире спассеровать нарезанный кольцами и ошпаренный кипятком лук, добавить подсушенную муку, сметану или простоквашу и развести молоком.
В приготовленный соус положить обжаренную корейку и потушить в духовке.
Готовое мясо уложить на блюдо и залить процеженным соусом.
На гарнир подать отварную лапшу, рис или картофельное пюре. Дополнительно подать салат из огурцов или зеленый салат.


МЯСНОЕ КОЛЬЦО С НАЧИНКОЙ
Ингредиенты:
- фарш мясной 500 г,
- лук репчатый 60 г,
- яйцо 1 шт.,
- булочка тертая 30 г,
- вода 125 г,
- сухари панировочные 30 г,
- масло сливочное 30 г,
- помидоры 750 г,
- сметана 125 г,
- мука 20 г,
- тмин 0,5 ч. л.,
- зелень укропа и петрушки,
- перец красный молотый,
- соль по вкусу.
        Приготовление      
В мясной фарш добавить мелко нарезанный лук, тертую булочку, воду, яйцо, часть тмина, перец, соль и тщательно перемешать. Полученную массу запечь в смазанной маслом и посыпанной панировочными сухарями кольцеобразной форме при средней температуре.
Очищенные от кожицы помидоры нарезать кружками или дольками и потушить. Когда начнет выделяться сок, добавить пассерованную муку, затем - сметану, соль, перец, оставшийся тмин.
Готовое кольцо вынуть из формы, уложить на блюдо и полить приготовленным соусом, сверху посыпать мелко рубленной зеленью.


ГРИБНОЙ ГУЛЯШ
Ингредиенты:
- грибы свежие 500 г,
- говядина, свинина по 200 г,
- жир 100 г,
- лук репчатый 60 г,
- томатная паста 50 г,
- морковь 200 г,
- бульон мясной 750 г,
- вино белое и сметана по 125 г,
- крахмал 1 ст. л.,
- зелень петрушки,
- перец черный молотый,
- соль по вкусу.
        Приготовление      
Нарезанное кусочками мясо обжарить на жире, посолить, добавить перец, мелко нарезанный лук, дольки грибов, томатную пасту и нарезанную соломкой морковь. Постепенно залить горячим бульоном, белым вином, сметаной и тушить до готовности в закрытой посуде.
Крахмал развести холодной водой, влить, помешивая, в гуляш и довести до кипения.
При подаче посыпать нарезанной зеленью.


ГУЛЯШ С ЛЕЧО
Ингредиенты:
- мякоть свинины 500 г,
- лечо 1 банка (400 г),
- жир 50 г,
- мука 50 г,
- вода 750 г,
- соль по вкусу.
        Приготовление      
Свинину нарезать кубиками, посолить и обжарить на жире. Затем добавить немного воды и потушить.
Муку спассеровать, развести теплой водой и соединить с тушеным мясом.
В почти готовое мясо положить лечо и довести блюдо до готовности в закрытой посуде.


ШНИЦЕЛЬ «ПРАЗДНИЧНЫЙ»
Ингредиенты:
- корейка свиная 500 г,
- мука пшеничная 100 г,
- жир 50 г,
- зеленый горошек консервированный 200 г,
- масло сливочное 10 г,
- ветчина вареная 150 г,
- шампиньоны свежие 150 г,
- перец красный молотый 15 г,
- зелень петрушки,
- соль по вкусу.
        Приготовление      
Мясо разрезать поперек волокон на 4 порции, отбить, слегка посолить, обвалять в смешанной с перцем муке или посыпать ею через сито. Обжарить с обеих сторон на жире до появления хрустящей корочки.
От зеленого горошка отцедить жидкость, положить в нее кусочек масла и отварить нарезанные ветчину и шампиньоны до готовности, затем добавить горошек и прогреть.
На подогретое блюдо уложить подготовленные горошек, ветчину и шампиньоны, обильно посыпать мелко рубленной зеленью, сверху положить шницель.
Можно подать с глазуньей и маленькими бутербродами.


ОТБИВНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
- корейка свиная 500 г,
- яблоки 300 г,
- сметана 125 г,
- перец черный молотый,
- соль по вкусу.
        Приготовление      
Мясо разрезать на 4 части, отбить, приправить перцем, солью и обжарить с двух сторон.
На обжаренные котлеты положить кружочки яблок, полить их сметаной и запекать 40 минут в горячей духовке.
По желанию можно в конце приправить блюдо майораном или хреном.

Приятного аппетита!
   Счастья и радости
                     за Вашим семейным столом
                            и во всех событиях Вашей жизни!
SuperCook.ru          

 
 

 


    Информационная
    страница выпуска


Немецкая эпическая тетралогия
КОЛЬЦО НИБЕЛУНГА
(Der Ring des Nibelungen)

Рихард Вагнер
На основе скандинавского эпоса VIII- IX вв. «Эдда»
и средне-верхненемецкого эпоса XIII в. «Песнь о нибелунгах»

Немецкая (германо-скандинавская) мифология не так удобна для преподавания детишкам в школе, как древнегреческая, и не так прямолинейно проста, как русская, - в которой или богатырь крушит всех супостатов своей великой абсолютно превосходящей силой, или премерзкий царь Горох безуспешно пытается давить на безалаберного Ивана-дурака, а тот поддерживается неким волшебством, которому невозможно противостоять (веления щуки, конек-горбунок и т.п.).

В германо-скандинавской мифологии уже с древних времен отражалась диалектичность мира, свобода человека от произвольного выбора богов и власть предержащих, но жесткая зависимость судьбы именно от личной воли, индивидуальных устремлений, собственных приложенных усилий и методов их реализации каждой самодостаточной личностью.

Немецкое (германо-скандинавское) мышление стало основой одной из ветвей (протестантизм) трех принципиально различных по сути направлений христианства (практически, в их идеологических основах, трех разных религий). Их них исторически первая - православие, религия рабовладельческой Византии, в которой можно совершить любой грех, а потом его успешно замолить; вторая – католичество, ставшее христианством феодализма, где на любой грех можно за деньги даже заранее купить индульгенцию; и третья – протестантизм (лат. pro testio – «за веру»), христианство капитализма, в котором любой совершенный тобой грех остается в памяти Бога навсегда и всегда учитывается. Потому в протестантизме важно не лицемерное святошество, но всякое деяние, и всегда совершаемое перед лицом Бога.

Немецкая культура не только заложила фундаментальные основы современной европейской классической музыки, поэзии, философии, диалектики, психологии, медицины, химии, квантовой и ядерной физики (создав и первый серийный реактивный самолет, и первую жидкостную ракету современного типа, впервые достигшую ближнего космоса), но и обеспечила в своих университетах достойное европейское образование людям очень многих национальностей из разных стран. Многие русские, прославившие Россию на весь мир в науках и искусствах (Ломоносов, Менделеев, Чайковский и мн. др.), тоже в разное время учились в Германии или непосредственно у немецких «иноспециалистов» (включая С.П. Королева и И.В. Курчатова).

(Если у значительной части наших читателей возникнет интерес, то мы сможем опубликовать и тщательно выверенную историческую статью «Немецкие иноспециалисты и советский ракетно-ядерный проект».) В случае заинтересованности пишите нам: immunologia@mail.ru.

Часть 2-я
ВАЛЬКИРИЯ

Пояснения см. в 1-й части - "Золото Рейна"

  Лесное жилище Хундинга. Грубый бревенчатый сруб словно врос в землю вокруг исполинского старого ясеня. Могучий ствол дерева, проходя меж потолочных балок, служит надежным креплением всему строению, а вершина, с далеко раскинувшимися ветвями, пышным куполом поднимается над крышей. Суровой простотой веет от стен хижины: сложенный из неотесанных камней очаг, стол, рядом с ним вделанная в стену широкая лавка, на земляном полу медвежья шкура.

Внезапно отворяется входная дверь, и на пороге появляется человек; вместе с ним в дом врывается разыгравшаяся на дворе буря. Озираясь по сторонам и к чему-то прислушиваясь, пришелец, наконец, решается войти, но, сделав несколько шагов, в изнеможении падает.

На шум вбегает Зиглинда. Увидев распростертого на полу неизвестного юношу, она старается привести его в чувство. Рог пенистого меда возвращает ему силы, а участие и ласковые речи женщины зажигают любовью его сердце. Гонимый судьбою, он спешит покинуть гостеприимный кров, чтобы не навлечь на него вечно преследующих его самого несчастий. Однако Зиглинда, с первого взгляда охваченная каким-то непонятным волнением и нежностью, удерживает его, убеждая остаться и переждать в доме эту грозную ночь. Ей все чудится, что когда-то, много лет назад, может быть в детстве, ей уже были близки и дороги эти черты лица, этот голос...

Нет, нет! В их семью он беды не внесет, горе давно живет здесь! Еще с тех пор, как свирепый воин Хундинг силою взял ее в жены, - говорит Зиглинда.

Сквозь завывания ветра доносится ржанье коня, и спустя некоторое время появляется вооруженный мечом и щитом Хундинг. Он раздосадован, застав в своем доме чужестранца, но долг хозяина не позволяет ему отказать в приюте безоружному путнику. Хмурясь, он нелюбезно расспрашивает гостя, кто тот и откуда.

Увы! Незнакомец и сам не знает, кто он такой: средь врагов их с отцом называли Волками, потому что как-то, накинув на плечи себе звериные шкуры, оказавшиеся заколдованными, они превратились на время в волков... Отроком, как и другие, - вспоминает он, - имел я мать и сестру. Однажды, вернувшись с охоты, мы с отцом застали дом свой сожженным, убитою мать, а сестру, близнеца моего, пропавшей без вести. Потом исчез отец. Теперь я, совсем одинокий, скитаюсь по свету в поисках счастья. Но мир полон зла, а людские законы, скрепленные ложью, нестерпимы свободному духу Волчонка. В битвах за правду много врагов я нажил себе и, гонимый их местью, вновь продолжаю свой путь неизвестно куда. Счастливым или мирным меня не назвать, вот и нарек я себя Скорбным Вельзунгом, так как Вельзе звали отца моего...

Гневным жестом прерывает Хундинг рассказчика, в котором неожиданно узнает своего кровного врага. Но даже недругу не откажет он в ночлеге, зато завтра, чуть свет, с оружием в руках сразятся они не на жизнь, а на смерть!

Зиглинда глубоко потрясена услышанным. Вынужденная следовать за мужем в его покои, она, словно желая что-то сказать, таинственно-долгим взглядом указывает гостю на ствол ясеня.

Оставшись один близ затухающего очага, Вельзунг невольно вспоминает предсказание отца о том, что в минуту крайней опасности он найдет чудесный меч, который спасет его от всех бед. В этот миг тлеющие дрова вспыхивают ярким пламенем, и юноша отчетливо видит сверкающую рукоять меча, вонзенного в дерево. Он не верит собственным глазам и думает, что это мерещится ему во тьме прощальный взор Зиглинды.

Осторожно отворяется дверь спальни, и та, о которой он только что грезил, бесшумно приближается к нему. Усыпив мужа снотворным зельем, она пришла сюда, чтобы открыть тайну.

...Это было давно. Буйно пируя, веселились пьяные гости, справляя ее позорную свадьбу: лишь она, жертва насилья, сиротливо сидела одна, с тоской вспоминая детство, погибшую мать, пропавших без вести брата, отца. Вдруг в дом вошел старец. Он был в сером дорожном плаще, из-под надвинутой на лоб широкополой шляпы властно сиял единственный глаз, вкушая всем страх. Только ей одной сердце согрел этот взгляд: это был Вотан, ее отец. Взмахнув чудесным мечом, странник вонзил его острый клинок в ствол ясеня и, промолвив: «Мой дар тому предназначен, кто сумеет извлечь его», - бесследно исчез. Тщетно старались гости и муж добыть этот меч; никому не поддавшись, он до сих пор ждет своего господина.

«Это же Нотунг! Меч, что сулил мне отец! - радостно восклицает юноша. - Цвети, Вельзунгов род!» Охваченные восторгом, брат и сестра бросаются в объятия друг друга и застывают в страстном порыве, забывая весь мир... Настежь распахнулась входная дверь, и, заливая серебристым сияньем молодую чету, в хижину заглянула тихая ароматная ночь. В неверном свете луны чудится, что сама весна явилась сюда благословить их свободный союз.

Скорбным звать тебя больше нельзя, отныне зовись Победным Маем, Зигмундом; ведь вместе с оружьем нашел ты любовь, - шепчет счастливая Зиглинда.

«Ты мне сестра, ты и жена!»- отвечает Зигмунд и, с богатырской силой вырвав из дерева могучий меч, увлекает возлюбленную вслед за собой, прочь из дома их общего врага.


  Высоко в горах, средь диких ущелий и обрывистых склонов, Вотан и его любимая дочь, валькирия Брунгильда, готовятся к битве. Скоро вспыхнет кровавый бой между доблестным Вельзунгом и злобным Хундингом, и в этом сражении бог поручает воинственной деве охранять благородного Зигмунда, которому он присудил победу. Ликуя, юная воительница мчится седлать своего коня.

В колеснице, запряженной баранами, появляется Фрикка, которая, узнав о намерении мужа, поспешила сюда. Ревнивой богине ненавистен Зигмунд, сын Вотана от смертной женщины. Хранительница домашнего очага и семейных устоев, она требует гибели дерзкого юноши, посмевшего оскорбить бессмертных: нарушив утвержденные богами законы людей, он вступил в брак с родной сестрой. Под натиском разгневанной супруги повелитель Валгаллы вынужден сдаться, но, оставшись один, он мучительно переживает свое отступничество.

Возвратившись, Брунгильда застает отца в мрачном раздумье о несовместимости двух начал: силы любви и силы власти. Очнувшись от тягостных мыслей, он отдает валькирии новый приказ, объявляя, что в предстоящей схватке отважный Вельзунг должен погибнуть.

Угадывая затаенную скорбь отца, Брунгильда умоляет его довериться ей, ведь она - лишь слепая тень его воли. Обессиленлый разладом между разумом, чувством и долгом, Вотан в душевном смятении открывает дочери роковую тайну далекого прошлого. Глухо звучит его исповедь о том, как, впервые утратив радость любви, стал стремиться он к власти, но в плену у созданных им же законов никогда не чувствовал себя абсолютно свободным, всесильным. Как, проведав от Логе о чудесном кольце нибелунга, силою золота царящем над миром и дарящем своему господину безграничную власть, он обманом добыл этот перстень.

Ослепленный завистливым блеском славы, зная, что перстень проклятый таит в себе гибель богов, он все же отдал его великанам в обмен на Валгаллу. Как с тех пор, томимый сознанием неизбежности рока, он, проникнув в лоно земли, пленил вещую Эрду чарами страсти и познал от нее грядущие судьбы богов. Мудрая богиня открыла ему, что лишь человек, отвергший законы людей, в своих поступках и воле ставший свободнее бога, всем обязанный только себе, будет обладать силой, которая, очистив мир от царящего в нем зла, сможет освободить богов от проклятья и вернуть им бессмертие. «Но вопреки предсказаниям, - угрюмо продолжает рассказчик, - я боролся, стремясь продлить свою власть, создал могучее войско из павших в сраженьях героев и пока защищаюсь от козней врагов. Однако близок возмездия час, когда только Зигмунд, сын мой - бунтарь, мог бы упасти нас всех от кончины, если бы не был он сам ныне волей родного отца на смерть обречен!»

Но даже теперь, когда речь идет о последнем дне вселенной, когда утрачена всякая надежда на спасенье и все страданья и муки мира разрывают на части сердце отца, Вотан не смеет нарушить данной им Фрикке клятвы, пощадив Зигмунда, или преступить закон, отняв у великана роковое кольцо. Бессильный перед судьбою, он предпочитает гибель бесчестью и, уходя, повторяет Брунгильде наказ: победителем в битве должен стать Хундинг.

Долго, потрясенная признаньем, смотрит валькирия вслед удаляющемуся отцу, а затем и сама исчезает.

На вершине горного хребта появляются Зигмунд и Зиглинда. Предчувствуя недоброе и виня себя в том, что навлекла на любимого гнев богов, Зиглинда уговаривает Зигмунда бросить ее и спасаться самому, так как она не в силах больше идти. Преследуемая мрачными видениями, она теряет сознание, но постепенно обморок переходит в глубокий сон, и успокоенный супруг, опустившись на камни рядом с женой, нежно глядит на спящую. Брунгильда, ведя под уздцы коня, выходит из пещеры и торжественно приближается к Вельзунгу. Вестница смерти открывает ему волю Вотана: избранник бога, он падет в предстоящем сраженье, но мертвым будет перенесен в Валгаллу, где воскреснет для вечной жизни в сонме героев. Завиден жребий его, он вкусит неземное блаженство и вновь встретит отца своего! - обольщает валькирия.

Но Зигмунд отказывается от вечности, если с ним рядом не будет Зиглинды. С оружием в руках он готов бороться против воли богов, отстаивая свое человеческое счастье.

Меч твой силы лишен: тот, кем он дан, предал тебя, - сочувственно говорит Брунгильда. Тронутая горем брата, она готова помочь ему тем, что в ее силах: спасти Зиглинду, под сердцем которой бьется новая жизнь. Предпочитая смерть вместе с любимой - разлуке, Зигмунд, выхватив Нотунг, заносит его над спящей... Покоренная глубиной его страсти, валькирия решает ослушаться воли отца и спасти жизнь обреченных ради их беззаветной любви.

Издали доносятся звуки рога. Это Хундинг кличет на бой своего противника. Исчезая, Брунгильда сулит Зигмунду победу. Поцеловав недвижную Зиглинду, Вельзунг спешит навстречу врагу. Мало-помалу темнеет, и тяжелые грозовые тучи заволакивают поле брани. Прорезая наступившую ночь, ослепительно вспыхивают молнии. В их свете ясно видны бойцы. Вот Хундинг яростно бросается на Зигмунда, но валькирия прикрывает юношу своим щитом. В могучей руке героя заветный Нотунг. Удар - и падет сраженный враг...

Внезапно из туч прорывается кроваво-красный свет, озаряя возникшего за спиной Хундинга Вотана. Бог подставляет под меч сына свое копье, и Нотунг разлетается на части. В страхе перед гневом отца отступает валькирия, сраженный оружием врага, Зигмунд падает.

Во мраке смутно видна Брунгильда, в ужасе спешащая к Зиглинде. На лету подхватив безжизненное тело женщины к себе в седло, валькирия исчезает в темной глубине неба.

В разрыве между тучами, на самой вершине скалы, возникает фигура Вотана, в горестном порыве склоненная над телом сына.


  Буря бушует в горах. Порывы ветра гонят по небу черные вихри. Заглушая раскаты грома и вой урагана, над землей несется воинственный клич валькирий и дикое ржанье коней. «То-хо!» - откликается эхо. В озаренных вспышками молний грозовых тучах одна за другой скачут фантастические амазонки, унося с поля брани в Валгаллу павших героев.

«Сюда! Сюда!» - зовут девы войны опоздавших сестер. Спасая Зиглинду, в стане валькирий появляется Брунгильда. Любимица Вотана в ужасе: разъяренный ослушанием дочери, мстительный бог гонится за ней по пятам. Кара его будет ужасна, но, забывая о себе, отважная дева решает остаться здесь, чтобы отвлечь на себя гнев отца и дать время скрыться Зиглинде. Однако убитая горем женщина не хочет и слышать о побеге: с тех пор как погиб любимый, ей все безразлично...

Вручая Зиглинде обломки Нотунга, валькирия открывает ей, что лишь сохранив свою жизнь, она спасет род Вельзунгов и подарит миру великого героя. Во имя сына Зиглинда согласна бежать и укрыться в дремучем лесу, где великан Фафнер, приняв образ гигантского змея, стережет свое золото.

Едва исчезла беглянка, как, сотрясая вселенную, в грозном сиянии огня появляется Вотан. Трепещущие валькирии пытаются заслонить преступную сестру, но под взглядом бога в страхе отступают... Брунгильда предстает пред взором отца. Вотан выносит дерзнувшей ослушаться дочери безжалостный приговор: он отлучает ее от себя, обрекает на волшебно-долгий сон и смертную жизнь меж людей.

Валькирия умоляет отца сжалиться над ней, а если уж он осудил ее стать рабою мужчины, то пусть ее супруг будет великим героем! Вотан, глубоко взволнованный разлукой и роковой необходимостью наказать любимую дочь, соглашается исполнить ее последнюю просьбу.

В скорбной тоске усыпляет он поцелуями глаза Брунгильды и, бережно уложив спящую на зеленый холм, укрывает тело ее стальным щитом. Медленно отходя прочь, он еще раз оглядывается на ту, которая в порыве любви пыталась исполнить его тайную волю и обречена за это на ужасную участь.

Заклиная бога огня, Вотан трижды ударяет о камень священным копьем, и из недр скалы вырывается ослепительный сноп искр. Буйно разгораясь, бушующее пламя постепенно разливается и яркими языками огня окружает утес, на вершине которого заколдованным сном спит валькирия.

Далее см. - часть 3-я - ЗИГФРИД

 
 


Новые сообщения:
загрузка...
     
Для организации праздничного стола:
     
Новые сообщения oblivki.biz:
     
     
Как делать замечательные БУКЕТЫ, ТОРТЫ И КОМПОЗИЦИИ ИЗ КОНФЕТ для подарков и украшения праздничного стола
Это очень просто и доступно даже подросткам — читайте по порядку все страницы раздела:
     
Занимательные сообщения LC:
     
Всегда популярные вечные ценности человечества:
     
 
Самые популярные сейчас разделы:
 
 
 
 
Для доброго домашнего благополучия:
Сказки с картинками, стихи, рассказы для малышей и для детей постарше, мультфильмы, фильмы-сказки, развивающие и познавательные материалы, детские блюда с пошаговыми фото для праздников и для улучшения детского аппетита.
Замечательные рецепты с пошаговыми фото, тематические статьи.
 
 
СПРАВОЧНЫЕ СТРАНИЦЫ
ДОМАШНЕГО КУЛИНАРА
 
ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ
ХОРОШЕЕ ПИТАНИЕ
     Как выбирать продукты в магазине
  • Все пищевые добавки Е
        Особо вредные добавки Е
  • Калорийность продуктов, cодержание белков, жиров, углеводов, свойства алкоголя
  • Витамины
  • Макро– и микроэлементы
  • Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ
    Какая нужна кухонная посуда
  • 500 cоветов домашнему кулинару
  • Хранение продуктов в условиях квартиры
  • Пособие НЕУМЕЮЩИМ ГОТОВИТЬ – простые рецепты ежедневных и праздничных блюд

  • ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
  • Сервировка стола
  • Оформление праздничного стола
  • Как складывать салфетки
  • ЗА СТОЛОМ – правила этикета
  • ВСЕ О ПРИЕМЕ ГОСТЕЙ
    УКРАШЕНИЕ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД
  • Банкетные блюда
  • Фуршетные блюда
    Украшение канапе
  • Праздничные блюда
  • 103 меню праздничного стола
  • Блюда в горшочках
  • Карвинг
  • Food Art – быстро, красиво и вкусно
    Букеты из конфет
  • Букеты из фруктов
    Оформление бутербродов
    Украшение пирогов
  • Изделия из слоеного теста
  • Сдобные булочки
  • Праздничные караваи
  • Пряники и пряничные домики
  • Айсинг
    Кондитерская мастика
  • Марципан
  • Кондитерские кремы
  • Домашние конфеты
  • Новогодняя энциклопедия
  • Как завязывать галстук
  • Как красиво повязать шарф
  • Как красиво завязать бант
  • Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки
  • Как оформить свадебные бокалы

  • ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
    Быстрые блины, оладьи и пироги на кефире – готовить их не сложнее, чем поджарить яичницу
  • Блины
  • Оладьи
    ПИЦЦЫ, 13 видов теста для пиццы
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в пароварке
    Варёные яйца разные
    Замечательные блюда и гарниры из картофеля
  • Пельмени, кундюмы, вареники
    Каши
  • Пловы
  • Блюда из риса
  • Блюда из молока, молочных продуктов и яиц
  • САЛАТЫ
  • Винегреты
    Майонез, бешамель, соусы разные
    Запеченная рыба
    Шашлыки, маринады для шашлыков
    Замечательные десерты
  • Торты без выпечки
    Как выбирать мёд
  • ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
  • Домашнее мороженое
    Домашняя выпечка, торты, пироги
  • Жаворонки
  • Поваренное искусство и поварские приклады
  • Книга о вкусной и здоровой пище 1952
  • И МНОГОЕ ДРУГОЕ...

  • НАПИТКИ
  • Компоты, кисели, морсы
  • Чай и чайные церемонии
  • Лечебные и витаминные чаи
  • Кофе горячий, холодный, веселящий
        Кофейные десерты
  • Сбитни
  • Медовые напитки
    Гоголь-моголь
  • Квасы, березовицы, буза

  • Этот прекрасный мир вина
  • Как оценивать и подбирать вино
  • ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ
  • Русские богатырские напитки
  • Русские настойки, наливки, ликеры, вина, игристые вина, пасхальное вино
  • Старинные рецепты вина
  • Домашнее пиво
  • ИЗГОТОВЛЕНИЕ САМОГОНА
  • Очистка самогона
  • Приготовление разных водок
  • Рецепты водок, настоек и наливок
  • ИСТОРИЯ ВОДКИ. Мифология водки

  • ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ
  • Полезные свойства фруктов и ягод
  • ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ГРИБОВ
        Определитель грибов

    Сбор и заготовка грибов
         Грибная кулинария
  • Способы консервирования
    Заготовка мяса, сала и птицы
    Колбасы, буженина, карбонад
  • Заготовка рыбы и икры
  • Заготовка плодов, ягод и овощей
  • Весенние заготовки
  • Летние заготовки
  • Осенние заготовки
  • Оригинальные варенья
  • Киемы, бекмесы, джемы, повидло

  • НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ
    Замечательные рецепты для ежедневного и праздничного стола

    Классические блюда народов мира
  • Кухни народов бывшего СССР
  • Традиции питания в странах мира
    РУССКАЯ КУХНЯ – беспримерные шедевры кулинарии
  • Французская кухня
  • Греческая кухня
  • Большое кулинарное путешествие
  • Грузинская кухня
  • Татарская кухня
  • Украинская кухня
  • И МНОГИЕ ДРУГИЕ...
    А также:
  • Охотничья кухня
  • Рыбацкая кухня
  • Походная кухня

  • ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
  • Питание беременной
  • Естественное вскармливание
        Питание кормящей
  • Детские блюда по возрастам
  • Любимые детские блюда
  • Сладкоежка
  • Детское лечебное питание

  • ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК

    Блюда для детского праздника
  • Как организовать и провести детский праздник
  • Как сделать маскарадный костюм
  • Детские игры
  • Сказки и фильмы детям
    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ
     
     
    Die Нeidelbergere Schule der Astrologie
    Гейдельбергская Школа Астрологии
    ГОРОСКОПЫ на каждый день года по знакам зодиака
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и преодолеете все трудности.
    Ежедневное пользование этими уникальными по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.
  • Астральная кулинария по знакам зодиака
  • Поздравления по знакам зодиака
     
    ДРУГИЕ ГОРОСКОПЫ:
  • ГОРОСКОП ДРУИДОВ
        Галльский древесный гороскоп
  • КИТАЙСКИЙ ГОРОСКОП
  • ЯПОНСКИЙ ГОРОСКОП
  • РОССИЙСКИЙ ГОРОСКОП
     
    ЯЗЫЧЕСКИЕ ПРАЗДНИКИ:
  • СЛАВЯНСКИЕ ПРАЗДНИКИ
        Календарь славянских праздников
  • Пантеон славянских Богов
  • КОМОЕДИЦА
        День весеннего равноденствия
        Начало славянского Нового года
  • Словарь русских сказок
  • История Нового года
        Рождество Солнца-младенца
        12 Ночей великого Йоля
  • История Деда Мороза
  • История Снегурочки


  • Новые сообщения R:
    R-01 -- thor
     
    R-02 -- oblivki.biz
     
    R-03 -- LadyCash.ru
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ УМНЫХ
    И ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ
    МУЗЕИ ВСЕГО МИРА — виртуальная экскурсия
  • Выставки в Москве
  • ЭНЦИКЛОПЕДИИ, СЛОВАРИ
  • ЭЛЕКТРОННЫЕ БИБЛИОТЕКИ
  • МУЗЫКА — СКАЧАТЬ
  • ФИЛЬМЫ — СКАЧАТЬ
  • СИЛЫ В ПРИРОДЕ — занимательная физика без формул для школьников, студентов и всех любознательных
  • ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ для веселых и любознательных
  • Веселая история России
  • История стекла в истории человечества
  • Исторические кухни
  • А.Дюма. ИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯ
  • Гиляровский «Москва и москвичи»
    Календарь «Великие СОБЫТИЯ и ОТКРЫТИЯ в истории человечества»
  • ХРОНОЛОГИЯ ФИЗИКИ
  • Справочник РФ
     
    УЧИМСЯ ОБОГАЩАТЬСЯ:
  • 10 самых успешных бизнесов

  • ФОРМУЛА СЧАСТЬЯ
    Для обретения счастья в жизни необходимы 2 вещи:
    Любовь и Деньги (как у Али-Бабы)
     

  • Курс валют и драгметаллов
        Конвертор валют

  • ПОГОДА ВО ВСЕМ МИРЕ
    Метеопрогнозы:
         – почасовой на 3 дня,
         – на 3-12 дней,
         – на месяц,
         – температура воды.
  • Погода на месяц во всем мире
        Температура воды на курортах
  • Погода во всех странах мира
  • Погода в городах всего Мира
  • Погода в городах России
  • Погода в краях и областях РФ
  • Погода в Крыму и Украине
  • Погода в МОСКВЕ
        Температура воды в водоемах

    ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
  • 217 диет для похудения
  • R-диета — без таблеток, без голода
        Справочные таблицы веса
  • Лечебные диеты — столы 1-15
  • Лечебные диеты при заболеваниях
  • ДЕТСКОЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
    Еда, которая лечит
    Детские диетические столы № 1-16

    ЗДОРОВЬЕ ВАШЕЙ СЕМЬИ
     
  • МЕДИЦИНСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  • РОССИЙСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
    «МАТЬ и ДИТЯ» — все необходимые сведения от зачатия до 3-х лет ребёнка
  • Педиатрия. Уход за детьми
  • Словарь медицинских терминов
  • Бенджамин Спок
        «РЕБЕНОК И УХОД ЗА НИМ»
  • Януш Корчак
        «КАК ЛЮБИТЬ РЕБЁНКА»
  • Комаровский Е.О.
        «Начало жизни вашего ребенка»
  • Простые способы укрепления
        иммунитета детей и взрослых
  • Причины иммунопатологий
  • Аллергии
  • Лечение иммунопатологий
  • Прививки и вакцинации
        Законы РФ, календарь прививок
  • Контрацепция – подробно
  • Контрацептивный крем COITIN
  • Геморрой, способы лечения
    Домашний САЛОН КРАСОТЫ
    Рецепты красоты
    Многие косметические средства, приготовленные самостоятельно, значительно эффективнее продающихся в магазинах.
    Только нестойкость в хранении препятствует их поставкам в торговую сеть.
     
  • ДОМАШНЯЯ КОСМЕТОЛОГИЯ — уникальные по эффективности рецепты и советы косметологов
  • Проблемные ногти
        Вросший ноготь — исправление
  • Забота о глазах
    Как улучшить зрение
  • КЕФИРНАЯ КОСМЕТИКА
     
    Домашний мастер-класс
    МАНИКЮР, ПЕДИКЮР, НЭЙЛ-АРТ
  • 12 уроков мастер-класса
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ ВЕРУЮЩИХ
    в спасение своей замечательной бессмертной души
    Духовно устремляемся в Господние Райские Кущи у Подножия Небесного Престола, что не от мира сего.
     
  • ЦЕРКОВНЫЙ ПРОТОКОЛ
  • БИБЛИЯ. Синодальный перевод.
        Полный текст с иллюстрациями

        — Ветхий Завет
        — Новый Завет
        — Псалтирь, псалмы 1-151
  • ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
         Богослужебный канон
         Символ Веры
         Десять Заповедей Моисеевых
         Какие бывают грехи в христианстве
         Как живут в православном Раю
         Святые молитвы
         Правила поведения в Храме
         Церковные требы
  • ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
        — православные посты и праздники
  • Православная кухня на каждый день года
  • Что надо знать православному:
        138 ВОПРОСОВ и ОТВЕТОВ
  • 1400 советов св. отцов церкви
  • Блюда российских монастырей
  • Справочник рецептов постных блюд
        — без масла
        — с растительным маслом
     
    Рецепты постных блюд без масла и с постным маслом см.: ЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬ
     
  • Душеполезное чтение
  • Рождественский пост
  • ВЕЛИКИЙ ПОСТ
  • Рекомендуемое РПЦ чтение
        на каждый день Великого поста
  • ПАСХА — праздник праздников и торжество торжеств
  • Петровский пост
  • Успенский пост
  • ПОЛНЫЙ КАЛЕНДАРЬ ИМЕНИН
    Календарь содержит все именины:
    — вселенских святых,
    — русских святых,
    — новопрославленных святых,
    — местночтимых святых, почитающихся в разных епархиях РПЦ.
  • Полный православный ИМЕНОСЛОВ
        История и значение имен
  • Правило Серафима Соровского
        Тайные молитвы семи Архангелам
        Ангелология
  • Евангельские версии отцов Христа
  • ВЕЛИКАЯ ТАЙНА ХРИСТИАНСТВА:
        Кто воскресил Христа?
        Тайна Марии Магдалины
  • О Божественной мудрости устройства мира. Когда следует ожидать Второе Пришествие Христа
  • КАТОЛИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
        Католическая церковь
        Католические традиции

     
     
    ПОЧИТАТЕЛЯМ АЛЛАХА ВЕЛИКОГО И ВСЕМОГУЩЕГО
  • МУСУЛЬМАНСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
  • МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ
        Мусульманские праздники
  • Краткая история мусульманства
  • Татарская кухня. Татарские обычаи
  • РЕЛИГИИ МИРА
  • Базовые сведения о религиях, религиозных учениях и священных книгах.


    Баллада
    о SuperCook.ru
     
     
    SUPERCOOK (суперповар) - произносится "СУПЕРКУК"
     
    Я в голову лишних
                                     проблем не беру —
    Для этого есть
                                SUPERCOOK точка RU.
    Помощник по дому,
                                        на кухне, в семье,
    Он быстро поможет
                                            всегда и везде.
    А если внезапно
                                        случится недуг —
    И тут на подмогу
                                   придет SUPERCOOK.
    И даже
                      в семейном бюджете дыру
    Поможет закрыть
                                SUPERCOOK точка RU.
    Расширит познанья,
                               даст правильный курс
    Великий могучий
                                     российский Ресурс.
    Ты можешь всю жизнь
                           в интернете блуждать —
    Полезней ресурса
                                          тебе не сыскать!


        






     

    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ?  Уникальные по точности гороскопы Гейдельбергской школы астрологии по знакам зодиака на каждый день года.
    Точное знание предстоящего позволяет успешно парировать все нежелательные внешние воздействия и иметь блестящий успех в любых обстоятельствах.
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и успешно преодолеете все трудности.

    КОЗЕРОГ
    Capricornus
    22.XII–20.I
    ВОДОЛЕЙ
    Aquarius
    21.I–19.II
    РЫБЫ
    Pisces
    20.II–20.III
    ОВЕН
    Aries
    21.III–20.IV
    ТЕЛЕЦ
    Taurus
    21.IV–21.V
    БЛИЗНЕЦЫ
    Gemini
    22.V–21.VI
    РАК
    Cancer
    22.VI–22.VII
    ЛЕВ
    Leo
    23.VII–23.VIII
    ДЕВА
    Virgo
    24.VIII–23.IX
    ВЕСЫ
    Libra
    24.IX–23.X
    СКОРПИОН
    Scorpius
    24.X–22.XI
    СТРЕЛЕЦ
    Sagittarius
    23.XI–21.XII


    20-23 декабря – так называемые "Дни Змеи", когда Солнце проходит 13-е зодиакальное созвездие Змееносца.
    На эти даты приходится Ночь зимнего солнцестояния – самая долгая ночь в году (2-я Ночь великого Йоля).


    Звёзды готовят нам судьбу, а мы готовим вкусные блюда!
    Хорошее вкусное питание резко повышает качество жизни, улучшает настроение и способствует осуществлению всех надежд.
    На ваш выбор 180 тысяч замечательных рецептов и украшений блюд.

    Главная страница SuperCook.ru   |   Сервировка стола, салфетки   |   Украшение блюд — замечательные праздничные рецепты   |   Быстрые блины и оладьи на кефире
    Домашняя выпечка, кремы   |   Пиццы, 13 видов теста для пиццы   |   Лучшие блюда и гарниры из картофеля   |   Шашлыки   |   Оригинальные украшения бутербродов
    Карвинг — резьба по овощам   |   Букеты и композии из конфет   |   Детские блюда, детский праздник   |   Постные блюда   |   и еще много-много всего вкусного
    Разные полезные сведения:
    Как завязывать галстук   |   Как повязывать шарф   |   Как завязывать красивые банты   |   Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки   |   Как оформить свадебные бокалы
    Как принимать гостей. Правила этикета   |   Музеи всего мира   |   Хранение продуктов в условиях квартиры   |   Кулинария для начинающих   |   Сказки с картинками   |   и многое другое
    Сведения для верующих:
    Полный календарь именин   |   Православный именослов   |   Церковный календарь, как вести себя в церкви   |   Что должен знать православный христианин: 138 вопросов и ответов
    Постные блюда для мирян и постные блюда для монашествующих   |   Справочник рецептов постных блюд   |   Блюда российских монастырей   |   Православные обычаи и традиции
    Католический календарь   |   Мусульманский календарь   |   Мусульманская кухня   |   Религии мира, вероучительные и богослужебные книги разных религий
     

    Как стать счастливым?

     
     
     
    Rambler's Top100 Rambler's Top100
     
    Счетчик тИЦ и PR тИЦ и PR сайта supercook.ru