Блюда средиземноморской кухни

  Русский Национальный Ресурс 
      Украшение блюд
      Букеты из конфет
      Детский праздник
 

 
 
 

Все выпуски - см. Каталог выпусков
 
566-й выпуск
Полная версия
 

 Цикл выпусков
 «Блюда средиземноморской кухни - 64»
   
 
 
    SuperCook.ru
для начинающих и опытных


Самые вкусные и удобные в приготовлении блюда всей Мировой кулинарии
Разнообразные новости, полезные советы и познавательные статьи


    Выпуск 566     10 декабря 2007 года

 
   Пользуйтесь опубликованными рецептами и полезными статьями на странице
 Цикл выпусков "Кулинарное искусство и замечательные блюда мировой кулинарии":  1  -----  170
 Цикл выпусков "Быстрые блюда на все случаи":  171  -----  244
 Цикл выпусков "Грибная кулинария":  245  -----  255
 Цикл выпусков "Картофельная кулинария":  256  -----  268
 Цикл выпусков "Классика мировой кулинарии":  269  -----  375
 Цикл выпусков "Меню домашних обедов и ужинов":  376  -----  475
 Цикл выпусков "Блюда кремлевских кулинаров":  476  -----  502
 Цикл выпусков "Блюда средиземноморской кухни":  503  -----  публикация продолжается

Большой Кулинарный Словарь
 
       Именины и праздники в ближайшие дни


      ИМЕНИНЫ

10 декабря (пн) – Всеволод, Гавриил, Диодор, Еввул, Нафанаил, Палладий, Пиннуфрий (Пинуфрий), Роман, Феодосий, Фёкла, Яков.

11 декабря (вт) – Андрей, Анна, Василий, Григорий, Даниил, Евсевий, Ерофей (Иерофей), Етимасий, Иван, Иринарх, Комасий, Константин, Маврикиан, Никифор, Павел, Пётр, Сергей, Сократ, Степан, Тимофей, Фёдор, Фома, Харитон.


      ПРАЗДНИКИ и ПАМЯТНЫЕ ДАТЫ

10 декабря
     – День прав человека
В 1950 году Генеральная Ассамблея предложила всем государствам и заинтересованным организациям отмечать 10 декабря в качестве Дня прав человека.
Этот день знаменует годовщину принятия Ассамблеей Всеобщей декларации прав человека в 1948 году.
     – Всемирный день футбола
Всемирный день футбола отмечается по решению ООН. Таким образом международное сообщество отдает дань этому виду спорта, который для многих миллионов не просто игра, а стиль жизни.
Первое упоминание о футболе как «об игре в мяч ногами» историки нашли в китайских источниках, датируемых вторым тысячелетием до нашей эры. Называлась она Цу Чю, что означает «толкать ногой». Игра в футбол позволяла китайским воинам поддерживать хорошую физическую форму.
Когда впервые появилась эта игра, точно никто не знает. Некоторые утверждают, что предшественником футбола была дикая игра саксонцев, которые жили в Англии в VIII веке. На поле битвы, после сражений, они пинали отрубленные головы противника.
Об этой игре известно довольно мало — то, что были ворота и вратарь, то, что игра была частью физической подготовки солдат, и что она была известна уже три тысячи лет назад.
В футбол играли и в Древней Греции, и Риме около двух с половиной тысяч лет назад. В Греции эта игра называлась «битва за мяч», из чего можно предположить, что играли в нее соответственно — применяя всевозможные приемы боевых искусств.
     – Нобелевский день
Одно из ключевых событий в общественной и интеллектуальной жизни Швеции - Нобелевский день (Nobeldagen) - ежегодное вручение Нобелевской премии, которое проходит 10 декабря в стокгольмском Штудхусет (городской ратуше).
Эти премии пользуются международным признанием, как самое почетное гражданское отличие. Нобелевские премии по физике, химии, физиологии или медицине, литературе и экономике вручает лауреатам его Величество Король Швеции на церемонии, проходящей в годовщину смерти Альфреда Нобеля (в 1896 году в Сан-Ремо). Каждый лауреат получает золотую медаль с изображением Нобеля и диплом.
Величина денежной премии изменяется ежегодно и составляет примерно 1 миллион долларов. Нобелевские премии имеют большой международный престиж и, кроме того, предлагают лауреатам значительную экономическую поддержку.
     – Иконы Божией Матери, именуемой «Знамение» (православный праздник)
Икона Божией Матери, именуемая «Знамение». Знамение Пресвятой Богородицы, бывшее в Новгороде Великом в 1170 году.
Икона Божией Матери, именуемая «Знамение», изображает Пресвятую Богородицу, сидящую и молитвенно подъемлющую руки Свои; на груди ее, на фоне круглого щита (или сферы) - благословляющий Божественный Младенец - Спас-Эммануил. Такое изображение Богоматери относится к числу самых первых Ее иконописных образов. Иконы Божией Матери, известные под именем «Знамение», появились на Руси в XI - XII веках, а называться так стали после чудесного знамения от Новгородской иконы, случившегося в 1170 году.
В этот год соединенные силы русских удельных князей, возглавляемые сыном Суздальского князя Андрея Боголюского, подошли под стены Великого Новгорода. Новгородцам оставалось уповать лишь на Божию помощь. Дни и ночи молились они, умоляя Господа не оставлять их. На третью ночь услышал архиепископ Новгородский Илия дивный голос, повелевающий ему взять из Церкви Спаса Преображения на Ильиной улице образ Пресвятой Богородицы и вынести его на городскую стену. Когда икону переносили, - враги пустили в крестный ход тучу стрел, и одна из них вонзилась в иконописный лик Богородицы. Из глаз Ее истекли слезы, и икона повернулась ликом к городу. После такого Божественного знамения на врагов внезапно напал неизъяснимый ужас, они стали побивать друг друга, а ободренные Господом новгородцы бесстрашно устремились в бой и победили.
     – Бажен (оккультный праздник)
Бажен - желанное дитя, желанный. Если новорожденный ребенок не спокоен, надо сделать заговор на спокойствие и здоровье дитя.
Начинают мыть и говорят три раза:
«Матушка Пресвятая Богородица, царица небесная, своего Сына мыла да парила и тебе, (имя), водушки оставила».
                     
11 декабря
     – Международный День Гор
11 декабря отмечается Международный день гор (International Mountain Day), установленный по решению 57-й Генеральной Ассамблеи ООН в 2003 году.
В соответствующей резолюции Генеральной Ассамблеи отмечена особая актуальность действий, направленных на устойчивое развитие горных регионов.
Генеральная Ассамблея призвала международное сообщество организовывать в этот день мероприятия на всех уровнях с целью пропаганды значения устойчивого развития горных регионов.
Горы занимают около одной четвертой поверхности планеты и являются домом почти 10 процентов населения. Это заповедник для многих уникальных видов растений и животных, источник воды всех основных рек земли.
В России горы и возвышенности располагаются в 43 субъектах федерации и покрывают более половины территории страны.
                     
Не забывайте поздравить своих близких, друзей и знакомых
и вместе с ними отметить событие за веселым праздничным столом!


Дополнительные праздники:
- Великие СОБЫТИЯ и ОТКРЫТИЯ:   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12  
- Занимательная ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ для веселых и любознательных


 

 
Хорошая  кухня  -  это  целый  мир,  который  
вместо солнца уютно освещается камином. 

 1. Кулинарная страница выпуска

При приготовлении блюд для детского питания острые специи не добавляются!
У детей вкусовые рецепторы настолько чувствительны,
что специи им или не нужны, или просто неприятны.
По возможности, в питании следует заменять сахарозу на фруктозу, глюкозу и мед.

Сведения о здоровом питании детей и взрослых в реальных условиях
Приготовление соусов и заправок   Домашние кисломолочные продукты
Детское питание   Целебные фрукты и ягоды   Домашний Салон Красоты
Домашние заготовки, варенья, соленья, маринады, консервирование
Справочник Домашнего Кондитера   Оформление и украшение стола
Кулинария для начинающих – ежедневные и праздничные рецепты
Сделайте SuperCook.ru своей стартовой страницей, и вам с безопасного старта без вирусов будут доступны Почта, Поиск, Погода, Карты мира, Телепрограммы, Выставки, Музеи, Открытки, Законы РФ, Справочник Москвы и множество других полезных для вас и ваших детей страниц.
Установив старт SuperCook.ru вы сможете получать новые выпуски независимо от работы почты

 Цикл выпусков
 «Блюда средиземноморской кухни - 64»
Возникшая в античности и непрерывно развивающаяся средиземноморская кухня - самая изысканная, вкусная, богатая, разнообразная и здоровая среди всех кухонь мира.

Итальянская кухня

Об итальянской кухне можно писать до бесконечности – она так же неисчерпаема, как и все прекрасное во итальянском искусстве.
Итальянская кухня - это подлинное откровение. Италия предлагает нам насладиться кулинарной культурой, представители которой - спагетти, томатный соус, пицца и мороженое - победоносно шествуют по всему свету.

На рыбном столе, созданном итальянскими кулинарами, тоже есть всемирно известные блюда.
Прежде всего это – "Fritto Misto di Pesce" (жареная рыбная смесь). Классический неаполитанский вариант этого блюда предусматривает возможность смешивать не только рыбы разных пород, но и любые морские продукты (в том числе и моллюски), пригодные для жарки во фритюре.
Во многих регионах Италии состав "Fritto Misto di Fesce" включает нарезанных кольцами кальмаров, которые аппетитно похрустывают на зубах, если их, конечно, правильно поджарить.
Особенно интересно сочетание рыб морских, рыб пресноводных и моллюсков.

Блюда из рыбы и морепродуктов
Pesce
Часть 6-я

Жареная морская смесь (Fritto Misto di Pesce)
Ингредиенты:
филе судака – 300 г; филе камбалы – 300 г; мясо кальмара – 600 г; молоко 2 стакана, растительное масло для фритюра; мука – лимон – 1 шт.; петрушка, соль, перец.
        Приготовление      
Порежьте филеи рыб и мясо кальмара длинными полосками, поместите их в молоко, посыпьте перцем и оставьте на пару часов в холодном месте.
Обваляйте полоски рыб и кальмара в подсоленной муке, стряхните излишки муки и обжарьте в горячем фритюре до золотистого цвета хрустящей корочки.
Обдайте лимон кипятком, очистите от корки и порежьте кружочками.
Выложите обжаренные морепродукты на подогретые тарелки горками и украсьте их ломтиками лимона и веточками петрушки.

Кальмары по–итальянски
Ингредиенты:
кальмары – 500 г; молоко – 2,5 стакана; шампиньоны. – 150 г; помидоры – 3 шт.; сметана – 150 г; твердый сыр – 80 г; сливочное масло – 2 ст. ложки; мука – 1 ст. ложка; петрушка, соль, перец.
        Приготовление      
Тушки кальмаров хорошенько промойте в проточной воде, залейте двумя стаканами молока и поставьте на час в холодильник. Ополосните кальмаров и залейте подсоленным кипятком. Отварите и порежьте кусочками.
Порезанные ломтиками грибы поджарьте. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, порежьте ломтиками и добавьте к грибам. Перемешайте, залейте смесь сметаной, смешанной с мукой, доведите до кипения, после чего добавьте посеченную петрушку и заправьте по вкусу солю и перцем.
Мясо кальмаров залейте приготовленным соусом, посыпьте тертым сыром и запеките в горячей духовке.

Шарики из креветок
Ингредиенты:
креветки – 1 кг; свинина – 150 г; яйца – 2 шт.; сало, соль, перец.
        Приготовление      
Мясо порубите как можно мельче и смешайте с очищенными креветками и взбитыми яйцами, заправьте солью и перцем по вкусу.
Из получившегося фарша вылепите шарики величиной с грецкий орех и обжарьте в растопленном сале до образования золотистой корочки.

Рыбный пирог по–милански
Ингредиенты:
филе трески (или другой рыбы) – 500 г; твердый сыр – 80 г; томатная паста – 2 ст. ложки; растительное масло – 2 ст. ложки; сливочное масло – 2 ст. ложки; маргарин – 2 ст. ложки; мука – 2 ст. ложки; молоко – 1 стакан; яйца – 2 шт.; соль, перец.
        Приготовление      
Из муки, сливочного масла и молока приготовьте бешамель. Добавьте томатную пасту с тертым сыром и заправьте по вкусу.
Желтки взбейте и смешайте с приготовленным соусом.
Филеи рыбы порежьте кубиками, потушите в растительном масле, смешайте с соусом и взбитыми в пену белками.
Выложите массу в смазанную маргарином форму и запеките в духовке до золотистого цвета поверхности пирога.

И еще три старинных рецепта. Их возникновение непосредственно связано с военными походами римских легионеров. Именно в условиях военного дискомфорта и голода могла появиться идея запекать рыбу в промасленной бумаге (видимо, сначала использовали шкурки небольших зверей) или есть угрей. Потом, разумеется, разобрались и высоко оценили вкус этих жирных. рыб, но очень долго кулинаров отпугивал сам их вид, напоминающий змей. Ювенал, например, упрекал одного из сенаторов в том, что он кормил своих гостей "водяными гадюками".
То же самое относится и к улиткам. Но этим не повезло еще больше. До сих пор, в начале третьего тысячелетия, многие испытывают стойкую неприязнь к такому яству. И это несмотря на то, что улитки, как и устрицы, лягушачьи бедрышки и креветки, считаются деликатесом не из–за дефицита, а за прекрасные вкусовые качества. Странно, что эти же люди преспокойно едят и раков, и крабов, и никаких отрицательных эмоций при этом вовсе не испытывают.

Кефаль в пергаменте
Ингредиенты:
кефаль – 1 шт.; репчатый лук – 2 шт.; грибы – 100 г; растительное масло – 2 ст. ложки; петрушка, соль, перец.
        Приготовление      
Очистите рыбу от чешуи, выпотрошите и хорошенько промойте. Затем посолите изнутри и оставьте на 15–20 минут.
Луковицы очистите, порежьте вместе с вымытыми грибами ломтиками, заправьте смесь солью, перцем, посеченной петрушкой и перемешайте.
Обильно смажьте лист пергамента растительным маслом, заверните в него рыбу, обкладывая ее со всех сторон луковой массой, рулет можно обвязать ниткой, не забыв ее тоже промаслить. Пакет должен быть закрыт со всех сторон, чтобы не вытекал сок.
Запеките рыбу в горячей духовке в течение 20–25 минут. Учитывая историю происхождения блюда, его можно запекать и на костре, и на решетке. Но пергамент следует предохранять от открытого огня.

Угорь по–легионерски
Ингредиенты:
угорь – 1 кг; лук–шалот 10 шт.; растительное масло – 2 ст. ложки; белое вино – 400 г; чеснок – 5 зубчиков; мука – 1 ст. ложка; сливочное масло – 2 ст. ложки; яйца – 4 шт.; соль, перец.
        Приготовление      
Очищенный чеснок растолките в кашицу. Яйца отварите вкрутую. Рыбу очистите, Выпотрошите и порежьте порционными кусками.
Очищенные луковицы целиком поджарьте на растительном масле, затем добавьте куски рыбы с перцем и чесноком и, залив вином, проварите в течение получаса. Выложите рыбу на подогретую большую тарелку.
Слегка поджарьте муку на сливочном масле, разведите небольшим количеством вина и проварите, пока не загустеет. Полейте соусом рыбу и обложите кружочками яиц.

Улитки из Триеста
Ингредиенты:
улитки – 50 шт.; уксус – 50 г; набор кореньев – 200 г; репчатый лук – 3 шт.; растительное масло – 3 ст. ложки; копченая колбаса – 200 г; помидоры – 3 шт.; чеснок – 3 зубчика; белое вино – 1 стакан; толченые сухари –1 ст. ложка; петрушка, соль, перец.
        Приготовление      
Улитки промойте, залейте холодной водой с уксусом и оставьте на 12 часов. Добавьте коренья и отварите до мягкости кореньев.
Слейте воду, а в каждой улитке проделайте отверстие, противоположное отверстию в скорлупе.
Лук очистите, мелко порежьте и поджарьте на масле до прозрачности. Добавьте порезанные кусочками колбасу и помидоры, а затем измельченные чеснок и петрушку.
Залейте смесь вином и опустите в него улиток. Жидкость должна полностью их покрывать, в случае необходимости подлейте воды, но лучше использовать более подходящую посуду, чтобы не слишком разбавлять соус.
Отварите в течение часа, добавив перед концом толченые сухари.
Во время еды улитки высасываются через естественное отверстие в скорлупе.

Виноградные улитки «Россини»
Ингредиенты
На 4 порции: лук–шалот – 1 луковица, пармская ветчина – 100 г, сливочное масло – 2 ст. ложки, замороженные виноградные улитки – 36 шт., мука – 1 ст. ложка, бренди – 5 ч. ложек, сметана – 100 г, яичные желтки – 3 шт., лимонный сок –1ч. ложка, соль и белый перец по вкусу, валованы из теста 4 шт., перья зеленого лука – 2 пера.
        Приготовление      
Лук–шалот мелко нарубить, ветчину тонко нарезать, пассеровать в масле. Улитки обсушить и добавить к смеси. Все хорошо перемешать и слегка присыпать мукой. Влить бренди и добавить сметану. Массу подогревать на маленьком огне и перемешивать до тех пор, пока она не превратится в однородный густой соус.
Затем снять с огня, добавить сок лимона, соль и перец. Зеленый лук мелко порубить.
Валованы немного подогреть в духовке, равномерно заполнить получившейся массой и украсить зеленым луком.

Смотрите разделы
«БОЛЬШОЙ ДОМАШНЕЙ КУЛИНАРИИ»
  а также:
«КАТАЛОГ ВЫПУСКОВ» – множество рецептов и интересной информации
  Уникальный самоучитель для неумеющих готовить:
«КУЛИНАРИЯ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ» – ежедневные и праздничные блюда
  Православным:
Блюда Рождественского (Филиппова) поста – с 28 ноября до 6 января по н. ст. (40 дней)

Приятного аппетита!
   Счастья и радости
                     за Вашим семейным столом
                            и во всех событиях Вашей жизни!

Дарите своим друзьям и знакомым радость чтения интересных и полезных выпусков!
Бесплатная подписка всегда доступна на странице:


 
 

 


     2. Информационная
       страница выпуска



Цены пошли как по маслу

Инфляция готовится праздновать Новый год.

Слишком рано чиновники начали нас заверять, что цены на основные продукты питания удалось "заморозить". В стране продолжает дорожать хлеб, а следом за ним - все остальное. И данные о ноябрьской инфляции, которые в среду обнародовал Росстат, - тому подтверждение. Теперь главный вопрос - что будет с ценами в декабре, когда начнется традиционный предпраздничный ажиотаж?

Официальная "планка" инфляции в этом году уже выросла до 11—11,5%. Но похоже, ее придется еще приподнять. Ведь в прошлом месяце, по данным Росстата, инфляция составила 1,2%. Поэтому получается, что цены уже выросли на 10,6%, а впереди еще предновогодняя пора, когда с прилавков сметается все — и "социальный" хлеб, и "несоциальная" колбаса.

Высокая ноябрьская инфляция явно обманула ожидания чиновников. Ранее МЭРТ прогнозировал, что она составит 0,8—1,0% и даже заявлял о том, что в стране стабилизировались цены на продукт номер один — хлеб. Однако в реальной жизни все вышло по-другому. В ноябре хлеб прибавил к цене 0,4%.

Так, например, со среды на 10—20% поднял отпускные цены один из крупнейших производителей хлеба в Санкт-Петербурге — компания "Хлебный дом". "Это потому, что дорожают ингредиенты — мука, растительное масло, творог, — жалуется "Известиям" генеральный директор предприятия Алексей Тимченко. — Пока мы могли, держались (не повышали цены. — "Известия"). Дальше держаться ну просто невозможно". Вот и получается, что соглашение о "заморозке" цен мало что дает потребителям. Ведь оно касается только "социального" хлеба, есть который можно лишь от большой нужды.

Кроме хлеба в прошлом месяце подорожали и остальные продукты первой необходимости. Рекордсменами стали овощи-фрукты, сливочное масло и молоко. "Сказались рост спроса на фоне ноябрьских праздников и увеличение стоимости сельскохозяйственных продуктов после относительно низких цен периода сбора урожая. Свою роль сыграли также сезонные факторы", — объясняет аналитик ИК "Финам" Сергей Фильченков.

Что же будет в следующем месяце? По мнению главного экономиста "Уралсиба" Владимира Тихомирова, цены могут подняться на 1—1,2%. "В этом случае по итогам года выходим на инфляцию в 12%, что отбрасывает нас к 2003 году", — говорит он. Причем "виноваты" в этом будут не только продукты питания. "Драйвером роста выступают растущие цены на нефтепродукты, которые во многих регионах подорожали на 3% и более", — считает Фильченков. Причины — тот же сезонный рост спроса и рекордные цены на мировых рынках.

Впрочем, правительство не оставляет надежды совладать с ценами на продукты питания. В среду МЭРТ внес в правительство проект постановления, в соответствии с которым планируется установить временные ограничения или запрет на экспорт некоторых продуктов питания. В список включены молоко и молочные продукты, зерновые, мука и растительное масло.

Насколько в ноябре подорожали продукты питания:
              Овощи, фрукты - 6,2%
              Сливочное масло - 4,3%
              Молоко - 3,7%
              Макароны - 3,3%
              Крупа и бобовые - 2,9%
              Подсолнечное масло - 2,3%
              Рыба и морепродукты - 1%
              Мясо и птица - 0,8%
              Алкоголь - 0,8%
              Хлеб - 0,4%

По материалам прессы
 
 

 
     3. Страница
     для любознательных

Как москвичам прожить в "городе миллионеров"?

До бедняцких гетто Москве недалеко. Миллионеры против пенсионеров, или Сколько в столице богатых людей?
27 тысяч обладателей шестизначных счетов вытесняют из столицы средний класс и неимущих


Несколько лет назад попав в верхние строчки рейтингов самых дорогих городов мира, Москва, похоже, надолго взяла эту высоту. Среднестатистический россиянин, который видит столицу лишь по телевизору, убежден, что в этом городе проживают одни богачи. Участники "круглого стола" "Москва - город для миллионеров?", который прошел в фешенебельном "Национале", прогнозировали, что столица рискует превратиться в город, где будут жить люди только двух категорий: нищие и миллионеры.

- Уже сейчас только 11% строящихся домов можно отнести к эконом-классу, 25% занимают промежуточный уровень между эконом-классом и бизнес-классом, 52% - бизнес-класс, 15% - "элитка", - сообщил на "круглом столе" вице-президент Московской ассоциации риэлторов Юрий Карамаликов. - Через несколько лет 85% нового жилья будет относиться к бизнес-классу, в элитном останется 15%, а весь эконом-класс переместится в Подмосковье.

Добавим - куда-нибудь в Воскресенск, потому что в ближнем Подмосковье та же тенденция и цены ненамного ниже, чем в Москве.

- Подорожание недвижимости в Москве неизбежно, - продолжает Юрий Карамаликов. - Ипотека сворачивается - часть банков вообще прекратила выдавать кредиты, остальные ужесточили требования. Банковские кредиты для девелоперов подорожали до 12%.

- И на этом фоне продолжается, мягко говоря, странная социальная политика московского правительства, - уверен Карамаликов. - Тот, кто когда-то встал в очередь, получает квартиру даром. А остальные могут работать всю жизнь в поте лица, но никогда не купят жилье.

- Только 3% москвичей могут купить новое жилье, вынув деньги из кармана, - подхватывает депутат Госдумы Иван Грачев. - 10% в состоянии внести 30-процентный ипотечный взнос, 10% получают квартиры бесплатно от города, 30% не нуждаются в улучшении жилищных условий. Остаются 45-50%, для которых нет никаких вариантов. Но это еще не все. Москва по капитализации один из самых богатых городов мира. А москвичи не входят даже в первую сотню. На Западе, "оценивая" население, учитывают и стоимость его жилья, даже если оно единственное. У нас - нет. А в Москве около полумиллиона квартир стоят 1 млн долларов и выше. Через несколько лет, когда за ЖКХ будем платить полностью, когда ужесточится налоговая политика, все эти люди станут нищими миллионерами. И начнется массовый отток разорившихся москвичей из Москвы.

Возникает вопрос: а кто будет носы вытирать детишкам миллионеров, кто будет электричество чинить и в ресторанах прислуживать, в офисах на звонки отвечать? Неужели исключительно гастарбайтеры из Таджикистана и экс-москвичи из Воскресенска?

- В Москве примерно 3,5 млн квартир, - вступает в дискуссию замначальника московского департамента жилищной политики Николай Федосеев. - Городу принадлежит около 900 тысяч, остальные - в частной собственности. Многие очередники, получив квартиру, немедленно ее приватизируют. Таким образом, около 80% всех московских семей - потенциальные участники вторичного рынка недвижимости. А он в Москве огромен - вчетверо больше первичного. И здесь в основном представлены квартиры эконом-класса. Так что делать подобные выводы, исходя только из динамики рынка новостроек, неверно.

Есть и другие соображения, заставляющие сомневаться в столь радикальных перспективах столицы. Сколько лет потребуется, допустим, Бирюлеву, чтобы превратиться в пространство бизнес-класса, - подумать страшно. Все большие и не очень большие города сегментированы по уровню дохода жителей. Москва будет застраиваться не точечно, а кварталами - то есть социальная дифференциация будет закладываться изначально. Сформируются районы, населенные сплошь миллионерами, - хотя пока что даже на одиозной "золотой миле" (Остоженка и Пречистенка с переулками) миллионеры соседствуют с полуголодными пенсионерами. До бедняцких гетто Москве тоже недалеко - правда, сегодня на это печальное звание без натяжек претендует только Капотня.

Больше миллиардеров только в Нью-Йорке

По данным журнала Forbes, в 2006 году Москва по количеству миллиардеров (25 человек), постоянно проживающих в городе, заняла второе место в мире: отстала она лишь от Нью-Йорка, где живут 40 миллиардеров, но опередила Лондон, где живут 23 самых богатых человека планеты. По данным экспертов, сейчас в России живут 88 тысяч долларовых миллионеров, треть из них в Москве. В столице уже три года проводятся "ярмарки для миллионеров", где толстосумам предлагают недвижимость (минимальная цена дома - 10 миллионов долларов), самолеты, вертолеты и предметы роскоши (например, золотое джакузи стоимостью 39 тысяч долларов). В целом московский рынок предметов роскоши оценивается в 800 миллиардов евро.

Справедливости ради стоит назвать еще несколько цифр. На днях столичное правительство утвердило новый прожиточный минимум для москвичей: для трудоспособного населения он составляет 6563 рубля, для пенсионеров - 3983, для детей - 4934 рубля.

Социолог Наталья Тихонова: "Каждый четвертый в столице - богач"

Чтобы понять реальный уровень жизни населения, социологи пользуются понятием децильного коэффициента - берут 10% самых богатых людей в регионе, 10% самых обездоленных и сравнивают их доходы. По последним данным московского отделения Росстата, показатель децильного коэффициента в столице равен 37 - то есть средний богатей богаче среднего бедняка в 37 раз. Для сравнения - в развитых европейских странах этот коэффициент колеблется в районе 6-9, в США - 15. О том, чем опасно такое расслоение, заведующая кафедрой социально-экономических систем и социальной политики Высшей школы экономики профессор Наталья Тихонова рассказала корреспонденту "Известий" Анне Гараненко.

Вопрос: Сколько в Москве богатых людей?

Ответ: Около 25% населения - каждый четвертый. Кроме того, в столице есть та часть богатых, которой просто нет в стране за МКАД, - так называемая "субэлитная" группа. Если разделить все российское общество по уровню жизни на 11 частей, то в регионах все закончится на десятой, 11-я - вся в Москве.

Вопрос: Что за люди составляют этот слой?

Ответ: Конечно, верхушка крупного бизнеса. Высокопоставленные чиновники, причем не только государственные. Руководство по крайней мере трех-четырех политических партий безусловно относится к этой группе. Художественная и научная верхушки. Довольно большой круг людей, достаточно пестрый по составу. Но когда он "гуляет", становится ясно, что они все связаны между собой.

Вопрос: Огромный разрыв в доходах катастрофичен или нет? Чем это грозит?

Ответ: Глубокое социальное неравенство имеет два важных следствия. Первое - разрушается уровень доверия в обществе. Каждый считает, что вправе реализовывать то, что ему выгодно и удобно, при этом полностью игнорируя общие для всех правила игры. В 90-е годы у нас не действовало писаное право, но по крайней мере сохранялись какие-то общие представления о том, как можно и нужно себя вести. Сейчас все больше людей считают, что они могут вести себя так, как им самим удобно, и их "свобода" не ограничена ничем. А писаное право по-прежнему не действует... Общество внутренне идет вразнос. Второе - в условиях глубоких социальных неравенств резко ухудшается состояние здоровья населения. Похоже, само ощущение себя социальным аутсайдером вырабатывает какой-то фермент в организме, который начинает его буквально разлагать изнутри. А ведь большинство наших сограждан ощущают себя аутсайдерами.

В Москве люди, по всем показателям относящиеся к среднему классу, с пеной у рта доказывают, что среднего класса у нас нет. На вопрос: "А вы-то кто?" отвечают: "Ну, мы-то бедные..." Хочется сказать - вы только бедным об этом не говорите...

"Зажиточный минимум" - $3-4 тысячи в месяц

По последним данным Росстата, самые бедные в России - жители Ингушетии. Там в среднем на человека в месяц приходится 3538 руб. Чуть лучше обстоят дела в Адыгее и Кабардино-Балкарии, но в целом по Южному федеральному округу ситуация самая безрадостная - ни в одном из субъектов округа месячные доходы не превышают 10 тыс.

Второй по "успеваемости" - Приволжский округ. В Пермском крае, Самарской области доходы граждан больше 12 тыс. руб., а в Татарстане - чуть больше 10 тыс. У Сибири - третье место, а следом идет Дальний Восток (см. карту). Уральскому округу крупно повезло с богатыми нефтью и газом Тюменской областью, Ямало-Ненецким и Ханты-Мансийским автономными округами - там средний доход колеблется около 20 тыс. руб. или превышает этот показатель. Единственный аутсайдер на Урале - Курганская область (там граждане получают чуть больше 7 тыс. руб. в месяц).

Центральный округ, понятное дело, впереди планеты всей. Здесь Москва с 30 тыс. руб. среднего дохода, которая и делает всю погоду. Равных ей по состоятельности регионов в округе нет. Зато есть на Северо-Западе. Лидер всего списка - Ненецкий автономный округ, там граждане в среднем получают 30 545 руб. Все это благополучие - благодаря природным ресурсам (нефть, газ, лес). По этому поводу, кстати, сосед НАО - Архангельская область - мечтает с ним объединиться.

- В этих подсчетах не учитывается прожиточный минимум. Стоимость жизни в разных регионах разная, - говорит руководитель отдела региональных рейтингов агентства "Эксперт РА" Григорий Марченко. - Различаются не только цены на продукты, одежду, обувь, но и условия, в которых живут люди. Возьмите рацион питания. На Севере еда должна быть калорийнее в 1,5 раза по сравнению с южными регионами.

Кроме того, в Ингушетии, к примеру, климат такой, что можно жить исключительно натуральным хозяйством, попробуйте вырастить что-нибудь в Ненецком округе.

- Существуют разные представления о нормах финансового благополучия. Есть норма выживания - это хорошо питающийся бомж. Есть норма для человека, который в силу своей работы проводит деловые встречи в дорогих ресторанах, где только бизнес-ланч обходится в 250-300 долларов. А ведь человеку еще нужно содержать недвижимость, машину, обеспечивать себя едой и бытовыми мелочами - в итоге сумма переходит на десятки тысяч долларов. Отдых тоже стоит денег. Люди от 20 до 40 лет обречены решать жилищные вопросы. С годами увеличивается планка эксплуатационных расходов - ведь имущество нужно содержать. Зато со временем уменьшается планка приобретения - люди все реже покупают дорогие товары.

Но если говорить о цифрах, то среднему москвичу для жизни хватит 3-5 тысяч долларов в месяц. А вот если человек приехал из другого региона, ему этих денег не хватит. Нужна квартира - ее надо как минимум арендовать, нужна машина, на которой не стыдно ездить, соответствующая одежда и т.д. Хотя среди москвичей не так много тех, кто стремится к миллионам. Люди пытаются проявить себя в творческом плане. А деньги для них только составляющая часть жизни, но не самоцель.

По материалам прессы
 
 

 


       4. Страница
  красоты и здоровья
    
Почему гейши не бывают толстыми?

Европейцы давно приметили, что на Востоке, в Японии, люди почему-то живут долго, мужчины меньше страдают от инфарктов, а девушки – стройные и красивые. Сегодня низкокалорийная «японская» диета очень популярна. На ней «сидят» политики, звезды шоу-бизнеса и, наверное, многие ваши подруги. Однако к традиционному стилю питания японцев это модное и небезопасное увлечение не имеет ровным счетом никакого отношения. Каковы на самом деле золотые правила стройности и красоты по-японски?

Из Японии с любовью!

Так называемая «японская» диета разработана диетологами одной из модных клиник Японии, так сказать, на экспорт. Авторы диеты обещают, что если в течение 13 дней строго придерживаться ее рациона, то обмен веществ перестроится на новый лад и сброшенные 5-7 килограммов не вернутся как минимум 2-3 года. Главное – беспрекословно следовать ежедневному меню и не прикасаться к каким-либо иным продуктам (в том числе, соли, сахару, хлебу). А это, прямо скажем, не просто – судите сами. Вот вариант «японской» диеты:

1 день: Завтрак – черный кофе. Обед – 2 «крутых» яйца, салат из свежей капусты с растительным маслом, стакан томатного сока или 1 свежий помидор. Ужин – рыба жареная или вареная 200г, салат из свежей капусты с растительным маслом.

2 день: Завтрак – черный кофе и сухарик. Обед – рыба жареная или вареная 200г, салат из свежей капусты с растительным маслом. Ужин – вареная говядина 200г, стакан кефира.

3 день (наберитесь мужества): Завтрак – черный кофе. Обед – сырое яйцо, три большие вареные морковки с растительным маслом. Ужин – яблоки.

4 день (совсем голодно): Завтрак – черный кофе. Обед – один большой корень пастернака или петрушки, жареный на растительном масле, яблоки. Ужин – фрукты.

5 день (отъедаемся): Завтрак – сырая тертая морковь, приправленная соком лимона. Обед – большая рыба жареная или вареная 500г, стакан томатного сока. Ужин – фрукты.

6 день (объедаемся): Завтрак – черный кофе. Обед – вареная курица 500г, салат из сырой моркови или свежей капусты. Ужин – два яйца вкрутую, салат из сырой морковки с растительным маслом.

7 день: Завтрак – чай. Обед – вареная говядина 200 г, фрукты. Ужин – любой вариант из рациона предыдущих дней, кроме третьего.

8 день: Завтрак – чай. Обед – вареная говядина 200г, фрукты. Ужин – любой вариант из рациона предыдущих дней, кроме третьего.

9 день: Завтрак – черный кофе. Обед – вареная курица 500г, салат из свежей капусты или моркови. Ужин – два яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

10 день: Завтрак – сырая морковь с соком лимона. Обед – большая рыба жареная или вареная 500г, стакан томатного сока. Ужин – фрукты.

11 день: Завтрак – черный кофе. Обед – одно сырое яйцо, три большие вареные морковки с растительным маслом, твердый сыр 15г. Ужин – фрукты.

12 день: Завтрак – черный кофе, сухарик. Обед – один большой кабачок, поджаренный в растительном масле, яблоки, черный кофе, сухарик. Ужин – вареная говядина 200г, стакан кефира.

13 день: Завтрак – черный кофе. Обед – яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока. Ужин – рыба жареная или вареная 200г.

В некоторые дни калорийность диеты падает до 700 ккал – резкое похудение вам обеспечено. Диеты с низким содержанием энергии (низкокалорийные) популярны именно за счет этого. Но быстрый эффект обходится дорого. Во-первых, диета несбалансированна, то есть, составлена наперекор нормальным потребностям организма в белках, жирах и углеводах. Здесь относительно большое количество жира (до 60% от общей калорийности дневного рациона) и белка, но малое количество углеводов. Диета бедна витаминами и микроэлементами. Во-вторых, черный кофе можно пить далеко не всем, тем более в сочетании с общим «диетическим» стрессом, иначе «привет, гастрит!».

Плюс ко всему, что бы там ни говорили разработчики диеты, но даже если выдержать немилосердные ограничения, съесть все эти кошмарные блюда (чего стоят, к примеру, «три большие вареные моркови») и дойти до победного 13-го дня… а на 14-й объесться в пельменей со майонезом, то вам не только станет худо, но и потерянные килограммы вернутся на свои места. Словом, для сохранения эффекта вам еще долго придется отказываться от «запретных» продуктов. Пока не надоест себя мучить.

Почему гейши не сидят на «японской» диете?

Просто потому, что описанная выше голодовка по-японски имеет мало общего с традиционным питанием японцев. Где рис – главная культура Японии? Где соя? Где сырая рыба и морепродукты? Откуда взялся кофе, ведь японцы, как и китайцы, во всем мире известны пристрастием к разнообразным сортам чая.

Сами японцы называют следующие «золотые правила» своего традиционного стиля питания:

  • маленькие порции разнообразных продуктов для каждого приема пищи. Даже самая рядовая японская трапеза (обед или ужин) может включать в себя от 5 до 20 блюд, к тому же самых причудливых сочетаниях. Идея «раздельного питания» - отдыхает.

  • слабая термическая обработка – высокая сохранность витаминов.

  • рис вместо хлеба.

  • основные продукты – рыба, рис, соя, овощи, зеленый чай, фрукты, цитрусовые. Упор на рыбу и морепродукты. Яйца – не более 1 шт. в день, молоко – около полстакана.

  • «волшебный» зеленый чай, богатый антиоксидантами и витаминами C и Е, дарящий молодость и бодрость.

  • миниатюрные десерты (чаще из фруктов), выпечка – из рисовой муки.

  • ритуальность, гармония и красота сервировки.

  • использованию палочек для еды (проглотить обед за две минуты точно не выйдет).


  • Не стоит сомневаться: если хотя бы на время изменить родным пельмешкам, оладушкам, булочкам и селедочке под шубой с «рационом гейши», то те же 5-7 килограмм уйдут и без измывательств над собственным организмом.

    Итак, какую из описанных «японских диет» брать на вооружение, решать, конечно, вам. Однако куда более разумным представляется не гнаться за быстрым, но опасным для здоровья эффектом, а выбрать более взвешенную и подходящую вашему организму систему питания.

    По материалам прессы
     
     

     
          5. Копилка юмора
              и анекдотов     
    Девочка на улице

    - Девочка, как тебя зовут?
    - Жучка.
    - А почему такое странное имя?!!
    - Родители с детства собачку хотели.


    Трехлетняя дочь сапожника, гуляя в садике больницы, увидела, что какая-то женщина несет ребенка в приемный покой, и сказала понимающим голосом:
    - Починять понесли девочку.


    Сидит в автобусе маленькая девочка.
    Вдруг в автобус входит старенькая бабуля, и становится рядом с девочкой.
    Ну эта девочка смотрит на бабулю, смотрит а потом говорит:
    - Ну что бабушка устала???
    - Да внученька устала.
    - Хочешь присесть???
    - Да внученька, да.
    - Ну тогда от меня не отходи, я через две остановки схожу.


    Семья проходит таможенный досмотр в аэропорту. За действиями таможенника с интересом наблюдает маленькая дочка. Вдруг она кричит:
    - Теплее, теплее!

     
     

     
       Die heidelbergere Schule der Astrologie
     Гейдельбергская школа астрологии

        Астропрогноз
           SuperCook
    Гороскопы 10.XII.2007

    Уникальные по точности ежедневные астропрогнозы.
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многих неприятностей и преодолеете все трудности.

    КОЗЕРОГ (22.XII–20.I)
    Благоприятный день, особенно для мужчин-Козерогов. Они смогут достичь успеха у представительниц прекрасного пола, проявить в полной мере свой творческий и сексуальный потенциал, установить новые связи или переосмыслить старые привязанности. Для женщин-Козерогов вероятны домашние хлопоты или проблемы в отношениях с партнером. Скорее всего из-за противоречия между желаниями и возможностью их удовлетворения вашим планам не суждено сбыться. Постарайтесь довольствоваться тем, что будет преподносить жизнь, не требуя ничего большего.

    ВОДОЛЕЙ (21.I–18.II)
    День восстановления утраченных связей. Вероятно, что люди, которые были вам дороги и близки в прошлом, вновь появятся на вашем пути. Может быть, вам удастся исправить ошибки и недоразумения, связанные с прошлым. Постарайтесь избежать лишней откровенности, пока держите при себе планы на будущее.

    РЫБЫ (19.II–20.III)
    Пассивный день. Сегодня, как никогда, Рыбам пригодится тактика выжидания. Рекомендуется плыть по течению. Желательно не вмешиваться в обычный ход событий - тогда большая часть неприятностей исчезнет сама собой. К концу дня вы почувствуете покой и равновесие ощущений. У женщин-Рыб в делах сердечных предвидится неожиданное приятное событие. Не исключено, что ей удастся встретить человека, который будет заботиться о ней, возьмет часть проблем на себя. В любом случае Рыбам нужно смотреть в будущее с оптимизмом.

    ОВЕН (21.III–20.IV)
    Неблагоприятный в физическом плане день. Особенно это касается мужчин-Овнов. Исключите агрессивность и напористость. Ничего не планируйте, так как планы могут не сбыться. Постарайтесь довольствоваться тем, что будет преподносить жизнь, не требуя ничего большего. У женщин-Овнов может появиться чувство усталости, вероятны раздражительность, вспыльчивость. Попытайтесь не так болезненно реагировать на замечания близких. Отнеситесь к себе критично. Проявите максимум внимания и любви к своим близким.

    ТЕЛЕЦ (21.IV–21.V)
    Поменьше ходите сегодня по магазинам и присматривайте за своим кошельком. Откажитесь от дорогостоящих покупок. Не стоит решаться на рискованные операции. Умерьте свою чрезмерную заботу о близких. Как ни странно, это может дать повод для неприятностей.

    БЛИЗНЕЦЫ (22.V–21.VI)
    Звезды по-прежнему относятся к вам с благосклонностью. Щедро делитесь с окружающими удачей и расположением фортуны. Не исключено, что деловые предложения о тесном сотрудничестве посыплются со всех сторон. Не упускайте возможности добиться успеха. Под особым покровительством звезд находятся люди, занимающиеся творчеством и воспитанием. Уверенность и оптимизм помогут вам справиться с накопившимися проблемами.

    РАК (22.VI–22.VII)
    Возможно, вы получите важное сообщение, которое заставит вас отправиться в поездку. Не стоит решаться на рискованные операции. Ваш успех зависит от терпеливого служения той цели, в которую вы верите. Постарайтесь разумно отнестись к любимому человеку излишние эмоции могут принести разочарование.

    ЛЕВ (23.VII–23.VIII)
    Неблагоприятный для мужчин-Львов день. Бесстрашие и категоричность суждений могут оттолкнуть от вас некоторых союзников, повышенные требования к партнеру — привести к размолвке. У женщин-Львов может появиться чувство ревности — скорее всего, необоснованное. Улыбка партнера в адрес другой женщины еще не означает измены.

    ДЕВА (24.VIII–23.IX)
    Этот день лучше всего начинать спокойно, не планируя ничего, так как планы могут не сбыться. Постарайтесь довольствоваться тем, что будет преподносить жизнь, не требуя ничего большего. Хотя не исключено, что вы почувствуете, будто вам чего-то в жизни не хватает. Вечер этого дня посвятите культурному отдыху и активному общению с детьми.

    ВЕСЫ (24.IX–23.X)
    Сложный день. Вам придется совмещать домашние хлопоты со служебными проблемами, решение новых вопросов с реализацией планов предыдущих дней. Ваш успех зависит от терпеливого служения той цели, в которую вы верите. Постарайтесь разумно отнестись к любимому человеку излишние эмоции могут принести разочарование.

    СКОРПИОН (24.X–22.XI)
    Сегодня возможно, что вы поставите под сомнение старые связи и семейные отношения. Возникнет тяжелая ситуация выбора. Возможно состояние усталости и измождения. Не стоит легкомысленно относиться к этим симптомам ослабления организма. Они говорят о нерациональном расходовании сил.

    СТРЕЛЕЦ (23.XI–21.XII)
    Звезды по-прежнему относятся к вам с благосклонностью, однако сегодня лучше заниматься только привычной для себя работой или завершить отложенные по каким-либо причинам дела. День связан с преобразованием космической энергии, поэтому не стоит совершать необратимых поступков или принимать ответственные решения. Звезды предупреждают, что сегодня ваша любовь к риску и опасностям ради самих опасностей может стать причиной серьезных проблем со здоровьем или привести к крупной ссоре с близкими людьми. Исключите физические нагрузки и употребление алкогольных напитков.

     
     



    Новые сообщения:
    загрузка...
         
    Для организации праздничного стола:
         
    Новые сообщения oblivki.biz:
         
         
    Как делать замечательные БУКЕТЫ, ТОРТЫ И КОМПОЗИЦИИ ИЗ КОНФЕТ для подарков и украшения праздничного стола
    Это очень просто и доступно даже подросткам — читайте по порядку все страницы раздела:
         
    Занимательные сообщения LC:
         
    Всегда популярные вечные ценности человечества:
         
     
    Самые популярные сейчас разделы:
     
     
     
     
    Для доброго домашнего благополучия:
    Сказки с картинками, стихи, рассказы для малышей и для детей постарше, мультфильмы, фильмы-сказки, развивающие и познавательные материалы, детские блюда с пошаговыми фото для праздников и для улучшения детского аппетита.
    Замечательные рецепты с пошаговыми фото, тематические статьи.
     
     
    СПРАВОЧНЫЕ СТРАНИЦЫ
    ДОМАШНЕГО КУЛИНАРА
     
    ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ
    ХОРОШЕЕ ПИТАНИЕ
         Как выбирать продукты в магазине
  • Все пищевые добавки Е
        Особо вредные добавки Е
  • Калорийность продуктов, cодержание белков, жиров, углеводов, свойства алкоголя
  • Витамины
  • Макро– и микроэлементы
  • Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ
    Какая нужна кухонная посуда
  • 500 cоветов домашнему кулинару
  • Хранение продуктов в условиях квартиры
  • Пособие НЕУМЕЮЩИМ ГОТОВИТЬ – простые рецепты ежедневных и праздничных блюд

  • ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
  • Сервировка стола
  • Оформление праздничного стола
  • Как складывать салфетки
  • ЗА СТОЛОМ – правила этикета
  • ВСЕ О ПРИЕМЕ ГОСТЕЙ
    УКРАШЕНИЕ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД
  • Банкетные блюда
  • Фуршетные блюда
    Украшение канапе
  • Праздничные блюда
  • 103 меню праздничного стола
  • Блюда в горшочках
  • Карвинг
  • Food Art – быстро, красиво и вкусно
    Букеты из конфет
  • Букеты из фруктов
    Оформление бутербродов
    Украшение пирогов
  • Изделия из слоеного теста
  • Сдобные булочки
  • Праздничные караваи
  • Пряники и пряничные домики
  • Айсинг
    Кондитерская мастика
  • Марципан
  • Кондитерские кремы
  • Домашние конфеты
  • Новогодняя энциклопедия
  • Как завязывать галстук
  • Как красиво повязать шарф
  • Как красиво завязать бант
  • Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки
  • Как оформить свадебные бокалы

  • ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
    Быстрые блины, оладьи и пироги на кефире – готовить их не сложнее, чем поджарить яичницу
  • Блины
  • Оладьи
    ПИЦЦЫ, 13 видов теста для пиццы
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в пароварке
    Варёные яйца разные
    Замечательные блюда и гарниры из картофеля
  • Пельмени, кундюмы, вареники
    Каши
  • Пловы
  • Блюда из риса
  • Блюда из молока, молочных продуктов и яиц
  • САЛАТЫ
  • Винегреты
    Майонез, бешамель, соусы разные
    Запеченная рыба
    Шашлыки, маринады для шашлыков
    Замечательные десерты
  • Торты без выпечки
    Как выбирать мёд
  • ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
  • Домашнее мороженое
    Домашняя выпечка, торты, пироги
  • Жаворонки
  • Поваренное искусство и поварские приклады
  • Книга о вкусной и здоровой пище 1952
  • И МНОГОЕ ДРУГОЕ...

  • НАПИТКИ
  • Компоты, кисели, морсы
  • Чай и чайные церемонии
  • Лечебные и витаминные чаи
  • Кофе горячий, холодный, веселящий
        Кофейные десерты
  • Сбитни
  • Медовые напитки
    Гоголь-моголь
  • Квасы, березовицы, буза

  • Этот прекрасный мир вина
  • Как оценивать и подбирать вино
  • ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ
  • Русские богатырские напитки
  • Русские настойки, наливки, ликеры, вина, игристые вина, пасхальное вино
  • Старинные рецепты вина
  • Домашнее пиво
  • ИЗГОТОВЛЕНИЕ САМОГОНА
  • Очистка самогона
  • Приготовление разных водок
  • Рецепты водок, настоек и наливок
  • ИСТОРИЯ ВОДКИ. Мифология водки

  • ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ
  • Полезные свойства фруктов и ягод
  • ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ГРИБОВ
        Определитель грибов

    Сбор и заготовка грибов
         Грибная кулинария
  • Способы консервирования
    Заготовка мяса, сала и птицы
    Колбасы, буженина, карбонад
  • Заготовка рыбы и икры
  • Заготовка плодов, ягод и овощей
  • Весенние заготовки
  • Летние заготовки
  • Осенние заготовки
  • Оригинальные варенья
  • Киемы, бекмесы, джемы, повидло

  • НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ
    Замечательные рецепты для ежедневного и праздничного стола

    Классические блюда народов мира
  • Кухни народов бывшего СССР
  • Традиции питания в странах мира
    РУССКАЯ КУХНЯ – беспримерные шедевры кулинарии
  • Французская кухня
  • Греческая кухня
  • Большое кулинарное путешествие
  • Грузинская кухня
  • Татарская кухня
  • Украинская кухня
  • И МНОГИЕ ДРУГИЕ...
    А также:
  • Охотничья кухня
  • Рыбацкая кухня
  • Походная кухня

  • ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
  • Питание беременной
  • Естественное вскармливание
        Питание кормящей
  • Детские блюда по возрастам
  • Любимые детские блюда
  • Сладкоежка
  • Детское лечебное питание

  • ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК

    Блюда для детского праздника
  • Как организовать и провести детский праздник
  • Как сделать маскарадный костюм
  • Детские игры
  • Сказки и фильмы детям
    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ
     
     
    Die Нeidelbergere Schule der Astrologie
    Гейдельбергская Школа Астрологии
    ГОРОСКОПЫ на каждый день года по знакам зодиака
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и преодолеете все трудности.
    Ежедневное пользование этими уникальными по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.
  • Астральная кулинария по знакам зодиака
  • Поздравления по знакам зодиака
     
    ДРУГИЕ ГОРОСКОПЫ:
  • ГОРОСКОП ДРУИДОВ
        Галльский древесный гороскоп
  • КИТАЙСКИЙ ГОРОСКОП
  • ЯПОНСКИЙ ГОРОСКОП
  • РОССИЙСКИЙ ГОРОСКОП
     
    ЯЗЫЧЕСКИЕ ПРАЗДНИКИ:
  • СЛАВЯНСКИЕ ПРАЗДНИКИ
        Календарь славянских праздников
  • Пантеон славянских Богов
  • КОМОЕДИЦА
        День весеннего равноденствия
        Начало славянского Нового года
  • Словарь русских сказок
  • История Нового года
        Рождество Солнца-младенца
        12 Ночей великого Йоля
  • История Деда Мороза
  • История Снегурочки


  • Новые сообщения R:
    R-01 -- thor
     
    R-02 -- oblivki.biz
     
    R-03 -- LadyCash.ru
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ УМНЫХ
    И ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ
    МУЗЕИ ВСЕГО МИРА — виртуальная экскурсия
  • Выставки в Москве
  • ЭНЦИКЛОПЕДИИ, СЛОВАРИ
  • ЭЛЕКТРОННЫЕ БИБЛИОТЕКИ
  • МУЗЫКА — СКАЧАТЬ
  • ФИЛЬМЫ — СКАЧАТЬ
  • СИЛЫ В ПРИРОДЕ — занимательная физика без формул для школьников, студентов и всех любознательных
  • ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ для веселых и любознательных
  • Веселая история России
  • История стекла в истории человечества
  • Исторические кухни
  • А.Дюма. ИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯ
  • Гиляровский «Москва и москвичи»
    Календарь «Великие СОБЫТИЯ и ОТКРЫТИЯ в истории человечества»
  • ХРОНОЛОГИЯ ФИЗИКИ
  • Справочник РФ
     
    УЧИМСЯ ОБОГАЩАТЬСЯ:
  • 10 самых успешных бизнесов

  • ФОРМУЛА СЧАСТЬЯ
    Для обретения счастья в жизни необходимы 2 вещи:
    Любовь и Деньги (как у Али-Бабы)
     

  • Курс валют и драгметаллов
        Конвертор валют

  • ПОГОДА ВО ВСЕМ МИРЕ
    Метеопрогнозы:
         – почасовой на 3 дня,
         – на 3-12 дней,
         – на месяц,
         – температура воды.
  • Погода на месяц во всем мире
        Температура воды на курортах
  • Погода во всех странах мира
  • Погода в городах всего Мира
  • Погода в городах России
  • Погода в краях и областях РФ
  • Погода в Крыму и Украине
  • Погода в МОСКВЕ
        Температура воды в водоемах

    ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
  • 217 диет для похудения
  • R-диета — без таблеток, без голода
        Справочные таблицы веса
  • Лечебные диеты — столы 1-15
  • Лечебные диеты при заболеваниях
  • ДЕТСКОЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
    Еда, которая лечит
    Детские диетические столы № 1-16

    ЗДОРОВЬЕ ВАШЕЙ СЕМЬИ
     
  • МЕДИЦИНСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  • РОССИЙСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
    «МАТЬ и ДИТЯ» — все необходимые сведения от зачатия до 3-х лет ребёнка
  • Педиатрия. Уход за детьми
  • Словарь медицинских терминов
  • Бенджамин Спок
        «РЕБЕНОК И УХОД ЗА НИМ»
  • Януш Корчак
        «КАК ЛЮБИТЬ РЕБЁНКА»
  • Комаровский Е.О.
        «Начало жизни вашего ребенка»
  • Простые способы укрепления
        иммунитета детей и взрослых
  • Причины иммунопатологий
  • Аллергии
  • Лечение иммунопатологий
  • Прививки и вакцинации
        Законы РФ, календарь прививок
  • Контрацепция – подробно
  • Контрацептивный крем COITIN
  • Геморрой, способы лечения
    Домашний САЛОН КРАСОТЫ
    Рецепты красоты
    Многие косметические средства, приготовленные самостоятельно, значительно эффективнее продающихся в магазинах.
    Только нестойкость в хранении препятствует их поставкам в торговую сеть.
     
  • ДОМАШНЯЯ КОСМЕТОЛОГИЯ — уникальные по эффективности рецепты и советы косметологов
  • Проблемные ногти
        Вросший ноготь — исправление
  • Забота о глазах
    Как улучшить зрение
  • КЕФИРНАЯ КОСМЕТИКА
     
    Домашний мастер-класс
    МАНИКЮР, ПЕДИКЮР, НЭЙЛ-АРТ
  • 12 уроков мастер-класса
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ ВЕРУЮЩИХ
    в спасение своей замечательной бессмертной души
    Духовно устремляемся в Господние Райские Кущи у Подножия Небесного Престола, что не от мира сего.
     
  • ЦЕРКОВНЫЙ ПРОТОКОЛ
  • БИБЛИЯ. Синодальный перевод.
        Полный текст с иллюстрациями

        — Ветхий Завет
        — Новый Завет
        — Псалтирь, псалмы 1-151
  • ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
         Богослужебный канон
         Символ Веры
         Десять Заповедей Моисеевых
         Какие бывают грехи в христианстве
         Как живут в православном Раю
         Святые молитвы
         Правила поведения в Храме
         Церковные требы
  • ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
        — православные посты и праздники
  • Православная кухня на каждый день года
  • Что надо знать православному:
        138 ВОПРОСОВ и ОТВЕТОВ
  • 1400 советов св. отцов церкви
  • Блюда российских монастырей
  • Справочник рецептов постных блюд
        — без масла
        — с растительным маслом
     
    Рецепты постных блюд без масла и с постным маслом см.: ЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬ
     
  • Душеполезное чтение
  • Рождественский пост
  • ВЕЛИКИЙ ПОСТ
  • Рекомендуемое РПЦ чтение
        на каждый день Великого поста
  • ПАСХА — праздник праздников и торжество торжеств
  • Петровский пост
  • Успенский пост
  • ПОЛНЫЙ КАЛЕНДАРЬ ИМЕНИН
    Календарь содержит все именины:
    — вселенских святых,
    — русских святых,
    — новопрославленных святых,
    — местночтимых святых, почитающихся в разных епархиях РПЦ.
  • Полный православный ИМЕНОСЛОВ
        История и значение имен
  • Правило Серафима Соровского
        Тайные молитвы семи Архангелам
        Ангелология
  • Евангельские версии отцов Христа
  • ВЕЛИКАЯ ТАЙНА ХРИСТИАНСТВА:
        Кто воскресил Христа?
        Тайна Марии Магдалины
  • О Божественной мудрости устройства мира. Когда следует ожидать Второе Пришествие Христа
  • КАТОЛИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
        Католическая церковь
        Католические традиции

     
     
    ПОЧИТАТЕЛЯМ АЛЛАХА ВЕЛИКОГО И ВСЕМОГУЩЕГО
  • МУСУЛЬМАНСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
  • МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ
        Мусульманские праздники
  • Краткая история мусульманства
  • Татарская кухня. Татарские обычаи
  • РЕЛИГИИ МИРА
  • Базовые сведения о религиях, религиозных учениях и священных книгах.


    Баллада
    о SuperCook.ru
     
     
    SUPERCOOK (суперповар) - произносится "СУПЕРКУК"
     
    Я в голову лишних
                                     проблем не беру —
    Для этого есть
                                SUPERCOOK точка RU.
    Помощник по дому,
                                        на кухне, в семье,
    Он быстро поможет
                                            всегда и везде.
    А если внезапно
                                        случится недуг —
    И тут на подмогу
                                   придет SUPERCOOK.
    И даже
                      в семейном бюджете дыру
    Поможет закрыть
                                SUPERCOOK точка RU.
    Расширит познанья,
                               даст правильный курс
    Великий могучий
                                     российский Ресурс.
    Ты можешь всю жизнь
                           в интернете блуждать —
    Полезней ресурса
                                          тебе не сыскать!


        






     

    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ?  Уникальные по точности гороскопы Гейдельбергской школы астрологии по знакам зодиака на каждый день года.
    Точное знание предстоящего позволяет успешно парировать все нежелательные внешние воздействия и иметь блестящий успех в любых обстоятельствах.
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и успешно преодолеете все трудности.

    КОЗЕРОГ
    Capricornus
    22.XII–20.I
    ВОДОЛЕЙ
    Aquarius
    21.I–19.II
    РЫБЫ
    Pisces
    20.II–20.III
    ОВЕН
    Aries
    21.III–20.IV
    ТЕЛЕЦ
    Taurus
    21.IV–21.V
    БЛИЗНЕЦЫ
    Gemini
    22.V–21.VI
    РАК
    Cancer
    22.VI–22.VII
    ЛЕВ
    Leo
    23.VII–23.VIII
    ДЕВА
    Virgo
    24.VIII–23.IX
    ВЕСЫ
    Libra
    24.IX–23.X
    СКОРПИОН
    Scorpius
    24.X–22.XI
    СТРЕЛЕЦ
    Sagittarius
    23.XI–21.XII


    20-23 декабря – так называемые "Дни Змеи", когда Солнце проходит 13-е зодиакальное созвездие Змееносца.
    На эти даты приходится Ночь зимнего солнцестояния – самая долгая ночь в году (2-я Ночь великого Йоля).


    Звёзды готовят нам судьбу, а мы готовим вкусные блюда!
    Хорошее вкусное питание резко повышает качество жизни, улучшает настроение и способствует осуществлению всех надежд.
    На ваш выбор 180 тысяч замечательных рецептов и украшений блюд.

    Главная страница SuperCook.ru   |   Сервировка стола, салфетки   |   Украшение блюд — замечательные праздничные рецепты   |   Быстрые блины и оладьи на кефире
    Домашняя выпечка, кремы   |   Пиццы, 13 видов теста для пиццы   |   Лучшие блюда и гарниры из картофеля   |   Шашлыки   |   Оригинальные украшения бутербродов
    Карвинг — резьба по овощам   |   Букеты и композии из конфет   |   Детские блюда, детский праздник   |   Постные блюда   |   и еще много-много всего вкусного
    Разные полезные сведения:
    Как завязывать галстук   |   Как повязывать шарф   |   Как завязывать красивые банты   |   Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки   |   Как оформить свадебные бокалы
    Как принимать гостей. Правила этикета   |   Музеи всего мира   |   Хранение продуктов в условиях квартиры   |   Кулинария для начинающих   |   Сказки с картинками   |   и многое другое
    Сведения для верующих:
    Полный календарь именин   |   Православный именослов   |   Церковный календарь, как вести себя в церкви   |   Что должен знать православный христианин: 138 вопросов и ответов
    Постные блюда для мирян и постные блюда для монашествующих   |   Справочник рецептов постных блюд   |   Блюда российских монастырей   |   Православные обычаи и традиции
    Католический календарь   |   Мусульманский календарь   |   Мусульманская кухня   |   Религии мира, вероучительные и богослужебные книги разных религий
     

    Как стать счастливым?

     
     
     
    Rambler's Top100 Rambler's Top100
     
    Счетчик тИЦ и PR тИЦ и PR сайта supercook.ru