Кулинарные рецепты, познавательные статьи

  Русский Национальный Ресурс 
      Украшение блюд
      Букеты из конфет
      Детский праздник
 

 
 
 

Все выпуски - см. Каталог выпусков
 
Российский познавательно-развлекательный электронный журнал
«SuperCook.ru для начинающих и опытных»

603-й выпуск
Полная версия

   Выпуск 603-й
   7 октября 2008 года
 
Радость и успех дома, в семье, на работе
Информационно-развлекательный электронный журнал
Зарегистрирован Федеральной службой РФ по охране культурного наследия.
Выходит с 20 ноября 2004 года.

 
    Все ранее опубликованные выпуски - рецепты и статьи:
  Цикл выпусков "Кулинарное искусство и замечательные блюда мировой кулинарии":  1  -----  170
  Цикл выпусков "Быстрые блюда на все случаи":  171  -----  244
  Цикл выпусков "Грибная кулинария":  245  -----  255
  Цикл выпусков "Картофельная кулинария":  256  -----  268
  Цикл выпусков "Классика мировой кулинарии":  269  -----  375
  Цикл выпусков "Меню домашних обедов и ужинов":  376  -----  475
  Цикл выпусков "Блюда кремлевских кулинаров":  476  -----  502
  Цикл выпусков "Блюда средиземноморской кухни":  503  -----  581
  Цикл выпусков "Русская, французская и восточная кухни":  582  -----  599
  Цикл выпусков "Кухни стран мира. Кулинарное путешествие":  600  -----  публикация продолжается
 
Большой Кулинарный Словарь
 
 
Хорошая  кухня  -  это  целый  мир,  который  
вместо солнца уютно освещается камином. 
1. Кулинарный
      раздел
Сделайте SuperCook.ru своей стартовой страницей, и вам с безопасного старта без вирусов будут доступны Почта, Поиск, Погода, Карты мира, Телепрограммы, Выставки, Музеи, Открытки, Законы РФ, Справочник Москвы и множество других полезных для вас и ваших детей страниц.
Установив старт SuperCook.ru вы сможете получать новые выпуски на сайте.

 Цикл выпусков
 «Кухни стран мира. Кулинарное путешествие»
В разных странах готовят по-разному и везде хорошо. В этом цикле выпусков мы знакомимся с миром с точки зрения кулинара. Вы узнаете разное о жизни и истории народов и около 700 прекрасных рецептов, каждый из которых очень хорош в домашней кухне.
Если после рецепта не указывается, на сколько порций он рассчитан, то он на 4 порции.

ИТАЛИЯ

Петрарка любил лавры потому,
что лавровый лист служит хорошей приправой к дичи.
Я же таким мелочам просто не придаю значения.
Леонардо да Винчи
Длинное меню
«Преко, преко, синьоре», — выкрикивает официант и вручает длинное меню, в котором иностранцу порой бывает трудно разобраться. Многое требует разъяснения.
Первое блюдо всегда мучное — это паста.
Пастой могут быть макароны или спагетти, таглиателле (разновидность лапши) или гноцци, что значит маленькие клецки.
Песце — рыба, фритто ди песце — рыба, жаренная в масле.
Пицца — открытый пирог, замешанный на яйцах, с разнообразной начинкой, разложенной поверху.
Зуппа — суп, минестра — тоже суп.
Полента — кукурузная каша, ризотто — рис с различными овощами, итальянский плов.
Вам интересно узнать лучшие сорта сыра? Пожалуйста: бель паэзе, буриелле, горгонцола.
А что должны означать в меню такие названия: рагу ди понтоне, чиполе рипьене?
Может быть, отведаем эти блюда?

Ингредиенты:
500 г баранины, 1 ст. ложка муки, 1/4 л красного вина, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 ст. ложка растительного масла, 1 морковь, ломтик сельдерея, 1 долька чеснока, маленький лавровый листик, несколько листиков розмарина, соль, перец.
Мясо нарезать крупными кубиками, посолить, поперчить, добавить овощи, лавровый листик и листья розмарина. Все зажарить на сковороде.
Затем посыпать мукой и добавить томатную пасту.
Слегка потушить и добавить 1/4 л воды и красное вино.
Тушить мясо до готовности.
Подать с рисом.

Ингредиенты:
50 г ветчины, 1 булочка, 6 луковиц средней величины, 1 яйцо, 1 ст. ложка тертого сыра, соль, перец, 1 ст. ложка нарубленной петрушки, 50 г сливочного масла, 30 г сахара, 1/2 стакана мясного бульона.
Ветчину мелко нарубить, смешать с размягченной размятой булкой. Нарубить лук, вынутый из середины луковиц, подготовленных для фарширования, смешать его с яйцом, петрушкой и сыром, посолить, поперчить.
Наполнить полученным фаршем луковицы.
Вложить их в смазанную маслом кастрюлю.
Подрумянить масло и сахар, соединить их с мясным бульоном и вылить эту смесь на фаршированный лук, затем поставить кастрюлю на огонь и тушить лук в течение 40 мин.
Рассчитано на 2—3 порции.

Ингредиенты:
250 г риса, 50 г масла, 1 средняя луковица, 1/2 л овощного или мясного бульона, 150 г тертого пармезанского сыра или любого другого твердого сыра, горсть шампиньонов, .5—6 помидоров, соль, перец.
Мелко нарубленный лук слегка подрумянить в масле (1 ст. ложка). Рис вымыть, обсушить и добавить к луку. Все время помешивать.
Когда лук станет прозрачным, добавить мясной бульон, приправить солью и перцем и тушить рис до тех пор, пока он не станет рассыпчатым.
Растопить половину порции сыра с оставшимся маслом.
Миску смазать жиром и посыпать сыром, положить в нее разрезанные на части тушеные помидоры и шампиньоны, всыпать рис, все перемешать.
Готовое блюдо выложить на подогретое большое блюдо и посыпать оставшимся тертым сыром.

Ингредиенты:
300 г риса, 2 ст. ложки масла или маргарина, горсть очищенных, мелко нарезанных грибов, пучок зелени, 100 г ветчины, 1 граненый стакан мелко нарубленного мяса или дичи, 3 свежих помидора, по 1 ст. ложке томатной пасты и мелко нарубленной зелени петрушки, 2 ст. ложки панировочных сухарей, перец, соль.
Сварить рассыпчатый рис и откинуть на дуршлаг. Очищенные, мелко нарезанные грибы и зелень обжарить в половине порции жира, прибавить немного воды и тушить до готовности. Затем добавить нарубленную ветчину, мелко нарубленное мясо, помидоры, томатную пасту и зелень петрушки.
Все потушить, закрыв крышкой, в течение 15 мин. Посолить, поперчить. Добавить небольшое количество воды.
Полученный сок вылить через сито на рис.
Взять форму для запекания, смазать ее маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить в нее рис (не весь), сделать в середине его углубление, вложить в это углубление рагу и засыпать сверху оставшимся рисом, посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть сверху растопленным сливочным маслом.
Форму вставить в духовку и запекать паштет до золотистого цвета.
Подать с зеленым салатом.

Путешествия и кулинария
Многие из тех, кто путешествовал по Италии, восхищаясь ее красотами, никогда не писали об итальянской кухне. Но думается, голод они не могли утолить осмотром достопримечательностей. Другие же, напротив, интересовались и достопримечательностями итальянской кухни. Обратимся же к последним.
Один из путешественников, некий француз де Бросе, еще в 1739 году восторженно писал своим друзьям: «Вам, очевидно, интересно будет узнать, что такое куриное фрикасе. Сначала приготовляется луковый отвар в большой плоской миске, затем добавляется соус из сливок и в него погружаются молодые тушеные цыплята. Сверху это блюдо заливается водой, приготовленной из настоя цветов апельсина, и подается в горячем виде».
Как видите, некоторые путешественники вывозили из Италии не только античные монеты, но и кулинарные рецепты.
Случалось даже, что они усердно записывали рецепты в каждой отдельной местности.

Ингредиенты:
400 г шпината, 1 долька чеснока, соль, перец, 1 чайная ложка сливочного масла, 2 тонких ломтика телятины, горчица, 2 ломтика сырого окорока, 2 ломтика сыра, жир для жаренья, мускатный орех.
Шпинат очистить, вымыть, дать стечь воде, после чего слегка потушить и приправить мелко нарубленным чесноком, солью, перцем.
Сковороду из огнеупорного стекла смазать жиром и распределить на ней 2 порции шпината.
В серединке каждой порции сделать углубление ложкой и вложить в них по кусочку сливочного масла. Посолить, поперчить, прибавить немного мускатного ореха.
Телячьи шницели посыпать солью, намазать горчицей и обжарить с обеих сторон в жире до появления румяной коричневой корочки. Затем выложить каждый шницель на порцию шпината, на шницели положить по ломтику окорока и сыра и все поставить в духовку для запекания.
Запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.
На гарнир подать жареный картофель, картофельное пюре или рис.
Рассчитано на 2 порции.

Ингредиенты:
250 г рубленого мяса, 50 г тертого сыра, 1 яйцо, соль, перец, 1/2 луковицы, 1/2 булки, 3 ст. ложки сметаны, меньше 1/2 ст. ложки кукурузного крахмала.
Мясо хорошо перемешать с сыром, мелко нарубленным луком, яйцом и размягченной и размятой булкой. Приправить солью и перцем.
Сформовать клецки, отварить их в 1/2 л подсоленной кипящей воды и вынуть.
Сметану смешать с крахмалом, вылить в слегка остуженную воду и дать закипеть.
Соус приправить солью и перцем, добавить зелень.
Облить этим соусом клецки.
Подавать с макаронами или рисом.
Рассчитано на 2 порции.

Раньше крестьяне Сицилии жили очень бедно. Потому многие из них становились мафиози.
Из старой итальянской поговорки:
Если сицилийский крестьянин-бедняк жарит шницель, то это значит, что у него сегодня праздник.

Ингредиенты:
2 шницеля, 1/2 мелко нарубленной луковицы, 1/2 чайной ложки базилика и тмина, 250 г помидоров, соль, перец, 1—2 ст. ложки тертого сыра, 250 г тушеных грибов, жир для жаренья, 1/4 л жидкого томатного соуса.
Шницели натереть солью, перцем, мелко нарубленным луком, базиликом и тмином, обжарить с обеих сторон на не слишком горячей сковороде.
Снять шницели со сковороды, поставить в тепло, а на той сковороде, где жарились шницели, слегка обжарить помидоры, нарезанные дольками, предварительно посолив и поперчив их.
Затем выложить шницели на помидоры и обложить кругом тушеными грибами.
Сверху полить томатным соусом.
К этому подать рассыпчатый рис.
Рассчитано на 2 порции.

Базарный день во Флоренции
Запахи, шум, гудки, крики, скрежет колес. Длинноногие девушки, торгующиеся матроны, монахи и домохозяйки с детьми и кошелками.
«Да, наших женщин часто можно увидеть на базаре с кошелкой, из которой торчит хлеб, и женщины жуют его», — пишет Васко Пратолини. — «Хлеб этот обычно бывает из кислого теста, пекут его флорентийские пекари, знающие толк в этом деле».
«А кто хоть раз попробует флорентийской фасоли, тот пальчики оближет», — гласит народная пословица.
Так ли это? Попробуем.

Ингредиенты:
500 г белой фасоли, 2 ст. ложки растительного масла, 2 дольки чеснока, веточка шалфея, 1 помидор, 1 ломтик сельдерея, соль, перец.
Замочить фасоль в холодной кипяченой воде и оставить на ночь.
На следующий день добавить к разбухшей фасоли масло, растертый чеснок, веточку шалфея, нарезанный помидор и крупно нарезанный сельдерей, приправить солью и перцем, поставить кастрюлю на слабый огонь.
Время варки фасоли — примерно 2 ч.
Блюдо подать на первое.
На другой день итальянцы едят это блюдо уже как второе, в разогретом виде.
Для этого нужно потушить несколько листиков шалфея, 1 дольку чеснока и веточку розмарина в 2 ст. ложках растительного масла. Если от чеснока блюдо потеряет цвет, прибавить 1,5 ст. ложки томат-пюре.
Этот соус перемешать с оставшейся со вчерашнего дня фасолью и потушить в течение 10 мин.
Подать на стол с белым хлебом и стаканом красного вина.

Лукулл был их земляком
Утомленный бесконечными битвами античный полководец Лукулл вернулся на родину, чтобы там в кругу веселых кутил провести последние дни своей жизни.
Званые пиры сделали Лукулла более знаменитым, чем его военное ремесло.
Неаполитанцы до сих пор ценят блюда, которые когда-то украшали пиршественный стол: аличи — сардины, жаренные в масле; каламири — каракатицы, порезанные кружочками, со свежей зеленью; пицца а ля наполетана — золотисто-желтый открытый пирог из кислого теста, печенный на древесном угле.

Ингредиенты
Тесто: 200 г муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана теплого молока, 15 г дрожжей, щепотка соли.
Начинка: 200 г сыра, 500 г очищенных, разрезанных на толстые ломтики помидоров, 5 сарделек, черный или красный молотый перец, соль, 1—2 ст. ложки растительного масла.
Замесить дрожжевое тесто, оставить на час, чтобы оно подошло, ещё раз перемешать и выложить в форму для выпекания.
Форма должна быть достаточно высокой, так как пицца во время запекания поднимается.
Тесто смазать маслом, посыпать мелко нарубленным или натертым сыром, положить сверху слой помидоров, очищенных от кожи и нарезанных крупными дольками.
Сардельки разрезать вдоль и уложить в виде решетки сверху, добавить соль, красный или черный перец, сбрызнуть оставшимся маслом.
Выпекать в духовом шкафу в течение 20—30 мин на среднем жару.
Вынув из духовки, сейчас же подать к столу.

Нужно отметить, однако, что у каждого неаполитанца имеется собственный рецепт приготовления начинки для самой лучшей пиццы. Все зависит от вкусов и настроения.
Одни едят с грибами, другие с яблоками, третьи с яйцами, а четвертые просто с сыром. (Смотрите раздел ПИЦЦЫ)
Ниже приведены два варианта начинки.

Приготовление теста описано в предыдущем рецепте.
200 г сыра, 150 г мелко нарезанной колбасы выложить на тесто, сверху выложить толстый слой помидоров, посолить, поперчить, приправить майораном, сбрызнуть растительным маслом.

200 г шампиньонов нарезать тонкими дольками, выложить на тесто (см. рецепт выше), добавить 100 г шпика, нарезанного кубиками.
Затем взбить 2—3 яйца, прибавить 1/2 стакана воды, 1 ст. ложку лимонного сока, посолить, поперчить, добавить 2 ст. ложки нарубленной петрушки, все перемешать и вылить на грибы.

Ингредиенты:
500 г рыбного филе, нарезанного кубиками, 70 г тертого сыра, 2 ст. ложки томат-пюре, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1/4 л молока, 2 яйца, соль, перец, растительное масло.
Масло растопить на сковороде, обжарить в нем муку, эту массу развести молоком. Добавить томат-пюре и сыр, приправить солью и перцем.
Взбить желтки. Все смешать — получится соус.
Рыбное филе порезать кубиками, потушить в масле и облить соусом.
Затем добавить взбитый белок.
Форму смазать маслом и вылить в нее массу.
Запекать пирог в духовке до тех пор, пока поверхность его не станет золотистой.
Сервировать ломтиками лимона и подать с сандвичами.
Рассчитано на 2—3 порции.

Ингредиенты:
500 г филе лосося или другой рыбы, 1 стакан муки, 1 яйцо, 1/8 л светлого пива, 1/2 лимона, соль, растительное масло для жаренья.
Рыбу сполоснуть, нарезать полосками, посолить, сбрызнуть соком, лимона.
Из муки, яйца, пива и соли приготовить тесто и поставить его на час.
Куски рыбы обвалять в муке, обмакнуть каждый кусок в подготовленное тесто и вложить в посуду с кипящим маслом так, чтобы куски рыбы плавали в нем.
Обжарить до готовности.
Готовую рыбу подать с рассыпчатым рисом или мучными изделиями и томатным соусом.
Рассчитано на 2—3 порции.

Кто однажды отведает сыр, будет есть его всегда
20 декабря 1550 года Микеланджело писал своему племяннику: «Я достал мартовского сыра, целых 12 голов! Они великолепны, часть из них отдам друзьям, остальное повезу домой».
Чем была бы римская кухня без пармезанского сыра?!
Ароматный, тертый или порезанный мелкими кусочками, он является неотъемлемой частью итальянского блюда.
Он связывает все компоненты пищи и придает ей особый вкус.

Ингредиенты:
2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки муки, 3/4 стакана молока, 1/2 стакана тертого сыра, 2—3 яйца, соль и перец.
Из масла, муки и молока приготовить соус бешамель, добавить сыр, посолить, поперчить и дать массе остыть.
Отдельно взбить желтки и белки и вылить на остывший загустевший соус.
Форму смазать маслом, вылить в нее массу и поставить форму для запекания на 25 мин в умеренно разогретую духовку, на паровую баню.
Когда масса совсем затвердеет, нагрев прекратить и оставить пирог в духовке еще на 10 мин.
Рассчитано на 2—3 порции

Ингредиенты:
4 ломтика сыра (толщиной 1 см), 1 яйцо, панировочные сухари, рубленый зеленый лук, 1—2 помидора, жир для жаренья.
Ломтики хорошо охлажденного сыра (только что вынутого из холодильника) толщиной 1 см густо обвалять в яйце, затем в панировочных сухарях и быстро обжарить в предварительно сильно разогретом жире по одному разу с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
Посыпать мелко нарезанным зеленым луком, украсить ломтиками помидоров и сразу подавать со шпинатом и картофелем.
ПРИМЕЧАНИЕ. Панировку можно сделать двойной – после сухарей опять обвалять в яйце и вновь в сухарях.
Это превосходное блюдо на завтрак.

Сварить пасту — это искусство
Макаронные изделия любого вида нужно опускать только в кипящую воду, иначе они становятся клейкими и размокают.
Макароны варят исключительно в слегка подсоленом крутом кипятке (некоторые добавляют в кипяток и чайную ложку оливкового масла), затем отбрасывают на дуршлаг, когда они еще немного твердоватые (al dente - "на зубок"), обливают кипящей водой, ни в коем случае не холодной — это варварство, дают стечь воде и сейчас же раскладывают по тарелкам и поливают каким-либо соусом, например томатным.
Томатным? Конечно. Salsa di pomodoro, знаменитым итальянским томатным соусом, или каким-либо другим из пятидесяти известных в Италии соусов.
Вот он, Salsa di pomodoro.

Ингредиенты:
500 г спелых помидоров, 1 луковица, 1 долька чеснока, по 1 шт. сельдерея и моркови, несколько листиков базилика и несколько корешков петрушки, 1 чайная ложка муки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан бульона, соль, перец красный.
Овощи и зелень крупно изрубить и потушить в растительном масле, добавить муку, разрезанные на дольки помидоры, бульон и проварить все на слабом огне до мягкости.
Протереть сквозь сито, приправить красным перцем и солью.

Некоторые неаполитанки варят свою сальсу в течение трех часов на совсем слабом огне, так что она еле-еле кипит.
Между нами говоря, тридцати минут кипячения вполне достаточно.
Вместо базилика можно взять майоран.

Откуда взялись макароны?
Одни утверждают, что название макаронам дал какой-то кардинал, который, увидев их впервые на своем столе, воскликнул: «О, ма карони!» — что значит «О, как мило!».
Другие возражают: не все находки принадлежат отцам церкви. Говорят, что древние греки, встречая что-либо особенное, что им очень нравилось в южных городах Италии, называли словом maccherone.
Просвещенные гастрономы утверждают, что якобы Марко Поло привез с собой из Китая в качестве сувенира тонкие трубочки из теста; правда, китайцы делали их из рисовой муки. Это мнение совсем ошибочное, т.к. согласно историческим исследованиям общеизвестный Марко Поло оказался не реальным историческим лицом, а всего лишь литературным героем средневекового приключенческого сочинения (предшественником более позднего героя Лемюэля Гулливера).
В литературе макароны впервые упоминаются в «Декамероне».
Боккаччо был весьма удивлен, что уже в XIV веке в какой-то деревне варили макароны и равиоли.

Ингредиенты:
400 г спагетти, 100 г шпика, 100 е ветчины, 100 г масла или маргарина, 1/2 стакана тертого сыра, 3—4 помидора, 2—3 яйца, 2 ст. ложки сливок, 150 г шампиньонов или горсть сухих белых грибов, которые за несколько часов до приготовления должны быть замочены, соль, перец.
Мелко нарубленный шпик и ветчину обжарить в жире, добавить порезанные тонкими ломтиками помидоры и шампиньоны и потушить до мягкости.
Яйца смешать со сливками, поперчить и посолить и незадолго до того, как спагетти будет готово, вылить их в томатный соус.
Соус не кипятить!
Спагетти смешать с маслом и тертым сыром и залить соусом.
Рассчитано на 3—4 порции.

Ингредиенты
Для клецек: 250 г мясного фарша, 250 г рубленого мяса, 2 яйца, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 1 маленькая тертая луковица, тертая цедра лимона на кончике ножа, 1—2 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки, 2 ст. ложки тертого сыра, соль и перец.
400 г спагетти, 1/2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки томатной пасты, 1/2 чайной ложки красного перца, сок лимона я соль.
Из указанных компонентов сформовать клецки величиной с орех и варить в соленой воде в течение 10 мин.
Спагетти откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Растительное масло разогреть в сковороде, добавить томатную пасту, снять с огня, приправить красным перцем, солью и соком лимона.
Все смешать со спагетти.
Подать вместе с клецками.

Ингредиенты
Тесто: 200 г муки, 1—2 яйца, соль на кончике ножа, щепотка мускатного ореха, 1—2 ст. ложки воды, 1/2 яйца для смазки.
Начинка: 100 г смешанного мясного фарша, 1/2 яйца, по 1 кофейной ложке тертого сыра и натертого лука, ломтик размягченного и размятого белого хлеба, соль и перец.
Из муки, яиц, мускатного ореха и соли замесить тесто для лапши и оставить на час, затем раскатать в тонкий пласт.
С помощью стакана вырезать кружки (можно тесто разделить на квадратики).
На середину каждого кружка положить по чайной ложке начинки.
Края смазать яйцом и защипить.
Равиоли опустить в подсоленную воду и варить, как лапшу.
Перед подачей на стол посыпать пармезанским сыром и полить томатным соусом.
В качестве начинки можно взять шпинат или какие-либо другие овощи.
Рассчитано на 2 порции.

Начинка для равиоли должна быть всегда острой.

Ингредиенты:
1/2 л молока, 2 ст. ложки масла или маргарина, 125 г манной крупы, соль, перец, мускатный орех, 4 ст. ложки тертого сыра, 1—2 яйца.
Молоко вскипятить с маслом, небольшим количеством соли, перцем и мускатным орехом. Всыпать манку и приготовить густую кашу.
Снять с огня и добавить в нее взбитые яйца и 2 ст. ложки тертого сыра. Дать каше остыть.
Сформовать из нее круглые или четырехугольные лепешки, смазать их жиром, посыпать оставшимся тертым сыром.
Гноцци запечь в духовке.
К ним подать томатный соус, зеленый салат или любые другие овощи.
Рассчитано на 2—3 порции.

ПЯТЬСОТ ЛЕТ ТОМУ НАЗАД
Суп не является изобретением итальянцев. Однако слово взято у них. Zuppa на итальянском языке означает что-то размягченное, то, что пьют. Но раньше это было не всегда тем, что сегодня принято называть супом.
В XVI веке в Италии еще не знали супа.
Пятьсот лет тому назад один из римских поваров рассказывал о приготовлении блюда, которое он называл супом: «В горшок я кладу окорок, два фунта говяжьего мяса, один фунт телятины, молодого цыпленка и молодого голубя. После того как вода закипит, я добавляю специи, зелень и овощи. Мой господин мог есть это блюдо шесть недель подряд».
Сегодня суп в горшке является любимым блюдом итальянцев.
Приводим рецепт современной римской кухни.

Ингредиенты:
4 ст. ложки растительного масла, 1 долька чеснока, 1/2 стакана мелко нарубленного лука, 1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея, 1 стакан нарезанной кубиками моркови, 2 чайные ложки томатной пасты, 5 стаканов бульона, соль, перец, 1/2 стакана зеленого горошка, 1/2 стакана фасоли, 4 ст. ложки риса, 2 лавровых листика, 2 крупных помидора, 3 ст. ложки тертого сыра.
Нарубленный чеснок и лук обжарить в масле, добавить сельдерей и морковь. Все потушить.
Затем добавить бульон, томатную пасту, соль и перец и поставить варить на слабом огне.
Добавить горошек, фасоль, рис, лавровый лист и тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
В конце добавить нарезанные ломтиками помидоры и тертый сыр.
Тушить еще 5 минут, затем снять с огня.
Рассчитано на 2—3 порции.

Ингредиенты:
1 яйцо, 2—3 ломтика белого хлеба, 2 стакана мясного бульона, 1 ст. ложка тертого сыра, рубленый зеленый лук.
Ломтики белого хлеба намазать с обеих сторон маслом и обжарить. Положить их в огнеупорную посуду. Залить бульоном, добавить сырое яйцо.
Суп поставить в духовку.
Когда белок затвердеет, гарнировать суп тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком.
Рассчитано на 1 порцию.

Ингредиенты:
750 г потрохов, 600 г различных овощей (морковь, лук-порей, сельдерей, репчатый лук, картофель), 1 ст. ложка томатной пасты, соль, перец, 1 ст. ложка масла, 1—2 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки, 2—3 ст. ложки тертого сыра.
Потроха тщательно очистить, промыть в нескольких водах и варить до готовности в слегка подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и нарезать тонкими полосками.
Овощи также нарезать полосками и отварить в бульоне до мягкости. Затем добавить потроха.
Приправить томатной пастой, солью и сильно поперчить.
Смешать с маслом.
Посыпать зеленью петрушки и тертым сыром.

Ингредиенты:
3 яйца, 90 г манной крупы, 90 г тертого сыра, 1,5 л крепкого бульона, соль, мускатный орех.
Яйца смешать с манной крупой, сыром, добавить специи и один половник бульона.
Остальной бульон довести до кипения и постепенно добавить в него смешанную с остальными компонентами манную крупу.
Суп должен вариться 4—5 мин на очень слабом огне.
Его надо постоянно помешивать, чтобы яйца и сыр не свернулись.
При добавлении манки в кипящий бульон лучше всего пользоваться взбивалкой, чтобы не образовались комочки.
Рассчитано на 3 порции.

Ингредиенты:
500 г шпината, 1 луковица или пучок лука-порея, 1 л мясного бульона, 1/2 стакана молока или сливок, 1 ст. ложка крахмала, 1—2 чайные ложки сливочного масла, 1 желток, соль, перец, мускатный орех.
Репчатый лук или лук-порей слегка обжарить, добавить мясной бульон и влить разведенный молоком или сливками крахмал.
Добавить нарубленный шпинат и варить в течение 5 мин.
Затем суп процедить сквозь сито, добавить масло, заправить желтком. Добавить специи.

Не варить овощи — тоже искусство
Итальянская кухня прославила себя также искусством приготовления овощей.
В Италии овощи не варят, а тушат в собственном соку или в жире. Лук и другая зелень не являются исключением.

Ингредиенты:
500 г брюссельской капусты, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 неполные ст. ложки муки, 1/4 л молока, 1—2 ст. ложки сливок, перец на кончике ножа, щепотка мускатного ореха, 1 ст. ложка сока лимона, 2 ст. ложки тертого сыра, соль.
Очищенную, промытую брюссельскую капусту отварить в слегка посоленной воде так, чтобы она не разварилась.
Из сливочного масла и муки приготовить светлую подливку. Добавить молоко и сливки — получится что-то вроде соуса бешамель.
Дать ему постоять, чтобы он загустел.
Заправить перцем, мускатным орехом и соком лимона.
Брюссельскую капусту залить соусом, потушить, затем посыпать тертым сыром.

Ингредиенты:
500 г баранины или свинины, 500 г стручковой фасоли, 250 г лисичек или белых грибов, 2 луковицы, 2 ст. ложки томатной пасты, 4 свежих помидора, 1 яйцо, 1 чайная ложка муки, немного сметаны, 1/2 стакана тертого сыра, соль, перец.
Мясо нарезать кубиками и обжарить с нарубленным луком и помидорами.
Когда мясо будет наполовину готово, добавить стручки фасоли, сломанные пополам, залить горячей водой, приправить солью и перцем и поставить тушить на слабом огне.
Грибы нарезать ломтиками, потушить до мягкости, добавить томатную пасту, яйцо и сметану, посыпать мукой, еще слегка потушить.
3атем смешать грибы с фасолью, посыпать тертым сыром и ненадолго поставить в духовку, чтобы блюдо запеклось.

Ингредиенты:
500 г белой фасоли, 250 г ветчинорубленой колбасы, 1 большая луковица, 3 ст. ложки растительного масла, соль, перец, красный перец, цедра лимона на кончике ножа, 1—2 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука, 3/4 л томатного сока, 500 г отварного картофеля.
Фасоль отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг.
Лук нарезать ломтиками, слегка обжарить в растительном масле, добавить колбасу, нарезанную кубиками, обжарить вместе с луком и смешать с фасолью.
Приправить перцем, солью и цедрой лимона.
Посыпать зеленым луком и подать к столу с острым томатным соусом и отварным картофелем.

Ингредиенты:
1 кг шпината, 2—3 ст. ложки масла или маргарина, 4 яйца, 1,5 стакана риса, 150 г нежирной ветчины, 50 г тертого сыра, перец, соль, мускатный орех,
В трех стаканах воды сварить рассыпчатый рис. Очищенный шпинат хорошо промыть, потушить в небольшом количестве воды в течение 5 мин.
Дать остыть, затем крупно нарубить и смешать шпинат с 1 ст. ложкой сливочного масла, со сваренным вкрутую и затем нарубленным яйцом, перцем, солью и мускатным орехом.
Ветчину крупно нарубить и смешать с тертым сыром и рисом.
Форму смазать маслом и, чередуя, положить на нее слои риса и шпината. В каждом слое шпината сделать углубление и влить в него сырое яйцо.
Оставшееся масло равномерно распределить по поверхности шпината.
Запечь в духовке.
Рассчитано на 3—4 порции.

Ингредиенты:
300 г шампиньонов, 1 ст. ложка масла, 1 стакан картофельного пюре, 1 маленький соленый огурец, соль, перец.
Шампиньоны очистить и вымыть. Шляпки (целые) потушить в масле. Ножки грибов мелко изрубить и также потушить.
Затем тушеные ножки от шампиньонов смешать с картофельным пюре, хорошо поперчить и этой смесью наполнить шляпки.
На каждую шляпку положить по ломтику огурца.
Рассчитано на 2 порции.

Четыре повара и один салат
Несколько поваров могут испортить кашу, но салат — никогда. Народная итальянская мудрость гласит, что салат должны готовить четыре повара:
— первый повар должен быть скупым — он приправляет салат уксусом;
— повар-философ должен добавить соль;
— повар-мот должен влить масло;
— а повар-художник должен смешать салат.

Ингредиенты:
200 г мяса дичи (порезать кубиками), 2 небольших маринованных огурца, 1 маленькая свекла, 1 корешок сельдерея, по стакану мелко нарубленных кубиков моркови и картофеля (вареные), 1 стакан майонеза, соль, перец.
Кубики мяса, свеклу, сельдерей и маринованные огурцы нарубить мелкими кубиками и смешать с морковью и картофелем.
Добавить майонез, соль и перец.
Все хорошо перемешать.

Ингредиенты:
125 г макаронных изделий (рожков или ракушек), 200 г копченой рыбы (только не сельди), 1—2 яблока, 1 стакан нарезанного кубиками корня сельдерея, 1 небольшая луковица, 1 стакан майонеза, соль, красный перец.
Макаронные изделия отварить в соленой воде, откинуть на сито. Яблоки очистить, удалить сердцевину и порезать мелкими кубиками.
Из рыбы удалить кости.
Все компоненты перемешать.
Майонез смешать с тертым луком и этой смесью заправить салат.
Добавить соль и красный перец.

Ингредиенты:
500 г помидоров, 250 г тушеных шампиньонов, 250 г тушеных белых грибов или лисичек, несколько луковиц, 4 хорошо вымоченные сельди, 1 селедочная молока, 1 неполный стакан майонеза, 2 ст. ложки творога, 2 ст. ложки растительного масла.
Помидоры, грибы, сельдь и лук нарезать небольшими кубиками.
Майонез смешать с творогом и молокой.
Все перемешать.

Известно ли вам, что Россини с удовольствием сочинял не только музыку, но и был автором множества кулинарных произведений?
Перед вами произведение, сочиненное великим композитором.

Ингредиенты:
2 больших ломтя белого хлеба, 2 куска филе говядины, соль, перец по вкусу, 2 ломтика паштета из свиной печени, 2 помидора, 2 дольки лимона, 2 веточки петрушки, жареное сало.
Филе говядины посолить и обжарить в масле с обеих сторон, поперчить и положить на ломти белого хлеба, обжаренные в масле.
На каждое филе положить ломтик паштета из свиной печени.
Украсить дольками помидоров, лимона и петрушкой. Рассчитано на 2 порции.
 
 
Перешлите этот выпуск своим знакомым!
Бесплатная подписка всегда доступна на странице:
 
Смотрите разделы «БОЛЬШОЙ ДОМАШНЕЙ КУЛИНАРИИ»
«КАТАЛОГ ВЫПУСКОВ» – множество рецептов и интересной информации
  Уникальный самоучитель для неумеющих готовить:
«КУЛИНАРИЯ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ» – ежедневные и праздничные блюда
 
 
Приятного аппетита!
   Счастья и радости
                     за Вашим семейным столом
                            и во всех событиях Вашей жизни!
 
 

   Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8
     2. Информационный
                  раздел


Краткий курс
ПОЛИТИЧЕСКОЙ КУЛИНАРИИ
Чем парламентские столовые кормят депутатов России и Европы

Опыт показывает, что парламентариям разных стран очень трудно найти общий язык. Будь то вопрос о вступлении России в ВТО, дискуссия о статусе Севастополя или признание Абхазии, позиции депутатов всегда будут противоположные. Но удалось узнать, что объединяет народных избранников разных стран – это страсть к вкусной, а главное, дешевой пище.

Плотный депутатский обед в России, на Украине, в Грузии и Евросоюзе в среднем обойдется не дороже перекуса в «Макдоналдсе» для простых граждан. Исследователи выяснили, почему парламентарии в Киеве пьют коньяк из кофейных чашек, почему в Тбилиси не подают шашлык и почему в Брюсселе общую столовую предпочитают спецресторану.

Политик – профессия солидная, и депутаты любой страны обычно зарплатами не обижены. За эти деньги народные избранники денно и нощно пекутся о благополучии своих избирателей. А какая же работа на голодный желудок? Сытый законодатель к народу добрее.

Чтобы выведать особенности депутатского общепита, давайте заглянем в столовые парламентов некоторых стран.

«Первыми исчезают борщ и рыба»

В здании на Охотном Ряду обед, состоящий из первого и второго блюд, салата и компота, обойдется российским законодателям приблизительно в 100–150 рублей. Меню в здании Госдумы меняется ежедневно, но цены остаются одинаково демократичными. Так, супы стоят от 20 до 50 рублей. Самые дорогие блюда – это мясные. Рекордсменом по цене оказался шашлык из свиной вырезки за 89 рублей. Салаты стоят в пределах 20–30 рублей. И наконец, цена компота (обычно можно выбрать из двух-трех вариантов) колеблется в пределах 7–10 рублей.

Двери обычной столовой раскрыты для всех. Здесь демократичная система самообслуживания. Но таблички сообщают: «Депутаты обслуживаются вне очереди». Впрочем, думцы предпочитают специальный ресторан этажом ниже. Блюда здесь подают официантки, они же убирают грязную посуду. Правда, в дни, когда не проводятся заседания, здесь тоже могут пообедать и те, кто пока не имеет заветной корочки народного избранника.

Меню в депутатском ресторане практически такое же, как и этажом выше. Правда, цена некоторых блюд здесь почему-то оказалась ниже, чем в обычной столовой. Так, суп гороховый с картофелем и беконом наверху стоит 50 рублей, а депутаты могли получить его за 30 рублей. На свою зарплату среднестатистический депутат может купить 12,8 тыс. стаканов думского компота!

«Самыми первыми из меню исчезают борщ и рыба», – говорит одна из работниц столовой. Единственная «дискриминация», которой подвергаются в здании на Охотном Ряду народные избранники, – это отсутствие в общепите спиртных напитков. Правда, достать горячительные напитки здесь не проблема – они в большом ассортименте в магазинчиках, работающих на территории парламента.

В окрестностях Охотного Ряда есть множество мест, где можно перекусить. Так, рядом находятся несколько дорогих отелей, в которых располагаются собственные рестораны. Посещение этих заведений влетит законодателям «в копеечку». В среднем, по словам сотрудницы ресторана одной из пятизвездочных гостиниц, «в расчете на одного человека обед обойдется примерно в сотню евро». «Это без напитков, естественно», – тут же добавляет девушка. Правда, посещают ли их заведение депутаты, она сказать затруднилась. «К нам много кто приходит, но они же не говорят, что они депутаты», – дипломатично отвечает сотрудница ресторана.

Немного повыше на Тверской работает народный «Макдоналдс» – там можно поесть на 150–200 рублей, но это все равно чуть-чуть дороже, чем обед в Госдуме. Работник предприятия быстрого питания на вопрос, встречал ли он здесь думцев, сначала удивляется: «А что им здесь делать», а потом, подумав немного, допускает, «хотя, может, и ходят, но я их в лицо не знаю».

«Депутаты думают, что мы их обсчитываем»

Буфет украинской Рады можно сравнить с водопоем где-то в далекой Африке – здесь смирно и безропотно в одной очереди, вооружившись одинаковыми подносами, стоят лидеры противоборствующих фракций и журналисты всех мастей. Только здесь можно услышать от одного из молодых лидеров Партии регионов весьма острые шуточки в адрес собственного шефа Виктора Януковича. «А что такого? Все свои», – улыбается депутат, за одним столом с которым сидят две журналистки и депутат от блока Юлии Тимошенко. «Нам два кофе по 50 граммов», – улыбается буфетчице Ирине депутат Партии регионов. Та берет кофейную чашечку с блюдцем и наливает туда… дорогой коньяк. Какой именно - не спрашивает. Вкусы постоянных клиентов тут принято помнить.

Не подумайте, что в украинском парламенте проблема с рюмками. Это просто традиция такая, которая прижилась здесь со времен горбачевского «сухого закона». Кроме того, не ровен час, опять кто-то захочет запретить «употреблять» во время работы. В прошлом году Юлия Тимошенко пыталась это сделать, мол, «после обеда уже работать невозможно». Впрочем, ей сейчас не до «водопоя» в Раде… Хотя, когда она как-то вместе с президентом пришла в парламент на присягу судей Конституционного суда, то это сразу отразилось на работе местного общепита. «В буфете были только морковные котлеты и салат из морской капусты!» – жалуется коллега из информагентства, предполагая, что охранники высоких гостей в целях безопасности просто тормознули машины с провизией на подъезде к парламенту.

Тем временем народные депутаты из фракции БЮТ также дружно попросили у буфетчицы по чашечке «кофе» с лимоном и бутерброды с семгой на закуску. А один из официальных украинских миллионеров, народный депутат из «Нашей Украины» взял… тушеные кабачки, хотя раньше во всех интервью с пафосом рассказывал, что ест исключительно морепродукты. Наверное, потянуло на экзотику

«В основном тут едят журналисты и помощники депутатов, – рассказывает буфетчица Ирина. – Иногда депутаты по нескольку раз спускаются, но из-за большой очереди, которую в перерыве сессионного заседания организовывает пресса, не могут поесть. Придут, увидят очередь и уходят, бедолаги».

Буфетчицу понять можно – большинство народных избранников оставляют хорошие чаевые, которых не дождешься от голодных журналистов. Кроме того, парламентарии кушают «основательно»: закуска, первое, второе и «компот», а вот «акулы пера» в основном бутербродничают. Еще бы! Где еще в Киеве можно съесть бутерброд с семгой за 5 гривен (около 1 долл. США)?! Или с красной икрой за 7 гривен? И выпить отличный, ароматный, настоящий эспрессо по цене, равной бурде из кофейных автоматов.

Смешные цены – это то главное, что всегда привлекало постороннюю публику в парламент. Правда, галопирующая в стране инфляция уже добралась и до буфета Верховной рады. В среднем цены подняли на 30%. «Депутаты думают, что мы их обсчитываем, потому что привыкли брать некий стандартный набор и примерно помнят, сколько это стоит», – жалуется на инфляцию буфетчица Света.

«Я ничего не заметил, потому что обедаю там редко», – гордо заявил член фракции Партии регионов Нестор Шуфрич. После чего с подробностями, как и полагается депутату-оппозиционеру, рассказал, кто виноват в инфляции и что теперь делать. Впрочем, о дороговизне буфета вздыхают только его постоянные посетители. Судите сами: взяв порцию салата «Шопского», шашлык из семги и судака с молодой картошкой, стакан вишневого сока и кофе, здесь тратят сумму, примерно равную стандартному обеду в «Макдоналдсе». Можно посчитать и по-другому: один депутат на свою зарплату может здесь купить около 10 тыс. порций винегрета!

Грузинские парламентарии остались без шашлыка

В громоздком, сталинской постройки здании грузинского парламента размещаются пара столовых и буфет. Скромное меню включает в себя блюда как национальной, так и европейской кухни. Парадоксально, но в отличие от российской Госдумы и украинской Рады в грузинском парламенте не подают шашлыки! Может, приелись?

В одной из парламентских столовых посетителям предлагают лобио, котлеты, биточки, картофельное пюре, разного рода овощные салаты, хачапури, компоты, боржоми, лимонад, чай, кофе, сладости и др. Цены вполне доступные. К примеру, за фасолевый суп, хлеб и лимонад одна из посетительниц заплатила в кассу около одного лари (16 рублей). Девушке, стоявшей в очереди следом за ней, обед из овощного салата, того же фасолевого супа и компота обошелся в 2,6 лари. Кусок почти домашнего на вкус хачапури стоил один лари. Путем несложных подсчетов выясняется, что средний обед обойдется избраннику грузинского народа в 4 лари, или 65 рублей! А на депутатскую зарплату можно купить 1,5 тысячи порций хачапури.

Скромный аппетит европейских управителей

В стенах Европарламента в длинных очередях за хлебом насущным стоять не приходится. В двух главных зданиях одних баров несколько штук. Это не только места общения за чашкой кофе или бокалом вина. Можно и «заморить червячка» сандвичем или пирожным. Чтобы подкрепиться более основательно, придется ждать обеда или ужина, когда открыты кафетерий, столовая и депутатский ресторан. Для торжественных случаев есть зал в зимнем саду под округлыми стеклянными сводами крыши, известной в народе под названием «Каприз богов» (название сыра, имеющего аналогичную форму, а также намек на деньги, вбуханные на строительство здания).

Обед или ужин больших денег не потребуют, напитки и еда стоят недорого. По сложившейся практике в Бельгии, где приватизировано все, что только возможно, пищеблоком Европарламента ведает частная фирма, приглашенная по конкурсу. Правда, фирма держит невысокие цены не только благодаря эффективности, но и за счет дотаций из бюджета.

В столовой самообслуживания обед без спиртного обойдется в 10 евро, то есть примерно в 360 рублей. Чашка кофе – 1,5–2 евро. Стакан пива – 1 евро. По московским меркам, весьма дешево. В ресторане все раза в два дороже (там ведь у клиентов индивидуальное обслуживание), но он только для депутатов и их гостей. Хотя депутаты довольно часто пользуются и столовой, и общедоступными барами. Потому что дешевле, а часто и быстрее.

Зарплата евродепутатов меняется в зависимости от страны, которую он представляет. Так, чешский парламентарий сможет приобрести 2,5 тыс. бокалов пива. А вот его итальянский коллега может рассчитывать аж на 15 тыс. порций пенного напитка.


 Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8

     3. Раздел
     для любознательных

Правила приличия при еде и питье
Обычаи Ислама, полезные не только исламистам

Правила приема гостей и поведения в гостях

Когда вы пожелаете принять в своем доме гостей, то должны пригласить не только своих обеспеченных знакомых, но, вместе с ними, и малоимущих. К этому обязывают правила гостеприимства, и сам пророк Мухаммед (мир ему) сказал: "Плоха та пища, которую подают, пригласив только богатых и не пригласив, также, нуждающихся".

Приглашая к себе отца, вы должны пригласить и его сына, а если во время приглашения в доме приглашаемого будут находиться его близкие родственники, то надо позвать их всех - было бы невежливо обойти их приглашением. Принимая гостей, встречайте их у входа в дом, как можно радушнее угощайте их и оказывайте им возможно больше уважения и почтения.

Предупредительность и исключительная заботливость по отношению к гостям обязательны для хозяев в течение трех дней; начиная с четвертого - можно уже несколько меньше заботиться о гостях.

По приходе гостя подавайте угощение как можно скорее, не заставляйте его долго ждать; не следует подавать лишней еды сверх того, что гость в состоянии съесть. Хлеба (лепешек) на столе должно быть в нечетном количестве, ровно столько, сколько нужно по числу гостей; и, если один хлеб разломан для угощения, не следует ломать другой, пока не съеден первый - это была бы непроизводительная трата (исраф).

Когда кушанье подано, хозяин приглашает гостя начать есть, однако правила приличия требуют, чтобы именно хозяин первым протянул руку к блюду. Наоборот, вытирать руки после еды хозяин должен, выждав, когда это сделает гость. Не следует особенно назойливо угощать гостя, достаточно повторить приглашение три раза.

За столом хозяин должен составлять компанию гостю сообразно со вкусами и аппетитом гостя. Закончил гость трапезу, и хозяину следует перестать есть. Во время угощенья гостя хозяину дозволяется держать пост (ураза-нафил), если он начал соблюдать такой пост до прихода гостя. Самые вкусные и изысканные блюда следует предложить гостю, хозяин же ест то, что похуже и попроще.

Если еды приготовлено мало, и видно, что гость обладает хорошим аппетитом, то хозяину следует есть как можно меньше, чтобы побольше досталось на долю гостя. Если гость пожелает удалиться по окончании угощенья, не надо слишком настаивать на том, чтобы он остался. Последуйте за ним, проводите до выхода и, перед его уходом, выразите ему признательность за посещение, сказав: "Вы сделали нам честь своим посещением, да воздаст Вам за это Аллах своею милостью".

Не следует допускать особенной роскоши в угощении, чтобы не создалось впечатления, что вы хвастаетесь своим гостеприимством или пытаетесь затмить других. А как подобает вести себя при получении приглашения на угощение? Принять приглашение нужно обязательно, даже если вам известно, что приглашающий вас в состоянии купить, к примеру, только одну баранью ногу. Будь то значительный человек или бедняк - никого нельзя обижать отказом, а следует принять приглашение и пойти туда, куда вас зовут.

Неприлично прийти на угощение, не получив на то приглашения. Если два человека одновременно приглашают вас к себе, то нужно идти к тому из них, кто ближе живет; если же оба живут одинаково близко, то вам следует отдать предпочтение тому из них, с кем вы ближе знакомы или дружите. Неприлично, будучи приглашенным в гости, привести с собой того, кто не получил приглашения.

Если же какой-нибудь человек, не будучи приглашенным, по своему почину последует в гости за тем, кто был приглашен, то последний у входа в дом должен сказать хозяину: "Этот человек пришёл по своей воле, без моего приглашения. Если Вам угодно, пусть войдет, если же Вы этого не желаете, то пусть удалится". Этим снимается нравственная ответственность с гостя за то, что с ним пришел не приглашенный. Отправляясь в гости, следует несколько утолить свой голод дома, чтобы в собрании не выделяться из среды прочих гостей торопливостью в еде.

Придя в собрание, займите место, которое будет указано вам хозяином. Следует принимать все, что предложит хозяин, неприлично озираться по сторонам и рассматривать находящиеся в помещении вещи. Также не следует давать указания хозяину относительно приготовления пищи и всего другого. Свое мнение можете высказать только в том случае, если между вами и хозяином давно существуют дружеские отношения. Неприлично гостям передавать друг другу пищу руками, взяв кушанье с блюда. Общее правило обязывает не подавать руками пищу ни бедняку, ни собаке, ни кошке.

По окончании угощения не следует без разрешения хозяина уносить домой что-нибудь из того, что еще осталось на столе. Пища подается на стол для того, чтобы ее съели тут же, а не уносили домой. Когда хозяин, по окончании трапезы, станет свертывать разостланную скатерть, на которой угощались гости, следует помолиться о благополучии хозяина так: "О Аллах! Пошли изобилие хозяину дома, предложившему угощение, и увеличь его достояние своею милостью к нему".

После молитвы обязательно попросите у хозяина разрешения удалиться и после этого уже не ведите продолжительных бесед, т.к. известно из предания, что Мухаммед, мир ему, говаривал: "После принятия пищи расходитесь поскорей". (Что на русский язык переводится поговоркой «Не бойся гостя сидящего, бойся гостя стоящего», - долгие беседы в дверях перед уходом неуместны).

При еде и питье следует руководствоваться следующими правилами:
  • нужно приступать к еде только тогда, когда хорошо проголодался, а лучше есть не досыта, умеренно;
  • вообще следует остерегаться есть пищу, о которой нельзя с уверенностью сказать, что она, несомненно, чистая. Такой сомнительной пищи (шубха), ешьте как можно меньше - даже когда заставляет голод - с чувством стыда и раскаяния в душе;
  • так же поступайте и в том случае, если нет оснований считать пищу недозволенной, но предлагается она человеком жестоким или не соблюдающим всех законов Ислама;
  • не следует есть постоянно мясное без перерыва, но и не следует также обходиться совсем без мяса сорок дней подряд;
  • остерегайтесь есть или пить одни за другими некоторые продукты, т.к. это может повредить здоровью, например: после рыбы не следует пить тотчас же молоко и наоборот;
  • вареное мясо не следует смешивать с жареным, а сушеное или вяленое - со свежим;
  • не следует есть и пить одно за другим два горячих или возбуждающих, или два холодных или холодящих, два мягких и нежных или два твердых и грубых кушанья;
  • не ешьте подряд два блюда, действующих закрепляюще или два блюда послабляющих, или одно закрепляющее, а другое послабляющее - лучше ограничьтесь одним блюдом (фрукты, конечно, в счет не идут);
  • если пища готова и вы достаточно проголодались, принимайте пищу раньше обязательной повседневной молитвы, так, чтобы ко времени намаза закончить еду и идти молиться;
  • приступающие к еде должны выждать, чтобы старший из присутствующих протянул руку к пище, и тогда только сами могут тоже начать есть, однако и старшему не следует медлить - он скорее должен начинать есть, не заставляя ждать других, чтобы кушанье не остыло;
  • прежде, чем приступить к еде, необходимо прочесть установленную для того молитву или хотя бы произнести вслух: "Во имя Аллаха, милостивого, милосердного";
  • начинать и заканчивать трапезу надо, непременно, солью - таков обычай;
  • приступая к еде, возьмите щепотку соли, и вновь произнесите: "Во имя Аллаха, милостивого, милосердного"; если кто-нибудь, по забывчивости, перед началом еды не произнесет положенной молитвенной фразы "Во имя Аллаха, милостивого, милосердного", и вспомнит об этом за едой, ему следует исправить свою ошибку, произнеся: "Во имя Аллаха и начало, и конец еды"; еду и питье надо брать непременно правой рукой; брать пищу с блюда следует прямо перед собой, не выбирая лакомых кусочков, лежащих на другой стороне блюда, так дозволяется брать только понравившиеся фрукты;
  • следует относиться с особенным вниманием к хлебу и крошкам - мусульмане признают хлеб продуктом священным и принимают все меры к тому, чтобы хлеб не падал со стола на пол;
  • хлеб, прежде чем начать его есть, полагается разломать на куски - будь это лепешка или весовой хлеб - непременно обеими руками, не торопясь, и честь преломить хлеб для гостей принадлежит хозяину угощения;
  • ножом хлеб не режут, от целой лепешки зубами не откусывают - все это считается неприличным;
  • не следует хлебом обтирать жир с рук после мясной пищи;
  • следует подобрать и съесть случайно выпавшие изо рта во время еды крошки - это приносит много счастья;
  • выбросить крошки - значит обнаружить свою гордость и самонадеянность; рекомендуется есть медленно, не торопясь, т.к. торопливость в еде вредит пищеварению, не класть в рот слишком большие куски и стараться прожевать все как можно лучше;
  • не следует дуть на слишком горячую пищу, нужно есть, когда она остынет сама;
  • рот следует открывать лишь настолько, чтобы поместился взятый кусок. неприлично протягивать руку к блюду за следующим куском, пока не пережеван и не проглочен предыдущий, откусив от своего куска, не следует класть вновь на блюдо оставшуюся его часть, или стряхивать приставшую к руке пищу в посуду, из которой берут еду остальные присутствующие;
  • не следует выколачивать находящийся в костях жир о хлеб, о край блюда или о скатерть;
  • считается грехом дремать во время еды, подобно животным, также не следует возвышать голос, говорить неприятные присутствующим вещи или критиковать предложенное угощение;
  • по возможности, не следует есть одному, потому что чем больше рук протянется к пище, тем больше Бог посылает ее на пользу людям, и благосостояние хозяина дома увеличивается;
  • до самого конца собрания следует всеми силами поддерживать мир, согласие и веселое расположение духа у собравшихся, а вставать следует не раньше, чем хозяин свернет скатерть, на которой подавалось угощение; встать раньше дозволяется только ввиду какой-нибудь уважительной причины;
  • вежливость требует, чтобы каждый, берущий еду из общей посуды, старался лучшие куски предоставлять другим, и не протягивал руку за лучшими кусками для себя;
  • не следует до краев наполнять ложку - это показывает увлечение пищей, а также и брать на ложку слишком мало - это часто обнаруживает гордость;
  • лучше всего наполнять ложку наполовину; надо стараться, чтобы с ложки не капало на скатерть или одежду;
  • еду, оставшуюся в ложке, недопустимо класть обратно в посуду, из которой едят другие;
  • не стоит приближать рот к самой чашке, подобно животным, засовывать ложку далеко в рот и издавать неприятные звуки, прихлебывая с ложки;
  • не следует стучать ложкой, кладя ее на блюдо; и класть ложку следует наружной стороной вниз, чтобы оставшаяся на ложке пища не капала на скатерть;
  • очищая фрукты, не следует класть снятую кожицу, зерна и косточки на то же блюдо, где лежали плоды, а сложить все это в посуду, предложенную хозяином специально для этих целей;
  • перед принятием пищи и после еды всем гостям необходимо совершить омовение рук с соблюдением всех формальностей, которые, в общем, довольно точно исполняются во всех мусульманских домах;
  • после омовения рук, перед угощением и после его окончания, произносятся особо установленные молитвы, в которых благодарят Бога за посланную пищу и просят прощения грехов хозяину дома, всем присутствующим, всем мусульманам;
  • молитву произносит кто-нибудь из старших по возрасту гостей про себя, подняв перед собой руки ладонями вверх, а закончив, проводит ладонями рук по лицу и подбородку, и этот жест молча повторяют за ним все присутствующие.

    Для питья воды существуют свои правила:
  • воду, по возможности, следует пить сидя;
  • имеются два исключения из этого правила: стоя пьют воду из источника Зам-Зам во время Хаджа, и воду, оставшуюся после омовения, если человеку захочется напиться, а в его кувшине будет вода;
  • на воду не следует дуть;
  • неприлично пить воду из чашки залпом, без перерыва, а следует делать это в три приема, каждый раз отрываясь от края посуды - в первый прием делают только один глоток, во второй - три, в третий - пять;
  • и придерживаясь нечетного числа глотков;
  • перед первым глотком следует произнести: "Во имя Аллаха, милостивого, милосердного", а по окончании питья: "Слава Аллаху, Господу миров".


  •  Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8

        4. Красота и здоровье

    СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОГО МАКИЯЖА

    Идеальный макияж не бросается в глаза, подчеркивает все достоинства вашего лица и корректирует недостатки. Вечерний макияж может быть ярче и выразительней дневного, но все равно он должен смотреться достаточно естественно.

    Общие правила:
  • выбирайте «свою» цветовую гамму
    О 4-х косметологических типах «Времена года» написано немало, и поэтому повторяться не будем.
    Отметим только, что выбирать тональный крем и пудру стоит близкими к тону кожи, бежево-золотистые тона теней и розово-бежевый тон румян идет практически всем;
  • макияж глаз всегда освежает лицо и делает его более выразительным, не пренебрегайте хотя бы легкой подводкой;
  • при использовании контактных линз предпочтение отдавайте кремообразным теням;
  • корректируйте свои недостатки (некоторые правила мы приводим ниже);
  • дневной макияж делайте при естественном свете, вечерний - при электрическом;
  • держите все кисточки и аппликаторы в чистоте, тушь для ресниц меняйте каждые 4-5 месяцев;
  • следите за сроками годности своей косметики, при появлении неприятного запаха –выбрасывайте недрогнувшей рукой.


  • Последовательность нанесения косметических средств

    1. Сначала на лицо для его защиты нанесите дневной крем. Дайте ему впитаться (излишки можно промакнуть салфеткой).

    2. Потом нанесите тональный крем от центра к периферии, по массажным линиям. Проследите, чтобы он аккуратно сходил на «нет» у линии роста волос, около ушей и в районе подбородка, чтобы не осталось белых полосок.
    Тональный крем можно наносить пальцами (проследите, чтобы руки не были холодными) или губкой. Для жирной и увядающей кожи лучше всего подойдут жидкие тональные кремы.
    Для воспаленной кожи с грубыми порами и прыщами лучше подойдут тональная пудра или тональная крем-пудра.
    Тональный крем должен быть естественным, прозрачным, придавать коже матовый оттенок, делать ее гладкой и ровной.

    3. Нанесите пудру. При выборе пудры нужно учитывать естественный цвет кожи, а также цвет основы, которую вы используете, пудра может быть темнее или светлее основы.
    Пудра бывает порошкообразной и компактной.
    Порошкообразная пудра подходит к любому тональному средству и хорошо впитывается. Порошкообразную пудру наносят только после того, как тональный крем полностью впитается, круглой большой кисточкой. Наберите на кисточку немного пудры и стряхните излишки. Затем нанесите пудру на лицо, двигаясь сверху вниз. Если оказалось, что ее на лице много, проведите по этим участкам кисточкой без пудры.
    Компактную пудру обычно наносят плоской косметической губкой, но можно воспользоваться и кисточкой - как вам удобно. Втирайте пудру в кожу легкими кругообразными движениями.
    Совет: делайте для своей кожи «разгрузочные» дни, наносите только дневной крем или только пудру.

    4. Нанесите румяна.
    Румяна нужно подбирать к природному цвету волос и кожи. Они бывают сухие, крем-румяна и румяна в виде пенки.
    Крем-румяна лучше всего использовать, если вы пользуетесь тональным кремом, так как они хорошо соединяются с основой и долго держатся.
    Чтобы нанести румяна в виде крема и пенки равномерно, вначале нанесите на кожу несколько маленьких пятнышек, а потом быстро и аккуратно разотрите пальцами, пока они не впитались.
    Сухие румяна наносят кисточками довольно большого размера, плоскими или круглыми, наберите на кисточку немного румян, излишек румян стряхните. Наносите румяна небольшими количествами несколькими приемами.

    Правила корректировок лица
  • Чтобы чуть сузить круглое лицо, нужно нанести на щеки большой кисточкой пудру более темного, чем основной, цвета, а румяна нанести в виде треугольника на скулы.
  • Для смягчения квадратной формы лица, тонируют темной пудрой развернутые углы нижней челюсти, темные румяна наносят на скулы в виде треугольника, вытягивая в сторону висков.
  • Для того, чтобы уравновесить верхнюю часть треугольного лица, на виски и скулы наносят темную пудру, также ее наносят на острую часть подбородка, чтобы уменьшить его. Румяна наносят на переднюю поверхность щек в виде ромба.
  • Для зрительного уменьшения объема нижней части трапециевидного лица наносят темную пудру на боковые части нижней челюсти, румяна наносят на скулы в виде прямоугольника, растушевывая к вискам.
  • Для коррекции удлиненного лица, пудрой затемняют нижнюю часть подбородка и верхнюю часть лба, румяна наносят на середину щек горизонтально.
  • У ромбовидного лица темной пудрой затемняют самые выступающие части, румяна наносят на переднюю часть щек, избегая области скул.


  • 5. Сделайте макияж глаз. Для него используются тени (в виде пудры, крема или карандаша), карандаш для глаз (лайнер), тушь для ресниц.
    Для начала припудрите веки и нанесите тени.
    Применяйте несколько правил:
  • тени в виде пудры наносите с середины века, усиливая интенсивность к внешнему углу глаза, остатки растушуйте на оставшуюся внутреннюю половину века;
  • вначале наносите самые светлые тени;
  • если макияж предполагает сочетание матовых и блестящих теней, начинайте с матовых;
  • складку, расположенную выше подвижного века, углубите более темными тенями, а самые темные нанесите на ресничный край и внешний угол глаза;
  • тщательно растушевывайте тени;
  • чтобы глаза выглядели больше и выразительнее, проведите тонкой кистью по нижнему веку линию тенями коричневых или золотистых оттенков. Нижнее веко можно подвести и тенями, совпадающими по оттенку с цветом ваших глаз;
  • светлым косметическим карандашом проведите линию под бровью по ее изгибу, разотрите кончиком пальца;
  • проведите тонкую линию вдоль верхнего венца ресниц карандашом или жидким лайнером.
    Линию можно вести от внутреннего уголка глаза и тянуть до наружного, не отрываясь, а можно начать от середины века, дорисовывать до наружного края, а потом провести линию к внутреннему уголку.
    Для облегчения прорисовки кожу на верхнем веке нужно натянуть двумя пальцами.
    Для прорисовывания наружного уголка кожу нужно натянуть вверх, чтобы стрелка загнулась наверх.
    Штрих должен повторять форму глаза и заканчиваться на наружном уголке.

  • Если глаза довольно круглые, то черту лучше провести чуть-чуть выше наружного уголка глаза. При опущенных уголках глаз черту нужно тянуть вверх.
    Если глаза поставлены довольно близко, черту надо начинать всего лишь от середины века. В этом месте она должна быть очень тонкой и наружу расширяться кверху.
  • накрасьте ресницы: проведите 3-4 раза щеточкой от корней к кончикам ресниц, раскачивая кисточку на определенных участках. Начинать лучше с середины, а потом окрашивать ресницы по краям глаза.

  • Совет: давайте иногда отдых ресницам, рисуйте только «стрелочки».

    6. Придайте форму бровям и подкрасьте их в случае необходимости. По большей части натуральная форма бровей наилучшим образом подходит к типу лица, не считая отдельных выдающихся волосков. Такую "поросль" следует удалять пинцетом.
    Подкрашивают брови мягким карандашом для бровей, легкими штрихами, как бы дорисовывая недостающие волоски.
    Расчешите брови.

    7. Накрасьте губы. Для этого припудрите губы или нанесите тональный крем. Аккуратно обведите губы контурным карандашом, начиная от середины. Кисточкой аккуратно нанесите помаду, тоже от середины губ к уголкам. Промокните губы бумажной салфеткой и подкрасьте их еще раз.
    Если вы хотите нанести и блеск, то это нужно делать только на центральную часть губ, так как блеск расползается.
    Светлая помада зрительно увеличивает губы, темная уменьшает.
    В экспериментах с уменьшением или увеличением контуров рта стоит соблюдать особую осторожность: если сильно выйти за естественную линию губ, пытаясь их увеличить, можно добиться того, что они будут выглядеть неопрятно. Лучше, если вам на практике покажет, как это делать, опытный визажист.

    Последний взгляд в зеркало… вы – самая красивая.

     

  • Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8

      5. Именины, праздники
             и памятные даты


    Радуйтесь тому, что имена ваши написаны на небесах.
    Евангелие от Луки (X, 20)
      Наши сердечные поздравления именинникам!
    ИМЕНИНЫ - день ангела
    7 октября (вт) – Авраамий, Антон, Владислав, Галактион, Давид, Дмитрий, Евсевий, Коприй, Никандр, Симон, Степан, Фёкла.
     
    8 октября (ср) – Афанасий, Герман, Евгений, Евстафий, Ефросиния, Лаура, Максим, Николай, Павел, Пафм, Пафнутий, Прохор, Роман, Руф, Савиниан, Сергей, Татта, Феодосий, Феодулия, Феофил.
     
    9 октября (чт) – Гедеон, Ефрем, Иван, Хира.
     
    10 октября (пт) – Акилина, Аристарх, Вениамин, Виктор, Гаяния, Гимнасий, Дорофея, Епихария, Зина, Игнатий, Каллистрат, Марк, Савватий, Феврония, Филимон, Флавиан.
     
    11 октября (сб) – Авраамий, Агапит, Адельфий, Александр, Алексей, Алипий, Алфей, Анастасий, Анатолий, Антон, Арефий, Афанасий, Анисим, Валентин, Варлаам, Варух, Василий, Вячеслав, Григорий, Демьян, Диодор, Евстафий, Евстрат, Еремей, Ефрем, Зосима, Иван, Илья, Иродион, Исаакий, Каллиник, Кирилл, Кукша, Лаврентий, Лука, Лиодор (Илиодор), Макар, Мария, Марк, Матвей, Меркурий, Моисей, Нектарий, Неон, Нестор, Никодим, Никола, Никон, Нифонт, Онисифор, Онуфрий, Пимен, Поликарп, Прохор, Савва, Сергей, Сильвестр, Симон, Сисой, Спиридон, Степан, Тит, Фёдор, Феофан, Феофил, Харитон, Элладий, Эразм, Юлиания.
     
    12 октября (вс) – Агрикола (Агриколай), Альфред, Гаведдай, Дада, Каздоя, Киприан, Кириак, Петрония, Феофан.
     
    13 октября (пн) – Акакий, Гаяния (Гаиания), Григорий, Мардоний, Мария, Михаил, Рипсимия, Стратоник.
     

     
    ПРАЗДНИКИ и ПАМЯТНЫЕ ДАТЫ
    во всем мире
     
            7 октября
    С 7-го по 19-е октября в Буэнос-Айресе проходит Международный фестиваль, посвященный всем, кто любит играть на гитаре.
    Первый фестиваль прошел в 1995 г. и стал постепенно одним из самых престижных событий подобного рода. Исполнители – в основном жители Латинской Америки, но есть и известные гитаристы из Германии и ряда других европейских стран.
    Безусловно, у каждого своя техника игры, своя музыка, свои песни. Фестиваль очень интересен тем, кто любит живые звуки и зажигательные ритмы латиноамериканских мелодий.
    Праздник Чунъян – праздник двойной девятки. Он приходится на 9-й день девятого месяца по лунному календарю. Его также называют праздником «Чунцзю». В древности этот день считался счастливым.
    В этот день в народе сохраняется обычай подниматься на гору (это называется дэнгао - подниматься наверх), лакомиться пирожными, пить вино, настоянное на лепестках хризантем и любоваться этими цветами. Восхождение в горы во время праздника «Чунъян» - это своеобразный ритуал, символическая цель которого - избавление от бедствий и жизненных тягот, мольба о счастье.
    Во время праздника Чунъян пекли праздничные пирожные из пшеничной или рисовой муки. Пирожные украшали абрикосовыми косточками, финиками, каштанами, семечками дыни, изюмом, орехами.
    С конца 80-х гг. праздник Чунъян стал знаменательной датой для престарелых. Ежегодно в этот день по всей стране проводятся различные мероприятия в честь престарелых, их приглашают на торжественные собрания и смотры художественной самодеятельности. Во многих китайских семьях младшие члены семьи чествуют своих престарелых родственников, дарят им подарки.
     
            8 октября
    Впервые отмечался согласно резолюции Генеральной Ассамблеи ООН от 22 декабря 1989 г. в рамках Международного десятилетия по уменьшению опасности стихийных бедствий (1990-1999).
    В 1999 г. Генеральная Ассамблея решила продолжать ежегодно отмечать эту дату как Международный день по уменьшению опасности стихийных бедствий во вторую среду октября в качестве одного из инструментов, содействующих формированию глобальной культуры уменьшения опасности стихийных бедствий, включая предотвращение стихийных бедствий, смягчения их последствий и обеспечения готовности к ним.
    Международная стратегия по уменьшению опасности стихийных бедствий преследует, прежде всего, цель доведения до сведения широкой общественности важности задачи предотвращения и проведения разъяснительной работы среди населения и общин, которые наиболее подвержены опасности стать жертвой стихийных, экологических и техногенных бедствий, относительно доступных средств по предотвращению перерастания опасностей в катастрофы.
    Число пострадавших от землетрясений, циклонов, наводнений и засух стремительно растет. По данным ООН, около 250 тысяч человек стали в 2004 году жертвами стихийных бедствий. Это в три раза больше аналогичного показателя 2003 года и почти в 10 раз больше, чем в 2002 году.
    Кроме того, по сообщению Международной Федерации Красного Креста, этот показатель втрое превышает среднегодовой показатель за период с 1994 по 2003 годы.
    В среднем в результате стихийных бедствий погибает 184 человека в день. Из-за урбанизации мира число жертв будет расти. Миллионы жизней можно было бы спасти, если бы государства больше делали для предупреждения и сокращения рисков стихийных бедствий.
    19 мая 1991 г. в Хорватии состоялся референдум, на котором 93,94% избирателей высказались за суверенитет и независимость Республики Хорватии.
    По Конституции Республики Хорватии решение, принятое на референдуме, было обязательным для всех государственных органов, поэтому хорватский парламент 25 июня 1991 г. принял два важных постановления: Декларацию о провозглашении суверенитета и независимости Республики Хорватии и Конституционное постановление о суверенитете и независимости Республики Хорватии.
    Однако при посредничестве миссии Европейского сообщества на осуществление этих решений 8 июля 1991 г был наложен трехмесячный мораторий. Но ввиду военных действий между Хорватией и Сербией, в том числе ракетных ударов по президентской резиденции в Загребе, сразу же по истечении моратория 8 октября 1991 г. парламент на секретном заседании принял постановление о разрыве всех государственно-правовых связей, на основании которых Хорватия вместе с другими республиками и краями существовала в рамках СФРЮ.
    8 октября отмечается в Хорватии как День независимости.
    8 октября 1992 – Завершено формирование танковых войск Армении. Впоследствии 8 ноября будет отмечаться как День танкиста.
    Среди великих армян-танкистов особое место занимает маршал бронетанковых войск Амазасп Хачатурович Бабаджанян.
    Бабаджанян Амазасп Хачатурович - командир 20-й гвардейской Залещицкой механизированной бригады 1-й танковой армии 1-го Украинского фронта, гвардии полковник.
    Родился 18 февраля 1906 года в селе Чардахлу (Нагорный Карабах).
    На фронте ВОВ с июля 1941 года. В ходе Московской битвы командовал стрелковым полком. В августе 1942 года, после окончания ускоренного курса Военной академии им. М.В. Фрунзе, Бабаджанян А.Х. назначен на должность командира механизированной бригады 1-й танковой армии. Принимал участие в Курской битве.
    За умелое руководство боевыми действиями частей 20-й гвардейской механизированной бригады и успешное форсирование ею в числе первых реки Днестр, за личное мужество, Указом Президиума Верховного Совета СССР от 26 апреля 1944 г. гвардии полковнику А.Х. Бабаджаняну присвоено звание Героя Советского Союза, с вручением ордена Ленина и медали «Золотая Звезда» (№ 2077).
    В составе 1-ой танковой армии командуя 11-м гвардейским танковым корпусом освобождает города Восточной Германии.
    После войны за заслуги занимает высокие должности. С мая 1969 г. - начальник танковых войск Советской Армии. В 1975 году Амазаспу Хачатуровичу Бабаджаняну присвоено воинское звание главный маршал бронетанковых войск.
    Умер 1 ноября 1977 года в Москве, где и похоронен на Новодевичьем кладбище.
    Награждён 4 орденами Ленина, орденом Октябрьской Революции, 4 орденами Красного Знамени, орденами Суворова 1-й степени, Кутузова 1-й степени, Суворова 2-й степени, Отечественной войны 1-й степени, 2 орденами Красной Звезды, медалями и многими иностранными орденами и медалями.
    Профессиональный праздник людей, вся жизнь которых подчинена лозунгу «Знать право, служить праву, защищать право», отмечается в Украине ежегодно 8 октября.
    Для украинского общества профессия юриста очень важна, ведь именно сейчас, когда происходит процесс развития правового государства в Украине, прежде всего на правоведческое сообщество возлагаются надежды и задачи утверждения принципа верховенства права, усовершенствования украинского законодательства, усиления правовых гарантий защиты различных слоев населения и повышения правосознания и правовой культуры украинцев.
    С государством все в порядке, - считают юристы, - если его основной Закон, Конституция, не ограничивает права и свободы граждан, а, напротив, увеличивает зону этих свобод. В Украине, государстве с умело написанной конституцией и не очень умело выполняемыми законами специальность юриста занимает лидирующие позиции.
     
            9 октября
    Всемирный день почты - один из международных дней, отмечаемых в системе Организации Объединенных Наций. Проводится по решению XIV конгресса Всемирного союза почтовиков в день создания союза в 1974 г.
    9 октября 1874 года в Швейцарии представителями 22 стран, в том числе России, был подписан Бернский договор, учреждающий основание Генерального почтового союза. В 1878 году союз изменил свое название и стал именоваться Всемирным почтовым союзом. На сегодняшний день ВПС насчитывает в своем составе 189 стран. Во всем мире 9 октября отмечается как Всемирный день почты. Это мероприятие проводится в течение недели, называемой «Международной неделей письма».
    По данным ВПС, «международная почта говорит на 6800 языках своих клиентов и представляет собой самую протяженную в мире сеть физической доставки почты. Она предназначена для обеспечения надежной, эффективной и экономичной перевозки товаров и обмена идеями. Почта передает личные мысли друзей на большие расстояния. Она помогает фирмам разного масштаба находить клиентов и соответствовать их потребностям».
    Россия – один из старейших членов этой влиятельной международной организации. Сеть федеральной почтовой связи включает в себя 42 тыс. объектов, среди них более 40 тыс. отделений почтовой связи, 1860 узлов почтовой связи, около 100 почтамтов, и охватывает своими услугами 99% территории страны. Вместе с тем, сегодняшнее недостаточное качество почтовых услуг в России в значительной степени обусловлено несовершенством организационно-правовой структурой сети федеральной почтовой связи, состоящей из 10 юридически самостоятельных государственных учреждений и 82 региональных управлений федеральной почтовой службы, имеющих полную хозяйственную самостоятельность.
    В настоящее время во всем мире проходит процесс реформирования почтовой связи. В этот процесс включилась и Россия.
    Современная почта во многих промышленно-развитых государствах активно работает в секторе логистики, почтово-банковских услуг, каталожной торговли и прямой почтовой рассылки, активно развивает информационные технологии, гибридную почту и электронную коммерцию.
    8-9 октября, когда Солнце входит в 15 градус Весов, зороастрийцы отмечают праздник Хварны.
    Хварна это божественная благодать, отмеченность. Носитель ее должен выполнить миссию – какое-то божественное предначертание, назначенное именно ему. У зороастрийцев подробно разработана система признаков наличия Хварны: по телесным особенностям, по моменту рождения.
    Хварна символизирует свободу выбора, которая священна у зороастрийцев. Но за любой свой выбор человек несет полную ответственность.
    В этот день наблюдают за небом, пытаются уловить знаки судьбы. Проходят под радугой. Показывают трюки, шутят.
    Едят разнообразные сладости. Зажигают 8 огней.
    Десятый день еврейского нового года - Судный день (Йом Кипур) - день искупления грехов и Высшего суда. Это единственный день в году, когда Тора предписывает человеку не заниматься ничем, кроме анализа своих поступков и помыслов.
    В древности, когда в Иерусалиме еще стоял Храм, в Судный день первосвященник совершал процедуру самоочищения, входил в храм, готовил жертву для заклания и приносил ее во искупление грехов всего народа Израилева. Сегодня суть обрядовых действий перешла из Храма в синагогу, а место жертвоприношения заняли молитвы. «Открывающая молитва» - Кол-Нидрей, превратилась в символ всего праздника. Она произносится трижды и поется вслух. Нет сомнений, что этому способствовал прекрасный мотив, пришедший из средневековой Испании.
    В Йом Кипур читают также поминальную молитву, к которой в наши дни добавилось еще две части: поминовение жертв Катастрофы и погибших в войнах за независимость Израиля.
    В 1973 году в этот день армии Египта и Сирии предприняли внезапное нападение на Израиль. Прямо из синагог и из своих домов люди отправились в бой, и рев моторов нарушил покой праздника. Многие не вернулись. Так старые обрядовые формы наполнило новое трагическое содержание - утраты и скорбь.
    В канун Йом Кипур принято есть «разделяющую трапезу», после которой до исхода Судного дня - строгий пост. Синагоги наполняются народом: приходят даже те, кто не бывает там в течение года, закрыты все учреждения и предприятия, не работает транспорт, радио, телевидение. На улицах не видно даже частных автомашин, зато полно детей на велосипедах, свободно разъезжающих по пустым улицам.
    Судный день, согласно еврейской традиции, завершается тем, что каждый еврей получает положительную или отрицательную оценку своих деяний, а на ее основе - приговор милостивый или осуждающий. Это день, когда выясняется, принята или отклонена просьба о прощении Высшим судом на небесах.
    Особое значение приобретает «закрывающая молитва», произносимая при заходе солнца - после нее уже как бы закрыты врата милосердия, через которые поднимаются к небу просьбы и молитвы народа Израиля. Раздаются звуки шофара и слышен завершающий все обряды призыв: «В следующем году - в Иерусалиме».
    3 октября 1968 года в Перу в результате государственного переворота к власти пришло «революционное правительство вооруженных сил» во главе с генералом Хуаном Веласко Альварадо. В стране начались глубокие социально-экономические преобразования.
    Первым, получившим огромный резонанс не только в Латинской Америке, но и далеко за ее пределами, шагом новых властей стала национализация имущества американской нефтяной компании ИПК, хищнически эксплуатировавшей на протяжении 40 лет национальные богатства Перу. ИПК была своего рода государством в государстве, представляя собой один из худших образцов реализации на практике политики безудержного ограбления концернами развитых стран природных ресурсов развивающихся государств. На территории, принадлежавшей этой американской монополии, действовали свои законы…
    При этом ИПК даже не утруждала себя выплачивать перуанскому государству причитавшиеся налоги, в результате чего размеры ее задолженности достигли поистине астрономической суммы, сертифицированной, кстати сказать, независимыми экспертами из Франции. День национализации ИПК 9 октября 1968 года стал впоследствии праздником - Днем национального достоинства.
    9 октября в Южной Корее отмечается День корейской письменности.
    В течение некоторого времени он считался нерабочим днем, но потом опять стал рабочим.
    Как и раньше, в День корейской письменности проходят разнообразные праздничные мероприятия, посвященные национальной культуре и литературе, но «красным днем календаря» 9 октября сейчас не является.
     
            10 октября
    Всемирный день психического здоровья отмечается с 1992 года, по инициативе Всемирной федерации психического здоровья. Издаются тематические журналы международных психиатрических организаций, рассылаются обращения в правительственные структуры и органы здравоохранения, призывающие принять участие в международном движении.
    Всемирная организация здравоохранения заявила, что в наши дни на планете существуют более 450 миллионов людей, страдающих психическими заболеваниями. А в западных странах каждый седьмой человек является либо параноиком/шизофреником, либо подвержен депрессиям и алкоголизму.
    Целью Всемирного дня психического здоровья является сокращение распространенности депрессивных расстройств, шизофрении, болезни Альцгеймера, наркотической зависимости, эпилепсии, умственной отсталости.
    Росту заболеваемости способствуют информационные перегрузки, политические и экономические катаклизмы в стране, а предвестниками заболеваний являются стрессы.
    Современная жизнь сама по себе располагает к стрессам: изменения в жизни политической, экономической, неурядицы на работе, да и просто поездка в общественном транспорте приводят к тому, что человек со своими стрессами начинает смиряться, а так и до депрессии недалеко.
    Стрессы стали составляющей частью жизни современного человека. Люди борются с ними, не задумываясь о том, что нужно не бороться, а не допускать их.
    Киви (Kivi) Алексис (псевдоним; настоящая фамилия - Стенвалл; Stenvall) (1834-1872) - финский романист. День рождения Алексиса Киви отмечается также и как День финской литературы.
    Финский писатель родился в семье сельского портного. Учился в Хельсинкском университете.
    Первое сочинение - романтическая трагедия «Куллерво» (1860, опубликована в переработанном виде 1864) о рабе-бунтаре, одном из героев народного эпоса «Калевала». Комедии Киви «Сапожники Нумми» (1864), «Помолвка» (1866) и особенно роман «Семеро братьев» (1870) содержат черты реализма; в романе показана финская деревня в начальный период её капитализации.
    Написал также романтические трагедии из жизни средних и высших кругов финского общества: «Беглецы» (1867), «Канцио» (1868, поставлена в 1872) и не лишённые абстрактно-религиозных и дидактических мотивов пьесы «Леа» (1869) и «Лео и Лийна» (1877-1878).
    Киви - автор сборника стихов «Канервала» (1866), включающего лирико-романтические и социально-бытовые стихи.
    Небольшое по объему стихотворное наследие Киви отражает характерные для его творчества дерзновенный порыв и смирение. Киви открыл путь целому потоку литературы на финском языке, впрочем, испытавшей сильное влияние зарубежных образцов.
    14 октября – Всемирный день стандартов. Именно в этот день 1946 года в Лондоне в помещении Института гражданских инженеров открылась конференция национальных организаций по стандартизации. Результатом ее работы стало основание новой Международной организации по стандартизации ISO (из греческой isos - ровный).
    В 1970-ом Президент ІSО господин Фарук Сунтер (Турция) предложил 14 октября отмечать Всемирный день стандартов, для того, чтобы подчеркнуть важность стандартизации для всей мировой экономики, активизировать ее роль как основного помощника не только промышленности, торговли, но и правительств и потребителей всего мира.
    День работников стандартизации и метрологии в Украине на основании Указа Президента № 910/2002 от 08.10.2002 отмечается ежегодно 10 октября.
    Война вошла в историю, как война Десяти Лет. Она началась 10 октября 1868, под лидерством поверенного Карлоса Мануэля Сеспедеса и с помощью небольшой группы кубинских патриотов на сахарном заводе «Ля Демагуа». Командир выступил перед людьми призывая к свободе и независимости острова путем свержения испанской власти.
    В течение первых нескольких дней восстание потерпело множество неудач. 11 октября Сеспедес напал на маленький город Иары, от которого эта революция взяла свое название, несмотря на то, что нападение на Иару окончилось провалом, и лидер спасся бегством только с 12 своими людьми.
    10 октября - дата ознаменована на Кубе как национальный праздник под названием Грито де Иара («Крик Иары»). Карлос Мануэль освободил своих собственных рабов как пример для всех остальных. Однако, многие подвергли сомнению его планы, относительно освобождения. Все же, Революция Иары распространялась всюду по восточному побережью Кубы, и патриоты, собранные в нескольких частях острова согласились поддержать Сеспедеса. К концу октября, восстание имело приблизительно 12 000 добровольцев.
    В тот же самый месяц, Максимо Гомес, бывший офицер испанской конной Армии в Доминиканской Республике, с экстраординарными боевыми навыками, обучал военному искусству кубинские силы. Ему принадлежит мысль, что мачете должно быть самым смертельным оружием в руках повстанцев. И правда, ввиду стандартной испанской тактики, использование огнестрельного оружия против кругового нападения кубинских войск с холодным оружием привела к множеству потерь. К тому же большую роль в этом восстании сыграло то, что многие испанцы заболевали лихорадкой, к которой у народа Кубы был выработан иммунитет.
     
            11 октября
    11 октября 1992 года председатель президиума Верховного Совета Республики Абхазия Владислава Ардзинба подписал Указ о создании министерства обороны и Генерального штаба. Это дата официального считается Днем Вооруженных Сил Республики Абхазия - днем рождения Абхазской армии.
    Указ о создании Вооруженных сил Абхазии был подписан в самый разгар Отечественной войны. Вооруженные силы Абхазии создавались в боевых условиях, в условиях реальной, жестокой войны, войны за независимость республики.
    Мощная и современная армия даже сегодня - главная гарантия существования независимого Абхазского государства. Именно поэтому абхазская армия отличается высокой боеспособностью – ведь именно от нее зависела и зависит судьба нации и всего государства.
    Профессиональный праздник. Праздник, посвященный замечательным деятелям открытия армянской письменности и искусства. Армянская апостольская церковь, исходя из преданных чувств народа, причислила к ряду отцов церкви заслуженных деятелей духовно-культурного просвещения и 2 раза в год празднует их день.
    В конце июня или начале июля праздник Месропа Маштоца и Саака Партева, который отмечается в Ошакане. В октябре отмечается день Месропа Маштоца и обученных им переводчиков. Это первый праздник письменности и культуры.
    Праздник переводчика Таркманчац – дань уважения армянского народа армянской письменности и культуре.
     
            12 октября
    День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности установлен Указом Президента РФ от 31 мая 1999 года и ежегодно отмечается во второе воскресенье октября.
    В этот день поздравляют не только работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, но и всех тех, кто от зари до зари, без выходных дней и отпусков трудится на земле, выращивает хлеб и овощи, поставляет на наши столы молоко, мясо и другие продукты питания.
    Ныне в России, как и всегда, возвышенным разговорам о великой важности сельского хозяйства нет конца.
    Отрывок из выступления В.В. Путина на торжественном собрании, посвященном Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности:
    «…В наши дни сельское хозяйство становится прибыльной отраслью. Значительно снизилось количество убыточных хозяйств. Мы уже забыли, что когда-то на сезонные работы в деревню выезжало все городское население. Сегодня на селе активно работают не студенты и научные работники, а рынок труда. Это – очень сильный, важный для нас знак. Ведь сельское хозяйство – прежде всего сектор российской экономики. И жить он должен по законам ее развития.
    И все же хочу сказать, что для России такие показатели – пока не самый большой успех. У нашей страны огромный потенциал. Мы имеем уникальный национальный ресурс – богатые земли. У нас почти половина мировых запасов чернозема. На карте мира больше нет подобной страны. И на этой крестьянской земле живет и трудится практически треть граждан России…»
    В этот день в 1918 году решением Народного комиссариата юстиции была принята «Инструкция Об организации советской рабоче-крестьянской милиции» и созданы первые кадровые аппараты органов внутренних дел.
    Впервые традиция отмечать профессиональный праздник «День кадрового работника» появилась именно в кадровых службах органов внутренних дел.
    Постепенно она прививалась на других предприятиях вместе с переходящими на них сотрудниками кадровых служб органов внутренних дел.
    Поскольку праздник «День кадровика» в России не утвержден официально, помимо 12 октября у него есть несколько других дат более или менее популярных в разных городах России. Так, например, ряд источников предлагает отмечать этот праздник 24 мая.
    День детей празднуют во многих странах мира, но в разные дни года. В Бразилии Dia das Criancas отмечают ежегодно 12 октября, вместе с праздником Явления Богородицы.
    Впервые за проведение такого праздника высказался в 1920 году депутат федерального собрания Galdino do Valle Filho. Впоследствии в 1924 году Arthur Bernardes, президент Бразилии, одобрил данное предложение посредством декрета. Так за 12 октября был закреплен статус официального праздника для бразильских детей.
    В 1960 году местная компания «Estrela» совместно с фирмой «Johnson & Johnson» провели первую акцию по продаже детских товаров, приуроченную к этому дню. Промоакция имела огромный успех, чем, конечно же, воспользовались другие торговые предприятия, начав ежегодно выпускать к детскому празднику специальные подарки.
    Обычно за день до праздника в детских садах, школах проводятся праздничные мероприятия; например, маскарад.
    12 октября - выходной день, который родители полностью посвящают детям: ведут их в парк, кино, на детские площадки, и т.д.
    В семьях обычно больше одного ребенка, правда, у современных молодых родителей все же существует определенная тенденция иметь не более одного – двух детей, в отличие от предыдущих поколений, когда пять – шесть детей в семье были нормой.
    Бразильские дети очень раскованные и артистичные.
    Так уж, видимо, Всевышний распорядился, что на маленьком кусочке земли, что перепал Молдове, тон всей жизни задавала виноградная лоза. Вино в Молдавии - больше чем вино. Это безусловный символ республики, которая на карте и в самом деле напоминает виноградную гроздь.
    Виноделие у молдаван - в генах. В каждом дворе - винзавод, и каждый у нас - гурман.
    Как признание значимости виноделия в 2002 году утвержден «Национальный день вина», который проходит под патронатом президента Республики Молдовы.
    Праздник открывается парадом виноделов - зрелищем ярким и красочным, включающим в себя музыкально-хореографические композиции.
    На «Молдэкспо» проходит множество разнообразных питейно-закусочно-развлекательных мероприятий. Два дня жителей и гостей столицы развлекают художественные коллективы.
    Заканчивается праздник большой хорой - молдавским танцем, который всех объединяет, непременное его условие - сплетенные руки. Центральная площадь Кишинева удобна для такого коллективного танца - места всем хватает.
    Заключительной многоцветной «точкой» мероприятия закрытия праздника является фейерверк.
    Посвященный Национальному дню вина Фестиваль Вина призван возродить и повысить культуру виноградарства и виноделия, показать национальные традиции приоритетных отраслей экономики, поддержать престиж винодельческой продукции, а также привлечь зарубежных туристов своей насыщенной и красочной программой.
    25 сентября 2003 г. Парламентом Республики Молдова был принят закон, который устанавливает льготный визовый режим для иностранных граждан, с выдачей бесплатных въездных (выездных) виз на 15-дневный период (7 дней до и 7 дней после празднования), по случаю праздника «Национальный день вина».
    12 Октября - двойной праздник в Испании: Праздник Святой Девы Пилар и Национальный праздник Испании Dia de Hispanidad (День Испанидад).
    Первоначально этот день отмечался в Арагоне (одна из исторических областей Испании) как праздник в честь Богоматери Пилар. Согласно легенде св. Дева явилась апостолу Сантьяго на берегах реки Эбро и поддержала святого в его нелегком миссионерском долге - распространении христианства в Испании. Причем Богоматерь появилась, стоя на колонне (колонна, столп - по-испански pilar), отсюда и имя Святая Дева Пилар.
    Культ Богоматери Пилар один из самых почитаемых и известных в католической Испании. Испанцы старшего поколения очень трепетно относятся к этому празднику,- они любят его больше, чем собственный день рождения.
    12 октября 1492 года Христофор Колумб, возглавляя испанскую экспедицию, открыл земли Нового Света. Вполне естественно, что верующие увидели в этом знак покровительства, помощи со стороны Святой Девы Пилар. Благодаря этому открытию, имя Колумба золотыми буквами вписано в историю не только Испании, где ежегодно 12 октября отмечается Национальный день, но и в мировую историю.
    Истоки празднования 12 октября возвращают нас к прошлому веку. В 1913 году Фаустино Родригес Сан Педро (известный и влиятельный предприниматель и юрист, возглавлявший в то время латиноамериканский союз) предложил назвать 12 октября Фиеста де ля Раса (праздник испанской расы). Этот праздник стал официальным национальным праздником в Испании в 1918 году и стал отмечаться по всей Испании и Латинской Америке.
    Однако в 1926 году испанский священник Закариас де Вискарра, демонстрируя больше уважения к разнообразию наций в Центральной и Южной Америке, написал статью, в котрой предложил заменить слово "раса" в описании данного праздника на слово "хиспанидад". В 1935 году национальный праздник был официально переименован в Фиеста де ля Хиспанидад.
    Одно из значений слова Hispanidad - это сообщество, содружество испаноязычных народов. Во времена Франко этот день отмечался как день испанской расы, испанского духа и носил некий имперский характер. Неудивительно: немало испанцев ностальгически вспоминают времена испанской колониальной империи, в которой никогда не заходило солнце.
    Сейчас нынешняя демократическая Испания считает этот день своеобразным днем рождения сообщества народов испанского языка, днем испанской цивилизации. Следует отметить, что многие испанцы левых убеждений еще по-прежнему скептически относятся к этой дате.
     
            13 октября
    Благодарение - праздник благодарности за все лучшее из пережитого в истекающем году - национальный праздник в Канаде и США.
    Сущность и смысл его являются общими для всех североамериканцев, хотя даты празднования заметно разнесены по времени: в Канаде это второй понедельник октября, а в США - четвертый четверг ноября.
    История Благодарения в Канаде восходит к английскому пирату-исследователю Мартину Фробишеру, который, пытаясь найти северный морской проход в Индию и Китай, оказался в ледовом плену у берегов Северной Америки. Суровые условия погубили корабли и часть команды. Остальным, чтобы выжить, пришлось высадиться на побережье сегодняшнего Лабрадора, где в 1578 году Фробишер провел официальную церемонию благодарения за счастливо пережитое длительное и опасное путешествие. Это считают первым канадским Благодарением, и первым Благодарением, имевшим место в Северной Америке вообще.
    В то же самое время, французские поселенцы, переплыв океан и прибыв на территорию нынешней Канады с исследователем Сэмюэлем де Чамплэйном, также возносили Всевышнему благодарственные молитвы и организовывали обильные благодарственные пиры. Они даже учредили «Обычай Хорошего Настроения», с удовольствием и благодарностью разделив свою трапезу с соседями-аборигенами, помогавшими им выживать в условиях нечеловечески суровых североамериканских зим.
    Подобные церемонии продолжали проводить и другие колонисты, осваивающие североамериканский континент. Судя по всему, многодневный пир в честь обильного урожая, сохранившего жизни первым поселенцам Плимутской Колонии осенью 1621 г., от которого ведут отсчет своих Дней Благодарения нынешние жители США, был лишь очередным мероприятием в рамках давно существовавшей традиции...
    За годы своего существования праздник обрастал обычаями и несколько раз менял свое место в календаре. Неизменным оставалось одно: в этот день положено было благодарить Всевышнего (или, если хотите, судьбу) за оказанные милости. Какие именно? Это определялось отдельно, в зависимости от текущих событий и от места проведения праздника.
    На территории Нижней Канады День Благодарения впервые отмечался 10 января 1799 года, «в знак победы над нашими врагами и в честь неоценимых и разнообразных милостей, которые получали и продолжают получать наше королевство и его провинции». В разные годы канадцам приходилось выражать благодарность за окончание войны между Великобританией и Францией, за прекращение эпидемии холеры, за окончание кровопролития в Европе (имелись в виду наполеоновские войны). А 4 июня 1856 года жители Канады сказали отдельное «большое спасибо» за восстановление мира между Великобританией и Россией.
    Первый со времен Конфедерации День Благодарения в Канаде был отмечен 15 Апреля 1872 года в честь выздоровления Принца Уэльского (позже Короля Эдуарда VII) после серьезного заболевания. Долгое время после этого канадский День Благодарения не имел не только закрепленной даты в календаре, но и определенной направленности всеобщей благодарности канадцев: в разные годы и в разные сроки канадцы выражали благодарность либо за обильный урожай, либо за то, за что предписывалось специальным ежегодным указом, пока, наконец, в 1931 году не была выработана обтекаемая формулировка: «общая благодарность всемогущему Господу за милости, которыми он награждает жителей Канады». Дата проведения праздника прочно закрепилась на втором понедельнике октября. Настолько прочно, что, когда в 1935 году по случаю выборов, назначенных на понедельник, День Благодарения был перенесен на четверг, народ возмутился до чрезвычайности. Власти подумали-подумали и решили больше не повторять подобных экспериментов.
    В 1957 году была выпущена самая последняя декларация, согласно которой День Благодарения в Канаде должен отмечаться во второй понедельник октября ныне, присно и во веки веков.
    Несмотря на различие дат празднования Дня Благодарения в Канаде и США, традиции проведения самого праздника одинаковы: обычно это один из выходных, когда родственники собираются вместе за большим столом. Традиционные блюда в этот день - жареная фаршированная индейка с клюквенным соусом и красиво украшенный взбитыми сливками пирог из тыквы, а также другие вкусные вещи на столе, большая часть из которых домашнего приготовления. В этот день проводятся праздничные службы в церквях. И витрины магазинов, и дворики, и фасады домов украшены специально выпущенными к этому дню чучелками, соломенными птичками, тыковками, листьями. А для многих людей - это просто счастливый повод собраться вместе с близкими, поблагодарить судьбу за мир и благополучие в семье, за семейное счастье в прошедшем году. Кроме того, это «long weekend» - длинные выходные, которые все любят и с удовольствием проводят, не слишком задумываясь об истоках самого этого праздника.
    Кроме того, День Благодарения предназначен для всевозможных добрых дел и благотворительности - недаром массовый сбор денег «в пользу бедных» проходит в Канаде в начале осени. И, наконец, этот день по-прежнему сохранил элементы «праздника урожая» - к нему приурочены многочисленные осенние ярмарки.
    В Соединенных Штатах, где День Благодарения празднуется в ноябре, он считается одним из самых главных праздников, сравнимых по важности разве что с Рождеством. В Канаде ему придают несколько меньшее значение. Но смысл праздника южнее и севернее сорок девятой параллели, разделяющей две страны, остается одинаковым: в этот день вся семья обязательно должна собраться за общим праздничным столом (с непременной индейкой с клюквенным соусом) и дружно предаваться воспоминаниям о делах давно минувших дней. «Сегодня все возносят чистосердечные и смиренные хвалы богу, — все, кроме индюков», — писал об этом празднике Марк Твен.
    Российские туристические агентства, агитируя клиентов отправиться в осеннее межсезонье в Канаду, пишут на своих сайтах: «Второй понедельник октября - День благодарения. Ничем не отличается от американского, поэтому идеально подходит для экономных туристов. Получаешь настоящий американский праздник, но по канадским ценам».
    «Луна, которой мы любовались в те дни в Риме, сегодня освещает небо над нашей столицей. Твердое обещание, что пройдет четыре года, и мы снова встретимся, – это не сон!» Бодрая и жизнерадостная песня (песня-гимн «Токио Горин Ондо» написана в 1963 году), написанная в честь летних Олимпийских игр в Токио, сопровождала не только Олимпиаду, но стала и многолетним спортивным гимном.
    А День физкультуры Tai-iku no Hi (Тай-ику но Хи) в Японии – это светлое воспоминание японцев о Токийской Олимпиаде 1964 года.
    В 1966 году, спустя два года после Олимпиады в Токио, «Законом о национальных праздниках» был установлен праздничный день – «День физкультуры». Традиционно его отмечали 10 октября – в день проведения церемонии открытия Олимпиады. Но с 2000 года празднование перенесли на второй понедельник октября, предоставив «спортивному» и «неспортивному» населению страны три «спортивных» выходных дня подряд.
    Церемония открытия Олимпиады состоялась 10 октября, и тому, что летние Олимпийские игры прошли в середине осени, у японцев есть неоспоримое объяснение. В начале октября, согласно многолетней статистике, фронт осенних дождей уходит, и над Токио устанавливается солнечная погода. Согласно той же неумолимой статистике, с 1966 по 1999 год, то есть за 34 года, в районе Токио было всего 5 дождливых Дней физкультуры.
    Без преувеличения можно сказать, что Токийская Олимпиада стала для Японии грандиозным событием и концентрацией надежд на процветающее будущее страны.
    Поднявшись из руин Второй мировой войны и восстановив экономику, Япония приняла участие в Олимпийских играх, тем самым заявив об экономической конкурентности и возвращении на международную арену. К тому же, выиграв право на проведение летних Игр у Детройта, Вены и Брюсселя, Токио стал первым городом в Азии, принявшим Олимпиаду.
    Символично, что открытие Олимпиады-1964 официально провозгласил Император Сёва (Хирохито), а заключительным факелоносцем в эстафете олимпийского огня был студент, родившийся в Хиросиме 6 августа 1945 года, в день атомной бомбардировки города.
    Самым свежим спортивным событием в Японии стал 11-й чемпионат мира ИААФ по легкой атлетике, проходивший с 25 августа по 2 сентября 2007 года в Осаке (11th IAAF World Championships in Athletics Osaka 2007). Японцы провели грандиозную подготовительную работу и сделали все, чтобы спортсменам было комфортно не только на стадионе, но и в гостинице, столовой, и в самой Осаке. К сожалению, результаты чемпионата принесли японцам только одну-единственную медаль: «бронзу» в женском марафоне с большим трудом выиграла Рейко Тоса (Reiko Tosa).
    «Спортивная осень» – непременно говорят японцы в эти осенние дни. В сентябре и октябре, до и после Дня физкультуры, повсеместно в школах и на стадионах городов проводятся спортивные праздники и дни бегуна. Проходят любительские забеги на марафонскую дистанцию и международные спортивные соревнования. Поистине всё и вся в Японии охвачено спортом и его активным продвижением в массы. Особое внимание уделяется привлечению к спорту малышей и школьников.
    Девочка-второклассница рассказывает, как в их школе прошел большой праздник спорта, к которому они готовились «аж с самого лета». «Мы бегали наперегонки, играли, - говорит она, - а потом все танцевали очень быстрый танец и одновременно пели, и еще надо было иногда смотреть на учительницу, которая показывала, что делать дальше. Было очень трудно, но так весело!»
     
     
    Не забывайте поздравить своих близких, друзей и знакомых и вместе с ними отметить событие за веселым праздничным столом!
     
  • Календарь «Великие СОБЫТИЯ и ОТКРЫТИЯ в истории человечества»:
         1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
  • Занимательная ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ для веселых и любознательных
  •  

     Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8

       6. Копилка юмора

    Этикет для ресторана

    1. Швейцару, который встречает вас у дверей ресторана, можно пожать руку, дружески хлопнуть его по плечу и подергать за ус (проверить: настоящий ли?). Если он вам сразу не понравился, разрешается громко крикнуть «Пшел вон!» Это традиция, не стесняйтесь!

    2. Не позволяйте гардеробщику ухаживать за вами — снимать пальто, например. Вы же не гей, в конце концов! Да и вообще, одежду в гардероб сдавать не обязательно. Положите ее на соседний стул за столиком или повесьте на спинку своего стула. Целее будет. Не зря же висят таблички «администрация ответственности не несет...». В общем, кроме вас заботиться о вашей одежде некому, так и знайте.

    3. Как только вы пришли в зал, бегите, сломя голову, к лучшему столику! И не обращайте внимания на то, что он зарезервирован, кто первый, тот и молодец!

    4. Лучший наряд для посещения ресторана, как ни крути, спортивный костюм (желательно, чтобы треники были с вытянутыми коленками) — удобно сидеть, развалившись на стуле, закидывать ноги на стол, опять же, если цвет костюма темный — не будет видно пятен от дешевого вина и еды. Здороваться с персоналом и вести себя вежливо вовсе не обязательно — вы же не родственники. Наоборот, всем своим видом показывайте, кто здесь главный. Конечно, тот, кто платит деньги, значит — вы!

    5. Помните золотое правило: чем громче вы зовете официанта, тем ему приятнее. Если он делает вид, что не слышит, — постучите ножом по бокалу, он испугается, что вы можете его разбить, и немедленно прибежит!

    6. Не дожидайтесь, пока ваша спутница прочитает меню. Пока она копается, можно с голоду умереть! Быстренько выберите все за нее, не хочет - не надо. В конце концов, кто платит, тот и заказывает музыку.

    7. Если вам долго не несут еду, можно поковыряться зубочистками в носу, поцарапать вилкой стол (на память о себе), накатать шариков из хлеба, а потом, когда вам все это надоест, прокричать на весь зал: «Где мой заказ, черт возьми?», или: «Вы что, за продуктами в Африку поехали?» Пусть пошевеливаются, они здесь не для красоты работают!

    8. Когда к вам подходит симпатичная официантка — хлопните ее по мягкому месту, ей понравится! Официантки ведь существуют не только для того, чтобы еду разносить!

    9. Заткните салфетку за воротник рубашки. Слюнявчик— очень полезная вещь! Он убережет вашу рубашку от падающей еды.

    10. Когда вам принесут блюдо, попросите сделать контрольное взвешивание— эти рестораторы так и норовят обмануть вас. И если в салате вы обнаружите 146 граммов вместо обещанных 150-ти — смело устраивайте скандал!

    11. Если в ресторане есть шведский стол, подразумевающий один подход с одной тарелкой, ваша задача — уместить на ней максимум еды. Положите первый слой, утрамбуйте, второй — утрамбуйте, верхний слой уложите горкой, которую будете поддерживать руками (чтобы не упала по дороге к столику). Когда сядете за столик, часть еды из тарелки переложите на сервировочную тарелку или на салфетку.

    12. Приведите в ресторан свою собаку, здесь ей будут очень рады! Пусть она полежит под столом — удобно будет бросать ей кости.

    13. Не стесняйтесь делать громкие замечания сидящим рядом посетителям ресторана. Кто им скажет правду, кроме вас?

    14. Вести беседы в ресторане желательно с набитым ртом (а иначе все равно не получится), икать, чихать и кашлять разрешается, только после этого надо говорить: «пардон». Это по-французски.

    15. Если вы пили коктейль через соломинку, выпивайте все до последней капли! При этом остатки жидкости так забавно булькают на весь зал! Вас сразу сочтут человеком непосредственным и открытым. Кстати, о напитках!

    16. Прихватите с собой в ресторан пару бутылок водки и осторожно наливайте себе напиток под столом. Дело в том, что у них там, в ресторане, спиртное очень дорогое, а зачем тратить лишние деньги?

    17. Если у вас на столе нет пепельницы, тушить окурки можно в тарелке, с которой вы уже все съели. Ничего, помоют. И потом, сами виноваты — вовремя пепельницу не принесли, не стряхивать же вам пепел на пол, вы ведь воспитанный человек!

    18. Если в ресторане работают музыканты, не стесняйтесь кричать им на весь зал: «Мурку сыграй!» Можно свистеть, если вам не понравилась то, как он сыграл «Мурку», а можно вообще отобрать у них инструмент и показать, как надо играть. Причем уметь играть на чем-либо, кроме ложек, ножей и нервов, совершенно необязательно и даже нежелательно.

    19. Когда в ресторане начинаются танцы, у вас появляется возможность потанцевать с понравившейся девушкой. И не важно — одна она или нет, согласна или не очень— вы пригласили, значит, обязана пойти. Причем, танцевать она будет столько раз, сколько вы захотите. Кстати, можете покурить во время танца.

    20. Если вам не понравилось обслуживание, наденьте официанту тарелку со всем, что в ней осталось, на голову. Пусть знает свое место.

    21. Попросите людей за соседним столиком отдать вам то, что останется у них на тарелке, для ваших домашних животных.

    22. Когда вы, наконец, наелись, надо громко важно рявкнуть: «Посчитайте меня!»

    23. Когда вам принесут счет, пересчитайте все на калькуляторе, а потом начните торговаться - ведь у нас рыночная экономика! Руководствуйтесь ценами на подробные продукты в ближайшем гастрономе или на оптовом рынке. Если им не нравится ваша цена, зовите вышестоящего сотрудника и начинайте все сначала. В конце концов, им это надоест, и они отпустят вас на все четыре стороны, согласившись на вашу цену.

    24. И запомните: никаких чаевых! Во-первых, «за все уплочено», а во-вторых, как говорится, «Бог подаст».


       Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8
    7. Астрология
       Die heidelbergere Schule der Astrologie
     Гейдельбергская школа астрологии
        Астропрогноз
           SuperCook
    Уникальные по точности ежедневные астропрогнозы.
    Постоянное пользование этими гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многих неприятностей и преодолеете все трудности.
     
         Гороскопы на  7 октября
     
         Гороскопы на  8 октября
     
         Гороскопы на  9 октября
     
         Гороскопы на  10 октября
     
         Гороскопы на  11 октября
     
         Гороскопы на  12 октября
     
         Гороскопы на  13 октября
     
     
                         

     
     

       Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8
            
    8. Погода в мире
         Курс валют
     
     
    Смотрите город, страну:
    - все страны Мира
    - города всего Мира
    - города РФ
    - все края и области РФ
    - все области Украины
        Прогнозы погоды в МОСКВЕ:
         - почасовой на сутки
         - на 3 дня
         - на 5 дней
         - на 10 дней
         - на месяц
      Погода в Мире. Температура воды на курортах Мира.
    Высокая достоверность у 1-2-суточных прогнозов.
    Любые метеопрогнозы на 3-5 суток и более недостаточно достоверны.

     


    Новые сообщения:
    загрузка...
         
    Для организации праздничного стола:
         
    Новые сообщения oblivki.biz:
         
         
    Как делать замечательные БУКЕТЫ, ТОРТЫ И КОМПОЗИЦИИ ИЗ КОНФЕТ для подарков и украшения праздничного стола
    Это очень просто и доступно даже подросткам — читайте по порядку все страницы раздела:
         
    Занимательные сообщения LC:
         
    Всегда популярные вечные ценности человечества:
         
     
    Самые популярные сейчас разделы:
     
     
     
     
    Для доброго домашнего благополучия:
    Сказки с картинками, стихи, рассказы для малышей и для детей постарше, мультфильмы, фильмы-сказки, развивающие и познавательные материалы, детские блюда с пошаговыми фото для праздников и для улучшения детского аппетита.
    Замечательные рецепты с пошаговыми фото, тематические статьи.
     
     
    СПРАВОЧНЫЕ СТРАНИЦЫ
    ДОМАШНЕГО КУЛИНАРА
     
    ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ
    ХОРОШЕЕ ПИТАНИЕ
         Как выбирать продукты в магазине
  • Все пищевые добавки Е
        Особо вредные добавки Е
  • Калорийность продуктов, cодержание белков, жиров, углеводов, свойства алкоголя
  • Витамины
  • Макро– и микроэлементы
  • Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ
    Какая нужна кухонная посуда
  • 500 cоветов домашнему кулинару
  • Хранение продуктов в условиях квартиры
  • Пособие НЕУМЕЮЩИМ ГОТОВИТЬ – простые рецепты ежедневных и праздничных блюд

  • ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
  • Сервировка стола
  • Оформление праздничного стола
  • Как складывать салфетки
  • ЗА СТОЛОМ – правила этикета
  • ВСЕ О ПРИЕМЕ ГОСТЕЙ
    УКРАШЕНИЕ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД
  • Банкетные блюда
  • Фуршетные блюда
    Украшение канапе
  • Праздничные блюда
  • 103 меню праздничного стола
  • Блюда в горшочках
  • Карвинг
  • Food Art – быстро, красиво и вкусно
    Букеты из конфет
  • Букеты из фруктов
    Оформление бутербродов
    Украшение пирогов
  • Изделия из слоеного теста
  • Сдобные булочки
  • Праздничные караваи
  • Пряники и пряничные домики
  • Айсинг
    Кондитерская мастика
  • Марципан
  • Кондитерские кремы
  • Домашние конфеты
  • Новогодняя энциклопедия
  • Как завязывать галстук
  • Как красиво повязать шарф
  • Как красиво завязать бант
  • Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки
  • Как оформить свадебные бокалы

  • ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
    Быстрые блины, оладьи и пироги на кефире – готовить их не сложнее, чем поджарить яичницу
  • Блины
  • Оладьи
    ПИЦЦЫ, 13 видов теста для пиццы
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в пароварке
    Варёные яйца разные
    Замечательные блюда и гарниры из картофеля
  • Пельмени, кундюмы, вареники
    Каши
  • Пловы
  • Блюда из риса
  • Блюда из молока, молочных продуктов и яиц
  • САЛАТЫ
  • Винегреты
    Майонез, бешамель, соусы разные
    Запеченная рыба
    Шашлыки, маринады для шашлыков
    Замечательные десерты
  • Торты без выпечки
    Как выбирать мёд
  • ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
  • Домашнее мороженое
    Домашняя выпечка, торты, пироги
  • Жаворонки
  • Поваренное искусство и поварские приклады
  • Книга о вкусной и здоровой пище 1952
  • И МНОГОЕ ДРУГОЕ...

  • НАПИТКИ
  • Компоты, кисели, морсы
  • Чай и чайные церемонии
  • Лечебные и витаминные чаи
  • Кофе горячий, холодный, веселящий
        Кофейные десерты
  • Сбитни
  • Медовые напитки
    Гоголь-моголь
  • Квасы, березовицы, буза

  • Этот прекрасный мир вина
  • Как оценивать и подбирать вино
  • ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ
  • Русские богатырские напитки
  • Русские настойки, наливки, ликеры, вина, игристые вина, пасхальное вино
  • Старинные рецепты вина
  • Домашнее пиво
  • ИЗГОТОВЛЕНИЕ САМОГОНА
  • Очистка самогона
  • Приготовление разных водок
  • Рецепты водок, настоек и наливок
  • ИСТОРИЯ ВОДКИ. Мифология водки

  • ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ
  • Полезные свойства фруктов и ягод
  • ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ГРИБОВ
        Определитель грибов

    Сбор и заготовка грибов
         Грибная кулинария
  • Способы консервирования
    Заготовка мяса, сала и птицы
    Колбасы, буженина, карбонад
  • Заготовка рыбы и икры
  • Заготовка плодов, ягод и овощей
  • Весенние заготовки
  • Летние заготовки
  • Осенние заготовки
  • Оригинальные варенья
  • Киемы, бекмесы, джемы, повидло

  • НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ
    Замечательные рецепты для ежедневного и праздничного стола

    Классические блюда народов мира
  • Кухни народов бывшего СССР
  • Традиции питания в странах мира
    РУССКАЯ КУХНЯ – беспримерные шедевры кулинарии
  • Французская кухня
  • Греческая кухня
  • Большое кулинарное путешествие
  • Грузинская кухня
  • Татарская кухня
  • Украинская кухня
  • И МНОГИЕ ДРУГИЕ...
    А также:
  • Охотничья кухня
  • Рыбацкая кухня
  • Походная кухня

  • ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
  • Питание беременной
  • Естественное вскармливание
        Питание кормящей
  • Детские блюда по возрастам
  • Любимые детские блюда
  • Сладкоежка
  • Детское лечебное питание

  • ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК

    Блюда для детского праздника
  • Как организовать и провести детский праздник
  • Как сделать маскарадный костюм
  • Детские игры
  • Сказки и фильмы детям
    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ
     
     
    Die Нeidelbergere Schule der Astrologie
    Гейдельбергская Школа Астрологии
    ГОРОСКОПЫ на каждый день года по знакам зодиака
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и преодолеете все трудности.
    Ежедневное пользование этими уникальными по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.
  • Астральная кулинария по знакам зодиака
  • Поздравления по знакам зодиака
     
    ДРУГИЕ ГОРОСКОПЫ:
  • ГОРОСКОП ДРУИДОВ
        Галльский древесный гороскоп
  • КИТАЙСКИЙ ГОРОСКОП
  • ЯПОНСКИЙ ГОРОСКОП
  • РОССИЙСКИЙ ГОРОСКОП
     
    ЯЗЫЧЕСКИЕ ПРАЗДНИКИ:
  • СЛАВЯНСКИЕ ПРАЗДНИКИ
        Календарь славянских праздников
  • Пантеон славянских Богов
  • КОМОЕДИЦА
        День весеннего равноденствия
        Начало славянского Нового года
  • Словарь русских сказок
  • История Нового года
        Рождество Солнца-младенца
        12 Ночей великого Йоля
  • История Деда Мороза
  • История Снегурочки


  • Новые сообщения R:
    R-01 -- thor
     
    R-02 -- oblivki.biz
     
    R-03 -- LadyCash.ru
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ УМНЫХ
    И ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ
    МУЗЕИ ВСЕГО МИРА — виртуальная экскурсия
  • Выставки в Москве
  • ЭНЦИКЛОПЕДИИ, СЛОВАРИ
  • ЭЛЕКТРОННЫЕ БИБЛИОТЕКИ
  • МУЗЫКА — СКАЧАТЬ
  • ФИЛЬМЫ — СКАЧАТЬ
  • СИЛЫ В ПРИРОДЕ — занимательная физика без формул для школьников, студентов и всех любознательных
  • ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ для веселых и любознательных
  • Веселая история России
  • История стекла в истории человечества
  • Исторические кухни
  • А.Дюма. ИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯ
  • Гиляровский «Москва и москвичи»
    Календарь «Великие СОБЫТИЯ и ОТКРЫТИЯ в истории человечества»
  • ХРОНОЛОГИЯ ФИЗИКИ
  • Справочник РФ
     
    УЧИМСЯ ОБОГАЩАТЬСЯ:
  • 10 самых успешных бизнесов

  • ФОРМУЛА СЧАСТЬЯ
    Для обретения счастья в жизни необходимы 2 вещи:
    Любовь и Деньги (как у Али-Бабы)
     

  • Курс валют и драгметаллов
        Конвертор валют

  • ПОГОДА ВО ВСЕМ МИРЕ
    Метеопрогнозы:
         – почасовой на 3 дня,
         – на 3-12 дней,
         – на месяц,
         – температура воды.
  • Погода на месяц во всем мире
        Температура воды на курортах
  • Погода во всех странах мира
  • Погода в городах всего Мира
  • Погода в городах России
  • Погода в краях и областях РФ
  • Погода в Крыму и Украине
  • Погода в МОСКВЕ
        Температура воды в водоемах

    ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
  • 217 диет для похудения
  • R-диета — без таблеток, без голода
        Справочные таблицы веса
  • Лечебные диеты — столы 1-15
  • Лечебные диеты при заболеваниях
  • ДЕТСКОЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
    Еда, которая лечит
    Детские диетические столы № 1-16

    ЗДОРОВЬЕ ВАШЕЙ СЕМЬИ
     
  • МЕДИЦИНСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  • РОССИЙСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
    «МАТЬ и ДИТЯ» — все необходимые сведения от зачатия до 3-х лет ребёнка
  • Педиатрия. Уход за детьми
  • Словарь медицинских терминов
  • Бенджамин Спок
        «РЕБЕНОК И УХОД ЗА НИМ»
  • Януш Корчак
        «КАК ЛЮБИТЬ РЕБЁНКА»
  • Комаровский Е.О.
        «Начало жизни вашего ребенка»
  • Простые способы укрепления
        иммунитета детей и взрослых
  • Причины иммунопатологий
  • Аллергии
  • Лечение иммунопатологий
  • Прививки и вакцинации
        Законы РФ, календарь прививок
  • Контрацепция – подробно
  • Контрацептивный крем COITIN
  • Геморрой, способы лечения
    Домашний САЛОН КРАСОТЫ
    Рецепты красоты
    Многие косметические средства, приготовленные самостоятельно, значительно эффективнее продающихся в магазинах.
    Только нестойкость в хранении препятствует их поставкам в торговую сеть.
     
  • ДОМАШНЯЯ КОСМЕТОЛОГИЯ — уникальные по эффективности рецепты и советы косметологов
  • Проблемные ногти
        Вросший ноготь — исправление
  • Забота о глазах
    Как улучшить зрение
  • КЕФИРНАЯ КОСМЕТИКА
     
    Домашний мастер-класс
    МАНИКЮР, ПЕДИКЮР, НЭЙЛ-АРТ
  • 12 уроков мастер-класса
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ ВЕРУЮЩИХ
    в спасение своей замечательной бессмертной души
    Духовно устремляемся в Господние Райские Кущи у Подножия Небесного Престола, что не от мира сего.
     
  • ЦЕРКОВНЫЙ ПРОТОКОЛ
  • БИБЛИЯ. Синодальный перевод.
        Полный текст с иллюстрациями

        — Ветхий Завет
        — Новый Завет
        — Псалтирь, псалмы 1-151
  • ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
         Богослужебный канон
         Символ Веры
         Десять Заповедей Моисеевых
         Какие бывают грехи в христианстве
         Как живут в православном Раю
         Святые молитвы
         Правила поведения в Храме
         Церковные требы
  • ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
        — православные посты и праздники
  • Православная кухня на каждый день года
  • Что надо знать православному:
        138 ВОПРОСОВ и ОТВЕТОВ
  • 1400 советов св. отцов церкви
  • Блюда российских монастырей
  • Справочник рецептов постных блюд
        — без масла
        — с растительным маслом
     
    Рецепты постных блюд без масла и с постным маслом см.: ЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬ
     
  • Душеполезное чтение
  • Рождественский пост
  • ВЕЛИКИЙ ПОСТ
  • Рекомендуемое РПЦ чтение
        на каждый день Великого поста
  • ПАСХА — праздник праздников и торжество торжеств
  • Петровский пост
  • Успенский пост
  • ПОЛНЫЙ КАЛЕНДАРЬ ИМЕНИН
    Календарь содержит все именины:
    — вселенских святых,
    — русских святых,
    — новопрославленных святых,
    — местночтимых святых, почитающихся в разных епархиях РПЦ.
  • Полный православный ИМЕНОСЛОВ
        История и значение имен
  • Правило Серафима Соровского
        Тайные молитвы семи Архангелам
        Ангелология
  • Евангельские версии отцов Христа
  • ВЕЛИКАЯ ТАЙНА ХРИСТИАНСТВА:
        Кто воскресил Христа?
        Тайна Марии Магдалины
  • О Божественной мудрости устройства мира. Когда следует ожидать Второе Пришествие Христа
  • КАТОЛИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
        Католическая церковь
        Католические традиции

     
     
    ПОЧИТАТЕЛЯМ АЛЛАХА ВЕЛИКОГО И ВСЕМОГУЩЕГО
  • МУСУЛЬМАНСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
  • МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ
        Мусульманские праздники
  • Краткая история мусульманства
  • Татарская кухня. Татарские обычаи
  • РЕЛИГИИ МИРА
  • Базовые сведения о религиях, религиозных учениях и священных книгах.


    Баллада
    о SuperCook.ru

    Я в голову лишних
                                 проблем не беру —
    Для этого есть
                            SUPERCOOK точка RU.

    Помощник по дому,
                                       на кухне,
                                                       в семье,
    Он быстро поможет
                                          всегда
                                                        и везде.

    А если внезапно
                                    случится недуг —
    И тут на подмогу
                                придет SUPERCOOK.

    И даже
                  в семейном бюджете дыру
    Поможет закрыть
                            SUPERCOOK точка RU.

    Расширит познанья,
                           даст правильный курс
    Великий могучий
                                 российский ресурс.

    Ты можешь всю жизнь
                       в интернете блуждать —
    Полезней ресурса
                                       тебе не сыскать!




          


     

    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ?  Уникальные по точности гороскопы Гейдельбергской школы астрологии по знакам зодиака на каждый день года.
    Точное знание предстоящего позволяет успешно парировать все нежелательные внешние воздействия и иметь блестящий успех в любых обстоятельствах.
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и успешно преодолеете все трудности.

    КОЗЕРОГ
    Capricornus
    22.XII–20.I
    ВОДОЛЕЙ
    Aquarius
    21.I–19.II
    РЫБЫ
    Pisces
    20.II–20.III
    ОВЕН
    Aries
    21.III–20.IV
    ТЕЛЕЦ
    Taurus
    21.IV–21.V
    БЛИЗНЕЦЫ
    Gemini
    22.V–21.VI
    РАК
    Cancer
    22.VI–22.VII
    ЛЕВ
    Leo
    23.VII–23.VIII
    ДЕВА
    Virgo
    24.VIII–23.IX
    ВЕСЫ
    Libra
    24.IX–23.X
    СКОРПИОН
    Scorpius
    24.X–22.XI
    СТРЕЛЕЦ
    Sagittarius
    23.XI–21.XII


    20-23 декабря – так называемые "Дни Змеи", когда Солнце проходит 13-е зодиакальное созвездие Змееносца.
    На эти даты приходится Ночь зимнего солнцестояния – самая долгая ночь в году (2-я Ночь великого Йоля).


    Звёзды готовят нам судьбу, а мы готовим вкусные блюда!
    Хорошее вкусное питание резко повышает качество жизни, улучшает настроение и способствует осуществлению всех надежд.
    На ваш выбор 180 тысяч замечательных рецептов и украшений блюд.

    Главная страница SuperCook.ru   |   Сервировка стола, салфетки   |   Украшение блюд — замечательные праздничные рецепты   |   Быстрые блины и оладьи на кефире
    Домашняя выпечка, кремы   |   Пиццы, 13 видов теста для пиццы   |   Лучшие блюда и гарниры из картофеля   |   Шашлыки   |   Оригинальные украшения бутербродов
    Карвинг — резьба по овощам   |   Букеты и композии из конфет   |   Детские блюда, детский праздник   |   Постные блюда   |   и еще много-много всего вкусного
    Разные полезные сведения:
    Как завязывать галстук   |   Как повязывать шарф   |   Как завязывать красивые банты   |   Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки   |   Как оформить свадебные бокалы
    Как принимать гостей. Правила этикета   |   Музеи всего мира   |   Хранение продуктов в условиях квартиры   |   Кулинария для начинающих   |   Сказки с картинками   |   и многое другое
    Сведения для верующих:
    Полный календарь именин   |   Православный именослов   |   Церковный календарь, как вести себя в церкви   |   Что должен знать православный христианин: 138 вопросов и ответов
    Постные блюда для мирян и постные блюда для монашествующих   |   Справочник рецептов постных блюд   |   Блюда российских монастырей   |   Православные обычаи и традиции
    Католический календарь   |   Мусульманский календарь   |   Мусульманская кухня   |   Религии мира, вероучительные и богослужебные книги разных религий
    Новые сообщения:
     

    Как стать счастливым?

     
     
     
    Rambler's Top100 Rambler's Top100
     
    Счетчик тИЦ и PR тИЦ и PR сайта supercook.ru