Кулинарные рецепты, познавательные статьи

  Русский Национальный Ресурс 
      Украшение блюд
      Букеты из конфет
      Детский праздник
 

 
 
 

Все выпуски - см. Каталог выпусков
 
Российский познавательно-развлекательный электронный журнал
«SuperCook.ru для начинающих и опытных»

607-й выпуск
Полная версия

   Выпуск 607-й
   4 ноября 2008 года
 
Радость и успех дома, в семье, на работе
Информационно-развлекательный электронный журнал
Зарегистрирован Федеральной службой РФ по охране культурного наследия.
Выходит с 20 ноября 2004 года.

 
    Все ранее опубликованные выпуски - рецепты и статьи:
  Цикл выпусков "Кулинарное искусство и замечательные блюда мировой кулинарии":  1  -----  170
  Цикл выпусков "Быстрые блюда на все случаи":  171  -----  244
  Цикл выпусков "Грибная кулинария":  245  -----  255
  Цикл выпусков "Картофельная кулинария":  256  -----  268
  Цикл выпусков "Классика мировой кулинарии":  269  -----  375
  Цикл выпусков "Меню домашних обедов и ужинов":  376  -----  475
  Цикл выпусков "Блюда кремлевских кулинаров":  476  -----  502
  Цикл выпусков "Блюда средиземноморской кухни":  503  -----  581
  Цикл выпусков "Русская, французская и восточная кухни":  582  -----  599
  Цикл выпусков "Кухни стран мира. Кулинарное путешествие":  600  -----  публикация продолжается
 
Большой Кулинарный Словарь
 
 
Хорошая  кухня  -  это  целый  мир,  который  
вместо солнца уютно освещается камином. 
1. Кулинарный
      раздел
Сделайте SuperCook.ru своей стартовой страницей, и вам с безопасного старта без вирусов будут доступны Почта, Поиск, Погода, Карты мира, Телепрограммы, Выставки, Музеи, Открытки, Законы РФ, Справочник Москвы и множество других полезных для вас и ваших детей страниц.
Установив старт SuperCook.ru вы сможете получать новые выпуски на сайте.

 Цикл выпусков
 «Кухни стран мира. Кулинарное путешествие»
В разных странах готовят по-разному и везде хорошо. В этом цикле выпусков мы знакомимся с миром с точки зрения кулинара. Вы узнаете разное о жизни и истории народов и около 700 прекрасных рецептов, каждый из которых очень хорош в домашней кухне.
Если после рецепта не указывается, на сколько порций он рассчитан, то он на 4 порции.

СКАНДИНАВСКИЕ СТРАНЫ

Блины были величиной с крышку кастрюли — при одном взгляде на них почему-то вспоминался Эрик, который был в состоянии съесть сразу десяток таких блинов.
             Мартин Андерсен Нексе

Бутерброды
    Во всех скандинавских странах горячее едят один раз в день — во время обеда, который бывает довольно поздно. В остальное время едят бутерброды или разнообразные холодные закуски.
    Хотя у датчан, шведов, норвежцев и финнов слово бутерброд звучит по-разному, все они понимают под ним аппетитный ломтик хлеба с маслом, покрытый какой-нибудь закуской. Скандинавии считают, что это очень вкусно, а главное практично.
    Датские домохозяйки не проводят так много времени на кухне с тех пор, как в продаже появились готовые завтраки-бутерброды в целлофановых пакетах.
    Выбор бутербродов поражает многообразием. В Дании насчитывают до 200 различных видов бутербродов. И любой бутерброд имеет свое собственное название, а главное, вы всегда можете купить любой из 200-т в ближайшем магазине.

Ингредиенты:
200 г макарон или рожков, 1 небольшой кочан цветной капусты, 1 маленький корень сельдерея, 2 моркови, 200 г ветчины или охотничьих колбасок, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы.
Макароны разломать и сварить в соленой воде.
Морковь и сельдерей нарезать полосками или кубиками, капусту разделить на кочешки и все овощи сварить в слегка подсоленной воде, но не разваривать.
Охлажденные овощи и макароны заправить майонезом, растительным маслом, уксусом и горчицей, добавить нарезанную полосками ветчину или колбасу.

Ингредиенты:
300 г нежных стручков фасоли, 3 слабосоленых сельди, 3 вареные картофелины, 1 луковица, 100—125 г майонеза.
Стручки фасоли разломить на 2—3 части, потушить в небольшом количестве воды.
Сельдь разделять на кусачки шириной 3 см.
Картофель очистить и нарезать тонкими дольками.
Майонез смешать с натертым луком и перцем и заправить им приготовленные продукты.

Ингредиенты:
250 г рыбы, 1 соленый огурец, 2 помидора, 1 маленькая луковица, 1—2 яблока, 100 г майонеза, соль, перец, горчица.
Рыбу отварить в очень небольшом количестве поды, удалить кости и разделить рыбу на кусочки.
Огурец, помидоры, лук и яблоки нарезать кубиками и соединить с кусочками рыбы, приправить солью, перцем и горчицей и смешать с майонезом.

Ингредиенты:
8 свежих сельдей, 75 г шпика, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки толченых сухарей, уксус, горчица, соль.
Сельдь очистить, каждую разрезать пополам вдоль, слегка посолить, сбрызнуть уксусом и смазать с обеих сторон горчицей. Обвалять сначала в муке, затем в сухарях.
Шпик нарезать кубиками и вытопить.
На этом жире обжарить сельдь с обеих сторон.
Подать с картофельным салатом или картофельным пюре.

Ингредиенты:
1 порция свиного филе, 1 яблоко, 50 г чернослива без косточек, 1—2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 1/2 стакана сливок, 1 стакан воды или бульона, крахмал, соль.
Филе разрезать вдоль, отбить молотком, положить на него размягченный чернослив и яблоки, нарезанные топкими дольками.
Подготовленное мясо скатать по длине куска в виде рулета и крепко обвязать ниткой.
Получившийся рулет обжарить в сильно разогретом жире, затем посолить, добавить воду и тушить до готовности.
Крахмал развести в сливках и влить в соус.
Рулет освободить от нитки, нарезать ломтиками толщиной 1,5—2 см, полить соусом и подать с картофелем или рассыпчатым рисом.
Рассчитано на 2—4 порции.

Ингредиенты:
1 курица, 100 г соли, 1 чайная ложка сахара, 1 стакан натертого на крупной терке ананаса, 1 рюмка майонеза, 2 ст. ложки 10%-ных сливок, листья зеленого салата.
В 1,5 л воды положить соль и сахар и прокипятить. Остудить.
Курицу выпотрошить, вымыть, разделить на порции и залить рассолом. Выдерживать в рассоле в течение 2 дней. Время от времени мясо переворачивать.
Затем вынуть курицу из рассола и отварить в небольшом количестве воды.
Готовую курицу отделить от костей и снять с нее кожу.
Майонез смешать со сливками и добавить немного ананасового сока.
Блюдо выложить листьями салата, разложить на них куски курицы, посыпать их тертым ананасом, полить соусом.
К курице подать запечённый картофель.

Ингредиенты:
500 г красной смородины, 250 г малины, 100 г черной смородины, 1 А воды, 150 г сахара, 50^-60 г картофельной муки.
Перебранные и вымытые ягоды проварить в очень небольшом количестве воды, затем отжать через марлю. Полученный сок проварить с сахаром.
Крахмал развести в небольшом количестве воды и, постоянно помешивая, влить в ягодный сироп. Сиропу дать закипеть и сейчас же снять с огня.
Красная каша готова.
Это блюдо по своему приготовлению очень напоминает обыкновенный фруктовый кисель.
Его разливают в стаканы и подают в холодном виде с молоком или сливками на десерт.

Ингредиенты:
3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 1 стакан вишневого сока, 3—4 ст. ложки рома, 2 желтка, 1/4 л сливок, 1 ст. ложка крахмала.
Яйца смешать с сахаром и взбить их в пену, осторожно, понемногу, всыпать муку.
Замесить тесто и осторожно наполнить им предварительно промасленную форму для выпекания бабы.
Форму вставить в духовку со средним жаром и выпекать до образования на поверхности бабы золотистой корочки.
Затем бабу охладить и опустить в миску с вишневым соком, смешанным с ромом (2 ст. ложки) для пропитки.
Для соуса на паровой бане взбить сливки, желтки и крахмал, добавить оставшийся ром.
Перед подачей на стол бабу полить сладким соусом.

Ингредиенты:
1 савойская капуста, 500 г картофеля, 4 морковки, 4 стебля лука-порея, 3 ст. ложки растительного масла, смальца или маргарина, 1 большая луковица, соль, перец, свиной жир или шпик, 1—2 веточки тмина.
Морковь разрезать вдоль, порей нарезать кусочками шириной 2 см, савойскую капусту разделить на мелкие части. Картофель очистить и нарезать кубиками.
Растительное масло разогреть, добавить в него овощи, приправить солью и перцем, добавить крупно нарезанный лук и измельченные листики тмина, сверху положить куски мяса или шпика.
Залить 3 стаканами воды и тушить в духовке в течение 1 ч.

    А такие блюда подают в местечках между Осло и Хаммерфестом:

Ингредиенты:
4 ломтика говядины (огузок или оковалок), 3 большие луковицы, 600 г картофеля, 80 г мелко нарубленного шпика, 2 стакана мясного бульона, соль, перец, горчица, жир для жаренья.
Мясо отбить с обеих сторон деревянным молотком или тяпкой, намазать горчицей и обжарить на сливочном масле.
В кастрюле распустить шпик, добавить начищенный и нарезанный ломтиками картофель, нарезанный крупными ломтиками лук; сверху уложить ломти обжаренного мяса.
Каждый слой слегка посолить и посыпать перцем.
Полить блюдо бульоном, закрыть крышкой и поставить тушить на 20—30 мин.
Подать в горшочке.
Рассчитано на 3—4 порции.

Ингредиенты:
500 г баранины, 30—60 г сливочного масла или другого жира, 1 кг белокочанной капусты, соль, 1 чайная ложка перца горошком, 2 ст. ложки муки.
Баранину разрезать на куски средней величины и обжарить в кастрюле. Прибавить немного воды, посолить и тушить почти до готовности.
Мясо вынуть, а в соусе, оставшемся от жаренья мяса, тушить капусту, предварительно нарезав ее довольно крупно.
Когда капуста будет готова, переложить ее вместе с мясом в стеклянную огнеупорную посуду.
Жидкость, оставшуюся от жаренья, смешать с мукой, добавить соль и растолченный перец, добавить совсем немного воды, проварить все, чтобы получился довольно густой соус, и полить им капусту.
Поставить блюдо в духовку еще на 20 мин.
Подать к баранине отварной картофель с тмином.

Ингредиенты:
2 жареные колбаски, 3 яблока, 1 ст. ложка растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахара.
Колбаски положить на 10 мин в горячую воду, но не кипятить.
Яблоки очистить, нарезать дольками и вложить в огнеупорную посуду, смазанную жиром.
Сверху положить отпаренные в воде колбаски. Полить все растительным маслом, затем распределить по поверхности небольшие кусочки сливочного масла, слегка посыпать сахаром.
Поставить в духовой шкаф на 20 мин для запекания при умеренной температуре.
К этому блюду подать отварной картофель или черный хлеб.
Рассчитано па 2 порции.

Ингредиенты:
2 тонких ломтика окорока, 2 ломтика сыра, жир для жаренья.
На ломтик ветчины положить ломтик сыра, скатать в рулет и перевязать.
Обжарить на жире до образования хрустящей корочки.
Подать с гренками, картофельным пюре или овощами.
Рассчитано на 2 порции.

Ингредиенты:
500 г свежей сельди, 6 горошин черного перца, 1/2 лаврового листа, 1 ст. ложка уксуса, укроп, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/2 стакана сгущенного молока, соль, сок лимона.
Сельдь очистить, удалить внутренности. Каждую сельдь разрезать вдоль и скатать в виде рольмопса.
Отварить в небольшом количестве подсоленной воды, добавив в нее лавровый лист, перец горошком, уксус и укроп.
Растопленное сливочное масло смешать со сливками, соус хорошо перемешать и прибавить к нему перец, соль и сок лимона, готовым соусом залить рольмопсы.
Подать с отварным картофелем или овощами.
Рассчитано на 2—3 порции.

    Мартин Андерсен Нексе весьма благосклонно относился к селедке, считая ее одним из основных продуктов питания. Он писал, что селедку нередко ели двадцать один раз в неделю.

Ингредиенты:
2 соленые сельди, 3 яйца, 1 луковица, 3 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 чайная ложка горчицы, щепотка сахара.
Сельдь хорошо вымочить, очистить и удалить внутренности. Сельдь разрезать сначала вдоль, а потом на кубики, но не слишком мелкие.
Лук мелко нарубить и слегка обжарить на сливочном масле.
Сырые яйца (2 шт.) взбить вместе с уксусом и этой смесью залить лук (яйца должны свернуться).
Приправить горчицей и сахаром.
Подготовленные кусочки сельди вложить в остуженный соус.
Украсить петрушкой и дольками сваренного яйца.

Рыба любит плавать и в желудке
    Клопс (тефтельки в соусе) — национальное норвежское блюдо. Готовят его из баранины, но еще чаще из рыбы.
    Рыбный клопс подают обычно в белом соусе из сметаны и, непременно, с большим количеством зелени.
    В одной из пословиц говорится, что рыба любит плавать и в желудке. Поэтому, как правило, к этому блюду подают много пива.

Ингредиенты:
500 г рыбного филе, 25 г шпика, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 большая луковица, 1 ломтик булки, 2 ст. ложки сгущенного молока, соль, красный перец, мелко нарубленная зелень петрушки.
Соус: 1 ст. ложка (с горкой) сливочного масла, 1/4 л молока, 1/8 л кислого молока или йогурта, соль, 1/2—1 ст. ложка каперсов, сок лимона.
Рыбное филе провернуть через мясорубку.
Шпик, нарезанный кубиками, растопить на сковороде, добавить сливочное масло и мелко нарубленный лук и слегка обжарить его.
Ломтик хлеба размочить и размять.
Все компоненты смешать, посолить, добавить красный перец и зелень петрушки.
Сформовать небольшие тефтельки и проварить в слегка кипящей воде.
Варить на слабом огне 20 мин. Затем тефтельки вынуть из воды и поставить в теплое место.
Крахмал развести в молоке, влить в бульон и прокипятить. Затем добавить каперсы, сок лимона и йогурт.
Рыбные тефтельки немного прокипятить в соусе на очень слабом огне.
Подать с картофелем.
Рассчитано на 2—3 порции.

Ингредиенты:
1 кг некрупной свежей сельди, 3—4 ст. ложки муки, 1 яйцо, немного воды или молока, соль, жир для жаренья.
Сельдь очистить, удалить внутренности и обсушить. Слегка посолить и разрезать вдоль.
Из муки, воды или молока, яйца (посолить все) замесить жидкое тесто.
Половинки сельди обмакнуть в тесто и сейчас же запечь в большом количестве жира (во фритюре — рыба должна плавать в нем).
Жарить до тех пор, пока на поверхности сельди не образуется золотистая корочка.

Сладкий хлеб
    Если верить статистике, каждый швед съедает ежегодно 47 килограммов сахара. В любое блюдо шведы прибавляют сахар, даже в печеночный паштет и к маринованной сельди. Многие сорта хлеба имеют сладковатый вкус.
    В Швеции есть даже сорт подслащенной кровяной колбасы, которую подают на стол с ягодным компотом. Любимым блюдом шведов является темный фасолевый суп со шпиком, который обычно слегка подслащивают, а также блины, начиненные брусникой, различные виды клопсов (в Швеции их называют кётбулар).

Ингредиенты:
250 г скобленого мяса, 250 г рубленого мяса, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 1 ст. ложка натертого репчатого лука, 2 отварные картофелины, пропущенные через мясорубку, 1 чайная ложка картофельной муки, 1 стакан молока, l'/а чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца, жир для жаренья.
Все продукты хорошо смешать, дать постоять 10—20 мин.
Сформовать фрикадельки величиной с орех и обжарить в сильно разогретом жире, (сковороду часто встряхивать, чтобы фрикадельки обжаривались равномерно со всех сторон); не следует класть их на сковородку слишком плотно, с тем чтобы они могли перекатываться.
Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.
Подливку для горячих тефтелей приготовить из 1 стакана сметаны, прибавить по вкусу немного горчицы, сахара, соли и перца.

Ингредиенты:
500 г скобленого мяса, 100 г отварного картофеля, нарезанного мелкими кубиками, 100 г маринованной свеклы, 2 ст. ложки натертого репчатого лука, 2 ст. ложки каперсов, 2 яйца, соль, красный перец, горчица, жир для жаренья.
Все продукты перемешать и сформовать из полученного фарша бифштексы толщиной 1,5 см.
Бифштексы обжарить в горячем жире и подать с жареным картофелем.

Ингредиенты:
100 г говядины, 100 г нежирной свинины, 100 г телятины, 2 холодные вареные картофелины, 40 г хорошо вымоченной сельди, 1 луковица, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки перца, несколько столовых ложек молока, жир для жаренья.
Соус: 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка муки, 2 чайные ложки коринки (сорт мелкого изюма), 1 стакан мясного бульона, 1/2 ст. ложки уксуса, 1 чайная ложка сахара, соль, перец, 1 чайная ложка масла.
Мясо вместе с картофелем и сельдью дважды пропустить через мясорубку. Смешать с мелко нарубленным и обжаренным луком, яйцом и небольшим количеством молока, добавить специи.
Сформовать бифштексы и обжарить в жире на сильно разогретой сковороде с обеих сторон до образования корочки на поверхности.
Приготовить соус. В небольшую кастрюлю положить сахар, поставить на огонь и приготовить карамель; добавить уксус и бульон. В полученный соус добавить ягоды коринки и прокипятить все.
Муку обжарить на сковороде в 1 ст. ложке масла, добавить бульон с коринкой.
Перед подачей на стол добавить в горячий соус оставшуюся часть масла.
Рассчитано на 2—3 порции.

Ингредиенты:
1 бутылка светлого пива, 1 бутылка темного пива, корочка лимона или имбирь, 1—2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, 1 яичный желток, немного молока.
В пиво положить корку лимона и довести до кипения. 1 ст. ложку муки развести в холодном молоке и добавить в суп.
Приправить сахаром и солью.
Яйцо смешать с мукой, прибавить немного молока, хорошо размешать, чтобы не было комочков, и влить в суп.
Прокипятить в течение 5 мин и снять с огня.
Яичный желток и несколько ложек супа хорошо взбить и добавить в суп.

Ингредиенты:
500 г баранины, 2—3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, 1 чайная ложка соли,
Соус: 30 г масла, 1/4 л мясного бульона, 30 г муки, 1 ст. ложка уксуса, 1 чайная ложка сахара, 1 яичный желток, 2 ст. ложки мелко нарубленного укропа, соль, перец.
Мясо промыть, натереть солью, прибавить специи и укроп, влить небольшое количество воды и поставить на 1,5 ч тушить под крышкой.
Готовое мясо вынуть, слегка остудить, нарезать ломтиками и снова вложить в горячий бульон.
Масло растопить на сковороде, добавить муку, обжарить ее слегка и развести бульоном. Полученную подливку заправить уксусом, сахаром, солью и перцем.
Желток взбить с несколькими ложками мясного бульона и прибавить в соус.
В конце добавить укроп.
В готовый соус вложить мясо и прокипятить полминуты на совсем слабом огне.

Ингредиенты:
1 кг картофеля (по возможности круглые картофелины одинаковой величины), 10 небольших кусочков сливочного масла, соль, перец, 3—4 ст. ложки тертого сыра.
Картофелины очистить и разрезать поперек на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофелина внешне казалась целой.
Форму смазать изнутри маслом и поместить в нее картофелины, посыпать сверху солью и перцем и на каждую положить кусочки масла. Сверху посыпать тертым сыром.
Поставить форму в духовой шкаф со средним нагревом для запекания.
Золотисто-коричневый картофель подать с зеленым салатом, мясом или тушеной рыбой.

Ингредиенты:
1 заяц (кролик) средней величины, 125 г шпика, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 полная чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки перца, 2 стакана бульона, 1 стакан сливок, 2—3 бутылки пива.
С зайца (кролика) снять шкурку и выпотрошить. Залить хорошим пивом и выдерживать 2 дня.
Затем вынуть зайца, обсушить и нашпиговать полосками шпика, которые предварительно посолить и поперчить.
Зайца положить на сковороду спинкой вниз и зажарить в сильно разогретом масле.
Затем добавить немного воды и тушить под крышкой до готовности. Время от времени поливать образовавшимся соком.
Незадолго до того, как мясо станет совсем мягким, влить разогретые сливки.
Зайца подать на подогретом блюде.
Отдельно подать крепкий соус.
На гарнир подать красную капусту и брусничный компот.
Рассчитано на 6—8 порций.

Ингредиенты:
500 г крыжовника, 120 г сахара, цедра 1/2 лимона, 1 чайная ложка пшеничной муки, 1/2 стакана белого вина, 2 яйца.
Крыжовник проварить до мягкости, добавив немного воды, цедру лимона и сахар. Протереть сквозь сито.
Желтки смешать с сахаром и небольшим количеством остуженного ягодного пюре, затем соединить со всем количеством пюре и проварить 3—5 мин, постоянно помешивая.
Добавить вино, снять с огня и прибавить взбитые в пену белки.
Полученную массу переложить в смазанную маслом форму и запекать 30 мин на слабом огне.
К этому подать ванильный соус.

Ингредиенты:
1 кг скумбрии, 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки уксуса, 1 ломтик лимона, 1 пучок укропа, 1 луковица, 1 рюмка майонеза, 3—4 ст. ложки сливок, немного зеленого лука, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1—2 помидора.
Скумбрию очистить, положить в кипящую на слабом огне воду, добавить соль, уксус, ломтик лимона и укроп, а также разрезанную пополам луковицу. Скумбрия ни в коем случае не должна развариться.
Рыбу оставить на ночь в той воде, в которой она варилась. После этого снять с рыбы кожу и разделить скумбрию на две половины. Положить рыбу на блюдо.
Майонез разбавить сливками, добавить мелко нарубленную зелень и залить получившимся соусом скумбрию.
Оставшейся зеленью посыпать готовую рыбу сверху.
Блюдо украсить четвертушками сваренного вкрутую яйца и помидоров.
К этому блюду подать отварной картофель и салат из огурцов.

Ингредиенты:
1 кг рыбного филе, 50 г сарделек, 50 г шпика, 2 ломтика белого хлеба, 1 большая луковица, 5 ст. ложек молока, 1—2 чайные ложки рубленых каперсов, 1/2 стакана мелко нарубленной зелени петрушки, уксус, соль, 1/4 л сметаны, 2 яйца.
Рыбное филе очистить, сбрызнуть уксусом, посолить и поставить тушить в собственном соку. Затем остудить и провернуть через мясорубку вместе с сардельками, шпиком, луком и размоченными ломтиками белого хлеба.
Петрушку и каперсы перемешать с фаршем и приправить все уксусом и солью. Смазанную маслом форму наполнить рыбной массой.
Сливки взбить с желтками, отдельно взбить белки. Соединить все и полученной массой полить, рыбный фарш.
Блюдо поставить в умеренно нагретую духовку и выпекать в течение 20 мин.
К пирогу подать картофельный или зеленый салат.,

Ингредиенты:
3 большие соленые сельди, 1 стакан винного уксуса, 1 стакан воды, 250 г сахара, 1/2 чайной ложки перца, 10 шт. гвоздики, 2 небольших лавровых листика, майоран на кончике ножа.
Сельдь вымачивать в течение 1—2 дней, после чего очистить от кожи и удалить внутренности.
Уксус смешать с водой, прибавить сахар и пряности и прокипятить сельдь. Разделать ее на кусочки шириной 3—4 см и залить остуженным маринадом.
Настаивать в течение суток.
При подаче на стол закуску можно посыпать кольцами репчатого лука или полить густой сметаной, посыпав в этом случае зеленым луком.

Ингредиенты:
500—600 г яблок, 80 г сливочного масла или маргарина, 1/2 стакана сахара, 125 г миндаля, 1 ст. ложка муки, сок и цедра 1/2 лимона, 2 яйца.
Яблоки очистить, освободить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Взять немного воды, прибавить ложку сахара и прокипятить. В полученном сиропе несколько минут потушить ломтики яблок.
Остатки сахара растереть с маслом, прибавить желтки и молотый миндаль, а также цедру лимона и лимонный сок.
Взбить белки с небольшим количеством сахара и смешать со всей массой.
Огнеупорную посуду смазать маслом, выложить дно ее ломтиками яблок, на них вылить полученную массу и поставить форму с яблочным тортом в духовку и запекать 45 мин на слабом огне.
Подать в форме в виде десерта и полить холодным ванильным соусом.

Курица, запеченная в глине
    Взять размешанную с водой до состояния густой пластичной массы обыкновенную глину, несколько камней и сухих поленьев. Кроме того, понадобится курица и спички для разжигания костра. Это все.
    Курицу надо выпотрошить и вымыть. Ощипывать ее не нужно. При желании можно начинить рубленой зеленью, смешанной с солью, специями и сливочным маслом (так будет еще вкуснее). Подготовленную курицу с перьями хорошенько со всех сторон обмазать глиной, чтобы перья были промазаны и сверху тоже были покрыты глиной.
     В таком виде поместить ее на угли между предварительно раскаленными на костре камнями, а под ними развести костер из хвороста.
    Другой вариант (без камней) – нажечь в костре угли (чтобы хорошенько под ними прокалилась и земля), положить на них обмазанную курицу, обильно обсыпать углями со всех сторон, а вокруг и сверху поддерживать ровный несильный огонь.
    В любом варианте через час обжига глиняной формы ее нужно извлечь из костра, дать немного остыть, осторожно расколоть по получившимся растрескиваниям (ведь глина была сырой) — и жаркое готово. Оно будет великолепным — сочным и очень вкусным. А все перья останутся в глине.
    Этим способом издавна пользуются и любители охоты на птиц разных стран Европы.
    То же самое можно проделать и с карпом.
    Карпа наполнить сельдереем, укропом или ягодами можжевельника. Уже через 15 мин карп будет готов.
    Говорят, что это рецепты времен викингов.
    Во всяком случае такие обеды, где-то на лоне природы, вблизи Стокгольма или на берегу одного из многочисленных озер, пользуются большой популярностью у шведов, наравне с ныне популярным барбекю.

У финских каминов
    Вы ожидаете калекукко?
    Тогда вам следует запастись терпением и спокойно заняться ликером из ежевики. Финны, между прочим, поступают точно так же, потому что приготовление их любимого национального блюда занимает шесть часов.
    Калекукко являет собой высшую из добродетелей, свойственную этой стране полуночного солнца, а именно терпение и упорство.
    А вот и рецепт этого знаменитого рыбного блюда.

Ингредиенты:
200 г ржаной муки, 200 г пшеничной муки, 60 г сливочного масла, 800 г рыбного филе (обычно берут морскую рыбу), 200 г шпика, 2 луковицы, соль, перец, 2 ст. ложки сливок, 1 желток, смалец.
Налить в стакан воды, влить ее постепенно в муку, замесить тесто, добавив масло и соль. Раскатать тесто и сложить пополам. Выставить его на 1/2 ч на холод.
Нарезать шпик кубиками, крупно нарезать лук и обжарить все вместе.
Затем пропустить через мясорубку обжаренный со шпиком лук и вымытое и подготовленное рыбное филе.
Фарш смешать со сливками, посолить и поперчить.
Тесто раскатать в не слишком тонкий прямоугольный пласт, на одну половину положить фарш, накрыть его другой половиной и защипать края, а затем смазать их желтком.
Выпекать пирог на слабом огне в течение 3 ч.
Время от времени пирог следует смазывать смальцем.
Готовый калекукко завернуть в салфетку, чтобы корочка не была слишком твердой.
Затем пирог разрезать на части, полить подрумяненным сливочным маслом и подать к столу

Рыбу едим с большим удовольствием
    В Финляндии легко поправиться – это утверждают все туристы и путешественники. В этой стране едят много свежего, ароматного хлеба и любят домашний стол. То же предлагают и иностранцам.
     « — Мы не любим сливочное масло, хотя оно у нас имеется в достатке. А вот рыбу, да еще так приготовленную, едим с большим удовольствием, — ворковала хозяйка, подавая на стол блюдо с чищеной балтийской килькой, приправленной уксусом и мелко нарезанным луком.
     — Мясо мы также не очень любим, — сказал Лаарила, набивая рот килькой и хлебом. — Да, мясо в самом деле не идет ни в какое сравнение с рыбой, поэтому мы и не дали его на стол. Эта рыбка намного лучше любого мяса и масла».
                             Питари Пэвэринта
    Поскольку финны не очень любят сливочное масло, они смешивают его с очень мелко нарубленным луком, укропом и небольшим количеством чеснока. Намазанные этим маслом ломтики хлеба называются войлепэпёютэ, подаются они как финская закуска и бывают обычно очень разнообразно и пестро оформлены.
    Рыба, приготовленная различными способами, играет здесь главную роль.
    В перворазрядных ресторанах Хельсинки за приличную цену вы можете заказать язык северного оленя со сморчками в сметане под соусом «мадера». Но в небольших сельских кабачках не стоит искать подобных блюд.
    Вместо этого вам подадут там:

Ингредиенты:
700 г картофеля, 2 яйца, 250 г свежей сельди, 1 луковица, 50 г растительного масла, 1/8 л молока, 1 ст. ложка муки.
Картофель очистить, нарезать ломтиками.
Кастрюлю смазать жиром и положить в нее картофель. Сверху положить слой подготовленной, порезанной кусками сельди.
Лук мелко нарубить и посыпать им сельдь.
Все это посыпать мукой и полить растительным маслом.
Поставить на слабый огонь и тушить под крышкой.
Молоко и яйца взбить и вылить на готовую рыбу.
Поставить в духовой шкаф, прикрыть крышкой и быстро запечь.

Ингредиенты:
750 г очищенной рыбы, 1/4 л молока, 75 г сливочного масла, соль.
Рыбу вымыть, нарезать ломтиками толщиной в палец, посолить, выложить на смазанную жиром сковороду, залить молоком и поставить тушить в горячую духовку.
Перед подачей на стол полить подрумяненным маслом.

    Есть в Скандинавии еще одно интересное блюдо, которое внесло существенный вклад в интернациональное меню: шмёрребрёд.
    Вот что нужно иметь, чтобы приготовить его.

1. Разные сорта хлеба: ржаной, белый, хрустящие хлебцы и т. д.
2. Различное масло и пасты для намазки бутербродов: сливочное масло, взбитое масло с тертым хреном, чесноком, мелко нарубленной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка и пр.), или тоже взбитое масло, но смешанное с рыбой или протертыми сквозь сито рыбными консервами, анчоусами, лососиной или икрой. Для разнообразия можно прибавить мелко нарубленные яйца, разные сорта масла, лимонный сок, соль, перец, мелко нарубленный лук или соленый огурец.
3. Различные продукты для покрытия бутербродов поверх намазки:
— мясо, мелко нарубленный лук и маринованная свекла, а в середине сырой желток;
— кусочки копченого угря или копченой сельди, яичница-болтунья, слегка посыпанная зеленым луком;
— ветчина, половина круглого яйца и ломтик соленого огурца;
— жареная рыба, холодный густой соус на яичных желтках, который можно нанести точками на куски рыбы, тонкий ломтик лимона;
— зеленый маринованный салат, 2 ст. ложки картофельного салата, сверху кружок сваренного вкрутую яйца, мелко нарезанный зеленый лук для посыпки;
— 2 ломтика декоративно уложенного печеночного паштета, ломтики соленого огурца;
— лист зеленого маринованного салата, сверху куриная ножка, соус ремулад (холодный густой соус на яичных желтках) для нанесения точек на ножку;
— сыр рокфор (его следует предварительно размять), сверху сырой желток, кольца редиски для украшения;
— лососина, украшенная яйцом, петрушкой или водяным крессом;
— куски маринованной сельди, положенные на ломтики помидоров и украшенные половиной сваренного вкрутую яйца;
— сельдь в желе, украшенная тонкими ломтиками красного перца;
— зелень петрушки, толстый ломтик яйца, сваренного вкрутую, сверху немного томатного пюре, украшенного кружками сарделек или колечками анчоусов;
— ломтики соленого огурца, ломтики малосольной селедки, дольки апельсинов, взбитые сливки для нанесения точек на ломтики сельди, зелень укропа для посыпки.
4. Салаты и горячие закуски (их подают к бутербродам).

Ингредиенты:
4 сельди, 1 чашка винного уксуса, 250 г сахарной пудры, 2 луковицы, 1 ломтик хрена или имбиря (можно и без него), 1 чайная ложка горчичных зерен, 1/2 лаврового листа.
Сельдь хорошо вымочить и каждую разделить пополам, сиять кожу.
Приготовить маринад из уксуса, сахара, ломтиков хрена и имбиря, добавить нарезанный кольцами лук, зерна горчицы и лавровый лист.
Сельдь разделить на куски величиной 2—3 см и выдерживать в полученном маринаде в течение 2 дней.

Ингредиенты:
125 г ломтиков лососины, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 соленый огурец, 2 чашки отварного риса, 100 г майонеза.
Лососину нарезать кусочками, яйца и огурец нарезать кубиками, смешать с отварным рисом и майонезом.

Ингредиенты:
1 стакан отварной нарезанной кубиками красной свеклы, 1 стакан ломтиков ананаса, 1/2 стакана взбитых сливок.
Все продукты осторожно перемешать и выложить в салатницу.

Ингредиенты
Тесто: 120 г муки, 100 г сливочного масла, 2 ст. ложки сливок.
Начинка: 60 г вареной ветчины, 50 г эмментальского сыра или горсть шампиньонов, 2 яйца, 1 полная чайная ложка муки, перец на кончике ножа, 1/2 стакана сливок.
Из указанных продуктов быстро замесить песочное тесто и поставить на 1/2 часа на холод.
Маленькую формочку смазать жиром и выстелить тонким пластом теста.
Ветчину порезать довольно крупными ломтиками, сыр, наоборот, нарезать мелко.
Шампиньоны очистить, вымыть, потушить и добавить смесь из муки, яиц и сливок.
Массу приправить перцем и вложить в формочку.
Форму с пирогом поместить в нагретую духовку и выпекать при средней температуре 20—30 мин.
К пирожкам с ветчиной в Скандинавии подают кётбулар (см. выше), а также копенгагенский рыбный салат (также см. выше).
 
 
Перешлите этот выпуск своим знакомым!
Бесплатная подписка всегда доступна на странице:
 
Смотрите разделы «БОЛЬШОЙ ДОМАШНЕЙ КУЛИНАРИИ»
«КАТАЛОГ ВЫПУСКОВ» – множество рецептов и интересной информации
  Уникальный самоучитель для неумеющих готовить:
«КУЛИНАРИЯ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ» – ежедневные и праздничные блюда
 
 
Приятного аппетита!
   Счастья и радости
                     за Вашим семейным столом
                            и во всех событиях Вашей жизни!
 
 

   Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8
     2. Информационный
                  раздел


Разбор закусок, или Разоблачение мифов об алкоголе

Что же первостепенно - еда или напитки? Некоторые считают, что в этом и заключается разница между славянами и остальными: мы закусываем, они запивают. Не в том смысле, что спиртное запивают минералкой, а в том, что алкоголем запивают пищу. То есть во главе угла стоит еда.

Лишь определившись с основным блюдом, иностранные едоки будут думать, что к ней подать: вино, коньяк, коктейль или еще что. А для нас порой важнее определиться с напитком,а чем закусить, мы решаем уже потом. Гордиться, откровенно говоря, здесь нечем. Хотя справедливости ради надо заметить, что и в России далеко не все так делают - люди разные, и приоритеты у них неодинаковы.

Но в любом случае, чтобы получить от застолья удовольствие высшей категории, алкоголь и закуски надо подобрать так, чтобы они находились в полной гармонии. При этом далеко не все общепринятые для этой части застолья правила на самом деле справедливы и применимы. Мы решили развеять некоторые застольные мифы о сочетаемости алкоголя с закусками.

Список приоритетов

Бармены и сомелье с беспокойством отмечают: в последнее время в Европе, да и не только там, текилу все чаще и чаще закусывают не лаймом, а апельсином. Вы можете в это поверить? Если глобальное потепление и появление подозрительных астероидов еще не слишком нас тревожило, то теперь мы понимаем - виден стал конец времен, нравы ухудшаются и грядет неведомое. Потому что закуска - это же не просто кусок пищи, который помещают в организм после алкоголя. Это традиция, символ, незыблемость и основа основ! Хотя она не сразу обрела такой глубокий смысл, каким обладает сейчас.

Примерно до XVII столетия наши предки под закуской понимали всего лишь одновременное поедание чего-то с чем-то. Скажем, горького лекарственного порошка с сахаром. Еще закуской называли завтрак, потому что утром практичные пращуры часто подавали на стол остатки ужина - естественно, уже остывшего. Со временем так обозвали все холодные блюда. Кроме того, время, отведенное для закусок, постепенно сдвигалось, до тех пор пока их не начали подавать прямо перед обедом. Гостям для аппетита и поднятия настроения устраивали нечто вроде фуршета перед банкетом. Закусочные столы ломились от копчений, сыров, паштетов, колбасы, рыбы, икры, грибов и солений.

Однако секрет русского аперитива был не в том, чтобы накормить гостей, сэкономив на полноценном обеде, а в том, чтобы напоить их затем по самую бабочку на шее. И закусок было много в первую очередь потому, что напитков было море - и водки по древним семейным рецептам, и настоек на травах и ягодах. Причем все это, по словам хозяев, обладало какими-нибудь лечебными свойствами. Надо сказать, иностранцы не вполне понимали смысл "еды перед едой", но тем не менее вскоре переняли эту традицию: в меню зарубежных ресторанов даже появилось слово "zakouskis".

Суши и вино

Миф

Многие думают, что раз суши и роллы - японская кухня, значит, и запивать их нужно японским сливовым вином.

Реальность Это очень мило по отношению к Японии, но с точки зрения совместимости далеко не идеально. Сладкое сливовое вино лучше пить дома, глядя на фотографию цветущей сакуры, сочиняя хокку и обдумывая харакири, а вот запивать им пресную рыбу, даже смоченную в солено-острой смеси васаби и соевого соуса, не стоит.

Вариант

Хотя суши-бары не часто радуют обширной картой вин, выбрать сухое белое вино можно практически всегда - оно отлично оттенит вкусовые качества морепродуктов. Любителям придерживаться единой национальной гаммы можно посоветовать запивать роллы, суши и сашими японской водкой сакэ. Вкус жирной рыбы, который способен убить любое вино, можно смягчить и нейтрализовать, если есть ее с горчицей.

Коньяк и лимон

Мифы

Говорят, известный любитель выпить (и зачастую до полусмерти, за что его постоянно укоряла жена) российский император Николай II ввел традицию закусывать коньяк долькой лимона, на половинку которой насыпается кофе, а на другую - сахар. Среди любителей рецепта он получил название "николашка".

Реальность

C точки зрения физиологии- это катастрофа для желудка, сравнимая с ударом кованым ботинком. Особенно если использовать для закуски растворимый кофе, как делают некоторые эстеты. Так что об этом пережитке нашего имперского прошлого лучше бы вовсе забыть.

Вариант

Хороший коньяк не хочется закусывать - это и есть показатель его качества. Тем более что пить его лучше по окончании трапезы, когда ваши вкусовые рецепторы ни на что не отвлекаются. Еще можно применить к коньяку так называемое правило трех "С": cognac, cigar, coffee. Они прекрасно сочетаются между собой, дополняя и раскрывая вкусовой букет друг друга. Говорят, это правило придумал Уинстон Черчилль, который, чтоб смягчить вкус сигары, смачивал ее коньяком и запивал чашечкой кофе.

Водка и огурчик

Мифы

Считается, что соленый огурец - не только классическая, но и абсолютно совершенная закуска под водку.

Реальность

Для желудка это опять же совсем не полезно. Да и вообще - хоть все соленья и квашенья очень хорошо идут под сорокаградусную, начинать лучше не с них.

Вариант

Специалисты считают, что водку лучше всего закусывать холодцом - он содержит в себе глицин, который контролирует опьянение, предотвращает похмелье и не разъедает слизистую желудка, как кислая капуста или огурцы. Если холодца в меню нет, придется скрепя сердце закусывать черной икрой. В крайнем случае подойдет и красная.

Ценители говорят, что любая рюмка водки неповторима, потому закуску надо выбирать уже после того, как она опрокинута: каждая рюмка сама знает, чем ее надо закусывать. И сообщит об этом, как только будет выпита. Однако помните, что астральная связь постепенно становится все слабее и в какой-то момент водка может отказаться от закуски, а потом и вовсе вас покинуть .

Кому-то нравится, когда сомелье подбирает алкоголь под блюдо по всем правилам и канонам, а кто-то пьет вино, заедая его соленым патиссоном, и счастлив. Но есть гипотеза, согласно которой вкусы определяются на подсознательном уровне. Например, работниками ресторанов давно замечено, что осенью всегда возрастает спрос на вина типа Пюйи Фуме (в вольном переводе - "дым провинции Пюйи"), во вкусе и аромате которых можно различить дымные нотки. Видимо, это ассоциируется с горящими осенними листьями, но знают об этом люди или просто пьют вино, не отдавая себе отчета, что удовольствие от него связано с осенними воспоминаниями, пока не известно.


Текила и соль

Мифы

Все мужчины старше 10 лет в курсе, что родина текилы - Мексика и что пьют ее, текилу, помыв руки, облизав тыльную сторону ладони и насыпав туда соль. Потом соль надо слизнуть, выпить залпом содержимое рюмки и заесть долькой лайма.

Реальность

Многие по сей день не знают, что на родине текилы ее пьют совсем по-другому.

Вариант

В Мексике текилу не заедают лаймом, а запивают сангритой - безалкогольным напитком из помидоров, соков апельсина, лайма и лука с добавлением различных специй. Проще говоря, сангрита напоминает салат в жидком виде, так что к текиле подходит просто идеально.

Вино и фрукты

Мифы

Нередко под вино, особенно под белое, подаются фрукты, в частности виноград. Потому что виноград с виноградом должен хорошо сочетаться. Теоретически.

Реальность

Если вы не сомелье и не разбираетесь в сортах и урожаях разных областей и годов, лучше не тратьте время зря - фрукты и вино не всегда хорошо дополняют друг друга.

Вариант

Лучше поесть винограда в другой раз, а пока что насладиться чистым вкусом вина или подать в качестве закуски сыр. Если уж непременно хочется романтического сочетания фруктов и вина, пейте портвейн. По мнению специалистов, фрукты к нему подобрать гораздо проще.

Все знают, что рыбу и птицу надо запивать белым вином, а мясо - красным. Но не все знают, что свинину, например, лучше запивать все-таки белым и непременно сухим, потому что мясо само по себе достаточно жирное и сухое вино поможет желудку справиться с нагрузкой. Мясо лосося сочетается с легким красным вином, например божоле, но еще лучше - с розовым, ведь важна гармония не только вкуса, но и цвета. А для дичи лучше всего подойдет красное вино, даже если она при жизни летала.

Национально-освободительное движение в застолье

по-французски

Сомелье замечают, что жесткие правила сочетаемости напитков и блюд постепенно отходят в прошлое. Ярые защитники традиции пить коньяк комнатной температуры и ничем не разбавлять его сами сейчас нередко предлагают употреблять благородный напиток со льдом и даже делать на его основе коктейли.

по-тайски

Азиатская кухня очень своеобразна, и к ее блюдам достаточно сложно подобрать напиток из-за типичных сочетаний, редких для европейских кухонь: фрукты в мясных блюдах, сладко-острые соусы к рыбе и тому подобное. Воцарившаяся в кулинарии свобода нравов позволяет заказывать к экзотической еде белое эльзасское вино, которое хорошо оттеняет богатство вкусов азиатской кухни.

по-японски

Как уже говорилось, японская кухня не слишком удачно сочетается с японскими же винами, особенно если говорить о суши и роллах. Но если пить сакэ (а попросту говоря, теплую рисовую водку) выше ваших сил, есть вполне космополитичное решение - водка русская. Да, как ни странно, наша водка совсем не портит тонкий вкус суши. Наоборот, роллы в сочетании с маринованным имбирем могут стать для нее прекрасной закуской. Такая вот дружба народов.


 Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8

     3. Раздел
     для любознательных

Какие авто стояли в личном гараже Его Величества Императора Всероссийского, и на чем ездил Ленин?

Последний российский император Николай Александрович Романов ко всем новшествам поначалу относился настороженно. Но затем мог всерьёз увлечься ими. Так же было и с одной из главных новинок того времени - безлошадным экипажем, на французский манер называемым "аутомобиль".

Одним из первых автомобилистов был министр двора граф Фредерикс. Он неоднократно уговаривал Его Величество опробовать "моторы новейших систем", однако всякий раз случался конфуз - поданный прямо к парадному подъезду дворца не удавалось завести, а раз, проехав версту, автомобиль встал у дороги, ведущей из Царского Села, и ездокам пришлось испытать на себе насмешливые взгляды едущей мимо процессии.

Таким образом понятно, почему летом 1904 года на прошение гвардии поручика Квитко-Основьяненко дозволить ему пользование привезённым в Ялту авто, движение которого по дорогам запретила городская дума, император ответил категоричным отказом: "Поручик, пока я живу в Ливадии, автомобили не должны появляться в Крыму!"

Но вскоре граф Фредерикс привлёк на свою сторону графа Орлова, также ставшего заядлым мотористом. Сведущий в моторах Орлов приобщил к модному спорту (а моторизм тогда считался не чем иным, как спортом) брата императора Михаила Александровича. В итоге и Николай Александрович стал с большим удовольствием совершать поездки на моторах, после чего издал распоряжение о закупке автомобилей для личного пользования царской семьи: "Мы не вправе более злоупотреблять любезностью графа".

Большие Императорские Конюшни, в которых раньше действительно помещались лошади, кареты и сбруя для царских выездов, стали превращаться в гараж. Теперь там оставили только два экипажа для парадных выездов, 8 стойл, остальное пространство отвели для содержания и ремонта моторов. Закупкой моторов лучших заграничных систем руководил министр двора граф Фредерикс. Первыми прибыли английский Роллс-Ройс, французский Тюрка-Мери и французский же Рено. Затем решили заказать известные своим высоким качеством бельгийские Минервы.

Позже находившиеся на службе при дворе Роллс-Ройсы и Рено нашли очень удачными, купили ещё лимузин Рено, также Роллс-Ройс ландоле и лимузин. Лимузин был оборудован переговорным устройством для подачи указаний шоффэру, сделанным по образцу морского телефона, также при открытии дверцы пассажирского салона автоматически опускалась подножка. Были приобретены и Мерседесы необычной системы с гильзовой подачей горючего, изобретённой Найтом. Работали они бесшумно, но требовали постоянной тщательной смазки.

Есть фото Его Императорского Величества, прибывшего на манёвры в таком Мерседесе и принимающего рапорт от адьютанта. Поодаль стоят Великие Княжны Анастасия и Татьяна, они одеты в летние платья и соломенные шляпы с широкими полями, закрывающими лица от солнца.

Примерно в это время для Наследника Престола Российской Империи был куплен маленький мотор французской системы Бебе-Пежо, царевичу нетрудно было с ним управиться, и он порой подолгу колесил в нём дорожками Царского Села. Затем были начаты переговоры с французской фирмой Делонэ-Бельвилль, выпускавшей в небольших количествах очень дорогие авто. Однако для Его Величества решено было изготовить три экземпляра специально разработанной модели SMT (Sa Majeste Tsar). Эти машины отличались системой пуска в ход посредством сжатого воздуха, пневматическим компрессором для накачки баллонов с возможностью их подкачки на ходу, пневматическими домкратами, которые шоффэр мог привести в действие прямо со своего места.

Позже в бывшие конюшни Его Императорского Величества поступил выписанный из Америки 12-цилиндровый Паккард, но Император уже не успел воспользоваться им, так как к моменту прибытия авто подписал отречение от престола.

Начальником над шоффэрами и механиками был поставлен Адольф Кегресс, по рождению швейцарец. В частности, он явился изобретателем "ленты Кегресса" - движителя, состоявшего из роликов и резино-металлической гусеницы, легко ставившегося на место задних ведущих колёс. В зимнее время это помогало серьёзно улучшить проходимость по занесённым снегом дорогам бронеавтомобилей с пулемётами. Первый испытательный образец был построен на базе Руссо-Балтика и испытан лично Его Величеством. В своём дневнике тот пишет: "Испытали новый вездеходный автомобиль Кегресса. Прокатились с Алексеем по льду, имея на буксире сани с 13-ю шоффэрами. Было очень приятно".

После того как моторы Императорских Конюшен перешли в ведение ВЦИК Совнаркома РСФСР, движителем Кегресса был оборудован Паккард, находившийся в личном распоряжении товарища Ленина. Однако мотор вскоре вышел из строя вследствие износа. Устранить поломку вызвался кузнец, трудившийся в Смольном. Он выковал новые детали, за что получил премию в полпуда муки. Однако и после ремонта Паккард выдержал недолго. Ленин стал пользоваться машинами Тюрка-Мери и Рено. Также он пользовался автомобилем Делонэ-Бельвилль.

Раз, возвращаясь на этом авто с выступления перед солдатами, проходившего в Михайловском манеже, вождь мирового пролетариата был обстрелян группой белогвардейцев. Спасли жизнь вождя личный шофёр Ленина товарищ Гиль, резко увеличивший скорость, и сидевший рядом с Лениным швейцарский социал-демократ товарищ Платтен, который пригнул голову вождя и сам был при этом ранен в руку. Позже товарищ Платтен скончался в лагере, куда был заключён за измену большевистскому строю.

После переезда правительства Советской России в Московский Кремль товарищ Ленин продолжал пользоваться лимузином Рено до следующего случая.

Супруга товарища Ленина Крупская в это время была нездорова и жила за городом, в помещении детского дома в Сокольниках. Ленин допоздна был занят важной работой в Кремле. Его сестра Мария Ульянова находилась с ним. Вскоре пришёл начальник охраны товарищ Чабанов и сказал, что готов сопровождать товарища Ленина в Сокольники. Тут вышел Ленин и велел всем собираться и садиться в машину.

Сели в таком порядке. Сзади сели Мария Ульянова, товарищ Ленин и у самой дверцы товарищ Чабанов. Впереди сели шофёр товарищ Гиль и охранник, солдат-красногвардеец с винтовкой с примкнутым штыком. Поехали. Путь пролегал плохо освещёнными улицами. На Пролетарской притормозили перед трамвайными путями. Тут сбоку выбежал человек и крикнул: "Стой!", затем выстрелил из револьвера. В это время товарищ Ленин начал стучать в стенку салона. Товарищ Чабанов приоткрыл дверцу, и Ленин сказал, что надо остановиться. Товарищ Гиль сказал, что это бандиты, поскольку у них нет винтовок, которыми вооружены красногвардейцы. Однако тут дорога пошла в гору. Впереди на пути стояли ещё люди. "Придётся всё-таки остановиться" - сказал Ленин.

В это время к машине с двух сторон подошли два человека. Один ткнул стволом револьвера товарища Гиля. Сидевший рядом с ним красногвардеец не мог прицелиться из винтовки - ему не хватало свободного пространства. У товарища Гиля под сиденьем был револьвер "наган", однако тут он увидел, что Ленин под прицелом сразу двух револьверов, и понял, что ничего не должен делать, чтобы не погубить всё. Товарищ Чабанов в это время не мог достать револьвер, так как ему мешал бидон с молоком, который он вёз для Надежды Константиновны и держал в руке.

Человек с револьвером, видимо главарь, ещё раз велел всем выходить. Товарищ Ленин вышел и спокойно спросил: "В чём дело, граждане? Я товарищ Ленин". Все подумали было, что всё кончено. Однако главарь, забрав удостоверение Ленина и небрежно просмотрев, сунул его в карман, сказав: "А хоть бы и так". Затем, обыскав карманы пальто товарища Ленина, забрал его бумажник и револьвер.

Впоследствии выяснилось, что главарём напавших на Ленина бандитов был известный налётчик Яков Кошельков, известный под кличкой Яшка-Кошелёк. Он был малограмотен и, вероятно, вообще не имел представления, насколько это важная особа - товарищ Ленин. Также он мог спутать его с известным в Москве коммерсантом Левиным, разъезжавшим в то время на собственном авто.

Сестра Ленина Мария Ульянова, вышедшая из машины и стоявшая рядом, возмущённо произнесла: "Какое у вас право на такое обращение?" Однако ей грубо приказали замолчать. Она больше не сказала ни слова. Затем один из бандитов сел за руль, другой встал на подножку, и машина тронулась. Оставшиеся пошли пешком.

Буквально за перекрёстком был освещённый подъезд районного Совета. Однако по случаю праздника там находился только охранник, который не узнал Ленина и отказался его пускать из-за отсутствия документов. Удалось добиться, чтобы он вызвал по телефону старшего, тот узнал Ленина и начал с ним дозваниваться до товарища Дзержинского и прочих ответственных лиц. Однако бандиты успели далеко угнать машину, и следы её так и не были найдены. После этого происшествия товарища Ленина всегда сопровождала дополнительная машина с охраной, и охрана наготове была у подъезда при его выходе.

Надо добавить, что именно на украденном Рено Ленина привезли в Кремль после того как он был ранен эсерами на заводе Михельсона. После переезда вождя в Горки в его распоряжении были оставлены два Роллс-Ройса, один из которых был оборудован движителями Кегресса, что позволило обеспечивать сообщение с Москвой всю зиму. Ещё о кегрессах - так называли эти движители и при советской власти. Сохранилась записка Ленина, отправленная им в гараж в 1919 году: "Почему нет кегрессов? Мне известно, что имеется около дюжины лент. Пусть ими немедленно оснастят автомобили, отправляющиеся на фронт!"

Так как в революцию Кегресс покинул Россию и вернулся на родину, начальником гаража Совнаркома стал ученик Кегресса Сонкин, также активно занимавшийся разработкой и усовершенствованием полугусеничного движителя.


 Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8

    4. Красота и здоровье

10 непростительных ошибок макияжа

1. Неправильно выбранный оттенок тонального крема

Женщину, которая пользуется неподходящим тональным кремом, легко распознать в толпе: воротничок ее блузки всегда предательски перепачкан. Это означает, что тональный крем она наносила и на шею - дабы тон кожи на шее совпадал с тоном кожи на лице. Запомните: если основа макияжа меняет цвет кожи на лице, значит, выбран неправильный оттенок. Правильный оттенок "тональника" должен в точности совпадать с тоном кожи. Для выбора наиболее подходящего оттенка нужно нанести немного средства по линии подбородка, слегка растушевать и посмотреть на результат в зеркало в суловиях естественной освещенности. Правильный оттенок - тот, который не будет выделяться на фоне кожи лица. Подсказка: средства желтых оттенков подходят почти для всех, в отличие от розовых тональных кремов. Если сомневаетесь в оттенке, отдайте предпочтение желтоватым тонам.

2. Четкая линия губ

Использовать карандаш для губ на два или три оттенка темнее, чем тон губной помады - немодно и неестественно. Такой прием создает ощущение "кольца" вокруг губ, словно вы только что выпили чашку какао и забыли вытереть губы салфеткой. Для естественного макияжа выбирайте карандаш для губ, оттенок которого совпадает с оттенком губной помады (или на тон темнее). Подчеркните линию губ после нанесения помады, а не до этого. Для растушевки линии воспользуйтесь специальной кисточкой.

3."Нарисованные" брови

Брови должны быть ухоженными и иметь четкую форму, однако и тут можно перестараться: прорисовка отдельных волосков твердым карандашом для бровей, сделанная наспех или по незнанию, делает брови карикатурными, как у Марфушечки-душечки в фильме "Морозко". Подберите подходящие по цвету тени и нанесите на брови самым тонким аппликатором с заостренным уголком, используя мелкие штрихи и аккуратно удаляя излишки косметики.

4. Румяна вместо теней

В попытках сэкономить время на утреннем макияже, женщины часто используют румяна и в качестве теней для глаз. Остановитесь! Розовые оттенки румян не предназначены для нанесения на подвижное веко. Глаза в розовых оттенках смотрятся заплаканными, а вы кажетесь усталой и измученной. Если идея "простого" макияжа вам симпатична, приобретайте комбинированный средства "тени для век-румяна" бежевых или золотистых тонов - они мгновенно придадут вам ухоженный вид.

5. Консилер на проблемных зонах

Консилер предназначен для того, чтобы замаскировать темные круги под глазами, и должен быть на тон или на два темнее кожи. Поэтому использовать консилер для маскировки проблемных зон (прыщиков, высыпаний, жировиков) нельзя: он только подчеркнет недостатки кожи. Замаскировать неожиданно появившийся прыщик поможет тональный карандаш, оттенок которого точно совпадает с вашим ежедневным тональным кремом (лучше приобретать продукты одной линейки). Нанесите немного тона прямо на прыщик, слегка растушуйте подушечками пальцев и нанесите тональный крем.

6. Переизбыток блеска для губ

Несколько лет назад блеск для губ почти полностью вытеснил с прилавков традиционную помаду: наносить его оказалось куда легче и быстрее, оттенков множество, а легкая прозрачная основа придавала блеск и шик самому нейтральному мейкапу. Однако и здесь женщины умудрились переборщить. Итак, запомните, философия "чем больше - тем лучше" тут не работает. Один слой блеска - гламурно, три-четыре - вульгарно.

7. Тушь в несколько слоев

Для создания эффекта "притягательных ресниц" модные журналы рекомендуют наносить тушь в несколько слоев. В результате мы наблюдаем барышень со слипшимися, торчащими во все стороны ресницами и осыпающейся хлопьями тушью. Наносите тушь в один слой - именно так макияж будет выглядеть наиболее естественно. Для придания эффекта длинных или густых ресниц у каждой уважающей себя косметической фирмы давно существуют специальные средства.

8. Тени в складках век

За день тени на веках скатываются и собираются в складках век. Мало того, что макияж портится, так еще и вид становится очень усталым и неухоженным. Чтобы избежать этого, нужно подправлять макияж в течение дня.

9. Голубые тени а-ля "привет из 60-х"

Макияж подчиняется модным тенденциям в такой же степени, как и наша одежда. Винтажный мейкап хорош для фотосессий, а в жизни нужно выглядеть или актуально, или строго классически. Тем более не стоит наносить на веки густой слой голубых теней: ни за винтажный макияж не сойдет, ни элегантности не придаст.

10. Не снятый на ночь макияж

Не издевайтесь над кожей! Ей и так тяжело: она ежедневно задыхается под слоем косметики и страдает от неблагоприятной окружающей среды. Макияж следует удалять перед сном с помощью специальных средств. К тому же, после сна "в косметике" к внешности прибавится несколько лет - так кожа отомстит за издевательства над ней.

 

  • Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8

      5. Именины, праздники
             и памятные даты


    Радуйтесь тому, что имена ваши написаны на небесах.
    Евангелие от Луки (X, 20)
      Наши сердечные поздравления именинникам!
    ИМЕНИНЫ - день ангела
    4 ноября (вт) – Аверкий, Александр, Анна, Антонин, Анфиса, Гликерия, Денис, Ексакустодиан, Елизавета, Иамвлих, Иван, Ираклий, Карл, Константин, Лот, Максимилиан, Мартиниан, Павел, Руф, Фёдор, Феодотия.
     
    5 ноября (ср) – Елисей, Игнатий, Максим, Никифор, Яков.
     
    6 ноября (чт) – Акакий, Арефий (Арефа), Афанасий, Елезвой, Иван, Нердон, Папий (Папа), Синклитикия (Секлетея), Сисой, Феофил.
     
    7 ноября (пт) – Анастасий, Валериан, Валерий, Маркиан, Мартирий, Савин, Тавифа, Хрисанф (Хрисанфий).
     
    8 ноября (сб) – Антон, Артемидор, Афанасий, Василий, Гликон, Дмитрий, Иосаф, Лептина, Лупп (Луп), Митродор, Феофил.
     
    9 ноября (вс) – Андрей, Еротиида, Капитолина, Кириак, Леокадия, Марк, Нестор.
     
    10 ноября (пн) – Ангел, Анна, Арсений, Африкан, Валентина, Вил, Георгий, Дмитрий, Евникия, Иван, Иеракс, Иов, Кириак, Максим, Мануил, Нафанаил, Неонилла, Нестор, Николай, Нит, Помпей, Прасковья (Параскева), Сарвил, Степан, Терентий, Феврония, Феодул, Фотий (Фот).
     

     
    ПРАЗДНИКИ и ПАМЯТНЫЕ ДАТЫ
    во всем мире
     
            4 ноября
    4 ноября – день Казанской иконы Божией Матери – с 2005 года отмечается как «День народного единства».
    16 декабря 2004 Госдума РФ приняла одновременно в трех чтениях поправки в федеральный закон «О днях воинской славы (Победных днях России)». Одной из правок было введение нового праздника День народного единства и фактическое перенесение государственного выходного дня с 7 ноября (День согласия и примирения) на 4 ноября. Основной причиной переноса, по мнению многих наблюдателей, стало желание полностью снять ассоциации с годовщиной Октябрьской социалистической революции (7 ноября 1917 года).
    В пояснительной записке к проекту закона отмечалось: «4 ноября 1612 г. войны народного ополчения под предводительством Кузьмы Минина и Дмитрия Пожарского штурмом взяли Китай-город, освободив Москву от польских интервентов и продемонстрировав образец героизма и сплоченности всего народа вне зависимости от происхождения, вероисповедания и положения в обществе».
    Надо заметить, что в те времена славянских интервентов именовали в летописях «литовцы», а из Москвы их выгнало сборное мусульманско-языческое войско под руководством казанского татарина старосты Козьмы (Кузьмы, Косьмы), сына Мини (простолюдинам в те времена фамилий не полагалось), под идейным руководством высокородного, но пожилого и слабого здоровьем казанского хана Божара, который претендовал на российскую корону с благословения патриарха Гермогена (тоже из Казани), задумавшего провести своего ставленника Божара на трон. Только для того и состоялся поход войска Козьмы из ранее захваченного им богатого Ярославля в разоренную междуусобицей Москву.
    Но боярской думе удалось отвести кандидатуру победителя литовцев Божара и выбрать в 1613 году царем несовершеннолетнего "слабого ногами" боярина Мишу Романова (из бояр Юрьевых-Захарьиных, принявших фамилию “Романовы”). А чтобы у народа не оставалось сомнений, бояре Романовы прилюдно повесили 4-летнего сына Марины Мнишек и Лжедмитрия, при этом петля на шее долго не затягивалась из-за малого веса повешенного ребенка. Царствование Дома Романовых со зверского детоубийства началось, зверским детоубийством в 1918 году и закончилось.
    Гермогена вскоре придушили в темнице. Божара не наказали, и он присутствовал на коронации, а позже тихо скончался от старости своей смертью. А Козьму назначили собирать налоги, и этим он занимался с таким звероподобным рвением, что казанским богачам пришлось его отравить.
    В начале XIX века придворный историк Карамзин "для исторической красоты" переименовал хана Божара в князя Пожарского, а Козьму даже обозвал на французский манер "гражданином", да еще сочинил ему фамилию по имени отца "Минин", хотя никакого "гражданства" в тогдашней абсолютной российской монархии и быть не могло - все были лишь подданные "природного" государя, которых государь мог казнить или миловать вне всяких законов по своему личному "государеву усмотрению" (вплоть до Манифеста Николая II после революции 1905 года).
    После прихода к власти, царствование династии Романовых в России оказалось самым опасным и гнусным из всех возможных занятий. Из восьми царей Романовых нервы всем крепко поистрепали, а четверых вообще «замочили»: кого – жена, кого – собственные детишки, кого – неблагодарные народные террористы... Под конец царствования от последнего царя разбежались даже все его генералы, а вконец озлобленные тупым царским режимом бывшие подданные и семью глуповатого и склонного к безудержному алкоголизму "Самодержца Всея Руси" уничтожили – в отместку за все бесчеловечные преступления, совершенные кланом бояр Романовых за время их царствования. Свержению монархии в феврале 1917-го радовался весь народ, включая многих великих князей.
    Еще в 1649 году указом царя Алексея Михайловича день Казанской иконы Божией Матери (22 октября по старому стилю, 4 ноября по новому стилю) был объявлен государственным праздником, знаменующим приход Дома Романовых к власти.
    Кроме того, в начале 20 века 8 мая по старому стилю вспоминали Кузьму Минича (затем "гражданина Минина"), которого Петр I назвал «спасителем Отечества».
    После буржуазной февральской революции 1917 года традиция отмечать монархические праздники – дни, посвященные Дому Романовых (4 ноября и 14 марта - День Дома Романовых), и день кончины Кузьмы Минина – естественным образом прервалась.
    Таким образом, «День народного единства» 4 ноября совсем не новый праздник, а возвращение к старой традиции монархической России.
    Нынче мы вновь имеем некий возврат к тамошнему устройству российского общества: "природные государи", то бишь нынешние элитарные особи (вся природа только и развивалась затем, чтобы создать их полное высокое и недосягаемое для остальных совершенство - во всяком случае, по многомиллиардным деньгам), "государевы дьяки" - теперешнее особое от народа чиновничество со своими отличными правами, "боевые холопы" - офицеры, и "простые холопы" - все остальные с правами по нижнему разряду.
    Только в сравнении с теми временами, отношение положения нынешних "боевых холопов" к "простым холопам" далеко не самое завидное, если только "боевые холопы" не относятся к генералитету, который нынче котируется в обществе по особым правам и материальному благосостоянию наравне с российским криминалитетом в законе.
    Осенний праздник Казанской иконы Божией Матери - это праздник в честь освобождения Москвы от литовцев в 1612 году (поляков в те времена еще не было) и прихода на трон Дома Романовых.
    С 1649 года указом царя Алексея Михайловича этот день отмечался как государственный праздник, посвященный приходу к власти Дома Романовых. Вся страна прославляла один из самых любимых на Руси Казанский образ Богородицы, которая явила свое чудесное заступничество за Русь во время Смутного времени и дала Руси нового царя несовершеннолетнего Михаила, отличавшегося тихим управляемым нравом, из рода знатных бояр Романовых (ранее Юрьевых-Захарьиных).
    Казанская икона была в ополчении во главе с казанским старостой татарином Кузьмой, сыном Мини, и ханом Божаром, когда под их руководством сборное мусульманско-языческое войско освободило Кремль и Москву от славянских интервентов, называемых тогда «литовцами» (позднее прозванных в российской истории «поляками»).
    4 ноября - День национального единства. Этот день посвящен павшим за Родину. К памятникам на могилах воинов принято возлагать венки.
    Введенный в 1922 году, этот праздник назывался Годовщина победы в Первой мировой войне (Anniversario della vittoria della Prima guerra mondiale), а затем был переименован в Праздник Вооружённых сил (Festa delle Forze armate) и носил это имя вплоть до 1977 года.
    4 ноября работники железнодорожного транспорта Украины отмечают свой профессиональный праздник.
    Днем железнодорожника эта дата стала по инициативе Львовской железной дороги. Оказывается, именно 4 ноября 1861 года, еще во времена Австро-венгерской империи, на территорию современной Украины – во Львов – прибыл первый поезд, который назывался «Ярославом». В нынешнем понимании «Ярослав» был поездом международного сообщения. Он соединял Вену, Краков, Перемышль и Львов.
    Сейчас Украинские железные дороги - «Укрзалізниця»– это 6 железных дорог (Донецкая, Львовская, Одесская, Южная, Юго-западная, Приднепровская), которые объединяют все области Украины. 375900 работников обслуживают 30300 км железнодорожных путей. Каждый год со 1684 станций отправляются в путь 500 млн. пасажиров в 8429 пассажирских вагонах. Ежегодно 174939 грузовых вагонов перевозят более 300 млн. тонн грузов. По объемам грузовых перевозок железные дороги Украины занимают 4 место на Евроазиатском континенте, уступая только железным дорогам Китая, России, Индии. Железные дороги Украины взаимодействуют с железными дорогами 7 соседних стран. Через территорию Украины проходят три железнодорожных международных пан-европейских транспортных коридора.
    Днем рождения независимой украинской железной дороги можно считать 24 августа 1991 года - день провозглашения Акта о независимости Украины, когда имущество, которое было на тот момент в пределах границы государства, стало его собственностью. 14 декабря 1991 года Кабинет Министров принял Постановление «О создании Государственной администрации железнодорожного транспорта Украины», согласовало работу всех структурных подразделений, причастных к перевозочному процессу, позволило организовать четкую, бесперебойную работу железнодорожного транспорта.
    1996 год, год принятия Конституции Украины, знаменателен для железных дорог Украины тем, что 4 июля был принят Закон Украины «О железнодорожном транспорте». В нем определенны основные экономические и финансовые принципы деятельности железнодорожного транспорта, заложена нормативная база организации безопасности движения, работы в условиях чрезвычайных обстоятельств, охраны грузов и объектов отрасли, трудовых отношений работников.
    День железнодорожника установлен Указом № 257/93 Президента Украины от 15.07.1993.
    Раньше День железнодорожника праздновали в первое воскресенье августа. Этот первый профессиональный праздник был учрежден в России еще в 1896 году и приурочен ко дню рождения императора Николая I , начавшего строительство железных дорог. Праздновался он ежегодно 25 июня вплоть до 1917 года. После 1917 года праздник был забыт почти на двадцать лет. Традиция чествовать железнодорожников возродилась в СССР лишь в 1936 году. Постановлением Правительства от 28 июля 1936 года был установлен день профессионального праздника железнодорожников 30 июля. Позднее его празднование перенесли на ближайший выходной день.
    Пока что не все украинские труженики железных магистралей привыкли к отмечать свой профессиональный праздник 4 ноября. Поздравления по телевизору, радио и в газетах немного поднимают настроение, а вот погода и рабочий день (и, кстати, следующий тоже) - как раз наоборот. Некоторые нашли достойный выход и отмечают две даты - в августе и в ноябре.
    Это праздник – День Флага - гордость и слава нации. Каждый год эта значимая для панамцев дата начинается с красивого и торжественного парада, который длится до самого вечера.
    В параде особое место отводится оркестру. Музыканты играют на трубах, но звук труб перебивают барабаны, которых в этот день очень и очень много. Непривыкшие к таким увеселениям туристы в шутку говорят, что наблюдая за зрелищем слишком долго, вполне можно оглохнуть. Но для местных жителей этот праздник – отличный повод отдохнуть и насладиться зрелищным шоу.
    Что же касается самого флага, он был введен 3 ноября 1903 года, а официально одобрен 4 июня 1904 года. Синий и красный цвет флага Панамы - цвета главных политических партий (консерваторов и либералов соответственно), а белый отражает мир между ними. Синий также символизирует Тихий океан и Карибы, а красный - кровь тех, кто отдал свои жизни за страну. Синяя звезда олицетворяет гражданские качества чистоты и честности, красная - власть и закон.
     
            5 ноября
    В начале 19-го века в России был создан первый разведывательный орган - «Экспедиция секретных дел при военном министерстве».
    В 1918 г. в составе Полевого штаба Красной Армии приказом Реввоенсовета Республики (РВСР) было образовано Регистрационное управление для координации усилий всех разведорганов армии. С этого дня ведет свою историю Главное разведывательное управление Генштаба ВС РФ.
    Сейчас военная разведка входит в структуру Генерального штаба Вооруженных Сил России. Разведка - это «глаза и уши» вооруженных сил, основное средство получения информации.
    День военного разведчика установлен приказом МО РФ № 490 от 12.10.2000 г.
    5 ноября происходят празднества в честь Апам-Напата. Солнце находится в 13 – королевском – градусе Скорпиона.
    Апам- Напат олицетворяет тонкую связь с божественным началом, самую сокровенную информацию. Все отдельные части он объединяет в общую живую картину реальности. Покровительствует музыкантам, художникам, мистикам, ведает всеми циклами.
    С праздником связана мистерия Приапа – символа янской (мужской) энергии, сексуальности. Зороастрийцы считают, что в основе древнего инстинкта соединения мужчины и женщины лежит стремление людей к изначальной целостности и гармонии. По преданиям человек был создан обоеполым и целостным. Лишь потом Ангро-манью – главный носитель зла – расколол его на две половины: мужчину и женщину.
    Согласно ритуалу зажигают 13 огней и едят пищу из грибов и бобовых растений (горох, фасоль и т.д.).
    Индейская легенда гласит, что прародители инков - Манко Капак и его сестра и жена Мама Окльо вышли из вод озера Титикака и основали город. Они искали место, где золотой посох Манко Капака войдет в землю. Найдя его, они и основали город инков.
    Манко Капак, согласно устной инкской традиции, первый инка, сын Солнца и Луны; был послан Солнцем на Землю, чтобы спасти людей от варварства и взаимоистребления, научить земледелию и ремеслам и утвердить культ «подлинных» богов: Солнца, Луны и «творца мира» — Пачакамака.
    По традиции день Пуно проводят в одноименном городе на озере Титикака.
     
            6 ноября
    5 ноября 2001 года Генеральная Ассамблея объявила 6 ноября каждого года Международным днем предотвращения эксплуатации окружающей среды во время войны и вооруженных конфликтов.
    Принимая это решение, она учитывала, что ущерб, причиняемый окружающей среде во время вооруженных конфликтов, приводит к ухудшению состояния экосистем и природных ресурсов на длительный период после прекращения конфликтов и часто затрагивает не только одно государство и не только нынешнее поколение.
    Война, какими бы ни были ее причины, приносит неописуемые ужасы для гражданского населения и может в течение считанных минут уничтожить то, что иногда было создано целыми поколениями. Помимо человеческих страданий, которые причиняет война, она также ведет к разрушению окружающей среды. В экологии существует специальный термин «земля войны», т.е. земля, отравленная в результате массовых боевых действий.
    Международный день предотвращения эксплуатации окружающей среды во время войны и вооруженных конфликтов был учрежден Генеральной Ассамблеей с целью привлечения внимания к экологическим последствиям войны и важному значению отказа как от эксплуатации, так и бессмысленного причинения ущерба экосистемам в стремлении достичь военных целей.
    Иногда такого ущерба избежать нельзя. Однако зачастую его можно было бы избежать, если бы была проявлена незначительная озабоченность или предосторожность.
    Стороны, участвующие в боевых действиях, несут ответственность за соблюдение международных норм и соглашений, таких, как Женевские конвенции, которые регулируют ведение войны. Некоторые из таких норм, как, например, запрещение преднамеренного уничтожения сельскохозяйственных угодий, имеют экологическую направленность.
    Однако в целом экологические последствия войны игнорируются современными законами. Настало время, для того чтобы мы пересмотрели международные соглашения, касающиеся войн и вооруженных конфликтов, с тем чтобы обеспечить, чтобы они также охватывали как преднамеренное, так и непреднамеренное причинение ущерба окружающей среде.
    6 ноября 1997 года были приняты и вступили в силу два Федеральных закона - «О судебных приставах» и «Об исполнительном производстве». Это было знаменательное событие.
    Впервые после 1917 года российское государство сочло необходимым принять специальные законы, регулирующие правоотношения в сфере принудительного исполнения решений судов и других исполнительных документов, образовав для их реализации жестко структурированную службу судебных приставов. Поэтому 6 ноября 1997 года по праву считается днем рождения Службы судебных приставов Министерства юстиции РФ.
    Первое упоминание о судебных приставах встречается в документальных актах периода феодальной раздробленности Руси. Тогда приставы обладали намного большими полномочиями: могли привлекать к своей работе и полицию, и воинские части, к тому же ответственность за неисполнение судебного решения была суровее - вплоть до арестантских рот и каторжных работ.
    Благодаря судебной реформе Александра II (1864 год) был создан институт судебных приставов, который практически неизменным просуществовал до прихода большевиков к власти и был упразднен Декретом Совета Народных Комиссаров 24 ноября 1917 года.
    Возрожденный ныне институт судебных приставов занимается взысканием с народа различных недоимок и выселением из квартир неимущих неплательщиков.
    Несмотря на то, что шведское население в Финляндии составляет всего около 6 процентов (основное место их проживания - Аландские острова), шведский язык, наравне с финским, является государственным.
    Установлен и повсеместно отмечается с 1908 года Флаг-день (праздники и памятные даты, в честь которых в установленных законодательством местах поднимается государственный флаг), посвященный Швеции и шведской культуре.
    Наиболее известные представители шведской культуры – писатели. Великий Август Стриндберг и всемирно известная детская писательница Астрид Линдгрен, автор «Пеппи Длинный чулок» и «Малыш и Карлсон», Карл Михаэль Белламан, мало известный за пределами скандинавских стран, Вильгельм Моберг, писатель 20 века, который получил национальную премию за свой труд «Иммигранты и эмигранты». Карл фон Линней, ученый 18 века, был первым, кто каталогизировал растения, присваивая им латинские названия. Не менее известен и Альфред Нобель, первый покровитель Нобелевского института и учредитель международных премий.
    В последнее десятилетие творческая культура Швеции пережила возрождение. Феномен современной шведской культуры привлек к себе международное внимание не только в традиционных отраслях, таких, как литература и изобразительное искусство, но также в таких сравнительно недавно признанных формах искусства, как дизайн, мода, поп-музыка и гастрономия.
     
            7 ноября
    Среди официальных нерабочих праздничных дней Кыргызстана День Великой Октябрьской социалистической революции — самый молодой.
    Установлен Трудовым кодексом Кыргызской Республики.
    До начала 1990–х годов это был главный праздник Советского Союза, (в состав которого входила Киргизская ССР) и отмечали его в СССР целых два дня — 7 и 8 ноября. Все эти годы День 7 ноября "красный день календаря", отмечался военным парадом и демонстрацией трудящихся на центральной площади, площадях областных городов.
    Инициатива возвращения праздника принадлежит парламентской фракции партии коммунистов Кыргызстана. Закон был принят в конце 2001 года и впервые праздник был отмечен 7 ноября 2002 года.
    Традиционно в этот день, на площади Бишкека имени В.И.Ленина, площадях областных центров проходит митинги, организуемые партией коммунистов Кыргызстана и Коммунистической партией Кыргызстана с возложением цветов к памятникам Вождю мирового пролетариата.
    В 2003 году памятник Ленину, установленный в 1984 году на центральной площади «Алатоо» в г.Бишкек был перенесен на Старую площадь перед зданием парламента. Там же восстановлен мемориал, посвященный 50-летию образования Киргизской ССР - на четырех отреставрированных стелах закреплены ордена, которыми награждена республика в советское время. Старая площадь была переименована в площадь Ленина.
    Из истории.
    В ночь с 7 на 8 ноября (25-26 октября по ст. стилю) 1917 года в Петрограде (Россия) произошло восстание.
    В Средней Азии центром социалистической революции стал Ташкент. Здесь действовала крепкая большевистская организация, опиравшаяся на рабочих-железнодорожников, солдат гарнизона и на "тыловиков" (трудящиеся местных национальностей, мобилизованные во время войны на тыловые работы).
    Советская власть в Ташкенте была установлена 1(14) ноября в результате вооруженного восстания и боев, проходивших с 28 по 31 октября (10-13 ноября). 15(28) ноября Краевой съезд Советов избрал СНК Туркестанского края (председатель Ф. И. Колосов).
    К весне 1918 г. Советская власть установилась во всей Средней Азии, за исключением Хивинского ханства и Бухарского эмирата, в которых сохранились прежние порядки до 1920 г.
    В конце апреля 1918 г. была образована Туркестанская АССР (в которую входила современная территория Кыргызстана) в составе РСФСР.
    14 января 1918 года победила Советская власть в Пишпеке (Бишкек).
    Кыргызский народ чтит историю и по особенному относится к памяти Владимира Ленина, сделавшего огромный вклад в сохранение кыргызской государственности и самобытности народа.
    До 1991 года 7 ноября отмечался в СССР как главный праздник страны - День Великой Октябрьской Социалистической Революции. Еще из школьных уроков истории все хорошо знают, что в ночь с 7 на 8 ноября (по новому стилю) 1917 года в Петрограде произошло восстание, совершенное пролетариатом России, что выстрелил стоявший на невском причале крейсер «Аврора», что вооруженные рабочие, солдаты и матросы захватили почту, телефон, телеграф и Зимний дворец, что они свергли Временное Правительство и провозгласили Власть Советов, которая потом просуществовала в нашей стране семьдесят с лишним лет.
    Все эти годы День 7 ноября был «красным днем календаря» государственным праздником, отмечавшимся военным парадом и демонстрацией трудящихся на Красной площади. С распадом Советского Союза и отлучением Коммунистической партии от власти все это закончилось.
    В России праздник 7 ноября, сперва, был переименован в «День согласия и примирения», а потом и вовсе отменен, как излишне напоминающий трудовому народу о когда-то завоеванных и имевшихся у него гражданских правах.
    В Белоруссии этот день так и остался выходным и государственным праздником, который теперь называется чуть короче, чем во времена Советского Союза «День Октябрьской революции».
    Проведение в 1941 году, в самые трудные для страны дни войны, военного парада на Красной площади имело большое военно-политическое значение, оказало моральное воздействие большой силы на боевой дух войск, способствовало эмоциональному подъему и укреплению веры в окончательную победу у народов страны.
    По силе воздействия на ход дальнейших событий его приравнивают к важнейшим военным операциям Великой Отечественной войны 1941-1945 годов. В тревожные и тяжелейшие для страны дни начала войны парад продемонстрировал всему миру несгибаемый дух и волю народа к победе.
    Парад 7 ноября 1941 года имел большой общественный резонанс, несмотря на пургу в небо были подняты истребители, Красная площадь находилась в зоне обстрела. С парада уходили прямо на фронт, и люди поверили, что в этой жестокой войне можно победить.
    Тунисцы отлично помнят, как в субботу, 7 ноября 1987 года, в 6 часов 30 минут радио неожиданно прервало концерт популярной ливанской певицы Фейруз и сообщило, что 84-летний пожизненный глава государства Хабиб Бургиба смещен со своего поста, который «отец нации» занимал со дня провозглашения республики в 1957 году.
    Операцию по смещению Бургибы осуществила без единого выстрела группа видных государственных деятелей во главе с премьер-министром Зин аль-Абидином Бен Али. Он же слегка взволнованным голосом зачитал свое обращение к нации, известив соотечественников о том, что данное решение принято в соответствие с 57-й статьей Конституции и на основе медицинского заключения о состоянии здоровья престарелого президента.
    Так завершилась эра Хабиба Бургибы, который любил повторять, что такого человека, как он, будет нелегко заменить. И началась эра Бен Али...
     
            8 ноября
    В 2001 году 8 ноября страна впервые в истории отметила международный день КВН.
    Идея праздника была предложена президентом международного клуба КВН Александром Масляковым. Дата выбрана по причине того, что именно 8 ноября 1961 года в эфир вышла первая игра клуба веселых и находчивых.
    Международный день КВН пока не был включен в реестр всемирных праздников ООН, как впрочем, до сих он не стал официальным праздником в России. Но, учитывая размах КВН-движения в странах бывшего Советского Союза, этого нельзя исключать.
    Для КВН-щиков игра - это вторая работа, чуть-чуть бизнес, и, наверное, судьба. Для зрителей КВН - яркое шоу.
    8 ноября 2004 г. в Китае впервые торжественно отмечался День журналиста.
    В этот день в Доме народных собраний прошли торжественное собрание и вечер. Одновременно во всех провинциях и автономных районах были устроены мероприятия, посвященные первому празднику журналистов.
    День журналиста пополнил собой ежегодно отмечающиеся в Китае профессиональные праздники – День медсестер (12 мая) и День учителя (10 сентября).
    Признавая права и свободы человека высшей социальной ценностью государства и общества, осуждая массовый террор тысяч людей, выражая свою приверженность к строительству демократического и правового государства, основанного на идеологическом и политическом плюрализме, созданию действенных механизмов защиты прав и свобод гражданина, ответственности государства за их нарушение, а также во исполнение Закона Кыргызской Республики «О правах и гарантиях реабилитированных граждан, пострадавших в результате репрессий за политические и религиозные убеждения, по социальным, национальным и другим признакам» Жогорку Кенеш Кыргызской Республики установил своим Постановлением от 18 января 2008 года N 74-IV -30 октября как День памяти жертв политических репрессий в Кыргызской Республике.
    Однако после долгих дискуссий и консультаций с историками страны, парламент республики признал, что нарушил принцип исторической достоверности, пойдя по примеру России и установив дату 30 октября, так как в каждой республике эта дата привязана к конкретным местным событиям.
    В Кыргызстане две даты - 5 ноября и 8 ноября 1938 года, когда были расстреляны 137 граждан нашей страны.
    Справедливой и достоверной датой парламентарии считают дату 8 ноября, когда была расстелена вторая партия заключенных. Именно поэтому 10 октября 2008 года было внесено в принятое в январе 2008 года постановление изменение даты с 30 октября на 8 ноября.
    Решение принято «как дань памяти погибшим от массовых репрессий в Советской Киргизии в 1937-1938 годах».
    Согласно архивным данным в 30-е годы XX столетия в Киргизии было репрессировано и расстреляно несколько десятков тысяч человек.
    По официальным данным, жертвами сталинских репрессий стали 12,5 миллионов граждан СССР.
    В годы большого террора 1937-1938 годов, в СССР было арестовано свыше полутора миллионов человек и почти половина из них расстреляны. Реабилитация жертв политических репрессий началась в 1954 году.
    30 августа 1991 года состоялась государственная траурная церемония перезахоронения останков жертв сталинских репрессий, найденных на Чон-Таше. А на следующий день, 31 августа 1991 года была провозглашена независимость суверенного Кыргызстана.
    В Мемориальном комплексе жертвам репрессий «Ата-Бейит» с. Чон-Таш Чуйской области (в 30 км от столицы - города Бишкек) , захоронены тела 137 кыргызстанцев 19 национальностей, названных советской властью «врагами народа» и расстрелянных без суда и следствия.
    Тела были сброшены в печь для обжига кирпича на Чон-Таше: мусульман, христиан, буддистов, иудеев. Среди них — основатели киргизского советского государства, первые наркомы, цвет первой киргизской интеллигенции: Юсуп Абдрахманов, создатель грамматики кыргызского языка - Касым Тыныстанов, Баялы Исакеев, Торекул Айтматов (отец Чингиза Айтматова), Асанбай Джамансариев, пастух с Иссык-Куля Чекуш Сулейманов, колхозник из Александровки Харти Хунлава, бухгалтер из Кара-Балты Борис Белошицкий, учитель из Ленинполя Борис Берман.
    Чон-Таш – единственное в Кыргызстане документально установленное место преступлений государства против собственного народа, трагический символ общей народной беды.
    В предписаниях наркома внутренних дел Киргизской ССР о приведении «решений НКВД, Прокурора Союза ССР и Особой тройки НКВД Киргизской ССР над осужденными к расстрелу» отчетливо видны даты: 5 ноября 1938 г. и 8 ноября 1938 г.. Как и приказы о приведении приговоров в исполнение и акты об исполнении — в те же дни. Эти документы были опубликованы и стали достоянием общественности после приобретения независимости.
    Даты 5 и 8 ноября, политическое руководство и общественность Кыргызстана рассматривает как дни поминовения.
     
            9 ноября
    9 ноября - Международный день против фашизма, расизма и антисемитизма. В ночь с 9 на 10 ноября 1938г. начался массовый еврейский погром в Германии, получивший название «Хрустальной Ночи», или «Ночи разбитых витрин».
    «Хрустальная ночь» или «ночь битых витрин» в 1938 году положила начало Холокосту - массовому насилию в отношении еврейского народа, которое привело к гибели около 6 000 000 евреев.
    Сегодня вопросы антисемитизма отошли на второй план перед антимигрантской истерией или проблемой исламофобии. Но Холокост - это не только проблема одного народа, а пример того, к чему приводит политика «поиска козла отпущения» и убеждения в превосходстве одной нации над другими.
    Поэтому, рассказывая о преступлениях нацизма, мы предупреждаем сегодняшнюю молодежь о том, каким может стать будущее, если мы вовремя не скажем «Никогда снова!» в ответ тем, кто предлагает ограничить права одной группы людей только потому, что они не такие как мы.
    Создать отдельный «мужской день» (такой же глобальный, как 8 марта) для поздравлений, похоже, не удалось ни в одной стране мира, зато появился День отца.
    Считается, что идея устроить праздник для пап посетила в 1909 году миссис Додд из Вашингтона. Она хотела выразить признательность своему отцу, а в его лице – всем заботливым отцам Америки, участвующим в воспитании детей. Отца основательницы праздника звали Уильям Смарт, его жена умерла, родив шестого ребенка, но отец-одиночка успешно воспитал новорожденного и еще пятерых детей. Добродетельный Уильям был ветераном гражданской войны и проживал с детьми на ферме.
    Первый раз День отца массово отпраздновали 19 июня 1910 года в Вашингтоне и с тех пор поздравлять отцов стали многие семейства в Америке, однако всеамериканским День отца стал лишь в 1966 году, когда президент Линдон Джонсон объявил третье воскресенье июня национальным праздником. По традиции, во время ежегодных торжеств государство и простые граждане спешат оказать поддержку папам с низкими доходами, которые одни воспитывают детей.
    Пока День отца остается для большинства официальным нововведением, но постепенно праздник становится общим для всей многонациональной страны, приобретает свои традиции. Например, традицией уже стало проведение силовыми структурами показательно-познавательных представлений в рамках благотворительного бесплатного семейного праздника «День отцов для всех детей», где в воскресенье дети вместе с папами смогли принять участие в различных соревнованиях и ближе ознакомиться с мужскими профессиями. Среди участников конкурсов есть и воспитанники детских домов, над которыми в этот день берут шефство полицейские, спасатели, пограничники или военнослужащие.
    Этот праздник был установлен указом президента Украины в 1997 году и отмечается каждый год в честь украинского летописца Нестора - последователя творцов славянской письменности Кирилла и Мефодия.
    Исследователи считают, что именно с преподобного Нестора-летописца и начинается письменный украинский язык.
    Это не только государственный, но и церковный праздник. Первое в современном украинском языке произведение, которое отвечает византийским первоисточникам, православные назвали акафистом Богородице Холмской.
     
            10 ноября
    В этот день на проходившей 29 октября - 10 ноября 1945 года Всемирной конференции молодежи в Лондоне основана Всемирная федерация демократической молодежи (ВФДМ).
    С тех пор 10 ноября отмечается как Всемирный день молодежи.
    Международное объединение молодежных организаций – это центр международного демократического молодежного движения, объединяющий молодежь без различия политических и религиозных взглядов, расовой и национальной принадлежности.
    ВФДМ ведет борьбу за мир, права молодежи, независимость народов, интернациональное сплочение прогрессивной молодежи; против колониализма, неоколониализма, фашизма и расизма.
    День милиции отмечается в соответствии с Указом Президиума Верховного Совета СССР от 01.10.80 N 3018-Х «О праздничных и памятных днях», в редакции Указа Президиума Верховного Совета СССР от 01.11.88 N 9724-XI «О внесении изменений в законодательство СССР о праздничных и памятных днях».
    Еще в 1715 году Петр I создал в России службу охраны общественного порядка и назвал ее «полицией», что в переводе с греческого означает «управление государством». В 1917 году, сразу после революции, постановлением Народного комиссариата внутренних дел РСФСР «для охраны революционного общественного порядка» была создана рабочая милиция.
    Сначала милиция находилась в ведении местных Советов, затем в структуре Наркомата внутренних дел, а с 1946 года в Министерстве внутренних дел.
    На сегодняшний день существует милиция криминальная (борется с преступностью) и милиция общественной безопасности (разгоняет всяких недовольных).
    Праздник установлен в 1962 году.
    День первого провозглашения независимости – первый (если учитывать хронометраж событий) в череде дней независимости Панамы. 10 ноября 1821 года население Лос-Сантоса, одного из двух крупнейших городов, расположенных на территории современной Панамы, объявило о независимости от испанской короны. Этот день в праздничном календаре Панамы носит название - День первого провозглашения независимости.
    Спустя 18 дней жители второго города – Панамы – также объявили о своей независимости от Испании – этот праздник стал именоваться Днем Независимости. А 3 ноября 1903 года Панама объявила о своей независимости от Колумбии – в этот день панамцы отмечают День провозглашения независимости.
    Ежегодно все граждане страны выходят на улицы отметить День первого провозглашения независимости. К этому празднику зачастую приурочен красочный фестиваль - тысячи темнокожих жителей Панамы наряжаются в маски и костюмы из перьев экзотических животных и устраивают массовые гулянья.
    Веселые представления в средневековом форте рассказывают панамцам историю бунта. Актеры, изображающие красных дьяволов - это испанские завоеватели. Борцы за справедливость выступают в демократичных джинсах и под звуки шаманских барабанов побеждают захватчиков. Завершают ритуал языческие танцы. В них принимают участие все гости фестиваля.
    Установлен Постановлением Правительства Кыргызской Республики от 14 января 2002 г. № 18, придавая огромное значение роли науки и ученых в создании устойчивого общества, в целях рационального использования достижений науки во благо общества.
    Научный потенциал Кыргызстана сосредоточен в 90 самостоятельных научно-технических учреждениях, организациях, предприятиях, высших учебных заведениях, научно-производственных центрах, временных творческих коллективах.
    Академический сектор науки в основном сосредоточен в Национальной академии наук КР (НАН КР), которая объединяет 25 научно-исследовательских институтов и центров. Наиболее высок квалифицированный уровень специалистов в академическом и вузовском секторах науки, имеющих ученую степень доктора или кандидата наук на каждые 100 специалистов (42±43 человека).
    Наибольшая доля высококвалифицированных специалистов (докторов и кандидатов наук) в общей численности специалистов-исследователей приходится на медицинские науки (53%), естественные (38%), сельскохозяйственные (41%), технические (32%). На сегодняшний день многие научно-исследовательские структуры республики установили непосредственные, прямые связи с иностранными научными организациями и научно-техническими работниками.
    Только за последние 6 лет в научно-техническую область республики привлечено более 17 миллионов долларов США в виде прямых инвестиций и грантов.
     
     
    Не забывайте поздравить своих близких, друзей и знакомых и вместе с ними отметить событие за веселым праздничным столом!
     
  • Календарь «Великие СОБЫТИЯ и ОТКРЫТИЯ в истории человечества»:
         1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
  • Занимательная ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ для веселых и любознательных
  •  

     Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8

       6. Копилка юмора

    Как вести успешный бизнес: 7 дельных советов от мафии

    Бернардо Провенцано, арестованный в 2006 году "босс боссов" "Коза Ностры", разветвленной мафиозной группировки, наводившей страх на Италию долгие десятилетия, возглавил мафию в середине 90-х годов прошлого столетия. В тот период вверенная ему организация, понесшая невосполнимые потери под ударами властей в отместку за убийства судей Джованни Фальконе и Паоло Борселлино, представляла собой потрепанную и деморализованную структуру.

    Благодаря тому, что Провенцано наметил дальновидную стратегию, осуществил важные тактические шаги и глубокие реформы, причем эти преобразования письменно задокументированы, мы ныне имеем возможность ознакомиться с тем, что именно босс "Коза Ностры" считал важным и весьма полезным для ведения мафией дел, сообщает лондонская Guardian.

    Его советы укладываются в семь правил.

    Первое правило - "исчезновение". Когда дела компании, или предприятия, в данном случае - мафии под вывеской "Коза Ностра", идут из рук вон плохо, нужно на время исчезнуть и затаиться с глаз долой, дабы отвязаться от прилипших к этому конкретному бизнесу негативных характеристик, таких, как, "переживающий трудности", или "попавший в беду", например.

    Членам мафии Провенцано советовал набраться терпения лет на 5-7, прежде чем их дела, а, значит, и прибыли пойдут в гору.

    Кроме того, мафии, как организации, нужно было стряхнуть с себя образ "паразита" и предстать в глазах общественности в качестве части промышленного и политического сообщества.

    Второе правило - "посредничество". Будьте спокойны, четко, правильно и настойчиво излагайте свои мысли, учитывайте любой негативный опыт, не отбрасывайте то, что говорят вам люди, но и не верьте всему, что слышите. Прежде чем открыть свой рот, доищитесь до правды, и, прежде чем, выносить суждение, никогда не пользуйтесь лишь одним источником информации. Своим подчиненным Провенцано наказывал изучать искусство ведения переговоров и важность поддержания диалога. Эти его советы называют "манифестом" Провенцано.

    Третье правило - "консенсус". Провенцано не считал зазорным отвечать на письма, поступавшие от различных общественных служб и организаций, включая с вопросами о наличии вакансий, результатах экзаменов, о состоянии местного здравоохранения и больничного хозяйства. Мафия должна представать как положительный член общества, считал он.

    Четвертое правило - "Бог должен быть на вашей стороне". Провенцано рассылал своим подручным копии Библии и говорил, что вернуть доверие людей к Коза-Ностра можно лишь за счет проявления набожности, благочестия, почтительности. Следователи пытались "расшифровать" подчеркнутые боссом мафии строки и разделы в Библии, однако выяснилось, что тот искренне следовал и другим советовал следовать мудрости Священного писания.

    Пятое правило - "будь политически гибким". Провенцано легко менял свои политические союзы и предпочтения, когда это шло ему на пользу.

    Шестое правило - "переосмысление". В случае возникновения политического скандала, или провала бизнеса, новому руководителю нужно уметь дистанцироваться от провальных дел. Так, используя подобный подход, Провенцано удалось добиться того, что в СМИ перестали мелькать отрицательные для него заголовки, и даже прежние скандалы уже не ассоциировались с его именем.

    Седьмое правило - "скромность". За свою карьеру Провенцано сумел превратиться из уголовного громилы в инвестора, политического манипулятора, и, в конечном счете, в стратега и лидера. Чтобы достичь этого, он, в частности, прикидывался малограмотным и намеренно делал орфографические ошибки, дабы к нему относились как к "простому, маленькому, скромному человеку".

    Как с иронией отмечает в этой связи Guardian, Провенцано так далеко зашел в своей "скромности", что демонстрировал коллегам по мафии готовность отойти от руководства организацией и согласиться с тем, что ее возглавит кто-то другой. К несчастью для него после ареста в 2006 году эти его пожелания полностью реализовались.


       Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8
    7. Астрология
       Die heidelbergere Schule der Astrologie
     Гейдельбергская школа астрологии
        Астропрогноз
           SuperCook
    Уникальные по точности ежедневные астропрогнозы.
    Постоянное пользование этими гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многих неприятностей и преодолеете все трудности.
     
         Гороскопы на  4 ноября
     
         Гороскопы на  5 ноября
     
         Гороскопы на  6 ноября
     
         Гороскопы на  7 ноября
     
         Гороскопы на  8 ноября
     
         Гороскопы на  9 ноября
     
         Гороскопы на  10 ноября
     
     
                         

     
     

       Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8
            
    8. Погода в мире
         Курс валют
     
     
    Смотрите город, страну:
    - все страны Мира
    - города всего Мира
    - города РФ
    - все края и области РФ
    - все области Украины
        Прогнозы погоды в МОСКВЕ:
         - почасовой на сутки
         - на 3 дня
         - на 5 дней
         - на 10 дней
         - на месяц
      Погода в Мире. Температура воды на курортах Мира.
    Высокая достоверность у 1-2-суточных прогнозов.
    Любые метеопрогнозы на 3-5 суток и более недостаточно достоверны.

     


    Новые сообщения:
    загрузка...
         
    Для организации праздничного стола:
         
    Новые сообщения oblivki.biz:
         
         
    Как делать замечательные БУКЕТЫ, ТОРТЫ И КОМПОЗИЦИИ ИЗ КОНФЕТ для подарков и украшения праздничного стола
    Это очень просто и доступно даже подросткам — читайте по порядку все страницы раздела:
         
    Занимательные сообщения LC:
         
    Всегда популярные вечные ценности человечества:
         
     
    Самые популярные сейчас разделы:
     
     
     
     
    Для доброго домашнего благополучия:
    Сказки с картинками, стихи, рассказы для малышей и для детей постарше, мультфильмы, фильмы-сказки, развивающие и познавательные материалы, детские блюда с пошаговыми фото для праздников и для улучшения детского аппетита.
    Замечательные рецепты с пошаговыми фото, тематические статьи.
     
     
    СПРАВОЧНЫЕ СТРАНИЦЫ
    ДОМАШНЕГО КУЛИНАРА
     
    ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ
    ХОРОШЕЕ ПИТАНИЕ
         Как выбирать продукты в магазине
  • Все пищевые добавки Е
        Особо вредные добавки Е
  • Калорийность продуктов, cодержание белков, жиров, углеводов, свойства алкоголя
  • Витамины
  • Макро– и микроэлементы
  • Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ
    Какая нужна кухонная посуда
  • 500 cоветов домашнему кулинару
  • Хранение продуктов в условиях квартиры
  • Пособие НЕУМЕЮЩИМ ГОТОВИТЬ – простые рецепты ежедневных и праздничных блюд

  • ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
  • Сервировка стола
  • Оформление праздничного стола
  • Как складывать салфетки
  • ЗА СТОЛОМ – правила этикета
  • ВСЕ О ПРИЕМЕ ГОСТЕЙ
    УКРАШЕНИЕ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД
  • Банкетные блюда
  • Фуршетные блюда
    Украшение канапе
  • Праздничные блюда
  • 103 меню праздничного стола
  • Блюда в горшочках
  • Карвинг
  • Food Art – быстро, красиво и вкусно
    Букеты из конфет
  • Букеты из фруктов
    Оформление бутербродов
    Украшение пирогов
  • Изделия из слоеного теста
  • Сдобные булочки
  • Праздничные караваи
  • Пряники и пряничные домики
  • Айсинг
    Кондитерская мастика
  • Марципан
  • Кондитерские кремы
  • Домашние конфеты
  • Новогодняя энциклопедия
  • Как завязывать галстук
  • Как красиво повязать шарф
  • Как красиво завязать бант
  • Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки
  • Как оформить свадебные бокалы

  • ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
    Быстрые блины, оладьи и пироги на кефире – готовить их не сложнее, чем поджарить яичницу
  • Блины
  • Оладьи
    ПИЦЦЫ, 13 видов теста для пиццы
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в пароварке
    Варёные яйца разные
    Замечательные блюда и гарниры из картофеля
  • Пельмени, кундюмы, вареники
    Каши
  • Пловы
  • Блюда из риса
  • Блюда из молока, молочных продуктов и яиц
  • САЛАТЫ
  • Винегреты
    Майонез, бешамель, соусы разные
    Запеченная рыба
    Шашлыки, маринады для шашлыков
    Замечательные десерты
  • Торты без выпечки
    Как выбирать мёд
  • ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
  • Домашнее мороженое
    Домашняя выпечка, торты, пироги
  • Жаворонки
  • Поваренное искусство и поварские приклады
  • Книга о вкусной и здоровой пище 1952
  • И МНОГОЕ ДРУГОЕ...

  • НАПИТКИ
  • Компоты, кисели, морсы
  • Чай и чайные церемонии
  • Лечебные и витаминные чаи
  • Кофе горячий, холодный, веселящий
        Кофейные десерты
  • Сбитни
  • Медовые напитки
    Гоголь-моголь
  • Квасы, березовицы, буза

  • Этот прекрасный мир вина
  • Как оценивать и подбирать вино
  • ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ
  • Русские богатырские напитки
  • Русские настойки, наливки, ликеры, вина, игристые вина, пасхальное вино
  • Старинные рецепты вина
  • Домашнее пиво
  • ИЗГОТОВЛЕНИЕ САМОГОНА
  • Очистка самогона
  • Приготовление разных водок
  • Рецепты водок, настоек и наливок
  • ИСТОРИЯ ВОДКИ. Мифология водки

  • ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ
  • Полезные свойства фруктов и ягод
  • ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ГРИБОВ
        Определитель грибов

    Сбор и заготовка грибов
         Грибная кулинария
  • Способы консервирования
    Заготовка мяса, сала и птицы
    Колбасы, буженина, карбонад
  • Заготовка рыбы и икры
  • Заготовка плодов, ягод и овощей
  • Весенние заготовки
  • Летние заготовки
  • Осенние заготовки
  • Оригинальные варенья
  • Киемы, бекмесы, джемы, повидло

  • НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ
    Замечательные рецепты для ежедневного и праздничного стола

    Классические блюда народов мира
  • Кухни народов бывшего СССР
  • Традиции питания в странах мира
    РУССКАЯ КУХНЯ – беспримерные шедевры кулинарии
  • Французская кухня
  • Греческая кухня
  • Большое кулинарное путешествие
  • Грузинская кухня
  • Татарская кухня
  • Украинская кухня
  • И МНОГИЕ ДРУГИЕ...
    А также:
  • Охотничья кухня
  • Рыбацкая кухня
  • Походная кухня

  • ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
  • Питание беременной
  • Естественное вскармливание
        Питание кормящей
  • Детские блюда по возрастам
  • Любимые детские блюда
  • Сладкоежка
  • Детское лечебное питание

  • ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК

    Блюда для детского праздника
  • Как организовать и провести детский праздник
  • Как сделать маскарадный костюм
  • Детские игры
  • Сказки и фильмы детям
    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ
     
     
    Die Нeidelbergere Schule der Astrologie
    Гейдельбергская Школа Астрологии
    ГОРОСКОПЫ на каждый день года по знакам зодиака
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и преодолеете все трудности.
    Ежедневное пользование этими уникальными по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.
  • Астральная кулинария по знакам зодиака
  • Поздравления по знакам зодиака
     
    ДРУГИЕ ГОРОСКОПЫ:
  • ГОРОСКОП ДРУИДОВ
        Галльский древесный гороскоп
  • КИТАЙСКИЙ ГОРОСКОП
  • ЯПОНСКИЙ ГОРОСКОП
  • РОССИЙСКИЙ ГОРОСКОП
     
    ЯЗЫЧЕСКИЕ ПРАЗДНИКИ:
  • СЛАВЯНСКИЕ ПРАЗДНИКИ
        Календарь славянских праздников
  • Пантеон славянских Богов
  • КОМОЕДИЦА
        День весеннего равноденствия
        Начало славянского Нового года
  • Словарь русских сказок
  • История Нового года
        Рождество Солнца-младенца
        12 Ночей великого Йоля
  • История Деда Мороза
  • История Снегурочки


  • Новые сообщения R:
    R-01 -- thor
     
    R-02 -- oblivki.biz
     
    R-03 -- LadyCash.ru
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ УМНЫХ
    И ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ
    МУЗЕИ ВСЕГО МИРА — виртуальная экскурсия
  • Выставки в Москве
  • ЭНЦИКЛОПЕДИИ, СЛОВАРИ
  • ЭЛЕКТРОННЫЕ БИБЛИОТЕКИ
  • МУЗЫКА — СКАЧАТЬ
  • ФИЛЬМЫ — СКАЧАТЬ
  • СИЛЫ В ПРИРОДЕ — занимательная физика без формул для школьников, студентов и всех любознательных
  • ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ для веселых и любознательных
  • Веселая история России
  • История стекла в истории человечества
  • Исторические кухни
  • А.Дюма. ИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯ
  • Гиляровский «Москва и москвичи»
    Календарь «Великие СОБЫТИЯ и ОТКРЫТИЯ в истории человечества»
  • ХРОНОЛОГИЯ ФИЗИКИ
  • Справочник РФ
     
    УЧИМСЯ ОБОГАЩАТЬСЯ:
  • 10 самых успешных бизнесов

  • ФОРМУЛА СЧАСТЬЯ
    Для обретения счастья в жизни необходимы 2 вещи:
    Любовь и Деньги (как у Али-Бабы)
     

  • Курс валют и драгметаллов
        Конвертор валют

  • ПОГОДА ВО ВСЕМ МИРЕ
    Метеопрогнозы:
         – почасовой на 3 дня,
         – на 3-12 дней,
         – на месяц,
         – температура воды.
  • Погода на месяц во всем мире
        Температура воды на курортах
  • Погода во всех странах мира
  • Погода в городах всего Мира
  • Погода в городах России
  • Погода в краях и областях РФ
  • Погода в Крыму и Украине
  • Погода в МОСКВЕ
        Температура воды в водоемах

    ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
  • 217 диет для похудения
  • R-диета — без таблеток, без голода
        Справочные таблицы веса
  • Лечебные диеты — столы 1-15
  • Лечебные диеты при заболеваниях
  • ДЕТСКОЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
    Еда, которая лечит
    Детские диетические столы № 1-16

    ЗДОРОВЬЕ ВАШЕЙ СЕМЬИ
     
  • МЕДИЦИНСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  • РОССИЙСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
    «МАТЬ и ДИТЯ» — все необходимые сведения от зачатия до 3-х лет ребёнка
  • Педиатрия. Уход за детьми
  • Словарь медицинских терминов
  • Бенджамин Спок
        «РЕБЕНОК И УХОД ЗА НИМ»
  • Януш Корчак
        «КАК ЛЮБИТЬ РЕБЁНКА»
  • Комаровский Е.О.
        «Начало жизни вашего ребенка»
  • Простые способы укрепления
        иммунитета детей и взрослых
  • Причины иммунопатологий
  • Аллергии
  • Лечение иммунопатологий
  • Прививки и вакцинации
        Законы РФ, календарь прививок
  • Контрацепция – подробно
  • Контрацептивный крем COITIN
  • Геморрой, способы лечения
    Домашний САЛОН КРАСОТЫ
    Рецепты красоты
    Многие косметические средства, приготовленные самостоятельно, значительно эффективнее продающихся в магазинах.
    Только нестойкость в хранении препятствует их поставкам в торговую сеть.
     
  • ДОМАШНЯЯ КОСМЕТОЛОГИЯ — уникальные по эффективности рецепты и советы косметологов
  • Проблемные ногти
        Вросший ноготь — исправление
  • Забота о глазах
    Как улучшить зрение
  • КЕФИРНАЯ КОСМЕТИКА
     
    Домашний мастер-класс
    МАНИКЮР, ПЕДИКЮР, НЭЙЛ-АРТ
  • 12 уроков мастер-класса
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ ВЕРУЮЩИХ
    в спасение своей замечательной бессмертной души
    Духовно устремляемся в Господние Райские Кущи у Подножия Небесного Престола, что не от мира сего.
     
  • ЦЕРКОВНЫЙ ПРОТОКОЛ
  • БИБЛИЯ. Синодальный перевод.
        Полный текст с иллюстрациями

        — Ветхий Завет
        — Новый Завет
        — Псалтирь, псалмы 1-151
  • ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
         Богослужебный канон
         Символ Веры
         Десять Заповедей Моисеевых
         Какие бывают грехи в христианстве
         Как живут в православном Раю
         Святые молитвы
         Правила поведения в Храме
         Церковные требы
  • ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
        — православные посты и праздники
  • Православная кухня на каждый день года
  • Что надо знать православному:
        138 ВОПРОСОВ и ОТВЕТОВ
  • 1400 советов св. отцов церкви
  • Блюда российских монастырей
  • Справочник рецептов постных блюд
        — без масла
        — с растительным маслом
     
    Рецепты постных блюд без масла и с постным маслом см.: ЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬ
     
  • Душеполезное чтение
  • Рождественский пост
  • ВЕЛИКИЙ ПОСТ
  • Рекомендуемое РПЦ чтение
        на каждый день Великого поста
  • ПАСХА — праздник праздников и торжество торжеств
  • Петровский пост
  • Успенский пост
  • ПОЛНЫЙ КАЛЕНДАРЬ ИМЕНИН
    Календарь содержит все именины:
    — вселенских святых,
    — русских святых,
    — новопрославленных святых,
    — местночтимых святых, почитающихся в разных епархиях РПЦ.
  • Полный православный ИМЕНОСЛОВ
        История и значение имен
  • Правило Серафима Соровского
        Тайные молитвы семи Архангелам
        Ангелология
  • Евангельские версии отцов Христа
  • ВЕЛИКАЯ ТАЙНА ХРИСТИАНСТВА:
        Кто воскресил Христа?
        Тайна Марии Магдалины
  • О Божественной мудрости устройства мира. Когда следует ожидать Второе Пришествие Христа
  • КАТОЛИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
        Католическая церковь
        Католические традиции

     
     
    ПОЧИТАТЕЛЯМ АЛЛАХА ВЕЛИКОГО И ВСЕМОГУЩЕГО
  • МУСУЛЬМАНСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
  • МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ
        Мусульманские праздники
  • Краткая история мусульманства
  • Татарская кухня. Татарские обычаи
  • РЕЛИГИИ МИРА
  • Базовые сведения о религиях, религиозных учениях и священных книгах.


    Баллада
    о SuperCook.ru

    Я в голову лишних
                                 проблем не беру —
    Для этого есть
                            SUPERCOOK точка RU.

    Помощник по дому,
                                       на кухне,
                                                       в семье,
    Он быстро поможет
                                          всегда
                                                        и везде.

    А если внезапно
                                    случится недуг —
    И тут на подмогу
                                придет SUPERCOOK.

    И даже
                  в семейном бюджете дыру
    Поможет закрыть
                            SUPERCOOK точка RU.

    Расширит познанья,
                           даст правильный курс
    Великий могучий
                                 российский ресурс.

    Ты можешь всю жизнь
                       в интернете блуждать —
    Полезней ресурса
                                       тебе не сыскать!




          


     

    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ?  Уникальные по точности гороскопы Гейдельбергской школы астрологии по знакам зодиака на каждый день года.
    Точное знание предстоящего позволяет успешно парировать все нежелательные внешние воздействия и иметь блестящий успех в любых обстоятельствах.
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и успешно преодолеете все трудности.

    КОЗЕРОГ
    Capricornus
    22.XII–20.I
    ВОДОЛЕЙ
    Aquarius
    21.I–19.II
    РЫБЫ
    Pisces
    20.II–20.III
    ОВЕН
    Aries
    21.III–20.IV
    ТЕЛЕЦ
    Taurus
    21.IV–21.V
    БЛИЗНЕЦЫ
    Gemini
    22.V–21.VI
    РАК
    Cancer
    22.VI–22.VII
    ЛЕВ
    Leo
    23.VII–23.VIII
    ДЕВА
    Virgo
    24.VIII–23.IX
    ВЕСЫ
    Libra
    24.IX–23.X
    СКОРПИОН
    Scorpius
    24.X–22.XI
    СТРЕЛЕЦ
    Sagittarius
    23.XI–21.XII


    20-23 декабря – так называемые "Дни Змеи", когда Солнце проходит 13-е зодиакальное созвездие Змееносца.
    На эти даты приходится Ночь зимнего солнцестояния – самая долгая ночь в году (2-я Ночь великого Йоля).


    Звёзды готовят нам судьбу, а мы готовим вкусные блюда!
    Хорошее вкусное питание резко повышает качество жизни, улучшает настроение и способствует осуществлению всех надежд.
    На ваш выбор 180 тысяч замечательных рецептов и украшений блюд.

    Главная страница SuperCook.ru   |   Сервировка стола, салфетки   |   Украшение блюд — замечательные праздничные рецепты   |   Быстрые блины и оладьи на кефире
    Домашняя выпечка, кремы   |   Пиццы, 13 видов теста для пиццы   |   Лучшие блюда и гарниры из картофеля   |   Шашлыки   |   Оригинальные украшения бутербродов
    Карвинг — резьба по овощам   |   Букеты и композии из конфет   |   Детские блюда, детский праздник   |   Постные блюда   |   и еще много-много всего вкусного
    Разные полезные сведения:
    Как завязывать галстук   |   Как повязывать шарф   |   Как завязывать красивые банты   |   Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки   |   Как оформить свадебные бокалы
    Как принимать гостей. Правила этикета   |   Музеи всего мира   |   Хранение продуктов в условиях квартиры   |   Кулинария для начинающих   |   Сказки с картинками   |   и многое другое
    Сведения для верующих:
    Полный календарь именин   |   Православный именослов   |   Церковный календарь, как вести себя в церкви   |   Что должен знать православный христианин: 138 вопросов и ответов
    Постные блюда для мирян и постные блюда для монашествующих   |   Справочник рецептов постных блюд   |   Блюда российских монастырей   |   Православные обычаи и традиции
    Католический календарь   |   Мусульманский календарь   |   Мусульманская кухня   |   Религии мира, вероучительные и богослужебные книги разных религий
    Новые сообщения:
     

    Как стать счастливым?

     
     
     
    Rambler's Top100 Rambler's Top100
     
    Счетчик тИЦ и PR тИЦ и PR сайта supercook.ru