Кулинарные рецепты, познавательные статьи

  Русский Национальный Ресурс 
      Украшение блюд
      Букеты из конфет
      Детский праздник
 

 
 
 

Все выпуски - см. Каталог выпусков
 
Российский познавательно-развлекательный электронный журнал
«SuperCook.ru для начинающих и опытных»

620-й выпуск
Полная версия

   Выпуск 620-й
   3 февраля 2009 года
 
Радость и успех дома, в семье, на работе
Информационно-развлекательный электронный журнал
Зарегистрирован Федеральной службой РФ по охране культурного наследия.
Выходит с 20 ноября 2004 года.

 
    Все ранее опубликованные выпуски - рецепты и статьи:
  Цикл выпусков "Кулинарное искусство и замечательные блюда мировой кулинарии":  1  -----  170
  Цикл выпусков "Быстрые блюда на все случаи":  171  -----  244
  Цикл выпусков "Грибная кулинария":  245  -----  255
  Цикл выпусков "Картофельная кулинария":  256  -----  268
  Цикл выпусков "Классика мировой кулинарии":  269  -----  375
  Цикл выпусков "Меню домашних обедов и ужинов":  376  -----  475
  Цикл выпусков "Блюда кремлевских кулинаров":  476  -----  502
  Цикл выпусков "Блюда средиземноморской кухни":  503  -----  581
  Цикл выпусков "Русская, французская и восточная кухни":  582  -----  599
  Цикл выпусков "Кухни стран мира. Кулинарное путешествие":  600  -----  публикация продолжается
 
Большой Кулинарный Словарь
Калорийность   Витамины   Макро- и микроэлементы   Все пищевые добавки Е
Медицинские диеты (столы) 1-15   Лечебные диеты   217 диет для похудения   R-диета
Прививки   Питание беременной   Питание кормящей   Детское питание   Детский праздник
О питании детей и взрослых в реальных условиях
Домашняя МЕДИЦИНСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ   Предметный указатель МЕДИЦИНСКОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ
Справочник ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА
Выбор лекарств при заболеваниях
 
 
Хорошая  кухня  -  это  целый  мир,  который  
вместо солнца уютно освещается камином. 
1. Кулинарный
      раздел
Сделайте SuperCook.ru своей стартовой страницей, и вам с безопасного старта без вирусов будут доступны Почта, Поиск, Погода, Карты мира, Телепрограммы, Выставки, Музеи, Открытки, Законы РФ, Справочник Москвы и множество других полезных для вас и ваших детей страниц.
Установив старт SuperCook.ru вы сможете получать новые выпуски на сайте.

 Цикл выпусков
 «Кухни стран мира. Кулинарное путешествие»
В разных странах готовят по-разному и везде хорошо. В этом цикле выпусков мы знакомимся с миром с точки зрения кулинара. Вы узнаете разное о жизни и истории народов и около 700 прекрасных рецептов, каждый из которых очень хорош в домашней кухне.
Если после рецепта не указывается, на сколько порций он рассчитан, то он на 4 порции.

КОРЕЯ

Час утренней прохлады
    Чужой город пробуждается ото сна. На улицах появляются крестьяне с тележками, груженными зеленью лука и чеснока. Они отправляются на рынок. Женщины и мужчины спешат в офисы или на фабрики. На скамеечках греются на солнышке старички, неторопливо посасывая длинные трубки.
    Сейчас то время суток, которое дало стране ее второе имя — страна утренней свежести.
    Где-то звучит гонг.
    «Пожалуйте к завтраку», — приглашает улыбающаяся девушка. На теплом полу разложены шелковые подушки для сидения.
    Подают рисовую кашу, смешанную с медом, и зеленый чай.
    Затем следует плотная пища — суп, например цзо когги бокум.

Ингредиенты:
500 г говядины, 300—500 г грибов (лисички, шампиньоны, молоденькие белые грибы), 2 дольки чеснока, 1 полная чайная ложка сахара, соль, красный молотый перец, 2 ст. ложки зелени, 1 луковица средней величины, 3—4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки маисовой или пшеничной муки для сгущения подливки.
Мясо нарезать кусочками (2х4 см) и хорошо перемешать с очень сильно измельченным чесноком, сахаром, солью, красным перцем и зеленью. Прикрыть крышкой и оставить на 1 ч.
Грибы очистить, порезать, обжарить в масле, добавить воды и тушить до готовности.
Мясо залить 1 л воды, добавить лук, оставшуюся половину масла, жидкость, оставшуюся от тушения грибов. Все плотно прикрыть крышкой и на сильном огне тушить до готовности.
За 10 мин до готовности прибавить грибы.
Муку развести водой и добавить в подливку, смешать с остатками масла.
Подать суп с рассыпчатым рисом.

Каждое блюдо приправляют чесноком
    Корейская кухня насчитывает около шестисот рецептов.
    Многие рецепты очень старые, некоторые почти ничем не отличаются от рецептов китайской или японской кухни. Но есть и типичные корейские блюда, например блюда с орехами — такие, как яньбань или зиньзулло.
    А такое блюдо, как куксу, которое готовят из говядины или свинины, орехов, куриного бульона, острых приправ и консервированных груш, считается деликатесом.
    В специфике корейской кухни обращает на себя внимание то, что на подготовку продуктов уходит гораздо больше времени, чем на приготовление блюда, что мяса употребляют в пищу мало, что овощи тушат в небольшом количестве жидкости, и каждое блюдо приправляют чесноком.

Ингредиенты:
свинина или говядина — 80 г, чеснок — 2 г, сахар — 3 г, морковь — 50 г, капуста белокочанная — 150 г, лук зеленый — 20 г, мука — 50 г, масло сливочное —10 г, перец, соль.
Мясо тонко нарезать, пересыпать рубленым чесноком, сахаром солью, перцем (если мясо не сочное, смочить водой) и дать постоять 1 час.
Затем тушить 10 минут, добавить нарезанную полосками морковь, еще через 10 минут — нашинкованную капусту, нарезанный лук, залить водой так, чтобы поверхность продуктов была покрыта, и варить до готовности.
Заправить разведенной в воде мукой.
Подавать очень горячим, со сливочным маслом.
Дополнительно можно заправить и отдельно сваренным рассыпчатым саго.
Рассчитано на 1 порцию.

    Корейцам принадлежит такой «элексир жизни», как кимзи (этот овощ очень похож на капусту). Его обычно нарезают длинными полосками и посыпают красным молотым перцем.
    Горшочек кимзи всегда имеется в любой корейской семье. В течение всего года корейцы едят эту своеобразную кислую, сдобренную специями капусту. Она идет на гарнир ко многим блюдам и хорошо восполняет отсутствие витаминов зимой.

Ингредиенты:
1 кг белокочанной капусты, 3 ст. ложки соли, 2 луковицы средней величины, 2—3 дольки чеснока, красный молотый перец, уксус.
Белокочанную капусту нарезать полосками, пересыпать солью и оставить на несколько часов.
Лук и чеснок мелко порезать и смешать с красным перцем.
Затем все перемешать с засоленной капустой, переложить в глиняный горшок, сверху положить груз и оставить на 2—3 дня.
Если хотите подать капусту в день приготовления, добавьте немного уксуса.

Похожа и на китайскую, и на японскую кухни
    Набор исходных продуктов в Корее аналогичен набору продуктов японской и китайской кухонь. Основную часть рецептов можно с полным правом назвать их общими. Но в корейской кухне важны особо тщательные нарезка и подготовка продуктов, на которые тратят гораздо больше труда и времени, чем на приготовление блюда.
    Мясо потребляют редко. Его обычно тушат в небольшом количестве жидкости и приправляют чесноком.
    Овощи тушат в небольшом количестве жидкости и приправляют чесноком.
    Большой популярностью пользуется кинзи — растение, напоминающее нашу капусту. Его тонко шинкуют и посыпают красным молотым перцем.
    Широко распространено блюдо кимчхи — овощное острое блюдо из квашеной салатной капусты или редьки.
    Популярно своеобразное блюдо из сырой рыбы: кусочки сырой рыбы заливают уксусом, а затем добавляют перец, соль, чеснок, мелко нарезанную морковь или редьку. Через 20 минут после смешения блюдо готово.
    Корейцы любят куксу — лапшу домашнего приготовления из пресного теста. Ее подают к мясному или куриному бульону, в который для остроты добавляют перец, сою и кимчхи.
    Рис корейцы едят ложкой. Допускается использование палочек, но есть рис палочками в присутствии старших считается неприличным.
    Корейцы мастерски готовят блюда и кондитерские изделия из фруктов: яблок, груш, персиков, хурмы, каштанов, фиников.
    Большим деликатесом считается особая лечебная каша из клейкого риса, меда, фиников, каштанов, кедровых орехов, кунжутного масла и соли.
    Очень популярно печенье из фруктов и цветочный салат, приготовленный из хурмы, лимонника, меда и пряностей.
    Корейцы не любят молочные продукты и блюда из них (сырники, сметану, творог, кефир), сырокопченые колбасные изделия, черный хлеб, кофе, какао и минеральную воду.
    Чай пьют в любое время суток.

Ингредиенты:
говядина — 200 г, или свинина — 170 г, масло растительное — 15 г, капуста белокочанная — 160 г, лук репчатый — 15 г, бульон — 20 г, сок томатный — 50 г.
Мясо нарезать небольшими кусочками (как на гуляш), обжарить с растительным маслом, добавить нашинкованную белокочанную капусту и репчатый лук.
Перемешать, развести бульоном и томатным соком.
На водяной бане или мармите довести до готовности.
Рассчитано на 1 порцию.

Ингредиенты:
говядина — 100 г, или свинина — 90 г, или баранина — 100 г, крахмал — 20 г, масло растительное — 15 г, капуста квашеная — 200 г, лук репчатый —15 г, сахар — 20 г, кислота уксусная — 5 г, бульон — 400 г, перец, соль.
Мясо нарезать мелкими кусочками, посолить, обильно поперчить, панировать в крахмале и поджарить во фритюре.
Обжаренное мясо сложить в кастрюлю, добавить квашеную капусту, репчатый лук, сахар, уксусную кислоту, перемешать и тушить под крышкой около часа.
Залить бульоном и довести до кипения.
Подавать как первое блюдо.
Рассчитано на 1 порцию.

Ингредиенты:
говядина — 120 г, чеснок — 2 г, морковь — 5 г, петрушка (корень) — 5 г, сахар — 2 г, шампиньоны — 120 г, масло сливочное — 20 г, вода — 100 г, лук репчатый — 30 г, мука, паприка, соль.
Мясо нарезать тонкими ломтиками (2x4 см), пересыпать мелко накрошенным чесноком, морковью и петрушкой, сахаром, солью, паприкой и дать постоять час под крышкой.
Шампиньоны очистить, порезать, обжарить в масле, влить воду и тушить до готовности.
За полчаса до конца варки мясо поставить на сильный огонь, добавив мелко нарезанный лук, масло и воду, за 10 минут добавить грибы и заправить разведенной в воде мукой.
Подавать с рассыпчатым рисом.
Рассчитано на 1 порцию.

Ингредиенты:
свинина — 150 г, лук репчатый — 20 г, крахмал — 20 г, масло растительное — 20 г, морковь — 10 г, горошек зеленый — 20 г, капуста квашеная — 200 г, перец, соль.
В свиной фарш добавить соль, перец, нашинкованный репчатый лук и сухой крахмал.
Все тщательно перемешать, сформовать шарики и обжарить их в растительном масле.
Одновременно на другой сковороде пассеровать репчатый лук, морковь, квашеную капусту и зеленый горошек.
Фрикадельки и овощи смешать, слегка сбрызнуть крахмалом, разведенным в воде, и на 10—15 минут поставить в жарочный шкаф.
Подавать горячими.
Рассчитано на 1 порцию.

Ингредиенты:
свинина — 170 г, крахмал — 15 г, масло растительное — 15 г, перец, соль.
Свинину нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить, залить крахмалом, разведенным небольшим количеством холодной воды и некоторое время дать постоять.
Нагреть жир и жарить мясо сначала на слабом огне, затем постепенно его увеличивая.
Подавать горячим.
Рассчитано на 1 порцию.

Ингредиенты
Для фарша: баранина — 200 г, лук репчатый — 60 г, жир — 10 г, перец, соль.
Для теста: мука пшеничная — 100 г, вода — 50 г.
Баранину и репчатый лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Пресное тесто (как для пельменей) раскатать толщиной 2—3 мм и вырезать кружочки диаметром 6—8 см.
Положив в центр кружочка фарш, защипать пельмени, уложить рядами на решетку и варить на пару.
Рассчитано на 2 порции.
 
 
Перешлите этот выпуск своим знакомым!
Бесплатная подписка всегда доступна на странице:
 
Смотрите разделы «БОЛЬШОЙ ДОМАШНЕЙ КУЛИНАРИИ»
«КАТАЛОГ ВЫПУСКОВ» – множество рецептов и интересной информации
  Уникальный самоучитель для неумеющих готовить:
«КУЛИНАРИЯ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ» – ежедневные и праздничные блюда
 
 
Приятного аппетита!
   Счастья и радости
                     за Вашим семейным столом
                            и во всех событиях Вашей жизни!
 
 

   Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8
     2. Информационный
                  раздел


Оригинальные блюда из сельди

Соленая, свежая и свежемороженая сельдь – те самые продукты, которые дают много пользы не только для здоровья, но и для внешней красоты. Сельдь рекомендуется включать в рацион человека, который борется с лишним весом и находится на длительной диете. Пусть замечательные свойства сельди станут вашим секретом красоты и здоровья.

Рацион питания, который включает большое количество клетчатки, жирных кислот Омега-3 и морепродуктов, способствует полному устранению или сведению до минимума риска образования угрей. Сельдь является прекрасным источником натуральных жирных кислот Омега-3. Поэтому диетологи рекомендуют почаще включать эту рыбу в свой повседневный рацион.

Благодаря прекрасной сбалансированности своего состава рыбий жир сельди считается крайне ценным продуктом. Сельдь богата витаминами А, Д и В12. По содержанию полезных питательных веществ она превосходит многие деликатесные виды рыбы.

Из сельди можно приготовить не только традиционную «селедку под шубой». Существует множество рецептов легких закусок из сельди, приготовление которых занимает не более двух-трех минут.

Разнообразные блюда из сельди всегда хороши и для ланча на работе, и как прекрасные закуски для ежедневного и праздничного домашнего стола.

Ингредиенты:
– Филе слабосоленой сельди - 200 г
– Яйца - 4 шт.
– Масло сливочное - 50 г
– Горчица - 15 г
– Красная икра - 1 ч. л.
– Зеленый лук
Сварить яйца вкрутую и разрезать вдоль на половинки, желтки вынуть.
Филе сельди и три желтка прокрутить в мясорубке, затем протереть через сито. Добавить размягченное сливочное масло, горчицу и взбить.
Полученной массой нафаршировать яйца.
Украсить красной икрой, посыпать тертым желтком и мелко нарезанным зеленым луком.

Ингредиенты:
– Маринованная сельдь - 2 шт.
– Корнишоны - 4 шт.
– Горчица - 1 ст. л.
– Растительное масло - 100 мл
– Мед - 1 ч. л.
– Уксус винный - 2 ч. л.
– Редис - 4 шт.
– Листья эндивия, укроп
Маринованную сельдь разделать на филе и нарезать кубиками.
Также нарезать кубиками корнишоны и редис.
Смешать горчицу, мед и уксус, при помешивании влить растительное масло до образования однородной массы.
Смешать кубики сельди и корнишоны, заправить горчичным соусом.
Салат выложить в листья эндивия, посыпать кубиками редиса и укропом.

Ингредиенты:
– Филе слабосоленой сельди - 2 шт.
– Яблоки зеленые - 2 шт.
– Редис - 150 г
– Лук репчатый - 1 шт.
– Майонез - 100 г
– Порошок карри - 1 ч. л.
– Листья салата
– Зелень
Порошок карри перемешать с майонезом и дать настояться.
Филе сельди нарезать ломтиками.
Яблоки, не очищая, нарезать крупными кубиками, лук - мелкими кубиками, редис - тонкими кружками, нашинковать зелень.
Все смешать, красиво выложить на салатный лист, заправить майонезом с карри и посыпать зеленью.

Ингредиенты:
– 8 кусочков филе свежемороженой сельди
– 4 ст. л. пшеничной муки
– 4 небольших лука-шалота
– 2 моркови среднего размера
– 1 зубчик чеснока
– 8 ст. л. оливкового масла extra virgin
– 2 ст. л. хересного уксуса (или уксуса из белого вина)
– 4 ст. л. воды
– 1 ст. л. свежего кориандра (по желанию)
– 1/2 ч. л. цельных зерен кориандра
– 1/4 ч. л. шафрана
– 2 лавровых листа
– Соль и свежемолотый черный перец
Лук-шалот, морковь и чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Филе сельди посолить и поперчить, обмакнуть в муку со стороны кожи и обжаривать кожей вниз в оливковом масле на разогретой сковороде (около 1 мин.).
Рыбу вынуть из сковороды, добавить еще масла и выложить в сковороду овощи и специи. Потушить до золотистого цвета (около 2 мин.). Добавить остаток масла, уксус и воду.
Горячей овощной смесью залить рыбу и дать остыть.
Украсить свежим кориандром

Ингредиенты:
Cельдь
– 4 кусочка филе свежемороженой сельди
– 2 зубчика чеснока
– Свежий базилик
– Растительное масло для жарения
– Соль и свежемолотый черный перец
Панцанелла
– 2 ломтика белого хлеба
– 8 красных томатов-черри
– 8 желтых томатов
– 2 красных болгарских перца
– 2 желтых болгарских перца
– 1/2 красной луковицы
– 1/2 дольки чеснока
– 1 дес. л оливкового масла extra virgin
– 2 дес. л томатного сока
– 1 ст. л. каперсов
– Винный уксус
– Соль и свежемолотый черный перец
– Свежий базилик и петрушка для украшения
– Оливковое масло extra в качестве приправы
– Маслины без косточек
Томаты очистить от кожицы. Для этого окунуть их в кипящую воду на 10 секунд, а затем быстро перенести в холодную воду, снять кожицу. Каждый томат разрезать надвое.
Включить духовую плиту на максимальную температуру, каждый перец разрезать надвое и натереть солью. Перец поместить в духовой шкаф кожицей вверх и сильно запечь почти до черного цвета. Остудить перец, снять кожицу и нарезать небольшими дольками.
С хлеба срезать корку, мякиш нарезать кубиками. Измельчить чеснок, очистить и нарубить красный лук. Все ингредиенты смешать и приправить солью, перцем и уксусом.
Каждый кусок филе сельди разрезать на три части, посолить и поперчить. Обжаривать в горячей сковороде с небольшим количеством масла кожей вниз около 1 минуты. Добавить в сковороду чеснок и базилик и готовить еще одну минуту.
Панцанеллу и сельдь уложить слоями, украсить зеленью, оливками и приправить оливковым маслом.

Ингредиенты:
– 8 кусочков филе слабосоленой сельди
– 4 хлебных листа, вырезанных из свежего мягкого хлеба, или лаваша
– 1 авокадо
– 2 вареных яйца
– 1 красная луковица
– 2 томата
– 4 ст. л. сметаны
– Салат по выбору
– Пикули
Сельдь порезать тонкими ломтиками/полосками, авокадо, яйца и лук очистить и нарезать.
Нарезать томаты, яйца и пикули, выложить овощи, салат и сельдь на рулетную обертку.
Приправить сметаной и зеленью, завернуть рулетом и нарезать рулет порционными кусочками.

Ингредиенты:
– филе слабосоленой сельди - 400 г
– яблоки - 2 шт.
– молотая корица - ? ч. л.
МАРИНАД:
– оливковое масло - 4 ст. л.
– черный перец - 1/2 ч. л.
– гвоздика - 1/2 ч. л.
– душистый перец - 5 шт.
– лавровый лист - 3 шт.
СОУС:
– мед - 2 ст. л.
– медовое вино - 4 ст. л.
– острый стручковый перец (свежий или протертый) - 1 шт. (небольшого размера)
– сок 1/2 лимона
– соль, перец
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ БЛЮДА:
– свежая мята – 1/2 пучка
– побеги люцерны - 100 г
– вьетнамские яблоки - 4 шт.
– китайские фрукты - 4 шт.
Филе сельди нарезать на кусочки и поместить в маринад. Мариновать в течение двенадцати часов.
Очищенные от кожуры и нарезанные тонкими ломтиками яблоки сбрызнуть лимонным соком и поджарить, слегка обсыпав корицей. Приготовить соус, добавить в него измельченную мяту.
На теплые дольки яблок выложить кусочки филе.
Украсить вьетнамскими яблоками, китайскими фруктами, побегами зелени, свежей мятой, сверху полить ароматным соусом.

Филе сельди разделать на равные кусочки, поместить в стеклянную посуду и залить предварительно смешанным маринадом. Мариновать в течение двенадцати часов.
Овощи нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, приправить специями и поджарить на гриле.
Поджаренные овощи выложить на замаринованные кусочки филе, украсить свежей зеленью и полить ароматным соусом.

Ингредиенты:
– филе слабосоленой сельди - 400 г
МАРИНАД:
– оливковое масло - 4 ст. л.
– чеснок - 2 дольки
– острый стручковый перец - 1 шт. (небольшого размера)
– лимон – 1/2 шт., порезать дольками
– имбирь (свежий или маринованный) - 1 ч. л.
САЛАТ ИЗ ПОБЕГОВ:
– смесь из молодых побегов (люцерны, подсолнечника, сои, горицвета) - 20 г
– мед - 2 ст. л.
– оливковое масло - 2 ст. л.
– соевый соус - 2 ст. л.
– соль, перец по вкусу
СОУС:
– оливковое масло - 5 ст. л.
– измельченный базилик - 1 ст. л.
– тимьян - 1 ст. л.
– кедровые орехи - 1 ст. л.
– бальзамический уксус - 2 ст. л.
– коктейльные томаты - 6 шт.
– соль, перец
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ БЛЮДА:
– базилик и другая зелень - 1 пучок
Поместить кусочки филе сельди в маринад и мариновать в течение двенадцати часов.
Промытые побеги перемешать и сбрызнуть соусом из меда, оливкового масла и соевого соуса.
Замаринованные кусочки сельди выложить на листья свежего базилика и сверху покрыть салатом из зеленых побегов.
Перед подачей заправить блюдо соусом.

Ингредиенты:
– филе слабосоленой сельди - 400 г
– картофель - 3 шт.
МАРИНАД:
– оливковое масло - 4 ст. л.
– острый стручковый перец - 1 шт. (небольшого размера)
– чеснок - 2 дольки
– порезанный на дольки лимон – 1/2 шт.,
– мякоть лимона - 1 ч. л.
– анчоусы - 1 ч. л.
– свежий кориандр – 1/2 шт.
СОУС:
– томаты -2 шт.
– каперсы
– соль, перец
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ БЛЮДА:
– салат-латук - 2 сорта разного цвета
Филе сельди выдержать в маринаде двенадцать часов.
Картофель отварить в мундире, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на гриле.
Мякоть помидоров нарезать кубиками, полить оливковым маслом с чесноком и кориандром. Каперсы нарезать, смешать с остальными ингредиентами соуса.
Кусочки филе уложить на теплый картофель. Украсить помидорами и разноцветным салатом-латуком.
Залить блюдо ароматным соусом.

Ингредиенты:
– филе слабосоленой сельди - 400 г
МАРИНАД:
– оливковое масло - 4 ст. л.
– черный перец - 8 шт.
– можжевельник - 5 зернышек
– гвоздика - 5 шт.
– лавровый лист - 4 шт.
– душистый перец - 5 шт.
– белая горчица - 5 шт.
СОУС:
– мед - 2 ст. л.
– дижонская горчица - 2 ст. л.
– сок 1/2 лимона
– измельченный свежий укроп - 1 ст. л.
– оливковое масло - 4 ст. л.
– соль, перец по вкусу
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ БЛЮДА:
– салат-латук двух разных цветов, свежая зелень
Компоненты маринада истолочь в ступке, поместить в маринад промытое и очищенное филе сельди и оставить на двенадцать часов.
Слегка обжаренный на гриле или в сковороде перец очистить от кожицы и дожарить в оливковом масле с чесноком и базиликом. Выложить на блюдо вместе с филе сельди.
Украсить салатом-латуком и свежей зеленью.
Полить приготовленным соусом и обильно посыпать свежим укропом.

Ингредиенты:
– 8 кусочков филе свежемороженой сельди
– 8 деревянных палочек
– 1 ч. л. свежемолотой лимонной цедры
– соль и свежемолотый черный перец
– растительное масло для жарения
Приправа
– 4 ст. л. зеленых оливок
– 1 крупный соленый огурец
– 1 ст. л . каперсов
– 1/4 зубчика чеснока
– 1 ст. л. мелко порубленной свежей петрушки
– 3 ст. л . оливкового масла extra virgin
– сок лимона
Гарнир
– Салаты в ассортименте и оливковое масло extra в качестве приправы.
Свежемороженую сельдь нарезать кубиками размером 4-4,5 см. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и выдержать в посуде под крышкой 30-60 минут.
Затем нанизать на шампуры, смазать маслом и жарить над углями или на сковороде на масле.
Отдельно подать приправу и салаты.

Ингредиенты:
– Филе слабосоленой сельди (вымочить в молоке) - 500 г
– Редис - 1 небольшой пучок
– Укроп - 1 небольшой пучок
– Молодой лук - 1 небольшой пучок
– Мякоть помидоров - 100 г
– Маринованное ассорти - 200 г
– Горчица дижонская - 1 ч. л.
– Сок 1 лимона
Промытое и вымоченное филе сельди нарезать на маленькие кусочки.
Нарезать молодой лук, редис и маринованное ассорти (например, грибы, огурцы) небольшими полосками, добавить нарубленную мякоть помидоров.
Все ингредиенты смешать с рыбой, приправить дижонской горчицей, лимонным соком, свеженарезанным укропом, посолить и поперчить.
Рекомендуется подавать салат с отварным или обжаренным молодым картофелем и свеженатертым сыром.

Ингредиенты:
– Филе слабосоленой сельди - 400 г
– Лук - 80 г
– Острый перец – 1/2шт.
– Растительное масло
– Черный хлеб
Маринад
– Лук - 200 г
– Морковь - 200 г
– Сахар - 50 г
– 3%-ный уксус - 300 мл
– Вода - 100 мл
– Перец черный горошком, зерна кориандра, лавровый лист
Вымочить филе сельди, не снимая кожи (если есть кости, удалить).
Приготовить фарш: нарезать соломкой репчатый лук, пассеровать на растительном масле и охладить. На внутреннюю поверхность подготовленного филе положить фарш и завернуть в виде рулета.
Для приготовления маринада нарезанные соломкой репчатый лук и морковь опустить в нагретый уксус, добавить воду, все довести до кипения, положить сахар, перец, зерна кориандра, лавровый лист. Снять с плиты и дать настояться в течение 30 минут, затем охладить.
Залить рулеты охлажденным маринадом и оставить на сутки в холодильнике.
При подаче столу рольмопсы полить маринадом.
Украсить блюдо тонкой соломкой из острого перца и ломтиком подсушенного в духовке черного хлеба.

Ингредиенты:
– Слабосоленая (или вымоченная) сельдь - 1 шт.
– Кефир - 500 мл
– Отварная свекла - 200 г
– Холодный нежирный куриный бульон - 300 мл
– Яйца - 4 шт.
– Картофель - 400 г
– Зеленый лук, укроп, соль
Картофель нарезать квадратами, со сторонами примерно по 4 см, отварить и остудить.
Сельдь разделать на филе и нарезать ломтиками.
Кефир взбить, добавить бульон, нарезанную соломкой отварную свеклу, часть шинкованного зеленого лука и укропа.
При подаче к столу в тарелки положить по три кубика картофеля и на каждый - по ломтику сельди.
Залить жидкость так, чтобы сельдь была выше уровня супа.
В тарелки положить дольки вареного яйца.
Посыпать мелко нарезанным зеленым луком и укропом.

Ингредиенты:
– Слабосоленая сельдь - 1 шт.
– Свекла среднего размера - 2 шт.
– Апельсин - 1 шт.
– Лук репчатый - 1 шт.
– Листья салата
– Кинза - 1 пучок
– Растительное масло - 1 ст. л.
– Сахар - 1 ч. л.
– Черный перец молотый – 1/2 ч. л.
Сельдь разделать на филе и нарезать ломтиками.
Свеклу отварить, не очищая, затем остудить и очистить. Нарезать ее кружками и аккуратно перемешать с половиной растительного масла.
Из апельсина выжать сок и выпарить его с сахаром до загустения, остудить и смешать с оставшимся растительным маслом.
На листья салата положить свеклу, посыпать мелко нарезанной кинзой, сверху выложить ломтики сельди.
Полить блюдо апельсиновой заправкой и украсить колечками лука.

Ингредиенты:
– Слабосоленая сельдь - 1 шт.
– Яйца - 8 шт.
– Каперсы - 50 г
– Красная икра - 20 г
– Зеленый лук - 1 пучок
Соус
– Картофельное пюре - 50 г
– Майонез - 75 г
– Лимон – 1/2 шт.
Сельдь разделать на филе и нарезать ломтиками.
Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать кружками.
Сельдь и яйца уложить слоями в виде горки, пересыпая каперсами и нарезанным зеленым луком.
Для приготовления соуса смешать охлажденное картофельное пюре, майонез и лимонный сок.
Перед подачей к столу полить блюдо соусом и украсить красной икрой.

Ингредиенты:
– Филе слабосоленой сельди - 600 г
– Картофель - 1 кг
– Лук - 2 шт.
– Растительное масло - 50 мл
– Сметана - 1 стакан
– Яйца - 2 шт.
– Мелко нарезанный укроп - 3 ст. л.
Соус
– Яйца - 2 шт.
– Сливочное масло - 150 г
– Лук - 1 шт.
– Лимон – 1/2 шт.
– Укроп - 1 пучок
Филе слабосоленой сельди вымочить в смеси молока и воды в течение 10 - 12 часов и нарезать крупными ломтиками.
Картофель очистить и нарезать тонкими кружками.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Форму для запекания смазать маслом, выложить слоями картофель и селедку, смазывая каждый слой взбитым яйцом, а сверху посыпать мелко нарезанным луком и укропом.
Последний картофельный слой густо смазать яйцом, залить сметаной и запекать в духовке в течение 25-30 минут.
Тем временем приготовить соус: отварить яйца вкрутую, крупно их нарезать. Очистить и нарезать кубиками лук, слегка подогреть его в растопленном сливочном масле с добавлением лимонного сока, затем смешать с нарезанными яйцами и укропом.
Перед подачей к столу полить запеченную сельдь соусом.

Ингредиенты:
– Слабосоленая сельдь - 1 шт.
– Сметана - 100 г
– Листья салата
– Корнишоны - 4 шт.
– Сладкий красный перец - 1/2 шт.
– Винный уксус - 20 мл
– Оливковое масло - 70 мл
– Зеленый лук, петрушка
– Черный хлеб
Сельдь разделать на филе и нарезать ломтиками.
Черный хлеб смазать сметаной, положить на него салатные листья, ломтики сельди и корнишонов. Сбрызнуть смесью уксуса и оливкового масла.
Украсить сэндвичи длинной соломкой из сладкого перца, посыпать нарезанным зеленым луком и петрушкой.

Ингредиенты:
– Филе слабосоленой сельди - 250 г
– Готовые тарталетки из слоеного теста
– Жирный домашний творог - 200 г
– Сметана - 3 ст. л.
– Яйцо - 2 шт.
– Укроп - 1 пучок
Одну пятую часть филе сельди отложить, оставшееся филе пропустить через мясорубку с творогом.
В полученный фарш добавить сметану и желтки сваренных вкрутую яиц. Тщательно перемешать и протереть.
Выложить в тарталетки селедочно-творожный мусс, украсить кубиками филе сельди и веточками укропа.
ПРИМЕЧАНИЕ. См. как приготовить ТАРТАЛЕТКИ (корзиночки) – из сыра (очень простые и вкусные), из песочного теста, из сметанного теста, из слоеного теста.

 Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8

     3. Раздел
     для любознательных

Ключевое слово: «патриарх»

Ключевое слово прошедшей недели – «патриарх». В связи со смертью Алексия Второго 5 декабря 2008 года оно в употреблялось чаще обычного. К примеру, в прошлую среду в новостных выпусках прозвучало такое сообщение: «Новый патриарх Московский и Всея Руси Кирилл избран на Поместном соборе 28 января. Это решение принято на собрании Священного Синода Русской православной церкви».

С позиций не современного языка, а исторической грамматики в слове «патриарх» можно выделить два корня. С первым все просто. Это «патр» - от греческого «отец». Такой корень встречается во многих словах: патрон (в значении самый важный начальник, просто отец родной), патриархальный, патриот, патронатное воспитание, наконец.

Второй же корень в «патриархе» - «-арх-». Сравним: монарх, иерарх.

О том, как переводится этот корень рассказывает Игорь Георгиевич Добродомов, завкафедрой общего языкознания Московского педагогического университета:

– Слово «патриарх» возникло в греческом языке. «Патер» означало «отец». А корень второй части - «-арх-» в греческом языке обозначал «древний». Слово «архаический» содержит тот же самый корень. Приставка «архи-» (например, «архинтересный», «архиважный») обозначает «главный», «очень». В греческом языке слово «патриарх» имело значение родоначальник, тот, который начинал род в далеком прошлом. И начальник над родом также. А с возникновением христианства слово приобрело то значение, которое сейчас имеет в русском языке.

– Сегодня патриарх – это глава церкви?

– Не совсем правильно. Бог и Глава христианской Церкви – Иисус Христос. Патриарх - глава администрации автокефальной православной Церкви.

Христианство на Руси было принято еще до раскола Единой христианской Церкви, т.е. на Руси было принято именно христианство, а не его ветвь - православие, которого тогда еще не существовало. Единая христианская Церковь тогда именовалась "кафолическая" (католическая) - "вселенская".

Во время огнем и мечом жестко внедренного дружинами викингов принятия христианства на Руси (998 г., рюрикович князь Владимир), по свидетельству летописцев, реки покраснели от крови загнанных копьями в воду для крещения и убитых несогласных язычников-славян – и детей, и взрослых. (Слово «язычество» происходит от славянского «язык», т.е. народ, и означает традиционную народную религию.) Вот тогда завоеванные викингами (варягами, шайкой бродячих скандинавских бандитов) восточные славяне лишились своих прежних национальных богов, символизировавших их предков, и обрели Бога чужого народа.

После крещения произошло уникальное историческое событие - на целое тысячелетие восточные славяне оказались на своей собственной исконной земле рабами всяких приходящих на Русь представителей разноязыких племен. Такого в истории не было ни с одним другим народом в мире.

Еще 150 лет назад дворяне (большей частью потомки иноземцев, дома и между собой общавшиеся не на русском языке) и русская православная церковь вовсю торговали русскими рабами, интеллигентно именуемыми "крепостными". Никто даже не обращал внимания, что для христиан, тем более христианских священнослужителей, содержать в рабстве своих единоверцев - это страшный грех. (Кстати, в семье последнего императора Николая II домашним языком был английский.)

Под давлением просвещенной Европы рабство для русских было отменено Манифестом от 19 февраля 1861 года царя Александра II, но земля оставалась в собственности дворян. Свою исконную землю русский народ вернул в собственность только после 1917 года, с оружием в руках разгромив возглавляемую дворянами Белую Армию.

Но владение крестьян землей оказалось недолгим - вскоре ее отобрали большевики, превратившие всю страну в свою вотчину, а народ - вновь в рабов, причем рабство, зачастую, практиковалось в самых жестоких формах, ранее невиданных в истории (ГУЛАГ).

С безраздельным властвованием большевиков-коммунистов было покончено лишь в 1991 году, но это сопровождалось распадом страны. Отголоски исторически недавно ликвидированного тысячелетнего рабства в той или иной мере сохраняются в психологии и сознании народа и до сих пор.


Уже после внедрения христианства на Руси в 1054 году произошел раскол ранее единой христианской церкви на восточную (православную) с центром в Константинополе и западную (католическую, т.е. вселенскую) с центром в Риме. Раскол сопровождался взаимными анафемами глав церквей, не снятыми и до сих пор.

Сейчас различных автокефальных (возглавляемых патриархами) и автономных (возглавляемых независимыми митрополитами или епископами) православных Церквей в мире более 18. В РФ также существует и православная Церковь старого обряда.
Автокефальные Церкви – Константинопольская, Александрийская, Антиохийская, Иерусалимская, Русская, Грузинская, Сербская, Румынская, Болгарская, Кипрская, Элладская, Польская и др.
Автономные Церкви – Синайская, Финляндская, Японская и др.

РПЦ среди автокефальных 5-я. Первоначально Патриарх у всех христиан был один, а потом в связи с дроблением христианской Церкви, которое началось в 1054 году и продолжается и поныне, патриархов оказалось несколько.
Главным в православии сейчас является Константинопольский Патриарх. Конечно, константинопольский Патриархат беднее Московского (особенно обогатившегося в последнее 20-летие), но в мировой христианской религии много важнее не финансовое состояние, а религиозный авторитет.

– При этом у слова «патриарх» есть другое, более широкое значение.

– Патриарх – это родоначальник, начальник рода, старейший в роду. Слово «патриарх» в церковном значении вторично. А вот, что касается патриарх в какой-то области деятельности (в области науки, искусства), это, наверное, все-таки независимо от церковного значения возникло. Это чисто мирское понятие.

– То есть расширение произошло не из-за переноса церковного значения на другие сферы, а параллельно.

– Скорее всего, так. Хотя это нужно было бы специально исследовать по старинным текстам, но так представляется, что это параллельно восходит к греческому слову со значением "родоначальник".

– Да, не случайно, когда говорят «патриархальный», это означает не связь с церковью, а вот именно какую-то древность, которая восходит к каким-то отцам.

– Слово «патриархальный» в связи с тем, что оно содержит латинский суффикс прилагательного «-аль-» родилось уже в другом языке, латинском. В латинском языке греческих элементов очень много.

Эти разъяснения помогают самостоятельно разобраться с этимологией многих слов, о которых здесь и речи не было - от «падре» до «архангела».


 Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8

    4. Красота и здоровье

НАДО «ОСТАТИНИТЬСЯ»?
ВЫВОДЫ УЧЕНЫХ, СТАВШИЕ БОМБОЙ В МЕДИЦИНСКОМ МИРЕ

Две новости: плохая и хорошая. Начнем с плохой. Любимый припев врачей - следите за уровнем холестерина, потому что его норма гарантирует от инфарктов и инсультов, - оказался ошибкой. Не гарантирует. Но беду можно исправить с помощью лекарств-статинов. И это новость хорошая, хотя и недешевая.

Норму надо пересмотреть

Совсем недавно мы подробно говорили о холестерине и его роли в организме. Долгие годы врачи уверяли нас, что нормальный уровень этого важного вещества - ниже 5 ммоль на литр. Дальше шли нюансы - каково должно быть сочетание "хорошего" и "плохого" холестерина, за счет чего его можно понижать и т.п.

И вот опубликованы результаты двухлетнего международного исследования JUPITER, в котором принимали участие и наши российские врачи. Об исследовании расскажу чуть позже, а теперь самое главное - его выводы. Они стали бомбой в медицинском мире.

Оказалось, что для сохранения здоровыми сердца и сосудов после 40 лет нужно понижать уровень общего холестерина не до нормы в 5 ммоль/л, а до 3, а еще лучше до 2 ммоль/л. Вот тебе, бабушка, и холестеринов день!

Откуда он берется

Люди, которые следят за своим здоровьем, знают, что холестерин берется из продуктов животного происхождения - мяса, масла, яиц и т.п. Если бы было так, то чего проще: садись на вегетарианскую диету - и вот уже в организме никакого холестерина! Но - увы! - это не так.

Самое жесткое вегетарианство снижает холестерин не более чем на 20%. Ведь он вырабатывается и внутри нашего организма - не только в печени, но и почти во всех клетках. Потому что без него организм жить не может.

Холестерин нужен для создания оболочек всех клеток, для работы мозга, для синтеза половых гормонов и еще много для чего. Проблема в том, что он разный.

Есть хороший - холестерин высокой плотности (ХВП), а есть плохой - низкой и очень низкой плотности (ХНП и ХОНП).

Вот эти-то рыхлые ребята откладываются внутри кровеносных сосудов, постепенно сужая их просвет. Возникает атеросклероз - главная причина преждевременной смерти в индустриальных странах.

А если на такую бляшку прицепится еще и сгусток крови, просвет может совсем закрыться - случится инфаркт, если сосуд в сердце, или инсульт, если сосуд в голове.

Во всем цивилизованном мире врачи уже лет 20 назначают людям с высоким уровнем холестерина специальные лекарства-статины. Их регулярный прием снижает уровень общего и плохого холестерина, продлевая жизнь и уберегая от инфарктов-инсультов.

В западных странах принимают статины 60-65% пациентов с ишемической болезнью сердца и гипертонией. У нас - не более 6%.

А теперь оказывается, что статины нужны и людям, которых врачи считают "практически здоровыми", - без гипертонии, без ИБС и даже как будто без атеросклероза.

JUPITER вышел из тумана

Международным медицинским исследованиям любят давать звучные, легко запоминающиеся имена. Английская аббревиатура JUPITER расшифровывается примерно так: "Проверка эффективности применения статина для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний у лиц с низким уровнем холестерина низкой плотности".

17 802 человека отобрали по жестким критериям. У всех - нормальный уровень холестерина, нет ишемической болезни сердца и лишь один из факторов риска - либо курение, либо чуть повышенное давление, либо вес чуть больше нормы.

Поровну мужчин старше 50 лет и женщин старше 60. По жребию разделили их на две равные группы. И два года каждый из них принимал либо один из последних высокоэффективных статинов, либо плацебо, то есть таблетку-пустышку. Кто что конкретно принимает, не знали и врачи, контролирующие эксперимент.

В российской части международного исследования участвовали 40 кардиологических отделений в Москве, Санкт-Петербурге, Саратове, Самаре, Томске, Новосибирске и других городах.

И вот исследователи подвели итоги. В группе плацебо инфаркты, инсульты и прочие сердечно-сосудистые неприятности случались в 2 раза чаще! Общая смертность в ней была на 20% выше, чем в группе, принимавшей статин. Эти данные ошеломили самих врачей. Значит, и "нормальный" уровень холестерина вполне может быть фактором преждевременной смерти!

Значит, его надо понижать до уровней, которые были достигнуты у тех, кто принимал препарат, - почти вдвое ниже принятой в медицине нормы.

И это, в свою очередь, значит, что придется признать: современные представления о роли холестерина и рисках преждевременной смерти нужно пересматривать. Дело небыстрое в таком консервативном деле, как медицина.

Задачка для пациентов

Примириться с этой мыслью непросто и нам, потенциальным и настоящим пациентам. С одной стороны, пить каждый день таблетки - радость небольшая. С другой стороны, тем, кто ленится вести здоровый образ жизни, то есть следить за питанием, регулярно заниматься физкультурой, не толстеть и бросить курить, возможность все это заменить одной-единственной таблеткой может оказать плохую услугу. Холестерин ведь не единственный фактор риска преждевременной бесславной смерти.

К тому же современные статины дороги. Тот, что испытывали в сенсационном исследовании, в минимальной дозе 10 мг в день обойдется за месяц почти в тысячу рублей. В более эффективной - 20 мг - уже почти в две тысячи.

А принимать эти препараты, если хочешь получить реальный эффект, нужно практически всегда, хотя врачи и избегают слова "пожизненно".

В общем, как говорится, решайте сами.

Пожалейте свою печень

Главный производитель холестерина - наша печень. Она же утилизирует и его избыток, а также все жиры, которые поступают в желудок.

Праздничные застольные марафоны - тяжелый удар по печени. Тут и жирное, и сладкое, и острое, и алкогольное. В общем, кому праздники, а кому тяжелый сверхурочный труд. Подумайте, стоит ли к тяготам повседневной жизни печенки добавлять экстремальные нагрузки?

Если принять это во внимание, то к праздничному столу можно придумать шикарное меню, которое наверняка понравится вашей печени. К примеру:

- куриные грудки или индейка в сухарях и соусе из кураги;

- запеченная или приготовленная на пару рыба с салатом из свежих овощей и кедровых орешков;

- тыквенный суп-пюре с морепродуктами;

- салат из фруктов и ягод с медом или йогуртом.

Алкоголь и печень - отдельная история. Избыток любых спиртных напитков печени в тягость - его же придется расщеплять и выводить.

Так что если вы за праздничным столом ограничитесь бокалом вина или парой "дринков" крепкого алкоголя, она будет не в претензии. А если и вовсе дадите ей передохнуть в эти праздничные дни, ее благодарность будет беспредельной.

И еще важное обстоятельство. После долгих праздников многие поправляют здоровье лекарствами по своему усмотрению. Не забывайте, что каждая таблетка, каждая капля или капсула пройдут через печень. Чем меньше их будет, тем лучше. И передавайте привет вашей печени!

Что останавливают статины?

До открытия статинов наука пыталась понижать уровень холестерина у больных атеросклерозом при помощи никотиновой кислоты, соединений фиброевой кислоты и других веществ. Но статины оказались наиболее эффективным классом подобных лекарств.

Они останавливают синтез "плохого" холестерина в организме.

Открыли их в 1973 году у микроорганизмов, которые боролись с другими микроорганизмами, подавляя у тех синтез жизненно необходимого холестерина. Ученых заинтересовала эта способность, результатом и стало создание лекарств.

Во многих европейских странах статины продаются в аптеках без рецепта. А на недавнем международном конгрессе по атеросклерозу их даже предложили добавлять в питьевую воду. Это, по мнению экспертов, могло бы понизить заболеваемость и смертность от основных заболеваний и стать привычным, как йодирование соли или витаминизация детских продуктов. Пока решение не принято, но очень возможно, что к этому мы придем.

В нашей стране зарегистрированы все основные статины.

В перечень лекарств для льготников они также включены - тем, кто перенес инфаркт, их могут назначить по решению врачебной комиссии поликлиники. Но, может, не стоит доводить себя до инфаркта?

 
  • Фундаментальный справочник «ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА»
    Перед приобретением любого лекарственного препарата читайте о нем в этом cправочнике.
    Перед применением обязательно прочитайте прилагаемую к лекарству листовку-вкладыш.

  • Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8

      5. Именины, праздники
             и памятные даты


    Радуйтесь тому, что имена ваши написаны на небесах.
    Евангелие от Луки (X, 20)
      Наши сердечные поздравления именинникам!
    ИМЕНИНЫ - день ангела
    3 февраля (вт) – Агния, Акила, Анастасий, Валериан, Евгений, Иван, Кандид, Максим, Неофит, Феодосий.
     
    4 февраля (ср) – Агафон, Ананий, Анастасий, Гавриил, Георгий, Иван, Иосиф, Леонт, Леонтий, Макар, Мануил, Парод, Пётр, Сионий, Тимофей.
     
    5 февраля (чт) – Агафангел, Геннадий, Евсевий, Климент, Мавсима (Максим), Павлин, Саламан (Соломон), Фёдор, Феоктист.
     
    6 февраля (пт) – Агап, Анастасий, Вавила, Варсима, Герасим, Денис, Евсевия, Зосима, Иван, Ксения, Македон (Македоний), Павел, Павсирий, Тимофей, Феодотион, Филиппик, Филон, Хрисоплока.
     
    7 февраля (сб) – Авксентий, Александр, Аполлос, Виталий, Григорий, Дмитрий, Мар, Маресий, Марциал, Моисей, Поплий (Публий), Сильван, Феликс, Фелицата, Филипп, Януарий.
     
    8 февраля (вс) – Аммоний, Ананий, Аркадий, Берта, Гавриил, Давид, Иван, Иосиф, Ирма, Климент, Ксенофонт, Мария, Павла, Пётр, Семён, Фёдор.
     
    9 февраля (пн) – Гермоген, Дмитрий, Иван, Пётр, Полихроний.
     

     
    ПРАЗДНИКИ и ПАМЯТНЫЕ ДАТЫ
    во всем мире
     
            3 февраля
    «Они ва-а-а сото! Фуку ва-а-а ути!» Этот многоголосый клич непременно раздается в храмах, на площадях и специально устроенных площадках, в некоторых домах японцев 3 февраля.
    «Злой дух, прочь из дома! Счастье, приходи в дом!» - означают эти слова, сопровождающиеся разбрасыванием сухих соевых бобов. Бобы летят горстями, иногда попадая в разбрасывающих по соседству или в терпеливых зрителей.
    Разбрасывание соевых бобов с приглашением счастья в дом - это обряд маме-маки, один из важных ритуалов фестиваля Сецубун.
    Празднование дня Сецубун - одна из древнейших и интереснейших традиций в стране. Ее появление связывают с понятием китайской философии инь-ян. Это два противоположных взаимодействующих начала, лежащие в основе мироздания: свет и тьма, положительное и отрицательное, активное и пассивное, женское и мужское. Считалось, что на стыке сезонов эти начала противостоят друг другу, что вызывает опасность появления разного рода несчастий.
    Сам термин «сецубун» напрямую связан со сменой одного сезона другим. Традиционно в Японии словом «сецубун» называют ночь между 3 и 4 февраля, канун дня Риссин - дня наступления весны по лунному календарю.
    Легенда рассказывает, что в глубокой древности эпидемия унесла много жизней, и в этом несчастье были повинны черти и злые духи. От них удалось избавиться разбрасыванием поджаренных бобов. Отсюда и родился обряд маме-маки для изгнания злых духов и сохранения благополучия.
    Обрядом маме-маки начинают встречу Нового Года по лунному календарю. Обряд выполняется для того, чтобы разогнать все несчастья и впустить в свой дом счастье, благополучие и удачу. В семьях, где есть маленькие дети, обряд маме-маки обычно превращается в веселую забаву. Кого-нибудь (обычно папу или дедушку) наряжают в черта, он прыгает и бегает по комнате, а остальные бросают в него соевые бобы. В некоторых школах ученики делают маски злых духов и в Сецубун от души веселятся, бросая друг в друга бобы.
    Согласно легенде, после обряда маме-маки каждый член семьи должен съесть ровно такое количество соевых бобов, сколько ему лет. Сейчас такое встречается редко, разве что, в дальних маленьких деревнях.
    Обряд изгнания злых духов публично проводят и во всех храмах, и он собирает многочисленных зрителей. После совершения религиозного обряда из храма с шумом выбегают мужчины в костюмах злых духов и смешиваются с толпой, затем появляются монахи и гонят их по улицам. Затем все возвращаются на территорию храма и начинается обряд маме-маки. Его обычно совершают специально приглашенные уважаемые и влиятельные личности города, популярные артисты, политики. Одетые в традиционные праздничные одежды они из деревянных коробочек разбрасывают завернутые в белую бумагу бобы. Все действие проходит шумно и весело.
    А 4 февраля приходит весна...
    Коммунистическая партия Вьетнама была основана 3 февраля 1930 г. В этот день в Колоне (Китай) состоялось совещание представителей коммунистических организаций Индокитая по вопросу объединения их в Коммунистическую Партию Вьетнама.
    Председателем на совещании был Нгуен Ай Куок (Хо Ши Мин), который представлял Коминтерн.
     
            4 февраля
    Введена 4 февраля 1721 года. Пётр лично принимал участие в редактировании закона, в основу которого легли заимствования из «росписаний чинов» французского, прусского, шведского и датского королевств.
    Собственноручно исправив черновой проект, Пётр подписал его 1 февраля 1721 года, но повелел перед опубликованием внести его на рассмотрение Сената.
    Кроме Сената, табель о рангах рассматривалась в военной и в адмиралтейской коллегии, где был сделан ряд замечаний о размещении чинов по рангам, об окладах жалованья, о введении в табель и древних русских чинов и об устранении пункта о штрафах за занятие в церкви места выше своего ранга. Все эти замечания были оставлены без рассмотрения.
    В окончательной редакции табели о рангах принимали участие сенаторы Головкин и Брюс и генерал-майоры Матюшкин и Дмитриев-Мамонов.
     
            5 февраля
    В Мексике действовали три основных закона. Конституция 1824г. учредила федеративную систему, образцом для которой стала федеративная система США. Конституция 1857г. предоставила многие политические и гражданские права.
    Ныне действующая конституция, которая была провозглашена 5 февраля 1917 г., сохранила либеральный демократический характер, но содержала также и революционные положения.
    Этот документ лишил должностных лиц всех главных политических организаций права на переизбрание на второй срок и в значительной степени укрепил исполнительную власть.
    Новая мексиканская конституция стала главным итогом революции. Карранса, оставшийся победителем, придал силу закона реформам, обещанным в его революционных декретах. Текст документа в основном повторял положения конституции 1857г., но добавлял к ним три принципиально важных статьи.
    Статья третья предусматривала введение всеобщего бесплатного начального образования; статья 27 объявляла все земли, воды и недра на территории Мексики национальной собственностью, а также декларировала необходимость раздела крупных латифундий и устанавливала принципы и процедуру проведения аграрной реформы; статья 123 представляла собой обширный кодекс законов о труде.
    Мексика состоит из 31 штата и одного федерального округа. Конституция наделяет штаты полномочиями, которыми не обладает центральная власть, хотя на практике мексиканские штаты имеют ограниченную реальную власть. Принятие конституции 1917г. обострило отношения между странами, поскольку ряд ее статей ущемлял интересы североамериканских компаний в Мексике.
     
            6 февраля
    День бармена отмечается 6 февраля в День святого Аманда и стал во многих странах профессиональным праздником барменов и рестораторов.
    Покровитель виноделов и барменов святой Аманд, епископ Маастрихтский (584-679), стал официальным покровителем виноделов, торговцев вином, пивоваров, владельцев баров и ресторанов и, наконец, работников баров (от барменов до посудомоек) из-за своей деятельности по евангелизации винодельческих регионов Франции, Германии и Фландрии.
    В России этот праздник в последнее время тоже прижился и с каждым годом становится только популярнее. Ремесло бармена не случайно удостоилось своего собственного календарного праздника.
    Профессия этих людей не менее тяжелая, чем водителей автобусов, учителей и пожарных. Порой бармены проводят на ногах почти целые сутки, помимо этого они отличные психологи, и нередко угадывают любимый напиток клиента с одного взгляда.
    СААМЫ (самоназвание), саами, лопари, народ в Норвегии (40 тыс. человек), Швеции (18 тыс. человек), Финляндии (4 тыс. человек), в Российской Федерации (на Кольском полуострове, 2 тыс. человек).
    У саамов сохраняется вера в духов - хозяев озер и рек. Существует почитание священных камней (утесов, крупных валунов), связанное с покровительством промыслам и почитанием предков. До начала ХХ в. в каждой семье хранились божки - завернутые в тряпку камешки. Саамы также поклонялись высоким пням (часто антропоморфного облика) - сейдам. Им приносились жертвоприношения. Некоторые из сейдов имеют собственные названия.
    У саамов имелись служители культа (нойда, нойд, кебун), выполнявшие функции шамана, жреца и колдуна. При камлании они использовали бубен (каннус, кобдас) или специальный пояс (почень).
    Саамская мифология близка финской. К древнейшим пластам саамской мифологии относят цикл мифов о небесном сватовстве солнце Пейве (мужской персонаж) сватает своему сыну Пейвельке дочь луны, но получает отказ. Тогда начинается борьба стихий: на стороне солнца выступают земля и горы, домашние животные, олени, птицы, на стороне луны — вода, тень, загробный мир, сполохи (северное сияние), дикие звери. Космическую борьбу прекращает полуночный старик в облике моржа (инкарнация высшего божества?), спускающий на землю ночь. Луна, наконец, вступает в брак.
    С оленеводством связан цикл мифов о Мяндаше, тотемическом первопредке.
    Состав пантеона различался у разных групп саамов (особенно у восточных и западных). Образ бога Юбмела (Ииммела, Ибмела) в некоторых мифах заменён представлением о боге-отце Радьен-атче и боге-сыне Радьен-кьедде. Отец в одном из мифов поручает творение мира сыну, а тот перепоручает его богине земли Мадер-акке (Мадератье), которая выступает иногда супругой небесного бога Мадер-атча. Эти боги участвуют в космическом цикле рождения человека.
    В пантеон входят многочисленные божества со специализированными функциями. Громовник Айеке (ср эстонского Эйке — бога грозы) (Тьермес, Тиэрмес), по некоторым мифам, — сын Перкеля, насильно овладевшего его матерью, поэтому Тьермес преследует громами злых духов. От солнца Пейве зависели благополучие людей, хорошая погода. По некоторым мифам, Пейве начинал путь на медведе, продолжал на олене-самце, заканчивал на заходе на важенке.
    Богом ветра считался Пьегг-ольмай («ветер мужчина») у восточных саамов. Ильма рис (Иль-маратче, восходящий к образу бога воздуха, ср финского Ильмаринена) — у западных Веральден-ольмай («мужчина вселенной») — бог плодородия, поддерживающий мир столпом; Айлеке (Пассе-ольмай, «мужчина праздников») — божество праздников; Рананейда — богиня весны и плодородия, дочь Радьян-атче. У терских саамов главный бог — Кав-рай, покровитель шаманов; его брат Рухтнас — бог воитель, защитник саамов.
    Среди женских божеств известны покровительница ягельных пастбищ, сестра Каврая Разиайке, богиня леса Вирес акка (Вирка), хозяйка подземного мира и его богатств Выгахке и др. К божествам, от которых зависели охота и промыслы, относился Лейб-ольмай («ольховый человек»), Луот-хозик — хозяйка оленей, женщина, покрытая оленьей шерстью (ее муж — Поз-хозяин); богиня Аккрува, женщина с рыбьим хвостом, от которой зависела удача в рыбной ловле (соответствующий мужской персонаж — Тьяс-ольмай).
    Божества подземного мира мёртвых — его повелитель Рота (Руста, Мублен), бог болезней и смерти, изображавшийся в виде всадника, и Ябме-акка, «мать мёртвых». Саамские боги населяли три яруса вселенной — верхний (небесный) мир, землю и подземный (загробный) мир (Ябми-аймо, Муббе аймо. умершие от эпидемий направлялись в мрачный мир Рутайло); эти три яруса изображались на шаманских бубнах. Существовало представление о счастливом потустороннем мире — стране изобилия Сайво.
    Фольклор саамов включает сказки (майнс): для детей, о Тале (глупом людоеде), о равках (вурдалаках), о чаклях (карликах). Распространены сказки-легенды о явлениях и объектах природы, мифы (ловта), например об олене-человеке Мяндаше. Исторические предания сакки повествуют о войнах, о примечательных горах, водных объектах. Известны также бывальщины бойса и импровизации муштоллы.
    День Боба Марли отмечается на Ямайке 6 февраля – в день его рождения. В последнее время празднования дня рождения певца вышли за пределы Ямайки. Так в 2005 году 60-летие Боба Марли отмечалось его поклонниками по всему миру.
    Боб Марли - ямайский музыкант, гитарист, вокалист и композитор. Несмотря на то, что с его смерти прошло более четверти века, он и сегодня является самым известным исполнителем в стиле регги. Именно благодаря его международному успеху регги приобрел широкую популярность за пределами Ямайки.
    Боб Марли родился 6 февраля 1945 года в бедной семье в сельском районе на Ямайке, и умер от рака в Майами в возрасте 36 лет в 1981 году.
    Исключительное место, которое занимает в истории регги Боб Марли, обусловлено не только тем, что он стоял у его истоков. Благодаря Бобу Марли музыка регги стала ассоциироваться во всем мире с борьбой за равноправие чернокожего населения.
     
            7 февраля
    На этой иконе Божия Матерь изображена держащей правой рукой Младенца Христа, у Которого в руках развернут свиток со словами: «Суд праведный судите, милость и щедроты творите кийждо искреннему своему; вдовицу и сиру не насильствуйте и злобу брату своему в сердце не творите». Левую руку Богоматерь приложила к Своей голове, несколько склоненной набок, будто она прислушивается к молитвам всех обращающихся к Ней в печалех и скорбях.
    Икона Божией Матери, именуемая «Утоли моя печали» была принесена в Москву казаками в 1640 году и помещена в храме Святителя Николая на Пупышах в Замоскворечье. Вследствие неоднократных перестроек храма, икона оказалась на колокольне.
    Почитание иконы как чудотворной началось после исцеления от нее расслабленной женщины. Больная, жившая далеко от Москвы, долгие годы страдала тяжким недугом: у нее болели все члены тела, особенно ноги, так что она не могла ходить. Доведенная болезнью до полного изнеможения, она уже не надеялась поправиться. Различные медицинские средства уже не приносили ей желанного исцеления. Однажды, когда больная была в забытьи, она увидела икону Божией Матери и услышала от нее голос: «Вели везти себя в Москву. Там в Пупышеве, в церкви святителя Николая, есть образ «Утоли моя печали»; молись перед ним и получишь исцеление».
    В Москве больная осмотрела все иконы в храме во имя святителя Николая Чудотворца, но не нашла той, которая явилась ей в видении. Тогда священник попросил принести с колокольни находившиеся там ветхие иконы. Когда внесли икону «Утоли моя печали», больная вдруг вскрикнула: «Она! Она!» — и перекрестилась. После молебна она приложилась к иконе и встала с одра совершенно здоровой.
    Это чудо совершилось 25 января (7 февраля) 1760 года. С того дня совершается празднество в честь иконы Божией Матери «Утоли моя печали». К тому времени относится и составление службы с акафистом, впервые напечатанной в 1862 году.
    С иконы сделали список, который поставили в приделе Никольского храма в Пупышах. В этом храме хранились письменные свидетельства о многочисленных чудотворениях, по молитвам Божией Матери от Ее чудотворного образа. Особенно много чудес произошло во время чумы 1771 года. Позднее эти свидетельства были уничтожены огнем во время пожара.
    Со временем были написаны еще несколько списков с иконы «Утоли моя печали». В Москве прославились чудотворениями одноименные иконы в четырех храмах: во имя святого Иоанна Крестителя, что на Покровке; во имя святых апостолов Петра и Павла на Ново-Басманной; во имя святителя Тихона Амафунского у Арбатских ворот; во имя преподобного Сергия, «что на Рогожской». В 1765 году один чудотворный список с иконы был перенесен из Москвы в Петербург купцом Роговиковым. Он находился в храме Вознесения Господня.
    Ныне чудотворная икона «Утоли моя печали» находится в храме во имя святителя Николая, «что в Кузнецах» (Николо-Кузнецкий).
    В Саратове, в историческом центре города (ул. Волжская, 36), находится замечательный по своей архитектуре храм в честь иконы Божией Матери «Утоли моя печали».
    История этой церкви началась в 1903 году, когда саратовский архитектор Петр Митрофанович Зыбин сделал проект церкви-часовни, расположенной при архиерейском доме саратовских владык. Вскоре началось ее строительство и закончилось в 1906 году.
    Престол архиерейского храма-часовни был один и первоначально освящен в честь афонской иконы Божией Матери «В скорбях и печалях Утешение». Однако в народной памяти закрепилось несколько иное название церкви — «Утоли моя печали».
    До октябрьской революции 1917 года богослужения в часовне совершались ежедневно монашеской братией из архиерейского дома. В годы Советской власти здание, к счастью, сохранилось почти в первозданном виде. В 1960-х годах по распоряжению первого секретаря Саратовского обкома кресты с церкви-часовни были сняты, и в течение долгого времени в храме располагался планетарий. Однако, при реставрации еще в советские годы, кресты на куполах храмы были восстановлены.
    В 1993 году церковь была заново освящена в честь иконы Божией Матери «Утоли моя печали». В настоящее время храм имеет статус Архиерейского Подворья, в нем несут богослужебное и клиросное послушание преподаватели и студенты Саратовской Православной Духовной Семинарии.
    Считается, что святой Мэл был сыном Кониша (Conis) и Дарерки (Darerca), сестры святого Патрика. Именно со св. Патриком он прибыл в Ирландию и здесь стал ему верным помощником в деле обращения местного населения в христианство.
    Говорят, первоначально у него не было своей постоянной епархии, что вполне соответствует его образу жизни - жизни миссионера. В 454 году сам св. Патрик построил церковь в Арда (Ardagh, Co. Longford) и назначил туда настоятелем (и епископом всей диоцезии) своего племянника. Здесь же у стен церкви св.Мэл был похоронен после смерти (в 488 или 490 году).
    Действуя в соответствии с апостольскими заповедями, св. Мэл всегда трудился сам, собственноручно зарабатывая себе на жизнь, и все добытое нелегким трудом, кроме самого необходимого для удовлетворения его скромных потребностей, он раздавал нуждающимся.
    Одно время он жил вместе со своей теткой Лупайт (Lupait), но клеветники стали выдвигать против него обвинения порочащего характера, и св. Патрик лично явился провести всестороннее расследование, перепроверить обоснованность возникших слухов и дать справедливую оценку поведению своих родственников. Св. Патрик застал своего племянника за работой: он вспахивал поле. Прямо там в поле св. Мэл и реабилитировал себя, сотворив чудо и тем самым сняв с себя все подозрения в недостойном поведении - он извлек из земли живую рыбу, как обычно рыбаки извлекают свой улов из сетей.
    Лупайт доказала свою невиновность достаточно обычным для того времени способом: она пронесла раскаленные угли и при этом не обожглась сама и не опалила своих одежд. Св. Патрик был полностью удовлетворен результатами, но на будущее посоветовал своему племяннику поступать как все люди, то есть землю - пахать, а рыбу ловить в воде. А чтобы не давать повода для скандальных слухов в дальнейшем, он предписал св. Мэлу и его тетке жить и молиться как можно дальше друг от друга...
    Св. Мэл известен и тем, что именно он принял монашеский обет св. Бригиты и по ошибке рукоположил ее в епископы. На протест св. Макайле (St.Macaille) он заявил, что все свершилось по воле Божьей, и рукоположение останется в силе.
    День св. Мэла отмечают в Ирландии 7 февраля. Этот святой особо почитается в графстве Лонгфорд.
    Праздник покровителя молодых влюбленных Святого Саркиса в Армении официально отмечают с 2007 года.
    Ночью перед праздником молодые едят соленый блин и ожидают откровения во сне: какая невеста или жених будет им предназначена.
    Церковь же призывает в эти дни усердно молиться святому Саркису: празднику предшествует пятидневный пост.
    Святой Саркис жил в IV веке и был полководцем в армии императора Константина Великого. Под влиянием его проповеди многие воины принимали крещение. Святой пострадал за Христа в 363 году, при императоре Юлиане Отступнике. Св. Саркис почитается как защитник молодых, покровитель влюбленных.
    В этот день в малом центре столицы Армении, в церкви Сурб Саркис, особенно многолюдно. Здесь, как и во всех армянских храмах, проходит праздничная литургия. Многие молодые, парами или пока еще в одиночку, приходят за благословением.
    В Перу в первую субботу месяца отмечают официально учрежденный в феврале 2004 года День «писко сур» - самого популярного в стране коктейля на основе виноградной водки «писко», которую перуанцы пьют с XVI века.
    Коктейль «писко-сур» был изобретен более 50 лет назад в одном из популярных баров Лимы. Рецепт его прост — в виноградную водку добавляют яичный белок, лимонный сок, сахар, корицу и мелко размолотый лед.
    На улицах и площадях всех городов страны в этот день проходят массовые бесплатные дегустации напитка, сопровождаемые ритмами креольской музыки, танцами и всеобщим весельем. На юге страны, где сосредоточены основные зоны производства «писко», по традиции проводится национальный конкурс на лучший коктейль.
    Праздник Девятнадцатого Дня - Мульк, что переводится с арабского как «Господство». Праздник отмечается в первый день месяца Мульк по девятнадцатимесячному календарю бахаи.
     
            8 февраля
    8 февраля 1724 года (28 января по старому стилю) указом правительствующего Сената по распоряжению Петра I в России была основана Академия наук. В 1925 году она была переименована в Академию наук СССР, а в 1991 - в Российскую академию наук.
    В 1999 году Указом Президента РФ от 7 июня в этот день был учрежден праздник российских ученых – таким образом власти ознаменовали 275-ю годовщину Российской академии наук.
    Важно заметить, что в советские времена День науки отмечался в третье воскресенье апреля. При выборе даты руководствовались тем, что в 1918 году между 18 и 25 апреля В.И. Ленин составил «Набросок плана научно-технических работ».
    До сегодняшних дней многие научные коллективы отмечают День науки «по старому», то есть, в третье воскресенье апреля.
    Днем рождения гражданского воздушного флота в России считается 9 февраля 1923 года, когда Совет Труда и Обороны принял постановление «Об организации Совета по гражданской авиации» и «О возложении технического надзора за воздушными линиями на Главное управление воздушного флота».
    В 1979 г. Указом Президиума Верх. Совета СССР установлен День Аэрофлота. Празднуется он ежегодно во второе воскресенье февраля.
    Этот день отмечается в России, не только, как День Аэрофлота, но и как день рождения гражданской авиации России в целом.
    Вот уже около сорока лет Российская Федерация входит в состав Международной организации гражданской авиации (ИКАО), а с 1989 года ее национальный перевозчик Аэрофлот является Международной ассоциации воздушного транспорта (ИАТА).
    В июне 2000 года по решению акционеров на общем годовом собрании авиакомпания получила название: ОАО «Аэрофлот – Российские авиалинии», которое более точно соответствует статусу и профилю национального авиационного перевозчика РФ.
    Праздник Сраоши отмечают 6-8 февраля при вхождении Солнца в 18 градусе Водолея.
    Сраоши – хранитель слова, с ним связана мистерия Благого Слова, он проводник, соединяющий мир идей Меног и воплощенный мир Гетиг. Очень благотворно чтение мантр, молитв.
    Праздник Сраоши связан с воинством, защитой справедливости, борьбой с темными силами, которых разгоняет предрассветный крик петуха – Сраоши. Это день знаний, когда следует начинать любой цикл – будь то курсы по обучению чему-либо или путешествие с целью познания.
    Праздник проводят весело со сменой ярких одежд, едят орехи, халву.
    Зажигают 16 огней.
    Франце Прешерн (родился 3 декабря 1800 в деревне Врба-на-Гореньскем, Vrba na Gorenjskem; умер 8 февраля 1849 в городе Крань, Kranj) - крупнейший словенский поэт, основоположник литературного словенского языка; писал также на немецком языке.
    Сын фермера и садовода из деревни Врба, Прешерн вырос на отцовском хуторе. Получил образование по настоянию матери, мечтавшей, чтобы он стал священником. Не чувствуя к этому призвания, Франце отправился в Вену изучать право, чтобы занять затем чиновничью должность в Лайбахе (Любляне).
    Начал писать стихи в 1824, в 1827 году появились первые публикации. Прешерн сразу стал знаменитым поэтом. Получив степень доктора права, пытался устроиться на государственную службу, но не мог получить места, поскольку не был немцем (Словения тогда входила в состав Австрии). В конце концов он стал помощником адвоката.
    В 1830-е годы Прешерн пережил смерть нескольких близких людей и друзей, а также несчастную любовь к девушке, которой посвящены его самые известные стихи. К началу 1840-х он уже был алкоголиком. Но даже созданные в опьянении стихи были так хороши, что ходили в списках (не все разрешала печатать австрийская цензура).
    В 1844 году была написана «Здравица» (в буквальном переводе «тост»), седьмая строфа которой была при жизни поэта запрещена, а ныне стала словами национального словенского гимна.
    В 1846 австрийское правительство наконец разрешило Прешерну заняться собственной адвокатской практикой и выделило ему участок в городе Крань. Работы хватало, пришлось даже нанять дополнительных клерков. Поэт впервые начал семейную жизнь - с горничной своего покойного друга, к тому времени родившей от него двух сыновей.
    Однако достаток и спокойствие пришли слишком поздно - Прешерн был уже неизлечимо болен и 8 февраля 1849 года скончался от цирроза печени.
    Прешерн показал, что его родной язык ничем не уступает языкам Западной Европы, и на словенском можно создавать прекрасные стихи самых разных жанров: баллады, газели, поэмы.
    Венок сонетов, особая форма стихосложения, объединяющая в одно произведение 15 сонетов, был создан Прешерном раньше, чем первый венок сонетов на русском языке.
    Первым венком сонетом на русском стал именно перевод из Прешерна, выполненный Федором Евгеньевичем Коршем (1889). Первые буквы каждого сонета в этом венке складывались в акростих «К Юлии Примич» - девушке, отвергнувшей поэта.
    В день смерти Прешерна по всей Словении отмечается День Словенской культуры, называемый также День Прешерна.
     
            9 февраля
    Традиция отмечать 9 февраля «Международный день стоматолога» набирает обороты во всем мире. Отмечать День стоматолога 9 февраля, в день Святой Аполлонии имеет веские причины, первая среди которых – это удивительно привлекательный образ Аполлонии, дошедший к нам через века.
    Аполлония – дочь видного александрийского чиновника, уверовавшая во Христа. По мнению гонителей христианства, она подавала плохой пример согражданам, которые должны были придерживаться многобожия и верить в божественное происхождение императора.
    Аполлонию подвергли жестоким пыткам, требуя отречения от христианства. Когда она отказалась отречься от своей веры, ее схватили, сначала ей вырвали все зубы и угрожали сжечь ее живой.
    Аполлония не дрогнула перед лицом смерти. Она попросила ее развязать, чтобы она смогла стать на колени и выполнить требование толпы. Когда же ее развязали, отважная женщина сама бросилась в огонь. Это случилось 9 февраля 249 года.
    Страдания и христианский подвиг Аполлонии так поразили ее современников и потомков, что родилась легенда о том, что стоит только произнести имя Аполлонии, помолиться ей – и зубная боль утихнет. В 300 году Аполлония была канонизирована как святая мученица. Ее день – 9 февраля.
    Древние «стоматологи» использовали прототип первой бормашины еще 9 тыс. лет назад. Такое неожиданное открытие сделали ученые из США и Франции.
    Исследовав найденные в пакистанской провинции Белуджистан останки людей, живших 7-5,5 тыс. лет до нашей эры, они обнаружили в некоторых зубах сделанные при жизни почти идеальные отверстия диаметром 1-3 миллиметра и глубиной до 3,5 миллиметров.
    Об искусстве древних «стоматологов» свидетельствует тот факт, что в ряде случаев просверлены труднодоступные коренные зубы, причем одно из отверстий находилось с внутренней стороны челюсти. Современный врач-дантист высоко оценил работу мастера, жившего многие тысячелетия назад.
    В России эту дату празднуют несколько лет, но с каждым годом он приобретает все большую и большую популярность.
    Праздник фонарей отмечается 15-го числа первого месяца по лунному календарю. Еще в X в. в Китае распространился обычай зажигать в эту ночь красочные фонари.
    Обычно в центре города развешивали множество фонарей самых разнообразных форм и размеров, похожих на различных животных, на цветы и фрукты.
    В деревнях устраивались фейерверки, шествия на ходулях, танцы драконов, хороводы «янгэ», катание на качелях и другие мероприятия. Праздник фонарей завершал встречу Нового года.
    С XI в. праздник стал в Китае повсеместным. В этот день едят «юаньсяо», которые готовят из клейкого риса со сладкой начинкой и цукатами. Они имеют форму шарика и символизируют счастье дружной семьи. На этом празднике принято разгадывать загадки, написанные на фонариках.
    Праздник фонарей – это китайский день Святого Валентина. По древнему обычаю души умерших предков в новый год спускаются на землю, чтобы отметить праздник со своими близкими. А в праздник фонарей они возвращаются обратно. Миллионы фонариков освещают им путь домой.
    В этот день, называемый в Израиле Ту би-шват, обычно заканчивается сезон дождей и природа возрождается. Ту би-шват - это 15-е число месяца шват по еврейскому календарю. В иудаизме существует четыре хронологии, четыре календаря, согласно которым измеряется возраст четырех миров.
    Согласно одному календарю (первый месяц которого - нисан), отсчитывается история Израиля, согласно второму (первый месяц которого - тишрей) - история всего человечества, согласно третьему календарю (первый месяц - элул) измеряется возраст животных, и согласно четвертому (первый месяц - шват) - растений.
    В древнем еврейском государстве было принято, как предписывает Тора, ежегодно отделять десятинy от yрожая плодов в пользy священников и левитов, занятыx слyжбой в Храме, не имевших земельных наделов, и десятинy в пользy бедныx. Посколькy такое действие должно производиться ежегодно, то запрещено было отделять десятинy от yрожая одного года в счет yрожая дрyгого года.
    Праздник Ту би-шват yстановлен мyдрецами для отделения yрожая одного года от yрожая дрyгого. Относительно деревьев имеется еще и дополнительное обстоятельство: закон запрещал использовать плоды растения на протяжении первых трех лет его плодоношения, а для того чтобы знать возраст растения, необходимо строго установить день его рождения. Им и признается Ту би-шват.
    В этот день нет запретов на работу, он не отмечен призывом к праздничному веселью, и он никак не упоминается в молитвах. Но сложились некоторые традиции его отмечания.
    После разрушения Второго Храма в 70 году н.э. многие евреи были вынуждены покинуть землю их отцов. Поскольку не стало еврейского Храма и государство распалось вместе со всеми его законами, то и празднование Ту би-шват перестало существовать. За годы опустошений и войн были уничтожены многие леса и рощи. Постепенно земля превратилась в пустыню.
    С возникновением сионистского движения начался новый этап в истории развития праздника. Иммигранты, вернувшиеся в землю их отцов, понимали, что необходимо преодолеть пустыню, осушить болота и превратить землю в цветущий сад. В 1890 году 15 швата директор школы, писатель и историк Зеэв Явиц вышел со своими учениками, чтобы посадить деревья. Так была создана новая традиция в стране: сажать деревья в Ту би-шват. Цветущее миндальное дерево уже в начале поселенческого движения превратилось в символ праздника.
    Отмечая Новый год деревьев, евреи вспоминают сказанное в Торе о фруктовых деревьях: нельзя не только срубать, но и ломать их, ибо они дают плоды человеку. У человека много общего с деревом. Так же, как и дерево, человек силен своими корнями. Именно корни, хотя они и не видны, дают силу дереву и человеку. Крона дерева - как жизнь человека, плоды дерева - как дети.
    Праздничная трапеза состоит из злаков и фруктов, произрастающих в Израиле. Это - пшеница, рожь, маслины, финики, виноград, инжир, гранат, упомянутые в Торе, и другие. В этих трапезах обращается внимание на порядок потребления плодов в связи с их происхождением, с соотнесением их съедобных и несъедобных частей. По разным традициям, на столе должно быть семь, пятнадцать или даже пятьдесят видов плодов!
    В последнее время празднование Ту би-шват обрело дополнительный смысл. Неделя, на которую выпадает праздник, стала временем походов и экскурсий, призванных будить в людях любовь и бережное отношение к природе.
    Сложилась традиция: в Ту би-шват тысячи людей, дети и взрослые, участвуют в массовых посадках деревьев.
    Ту би-шват широко отмечают не только израильтяне, но и евреи Америки. Особой популярностью этот праздник пользуется среди сторонников природоохранных организаций.
    День Мара Маруна - святого покровителя маронитов - отмечается 9 февраля. Вся христианская община шумно отмечает этот день.
    История ливанских маронитов восходит к концу IV века, когда вокруг св. Марона собралась группа учеников.
    Иоанн Марон — по преданию маронитов — патриарх Антиохии и Сирии, прозванный по сирийскому монастырю Марун на Оронте.
    Был епископом Ботриса или Вотруна, а после смерти патриарха Феофана был избран на патриарший престол Антиохии, но одними лишь маронитами. Умер в 707.
    В начале VIII века монахи вместе с группой своих последователей перебрались в отдаленную область горного Ливана, где несколько веков просуществовали в относительной изоляции. Именно в этот период они осознали себя особой Церковью и стали именовать своего епископа патриархом Антиохии и всего Востока.
    В XII веке марониты вошли в контакт с латинской Церковью. В 1182 году марониты формально подтвердили свое единство с Римом.
    В 1736 году на горе Ливан состоялся собор Маронитской церкви, где был принят свод канонов, согласно которым Церковь впервые была разделена на диоцезы, были установлены правила церковной жизни, главные из которых сохранились по сей день.
    Начиная с 1790 года, резиденция маронитского патриарха находится в Бкирки, в 25 милях от Бейрута. Ныне у Церкви 10 епархий, 770 приходов и 7 иных юрисдикции на Ближнем Востоке. Маронитская Церковь — самая многочисленная в Ливане, в нее входит 37 % христиан и 17 % населения Ливана.
    Священники маронитов, как и большинство восточных католиков не соблюдают целибат (обет безбрачия), богослужения проводятся по особому маронитскому обряду, в основе которого лежит западно-сирийский (антиохийский обряд), с элементами восточно-сирийского и латинского обряда. Богослужения проходят на арабском языке, некоторые общины до сих пор сохранили арамейский язык богослужения.
    «Макха» на языке пали – священном языке буддистов, как латынь для католиков – название третьего лунного месяца, а «Буча» - благоговение и уважение. Макха Буча – день признательности Будде за его учение, принесенное людям.
    Макха Пуджа - один из знаменательных буддийских праздников. Он приходится на день полнолуния третьего лунного месяца (приблизительно последняя неделя февраля, начало марта). Этот день связан с четырьмя важными событиями, которые произошли в жизни Будды, а именно:
    1250 буддийских монахов (каждый по собственной инициативе, без предварительной договоренности) пришли из различных мест, чтобы почтить Будду в Велуван Вихара в Ражгаха, столице страны Магаха.
    Все они были просветленными монахами (или Арахантас). Все они были посвящены в монахи лично Буддой (Ехи Бхиху). Они собрались вместе в день полной луны на третий лунный месяц. Вечером того же дня Будда прочитал им проповедь «Овада патимока», во время которой выдвинул основные принципы своего учения и, в итоге, пришел к трем истинам: делай добро, воздерживайся от зла и очищай свой разум. Долгое время было неизвестно, когда начали отмечать Макха Пуджа. Однако в руководстве по проведению ежегодных религиозных церемоний, написанном королем Чулалонгкорном, об этом сказано так: «... В прошлом Макха Пуджа не проводилась. Церемония впервые состоялась в годы правления короля Монгкута (Рамы IV)...» Король Рама IV понимал, какое важное значение имеет этот день, и в 1851 году приказал провести в храме Изумрудного Будды первую королевскую церемонию Макха Пуджа и затем проводить ее постоянно.
    Позже праздник получил широкое признание по всему королевству. Этот день объявлен выходным, чтобы люди из всех слоев общества смогли прийти в храм для совершения религиозных обрядов утром и принять участие в свечной процессии или «Виен Тиен» вечером.
    В связи с этим праздником Его Величество лично руководит религиозными обрядами в Храме Изумрудного Будды, а затем возглавляет свечную процессию внутри храмового комплекса. Свечные процессии могут проводиться в любое удобное время - утром или вечером. Однако в Бангкоке они проводится, как правило, вечером, около 8 часов, и возглавляются монахами.
    Празднование проходит по всей стране в храмах и монастырях. В конце дня все собираются на главную молитву в центральном зале храма. По ее окончании изображение Будды, празднично украшенное по этому поводу, воздвигается на специальные носилки, и все присутствующие совершают символичный ход вокруг храма трижды по часовой стрелке. Шествующие при этом держат в руках свечи, благовонные палочки и цветы лотоса.
    Этот ритуал проводится для «закрепления» трех основных принципов буддийской философии: непротивление злу, культивирование добра и очищение разума. В этот день также отдается дань уважения трем основополагающим Драгоценностям буддизма: самому просветленному Будде, Дхарме – его учению и Сангкхе – братству буддийского монашества, тем, кто хранит это учение.
     
     
    Не забывайте поздравить своих близких, друзей и знакомых и вместе с ними отметить событие за веселым праздничным столом!
     
  • Календарь «Великие СОБЫТИЯ и ОТКРЫТИЯ в истории человечества»:
         1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
  • Занимательная ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ для веселых и любознательных
  •  

     Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8

       6. Копилка юмора

    КРИЗИС ЗАРОДИЛСЯ НЕ В АМЕРИКЕ, А В ДРЕВНЕМ РИМЕ

    В первом веке до н.э. практически вся Малая Азия входила в состав Римского государства. Нетрудно догадаться, что и их денежные системы были тесно взаимосвязаны.

    Штука в том, что правителям Рима и царям Понта не хватало мира. Так что бесконечные войны в конечном итоге сильно ослабили "малоазиатские деньги", что спровоцировало кредитный кризис, который распространился на всю Римскую республику. Вам ничего это не напоминает?

    Все верно. О том же самом подумал и специалист по античной истории из Оксфордского университета профессор Филипп Кэй, усмотревший в событиях первого века до н.э. довольно четкие аналогии с глобальным финансовым кризисом, который сейчас терзает весь мир.

    С этого момента ученый стал утверждать, что первый международный экономический коллапс произошел не в 1825 году, когда массовые спекуляции с золотом и серебром истощили резервы Банка Англии, а фондовый кризис перекинулся на Латинскую Америку. По его мнению, человечество впервые испытало на себе все "прелести" финансовой лихорадки в 88 году до н.э.

    - Основная общая черта того, что произошло 21 век назад, и того, что мы наблюдаем сейчас, в том, что грандиозный рост денежных ликвидных активов увенчался проблемами в другой стране, а это привело к кредитному кризису... В обоих случаях расстояние и излишний оптимизм затмили опасность, - рассказал Кэй в интервью британской The Guardian.

    - В Риме II - начала I века до н.э. увеличение притока драгметаллов вкупе с ростом доступности кредита привело к огромному росту находящейся в обращении денежной массы, что породило усиление экономической активности... и, наконец, кредитный кризис, - пояснил он.

    В доказательство своей правоты исследователь цитирует Цицерона, который в одной из своих речей сам указывал на связь денежного рынка Римской республики с азиатскими рынками.

    В 66 году до н. э. он призывал Рим снабдить полководца Гнея Помпея средствами для войны с царем Понта Митридатом VI. При этом римский политик подчеркивал, что предыдущее вторжение Митридата привело к значительным потерям римлян и кризису всей имперской финансовой системы.

    - Назовите "малоазиатскими деньгами" американские высокорисковые ипотечные бумаги, а денежной системой Рима - британскую банковскую систему, и вы получите описание текущего кризиса, - от себя добавляет профессор.

    Что тут добавить? Всем ясно, как мы попали в такую финансовую передрягу. Жаль только, никто не знает, как из нее выбраться, и сколько времени это потребует. Самые отъявленные российский оптимисты пытаются уверять, что года за три справимся. Дай-то Бог, как говорится, "нашему теляти да волка поймати"...


       Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8
    7. Астрология
       Die heidelbergere Schule der Astrologie
     Гейдельбергская школа астрологии
        Астропрогноз
           SuperCook
    Уникальные по точности ежедневные астропрогнозы.
    Постоянное пользование этими гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многих неприятностей и преодолеете все трудности.
     
         Гороскопы на  3 февраля
     
         Гороскопы на  4 февраля
     
         Гороскопы на  5 февраля
     
         Гороскопы на  6 февраля
     
         Гороскопы на  7 февраля
     
         Гороскопы на  8 февраля
     
         Гороскопы на  9 февраля
     
     
                         

     
     

       Разделы выпуска:  1  2  3  4  5  6  7  8
            
    8. Погода в мире
         Курс валют
     
     
    Смотрите город, страну:
    - все страны Мира
    - города всего Мира
    - города РФ
    - все края и области РФ
    - все области Украины
        Прогнозы погоды в МОСКВЕ:
         - почасовой на сутки
         - на 3 дня
         - на 5 дней
         - на 10 дней
         - на месяц
      Погода в Мире. Температура воды на курортах Мира.
    Высокая достоверность у 1-2-суточных прогнозов.
    Любые метеопрогнозы на 3-5 суток и более недостаточно достоверны.

     


    Новые сообщения:
    загрузка...
         
    Для организации праздничного стола:
         
    Новые сообщения oblivki.biz:
         
         
    Как делать замечательные БУКЕТЫ, ТОРТЫ И КОМПОЗИЦИИ ИЗ КОНФЕТ для подарков и украшения праздничного стола
    Это очень просто и доступно даже подросткам — читайте по порядку все страницы раздела:
         
    Занимательные сообщения LC:
         
    Всегда популярные вечные ценности человечества:
         
     
    Самые популярные сейчас разделы:
     
     
     
     
    Для доброго домашнего благополучия:
    Сказки с картинками, стихи, рассказы для малышей и для детей постарше, мультфильмы, фильмы-сказки, развивающие и познавательные материалы, детские блюда с пошаговыми фото для праздников и для улучшения детского аппетита.
    Замечательные рецепты с пошаговыми фото, тематические статьи.
     
     
    СПРАВОЧНЫЕ СТРАНИЦЫ
    ДОМАШНЕГО КУЛИНАРА
     
    ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ
    ХОРОШЕЕ ПИТАНИЕ
         Как выбирать продукты в магазине
  • Все пищевые добавки Е
        Особо вредные добавки Е
  • Калорийность продуктов, cодержание белков, жиров, углеводов, свойства алкоголя
  • Витамины
  • Макро– и микроэлементы
  • Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ
    Какая нужна кухонная посуда
  • 500 cоветов домашнему кулинару
  • Хранение продуктов в условиях квартиры
  • Пособие НЕУМЕЮЩИМ ГОТОВИТЬ – простые рецепты ежедневных и праздничных блюд

  • ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
  • Сервировка стола
  • Оформление праздничного стола
  • Как складывать салфетки
  • ЗА СТОЛОМ – правила этикета
  • ВСЕ О ПРИЕМЕ ГОСТЕЙ
    УКРАШЕНИЕ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД
  • Банкетные блюда
  • Фуршетные блюда
    Украшение канапе
  • Праздничные блюда
  • 103 меню праздничного стола
  • Блюда в горшочках
  • Карвинг
  • Food Art – быстро, красиво и вкусно
    Букеты из конфет
  • Букеты из фруктов
    Оформление бутербродов
    Украшение пирогов
  • Изделия из слоеного теста
  • Сдобные булочки
  • Праздничные караваи
  • Пряники и пряничные домики
  • Айсинг
    Кондитерская мастика
  • Марципан
  • Кондитерские кремы
  • Домашние конфеты
  • Новогодняя энциклопедия
  • Как завязывать галстук
  • Как красиво повязать шарф
  • Как красиво завязать бант
  • Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки
  • Как оформить свадебные бокалы

  • ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
    Быстрые блины, оладьи и пироги на кефире – готовить их не сложнее, чем поджарить яичницу
  • Блины
  • Оладьи
    ПИЦЦЫ, 13 видов теста для пиццы
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в пароварке
    Варёные яйца разные
    Замечательные блюда и гарниры из картофеля
  • Пельмени, кундюмы, вареники
    Каши
  • Пловы
  • Блюда из риса
  • Блюда из молока, молочных продуктов и яиц
  • САЛАТЫ
  • Винегреты
    Майонез, бешамель, соусы разные
    Запеченная рыба
    Шашлыки, маринады для шашлыков
    Замечательные десерты
  • Торты без выпечки
    Как выбирать мёд
  • ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
  • Домашнее мороженое
    Домашняя выпечка, торты, пироги
  • Жаворонки
  • Поваренное искусство и поварские приклады
  • Книга о вкусной и здоровой пище 1952
  • И МНОГОЕ ДРУГОЕ...

  • НАПИТКИ
  • Компоты, кисели, морсы
  • Чай и чайные церемонии
  • Лечебные и витаминные чаи
  • Кофе горячий, холодный, веселящий
        Кофейные десерты
  • Сбитни
  • Медовые напитки
    Гоголь-моголь
  • Квасы, березовицы, буза

  • Этот прекрасный мир вина
  • Как оценивать и подбирать вино
  • ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ
  • Русские богатырские напитки
  • Русские настойки, наливки, ликеры, вина, игристые вина, пасхальное вино
  • Старинные рецепты вина
  • Домашнее пиво
  • ИЗГОТОВЛЕНИЕ САМОГОНА
  • Очистка самогона
  • Приготовление разных водок
  • Рецепты водок, настоек и наливок
  • ИСТОРИЯ ВОДКИ. Мифология водки

  • ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ
  • Полезные свойства фруктов и ягод
  • ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ГРИБОВ
        Определитель грибов

    Сбор и заготовка грибов
         Грибная кулинария
  • Способы консервирования
    Заготовка мяса, сала и птицы
    Колбасы, буженина, карбонад
  • Заготовка рыбы и икры
  • Заготовка плодов, ягод и овощей
  • Весенние заготовки
  • Летние заготовки
  • Осенние заготовки
  • Оригинальные варенья
  • Киемы, бекмесы, джемы, повидло

  • НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ
    Замечательные рецепты для ежедневного и праздничного стола

    Классические блюда народов мира
  • Кухни народов бывшего СССР
  • Традиции питания в странах мира
    РУССКАЯ КУХНЯ – беспримерные шедевры кулинарии
  • Французская кухня
  • Греческая кухня
  • Большое кулинарное путешествие
  • Грузинская кухня
  • Татарская кухня
  • Украинская кухня
  • И МНОГИЕ ДРУГИЕ...
    А также:
  • Охотничья кухня
  • Рыбацкая кухня
  • Походная кухня

  • ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
  • Питание беременной
  • Естественное вскармливание
        Питание кормящей
  • Детские блюда по возрастам
  • Любимые детские блюда
  • Сладкоежка
  • Детское лечебное питание

  • ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК

    Блюда для детского праздника
  • Как организовать и провести детский праздник
  • Как сделать маскарадный костюм
  • Детские игры
  • Сказки и фильмы детям
    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ
     
     
    Die Нeidelbergere Schule der Astrologie
    Гейдельбергская Школа Астрологии
    ГОРОСКОПЫ на каждый день года по знакам зодиака
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и преодолеете все трудности.
    Ежедневное пользование этими уникальными по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.
  • Астральная кулинария по знакам зодиака
  • Поздравления по знакам зодиака
     
    ДРУГИЕ ГОРОСКОПЫ:
  • ГОРОСКОП ДРУИДОВ
        Галльский древесный гороскоп
  • КИТАЙСКИЙ ГОРОСКОП
  • ЯПОНСКИЙ ГОРОСКОП
  • РОССИЙСКИЙ ГОРОСКОП
     
    ЯЗЫЧЕСКИЕ ПРАЗДНИКИ:
  • СЛАВЯНСКИЕ ПРАЗДНИКИ
        Календарь славянских праздников
  • Пантеон славянских Богов
  • КОМОЕДИЦА
        День весеннего равноденствия
        Начало славянского Нового года
  • Словарь русских сказок
  • История Нового года
        Рождество Солнца-младенца
        12 Ночей великого Йоля
  • История Деда Мороза
  • История Снегурочки


  • Новые сообщения R:
    R-01 -- thor
     
    R-02 -- oblivki.biz
     
    R-03 -- LadyCash.ru
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ УМНЫХ
    И ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ
    МУЗЕИ ВСЕГО МИРА — виртуальная экскурсия
  • Выставки в Москве
  • ЭНЦИКЛОПЕДИИ, СЛОВАРИ
  • ЭЛЕКТРОННЫЕ БИБЛИОТЕКИ
  • МУЗЫКА — СКАЧАТЬ
  • ФИЛЬМЫ — СКАЧАТЬ
  • СИЛЫ В ПРИРОДЕ — занимательная физика без формул для школьников, студентов и всех любознательных
  • ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ для веселых и любознательных
  • Веселая история России
  • История стекла в истории человечества
  • Исторические кухни
  • А.Дюма. ИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯ
  • Гиляровский «Москва и москвичи»
    Календарь «Великие СОБЫТИЯ и ОТКРЫТИЯ в истории человечества»
  • ХРОНОЛОГИЯ ФИЗИКИ
  • Справочник РФ
     
    УЧИМСЯ ОБОГАЩАТЬСЯ:
  • 10 самых успешных бизнесов

  • ФОРМУЛА СЧАСТЬЯ
    Для обретения счастья в жизни необходимы 2 вещи:
    Любовь и Деньги (как у Али-Бабы)
     

  • Курс валют и драгметаллов
        Конвертор валют

  • ПОГОДА ВО ВСЕМ МИРЕ
    Метеопрогнозы:
         – почасовой на 3 дня,
         – на 3-12 дней,
         – на месяц,
         – температура воды.
  • Погода на месяц во всем мире
        Температура воды на курортах
  • Погода во всех странах мира
  • Погода в городах всего Мира
  • Погода в городах России
  • Погода в краях и областях РФ
  • Погода в Крыму и Украине
  • Погода в МОСКВЕ
        Температура воды в водоемах

    ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
  • 217 диет для похудения
  • R-диета — без таблеток, без голода
        Справочные таблицы веса
  • Лечебные диеты — столы 1-15
  • Лечебные диеты при заболеваниях
  • ДЕТСКОЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
    Еда, которая лечит
    Детские диетические столы № 1-16

    ЗДОРОВЬЕ ВАШЕЙ СЕМЬИ
     
  • МЕДИЦИНСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  • РОССИЙСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
    «МАТЬ и ДИТЯ» — все необходимые сведения от зачатия до 3-х лет ребёнка
  • Педиатрия. Уход за детьми
  • Словарь медицинских терминов
  • Бенджамин Спок
        «РЕБЕНОК И УХОД ЗА НИМ»
  • Януш Корчак
        «КАК ЛЮБИТЬ РЕБЁНКА»
  • Комаровский Е.О.
        «Начало жизни вашего ребенка»
  • Простые способы укрепления
        иммунитета детей и взрослых
  • Причины иммунопатологий
  • Аллергии
  • Лечение иммунопатологий
  • Прививки и вакцинации
        Законы РФ, календарь прививок
  • Контрацепция – подробно
  • Контрацептивный крем COITIN
  • Геморрой, способы лечения
    Домашний САЛОН КРАСОТЫ
    Рецепты красоты
    Многие косметические средства, приготовленные самостоятельно, значительно эффективнее продающихся в магазинах.
    Только нестойкость в хранении препятствует их поставкам в торговую сеть.
     
  • ДОМАШНЯЯ КОСМЕТОЛОГИЯ — уникальные по эффективности рецепты и советы косметологов
  • Проблемные ногти
        Вросший ноготь — исправление
  • Забота о глазах
    Как улучшить зрение
  • КЕФИРНАЯ КОСМЕТИКА
     
    Домашний мастер-класс
    МАНИКЮР, ПЕДИКЮР, НЭЙЛ-АРТ
  • 12 уроков мастер-класса
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ ВЕРУЮЩИХ
    в спасение своей замечательной бессмертной души
    Духовно устремляемся в Господние Райские Кущи у Подножия Небесного Престола, что не от мира сего.
     
  • ЦЕРКОВНЫЙ ПРОТОКОЛ
  • БИБЛИЯ. Синодальный перевод.
        Полный текст с иллюстрациями

        — Ветхий Завет
        — Новый Завет
        — Псалтирь, псалмы 1-151
  • ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
         Богослужебный канон
         Символ Веры
         Десять Заповедей Моисеевых
         Какие бывают грехи в христианстве
         Как живут в православном Раю
         Святые молитвы
         Правила поведения в Храме
         Церковные требы
  • ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
        — православные посты и праздники
  • Православная кухня на каждый день года
  • Что надо знать православному:
        138 ВОПРОСОВ и ОТВЕТОВ
  • 1400 советов св. отцов церкви
  • Блюда российских монастырей
  • Справочник рецептов постных блюд
        — без масла
        — с растительным маслом
     
    Рецепты постных блюд без масла и с постным маслом см.: ЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬ
     
  • Душеполезное чтение
  • Рождественский пост
  • ВЕЛИКИЙ ПОСТ
  • Рекомендуемое РПЦ чтение
        на каждый день Великого поста
  • ПАСХА — праздник праздников и торжество торжеств
  • Петровский пост
  • Успенский пост
  • ПОЛНЫЙ КАЛЕНДАРЬ ИМЕНИН
    Календарь содержит все именины:
    — вселенских святых,
    — русских святых,
    — новопрославленных святых,
    — местночтимых святых, почитающихся в разных епархиях РПЦ.
  • Полный православный ИМЕНОСЛОВ
        История и значение имен
  • Правило Серафима Соровского
        Тайные молитвы семи Архангелам
        Ангелология
  • Евангельские версии отцов Христа
  • ВЕЛИКАЯ ТАЙНА ХРИСТИАНСТВА:
        Кто воскресил Христа?
        Тайна Марии Магдалины
  • О Божественной мудрости устройства мира. Когда следует ожидать Второе Пришествие Христа
  • КАТОЛИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
        Католическая церковь
        Католические традиции

     
     
    ПОЧИТАТЕЛЯМ АЛЛАХА ВЕЛИКОГО И ВСЕМОГУЩЕГО
  • МУСУЛЬМАНСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
  • МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ
        Мусульманские праздники
  • Краткая история мусульманства
  • Татарская кухня. Татарские обычаи
  • РЕЛИГИИ МИРА
  • Базовые сведения о религиях, религиозных учениях и священных книгах.


    Баллада
    о SuperCook.ru

    Я в голову лишних
                                 проблем не беру —
    Для этого есть
                            SUPERCOOK точка RU.

    Помощник по дому,
                                       на кухне,
                                                       в семье,
    Он быстро поможет
                                          всегда
                                                        и везде.

    А если внезапно
                                    случится недуг —
    И тут на подмогу
                                придет SUPERCOOK.

    И даже
                  в семейном бюджете дыру
    Поможет закрыть
                            SUPERCOOK точка RU.

    Расширит познанья,
                           даст правильный курс
    Великий могучий
                                 российский ресурс.

    Ты можешь всю жизнь
                       в интернете блуждать —
    Полезней ресурса
                                       тебе не сыскать!




          


     

    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ?  Уникальные по точности гороскопы Гейдельбергской школы астрологии по знакам зодиака на каждый день года.
    Точное знание предстоящего позволяет успешно парировать все нежелательные внешние воздействия и иметь блестящий успех в любых обстоятельствах.
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и успешно преодолеете все трудности.

    КОЗЕРОГ
    Capricornus
    22.XII–20.I
    ВОДОЛЕЙ
    Aquarius
    21.I–19.II
    РЫБЫ
    Pisces
    20.II–20.III
    ОВЕН
    Aries
    21.III–20.IV
    ТЕЛЕЦ
    Taurus
    21.IV–21.V
    БЛИЗНЕЦЫ
    Gemini
    22.V–21.VI
    РАК
    Cancer
    22.VI–22.VII
    ЛЕВ
    Leo
    23.VII–23.VIII
    ДЕВА
    Virgo
    24.VIII–23.IX
    ВЕСЫ
    Libra
    24.IX–23.X
    СКОРПИОН
    Scorpius
    24.X–22.XI
    СТРЕЛЕЦ
    Sagittarius
    23.XI–21.XII


    20-23 декабря – так называемые "Дни Змеи", когда Солнце проходит 13-е зодиакальное созвездие Змееносца.
    На эти даты приходится Ночь зимнего солнцестояния – самая долгая ночь в году (2-я Ночь великого Йоля).


    Звёзды готовят нам судьбу, а мы готовим вкусные блюда!
    Хорошее вкусное питание резко повышает качество жизни, улучшает настроение и способствует осуществлению всех надежд.
    На ваш выбор 180 тысяч замечательных рецептов и украшений блюд.

    Главная страница SuperCook.ru   |   Сервировка стола, салфетки   |   Украшение блюд — замечательные праздничные рецепты   |   Быстрые блины и оладьи на кефире
    Домашняя выпечка, кремы   |   Пиццы, 13 видов теста для пиццы   |   Лучшие блюда и гарниры из картофеля   |   Шашлыки   |   Оригинальные украшения бутербродов
    Карвинг — резьба по овощам   |   Букеты и композии из конфет   |   Детские блюда, детский праздник   |   Постные блюда   |   и еще много-много всего вкусного
    Разные полезные сведения:
    Как завязывать галстук   |   Как повязывать шарф   |   Как завязывать красивые банты   |   Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки   |   Как оформить свадебные бокалы
    Как принимать гостей. Правила этикета   |   Музеи всего мира   |   Хранение продуктов в условиях квартиры   |   Кулинария для начинающих   |   Сказки с картинками   |   и многое другое
    Сведения для верующих:
    Полный календарь именин   |   Православный именослов   |   Церковный календарь, как вести себя в церкви   |   Что должен знать православный христианин: 138 вопросов и ответов
    Постные блюда для мирян и постные блюда для монашествующих   |   Справочник рецептов постных блюд   |   Блюда российских монастырей   |   Православные обычаи и традиции
    Католический календарь   |   Мусульманский календарь   |   Мусульманская кухня   |   Религии мира, вероучительные и богослужебные книги разных религий
    Новые сообщения:
     

    Как стать счастливым?

     
     
     
    Rambler's Top100 Rambler's Top100
     
    Счетчик тИЦ и PR тИЦ и PR сайта supercook.ru