СИЛЫ в ПРИРОДЕ - занимательная физика без формул

  Русский Национальный Ресурс 
      Украшение блюд
      Букеты из конфет
      Детский праздник
 

 
 
 

Русский Национальный Ресурс
 
Раздел
СИЛЫ в ПРИРОДЕ
ФИЗИКА БЕЗ ФОРМУЛ
Пособие для самообразования
детей и взрослых
 
Глава первая
ВМЕСТО ВВЕДЕНИЯ
1. «Сила» в повседневной речи
2. Сила в механике
3. Всегда ли взаимодействие можно характеризовать силами?
4. Единство сил природы
Глава вторая
ГРАВИТАЦИОННЫЕ СИЛЫ
1. От Анаксаго́ра до Нью́тона
2. Закон всемирного тяготения
3. Гравитация в действии
4. Геометрия и тяготение
Глава третья
ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫЕ СИЛЫ
1. Какие силы называются электромагнитными?
2. Что такое электрический заряд
3. Взаимодействие неподвижных электрических зарядов
4. Взаимодействие движущихся электрических зарядов
5. Близкодействие или действие на расстоянии (дальнодействие)?
6. Что такое электрическое и магнитное поле?
7. Взаимная связь электрических и магнитных полей
8. Электромагнитные волны
Глава четвертая
ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫЕ СИЛЫ
В ДЕЙСТВИИ
1. Как проявляются электромагнитные силы?
2. Силы, строение вещества, уравнения движения
3. Электромагнитные силы в электрически нейтральных телах
4. Свободные заряды и токи в природе
5. Электромагнитные волны в природе
6. Почему электромагнитным взаимодействиям отведено самое большое место в разделе?
7. Вставка, у которой все права быть главой
Глава пятая
ЯДЕРНЫЕ СИЛЫ
1. Ядро и элементарные частицы
2. Как осуществляются ядерные взаимодействия?
3. Превращение атомных ядер
Глава шестая
СЛАБЫЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ
1. Распад элементарных частиц и нейтрино
2. Константа взаимодействия и превращения элементарных частиц
3. Нейтрино и эволюция Вселенной
Глава седьмая
«?»-СИЛЫ
И ЭЛЕМЕНТАРНЫЕ ЧАСТИЦЫ
1. Что такое резонансные частицы?
2. Систематика элементарных частиц
ЗАКЛЮЧЕНИЕ,
которое, вопреки обыкновению, ничего не заключает
– ЗАКЛЮЧЕНИЕ
 
* * * * *
 
Также смотрите:
  • ХРОНОЛОГИЯ ФИЗИКИ
  • Календарь Великие события и открытия в истории человечества:
                    ЯНВАРЬ
                    ФЕВРАЛЬ
                    МАРТ
                    АПРЕЛЬ
                    МАЙ
                    ИЮНЬ
                    ИЮЛЬ
                    АВГУСТ
                    СЕНТЯБРЬ
                    ОКТЯБРЬ
                    НОЯБРЬ
                    ДЕКАБРЬ
  • Увлекательная ИСТОРИЯ СТЕКЛА
  • ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ для веселых и любознательных
  • 10 самых успешных бизнесов
  • МУЗЕИ ВСЕГО МИРА
    Фундаментальный справочник сайтов музеев
  • ВЕЛИКАЯ ТАЙНА ХРИСТИАНСТВА:
    Кто воскресил Христа?
    Тайна Марии Магдалины
  • ИМЕНИНЫ
  • ИМЕНОСЛОВ
  • Непростая история Масленицы
    Языческая и народная Масленица
    МАСЛЕНИЧНАЯ НЕДЕЛЯ
    Славянские руны
  • ЭНЦИКЛОПЕДИИ и СЛОВАРИ
  • ЭЛЕКТРОННЫЕ БИБЛИОТЕКИ
  • МУЗЫКА СКАЧАТЬ
  • ФИЛЬМЫ СКАЧАТЬ
  • Справочник Российской Федерации
    Официальные сайты и все Законы РФ
  • Написать письмо Президенту
  •  
    * * * * *
     
     
    Новые сообщения L:
    L-01--directadvert
     
    L-02 -- oblivki.biz
     
    L-03--thor
     
    L-04 -- tizerlady
     
    L-05 -- LadyCash.ru
     
    L-06 -- gnezdo
    Загрузка...
     
     
         

    Учись науке на СуперКуке!
    Раздел:  «СИЛЫ в ПРИРОДЕ — физика без формул»
    Пособие для самообразования детей и взрослых

    По материалам В.Григорьева и Г.Мякишева с дополнениями и пояснениями SuperCook.ru

    23-я cтраница раздела

    Глава четвертая
    ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫЕ СИЛЫ В ДЕЙСТВИИ

    7. Вставка, у которой все права быть главой

    7-1. Вводные слова

    Окончание этой главы мы назвали вставкой, у которой есть все права быть главой. Да, так оно и есть, эту вставку, если быть педантичным, нужно было бы превратить в отдельную главу (а, может быть, целую книгу) и поставить эту главу перед всеми остальными. Ведь речь пойдет о законах, царящих в мире элементарных частиц, из которых слагаются все окружающие нас вещи. Законы взаимодействия этих частиц и определяют, в конечном итоге, «силы в природе», о которых мы рассказываем. И если мы все же решили не начинать с такой главы и заменили такую главу скромной вставкой, то сделали это по многим причинам: путь от сложного к простому далеко не всегда наилучший; изучение математики начинается с арифметики, а не с интегралов; зачем отпугивать читателя с самого начала; и т. д.; и т. д.; и, наконец, так ли уж хорошо быть педантичным?

    Было и еще одно немаловажное соображение. Оценить физическую идею можно в полной мере лишь тогда, когда понятна внутренняя логика ее появления, ее место в общей цепи познания законов природы.

    И вот сейчас, закончив рассказ об электромагнитных силах в их классическом истолковании, мы можем сказать: перед тем, как продолжать рассказ о силах в природе, нам необходимо открыть новую дверь, за которой начинается та область, удивительная и порой парадоксальная, которая зовется микромир.

    7-2. Прерывное в непрерывном

    Примечание SuperCook для понимания сути квантованных систем.
    Квантовая механика описывает "квантованные" системы, т.е. системы, в которых устойчивые состояния могут изменяться не непрерывно, а только некоторыми порциями - "кантами".
    Самый простой пример квантованной системы - это лестница (например, в вашем подъезде). Гравитационная энергия выше расположенных предметов больше, находящихся внизу - меньше. В обычных условиях (например, перемещая по наклонной поверхности, поднимая на веревке или держа в руках) мы можем поднимать и опускать предмет, как захотим, т.е. придавать ему любую произвольную энергию.
    Другое дело - предмет, находящийся на одной из ступенек лестницы.
    Он может увеличивать (подниматься) или уменьшать (опускаться) свою энергию только отдельными порциями-квантами, соответствующими высоте ступенек. А на высоте между ступеньками (например, на высоте 1,5 ступеньки) предмет устойчиво располагаться не может - устойчиво он может находиться или на ступеньке повыше, или на ступеньке пониже.
    Атомы и молекулы тоже являются квантовыми системами.
    Если свободный электрон может иметь любую энергию, то электрон в атоме или молекуле - только некоторую энергию, квантованную определенными ступеньками-квантами.
    При этом заметим, что все, самое важное для нас, в т.ч. и мы сами, состоит из атомов и молекул, т.е. из квантованных систем.
    Потому для нас столь важна созданная в начале ХХ века квантовая механика.

    В науке есть свой символизм. Слово «квант» родилось или, лучше сказать, получило гражданство

    в науке вместе с XX веком. И любому, кого интересует «биография идей», история его рождения не может не показаться волнующей и даже трагичной.

    Макс Планк был уже вполне зрелым ученым, когда его привлекла проблема излучения электромагнитных волн нагретыми телами. Формирование Планка, как и других ученых его поколения, протекало целиком под влиянием той величественной и, казалось, вполне законченной картины мира, которая именуется классической физикой. Здесь прочным фундаментом было ньютоновское понимание движения, и даже бурное развитие теории электромагнитного поля не внесло коренных изменений в его гармоничность и законченность.

    4-23-50.gif

    Но наука сама является непрерывным движением. В ней самой вызревают силы, опрокидывающие любые «законченные» теории. Руками Макса Планка, классика в самом широком смысле этого слова, была пробита первая брешь в бастионе классической физики *). Врешь, которой суждено было расширяться и через которую хлынул вскоре такой поток новых идей, которого сам Планк не мог предвидеть. Он, по-видимому, до самого конца своей долгой жизни так и не смог полностью с этими идеями примириться.

    *) Работы Планка по теории излучения появились в 1900 г. Теория относительности была создана в 1905 г.

    Но в чем же состояло открытие Планка?

    Вы помните, что совершенно неожиданно для физиков самая, казалось, строгая теория теплового излучения приводила к явно нелепым результатам вроде того, что человеческое тело должно ярко светиться. В поисках устранения этого вопиющего несоответствия между опытом и теорией Планк показал, что все трудности исчезают, если только предположить, что атомы испускают электромагнитную энергию отдельными порциями, которые были названы квантами. Заметьте, что из классической максвелловской электродинамики эти «порции» никак не вытекали. Больше того, они были для нее совершенно инородным телом.

    Огромная заслуга Планка состояла в том, что он первым понял необходимость сделать логический скачок, принять предположение, противоречащее электродинамике Максвелла, чтобы добиться объяснения опытных фактов. Нужно в каком-то пункте пойти вразрез с классической теорией. Может быть, что-то во взаимодействии света с зарядами или в самих законах, управляющих электромагнитными волнами, было неточно? Планк не знал. Он установил факт. Объяснить его он не умел. А события развивались бурно.

    Из того факта, что свет излучается порциями, еще не вытекает прерывистая структура самого светового луча. «Если пиво всегда продают в бутылках, содержащих пинту,— говорил Эйнштейн,— отсюда вовсе не следует, что пиво состоит из неделимых частей, равных пинте». Однако эксперименты по вырыванию светом электронов из вещества настойчиво указывали, что свет поглощается также только отдельными порциями. Излученная порция световой энергии сохраняет свою индивидуальность и в дальнейшем.

    4-23-51.gif

    Впервые эта мысль была высказана Эйнштейном в 1905 году. В развитой им «эвристической точке зрения» свет всегда как бы складывается из отдельных порций, обладающих энергией и импульсом. Порция света оказывается неожиданно очень похожей на то, что всегда раньше связывалось с частицей.

    Эти свойства света так и начали называть — «корпускулярные» («корпускулы» — значит «частицы», то, из чего состоит вещество), а соответствующая «световая частица» получила название «фотон».

    Свойства корпускул, частиц, у света и вообще у всех электромагнитных волн! Да возможно ли это? Ведь с электромагнитными волнами прочно связано представление о распределенной, размазанной в пространстве материи!

    Если любого из вас спросить, почему передачу одной радиостанции можно слушать сразу с помощью множества приемников, находящихся в разных местах, то ответ, вероятно, будет такой: потому что идущие от передатчика волны захватывают очень большую площадь.

    Но этот, правильный, вообще говоря, ответ касается лишь одной стороны явления. Той стороны, в которой проявляется непрерывность.

    А как же, с другой стороны, примирить это с парциальностью, с квантовыми представлениями?

    Ведь согласно последним волны и испускаются и поглощаются порциями, квантами. И каждая из таких порций не может «разделиться на части» — приемник или поглощает ее целиком, или не поглощает вовсе.

    Но ведь мы же слышим всю передачу целиком, а не отдельные кусочки, которые нам удалось урвать у соседей!

    Конечно, никакого парадокса здесь нет. Энергия кванта зависит от частоты: она равняется произведению этой частоты на знаменитую универсальную постоянную Планка h **). Даже для коротких радиоволн это произведение чрезвычайно мало. И, следовательно, посылая в эфир достаточно большую энергию, передатчик непрерывно выбрасывает громаднейшее количество квантов. Хватает на всех. Так, когда дует ветер, мы не ощущаем, что в наше лицо ударяется масса молекул. Все удары сливаются в одно ощущение мягкого напора воздуха.

    **) Мы уже встречались с этой величиной, правда, в несколько ином написании, а именно π. Такое написание употребляется для краткости и означает ћ = h/2π.

    Однако такое сглаживание происходит не всегда. И не только приборы в специально поставленных опытах, но и наши органы чувств оказываются способными это обнаружить.

    В замечательных опытах С. И. Вавилова, например, было установлено, что человеческий глаз, этот тончайший из «приборов» нашего организма, способен реагировать на различие в несколько десятков квантов света.

    Было бы нелепо (да нам это, пожалуй, и не нужно сейчас) даже перечислять все опыты, которые с несомненностью подтверждают то, что в электромагнитных явлениях отчетливо проявляются как свойства волновые (т. е. те, что как будто бы с непреложностью говорят о непрерывности), так и свойства корпускулярные (т. е. такие, с которыми с той же степенью непреложности приходится связывать нечто дискретное, прерывистое).

    Здесь напрашивается одна соблазнительная, казалось бы, возможность. Вспомните о ветерке, о котором мы только что говорили. Ведь там (или, еще нагляднее, в звуковых волнах) в конечном итоге тоже все сводится к движению корпускул — молекул. И лишь общая усредненная картина их движения создает то, что воспринимается как волна или ветер. Может, и световые частички — фотоны — летят себе, как подобает обычным порядочным частицам? Располагаясь в одних местах гуще, в других — реже, они и образуют то, что мы называем электромагнитной волной? Не правда ли, неплохое объяснение? Не тут-то было.

    Абсолютно недвусмысленными опытами было доказано, что волновые свойства проявляются и у одного фотона. Даже у одного! Здесь есть над чем задуматься.

    Но это лишь малая часть тех загадок, которые поставила перед исследователями природа.

    7-3. Дуализм волн и частиц

    Примечание SuperCook для понимания сути элементарных частиц.
    Элементарные частицы - это туманные облачка без определенных границ, т.е. постепенно, как и полагается туманным облачкам, сходящие на нет по краям. Поэтому в физике используются понятия пространства, в котором заключено или 90%, или 98% частицы (т.е. основная часть "тумана" элементарной частицы).
    Кроме того, элементарная частица (например, электрон), в зависимости от окружающих условий, может очень сильно расплываться в пространстве или, наоборот, собираться в малом объеме. Например, свободный электрон много-много меньше атома (кстати, все атомы по размеру почти одинаковые - чем больше в них частиц, тем сильнее их сжимают могучие электрические силы), но когда электрон встраивается в электронную оболочку атома, он очень сильно растягивается в полую внутри туманную оболочку, охватывая, обволакивая своим туманным облачком весь атом со всех сторон, как кожица апельсина.
    Также всегда следует учитывать, что электроны в электронных оболочках атомов и молекул никуда не вращаются.

    Если с электромагнитным полем (до появления квантовой теории, во всяком случае) всегда связывалось представление о материи, непрерывно распределенной в пространстве, то электроны, наоборот, долгое время рисовались физикам как некие крохотные комочки материи. Это подчеркивалось уже самим названием «частица», постоянно сопровождавшим слово «электрон». Частица, в конечном итоге,— просто ньютоновская материальная точка. Вот как воспринимался электрон большинством исследователей. Надо сказать, что во многих случаях это представление давало возможность разобраться в очень важных явлениях. О некоторых из них мы уже говорили, рассказывая об электромагнитных силах в действии.

    И вот постепенно все стали забывать, что многие черты в «классическом портрете» электрона появились, так сказать, авансом. К ним привыкли. Они сделались для многих чуть ли не само собой разумеющимися, и отказ от них протекал очень болезненно. А необходимость в таком отказе делалась все очевидней. Все больше накапливалось фактов, говоривших, что классическая электронная теория, приводя в ряде случаев к хорошему качественному описанию, далеко не безупречна, когда речь заходит об описании количественном. Более того, иногда эта теория вообще приводила к каким-то странным, парадоксальным выводам. Напомним хотя бы уже упомянутую задачу об излучении электромагнитных волн нагретыми телами или фундаментальную проблему строения атомов.

    Становилось все яснее, что назревает какой-то радикальный пересмотр старых установившихся представлений.

    И вот в 1923 году молодой тогда французский физик Луи де Бройль выступил с идеей, которая была настолько необычной и казалась столь парадоксальной, что нашлось немало людей, воспринявших ее иронически. Де Бройль выдвинул гипотезу, согласно которой и электрон, и любые другие частицы должны иметь волновые свойства наряду с корпускулярными. Другими словами, та ситуация, которая уже создалась для электромагнитных волн, переносилась на все без исключения виды материи.

    4-23-52.gif

    Скептики не долго иронизировали. Прошло немного времени, и за существование у электрона волновых свойств проголосовал авторитетнейший из арбитров — опыт!

    Было доказано, что электроны, отражаясь от кристалла, ведут себя абсолютно так же, как это положено добропорядочным волнам.

    Сомневаться в том, что и корпускулярные, и волновые свойства имеются у материи

    в любом ее проявлении, стало уже невозможно.

    В науку вошла идея о так называемом корпускулярно-волновом дуализме.

    Что же такое корпускулярно-волновой дуализм? Буквально «дуализм» означает двойственность, единство двух качеств. И у света, и у электронов проявляются, казалось бы, взаимно исключающие друг друга свойства частиц (корпускул) и волн.

    Но ведь не может же электрон (будем конкретности ради говорить о нем) быть одновременно и частицей, и волной? Ведь мы сами только что подчеркивали несовместимость этих двух образов!

    По-видимому, приходится ответить: да, не может. Значит?..

    Значит, сказав, что электрон и волна, и частица, мы тем самым признали, что он не является, строго говоря, ни тем, ни другим — не является ни частицей в обычном смысле слова, ни волной. (То же самое относится к фотону.) Все частицы — это, если угодно, кентавры микромира.

    И если мы употребляем все же термины «волна» и «частица», то их нужно понимать в том смысле, что электрон лишь приближенно можно описывать, например, как частицу. Что значит «приближенно»?

    7-4. Соотношение неопределенностей

    Когда говорят «частица», «материальная точка», то в воображении рисуется комочек вещества, находящийся в определенном месте (в данный момент времени) и движущийся с определенной скоростью. На более привычном физикам языке это означает, что можно задать координаты и скорости (или импульсы — произведение массы на скорость) частицы абсолютно точно.

    Сказав, что электрон лишь приближенно может рассматриваться как материальная точка, мы имели в виду, что координаты и импульсы могут быть заданы только приближенно, с некоторой ошибкой. Количественно это выражается знаменитым гейзенберговским соотношением неопределенностей.

    Соотношение Гейзенберга отражает то важное обстоятельство, что чем точнее определен, например, импульс, тем большая неточность будет в определении координаты. Нам удобно будет записать это в виде простого соотношения. Обозначим через Δх неопределенность координаты, а через Δр — неопределенность, с которой задается импульс. Тогда соотношение неопределенностей запишется в виде

    4-23-53.gif

     

    где h — постоянная Планка.

     Сходное соотношение связывает неточность энергии и неопределенность промежутка времени, в течение которого протекает процесс:

    4-23-54.gif

      

    Мы привели соотношения неопределенностей без детального вывода. Такой вывод потребовал бы от нас слишком глубокого рейда в теорию микроявлений, который мы не станем предпринимать.

    7-5. Волны вероятности

    Итак, частица в квантовой механике — это совсем не обычный шарик, пусть даже сверхмалых размеров. Она не имеет одновременно определенных значений координат и импульсов; она обладает волновыми свойствами.

    Что же это за волны? Надо ожидать, что они не могут быть волнами классической механики, такими, например, как звуковые волны. Волна, связанная с электронами или фотонами, не состоит из множества частиц. Об этом уже говорилось.

    Может быть тогда сама частица состоит из волны? Может быть материя, слагающая электрон, распределена в пространстве в виде волны: образует некоторый волновой пакет?

    Нет, это тоже не так. Волна при встрече с препятствиями раздробляется на отдельные пучки, которые обратно уже не собираются вместе. А электрон-то ведь не дробится ни при каких условиях и всегда обнаруживается как целое.

    Решение проблемы, причем решение неожиданное для всех физиков, было найдено Максом Борном. Связанная с электроном волна не есть обычная материальная волна классической физики. Это волна вероятности! Амплитуда волны (точнее — ее квадрат) определяет не плотность материи электрона в данном месте пространства, а вероятность того, что электрон будет здесь найден, если провести соответствующий эксперимент. В микромире мы поразительным образом сталкиваемся с вероятностными законами движения отдельных частиц.

    В мире больших тел действуют законы механики Ньютона, однозначно определяющие малейшие детали поведения тел. А вот электрон и другие элементарные частицы, как выяснилось, в своем движении управляются иными законами. Эти законы не диктуют электрону строго однозначное поведение.

    Например, если электрон пролетает сквозь щель, то из теории нельзя однозначно определить, полетит ли он налево или направо. Можно только найти сравнительное значение вероятностей этих событий.

    Открытие вероятностных (или статистических) законов движения отдельных элементарных частиц — один из самых удивительных результатов, когда-либо полученных наукой. До сих пор были уверены, что статистические законы относятся только к описанию систем из очень большого числа частиц.

    Мы, конечно, хорошо понимаем, что столь непривычные факты требуют гораздо более подробного рассказа. Но наша цель, как уже неоднократно подчеркивалось ранее,— рассказ о силах в природе, а не о законах движения. Поэтому ограничимся сказанным. Вернемся теперь к соотношению неопределенностей и остановимся на некоторых его следствиях, бросающихся в глаза.

    7-6. Некоторые следствия

    Прежде всего постараемся рассеять недоумение, которое, должно быть, возникло уже у многих. Если любой частице, любому куску вещества присущи волновые свойства, то почему мы не обнаруживаем таких свойств у стола, за которым сидим, у книги, которую читаем, вообще ни у одной из вещей, с которыми встречаемся постоянно?

    Ответ прост: потому что они тяжелые. Их масса велика—и, значит, при абсолютно ничтожной неопределенности скорости, неопределенность координаты можно практически считать равной нулю. Кусок вещества не приближенно, а точно можно считать телом, не обнаруживающим никаких волновых свойств.

    И только в случае малых масс, т. е. когда объектом исследования являются отдельные элементарные частицы (или их небольшие совокупности), неопределенность становится принципиальной и игнорировать ее нельзя.

    Нельзя игнорировать, что теряет смысл такое понятие, как траектория: нельзя одновременно задавать и положение, и скорость. Нельзя, следовательно, игнорировать, что теряет смысл и понятие ускорения.

    Короче говоря, нельзя игнорировать фундаментальный факт: ньютоновское описание движения становится невозможным. Для нас это особенно важно и вот с какой стороны: определение понятия «сила», как было подчеркнуто, является строгим только в ньютоновской механике. Если же теперь мы убедились, что в микромире ньютоновское описание движения становится невозможным, то нельзя не сделать и следующего логически неизбежного вывода: изучая явления микромира, нужно отказаться от сил, как от мерила взаимодействия. Мы это отмечали уже во введении.

    А что же остается? Остается энергия взаимодействия. Энергия оказалась (здесь проявляется глубина и универсальность закона сохранения энергии) куда более живучей, чем сила, и энергия принимает на себя всю нагрузку при описании взаимных влияний, имеющих место в микроявлениях.

    7-7. Принцип неопределенностей и книга на столе

    Множество самых разнообразных явлений помогает понять соотношение неопределенностей, причем понять, не вникая в механизм явлений, не рассматривая в деталях характер строения вещества и действующие внутри него силы. Вот, например, наш старый и довольно подробно обсужденный вопрос о книге, которая не проваливается сквозь стол. Спрашивается, почему?

    Как только вы выпустили книгу из рук, она начинает падать под действием притяжения Земли. На пути встречается стол. Атомы стола начинают сминаться, электроны приближаются к ядрам атомов и начинают концентрироваться в меньших объемах. По принципу неопределенностей импульсы их увеличиваются и, следовательно, энергия также возрастает. Возникает сила, препятствующая движению книги вниз.

    «Сопротивление атомов сжатию,— замечает по этому поводу Р. Фейнман,— это не классический, а квантовомеханический эффект. По классическим понятиям следовало ожидать, что при сближении электронов с протонами энергия уменьшится; наивыгоднейшее расположение положительных и отрицательных зарядов в классической физике — это когда они сидят верхом друг на друге. Классической физике это было хорошо известно и представляло загадку: атомы-то все же существовали! Конечно, ученые и тогда придумывали разные способы выхода из тупика, но правильный (будем надеяться!) способ стал известен только нам!»

    7-8. Взаимодействие и волейбол

    С появлением квантовой теории изменилось не только мерило взаимодействий — самый их механизм предстал в новом свете. Вы помните, как долго и настойчиво искали посредника во взаимодействиях тел. Эти поиски в конце концов привели к утверждению понятия поля — электромагнитного поля, в частности. Однако, как мы только что говорили, корпускулярно-волновой дуализм заставляет искать черты прерывного в непрерывном. Поле имеет и корпускулярное лицо. С корпускулярной точки зрения можно, следовательно, осмыслить и взаимодействие. Если раньше мы говорили: один заряд создает поле, которое действует на второй заряд, то теперь о том же мы имеем основание сказать и так: первым зарядом создаются (испускаются) кванты, т. е. частицы-посредники, которые затем поглощаются вторым зарядом. Этот обмен промежуточными частицами, как механизм взаимодействия, и является «переводом на квантовый язык» прежней классической картины. Если раньше воздействие тел друг на друга вызывало ассоциации с какими-то нитями, протянутыми от одного из них к другому, то теперь более уместно представлять себе нечто вроде игры в волейбол между частицами.

    Однако новое описание взаимодействия — это не просто переливание старого вина в новые маха. Квантовое истолкование вскрывает целые пласты новых возможностей. Мы увидим дальше, что это буквально переворот в понимании взаимодействия. Но прежде чем начинать разговор о новых возможностях, хочется на минуту вернуться к началу нашей книги. Вы помните спор о близкодействии и действии на расстоянии? Еще сравнительно недавно — в начале прошлого века — сама необходимость поисков «посредника» взаимодействия многим казалась сомнительной. Потом в науку вошло понятие о поле, как о переносчике взаимодействия. Но и поле многим долгое время представлялось каким-то эрзац-посредником — уж очень глубока была пропасть, отделявшая его от «настоящей» материи, описываемой законами механики Ньютона. Наконец, мы сделали еще один важнейший шаг: убедились, что посредник не только материален — обладает энергией, импульсом и т. д., но может — с таким же правом (и точностью), как и самые источники, взаимодействие между которыми он осуществляет,— рассматриваться как частицы. Никакой пропасти не оказалось. И то, что взаимодействует, и то, что переносит взаимодействие, предстало перед нами как обычная материя, в конечном итоге — как элементарные «частицы». И только кавычки у слова «частицы» заставляют нас вспоминать тот огромный путь, который прошла наука от ньютоновского описания движения до появления идеи о корпускулярно-волновом дуализме.

    Однако, на какие новые возможности мы намекаем?

    Спросим себя, можно ли оставлять монополию на перенос взаимодействия только за частицами электромагнитного поля? Нельзя ли и другим частицам (или их группам) также взять на себя роль переносчиков взаимодействия?

    Идея оказалась очень интересной и плодотворной,— мы еще вернемся к ней, в частности, в следующей главе. А пока отметим только два важных момента.

    7-9. Новое лицо заряда

    Первый из них касается заряда. Нашего старого знакомого — электрического заряда. Чем он больше, тем сильнее его действие на окружающие заряженные частицы. На «квантовом языке» это означает, что чем больше заряд, тем больше квантов, переносчиков взаимодействия, посылается источником во все стороны. Значит, мы можем теперь сказать, что заряд является мерилом активности, интенсивности испускания (и поглощения), источником промежуточных квантов.

    Если эти последние — кванты электромагнитного поля, то соответствующий заряд — электрический. Но, как уже отмечалось, кванты-посредники могут быть и другими частицами. Отсюда следует, что необходимо вводить и другие типы зарядов. Для каждого типа посредников — свой заряд, своя константа связи.

    Это важнейший вывод!

    Перебирая таблицу элементарных частиц, мы можем по очереди пробовать, подходит ли каждая данная частица (или их группа) на роль посредника. Критерии здесь сводятся к тому, чтобы не вступить в конфликт с законами сохранения. Однако природа накладывает и дополнительные запреты, так что большого разнообразия типов взаимодействия, какого можно было бы на первый взгляд ожидать, в действительности нет. Число возможных разновидностей «зарядов» совсем не велико. Задача нашей книги, в частности, и состоит в том, чтобы переорать все известные нам разновидности. Мы вернемся к этому вопросу подробнее в главе о слабых взаимодействиях.

    7-10. Перевоплощения в мире бесконечно малого

    Разговор о различных зарядах заставил нас задеть тему, которая сама по себе имеет огромную важность. Несколькими строчками выше мы написали: частица

    (речь шла о частице, переносящей взаимодействие) испускается источником. Но что значит «испускается»? Ведь нельзя же представлять себе, что дело обстоит так же, как если бы мы открыли дверцу и выпустили птицу из клетки. Частицы до испускания не было внутри источника, она не хранилась в каком-то потайном сундучке. Фотон не прячется в атоме — он рождается, возникает в самом акте излучения.

    Рождается!

    Следовательно, возможно появление (и уничтожение, добавим) частиц? Да, именно к такому выводу привела нас цепочка рассуждений. Но не поспешили ли мы с выводами? Может быть, фотон — какая-то аномалия, нетипичная частица? (Ведь не даром из фотонов нельзя построить то, что в обыденном повседневном смысле называется веществом.)

    Такие сомнения имели почву до 1927 года. В этом памятном для физиков году появилась работа молодого английского теоретика Дирака. Начал он с того, что попытался записать для электрона такое уравнение движения, которое бы находилось в соответствии с требованиями теории относительности. Как видите, довольно формальная на первый взгляд задача. Однако очень скоро (правда, не без трений и не без импульсов со стороны эксперимента) стало ясно, что сделать это можно, только предполагая, что у электрона есть «двойник» — частица, во всем подобная электрону, но с противоположным знаком заряда. Такая частица действительно была обнаружена в камере Вильсона. Назвали ее позитроном.

    Как и электрон, эта частица, взятая в отдельности, вполне устойчива — она может существовать как угодно долго. Однако теория предсказала, что стоит им встретиться, как электрон и позитрон должны исчезать (аннигилировать), порождая фотоны высокой энергии (у-кванты). Может протекать и обратный процесс — рождение электронно-позитрон-ной пары *). Например, при столкновении у-кванта достаточной энергии с ядром.

    В камере Вильсона, помещенной в магнитное поле, пара оставляет характерный след в виде двурогой вилки.

    Электрон, «старейшая» из частиц, важнейший строительный материал для бесчисленных атомов, надежный, испытанный электрон оказался не вечным. Он мог исчезать! Он мог появляться! Это потрясло физиков, и — после того как эксперимент блестяще подтвердил предсказания теории — «породило (по словам одного известного теоретика) чудовищное ощущение благополучия».

    Давно уже, вероятно, теория не казалась такой всемогущей, а все секреты природы — такими доступными.

    Работы Дирака действительно занимают исключительное место в современной физике. Не удивительно, что имя их автора было окружено особым ореолом.

    В годы, когда авторы были студентами, физики на своих вечерах часто читали «Песнь об электроне».

    О Аполлон, покровитель прекрасный искусства,
    В сердце певца огонь вложив вдохновенья,
    Дай мне воспеть во имя великого сына Латоны и Зевса любовь —
    Мать красоты и бессмертья сестру!
    Эроса юного вечно и Афродиту, из пены рожденную.
    Песня моя пусть прославит правду словами о том,
    Как летел, эфир возмущая,
    С скоростью, меньшею скорости света,
    И равномерно в отсутствие внешнего поля
    Тот, кто волею славных богов Электроном зовется.
    Много таких же, как он, электронов летало,
    Но, Кулону покорны, едва подошедши друг к другу,
    Быстро они расходились.
    И было причиной
    То, что отталкивать лишь, покоясь, друг друга могли,
    Но не притягивать!
    И возроптал тот электрон, что летел, эфир возмущая,
    С скоростью, меньшею скорости света,
    И равномерно в отсутствие внешнего поля!
    К богу Дира́ку с молитвою жаркою вдруг
    Он обратился, такие слова говоря: «Бог всемогущий, бог инвариантно *) великий,
    Ты, что поставил в моем уравнении третью точку **),
    О почему ты, законы вселенной презревши беспечно,
    Мне повелел скитаться, любви не ведая счастья?
    Дай мне подругу!» Так страстно молил электрон грозного бога Дира́ка.
    И, брови нахмурив, важно ответствовал он: «Так да будет!»
    И поразивши ядро фотоном с hν ****)
    Больше 2mc2,
    Первой пары рожденьем зарю новой эры отметил!
    И с этих пор каждому, самому внешнему даже
    Где-нибудь в атоме мчащемуся электрону
    Так же, как мне и тебе, благородный читатель,
    Нет для печали причины — и у него есть подруга!
    Как у твоей, у нее, у прекрасной, энергии уровень меньше нуля,
    Постоянством
    Также характер ее попрекнуть никак невозможно,
    Главное ж, положительностью своею
    Выше она электрона пребудет вовеки!
    Песню кончая, хочу, чтоб она прозвучала
    Гимном Эросу, прекрасному богу любви вездесущей,
    Что обитает в жилище богов и в пастушьей лачуге,
    В ветра дыханьи живет и в цветении малой былинки,
    Вечный, прекрасный закон утверждая в вселенной:
    Каждое ψ свое ψ* встретит!
    (Прим. SuperCook: ψ* - пси со звездочкой, читается как "пси сопряженное"; буквами ψ обозначается «волновая функция», с помощью которой в квантовой механике описывается положение частицы в пространстве.)

    Идея частиц и античастиц оказалась чрезвычайно плодотворной. «Двойники» нашлись у всех частиц (правда, в исключительных случаях вроде фотона частица и античастица совпадают). Обнаружены экспериментально антипротон, антинейтрон и т. д. Сейчас мы знаем, что рождение пар и аннигиляция не составляют монополии электронов и позитронов.

    Стало понятным и другое. Взаимные превращения, т. е. уничтожение одних частиц и появление других, вовсе не обязательно идут по пути рождения пар частиц — античастиц и их аннигиляции. Реакции с элементарными частицами (термин позаимствован у химиков, он очень удачен) весьма многообразны. Но в них можно уловить и общие черты. Столкновения частиц напоминают удар огнива по кремню. «Огниво» — это частица-снаряд, обладающий достаточно большой энергией. Мишенью или «кремнем» также служат частицы или группы частиц. Удар «высекает» новые частицы — «искры». Он же разрушает кремень и огниво. Чем удар сильнее, тем больше может образоваться «искр» — частиц. Количество их порой достигает нескольких сотен. Сейчас уже накопился огромный экспериментальный материал о рождении частиц. Все эти данные не оставляют ни малейших сомнений: частицы (причем все без исключения) могут как появляться, так и исчезать.

    Появляться? Исчезать? Но не противоречит ли это фундаментальнейшему из законов природы — закону сохранения материи? Разве материя может обращаться в ничто и возникать из ничего?

    Разумеется, ничего подобного мы не утверждаем. Когда весной голые ветки деревьев в саду покрываются почками, а затем листьями, когда потом осенью на них повисают тяжелые плоды — разве кому-нибудь приходит в голову заподозрить здесь какое-то противоречие с законом сохранения материи? И почки, и листья, и плоды появляются не «из ничего». Здесь перед нами одно из бесчисленных звеньев извечного круговорота и взаимных превращений вещества, материи в природе.

    С очень непохожим по внешнему виду, но, в конце концов, глубоко родственным переходом материи из одной формы в другую мы сталкиваемся, когда исследуем рождение и уничтожение частиц. Здесь тоже можно говорить о переходе материи из одного состояния в другое.

    При аннигиляции электрона и позитрона материя переходит из электронно-позитронной формы в электромагнитную. Никакого «исчезновения», конечно, нет. Кстати, при этом (и при всех других процессах) сохраняются заряд, энергия, импульс и т. д., что лишний раз показывает необходимость смотреть на все эти явления именно как на превращения.

    *) Ясно, что поодиночке электроны, например, рождаться не могут — хотя бы из-за того, что при этом нарушался бы закон сохранения заряда.

    **) Инвариантный значит одинаковый во всех системах отсчета.

    ***) Имеется в виду упоминавшаяся ранее сила радиационного трения, обусловленная взаимодействием точечного заряда с собственным электромагнитным полем. Эта сила выражается через третью производную координат по времени.

    ****) Читается: «аш ню» — произведение постоянной Планка на частоту, что равно энергии фотона.

    7-11. Явное и сокровенное

    Все сказанное наводит на мысль, что материю нужно описывать как нечто единое, а разные частицы рассматривать как различные проявления этой единой материи. Заманчивый путь! Но хотя попытки строить такую универсальную теорию и предпринимаются, говорить о радикальном успехе пока трудно. Мы не имеем еще возможности «строить» частицы. Приходится поэтому ограничиваться, так сказать, внешним описанием. Наше положение сейчас напоминает то, в каком оказался бы ботаник, если бы изучал жизнь растения по нескольким фотографиям: на одной зерно, на следующей — росток, потом — цветок и, наконец, снова зерно. Такой ботаник твердо усвоил бы, что существуют разные состояния растения — зерно, росток, цветок. Он знал бы также, что они следуют друг за другом в определенной последовательности. Это позволило бы ему говорить о закономерностях превращений. Но вряд ли фотографии позволили бы установить внутреннюю динамику явления.

    Перед физиком тоже ряд «фотографий». На них то, что мы несколько условно называли элементарными частицами. Это название оправдывается тем, что сегодня о структуре таких частиц мы ничего (или почти ничего) не знаем.

    Все эти частицы вносятся в теорию как нечто взятое непосредственно из опыта. Это не нужно, разумеется, понимать слишком узко: сюда входят не только значения зарядов, масс, спинов и т. д., но и тонкие детали законов движения. Такое положение не случайно. Ведь теория возникает на почве эксперимента. Эксперимент же в общих чертах вы глядит так: в регистрирующем устройстве (им может быть камера Вильсона, фотопластинка, система счетчиков и т. д.) видны один или несколько следов пучков первичных частиц. Все интимные детали взаимодействия скрыты от наблюдателя. Он обнаруживает только результат взаимодействия: опять-таки в виде следов вторичных частиц. Не все, разумеется, укладывается в такую простую схему — некоторые из действующих лиц не имеют зарядов и не дают даже следов. Однако основное мы все-таки уловили: опыт дает только косвенные данные, по которым нужно разгадать картину взаимодействий.

    7-12. Сравнение. Не слишком ли смелое?

    Поскольку мы видим не самые взаимодействия, а лишь их результат — превращение одних частиц в другие (либо в те же, но в другом состоянии), появляется естественное — и вполне оправданное, добавим,— стремление отразить это положение и в теории. И как следствие такой теории возникает физическая картина, в которой центральное место отводится частицам, как чему-то, данному непосредственно опытом. Чтобы пояснить нашу мысль, представим себе на минуту, что мы ничего не знаем о молекулярном строении веществ. Тогда даже такая, как нам сейчас кажется, простая задача, как таяние льда, выглядела бы, вероятно, так. Исследователи могли бы подробно изучить свойства льда и свойства воды. Изучить на опыте, подчеркнем. Может быть, они даже назвали бы лед одной «элементарной сущностью», а воду — другой. Далее, опираясь опять-таки на эксперимент, они сформулировали бы закон: при определенных условиях (т. е. в данном случае при определенных температурах и давлении) лед переходит в воду. Переходит — но как? За счет каких внутренних, сокровенных изменений? Этого без молекулярной картины не выяснить. И вот наши воображаемые ученые оказались бы в том положении, о котором мы говорили, что оно не дает возможности понять внутреннюю динамику процесса. В конечном итоге и в фундаментальной проблеме элементарных частиц дело сводится к тому, что мы не знаем, каково строение, т. е. внутренние законы, этих частиц. Это-то и заставляет нас принимать их сейчас, так сказать, в готовом виде и описывать все многообразие процессов в микромире только как исчезновение «готовых» частиц и рождение новых.

    Не нужно думать, что такой подход из рук вон плох. Физики — опытные следопыты, и им удалось, расшифровывая следы-треки, разобраться в очень тонко замаскированных эффектах, выдающих повадки частиц. Мы не только умеем сейчас разбираться в законах движения свободных частиц, но знаем многое и об их взаимодействии. Как уже говорилось, оно, по современным представлениям, сводится к тому, что частица обменивается или перебрасывается с соседями квантами поля-посредника, т. е. обменивается тоже частицами, но другой природы.

    Природа испускаемых и поглощаемых частицей квантов определяется тем, какой у этой частицы заряд. Если она заряжена электрически, то ей «дозволяется» испускать и поглощать фотоны; если у нее есть так называемый ядерный заряд (о нем речь будет дальше), то л-мезоны, и т. д.*).

    *) Никаких конфликтов с законом сохранения энергии это не вызывает: длительность процессов Дг очень мала, и, согласно соотношению неопределенностей, «размазывание» энергии соответственно должно быть велико.

    7-13. Взаимодействие с вакуумом

    Примечание SuperCook о физическом вакууме.
    Физический вакуум - это область пространства, в которой отсутствуют частицы, но которая плотно заполнена гравитационными и электромагнитными полями всех частиц всей Вселенной.
    Физический вакуум всегда имеет вполне определенные массу (сумма масс заполняющих его полей) и плотность.

    Каждый такой акт испускания или поглощения переводит частицу из одного состояния в другое.

    Мы говорили, что взаимодействие — это результат того, что одна частица испускает кванты, а другая их поглощает. А может ли частица сама поглотить испущенные ею кванты? Почему же нет — конечно, может. Такие процессы приводят к взаимодействию частицы с самой собой. О том же говорят иногда иначе: говорят о взаимодействии частицы с вакуумом. Как это ни парадоксально звучит, такое выражение совершенно оправдано. Ведь когда мы говорим о самовоздействии, то имеется в виду, что существует какое-то воздействие на частицу, даже когда она одна, когда вокруг нет (или может не быть) ни одной другой реальной частицы. Другими словами, когда кругом — вакуум, пустота.

    Вакууму отводится сейчас очень почетное место в физике. В книгах пестрят такие словосочетания, как «поляризация вакуума», «вакуумные поправки», «вакуумные колебания» и многие другие. А ведь еще недавно считалось нелепым говорить о «свойствах вакуума». Какие «свойства» могут быть у пустого места? Ведь свойства — это нечто присущее материи. Там же, где материи нет...

    Стоп! Здесь-то и таится корень дела. Что значит «нет материи»?

    «Ну, просто нет ни одной частицы»,— ответите вы. Не так-то это просто! Когда весной начинает расти трава, как ответить на вопрос: есть она или еще нет? «Когда она зазеленеет, когда росточки выглянут из-под земли — тогда есть»,— могут нам ответить. А до этого? Когда росточки еще не пробились, когда они еще ведут «подземное существование»?

    После такого вопроса наши воображаемые собеседники могут, возмутившись, заявить, что мы занимаемся схоластикой, споря о том, что называется «уже травой», а что «еще не травой». В чем-то они будут правы. Но в чем-то и нет. Проросшую траву мы видим, воспринимаем непосредственно органами чувств. А там, где ростки еще не пробились, глаз видит голое поле,— тоже «вакуум», пустота в определенном смысле этого слова.

    Эту аналогию мы не притянули за уши. Оказывается, и в теории элементарных частиц вакуум можно понимать не как «абсолютное ничто», а как особое состояние всех частиц, когда они имеют такую маленькую энергию, что непосредственно не воспринимаются не только глазом, но и любыми тончайшими приборами. Но вакуумные частицы «чувствуют» влияние «реальных» частиц, как-то перегруппировываются под их воздействием (что приводит, кстати, к экспериментально наблюдаемым эффектам). Если воздействие достаточно энергично, то частица переводится из «невидимого вакуумного состояния» в самое обычное, реальное. Внешне это выглядит как рождение частицы. Точно так же уничтожение частиц можно рассматривать как их переход в вакуумное состояние.

    Такой способ описания не только возможен, но даже вполне естествен в нынешней теории, так как он позволяет, в соответствии со сказанным выше, не вдаваясь во внутреннюю динамику, просто описывать процессы рождения и уничтожения частиц, сведя их к переходам из одного состояния в другое (правда, одно из состояний несколько экзотическое). Вводя представление о вакууме и даже построив «теорию вакуума», физики добились больших успехов не только в упорядочении своего теоретического хозяйства, но, что, конечно, всего важнее, и в описании опытных фактов. Более точно, чем раньше, вычисляются теперь энергетические уровни в атомах, найдены существенные поправки к значениям магнитных моментов электронов и т. д.

    Но «проблема вакуума» заставила снова со всей четкостью почувствовать и трудности теории. Целый ряд величин, таких как энергия взаимодействия частицы с самой собой (или, что то же самое, с вакуумом), вакуумные поправки к зарядам и т. д., получаются бесконечно большими — результат, конечно, удручающе нелепый. Ясно, что припарками положения здесь не исправишь. Новое понимание природы элементарных частиц, по-видимому, заставит нас пересмотреть многое, что кажется нам сейчас таким (уже!) привычным и естественным.

    А пока... Как океан, заполняющий все вокруг, рисуется нам «вакуум», из которого, подобно «чудищам», выныривают там и здесь частицы.

    Можете считать, что это — океан неизведанного.

    Глубина его бесконечна.

    Конечно, не вставка, а главы и даже, повторяем, новая книга потребовалась бы нам, чтобы заглянуть в него чуть глубже.




    Аренда серверов. Хостинг сайтов. Доменные имена:

    Новые сообщения C --- redtram:


    Новые сообщения C --- thor:



     
    Для организации праздничного стола:
         
    Новые сообщения oblivki.biz:
         
         
    Как делать замечательные БУКЕТЫ, ТОРТЫ И КОМПОЗИЦИИ ИЗ КОНФЕТ для подарков и украшения праздничного стола
    Это очень просто и доступно даже подросткам — читайте по порядку все страницы раздела:
         
    Занимательные сообщения LC:
         
    Всегда популярные вечные ценности человечества:
         
     
    Самые популярные сейчас разделы:
     
     
     
     
    Для доброго домашнего благополучия:
    Сказки с картинками, стихи, рассказы для малышей и для детей постарше, мультфильмы, фильмы-сказки, развивающие и познавательные материалы, детские блюда с пошаговыми фото для праздников и для улучшения детского аппетита.
    Замечательные рецепты с пошаговыми фото, тематические статьи.
     
     
    СПРАВОЧНЫЕ СТРАНИЦЫ
    ДОМАШНЕГО КУЛИНАРА
     
    ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ
    ХОРОШЕЕ ПИТАНИЕ
         Как выбирать продукты в магазине
  • Все пищевые добавки Е
        Особо вредные добавки Е
  • Калорийность продуктов, cодержание белков, жиров, углеводов, свойства алкоголя
  • Витамины
  • Макро– и микроэлементы
  • Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ
    Какая нужна кухонная посуда
  • 500 cоветов домашнему кулинару
  • Хранение продуктов в условиях квартиры
  • Пособие НЕУМЕЮЩИМ ГОТОВИТЬ – простые рецепты ежедневных и праздничных блюд

  • ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
  • Сервировка стола
  • Оформление праздничного стола
  • Как складывать салфетки
  • ЗА СТОЛОМ – правила этикета
  • ВСЕ О ПРИЕМЕ ГОСТЕЙ
    УКРАШЕНИЕ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД
  • Банкетные блюда
  • Фуршетные блюда
    Украшение канапе
  • Праздничные блюда
  • 103 меню праздничного стола
  • Блюда в горшочках
  • Карвинг
  • Food Art – быстро, красиво и вкусно
    Букеты из конфет
  • Букеты из фруктов
    Оформление бутербродов
    Украшение пирогов
  • Изделия из слоеного теста
  • Сдобные булочки
  • Праздничные караваи
  • Пряники и пряничные домики
  • Айсинг
    Кондитерская мастика
  • Марципан
  • Кондитерские кремы
  • Домашние конфеты
  • Новогодняя энциклопедия
  • Как завязывать галстук
  • Как красиво повязать шарф
  • Как красиво завязать бант
  • Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки
  • Как оформить свадебные бокалы

  • ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
    Быстрые блины, оладьи и пироги на кефире – готовить их не сложнее, чем поджарить яичницу
  • Блины
  • Оладьи
    ПИЦЦЫ, 13 видов теста для пиццы
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в пароварке
    Варёные яйца разные
    Замечательные блюда и гарниры из картофеля
  • Пельмени, кундюмы, вареники
    Каши
  • Пловы
  • Блюда из риса
  • Блюда из молока, молочных продуктов и яиц
  • САЛАТЫ
  • Винегреты
    Майонез, бешамель, соусы разные
    Запеченная рыба
    Шашлыки, маринады для шашлыков
    Замечательные десерты
  • Торты без выпечки
    Как выбирать мёд
  • ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
  • Домашнее мороженое
    Домашняя выпечка, торты, пироги
  • Жаворонки
  • Поваренное искусство и поварские приклады
  • Книга о вкусной и здоровой пище 1952
  • И МНОГОЕ ДРУГОЕ...

  • НАПИТКИ
  • Компоты, кисели, морсы
  • Чай и чайные церемонии
  • Лечебные и витаминные чаи
  • Кофе горячий, холодный, веселящий
        Кофейные десерты
  • Сбитни
  • Медовые напитки
    Гоголь-моголь
  • Квасы, березовицы, буза

  • Этот прекрасный мир вина
  • Как оценивать и подбирать вино
  • ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ
  • Русские богатырские напитки
  • Русские настойки, наливки, ликеры, вина, игристые вина, пасхальное вино
  • Старинные рецепты вина
  • Домашнее пиво
  • ИЗГОТОВЛЕНИЕ САМОГОНА
  • Очистка самогона
  • Приготовление разных водок
  • Рецепты водок, настоек и наливок
  • ИСТОРИЯ ВОДКИ. Мифология водки

  • ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ
  • Полезные свойства фруктов и ягод
  • ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ГРИБОВ
        Определитель грибов

    Сбор и заготовка грибов
         Грибная кулинария
  • Способы консервирования
    Заготовка мяса, сала и птицы
    Колбасы, буженина, карбонад
  • Заготовка рыбы и икры
  • Заготовка плодов, ягод и овощей
  • Весенние заготовки
  • Летние заготовки
  • Осенние заготовки
  • Оригинальные варенья
  • Киемы, бекмесы, джемы, повидло

  • НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ
    Замечательные рецепты для ежедневного и праздничного стола

    Классические блюда народов мира
  • Кухни народов бывшего СССР
  • Традиции питания в странах мира
    РУССКАЯ КУХНЯ – беспримерные шедевры кулинарии
  • Французская кухня
  • Греческая кухня
  • Большое кулинарное путешествие
  • Грузинская кухня
  • Татарская кухня
  • Украинская кухня
  • И МНОГИЕ ДРУГИЕ...
    А также:
  • Охотничья кухня
  • Рыбацкая кухня
  • Походная кухня

  • ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
  • Питание беременной
  • Естественное вскармливание
        Питание кормящей
  • Детские блюда по возрастам
  • Любимые детские блюда
  • Сладкоежка
  • Детское лечебное питание

  • ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК

    Блюда для детского праздника
  • Как организовать и провести детский праздник
  • Как сделать маскарадный костюм
  • Детские игры
  • Сказки и фильмы детям
    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ
     
     
    Die Нeidelbergere Schule der Astrologie
    Гейдельбергская Школа Астрологии
    ГОРОСКОПЫ на каждый день года по знакам зодиака
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и преодолеете все трудности.
    Ежедневное пользование этими уникальными по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.
  • Астральная кулинария по знакам зодиака
  • Поздравления по знакам зодиака
     
    ДРУГИЕ ГОРОСКОПЫ:
  • ГОРОСКОП ДРУИДОВ
        Галльский древесный гороскоп
  • КИТАЙСКИЙ ГОРОСКОП
  • ЯПОНСКИЙ ГОРОСКОП
  • РОССИЙСКИЙ ГОРОСКОП
     
    ЯЗЫЧЕСКИЕ ПРАЗДНИКИ:
  • СЛАВЯНСКИЕ ПРАЗДНИКИ
        Календарь славянских праздников
  • Пантеон славянских Богов
  • КОМОЕДИЦА
        День весеннего равноденствия
        Начало славянского Нового года
  • Словарь русских сказок
  • История Нового года
        Рождество Солнца-младенца
        12 Ночей великого Йоля
  • История Деда Мороза
  • История Снегурочки


  • Новые сообщения R:
    R-01 -- thor
     
    R-02 -- oblivki.biz
     
    R-03 -- LadyCash.ru
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ УМНЫХ
    И ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ
    МУЗЕИ ВСЕГО МИРА — виртуальная экскурсия
  • Выставки в Москве
  • ЭНЦИКЛОПЕДИИ, СЛОВАРИ
  • ЭЛЕКТРОННЫЕ БИБЛИОТЕКИ
  • МУЗЫКА — СКАЧАТЬ
  • ФИЛЬМЫ — СКАЧАТЬ
  • СИЛЫ В ПРИРОДЕ — занимательная физика без формул для школьников, студентов и всех любознательных
  • ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ для веселых и любознательных
  • Веселая история России
  • История стекла в истории человечества
  • Исторические кухни
  • А.Дюма. ИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯ
  • Гиляровский «Москва и москвичи»
    Календарь «Великие СОБЫТИЯ и ОТКРЫТИЯ в истории человечества»
  • ХРОНОЛОГИЯ ФИЗИКИ
  • Справочник РФ
     
    УЧИМСЯ ОБОГАЩАТЬСЯ:
  • 10 самых успешных бизнесов

  • ФОРМУЛА СЧАСТЬЯ
    Для обретения счастья в жизни необходимы 2 вещи:
    Любовь и Деньги (как у Али-Бабы)
     

  • Курс валют и драгметаллов
        Конвертор валют

  • ПОГОДА ВО ВСЕМ МИРЕ
    Метеопрогнозы:
         – почасовой на 3 дня,
         – на 3-12 дней,
         – на месяц,
         – температура воды.
  • Погода на месяц во всем мире
        Температура воды на курортах
  • Погода во всех странах мира
  • Погода в городах всего Мира
  • Погода в городах России
  • Погода в краях и областях РФ
  • Погода в Крыму и Украине
  • Погода в МОСКВЕ
        Температура воды в водоемах

    ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
  • 217 диет для похудения
  • R-диета — без таблеток, без голода
        Справочные таблицы веса
  • Лечебные диеты — столы 1-15
  • Лечебные диеты при заболеваниях
  • ДЕТСКОЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
    Еда, которая лечит
    Детские диетические столы № 1-16

    ЗДОРОВЬЕ ВАШЕЙ СЕМЬИ
     
  • МЕДИЦИНСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  • РОССИЙСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
    «МАТЬ и ДИТЯ» — все необходимые сведения от зачатия до 3-х лет ребёнка
  • Педиатрия. Уход за детьми
  • Словарь медицинских терминов
  • Бенджамин Спок
        «РЕБЕНОК И УХОД ЗА НИМ»
  • Януш Корчак
        «КАК ЛЮБИТЬ РЕБЁНКА»
  • Комаровский Е.О.
        «Начало жизни вашего ребенка»
  • Простые способы укрепления
        иммунитета детей и взрослых
  • Причины иммунопатологий
  • Аллергии
  • Лечение иммунопатологий
  • Прививки и вакцинации
        Законы РФ, календарь прививок
  • Контрацепция – подробно
  • Контрацептивный крем COITIN
  • Геморрой, способы лечения
    Домашний САЛОН КРАСОТЫ
    Рецепты красоты
    Многие косметические средства, приготовленные самостоятельно, значительно эффективнее продающихся в магазинах.
    Только нестойкость в хранении препятствует их поставкам в торговую сеть.
     
  • ДОМАШНЯЯ КОСМЕТОЛОГИЯ — уникальные по эффективности рецепты и советы косметологов
  • Проблемные ногти
        Вросший ноготь — исправление
  • Забота о глазах
    Как улучшить зрение
  • КЕФИРНАЯ КОСМЕТИКА
     
    Домашний мастер-класс
    МАНИКЮР, ПЕДИКЮР, НЭЙЛ-АРТ
  • 12 уроков мастер-класса
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ ВЕРУЮЩИХ
    в спасение своей замечательной бессмертной души
    Духовно устремляемся в Господние Райские Кущи у Подножия Небесного Престола, что не от мира сего.
     
  • ЦЕРКОВНЫЙ ПРОТОКОЛ
  • БИБЛИЯ. Синодальный перевод.
        Полный текст с иллюстрациями

        — Ветхий Завет
        — Новый Завет
        — Псалтирь, псалмы 1-151
  • ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
         Богослужебный канон
         Символ Веры
         Десять Заповедей Моисеевых
         Какие бывают грехи в христианстве
         Как живут в православном Раю
         Святые молитвы
         Правила поведения в Храме
         Церковные требы
  • ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
        — православные посты и праздники
  • Православная кухня на каждый день года
  • Что надо знать православному:
        138 ВОПРОСОВ и ОТВЕТОВ
  • 1400 советов св. отцов церкви
  • Блюда российских монастырей
  • Справочник рецептов постных блюд
        — без масла
        — с растительным маслом
     
    Рецепты постных блюд без масла и с постным маслом см.: ЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬ
     
  • Душеполезное чтение
  • Рождественский пост
  • ВЕЛИКИЙ ПОСТ
  • Рекомендуемое РПЦ чтение
        на каждый день Великого поста
  • ПАСХА — праздник праздников и торжество торжеств
  • Петровский пост
  • Успенский пост
  • ПОЛНЫЙ КАЛЕНДАРЬ ИМЕНИН
    Календарь содержит все именины:
    — вселенских святых,
    — русских святых,
    — новопрославленных святых,
    — местночтимых святых, почитающихся в разных епархиях РПЦ.
  • Полный православный ИМЕНОСЛОВ
        История и значение имен
  • Правило Серафима Соровского
        Тайные молитвы семи Архангелам
        Ангелология
  • Евангельские версии отцов Христа
  • ВЕЛИКАЯ ТАЙНА ХРИСТИАНСТВА:
        Кто воскресил Христа?
        Тайна Марии Магдалины
  • О Божественной мудрости устройства мира. Когда следует ожидать Второе Пришествие Христа
  • КАТОЛИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
        Католическая церковь
        Католические традиции

     
     
    ПОЧИТАТЕЛЯМ АЛЛАХА ВЕЛИКОГО И ВСЕМОГУЩЕГО
  • МУСУЛЬМАНСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
  • МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ
        Мусульманские праздники
  • Краткая история мусульманства
  • Татарская кухня. Татарские обычаи
  • РЕЛИГИИ МИРА
  • Базовые сведения о религиях, религиозных учениях и священных книгах.


    Баллада
    о SuperCook.ru
     
     
    SUPERCOOK (суперповар) - произносится "СУПЕРКУК"
     
    Я в голову лишних
                                     проблем не беру —
    Для этого есть
                                SUPERCOOK точка RU.
    Помощник по дому,
                                        на кухне, в семье,
    Он быстро поможет
                                            всегда и везде.
    А если внезапно
                                        случится недуг —
    И тут на подмогу
                                   придет SUPERCOOK.
    И даже
                      в семейном бюджете дыру
    Поможет закрыть
                                SUPERCOOK точка RU.
    Расширит познанья,
                               даст правильный курс
    Великий могучий
                                     российский Ресурс.
    Ты можешь всю жизнь
                           в интернете блуждать —
    Полезней ресурса
                                          тебе не сыскать!


        






     

    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ?  Уникальные по точности гороскопы Гейдельбергской школы астрологии по знакам зодиака на каждый день года.
    Точное знание предстоящего позволяет успешно парировать все нежелательные внешние воздействия и иметь блестящий успех в любых обстоятельствах.
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и успешно преодолеете все трудности.

    КОЗЕРОГ
    Capricornus
    22.XII–20.I
    ВОДОЛЕЙ
    Aquarius
    21.I–19.II
    РЫБЫ
    Pisces
    20.II–20.III
    ОВЕН
    Aries
    21.III–20.IV
    ТЕЛЕЦ
    Taurus
    21.IV–21.V
    БЛИЗНЕЦЫ
    Gemini
    22.V–21.VI
    РАК
    Cancer
    22.VI–22.VII
    ЛЕВ
    Leo
    23.VII–23.VIII
    ДЕВА
    Virgo
    24.VIII–23.IX
    ВЕСЫ
    Libra
    24.IX–23.X
    СКОРПИОН
    Scorpius
    24.X–22.XI
    СТРЕЛЕЦ
    Sagittarius
    23.XI–21.XII


    20-23 декабря – так называемые "Дни Змеи", когда Солнце проходит 13-е зодиакальное созвездие Змееносца.
    На эти даты приходится Ночь зимнего солнцестояния – самая долгая ночь в году (2-я Ночь великого Йоля).


    Звёзды готовят нам судьбу, а мы готовим вкусные блюда!
    Хорошее вкусное питание резко повышает качество жизни, улучшает настроение и способствует осуществлению всех надежд.
    На ваш выбор 180 тысяч замечательных рецептов и украшений блюд.

    Главная страница SuperCook.ru   |   Сервировка стола, салфетки   |   Украшение блюд — замечательные праздничные рецепты   |   Быстрые блины и оладьи на кефире
    Домашняя выпечка, кремы   |   Пиццы, 13 видов теста для пиццы   |   Лучшие блюда и гарниры из картофеля   |   Шашлыки   |   Оригинальные украшения бутербродов
    Карвинг — резьба по овощам   |   Букеты и композии из конфет   |   Детские блюда, детский праздник   |   Постные блюда   |   и еще много-много всего вкусного
    Разные полезные сведения:
    Как завязывать галстук   |   Как повязывать шарф   |   Как завязывать красивые банты   |   Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки   |   Как оформить свадебные бокалы
    Как принимать гостей. Правила этикета   |   Музеи всего мира   |   Хранение продуктов в условиях квартиры   |   Кулинария для начинающих   |   Сказки с картинками   |   и многое другое
    Сведения для верующих:
    Полный календарь именин   |   Православный именослов   |   Церковный календарь, как вести себя в церкви   |   Что должен знать православный христианин: 138 вопросов и ответов
    Постные блюда для мирян и постные блюда для монашествующих   |   Справочник рецептов постных блюд   |   Блюда российских монастырей   |   Православные обычаи и традиции
    Католический календарь   |   Мусульманский календарь   |   Мусульманская кухня   |   Религии мира, вероучительные и богослужебные книги разных религий
     

    Как стать счастливым?

     
     
     
    Rambler's Top100 Rambler's Top100
     
    Счетчик тИЦ и PR тИЦ и PR сайта supercook.ru