Русский Национальный Ресурс
Страницы раздела
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
Особенности грузинской кухни.
Словарь терминов грузинской кухни
Грузинские вина и виноделие
ГРУЗИНСКИЕ БЛЮДА
Салаты и закуски
Грузинские супы
Артала, бозбаши
Буглама, бозартма
Супы разные
Харчо
Хаши, хашлама
Чихиртма
Чриантели
Шечаманды
Грузинские блюда из мяса
Блюда из говядины и телятиныБлюда из свинины
Блюда из баранины
Блюда из зайчатины, крольчатины, козлятины
Блюда из курицы
Блюда из цыплят
Блюда из гуся, индейки, утки, цесарки
Блюда из мясных субпродуктов
Шашлыки и кебабы
Толма
Грузинские блюда из рыбы
Блюда из осетрины и севрюги
Блюда из форели и лосося
Блюда из разной рыбы и икры
Грузинские блюда из овощей и грибов
Лобио
Сациви
Блюда из баклажанов
Блюда из помидоров
Блюда из разных овощей
Блюда из грибов
Грузинские крупяные и мучные блюда
Пловы
Хинкали, лапша, татарбораги
Гоми, каши, мамалыга
Грузинская выпечка
Мчади
Хачапури
Чуду
Пироги
Када, шекецили
Чебуреки, бринджула, назуки
Грузинские блюда из яиц и молочных продуктов
Блюда из яиц и молочных продуктов
Грузинские соусы и приправы
Соусы и приправы
Грузинские сладкие блюда и напитки
Сладкие блюда
Варенья
Напитки
Грузинские домашние заготовки
Домашние заготовки
Самые популярные грузинские блюда
Популярные блюда и приправы
* * * * *
* * * * *
Новые сообщения L:
L-01--directadvert
L-02 -- oblivki.biz
L-03--thor
L-04 -- tizerlady
L-05 -- LadyCash.ru
L-06 -- gnezdo
Загрузка...
|
|
Раздел:
Грузинская кухня
24-я cтраница раздела
Ингредиенты:
• 1 кг рыбы
• 4 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 1 веточка петрушки
(с корнем)
• 200 мл винного уксуса
• 100 г очищенных грецких
орехов
• вода
• соль по вкусу
Очищенную рыбу нарезать на порционные куски и промыть в холодной
воде.
В кипящую подсоленную воду добавить толченый чеснок, лавровый
лист, петрушку с корнем, положить
подготовленную рыбу и варить до
готовности, затем вынуть шумовкой
и дать остыть.
Очищенные грецкие орехи и соль
тщательно истолочь, развести винным уксусом.
Охлажденные куски рыбы уложить
на блюдо и полить.
Ингредиенты:
• 1 налим (около 2 кг)
• 2 крупные моркови
• 500 г цветной капусты (или
брокколи)
• 300 г стручковой фасоли
• 2~3 луковицы
• 500 г шпината
• 2 стручка сладкого красного
перца
• 100 мл оливкового масла
• мелко нарезанные пряные
травы
• черный молотый перец
• вода
• соль по вкусу
Хвостовую часть рыбы разрезать,
чтобы удалить хребет и получить
2 филейные части.
Положить их в
сотейник, залить оливковым маслом,
посыпать солью, черным молотым
перцем, обжарить в течение 15 минут
и отложить.
Отдельно отварить в подсоленной
воде все овощи, за исключением сладкого перца — его можно обжарить на
сковороде или в гриле, снять кожицу,
мелко нарезать, обжарить 5 минут на
сковороде с небольшим количеством
оливкового масла и тоже отложить.
Морковь и лук разрезать на 4 части,
брокколи мелко нарезать.
Горшочек выстлать внутри фольгой
и смазать оливковым маслом. На дно
положить часть овощей, покрыть половиной филе, затем — второй слой
овощей, филе и снова — овощи. Все
закрыть фольгой и поставить на ночь
в холодильник.
Вынуть все из горшочка, ножомпилкой нарезать рыбу кусочками
вместе с фольгой, разложить по тарелкам и только после этого убрать
ее.
Подавать кушанье с соусом из уксуса, оливкового масла и соли, посыпав
пряными травами.
Ингредиенты:
• 1,5 кг налима
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 50 мл коньяка
• 1 яйцо
• 1 веточка эстрагона
• 200 мл белого сухого вина
• 100 мл воды
• 150 мл свежих сливок
• 20 г томатного соуса
• 30 г сливочного масла
• 1 ст. ложка растительного
масла
• 1 ст. ложка муки
• шафран
• зелень
• черный молотый перец
• соль по вкусу
Рыбу очистить от кожи и костей, нарезать крупными кусками.
Почистить
морковь и лук, нарезать их небольшими кусочками, положить в сотейник с
горячим сливочным и растительным
маслом и слегка подрумянить.
Вынуть овощи из сотейника, положить в него рыбу, обжарить до
золотистого оттенка на сильном огне
и выпарить воду.
Снова положить овощи, разогреть,
полить коньяком и поджечь. Посыпать все мукой, тщательно перемешать, залить вином и водой, посолить
и поперчить.
Добавить томатный соус, пучок
зелени, веточку эстрагона, щепотку
шафрана и подержать 15 минут на
умеренном огне с открытой крышкой.
Рыбу выложить на горячее блюдо, в
образовавшийся соус добавить сливки, несколько секунд прокипятить и
залить им налима.
Подавать налима к столу с рисом,
заправленным сливочным маслом.
Ингредиенты:
• 1 кг мелкой рыбы
• 60-75 мл растительного
(или топленного) масла
• 400 мл гранатового сока
• пшеничная (или кукурузная)
мука
• чеснок
• соль по вкусу
Мелкую рыбу, очищенную и выпотрошенную, обмыть, вытереть насухо,
посолить, обвалять в муке и обжарить целиком с обеих сторон на разогретой
сковороде с растительным (или топленым) маслом до образования золотистой корочки.
(Предпочтительнее
жарить на чугунной сковороде, предварительно разогретой.)
Готовую жареную рыбу выложить
на овальное блюдо и полить гранатовым соусом: из плодов выжать сок,
добавить истолченные вместе соль и
чеснок и перемешать.
По желанию можно добавить толченый стручковый перец и кинзу и
посыпать кушанье мелко нарезанным
репчатым луком.
Ингредиенты:
• 1 кг рыбы
• 2 стакана красного
столового вина
• по 1 веточке зеленипетрушки
и кинзы
• 1 луковица
• 1 лавровый лист
• 4 гвоздики
• 1 стакан очищенных грецких
орехов
• 2 стакана воды
• чеснок
• соль по вкусу
Подготовленную рыбу нарезать на
небольшие куски, положить в кастрюлю, добавить зелень петрушки,
репчатый лук, гвоздику и лавровый
лист, посолить и залить красным
вином с водой (стакан на стакан).
Кастрюлю накрыть крышкой и варить
до готовности рыбы — 20—25 минут.
Готовую рыбу вынуть из кастрюли,
бульон процедить, влить в отдельную
кастрюлю и кипятить 10—15 минут,
затем добавить грецкие орехи, истолченные вместе с чесноком, и, дав
покипеть, снять с огня.
Вареную рыбу залить подготовленным соусом и посыпать мелко нарезанной кинзой.
Ингредиенты:
• 1 кг рыбы
• 2 яйца
• 3—4 ст. ложки топленого
(или подсолнечного)
масла
• 2—3 луковицы
• молотый барбарис
• соль по вкусу
Подготовленные порционные куски
рыбы посыпать солью, запанировать
в муке, обмакнуть в яйца, запанировать в сухарях, уложить на сковороду
с разогретым подсолнечным или
топленым маслом и обжарить с обеих сторон до образования хрустящей
румяной корочки.
Готовую рыбу уложить на блюдо,
посыпать очень мелко нашинкованным репчатым луком и сушеным
барбарисом.
Подавать блюдо горячим.
Ингредиенты:
• 500 г рыбы
• 1 стакан столового красного
вина
• 1 стакан воды
• 1 веточкй зелени
петрушки
• 1 луковица
• 1 лавровый лист
• 4 гвоздики
• 1/2 стакана очищенных
грецких орехов
• 1 веточка кинзы
• чеснок
• солъ по вкусу
Подготовленную рыбу нарезать на
небольшие куски, положить в кастрюлю, добавить зелень петрушки,
репчатый лук, гвоздику, лавровый
лист, посолить, залить красным
вином с водой (в соотношении 1:1).
Кастрюлю накрыть крышкой и варить
до готовности рыбы, приблизительно
20—25 минут.
Готовую рыбу вынуть из кастрюли,
бульон процедить, влить в чистую
кастрюлю и кипятить 10—15 минут,
затем добавить грецкие орехи, истолченные вместе с чесноком, и, дав
покипеть 1 минуту, снять с огня.
Вареную рыбу залить подготовленным соусом и посыпать мелко нарезанной кинзой.
Ингредиенты:
• 1 кг рыбы
• 400 г репчатого лука
• 3/4 стакана белого вина
• 1/2 стакана воды
• зелень кинзы
• соль по вкусу
В кипящую подсоленную воду
влить белое вино, добавить мелко
нарезанный репчатый лук, положить
предварительно промытую и нарезанную порционными кусками рыбу
и варить до готовности.
Готовое кушанье посыпать мелко
нарезанной кинзой.
Ингредиенты:
• 1 кг кефали
• 1 зубчик чеснока
• 1 стакан очищенных грецких
орехов
• 4 веточки кинзы
• 1 луковица
• 1/2 стакана винного
уксуса
• 1 стакан воды
• стручковый перец
• соль по вкусу
Очищенную, промытую и нарезанную небольшими кусками кефаль
сварить (или обвалять в толченых
сухарях и обжарить на масле с обеих
сторон до образования золотистой
корочки).
Жареную (или отварную) рыбу красиво уложить на блюдо, украсить веточками петрушки и подать на стол.
К отварной или жареной рыбе подать ореховый соус.
Очищенные грецкие орехи, зелень
кинзы, чеснок и соль тщательно истолочь.
Добавить мелко нарезанный репчатый лук, толченый стручковый
перец, винный уксус, перемешать, а
затем развести кипяченой холодной
водой.
Ингредиенты:
• 1 кг рыбы
• 70 мл растительного
масла
• 150 г ткемали
• 10 г чеснока
• по 15 г зелени мяты и
укропа
• 30 г зелени петрушки
• щепотка перца
• вода
• соль по вкусу
Очищенную, выпотрошенную, промытую рыбу порезать по два куска на
порцию, обсушить салфеткой, посолить, посыпать перцем и жарить на
раскаленном масле, после чего в духовом шкафу довести до готовности.
Готовую рыбу выложить на блюдо и
обложить веточками зелени.
Подливку из ткемали подать отдельно. Готовят ее следующим образом.
Промытые ткемали отварить. Отвар
процедить, а ткемали протереть через сито и вновь развести отваром.
Добавить толченый чеснок, соль,
перец, зелень (укроп и мята) и дать
один раз вскипеть, после чего остудить.
Ингредиенты:
• 1 кг рыбы
• 2 лавровых листа
• 10 веточек кинзы
• 50 г кислого лаваша
• соль
• перец по вкусу
Очищенную, нарезанную кусками, промытую сомовину уложить в
кастрюлю, залить водой так, чтобы
хорошо покрыла рыбу, и поставить
варить, снимая пену шумовкой.
Во
время варки добавить соль, лавровый лист, кислый лаваш, черный
перец горошком, нарезанную зелень
кинзы.
Вместо кислого лаваша можно
употребить 2 ст. ложки томатапюре.
Ингредиенты:
• 500 г рыбы
• 8—10 веточек кинзы
• 3/4 стакана винного
уксуса
• вода
• веточки петрушки для
украшения
• соль по вкусу
Очищенную, промытую и нарезанную небольшими кусками рыбу
сварить.
Готового сома вынуть из
кастрюли, положить на разделочную
доску, сверху сбрызнуть холодной
водой и дать остыть.
Остывшую рыбу переложить на
блюдо и украсить зеленью петрушки.
Мелко нарезанную кинзу смешать
с винным уксусом и полученным соусом залить рыбу перед подачей на
стол.
Соус можно подать и отдельно, в
соуснике.
Ингредиенты:
• сом
• пшеничная (или кукурузная)
мука
• растительное (или
топленое) масло
• кинза
Очищенную, промытую и нарезанную небольшими кусками рыбу
обмыть, обвалять в муке (пшеничной
или кукурузной) и обжарить с обеих
сторон на растительном или топленом масле.
Жареного сома уложить на блюдо
и посыпать очень мелко нарезанной
зеленью кинзы.
Отдельно подать соус «Ткемали»
или «Машараби».
Ингредиенты:
• 1 кг вяленой рыбы
• 5 стаканов кислой алычи
(или ткемали)
• 5 веточек кинзы
• 3 зубчика чеснока
• стручковый перец
• укроп
• вода
• соль по вкусу
Очищенную и вымытую рыбу на
3—4 часа замочить в холодной воде,
затем обычным способом зажарить
или отварить.
Тем временем кислую алычу или
ткемали положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой так,
чтобы вода только покрыла ее, и
сварить.
Готовую алычу протереть через
дуршлаг, добавить истолченные
вместе зелень кинзы, чеснок, стручковый перец, соль, мелко нарезанную
зелень укропа и перемешать.
Готовую рыбу нарезать, уложить на
блюдо и залить соусом.
Ингредиенты:
• 1 кг рыбы
• 700 г помидоров
• 3—4 ст. ложки топленого
(или растительного)
масла
• 4 луковицы
• мука
(по потребности)
• черный перец
• кинза
• соль по вкусу
Рыбу (с кожицей и костями или
филе с кожей, но без костей) нарезать
на порционные куски, посыпать их
солью, залакировать в пшеничной
или кукурузной муке и жарить с обеих
сторон на топленом или подсолнечном масле до образования румяной
хрустящей корочки.
Затем уложить
на блюдо.
Помидоры нарезать кружками,
уложить на сковороду, где жарилась
рыба, и слегка спассеровать.
Подготовленные таким образом помидоры выложить на жареную рыбу,
посыпать все мелко нарезанными
репчатым луком и зеленью кинзы,
молотым черным перцем.
Подать кушанье в горячем виде.
Ингредиенты:
• 1 кг свежей хамсы
• 4 ст. ложки растительного
масла
• 1 луковица
• 15 веточек кинзы
• 2 ст. ложки винного
уксуса
• соль по вкусу
Очищенную, перебранную свежую
хамсу тщательно промыть в холодной
воде, переложить на дуршлаг, чтобы
вода стекла, посолить.
Подготовленную хамсу переложить
на сковороду с подсолнечным маслом,
накрыть крышкой и поджарить.
Готовую рыбу выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанным
репчатым луком и зеленью кинзы,
побрызгать уксусом и подать.
Ингредиенты:
• 1 кг рыбы
• 60 г репчатого лука
• 5—6 веточек кинзы
• 2 лавровых листа
• 1/2 стакана воды
• черный перец
• соль по вкусу
Любую рыбу промыть, крупную нарезать на порционные куски, мелкую
оставить целой, положить в кастрюлю, посыпать солью и нарезанным
кружками репчатым луком, добавить
лавровый лист, залить водой, закрыть
крышкой и припустить на слабом
огне.
К концу варки добавить молотый
черный перец и мелко нарезанную
зелень кинзы.
Ингредиенты:
• 1 кг рыбы
• 1 кг помидоров
• 5 луковиц
• 4 веточки кинзы
• вода
• стручковый перец
• соль по вкусу
Порционные куски рыбы (или
филе) положить в один ряд в сотейник, посыпать солью, добавить
мелко нарезанный репчатый лук и
зелень кинзы, залить водой, чтобы
покрыла рыбу наполовину, и припустить на слабом огне в закрытой
посуде.
Свежие помидоры погрузить в
кипяток на 2—3 минуты, снять с них
кожицу и обжарить.
Готовую рыбу переложить в соответствующую посуду, добавить
поджареннные помидоры, посыпать
солью и нашинкованным зеленым
стручковым перцем.
Ингредиенты:
• 1 кг речной рыбы
• 20 г зелени мяты
• 30 г зелени петрушки
• 50 мл винного уксуса
• 100 г очищенных грецких
орехов
• щепотка перца
• соль по вкусу
Очищенную, выпотрошенную и
промытую рыбу отварить целиком в
течение 5—7 минут в кипящей подсоленной воде.
Снять с огня, вынуть шумовкой, выложить на горячее блюдо и украсить
веточками зелени.
Ореховую подливку подать отдельно.
Она готовится
так: толченые орехи развести процеженным рыбным бульоном, добавить
уксус, соль, перец, зелень мяты, дать
один раз вскипеть и охладить.
Ингредиенты:
• 1 кг рыбы
• 1 лавровый лист
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 1 головка чеснока
• по 2 веточки с корешками
петрушки и сельдерея
• 10 горошин душистого
перца
• вода
• соль по вкусу
Нарезанную на куски рыбу отварить
обычным способом вместе с сельдереем, луком, петрушкой, лавровым
листом, душистым перцем, морковью
и выложить в глубокое блюдо.
Сделать подливу.
Развести рыбный
бульон кипятком, чтобы не был очень
соленым, прокипятить в течение 5
минут и процедить.
В одном стакане
бульона развести толченый чеснок.
Подливу можно подать отдельно
или залить ею рыбу.
Ингредиенты:
• 500 г любой рыбы
• 1—2 ст. ложки растительного
масла
• 1—2 ст. ложки пшеничной
или кукурузной муки
• 1,5 стакана гранатового
сока
• вода
• стручковый перец
• зерна граната
• соль по вкусу
Рыбу, нарезанную на порционные
куски, сварить обычным способом до
полуготовности в подсоленной воде.
Затем запанировать в муке, положить
на сковороду с разогретым маслом и
обжарить с обеих сторон до образования румяной хрустящей корочки.
Выжать из граната сок, добавить в
него толченого стручкового перца.
Уложенную на блюдо жареную
рыбу залить подготовленным соусом
и посыпать зернами граната.
Ингредиенты:
• 500 г свежей рыбы
• 1 зубчик чеснока
• 1/4 стакана очищенных
грецких орехов
• 1 луковица
• 1/4 стакана воды
• 3/4 стакана винного
уксуса
• соль по вкусу
Очищенную, нарезанную на куски
рыбу сварить и выложить на блюдо.
Грецкие орехи, чеснок, соль, хорошо истолочь, добавить очень мелко
нарезанный репчатый лук, разбавленный водой винный уксус и дать
покипеть 8—10 минут.
Полученным соусом залить рыбу.
Ингредиенты:
• 500 г рыбы
• 2 яйца
• 70 мл растительного
масла
• мука
• молотые сухари по
потребности
• репчатый лук
• лимон
• соль по вкусу
Рыбу выпотрошить, промыть, посолить, обвалять в муке, затем в яйце
и запанировать в сухарях.
Жарить на
масле на разогретой сковороде.
Затем
переложить на блюдо, полить образовавшимся соком, украсить мелко
нарезанной петрушкой, дольками
лимона и кольцами лука.
К рыбе подать острый гранатовый
соус.
Ингредиенты:
• 1 кг рыбы
• 500 г баклажанов
• 2 ст. ложки муки
• 200 мл растительного
масла
• 200 мл гранатового сока
• 5 веточек зелени
петрушки
• 1 веточка чабера
• 4 веточки базилика
• вода
• зерна граната
• зеленый лук
• соль по вкусу
Нарезать кружками баклажаны,
опустить на 2 минуты в соленый кипяток, вынуть, разложить на доске
и придавить сверху другой доской с
грузом.
Держать под прессом полчаса, чтобы стекла вода и горечь, после чего
кружки баклажанов поджарить на
растительном или топленом масле на
умеренном огне.
Рыбу почистить, нарезать не очень
крупными кусками, обмыть, обтереть
насухо, посолить, обвалять в муке и
жарить на раскаленной сковороде с
растительным или топленым маслом.
Готовую рыбу обложить жареными
баклажанами, полить гранатовым соусом, посыпать мелко нарезанным зеленым луком, зеленью петрушки, чабером, базиликом, зернами граната и
подать на стол.
Ингредиенты:
• 500 г филе рыбы
• 4—5 луковиц
• 500—700 г помидоров
• 50—70 мл растительного
масла
• мука (по потребности)
• зелень кинзы
• чеснок
• стручковый перец
• соль по вкусу
Порционные куски рыбы посолить,
запанировать в муке и поджарить на
подсолнечном масле.
Нашинковать репчатый лук и
спассеровать его на подсолнечном
масле.
Свежие помидоры погрузить на
2—3 минуты в кипяток, очистить от
кожицы, разрезать пополам, удалить семена, соединить с пассерованным
луком и тушить 10—15 минут.
За это время добавить растертый с
солью чеснок, толченый стручковый
перец и измельченную кинзу.
В готовый соус положить обжаренную рыбу и, дав с минуту покипеть,
снять с огня.
Ингредиенты:
• 1 кг рыбы
• 3 ст. ложки растительного
масла
• 3 луковицы
• 1/2 стакана очищенных
грецких орехов
• 200 мл воды
• 100 мл гранатового сока
• 2 ст. ложки томата-пюре
• 1 лавровый лист
• чеснок
• стручковый перец
• зерна граната
• соль по вкусу
Очищенную, без кожи и костей,
промытую рыбу нарезать небольшими кусками, вытереть насухо,
посыпать солью, обвалять в муке и
обжарить с обеих сторон на растительном масле.
Затем сложить рыбу в кастрюлю и
покрыть мелко нарезанным репчатым луком, спассерованным в растительном масле.
Очищенные грецкие орехи, соль,
чеснок, красный стручковый перец
тщательно истолочь, развести водой
(1 стакан), добавить лавровый лист,
томат-пюре, прокипятить 5—8 минут и добавить гранатовый сок (1/2
стакана).
Полученный соус влить в кастрюлю с рыбой, прокипятить 1—2 минуты, снять с огня и вынуть лавровый
лист.
Готовое кушанье выложить в глубокое блюдо или в миску и перед
подачей на стол посыпать зернами
граната.
Подавать холодным, желательно с
горячим гоми или мчади.
Ингредиенты:
• 1 кг мелкой свежей рыбы
• 50 мл растительного
масла
• 1 стакан кислой сливы
(лучше ткемали)
• 1 стакан воды
• 2 зубчика чеснока
• стручковый перец
• кинза
• укроп
• омбало
• соль по вкусу
Очищенную и выпотрошенную свежую мелкую рыбу обмыть, вытереть
насухо, распластать, не разрезая спинки, и посолить.
Подготовленную таким
образом рыбу положить на сковороду
с маслом и жарить с обеих сторон до
образования золотистой корочки.
Тем временем ткемали отварить
в стакане воды, протереть вместе с
отваром через дуршлаг, добавить соль, толченные стручковый перец,
чеснок, зелень кинзы, омбало, укроп
и тщательно перемешать.
Жареную рыбу выложить на блюдо и залить подготовленным соусом
ткемали.
Ингредиенты:
• 1 кг рыбы
• 50 г сливочного масла
• 1 стакан свежего кизила (или
1/2 стакана сушенного)
• чеснок
• укроп
• соль по вкусу
На дно сковороды, смазанной
сливочным маслом, уложить целым
куском или порционными кусками
сырую рыбу, посыпанную солью.
Сковороду поставить в духовой шкаф
и запекать рыбу до образования румяной корочки.
Кизил (свежий или сушеный) залить водой, чтобы покрыла ягоды, и
сварить.
Затем вместе с жидкостью
пропустить через дуршлаг, добавить
соль, толченый чеснок, по желанию —
стручковый перец, протереть сквозь
сито и перемешать.
Запеченную рыбу выложить на
блюдо, залить кизиловым соусом и
посыпать мелко нарезанной зеленью
укропа.
Соус к рыбе можно подать отдельно.
Ингредиенты:
• 1 кг усача (рыба семейства карповых)
• 1/2 ст. ложки соли
• 2 ст. ложки масла
• 1/4 стакана толченых
грецких орехов
• 1 луковица
• 1 гранат
• 1/4 ч. ложки молотых
гвоздики и корицы
• мука по потребности
• красный перец
• соль по вкусу
Усача очистить, обмыть, обсыпать
солью и оставить на 30 минут.
Тем временем тщательно истолочь
очищенные грецкие орехи, добавить
толченый красный перец, молотые
корицу и гвоздику, соль, очень мелко
нашинкованный репчатый лук и все
хорошо перемешать.
Затем положить зерна граната и
снова очень осторожно перемешать,
чтобы не размять зерен.
Подготовленной массой зафаршировать брюшко рыбы и, обваляв ее в
муке, жарить с обеих сторон на разогретой сковороде с жиром.
Ингредиенты:
• 1 кг храмули
• 2 веточки петрушки
• соль по вкусу
Целые мелкие рыбки (рыба храмули приобрела название по реке
Храми, где она водится) сварить
обычным способом.
После этого уложить на маленькое
продолговатое блюдо или на мелкие
тарелки и украсить веточками зелени
петрушки.
Ингредиенты:
• 400 г икры любой речной
рыбы
• 2 стакана раскрошенной
мякоти белого хлеба
• 1 большая луковица
• вода
Икру положить в кастрюлю, добавить раскрошенную мякоть белого
хлеба, нашинкованный репчатый
лук.
Залить продукты водой, чтобы покрыла продукты, тщательно размять и,
помешивая, варить 10—15 минут.
Ингредиенты:
• 400 г икры любой речной
рыбы
• 2 стакана раскрошенной
мякоти белого хлеба
• 1 большая луковица
• 50 мл растительного
масла
• 1,5 стакана воды
К икре добавить раскрошенную
мякоть белого хлеба, нашинкованный
репчатый лук, 1,5 стакана воды и
хорошо размять.
Подготовленную таким образом
икру положить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и
обжарить.
Аренда серверов. Хостинг сайтов. Доменные имена:
Новые сообщения C --- redtram:
Новые сообщения C --- thor:
|
|