Раздел:
МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ
Во имя Аллаха Всемилостливого, Милосердного!
35-я страница раздела
Мирадж
Мусульманская
ВЫПЕЧКА
Ингредиенты:
– 100 г пшеничной муки
– 100 г баранины
– 20 г бараньего сала
– 1 луковица
– 1/2 ч. л. дрожжей
– соль и черный молотый перец по вкусу
Для приготовления фарша мясо, сало и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и перемешать.
В просеянную муку положить соль, добавить разведенные теплой водой дрожжи, замесить тесто и положить на 2 часа в теплое место.
Раскатать тесто в тонкий пласт, сформовать из него лепешки с утолщенными краями.
На середину одной лепешки положить фарш, накрыть другой лепешкой, защипнуть края и выпекать в умеренно разогретой духовке в течение 40-50 минут.
Ингредиенты:
– 350 г муки
– 200 г меда
– 100-150 г растительного масла
– 50 г сахара
– 2 яйца
В просеянную муку положить сахар, взбитые яйца, замесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 см, затем разрезать на полоски длиной 5-6 см.
Полоски обвалять в муке и придать им форму пальчиков.
Обжарить изделия во фритюре, затем смазать медом и подать к столу.
Ингредиенты:
– 500 г пшеничной муки
– 200 мл молока
– 150 г топленого масла
– 15 г дрожжей
– 4 яйца
– 2 ст. л. сахара
– 1 плитка шоколада
– 1 ст. л. сливочного масла
– 1/4 ч. л. соли
В просеянную муку положить соль, сахар, 3 яйца, влить смешанное с топленым маслом молоко, добавить разведенные в теплой воде дрожжи, замесить тесто и поставить его в теплое место на 2 часа.
Затем сформовать маленькие хлебцы и положить внутрь каждого кусочек шоколада.
Уложить изделия на смазанный сливочным маслом противень, оставить на 40 минут, после чего выпекать в умеренно разогретой духовке в течение 25 минут.
Ингредиенты:
– 250 г сливочного масла
– 3 стакана муки
– 3 яйца
– 1 стакан сахара
– 1 пакетик ванильного сахара
– 1/2 ч. л. чайной соды
Яйца растереть с сахаром, добавить сливочное масло, соду, ванильный сахар, муку и замесить крутое тесто.
Раскатать его в тонкий пласт и вырезать стаканом кружки.
Положить изделия на смазанный маслом противень и выпекать в умеренно разогретой духовке в течение 15 минут.
Ингредиенты:
– 3 яйца
– 1 стакан сахара
– 1 стакан муки
– 1 ст. л. топленого масла
– 1 ст. л. меда
– 1/2 пакетика ванильного сахара
– 1/2 ч. л. молотого кардамона
Яйца растереть с сахаром, добавить кардамон, ванильный сахар, всыпать муку и перемешать.
Брать тесто чайной ложкой, другой ложкой снимать его на смазанный маслом противень, располагая кусочки теста с интервалом в 5 см.
Выпекать в умеренно разогретой духовке в течение 10 минут, затем смазать медом, остудить и подать к столу.
Ингредиенты:
– 2 стакана кукурузных хлопьев
– 2 яичных белка
– 2 ст. л. молотого миндаля
– 2 ст. л. изюма
– 1 стакан сахара
– 1 ст. л. сливочного масла
– 1/2 пакетика ванильного сахара
– 1/2 ч. л. корицы
Яичные белки взбить с. сахаром, добавить ванильный сахар, кукурузные хлопья, молотый миндаль и изюм, перемешать и выкладывать столовой ложкой на смазанный сливочным маслом противень.
Выпекать в умеренно разогретой духовке в течение 15-20 минут, затем переложить печенья на блюдо и посыпать корицей.
Ингредиенты:
– 150 г муки
– 150 г сахара
– 150 г топленого масла
– 150 г овсяных хлопьев
– 50-80 г измельченных грецких орехов
– 1 ст. л. меда
Топленое масло перемешать с сахаром, добавить муку, овсяные хлопья и тщательно перемешать.
Из полученной смеси сформовать небольшие шарики, выложить их на смазанный маслом противень, сделать вверху каждого шарика небольшое углубление и положить в него начинку из смеси грецких орехов и меда.
Выпекать в умеренно разогретой духовке в течение 20 минут, затем остудить и подать к столу.
Аренда серверов. Хостинг сайтов. Доменные имена:
Новые сообщения C --- redtram:
Новые сообщения C --- thor:
|
Украшение блюд
Большая Российская Кулинария
ХОРОШЕЕ ПИТАНИЕ
