|
Русский Национальный Ресурс
Страницы раздела
ТАТАРСКАЯ КУХНЯ
Из истории татарской кухни
Холодные закуски
Овощи и фрукты
Салаты из овощей, бобовых, яиц и грибов
Салаты с мясом, птицей и рыбой
Десертные салаты
Закуски из овощей
Закуски из мяса
Закуски из птицы
Закуски из рыбы
Бульоны и супы
Бульоны
Заправочные супы
Уха
Бульоны с крупой и макаронными изделиями
Вегетарианские супы
Молочные супы
Холодные супы
Блюда из мяса
Отварное мясо
Отварная баранина
Тушеное мясо
Тушеная баранина
Жареное мясо, мясо-гриль
Жареная баранина, шашлыки, баранина-гриль
Запеченное мясо
Запеченная баранина
Рубленое мясо
Рубленая баранина
Блюда из птицы
Отварная птица
Тушеная птица
Жареная птица
Запеченная птица
Рубленая птица
Блюда из субпродуктов
Отварные субпродукты
Тушеные субпродукты
Жареные субпродукты
Запеченные субпродукты
Основные блюда разные
Блюда из рыбы
Блюда из овощей
Пловы
Соусы
Бульоны для соусов
Красные бульоны
Белые бульоны
Томатные соусы
Молочные, сметанные, яично-масляные соусы
Грибные соусы
Изделия из теста
Приготовление теста
Начинки и фарши
Пельмени, салма, лапша
Оладьи, блины, блинчики
Пироги и пирожки закусочные
Сладкие пироги и пирожки
Мелкие изделия из теста
Коврижки, пряники, печенья
Торты
Сладкие блюда
Сладкие блюда из творога
Сладкие блюда из фруктов и овощей
Сладкие крупяные блюда
Напитки
Кисели
Компоты
Чай
Молочные напитки
Соки, морсы
Квасы
Шербеты
* * * * *
Смотрите разделы:
* * * * *
Новые сообщения L:
L-01--directadvert
L-02 -- oblivki.biz
L-03--thor
L-04 -- tizerlady
L-05 -- LadyCash.ru
L-06 -- gnezdo
Загрузка...
|
|
Раздел:
Татарская кухня
Прекрасные блюда для здорового и вкусного питания, очень удобные в домашней и ресторанной практике.
Последовательное изложение рецептов обеспечивает успех даже начинающим кулинарам.
28-я страница раздела
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
Часть 2-я
Тушеная птица
Пояснения терминов, часто встречающихся в этом разделе:
КАТЫК (тюркское слово) – настоящий йогурт (не промышленная подделка из магазина). Кисломолочный продукт из густого молока (частично выпаренного), заквашенного чистой культурой болгарской палочки. Жирность йогурта (катыка) 6-7%.
Домашнее приготовлении очень полезного настоящего йогурта (катыка).
СУЗЬМА – творог из йогурта (катыка). Обладает множеством особенных полезных свойств.
САЛМА – вид мелких макаронных изделий.
Пользуйтесь Большим Кулинарным Словарем – см. наверху каждой страницы.
Ингредиенты:
750 г куриного филе, 150 г свежих белых грибов, 300 г пшеничного хлеба, 150 мл куриного бульона, 100 г сливочного масла, 750 г соуса, 1 кг гарнира, соль по вкусу.
Подготовленное куриное филе положить в смазанный маслом сотейник, налить куриный бульон, можно капнуть на филе немного лимонного сока, посолить, добавить очищенные белые грибы, нарезанные ломтиками, накрыть посуду крышкой и припускать.
На ломтик поджаренного хлеба, уложенного на блюдо или тарелку, положить филе, а на него белые грибы и все залить паровым соусом, приготовленным на бульоне, в котором припускалась птица.
На гарнир можно подать рассыпчатый рис, зеленую стручковую фасоль или домашнюю лапшу, заправленную маслом.
ПРИМЕЧАНИЕ. Так же можно приготовить филе дичи.
Ингредиенты:
1 курица весом примерно 1 кг, 100—120 г жира, 50 г моркови, 3 г корня сельдерея, 50 г репчатого лука, 500 мл воды, 1 лавровый лист, 15-20 горошин черного перца, соль по вкусу.
Для соуса: 25 г пшеничной муки, 50—75 г жира, 25 г томата-пюре, 250 мл бульона.
Обжарить в разогретом жире подготовленную тушку курицы. Когда курица равномерно подрумянится со всех сторон, посолить. Затем залить ее горячей водой, положить нарезанные морковь, сельдерей, луковицу, лавровый лист, черный перец горошком и варить на умеренном огне.
Когда мясо почти готово, прибавить к соку соус: растереть жир с мукой и томатом-пюре и развести бульоном. Через 10-15 мин вынуть курицу и поставить в теплое место, а соус протереть через сито.
Подать курицу целой тушкой со светлым и темным гарниром, как, например, рис и горошек, заправленные маслом; жареный картофель и морковь, припущенная в масле. Отдельно подать соус и салат из соленых овощей.
Можно подать птицу холодной с соусом из хрена и салатом.
ПРИМЕЧАНИЕ. Таким же способом можно приготовить и тушеного гуся.
Ингредиенты:
1 цыпленок весом примерно 1,5 кг, 100 г масла для жаренья, 40 г репчатого лука, 25 г пшеничной муки, 3—4 г красного молотого перца, 250 мл бульона, 30 мл лимонной кислоты, 2 яичных желтка, 200 мл кислого молока, 25—30 г сливочного масла, зелень петрушки, коренья, черный молотый перец, соль по вкусу.
Выпотрошить и хорошо промыть тушку крупного цыпленка. Разрубить на порционные куски и обжарить в масле. Прибавить последовательно и обжарить мелко нарезанный лук, мелко нарезанные коренья и муку. Затем добавить 1 ч. ложку красного перца, соль по вкусу и немного воды.
Тушить мясо до мягкости, доливая понемногу воды.
Вынуть готовое мясо, соус процедить и развести бульоном, разведенным раствором лимонной кислоты.
Положить мясо в соус и поставить тушить на 8-10 мин на слабый огонь. Снять с огня, заправить соус желтками, взбитыми с кислым молоком, 1 ч. ложкой сливочного масла.
Прибавить 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени петрушки, соль и перец по вкусу.
Ингредиенты:
1 цыпленок весом примерно 1 кг, 50 г топленого масла, 500—600 г мелкого репчатого лука, 100 г свежих белых грибов, 200 мл бульона, 30 мл раствора лимонной кислоты, 100 г сметаны, 1 лимон, 20 г зелени петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.
Выпотрошить и промыть тушку цыпленка, нарезать кусками. Потушить в топленом масле целые мелкие головки лука и перебранные промытые белые грибы, нарезанные тонкими ломтиками.
Положить куски цыпленка, прибавить соль, черный молотый перец, влить бульон, разведенный раствором лимонной кислоты. Закрыть плотно посуду и тушить на слабом огне, пока мясо не станет мягким.
Перед тем как снять с огня, прибавить сметану.
Подать горячим, украсив ломтиками лимона и веточками зелени петрушки.
Ингредиенты:
1 цыпленок весом примерно 1 кг, 150 г оливкового масла, 5 г чеснока, 1 яичный желток, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.
Выпотрошить, промыть и нарезать на куски тушку молодого цыпленка. Положить в кастрюлю куски мяса, прибавить разогретое оливковое масло и тушить 30 мин.
Затем прибавить толченый чеснок, 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени петрушки, соль и черный перец.
Через несколько минут вынуть куски цыпленка на подогретую тарелку, а к соку прибавить, непрерывно помешивая, сырой яичный желток и немного черного перца.
Залить цыпленка соусом и подать.
Ингредиенты:
1 курица весом 1 кг, 150 г картофеля, 10 г топленого масла, 20 г сметаны, 30 г репчатого лука, 10 г моркови, черный молотый перец, соль по вкусу.
Обработанную тушку курицы разрубить на порции, посолить и слегка обжарить на разогретой сковороде с маслом.
Подрумянившиеся куски сложить в глубокую кастрюлю, сверху уложить нарезанный крупными кружками сырой картофель, кольца лука, моркови.
Все залить сметаной, посыпать еще раз солью, перцем, плотно закрыть кастрюлю и тушить до готовности.
Ингредиенты:
1 курица весом примерно 1,5 кг, 350 г репчатого лука, 350 г моркови, 1 кг отварного картофеля, 350 мл бульона, 100 г топленого масла, 300 г белого соуса, черный молотый перец и соль по вкусу.
Обработанную тушку курицы промыть в холодной воде и целиком сварить. Очистить и вымыть картофель, разрезать клубни пополам и сварить в отдельной посуде.
Готовый картофель уложить в сковороду, на картофель положить нарезанную на куски курицу, а сверху залить белым соусом.
Сковороду закрыть крышкой, поставить на плиту или в печь и тушить 30 мин.
Курицу подать на стол в сковороде и затем разложить в тарелки.
ПРИМЕЧАНИЕ. Так же можно приготовить утку или индейку.
Ингредиенты:
1 цыпленок весом около 800 г, 60 г сливочного масла, 20 г куриного жира, 400 г свежего или свежезамороженного горошка, 25—50 мл коричневого бульона, зелень.
Подготовленную тушку обжарить на жире в сотейнике.
За 5-10 мин до готовности цыпленка разрубить на порционные куски, снова положить в сотейник, предварительно удалив жир, добавить отваренный в подсоленной воде в течение 3-4 мин свежий или свежезамороженный горошек, коричневый бульон, сливочное масло и довести до готовности.
При использовании консервированного горошка цыпленка обжарить, добавить горошек и припустить.
При подаче порцию цыпленка положить на блюдо, гарнировать горошком вместе с соком, полить маслом и посыпать зеленью.
Ингредиенты:
1 цыпленок весом около 900 г, 20 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 100 г репчатого лука, 150 г свежих белых грибов, 300 г помидоров, 2,5 г чеснока, 20 мл 3%-ного уксуса, 250 мл коричневого бульона, 200 г пшеничного хлеба, 5 яиц или 500 г жареного картофеля, зелень, черный молотый перец, соль по вкусу.
Подготовленные куски цыпленка посолить, панировать в муке и обжарить с маслом.
Когда куски цыпленка зарумянятся, добавить в сотейник мелко нарубленный лук и поджарить его до золотистого цвета, после чего добавить растертый с солью чеснок, уксус, рубленые помидоры без кожицы и семян, очищенные и нарезанные ломтиками белые грибы, соль, черный молотый перец, коричневый бульон и тушить в течение 20-25 мин.
При подаче куски цыпленка положить на блюдо или тарелку и полить соусом.
На цыпленка положить яичницу-глазунью, а вокруг - гренки из пшеничного хлеба, поджаренные на масле.
На гарнир вместо яиц и гренок можно подать жареный или отварной картофель.
Ингредиенты:
1 цыпленок весом около 800 г, печень цыпленка, масло для жаренья, 100 г репчатого лука, 60—80 г очищенного риса, 50 г топленого масла, 500-600 г небольших помидоров, 400-500 мл воды, 4-5 бутонов гвоздики, черный молотый перец, соль по вкусу.
Выпотрошить и промыть тушку цыпленка и запечь до готовности с небольшим количеством масла. Нарезать тушку на куски и вынуть кости.
Поджарить в сотейнике измельченный на терке лук, добавить рис и топленое масло. Влить воду, положить соль, черный перец, помидоры и гвоздику. Закрыть крышкой и поставить в духовку на 20 мин.
Вынуть помидоры и гвоздику и прибавить к рису мелко нарезанную и поджаренную с небольшим количеством жира печень цыпленка.
Переложить рис на тарелку, разложить на нем поджаренное мясо цыпленка и полить соусом.
Ингредиенты:
1 курица весом около 800 г, 100 г жира, 100 г репчатого лука, 25-30 г пшеничной муки высшего сорта, 200-250 г красных помидоров, 1 кг очищенного свежего зеленого горошка, 15-20 г зелени укропа, красный молотый перец, соль по вкусу.
Разрубить курицу на порционные куски и поджарить в разогретом жире. Вместе с мясом поджарить мелко нарезанный репчатый лук, муку и очищенные и нарезанные красные помидоры.
Переложить все в кастрюлю с толстыми стенками и прибавить красный молотый перец, соль по вкусу. Влить горячую воду, чтобы она полностью покрыла мясо.
Когда мясо закипит, положить к нему очищенный свежий зеленый горошек и тушить до готовности.
Перед тем как снять с огня, посыпать мелко нарезанным укропом.
Подать с густым кислым молоком.
Ингредиенты:
1 курица весом примерно 1—1,5 кг, 500 г репчатого лука, 20 г чеснока, 700-800 г красных помидоров или 100 г томата-пюре, 1 лавровый лист, 3—4 г красного молотого перца, 10—15 горошин черного перца, 200 г сливочного или топленого масла, 350-400 мл горячей воды, 10 г зелени петрушки, соль по вкусу.
Выпотрошить, промыть и разрубить на порционные куски тушку молодой курицы.
Положить мясо в кастрюлю, прибавить лук, нарезанный кружочками, разобранный на дольки чеснок, помидоры или томат-пюре, лавровый лист, красный молотый перец, черный перец горошком.
Влить горячую воду, хорошо закрыть крышкой и тушить на слабом огне, пока не выпарится вся вода.
Ингредиенты:
750 г куриного филе, 230—250 г свежих белых грибов, 150-200 г петушиных гребешков, 300 г пшеничного хлеба или готовых гренок, 350-360 г кнельной массы, 150 г сливочного масла, 750 г белого соуса с яичными желтками, 1 кг гарнира, бульон, соль по вкусу.
Подготовленное филе курицы припустить с бульоном в сотейнике.
При подаче положить филе на блюдо или тарелку на поджаренные ломтики пшеничного хлеба или гренки, выпеченные из слоеного теста, а на филе и с боков его положить вареные петушиные гребешки, кнели, припущенные белые грибы и полить белым соусом с яичными желтками.
На гарнир можно подать стручки фасоли или морковь, заправленные маслом.
ПРИМЕЧАНИЕ. Так же можно приготовить филе из другой домашней птицы и дичи.
Ингредиенты:
750 г куриного филе, 350 г кнельной массы, 100 г сливочного масла, 600 г картофеля, 3 яйца, 100 г свежих белых грибов, 750 г белого соуса, зелень петрушки и соль по вкусу.
Куриное филе, нафаршированное кнельной массой, посолить и припустить в сотейнике с маслом.
Одновременно приготовить из картофельного пюре, заправленного сливочным маслом и яйцами, волован по размеру филе и слегка подрумянить его в духовке.
При подаче на блюдо или тарелку положить прогретый волован, наполненный пюре из свежих белых грибов, заправленный белым соусом, на него поместить филе, а поверх положить 2—3 ломтика белых грибов.
Все это полить белым соусом.
Украсить веточками зелени петрушки.
Ингредиенты:
1 молодая курица весом около 800 г, 50 г пшеничного хлеба, 125 мл молока или сливок, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 400 г белого соуса с яичными желтками, 750 г гарнира, черный молотый перец, мускатный орех, соль по вкусу.
На кожу, снятую с курицы и разложенную на влажных пергаменте, салфетке или марле, положить приготовленный фарш, разровнять его, завернуть в форме рулета или сформовать в виде тушки; перевязать концы пергамента или салфетки и положить в посуду.
Припустить курицу в небольшом количестве бульона в закрытой посуде.
Порцию курицы (2-3 куска) положить на тарелку, гарнировать припущенным рисом, стручками фасоли, горошком или одним из сложных гарниров и полить курицу белым соусом с яичными желтками.
Фаршированную курицу можно после припускания обжарить, полить белым соусом с желтками и подать с одним из сложных гарниров.
Для фарша мякоть курицы нарезать на куски, пропустить через мясорубку, добавить мякиш белого хлеба, размоченный в молоке или сливках, и пропустить еще раз через мясорубку с частой решеткой. В измельченную массу добавить размягченное масло, сырое яйцо, молоко, соль, перец, мускатный орех и перемешать.
Ингредиенты:
800 г курицы, 500 г картофеля, 100 г репы, 100 г моркови, 25 г петрушки, 125 г репчатого лука, 75 г томата-пюре, 50 г жира птицы, 50 г сливочного масла, 700 г белого соуса, 1 пучок зелени с пряностями.
Тушки кур разрубить на куски (по 2—3 на порцию), посыпать солью, обжарить, а затем тушить или, не разрубая, обжарить и тушить, после чего разрубить целые тушки на порционные куски.
Картофель нарезать дольками или кубиками и обжарить. Морковь, репу, петрушку и лук также нарезать дольками и спассеровать с маслом.
Куски обжаренной птицы положить в сотейник, добавить подготовленные овощи и картофель, пучок зелени с пряностями (лавровый лист, перец, гвоздика, корица), залить красным соусом, добавить томат-пюре, накрыть посуду крышкой и тушить в духовке.
Когда рагу будет готово, удалить пряности и выдержать рагу до подачи на водяной бане.
Так же можно приготовить гуся и утку.
При подаче на блюдо или тарелку положить порцию тушеной птицы, покрыть ее гарниром и залить белым соусом.
Ингредиенты:
1 курица весом около 1 кг, 200 г репчатого лука, 400 г томатного соуса, 75 г сливочного масла, 200 г помидоров, 50 мл 9%-ного уксуса, перец, лавровый лист, зелень, соль по вкусу.
Курицу нарубить на куски весом по 40-50 г и обжарить с маслом, затем прибавить пассерованный лук, томатный соус, уксус, перец горошком, лавровый лист и тушить 15-20 мин.
При подаче в готовое блюдо добавить поджаренные половинками свежие помидоры и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
На гарнир можно подать припущенный рис.
Ингредиенты:
1/2 небольшой индейки (800 г), 1 кочан капусты весом примерно 500 г, 40-50 г репчатого лука, по 3 г красного молотого перца и тмина, 500 г красных помидоров или 50—60 г томата-пюре, 250 мл воды, 200 г жира, соль по вкусу.
Разрубить на порционные куски половину тушки молодой индейки.
Нашинковать небольшой кочан капусты. Посолить капусту и перетереть руками, затем посыпать красным перцем и тмином и перемешать с мелко нарезанной головкой репчатого лука.
Положить в широкую кастрюлю половину капусты. Сверху разложить куски мяса и покрыть остальной капустой. Поверх положить нарезанные ломтиками помидоры (помидоры можно заменить разведенным водой томатом-пюре).
Залить все водой и прибавить растопленный жир, плотно закрыть и тушить на слабом огне, пока не выпарится вся вода.
Мясо можно предварительно поджарить.
Ингредиенты:
1 кг копченых гуся или утки, 1,5 кг тушеной капусты, 50 г сливочного масла, 200-250 мл мясного сока, зелень и соль по вкусу.
Готовую тушеную капусту положить в сотейник, поверх нее уложить нарубленную на порции копченую птицу, закрыть посуду крышкой и тушить в духовке, пока птица не станет мягкой.
При подаче капусту поместить на блюдо или тарелку, поверх нее - птицу, полить мясным соком с маслом и оформить зеленью.
Ингредиенты:
1 кг копченого гуся или утки, 1,5 кг картофельного пюре, 500 мл мясного сока, 50 г сливочного масла, листья салата или зелень укропа, соль по вкусу.
Гуся или утку положить в глубокий сотейник, залить небольшим количеством мясного сока и тушить в духовке, пока птица не станет мягкой.
Готовую птицу разделить на порции.
При подаче готовое картофельное пюре положить на блюдо или тарелку, сбоку выложить куски птицы, полить соком, в котором тушилась птица, и оформить зеленью укропа или листьями салата.
Ингредиенты:
1 кг копченого гуся или утки, 100 г сливочного масла, 1 л красного соуса, 150 г корня петрушки, 200 г мелкого репчатого лука, 700 г чернослива, 5 г мускатного ореха, 1 г корицы, соль по вкусу.
Спассеровать на масле морковь, петрушку, сельдерей, нарезанные дольками, и мелкий лук.
Положить коренья в красный соус, добавить мускатный орех, корицу и дать соусу вскипеть.
Гуся или утку нарубить на порции, положить в соус и тушить.
За 15 мин до готовности птицы положить вымытый чернослив, предварительно удалив из него косточки.
При подаче птицу выложить на глубокое блюдо или тарелку, залить соусом, отдельно подать гарнир.
Ингредиенты:
1 вяленый гусь, 3 л бульона из домашней птицы, 300 г репчатого лука, черный молотый перец и соль по вкусу.
Хорошо очищенную тушку вяленого гуся вымачивать 2-3 часа в воде, разрубить на порции, сложить в кастрюлю, залить бульоном, поставить на медленный огонь и варить 1,5—2 часа.
В бульон добавить очищенный и разрезанный пополам репчатый лук и черный молотый перец.
Готового гуся разложить на тарелки и гарнировать отдельно отваренным крупным картофелем.
К вяленому гусю можно также подать овощной или томатный соус.
Ингредиенты:
1 гусь средней величины, 600 г картофеля, 300—400 г репчатого лука, 60 г топленого масла, 1—2 лавровых листа, сметана, вода, черный молотый перец и соль по вкусу.
В деревнях это блюдо готовится (томится) в печке.
Обработанного гуся разрубить на части. Картофель средней величины очистить, репчатый лук крупно нарезать.
Все продукты перемешать в отдельной посуде, добавить соль, перец, лавровый лист, топленое масло.
Затем все переложить в чугунок, налить немного воды, добавить по вкусу сметану, закрыть крышкой и поставить в протопленную печь на 2-3 часа.
Ингредиенты:
1 гусь или утка весом примерно 1,5 кг, 500—600 г крупы (риса, пшена или гречи), по 200 г репчатого лука и моркови, 500-600 г сметаны, черный молотый перец и соль по вкусу.
Обработанную тушку гуся или утки разрубить на куски весом по 50-70 г, положить в глубокую кастрюлю или казан (котел), налить немного воды и варить до полуготовности.
Затем положить соль, черный молотый перец, мелко нашинкованный репчатый лук, тонко нарезанную морковь, хорошо промытые рис, пшено или гречу, добавить сметану, бульон, закрыть крышкой и на слабом огне тушить до готовности.
Ингредиенты:
1 кг петушиных гребешков, по 40 г корня петрушки и репчатого лука, 10 мл лимонного сока, соль по вкусу.
Петушиные гребешки погрузить в горячую воду и снять пленку при помощи соли (соль препятствует скольжению пальцев при очистке), обрезать перо у основания, промыть гребешки в холодной воде.
В сотейник положить гребешки, петрушку и сельдерей, нарезанные ломтиками, и лук, залить куриным бульоном или водой так, чтобы полностью покрыть продукты жидкостью, добавить лимонный сок, посолить и припускать в течение 30 мин.
Готовые гребешки вместе с бульоном переложить в фарфоровую или керамическую посуду и хранить в холодном помещении.
Ингредиенты:
1 кг потрохов домашней птицы, 80 г жира, 80 г сливочного масла, 250 г репчатого лука, 400 г моркови, 200 г репы, 40 г корня петрушки, 800 г картофеля, 160 г томата-пюре, 70 г пшеничной муки, 4 лавровых листа, 6-8 горошин душистого перца, 80 г зелени петрушки, зеленого лука или укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.
Очищенные и промытые потроха домашней птицы обсушить, крылышки, шейки, желудочки, лапки разрубить на 2-4 части. Потроха хорошо обжарить на сковороде с жиром и переложить в глубокий сотейник.
На освободившейся сковороде обжарить томат-пюре, влить немного воды или мясного бульона, все прокипятить и перелить к потрохам.
Накрыв сотейник крышкой, тушить их на слабом огне. Через 40-50 мин к потрохам положить нарезанные кубиками или дольками и обжаренные на масле морковь, репу, петрушку, репчатый лук и картофель.
Еще через 10-15 мин всыпать обжаренную и охлажденную муку, растертую со сливочным маслом, лавровый лист и душистый перец горошком, все хорошо перемешать и тушить еще несколько минут.
Перед подачей к столу рагу заправить по вкусу солью и, по желанию, черным молотым перцем, переложить на тарелки, посыпать зеленью петрушки, нашинкованным зеленым луком или укропом.
По желанию, в почти готовое рагу можно положить отварной зеленый горошек, нарезанные ромбиками стручки фасоли или цветную капусту мелкими кочешками, а также нарубленный и растертый с зеленью петрушки чеснок.
Аренда серверов. Хостинг сайтов. Доменные имена:
Новые сообщения C --- redtram:
Новые сообщения C --- thor:
|
|
Украшение блюд
Большая Российская Кулинария
ХОРОШЕЕ ПИТАНИЕ
