ОХОТНИЧЬЯ КУХНЯ

  Русский Национальный Ресурс 
      Украшение блюд
      Букеты из конфет
      Детский праздник
 

 
 
 

Русский Национальный Ресурс

Страницы раздела
ОХОТНИЧЬЯ КУХНЯ

  • Соусы, гарниры и маринады к блюдам из дичи


  •  
    * * * * *
     
     
    Новые сообщения L:
    L-01--directadvert
     
    L-02 -- oblivki.biz
     
    L-03--thor
     
    L-04 -- tizerlady
     
    L-05 -- LadyCash.ru
     
    L-06 -- gnezdo
    Загрузка...
     
     
         

    Раздел:
    Охотничья кухня
    11-я страница

    Если у вас сейчас нет дичи - с успехом используйте домашнюю птицу.
    И результат превзойдет все ожидания!

    ТЕТЕРЕВ

    ТЕТЕРЕВ
    Тетерев — довольно крупная птица, масса петухов-косачей достигает 1,5 кг. Перья у косачей черные, под крыльями — белые подмышки. Перья хвоста лихо загнуты в виде лиры. Самки несколько меньше по размеру, их оперение рыжевато-серое, скромное. Молодые петушки до осени похожи оперением на самок, затем их перо темнеет.

    Охота на тетерева разрешена с августа до глубокой зимы. Весной популярна охота на токах. В некоторых областях . охота на тетеревов ограничена. Их мясо никогда не бывает особенно жирным. Грудка состоит из двух слоев: верхний — темное мясо, нижний — бело-розовое, как у рябчика.

    Мясо молодых тетеревов сочное и нежное, его рекомендуется жарить и запекать. Мясо старых петухов-косачей более жесткое, его лучше тушить и варить. В походных условиях, мясо тетерева варят, запекают на вертеле или в глине.

    БЛЮДА ИЗ ТЕТЕРЕВА

    ТЕТЕРЕВ, ЖАРЕННЫЙ С ЛЕСНЫМИ ОРЕХАМИ
    Ингредиенты
    На 1 тетерева: 2-3 стакана орехов или другой начинки, 150-200 г сала, 2-3 кусочка сахара.
            Приготовление      
    Начинить очищенными лесными орехами тушку тетерева, добавить внутрь мелкие кусочки свиного сала или сливочное масло, сахар.
    Вместо орехов можно использовать свежую или моченую бруснику, или клюкву.
    Сверху тушку обернуть тонкими ломтиками свиного сала, поместить в жаровню и поставить в духовой шкаф.
    Молодых тетеревов жарить 40-45 минут, старых косачей — 1-1,5 часа.

    ЖАРЕНЫЙ ТЕТЕРЕВ
    Ингредиенты
    На 1 птицу: 2 ст. ложки сливочного масла, 100 г шпика, 200 мл винного уксуса, соль, молотый черный перец, зелень, коренья.
            Приготовление      
    Тетерева разделить на 4-6 частей. 1-2 часа выдержать в маринаде (самок и молодых самцов не маринуют, а готовят целыми).
    Тушки уложить в кастрюлю или гусятницу с разогретым маслом, подрумянить со всех сторон, положить на спинку и жарить в духовке 15-20 минут, периодически поливая жиром. Косачей готовить около часа.
    На гарнир хороша кочанная квашеная капуста, маринованные ягоды, салаты из свежих овощей, жареный картофель.

    ТЕТЕРЕВ, ЖАРЕННЫЙ С КЛЮКВОЙ
    Ингредиенты
    На 1 тетерева средних размеров: 2-3 стакана клюквы, 100 г масла сливочного или свиного сала, 150 г шпика, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан брусники мочёной, соль по вкусу.
            Приготовление      
    Обработанную тушку тетерева натереть солью, начинить клюквой, смешанной с мелкими кусочками сливочного масла или сала, сахаром.
    Тушку обложить тонкими ломтиками шпика, а чтобы они не отваливались, обмотать нитками.
    Подготовленную дичь уложить на противень спинкой вниз и поставить в разогретую духовку. Жарить до готовности от 45 минут до 1,5 часов.
    Жареную дичь освободить от ниток, уложить на блюдо, полить соком. Вокруг разместить мочёную бруснику.

    ТУШЕНЫЙ ТЕТЕРЕВ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ
    Ингредиенты
    На 6—8 порций: 1 тушка тетерева пожирнее (весом около 1,5-2 кг), 60 г сливочного масла, 300 г грибов, 1 головка репчатого лука, 1 пучок зелени петрушки, 1 ст. ложка муки, 2/3 стакана сметаны, молотый черный перец, жир для жарки, лимон, соль (по вкусу).
            Приготовление      
    Грибы сварить в подсоленной воде, отцедить, нарезать соломкой, смешать с мелко нарезанным луком и зеленью петрушки, растертым в пену маслом и черным перцем.
    Подготовленную птицу подсушить салфеткой и натереть снаружи и изнутри солью и черным перцем.
    Отрубить обе ножки, обжарить их в посуде с разогретым маслом и переложить на нагретую тарелку.
    В брюшко птицы положить грибную смесь и зашить. Нафаршированную тушку обжарить со всех сторон до золотистого цвета в масле, оставшемся после жарки ножек.
    Затем добавить ножки и грибной отвар. Посуду плотно накрыть крышкой и поставить на слабый огонь.
    Минут через 40-45 птицу вынуть, освободить от нитки и разделить вместе с начинкой на порции. В сок, образовавшийся при тушении, влить немного горячей воды, процедить, сгустить мукой, разведенной в небольшом количестве холодной воды, дать ему закипеть и приправить по вкусу солью и тертой лимонной цедрой.
    Через 5-6 минут снять с огня, заправить сметаной и добавить к каждой порции мяса.
    На гарнир отдельно подать тушеный рис и салат из помидоров.

    ТЕТЕРЕВ С БРОККОЛИ
    Ингредиенты
    На 1 молодого тетерева (500 г): 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель корневого сельдерея, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки уксуса, 1/4 ложки воды, 1 веточка тимьяна, 1 ч. ложка соли, 8 небольших плоских луковиц, 800 г брокколи, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, 5 ст. ложек апельсинового сока, по 1/2 ч. ложки соли и свежемолотого белого перца, 4 ст. ложки растительного масла.
            Приготовление      
    Тетерева обработать, вымыть, разделать на 8 частей и просушить.
    Лук очистить и разрезать на 8 частей. Морковь поскоблить, вымыть и нарезать кусочками вместе с очищенным сельдереем.
    Тетерева обжарить в растительном масле, добавить овощи. Влить уксус, воду, приправить тимьяном и солью и все тушить 30 минут под крышкой.
    Лук очистить. Брокколи очистить, вымыть и разобрать на веточки.
    Вынуть куски тетерева из отвара. Отвар процедить и в нем 10 минут варить лук, затем достать его. Брокколи варить в 500 мл воды 10 минут, затем достать и охладить.
    Сахар поджарить в сливочном масле до светло-желтого цвета, затем покрыть лук сахарной глазурью.
    Приправить апельсиновый сок солью, перцем и маслом, добавить брокколи и подавать с птицей и глазированным луком.

    СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЕТЕРЕВА
    Ингредиенты
    На 1 тетерева: 500-600 г мяса для бульона, 4 ст. ложки масла, 2 ст. ложки муки, по 1 шт. моркови, лука, петрушки.
    Для заправки: 2 яйца, 1 стакан молока.
            Приготовление      
    Подготовленную птицу сначала обжарить, а потом варить 20-30 минут в мясном бульоне с кореньями и луком; при этом дичь лучше сохранит свойственный ей аромат и вкус.
    Мясо готовой дичи отделить от костей, оставить для гарнира часть филе, а остальное мясо пропустить 2 раза через мясорубку, добавить 2-3 ст. ложки холодного бульона, перемешать и протереть через сито.
    Муку поджарить с 2 ст. ложками масла, развести 4 ст. ложки горячего бульона. Положить в него приготовленное пюре, перемешать, довести до кипения, затем снять с огня, посолить, заправить 2 ст. ложками масла, яичным желтком, смешанным с молоком.
    При подаче к столу положить в суп мелко нарезанное филе.

    ТЕТЕРЕВ С ВЕТЧИНОЙ И РИСОМ
    Ингредиенты
    На 4 порции: 1 тетерев (без кожи, разрезать на 8 частей), 250 г длиннозерного белого риса, 600 мл куриного бульона-основы, молотый черный перец, 1 крупная луковица, нарезать; 2 черешка сельдерея среднего размера, нарезать; 2 сладких зеленых перца, очистить от семян и нарезать; 400 г консервированных помидоров, размять; 2 дольки чеснока, измельчить; 120 г ветчины без жира, нарезать кубиками; 1 лавровый лист; 2 ч. ложки (без верха) паприки (сухого сладкого размолотого перца); 1 ст. ложка измельченного свежего или 1 ч. ложка без верха сушеного чабреца; 4-6 капель соуса острого; 2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки, 2 ст. ложки оливкового масла, 1/4 ч. ложки соли.
            Приготовление      
    Разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить в нем дичь в течение 6-7 минут до образования золотистой корочки. Переложить птицу на тарелку, слегка посолить и поперчить.
    Слить из кастрюли лишний жир, оставив 2 ст. ложки. Положить туда лук и обжарить до мягкости, часто помешивая, затем добавить сельдерей, зеленый перец и обжарить 5 минут. Положить в кастрюлю помидоры, чеснок, ветчину, лавровый лист, паприку, чабрец, оставшуюся соль и соус острый. Переложить туда же куски тетерева, чтобы они погрузились в томатную смесь. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут.
    Добавить в кастрюлю рис и куриный бульон-основу, накрыть крышкой и варить 25 минут до готовности дичи.
    Вынуть лавровый лист и посыпать готовое блюдо мелко нарезанной петрушкой.

    ТЕТЕРЕВ ПОД СОУСОМ КАКАО
    Ингредиенты
    На 1 тетерева: 150 г вареной колбасы, 50 г жира, 3 яйца, 2 головки лука, 2—3 зубчика чеснока, мякоть 1/4 батона хлеба, 1/2 стакана молока, соль.
    Для соуса: 2 стакана белого вина, 2 стакана сметаны, 100 г какао.
            Приготовление      
    Выпотрошить и хорошо промыть тетерева весом 1-1,5 кг.
    В молоке замочить мякиш черствого хлеба. Мелко нарезать лук и спассеровать в небольшом количестве жира. Туда же прибавить замоченный хлеб, яйцо, мелко нарезанную вареную колбасу, мелко нарезанные зубчики чеснока, посолить. Хорошо размешать начинку и нафаршировать тетерева, зашить отверстие.
    Положить фаршированную птицу на противень с небольшим количеством жира и запечь в духовом шкафу, переворачивая с одной стороны на другую и поливая соусом. Вынуть готовую птицу и поставить в теплое место.
    На противень, где жарилась дичь, налить 2 стакана белого вина и прибавить 2 стакана сметаны, смешанной со 100 г какао. Поставить соус на огонь и варить, пока его количество не уменьшится вдвое.
    Залить тетерева соусом и украсить кружочками апельсина или лимона.

    ТЕТЕРЕВ ПОД ВИННЫМ СОУСОМ
    Ингредиенты
    На 4 порции: 1 тетерев, 250 г фарша, 250 мл яблочного вина, 1 ч. ложка куриного бульона, 1 ст. ложка закрепителя для соуса, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, 1 булочка, мускатный орех, порошок паприки, 1 яблоко, майоран, 1 яйцо, перец, соль, зелень петрушки.
            Приготовление      
    Булочку размочить в воде. Луковицу нарезать тонкими кольцами и обжарить в растительном масле.
    Разогреть духовку до 200°С.
    Смешать лук, фарш и яйцо, добавить булочку. Приправить специями. Наполнить фаршем птицу и зашить нитками. Натереть солью и перцем. Завернуть в фольгу, но сверху оставить открытой.
    Жарить птицу в духовке около 2-х часов. Затем вынуть, а сок слить в отдельную посуду.
    Яблоко очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками. Смешать вино с куриным соком. Вскипятить и, помешивая, влить бульон, добавить закрепитель. Выложить в соус яблоки.
    Подать тетерева с картофелем и петрушкой.

    ТЕТЕРЕВ С ПОМИДОРАМИ
    Ингредиенты
    На 4 порции: 1 тетерев, 600 г картофеля, 500 г помидоров, 550 г репчатого лука, жир для формы, тимьян, 6 зубчиков чеснока, 2-3 ст. ложки растительного масла, 100 мл коньяка, молотый черный перец, соль.
            Приготовление      
    Овощи помыть. Картофель почистить, помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Картофель и помидоры нарезать кружочками, лук — колечками. Форму смазать жиром и выложить в нее овощи слоями, посолить, поперчить и добавить тимьян. Чеснок мелко порубить и посыпать им овощи.
    Птицу разрезать на 4 части, ополоснуть. Смазать растительным маслом, натереть солью, перцем и тимьяном. Положить поверх овощей и полить коньяком. Поставить форму в холодную духовку, тушить 60 минут при температуре 200°С.
    Подать блюдо к столу с французским батоном.

    ФИЛЕ ТЕТЕРЕВА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ
    Ингредиенты
    На 4 порции: 4 куска филе тетерева (из грудки), 2 яйца, по 75 г кукурузных хлопьев и миндальных листочков, 3 ст. ложки растительного масла, 200 мл куриного бульона, 125 мл белого вина, 50 г сливочного масла, 1 упаковка овощной смеси, 1 груша, 50 г крабовых палочек, порошок паприки, перец, соль.
            Приготовление      
    Разрезать каждый кусок филе на 4 части. Яйца взбить с солью, перцем и паприкой. Кукурузные хлопья измельчить и смешать с миндальными листочками. Обвалять кусочки куриного филе сначала в яйце, затем — в миндале с кукурузными хлопьями. Обжарить.
    Вскипятить бульон с вином. Помешивая, добавить в винную смесь сливочное масло, затем овощи и нарезанную небольшими кубиками грушу. Тушить 10 минут. Вынуть из соуса овощи и грущу, положить в соус нарезанные крабовые палочки и тушить еще несколько минут.
    Овощи и кусочки мяса выложить в тарелки.
    В качестве гарнира хорошо подать рис.

    ФИЛЕ ТЕТЕРЕВА В ВИННОМ СОУСЕ СО СПАРЖЕЙ
    Ингредиенты
    На 4 порции: 800 г спаржи, 1 ч. ложка сливочного масла, 4 куска филе тетерева, 20 г топленого масла, 2 лука-шалота, по 200 мл белого вина и куриного бульона, мускатный орех, кайеннский перец, острый соус, 125 г сливок, 2 яичных желтка, перец, соль, сахар.
            Приготовление      
    Нижнюю часть стеблей спаржи очистить и обрезать. Проварить около 15 минут в кипящей подсоленной воде, добавив щепотку сахара и сливочное масло. Лук-шалот нарезать кубиками и пассеровать до слегка золотистого цвета. Филе тетерева посыпать специями и обжарить в топленом масле.
    Затем добавить лук, влить вино и бульон, тушить, накрыв крышкой, около 30 минут.
    Заправить филе кайеннским перцем, мускатным орехом, острым соусом и солью. Снять с огня. Мясо вынуть из сковороды.
    В соус добавить сливки и яичные желтки, перемешать.
    В небольшие глубокие пиалы выложить филе тетерева, залить соусом, по краям поставить стебли спаржи.

    ТЕТЕРЕВ, НАЧИНЕННЫЙ КУКУРУЗОЙ
    Ингредиенты
    На 1 тетерева (1,5 кг): 2 кукурузных початка; 1 ч. ложка соли, 1 зеленый перец, 2 ст. ложки сливочного масла, 100 г колбасного фарша, по 1/2 ч. ложки соли и белого перца, 2 ст. ложки растительного масла, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, по 5 ст. ложек белого вина и куриного бульона, 100 г свежих сливок.
            Приготовление      
    Кукурузные початки залить подсоленной водой, варить 40 минут и затем срезать зерна. Птицу вымыть и просушить, сердце и печень нарезать кубиками.
    Разогреть духовку до 200°С.
    Перец очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в 1 ст. ложке сливочного масла вместе с потрохами. Добавить колбасный фарш и кукурузные зерна, приправить солью и перцем. Заполнить этой начинкой птицу, зашить, смазать маслом и жарить в духовке на нижнем уровне 1,5 часа.
    Морковь очистить и натереть. Лук очистить и разрезать на 8 частей. Чеснок очистить, порубить, обжарить вместе с другими овощами в оставшемся сливочном масле до золотисто-коричневого цвета, залить вином и бульоном. Варить 10 минут, протереть через сито и смешать со сливками.
    Тетерева подать с соусом.

    ФАРШИРОВАННЫЙ ТЕТЕРЕВ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ И КУРИЦЕЙ
    Ингредиенты
    На 1 тетерева (1,5 кг): 1 большая луковица, 50 г шпика с мясными прослойками, 200 г куриной печени, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 кислое яблоко, 1 ч. ложка рубленой перечной мяты, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 1 ч. ложка соли, 1/2 ч. ложки белого перца, 1 кг брюссельской капусты, 125 мл сухого белого вина, 250 г сливок, 1 щепотка свеженатертого мускатного ореха.
            Приготовление      
    Птицу вымыть и просушить. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками вместе со шпиком и промытой печенью. Разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, обжарить в нем шпик и лук до золотистого цвета, добавить печень, жарить все вместе 1 минуту, затем слегка остудить. Очистить яблоки, удалить сердцевину, натереть, смешать с перечной мятой, панировочными сухарями и печеночной начинкой, приправить солью и перцем по вкусу.
    Разогреть духовку до 200°С.
    Посолить и поперчить птицу изнутри и снаружи, заполнить печеночной начинкой и зашить отверстие. Сбрызнуть птицу остатками растопленного сливочного масла и жарить в глубокой сковороде под крышкой в духовке (нижнее положение) 20 минут.
    Капусту очистить и вымыть. Влить в тетерева вино и сливки, добавить капусту, приправить солью и мускатным орехом и продолжать готовить.
    Через 30 минут снять крышку и дать блюду подрумяниться еще 25 минут.

    ЖАРЕНЫЙ ТЕТЕРЕВ С КРЕМОМ ИЗ МАНГО
    Ингредиенты
    На 1 тетерева (500 г): 100 г мягкого сливочного масла, 3 ч. ложки манговой чатни, сок 1/2 лимона, 1 щепотка кайеннского перца, 2 ст. ложки масла, 1/2 ч. ложки соли, свежемолотый белый перец.
            Приготовление      
    Сливочное масло смешать с манговой чатни, лимонным соком и кайеннским перцем. Крем с помощью фольги или пергаментной бумаги скатать в рулет и оставить застывать в морозильной камере на 2 часа.
    Разогреть электрогриль.
    Птицу разрезать на 8 кусков, вымыть, обсушить, смазать маслом и приправить солью и перцем. Куски птицы готовить в гриле 30 минут, при этом перевернуть как минимум два раза и еще раз смазать маслом.
    Охлажденный манговый крем разрезать на 8 одинаковых кружочков и уложить их на горячие куски птицы.
    Подать салат с рисом и карри, свежую пшеничную лепешку и салат из авокадо и помидоров или просто ломтики манго.
    Если у вас нет электрогриля, то птицу можно приготовить на решетке в духовке с верхним и нижним нагревом.

    ФРИКАСЕ ТЕТЕРЕВА В ШАМПАНСКОМ СО СЛИВКАМИ
    Ингредиенты
    На 600 г филе тетерева: 1 большая веточка эстрагона, белый перец, сок 1/2 лимона, 2 луковицы-шалот, 200 г креветок, 50 г сливочного масла, 250 мл свежих сливок, 2 яичных желтка, 200 мл сухого шампанского, 1 ч. ложка соли,1 щепотка кайеннского перца.
            Приготовление      
    Филе птицы обдать чуть теплой водой и просушить. Эстрагон сполоснуть, стряхнуть и листочки мелко нарезать. Филе натереть перцем, посыпать эстрагоном, сбрызнуть лимонным соком и мариновать 10 минут под закрытой крышкой.
    Лук-шалот очистить и порубить. Креветки обдать водой, просушить и при необходимости удалить черную кишечную жилку.
    Филе вынуть из маринада и хорошо промокнуть; маринад сохранить.
    Мясо нарезать полосками шириной 1 см. Масло разогреть в большой сковороде до пены. Полоски мяса обжарить, помешивая, со всех сторон 4 минуты до светло-коричневого цвета. Добавить лук-шалот и жарить все вместе 1 минуту. Добавить креветки и жарить все, помешивая, еще 1 минуту. Смешать сливки с желтками, залить мясо птицы и хорошо разогреть, но не варить.
    Долить шампанское и продолжать готовить, не доводя до кипения. Фрикасе приправить для остроты солью, кайеннским перцем и маринадом.
    Подать с зеленой лапшой или картофельными крокетами, с приправленным маслом нежным сахарным горошком.

    ФИЛЕ ТЕТЕРЕВА С СЫРНЫМ СОУСОМ
    Ингредиенты
    На 600 г филе тетерева: 1 ст. ложка муки, по 4 щепотки соли и свежемолотого белого перца, 1 яйцо, 100 г нарубленных миндальных орехов, 3 ст. ложки топленого масла, 3 ст. ложки сухого белого вина, 300 г сливок, 100 г сыра, 1 щепотка сахара, 1 щепотка свеженатертого мускатного ореха.
            Приготовление      
    Вымыть филе птицы, просушить, натереть с обеих сторон солью и перцем и поочередно обвалять в муке, взбитом яйце и миндале. Панировку слегка подбить со всех сторон, чтобы не осыпалась.
    Разогреть топленое масло в сковороде. Обжарить в нем филе птицы со всех сторон на среднем огне 4 минуты, снять мясо со сковороды и держать теплым.
    Залить остатки масла вином и сливками и слегка вскипятить, помешивая. С сыра снять корочку, размять его вилкой и, помешивая, расплавить в соусе. Соус приправить по вкусу мускатным орехом, сахаром и, при необходимости, еще солью и белым перцем.
    Филе птицы подавать горячим с сырным соусом, лапшой с маслом и отварной брокколи, или зеленым салатом.

    ТУШЕНЫЙ ТЕТЕРЕВ С ПЕРЦЕМ ПО-ВЕНГЕРСКИ
    Ингредиенты
    На 1 тетерева (около 500 г): 2 небольшие луковицы, по 2 красных и зеленых перца, 3 ст. ложки топленого масла, 6 ст. ложек куриного бульона, 125 мл сметаны, 1 ст. ложка красного острого перца, свежемолотый белый перец, 1 ст. ложка мелко нарубленной петрушки, 1 ч. ложка соли.
            Приготовление      
    Птицу тщательно вымыть внутри и снаружи, хорошо обсушить и разделить на 8 порционных кусков. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Перец разрезать пополам, удалить плодоножки, зерна и внутренние перегородки, половинки вымыть, просушить и нарезать полосками шириной 3 см.
    Топленое масло разогреть в большой кастрюле и обжарить кубики лука, помешивая, до прозрачности. Добавить куски птицы и тоже несколько минут обжаривать, переворачивая. Добавить перец и куриный бульон и все тушить под крышкой на слабом огне, помешивая, 30 минут. Сметану смешать с солью и перцем и через 30 минут влить в курицу.
    Блюдо оставить доходить на теплой плите 5 минут.
    Перед подачей к столу посыпать птицу петрушкой.
    Подать с отварным рассыпчатым рисом.

    ТЕТЕРЕВ ПО-НЕМЕЦКИ
    Ингредиенты
    На 1 тетерева (500 г): 1 черствая булочка, 150 г ветчины без жира, 1 зубчик чеснока, 200 г колбасного фарша, 2 ст. ложки колечек лука-резанца, 1 л воды, 1 веточка тимьяна, 2 веточки петрушки, 1 лавровый лист, 1 маленькая луковица, 2 маленькие моркови, 1 небольшой корень сельдерея, 2 стрелки лука-порея, 400 г савойской капусты, 200 г зеленой фасоли, 1 ч. ложка соли.
            Приготовление      
    Вымыть птицу, потроха и просушить. Размягчить булочку в холодной воде. Ветчину и потроха нарезать кубиками. Чеснок очистить, порубить и смешать с ветчиной, потрохами, колбасным фаршем, луком-резанцем и размятой булочкой. Заполнить начинкой птицу, отверстия в тушке сколоть деревянной шпилькой.
    Воду с солью, зеленью и лавровым листом довести до кипения. Варить птицу 1 час под закрытой крышкой.
    Лук очистить и порубить. Морковь, сельдерей и лук очистить, вымыть и нарезать крупными кусками. Савойскую капусту нарезать полосками. Фасоль очистить, вымыть и разломать на половинки. Подготовленные овощи добавить к птице и тушить все вместе еще 30 минут.
    Птицу подать в овощах.

    ТЕТЕРЕВ С АНЧОУСАМИ И ЯЙЦАМИ
    Ингредиенты
    На 1 тетерева (500 г): 1/2 ч. ложки свежемолотого белого перца, 125 мл оливкового масла, 200 г шампиньонов, сок 1 лимона, 250 мл куриного бульона, 6 филе анчоусов, 2 зубчика чеснока, 1 веточка петрушки, 2 веточки тимьяна, 1/2 лаврового листа, 400 г помидоров, 12 маслин без косточек, 2 сваренных вкрутую яйца.
            Приготовление      
    Птицу вымыть и разделить на 8 порционных кусков, просушить, натереть перцем и оливковым маслом. Шампиньоны очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Разогреть куриный бульон. Филе анчоусов мелко нарезать. Чеснок очистить и порубить. Зелень вымыть, стряхнуть и связать вместе с лавровым листом в пучок.
    Куски птицы обжарить в оставшемся масле 10 минут со всех сторон до светло-коричневого цвета. Добавить шампиньоны, анчоусы, чеснок, зелень и горячий куриный бульон и все готовить под крышкой на среднем огне еще 25 минут. С помидоров снять кожицу, нарезать небольшими дольками, удалив плодоножки. Добавить помидоры и маслины к птице и готовить все вместе еще 5 минут.
    Очистить сваренные вкрутую яйца, мелко порубить и посыпать ими блюдо перед подачей.

    ТЕТЕРЕВ С КАРРИ
    Ингредиенты
    На 500 г филе тетерева: 1/2 пучка молодого лука, 1 большой мясистый помидор, 1/2 ананаса (около 500 г), 2 ст. ложки топленого масла, 1 ч. ложка муки, 2 ст. ложки порошка карри, 250 мл куриного бульона, 1ч. ложка лимонного сока, 1 щепотка соли.
            Приготовление      
    Мясо вымыть, просушить и нарезать полосками шириной 1 см. Отрезать темно-зеленые концы лука. Лук вымыть, просушить и светло-зеленые части нарезать кольцами шириной 1 см; белые стебли разрезать на 4 части вдоль. У помидора вырезать острым ножом плодоножку, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Ананас разрезать на 8 частей, вырезать плотную сердцевину, очистить от кожуры и нарезать мякоть кусочками.
    Разогреть топленое масло. Обжарить в нем мясо до золотистого цвета. Добавить лук и кубики помидора и все пожарить 1 минуту. Смешать муку и карри и добавить во фрикасе. Залить куриным бульоном. Добавить кусочки ананаса и тушить 5 минут на слабом огне во фрикасе.
    Тетерева с карри приправить по вкусу лимонным соком и солью.
    Подать с отварным рассыпчатым рисом.
    Это блюдо быстро в приготовлении.

    САЛАТ ИЗ ТЕТЕРЕВА С ФРУКТАМИ
    Ингредиенты
    На 600 г филе тетерева: 2 ст. ложки топленого масла, 1 ч. ложка соли, 1/2 ч. ложки белого перца, 500 г клубники, 150 г ростков сои (лучше всего консервированных), 2 ч. ложки консервированного имбиря, 1 ст. ложка имбирного сиропа, 1 ст. ложка уксуса, настоянного на базилике, 1 ст. ложка соевого соуса, по 1 щепотке соли и кайеннского перца, 2 ст. ложки оливкового масла.
            Приготовление      
    Филе птицы тщательно вымыть; просушить, снять кожицу и нарезать полосками шириной в 1 см. Растопить масло, обжарить в нем полоски филе 8 минут, перемешивая, приправить солью и перцем, снять со сковороды и выложить на кулинарную бумагу, чтобы стек жир, охладить.
    Промыть клубнику в чуть теплой воде, хорошо просушить, крупные ягоды разрезать пополам. Ростки сои просушить, перемешать в салатнике с клубникой, куриным мясом и имбирем. Смешать имбирный сироп с уксусом и соевым соусом, приправить солью и кайеннским перцем, добавить масло. Заправить салат соусом.
    Накрыть салат крышкой, оставить пропитаться на 10 минут при комнатной температуре и подать к столу.

    ТЕТЕРЕВ НА БУТЫЛКЕ
    Ингредиенты
    На тетерева средних размеров: 1/3 стакана сметаны, 5-10 шт. картофеля, соль, перец молотый — по вкусу, пучок зелени.
            Приготовление      
    Обработанную птицу натереть солью и сметаной. Налить в стеклянную бутылку тёплую воду и поставить её на сковороду. «Посадить» на бутылку птицу, залить в сковороду 1/2 стакана воды, положить очищенный картофель и поместить сковороду в хорошо разогретую духовку. Через час (либо раньше) птица готова. Вынуть сковороду из духовки и переставить птицу вместе с бутылкой на блюдо. Вокруг уложить печёный картофель, зелень.
    Готовая птица имеет красноватый цвет, весь сок находится под кожей, поэтому отрезать куски нужно осторожно, так как из птицы может брызнуть сок.
    Этот способ жарки птицы особенно подходит для тех, кто не любит затруднять себя кулинарными премудростями, но хочет приятно удивить гостей.
    Ещё проще приготовить птицу в банке. Для этого в обыкновенную литровую банку уложите куски сырой птицы, пересыпьте солью и специями, влейте в банку 2-3 ст. ложки бульона или воды, отверстие закройте алюминиевой фольгой и поставьте в только что включенную духовку (предварительно прогревать духовку не надо, иначе от жара банка может лопнуть).
    Через час блюдо готово.




    Аренда серверов. Хостинг сайтов. Доменные имена:

    Новые сообщения C --- redtram:


    Новые сообщения C --- thor:



     
    Для организации праздничного стола:
         
    Новые сообщения oblivki.biz:
         
         
    Как делать замечательные БУКЕТЫ, ТОРТЫ И КОМПОЗИЦИИ ИЗ КОНФЕТ для подарков и украшения праздничного стола
    Это очень просто и доступно даже подросткам — читайте по порядку все страницы раздела:
         
    Занимательные сообщения LC:
         
    Всегда популярные вечные ценности человечества:
         
     
    Самые популярные сейчас разделы:
     
     
     
     
    Для доброго домашнего благополучия:
    Сказки с картинками, стихи, рассказы для малышей и для детей постарше, мультфильмы, фильмы-сказки, развивающие и познавательные материалы, детские блюда с пошаговыми фото для праздников и для улучшения детского аппетита.
    Замечательные рецепты с пошаговыми фото, тематические статьи.
     
     
    СПРАВОЧНЫЕ СТРАНИЦЫ
    ДОМАШНЕГО КУЛИНАРА
     
    ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ
    ХОРОШЕЕ ПИТАНИЕ
         Как выбирать продукты в магазине
  • Все пищевые добавки Е
        Особо вредные добавки Е
  • Калорийность продуктов, cодержание белков, жиров, углеводов, свойства алкоголя
  • Витамины
  • Макро– и микроэлементы
  • Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ
    Какая нужна кухонная посуда
  • 500 cоветов домашнему кулинару
  • Хранение продуктов в условиях квартиры
  • Пособие НЕУМЕЮЩИМ ГОТОВИТЬ – простые рецепты ежедневных и праздничных блюд

  • ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
  • Сервировка стола
  • Оформление праздничного стола
  • Как складывать салфетки
  • ЗА СТОЛОМ – правила этикета
  • ВСЕ О ПРИЕМЕ ГОСТЕЙ
    УКРАШЕНИЕ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД
  • Банкетные блюда
  • Фуршетные блюда
    Украшение канапе
  • Праздничные блюда
  • 103 меню праздничного стола
  • Блюда в горшочках
  • Карвинг
  • Food Art – быстро, красиво и вкусно
    Букеты из конфет
  • Букеты из фруктов
    Оформление бутербродов
    Украшение пирогов
  • Изделия из слоеного теста
  • Сдобные булочки
  • Праздничные караваи
  • Пряники и пряничные домики
  • Айсинг
    Кондитерская мастика
  • Марципан
  • Кондитерские кремы
  • Домашние конфеты
  • Новогодняя энциклопедия
  • Как завязывать галстук
  • Как красиво повязать шарф
  • Как красиво завязать бант
  • Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки
  • Как оформить свадебные бокалы

  • ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
    Быстрые блины, оладьи и пироги на кефире – готовить их не сложнее, чем поджарить яичницу
  • Блины
  • Оладьи
    ПИЦЦЫ, 13 видов теста для пиццы
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в пароварке
    Варёные яйца разные
    Замечательные блюда и гарниры из картофеля
  • Пельмени, кундюмы, вареники
    Каши
  • Пловы
  • Блюда из риса
  • Блюда из молока, молочных продуктов и яиц
  • САЛАТЫ
  • Винегреты
    Майонез, бешамель, соусы разные
    Запеченная рыба
    Шашлыки, маринады для шашлыков
    Замечательные десерты
  • Торты без выпечки
    Как выбирать мёд
  • ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
  • Домашнее мороженое
    Домашняя выпечка, торты, пироги
  • Жаворонки
  • Поваренное искусство и поварские приклады
  • Книга о вкусной и здоровой пище 1952
  • И МНОГОЕ ДРУГОЕ...

  • НАПИТКИ
  • Компоты, кисели, морсы
  • Чай и чайные церемонии
  • Лечебные и витаминные чаи
  • Кофе горячий, холодный, веселящий
        Кофейные десерты
  • Сбитни
  • Медовые напитки
    Гоголь-моголь
  • Квасы, березовицы, буза

  • Этот прекрасный мир вина
  • Как оценивать и подбирать вино
  • ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ
  • Русские богатырские напитки
  • Русские настойки, наливки, ликеры, вина, игристые вина, пасхальное вино
  • Старинные рецепты вина
  • Домашнее пиво
  • ИЗГОТОВЛЕНИЕ САМОГОНА
  • Очистка самогона
  • Приготовление разных водок
  • Рецепты водок, настоек и наливок
  • ИСТОРИЯ ВОДКИ. Мифология водки

  • ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ
  • Полезные свойства фруктов и ягод
  • ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ГРИБОВ
        Определитель грибов

    Сбор и заготовка грибов
         Грибная кулинария
  • Способы консервирования
    Заготовка мяса, сала и птицы
    Колбасы, буженина, карбонад
  • Заготовка рыбы и икры
  • Заготовка плодов, ягод и овощей
  • Весенние заготовки
  • Летние заготовки
  • Осенние заготовки
  • Оригинальные варенья
  • Киемы, бекмесы, джемы, повидло

  • НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ
    Замечательные рецепты для ежедневного и праздничного стола

    Классические блюда народов мира
  • Кухни народов бывшего СССР
  • Традиции питания в странах мира
    РУССКАЯ КУХНЯ – беспримерные шедевры кулинарии
  • Французская кухня
  • Греческая кухня
  • Большое кулинарное путешествие
  • Грузинская кухня
  • Татарская кухня
  • Украинская кухня
  • И МНОГИЕ ДРУГИЕ...
    А также:
  • Охотничья кухня
  • Рыбацкая кухня
  • Походная кухня

  • ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
  • Питание беременной
  • Естественное вскармливание
        Питание кормящей
  • Детские блюда по возрастам
  • Любимые детские блюда
  • Сладкоежка
  • Детское лечебное питание

  • ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК

    Блюда для детского праздника
  • Как организовать и провести детский праздник
  • Как сделать маскарадный костюм
  • Детские игры
  • Сказки и фильмы детям
    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ
     
     
    Die Нeidelbergere Schule der Astrologie
    Гейдельбергская Школа Астрологии
    ГОРОСКОПЫ на каждый день года по знакам зодиака
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и преодолеете все трудности.
    Ежедневное пользование этими уникальными по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.
  • Астральная кулинария по знакам зодиака
  • Поздравления по знакам зодиака
     
    ДРУГИЕ ГОРОСКОПЫ:
  • ГОРОСКОП ДРУИДОВ
        Галльский древесный гороскоп
  • КИТАЙСКИЙ ГОРОСКОП
  • ЯПОНСКИЙ ГОРОСКОП
  • РОССИЙСКИЙ ГОРОСКОП
     
    ЯЗЫЧЕСКИЕ ПРАЗДНИКИ:
  • СЛАВЯНСКИЕ ПРАЗДНИКИ
        Календарь славянских праздников
  • Пантеон славянских Богов
  • КОМОЕДИЦА
        День весеннего равноденствия
        Начало славянского Нового года
  • Словарь русских сказок
  • История Нового года
        Рождество Солнца-младенца
        12 Ночей великого Йоля
  • История Деда Мороза
  • История Снегурочки


  • Новые сообщения R:
    R-01 -- thor
     
    R-02 -- oblivki.biz
     
    R-03 -- LadyCash.ru
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ УМНЫХ
    И ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ
    МУЗЕИ ВСЕГО МИРА — виртуальная экскурсия
  • Выставки в Москве
  • ЭНЦИКЛОПЕДИИ, СЛОВАРИ
  • ЭЛЕКТРОННЫЕ БИБЛИОТЕКИ
  • МУЗЫКА — СКАЧАТЬ
  • ФИЛЬМЫ — СКАЧАТЬ
  • СИЛЫ В ПРИРОДЕ — занимательная физика без формул для школьников, студентов и всех любознательных
  • ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ для веселых и любознательных
  • Веселая история России
  • История стекла в истории человечества
  • Исторические кухни
  • А.Дюма. ИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯ
  • Гиляровский «Москва и москвичи»
    Календарь «Великие СОБЫТИЯ и ОТКРЫТИЯ в истории человечества»
  • ХРОНОЛОГИЯ ФИЗИКИ
  • Справочник РФ
     
    УЧИМСЯ ОБОГАЩАТЬСЯ:
  • 10 самых успешных бизнесов

  • ФОРМУЛА СЧАСТЬЯ
    Для обретения счастья в жизни необходимы 2 вещи:
    Любовь и Деньги (как у Али-Бабы)
     

  • Курс валют и драгметаллов
        Конвертор валют

  • ПОГОДА ВО ВСЕМ МИРЕ
    Метеопрогнозы:
         – почасовой на 3 дня,
         – на 3-12 дней,
         – на месяц,
         – температура воды.
  • Погода на месяц во всем мире
        Температура воды на курортах
  • Погода во всех странах мира
  • Погода в городах всего Мира
  • Погода в городах России
  • Погода в краях и областях РФ
  • Погода в Крыму и Украине
  • Погода в МОСКВЕ
        Температура воды в водоемах

    ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
  • 217 диет для похудения
  • R-диета — без таблеток, без голода
        Справочные таблицы веса
  • Лечебные диеты — столы 1-15
  • Лечебные диеты при заболеваниях
  • ДЕТСКОЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
    Еда, которая лечит
    Детские диетические столы № 1-16

    ЗДОРОВЬЕ ВАШЕЙ СЕМЬИ
     
  • МЕДИЦИНСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  • РОССИЙСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
    «МАТЬ и ДИТЯ» — все необходимые сведения от зачатия до 3-х лет ребёнка
  • Педиатрия. Уход за детьми
  • Словарь медицинских терминов
  • Бенджамин Спок
        «РЕБЕНОК И УХОД ЗА НИМ»
  • Януш Корчак
        «КАК ЛЮБИТЬ РЕБЁНКА»
  • Комаровский Е.О.
        «Начало жизни вашего ребенка»
  • Простые способы укрепления
        иммунитета детей и взрослых
  • Причины иммунопатологий
  • Аллергии
  • Лечение иммунопатологий
  • Прививки и вакцинации
        Законы РФ, календарь прививок
  • Контрацепция – подробно
  • Контрацептивный крем COITIN
  • Геморрой, способы лечения
    Домашний САЛОН КРАСОТЫ
    Рецепты красоты
    Многие косметические средства, приготовленные самостоятельно, значительно эффективнее продающихся в магазинах.
    Только нестойкость в хранении препятствует их поставкам в торговую сеть.
     
  • ДОМАШНЯЯ КОСМЕТОЛОГИЯ — уникальные по эффективности рецепты и советы косметологов
  • Проблемные ногти
        Вросший ноготь — исправление
  • Забота о глазах
    Как улучшить зрение
  • КЕФИРНАЯ КОСМЕТИКА
     
    Домашний мастер-класс
    МАНИКЮР, ПЕДИКЮР, НЭЙЛ-АРТ
  • 12 уроков мастер-класса
     
     
    РАЗДЕЛЫ ДЛЯ ВЕРУЮЩИХ
    в спасение своей замечательной бессмертной души
    Духовно устремляемся в Господние Райские Кущи у Подножия Небесного Престола, что не от мира сего.
     
  • ЦЕРКОВНЫЙ ПРОТОКОЛ
  • БИБЛИЯ. Синодальный перевод.
        Полный текст с иллюстрациями

        — Ветхий Завет
        — Новый Завет
        — Псалтирь, псалмы 1-151
  • ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
         Богослужебный канон
         Символ Веры
         Десять Заповедей Моисеевых
         Какие бывают грехи в христианстве
         Как живут в православном Раю
         Святые молитвы
         Правила поведения в Храме
         Церковные требы
  • ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
        — православные посты и праздники
  • Православная кухня на каждый день года
  • Что надо знать православному:
        138 ВОПРОСОВ и ОТВЕТОВ
  • 1400 советов св. отцов церкви
  • Блюда российских монастырей
  • Справочник рецептов постных блюд
        — без масла
        — с растительным маслом
     
    Рецепты постных блюд без масла и с постным маслом см.: ЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬЗДЕСЬ
     
  • Душеполезное чтение
  • Рождественский пост
  • ВЕЛИКИЙ ПОСТ
  • Рекомендуемое РПЦ чтение
        на каждый день Великого поста
  • ПАСХА — праздник праздников и торжество торжеств
  • Петровский пост
  • Успенский пост
  • ПОЛНЫЙ КАЛЕНДАРЬ ИМЕНИН
    Календарь содержит все именины:
    — вселенских святых,
    — русских святых,
    — новопрославленных святых,
    — местночтимых святых, почитающихся в разных епархиях РПЦ.
  • Полный православный ИМЕНОСЛОВ
        История и значение имен
  • Правило Серафима Соровского
        Тайные молитвы семи Архангелам
        Ангелология
  • Евангельские версии отцов Христа
  • ВЕЛИКАЯ ТАЙНА ХРИСТИАНСТВА:
        Кто воскресил Христа?
        Тайна Марии Магдалины
  • О Божественной мудрости устройства мира. Когда следует ожидать Второе Пришествие Христа
  • КАТОЛИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
        Католическая церковь
        Католические традиции

     
     
    ПОЧИТАТЕЛЯМ АЛЛАХА ВЕЛИКОГО И ВСЕМОГУЩЕГО
  • МУСУЛЬМАНСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
  • МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ
        Мусульманские праздники
  • Краткая история мусульманства
  • Татарская кухня. Татарские обычаи
  • РЕЛИГИИ МИРА
  • Базовые сведения о религиях, религиозных учениях и священных книгах.


    Баллада
    о SuperCook.ru
     
     
    SUPERCOOK (суперповар) - произносится "СУПЕРКУК"
     
    Я в голову лишних
                                     проблем не беру —
    Для этого есть
                                SUPERCOOK точка RU.
    Помощник по дому,
                                        на кухне, в семье,
    Он быстро поможет
                                            всегда и везде.
    А если внезапно
                                        случится недуг —
    И тут на подмогу
                                   придет SUPERCOOK.
    И даже
                      в семейном бюджете дыру
    Поможет закрыть
                                SUPERCOOK точка RU.
    Расширит познанья,
                               даст правильный курс
    Великий могучий
                                     российский Ресурс.
    Ты можешь всю жизнь
                           в интернете блуждать —
    Полезней ресурса
                                          тебе не сыскать!


        






     

    ЧТО ДЕНЬ ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ?  Уникальные по точности гороскопы Гейдельбергской школы астрологии по знакам зодиака на каждый день года.
    Точное знание предстоящего позволяет успешно парировать все нежелательные внешние воздействия и иметь блестящий успех в любых обстоятельствах.
    Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многие неприятности и успешно преодолеете все трудности.

    КОЗЕРОГ
    Capricornus
    22.XII–20.I
    ВОДОЛЕЙ
    Aquarius
    21.I–19.II
    РЫБЫ
    Pisces
    20.II–20.III
    ОВЕН
    Aries
    21.III–20.IV
    ТЕЛЕЦ
    Taurus
    21.IV–21.V
    БЛИЗНЕЦЫ
    Gemini
    22.V–21.VI
    РАК
    Cancer
    22.VI–22.VII
    ЛЕВ
    Leo
    23.VII–23.VIII
    ДЕВА
    Virgo
    24.VIII–23.IX
    ВЕСЫ
    Libra
    24.IX–23.X
    СКОРПИОН
    Scorpius
    24.X–22.XI
    СТРЕЛЕЦ
    Sagittarius
    23.XI–21.XII


    20-23 декабря – так называемые "Дни Змеи", когда Солнце проходит 13-е зодиакальное созвездие Змееносца.
    На эти даты приходится Ночь зимнего солнцестояния – самая долгая ночь в году (2-я Ночь великого Йоля).


    Звёзды готовят нам судьбу, а мы готовим вкусные блюда!
    Хорошее вкусное питание резко повышает качество жизни, улучшает настроение и способствует осуществлению всех надежд.
    На ваш выбор 180 тысяч замечательных рецептов и украшений блюд.

    Главная страница SuperCook.ru   |   Сервировка стола, салфетки   |   Украшение блюд — замечательные праздничные рецепты   |   Быстрые блины и оладьи на кефире
    Домашняя выпечка, кремы   |   Пиццы, 13 видов теста для пиццы   |   Лучшие блюда и гарниры из картофеля   |   Шашлыки   |   Оригинальные украшения бутербродов
    Карвинг — резьба по овощам   |   Букеты и композии из конфет   |   Детские блюда, детский праздник   |   Постные блюда   |   и еще много-много всего вкусного
    Разные полезные сведения:
    Как завязывать галстук   |   Как повязывать шарф   |   Как завязывать красивые банты   |   Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки   |   Как оформить свадебные бокалы
    Как принимать гостей. Правила этикета   |   Музеи всего мира   |   Хранение продуктов в условиях квартиры   |   Кулинария для начинающих   |   Сказки с картинками   |   и многое другое
    Сведения для верующих:
    Полный календарь именин   |   Православный именослов   |   Церковный календарь, как вести себя в церкви   |   Что должен знать православный христианин: 138 вопросов и ответов
    Постные блюда для мирян и постные блюда для монашествующих   |   Справочник рецептов постных блюд   |   Блюда российских монастырей   |   Православные обычаи и традиции
    Католический календарь   |   Мусульманский календарь   |   Мусульманская кухня   |   Религии мира, вероучительные и богослужебные книги разных религий
     

    Как стать счастливым?

     
     
     
    Rambler's Top100 Rambler's Top100
     
    Счетчик тИЦ и PR тИЦ и PR сайта supercook.ru